Shaxda tusmada
Maadaama kala duwanaanshaheeda awgeed, isbinaajka waxaa loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan oo kala duwan, taas oo dammaanad qaadaysa fududeynta ka mid noqoshada dhammaan noocyada kala duwan. ee cuntada. Si faa'iidooyinkeeda loo helo, waa lagama maarmaan in la isticmaalo, celcelis ahaan, 90g oo khudradda ah. Ma rabtaa inaad wax badan ka ogaato? Akhri maqaalka oo dhan!
Nafaqada nafaqeynta ee isbinaajka
Spinach wuxuu leeyahay dhowr fiitamiino, sida A, C iyo E, marka lagu daro joogitaanka macdanta muhiimka ah ee shaqada noolaha bini'aadamka
Intaas waxaa dheer, muuqaalkeeda nafaqeynta waxaa weli lagu asteeyaa fiilooyinka, borotiinnada iyo karbohaydraytyada, iyo sidoo kale qaybo ay ka mid yihiin chlorophyll iyo beta-carotene. Ma rabtaa inaad wax badan ka ogaato? Akhriso!
Vitamins
Fiitamiinada ku jira isbinaajka waxa ka mid ah A, C iyo E. Waxa ugu horreeya oo ka masuula ilaalinta caafimaadka indhaha.of oxalate.
Ku dar khudaarta si joogta ah oo ku raaxayso dhammaan faa'iidooyinka isbinaajka!
Spinach wuxuu leeyahay qani nafaqo oo cajiib ah. Khudaartani waxa ay ka kooban tahay fiitamiino,macaadin iyo antioxidants kuwaas oo ka caawiya ilaalinta caafimaadka iyo la dagaalanka dhawr cudur oo kala duwan,sida dhiig-yarida iyo macaanka e.
Hadaba, waa il dabiici ah oo muhiim ah oo laga helo nafaqo xitaa waxay ka caawisaa khafiifinta cuntooyinka sababtoo ah maadada fiber-ka ku badan iyo qiimaha kalooriga oo hooseeya. Sidaa darteed, haddii ay tani tahay kiiskaaga oo aadan ku haboonayn kiisaska iska-hortagga, isticmaalka ayaa kaa caawin kara wax badan.
Waxaa jira dhowr siyaabood oo lagu daro isbinaajka cuntada iyo kuwan oo ka soo jeeda sautéed, oo aad u badan tan. nooca caleen, ilaa casiirka iyo maraqa. Waxa ugu muhiimsan waa inaad ka faa'iidaysato faa'iidooyinka si aad u ilaaliso caafimaadka jirkaaga.
hubinta aragtida wanaagsan iyo fuuq-baxa dusha indhaha. Intaa waxaa dheer, fitamiin A sidoo kale wuxuu u shaqeeyaa cusboonaysiinta unugyada.Marka la eego fitamiin C, waxaa habboon in la sheego kororka wax soo saarka leukocytes, unugyada mas'uulka ka ah caawinta difaaca jirka ee wakiilada dibadda. Ugu dambeyntii, fitamiin E wuxuu ka ilaaliyaa xuubka unugga ficilka xagjirnimada xorta ah, isagoo si weyn uga hortagaya gabowga degdega ah.
Macdanta
Potassium waa mid ka mid ah macdanta ugu muhiimsan ee muuqaalka nafaqada ee isbinaajka. Waxay lagama maarmaan u tahay shaqada muruqyada iyo unugyada dareemayaasha, maadaama ay si toos ah uga qaybqaadato dastuurka unugyada su'aasha. Intaa waxaa dheer, waxay lagama maarmaan u tahay nidaaminta dheef-shiid kiimikaadka iyo bixinta tamarta.
Ka sokow potassium, khudradda sidoo kale waxay ka kooban tahay calcium iyo birta. Midka koowaad wuxuu caawiyaa ilaalinta lafaha caafimaadka qaba, tan labaadna waxay ka hortagtaa cudurrada sida dhiig-yarida.
Fibers, borotiinada iyo karbohaydraytyada
Jiritaanka fiilooyinka ayaa ka dhigaya isbinaajka mid aad ugu fiican khafiifinta cuntada. Waxay kordhiyaan dareenka dheregnaanta waxayna sababaan in gaajada la yareeyo, iyaga oo ka caawinaya dhimista miisaanka. Khudaarta ayaa weli leh borotiinno, kuwaas oo ku jira dhammaan unugyada jidhka oo dammaanad qaadaya daacadnimada unugyada.
Ugu dambayntii, waxaa xusid mudan in khudraddu ay leedahay 3.6g oo karbohaydrayt ah, taas oo sidoo kale caawisa inDareenka dheregnaanta waxayna aad ugu fiican yihiin cuntooyinka khafiifinta, marka lagu daro hubinta tamarta ee hawlaha muhiimka ah ee jidhka.
Chlorophyll iyo betacarotene
. Waa il weyn oo nafaqo leh, sida fiitamiinada A, C iyo E, kuwaas oo ah antioxidants awood leh oo awood u leh inay ka takhalusaan ficilka xagjirka xorta ah ee jidhka bini'aadamka.Marka laga hadlayo beta-carotene, waa mudan in la tilmaamo in tani ay tahay antioxidant dabiici ah oo aasaasi ah oo loogu talagalay unugyada jidhka bini'aadamka si sax ah sababtoo ah waxay la dagaallantaa xagjirnimada xorta ah. Intaa waxaa dheer, waxay ka shaqeysaa kicinta soo saarista unugyada difaaca jirka, kaas oo hubinaya habsami u shaqeynta habka difaaca.
Faa'iidooyinka caafimaad ee isbinaajka
>
> Xakamaynta dhiig karka iyo caawinta ka hortagga cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga waa qaar ka mid ah faa'iidooyinka caafimaad ee isbinaajka. Intaa waxaa dheer, iyada oo ay ugu wacan tahay fiilooyinka, waxay ka caawisaa socodka xiidmaha waxayna ka caawisaa dhimista miisaanka.Qodobka kale ee muuqda waa awoodda khudradda ee u dhaqma sidii anti-bararka. Ma rabtaa inaad wax badan ka ogaato? Hoos ka eeg!
Waxay dardar gelisaa oo fududaysaa isu-socodka mindhicirka
Spinach waa isha fiber-ka oo kuwani waxay door aasaasi ah ka ciyaaraan dardargelinta iyo fududaynta isu-socodka xiidmaha. Sidaa darteed, cunista khudradda waxay la dagaallantaa calool-istaagga waxayna ka dhigtaa saxaradala qalajiyey, ka sokow kordhinta wax soo saarkeeda.
Sidoo kale, isbinaajku waxa kale oo uu gacan ka geystaa kor u qaadista dhaqdhaqaaqa mindhicirka, kuwaas oo u xilsaaran ka caawinta daad-gureynta iyo fududaynta habka loogu talagalay dadka caloosha ku jira. . Koob kasta oo shaaha khudradda la kariyey wuxuu leeyahay 2.5g oo fiber ah.
Waxay caawisaa habka miisaan dhimista
>Maadaama ay ku jirto maadada kalooriyada hoose, isbinaajku waa khudrad ka caawisa habka miisaan dhimista. Sidaa darteed, 100 g kasta oo caleemo ah, haddii ay cayriin ama ha noqoto mid la kariyey, waxay leedahay qiyaastii 23 kalori. Tani waxay aad u caawisaa cuntooyinka, marka lagu daro fiber, waxay kordhisaa dareenka dheriga.Sidaa darteed, gaajada ayaa hoos u dhacda isticmaalka isbinaajka. Si aad u hesho faa'iidada noocan oo kale ah, khudradda waxaa lagu cuni karaa fiitamiinada, maadaama ay la xiriirto dufanka caanaha ayaa doorbidaya nuugista nafaqooyinka.
Waxay xakamaysaa dhiigkarka
> Mahadsanid joogitaanka macdanta sida potassium-ka iyo maadada soodhiyamku ku yar tahay, isbinaajku waxa ay caawisaa in la xakameeyo dhiig karka. Sida laga soo xigtay cilmi-baarisyada qaarkood, joogitaanka potassium iyo nitrate ee jirka waxay si toos ah ugu xiran tahay hoos u dhigista soodhiyamka, wax ka caawiya ilaalinta caafimaadka bukaannada hypertensiveMarka loo eego baahiyaha maalinlaha ah ee qof weyn, ugu fiican. waa in la isticmaalo 4700 mg oo potassium ah maalintii. 100 g kasta oo isbinaajka ah waxa ku jira 466mgmacdanta, qadar aad u weyn.
Waxay faa'iido u leedahay caafimaadka indhaha
> Jiritaanka fitamiin A ee isbinaajka, iyo sidoo kale lutein iyo zeaxatin, waxay aad uga caawiyaan aragga. Labada walxood ee la sheegay waxay ka tirsan yihiin qoyska carotenoid, iyo sidoo kale beta-carotene, oo iyaduna ka shaqeysa caafimaadka indhaha waxayna ku jirtaa halabuurka geedka.Marka la eego lutein iyo zeaxanthin, waa suurtagal in la sheego Labaduba waxay ku ururaan macula isha, oo ah gobol ku yaal badhtamaha retina. Sidan ayay uga hortagaan xumaanta oo ay ka hortagaan cudurada ay ka mid yihiin indhaha indhaha.
Waxay si hufan uga hortagtaa cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga
Spinach waxa ay leedahay fiitamiinnada C, E iyo K, waxa u dheer in ay ka kooban tahay folate iyo beta-carotene oo ka kooban nafaqo ahaan. Markay isbahaystaan, maaddooyinkani waxay caawiyaan ka hortagga cudurrada wadnaha sababtoo ah waxay yihiin kuwo aad u fiican ilaalinta wadnaha iyo xididdada.
Tani waxay dhacdaa iyada oo ay ugu wacan tahay awoodda ay u leeyihiin inay ka hortagaan samaynta kolestaroolka oksaydhka, taas oo gacan ka geysata adkeynta halbowlayaasha. Dhanka kale, waxaa xusid mudan fitamiin K, kaas oo sidoo kale caawiya xinjirowga dhiigga, kana hortagaya xinjirowga xididada iyo thrombi, ee la xiriira cudurrada kale ee habka wadnaha iyo xididada.
Waxay leedahay ficil ka hortag ah oo barar ah waxayna ka hortagtaa xilliga degdega ah. gabowga
Joogitaanka alfa-lipoic acid ee isbinaajka waxay dammaanad qaadaysaa ficilkeedagabowga dhicis ah. Qaybta su'aasha ayaa sidoo kale leh ficil ka hortag ah, kaas oo ka caawiya ka hortagga sameynta laalaabyada iyo bararka. Marka nafaqadu ay la xiriirto fiitamiinada A iyo C, saameyntu waxay noqotaa mid ka sii weyn.
Labada fiitamiinnada aan soo sheegnay waxay maqaarka ka difaacaan waxyeellada ay keenaan xagjirrada xorta ah, sidaas darteed waxay ka hortagayaan habka gabowga. Sidaa darteed, cunista isbinaajku waxay xoojisaa ilaalinta dabiiciga ah ee jidhku arrimahan.
>Waxaa lagu tilmaamaa bukaannada dhiig-yarida
> Jiritaanka birta iyo folic acid waxay ka dhigaysaa isbinaaj ku habboon la dagaallanka dhiig-yarida. Waxaa loo isticmaali karaa labadaba sidii qalab ka hortag ah iyo qayb ka mid ah daaweynta cudurka;Si kastaba ha ahaatee, waxaa xusid mudan in maadaama birta ku jirta isbinaajka ay tahay mid aan lahayn heme, waxay u baahan tahay in lagu daro nafaqooyinka kalesi loo dareemo faa'iidooyinka. Iyadoo taas la eegayo, waxaa la tilmaamayaa in mar walba khudaarta la wada isticmaalo cuntooyinka kale ee hodanka ku ah fitamiin C, taas oo hubinaysa in si fiican loo nuugo nafaqooyinka iyo isticmaalka wanaagsan ee jidhka.
Waxaa lagu tilmaamaa dadka qaba sonkorowga
> Marka lagu daro fiber-ku-cuntadu waxay sababtaa in tusaha glycemic la joojiyo, gaar ahaan marka ku darida tani ay dhacdo ka dib cuntooyinka ay ku jiraan karbohaydraytyada. Sababo la xiriira dib u dhac ku yimaada faaruqinta caloosha ee ay bixiso fiilooyinka, nuugista sonkortu way yaraataa.Habka glycemic index si toos ah ayaa loo dhimay waana sida saxda ah kororkooda oo lagu garto cudurka macaanka. Haddaba, kuwa doonaya faa'iidooyinkan, waxaa lagula talinayaa in ay isticmaalaan inta u dhaxaysa 25 iyo 30g oo fiber ah maalintii iyo 2.5g waxaa laga heli karaa 100g oo isbinaajka ah.
> Siyaabaha loo isticmaalo isbinaajka iyo caqabadaha
Spinach waa khudaar siyaalo kala duwan loo isticmaali karo, taasoo sahlaysa in lagu daro cuntooyinka xitaa dadka aan dhadhankeeda aadka u jeclayn. Haddaba, hoos waxaa ah siyaabo aad ugu dari karto jadwalkaaga caadiga ah. Sii wad akhri si aad wax badan uga barato.
Ceyriin
Qaabka cayriin ee isbinaajku wuxuu noqon karaa mid ka mid ah kuwa ugu adag in la isticmaalo waana hubaal mid ka mid ah kuwa aan caadiga ahayn. Si kastaba ha ahaatee, sida dhammaan khudaarta iyo cagaarka, waxay ilaalisaanafaqo ee noocaan. Sidaa darteed, waxaa la tilmaamayaa in ay ku jirto casiirka iyo maraqa, tusaale ahaan
Waxaa intaa dheer, qaabka cayriin ee isbinaajka ayaa sidoo kale ka muuqan kara saladh, oo ay la socdaan khudaarta kale iyo cagaarka taasoo ka dhigaysa dhadhanka mid aad u macaan. iyo sidoo kale xawaash.
Si kastaba ha ahaatee, waxaa mudan in la xasuusto in ay muhiim tahay in si sax ah loo nadiifiyo isbinaajka, maadaama ay gaari u noqon karto bakteeriyada E. coli haddii aan si fiican loo nadiifin.
La kariyey
> Marka isbinaajku lagu diyaariyo qaabkeeda la kariyey, waa inay lahaataa xaddi yar oo dufan ah, maadaama ay tani ka caawinayso inay hagaajiso nuugista phytonutrients. Sidaa darteed, waxaa suurtagal ah in la isticmaalo subagga ama saliidda saytuunka si loo fuliyo ujeedadaas. > Sida habboon, cuntada waa in la cunaa isla markiiba ka dib marka la diyaariyo si xoogga oxalic acid uu hoos u dhaco. Intaa waxaa dheer, qaabkan isticmaalka ayaa hubinaya in macdanta iyo fiitamiinada kale ay si habboon u nuugi doonaan jirka. Guud ahaan, waxa lagu talinayaa in la isticmaalo hal mar iyo badh saddex jeer toddobaadkii.Salaadhka
Inkasta oo aanay aad u badnayn in la isticmaalo isbinaajka saladhka, maaddaama noocyada la shiiday ay yihiin Dhaqan badan, khudaartu waxay u muuqan kartaa habkan. Fursadaha kala duwan ee isku darka iyo xilliyada ayaa ka dhigaya saxan noocaan ah mid ku habboon in lagu daro isbinaajka cuntada.
Guud ahaan, xulashooyinka qaarkood oo si fiican u wada socdaSi fiican u dhadhanka khudradda waa jiis, yaanyo iyo borotiinno, sida digaagga. Si kastaba ha ahaatee, waxaa habboon in la sheego in kiiska jiiska, ay weli jirto faa'iidada in dufanka caanaha ay ka caawiyaan hagaajinta nuugista nafaqada.
Casiirka
Casiirka dhexdiisa, isbinaajku waxa uu ka soo baxaa qaabkiisa ceeriin waxana lagu dhex daraa qaar ka mid ah khudaarta, taas oo ka dhigaysa dhadhankeeda mid aad u macaan. Guud ahaan, liinta ayaa loo isticmaalaa, maadaama isticmaalka khudradda lagu taliyey in ay la socdaan ilo wanaagsan oo fiitamiin C ah, taas oo ah kiiska midhaha aan soo sheegnay.
Waxaa muhiim ah in la xoojiyo, si kastaba ha ahaatee, maahan inay qasab tahay. cadaadi cabitaanka. Tani waxay keenaysaa in qayb ka mid ah nafaqooyinka ay lunto waxayna yaraynaysaa faa'iidooyinka ay leedahay in lagu daro isbinaajka cuntada. Siyaabo kale oo khudaarta lagu geliyo cabitaano waa maraqa, oo laga sameeyay miraha, caanaha iyo barafka.
Waxyeellada isticmaalka Spinach-ka
> Sababtoo ah joogitaanka fiitamiin K ee isbinaajka awgeed, isticmaalkeeda waa in ay xakameeyaan dadka isticmaala dawooyinka xinjirowga lidka ku ah. Intaa waxaa dheer, xaaladahan, ugu fiican ayaa ah in khudradda mar walba la cuno iyada oo la kariyey.Waxa kale oo xusid mudan in dadka u janjeera inay sameeyaan dhagxaan kelyaha waa inay fiiro gaar ah u yeeshaan isticmaalka isbinaajka sababtoo ah joogitaanka of oxalate, mid ka mid ah sababaha ugu weyn ee xaaladdan. Sidaa darteed, cunista khudaarta waa in ay ahaataa mid dhexdhexaad ah oo had iyo jeer lala xiriiriyo ilaha kale ee kalsiyumka, maaddaama macdantani ay ka caawiso yaraynta nuugista.
