Общие соображения о пользе кофе

Кофе - один из самых древних напитков. Мощные зерна появились много веков назад и приобрели известность в колониальный период, став популярным во многих бразильских домах. Помимо того, что кофе заряжает энергией на весь день, существует множество полезных свойств, которыми вы можете насладиться.

Выпивая всего две чашки кофе в день, вы можете предотвратить серьезные заболевания, такие как рак, например, а ваше тело будет более энергичным и готовым к физическим нагрузкам, ваш ум будет концентрироваться, ваше настроение улучшится, а грусть исчезнет, и многое другое.

В этой статье вы откроете для себя многочисленные преимущества кофе и узнаете, как употреблять этот напиток, который можно использовать в десертах и даже соусах. На самом деле кофе - это универсальное вещество, которое сочетается с различными ингредиентами и очень полезно для здоровья человека. Чтобы узнать больше об этом замечательном напитке, читайте дальше.

Пищевой профиль кофе

Польза кофе обусловлена питательным профилем зерен, в состав которых входят хлорогеновая кислота, кофейная кислота, кахвеол и кофеин. Вместе эти элементы действуют в организме, улучшая работу многих органов.

Хлорогеновая кислота

Хлорогеновая кислота - активный ингредиент, обладающий антиоксидантными, гипогликемическими и нейропротекторными свойствами. Это вещество действует в организме, контролируя кровяное давление, регулируя уровень сахара в крови и контролируя уровень холестерина. Благодаря этому полезными свойствами кофе могут пользоваться люди, страдающие диабетом.

Помимо кофе, хлорогеновая кислота содержится в зеленом чае - напитке, который широко используется для снижения веса. Обладая антиоксидантной функцией, кислота борется со свободными радикалами, защищая организм от некоторых видов заболеваний и предотвращая преждевременное старение. В сочетании с кофейной кислотой защита становится еще более эффективной.

Кофейная кислота

Еще один элемент, отвечающий за пользу кофе, - кофейная кислота, которая помимо антиоксидантной и нейропротекторной функции обладает противовоспалительными, антипролиферативными, антибактериальными, противовирусными, антиатеросклеротическими и противораковыми свойствами. Вместе с хлорогеновой кислотой она снижает риск развития рака и других заболеваний, таких как болезнь Паркинсона.

Кофейная кислота действует на центральную нервную систему, улучшая работу нейротрансмиттеров. Поэтому этот элемент способствует различным преимуществам, таким как снижение депрессии, улучшение настроения, предотвращение возникновения болезни Паркинсона, снижение преждевременного старения и многие другие.

Kahweol

Кахвеол является одним из основных активных ингредиентов, содержащихся в кофе, и отвечает за снижение риска развития диабета 2 типа, меланомы, рассеянного склероза, болезней сердца, головных болей, болезни Альцгеймера, заболеваний печени и многих других.

Кахвеол также является антиоксидантом, который борется со свободными радикалами - главными злодеями преждевременного старения, депрессии, рака и диабета. Поэтому важно пить небольшие дозы кофе каждый день, чтобы обеспечить здоровье организма и предотвратить серьезные заболевания.

Кофеин

Кофеин - один из самых известных ингредиентов кофе. По своей сути это вещество является стимулятором, который действует непосредственно на центральную нервную систему. Благодаря присутствию кофеина в организме, тело обретает больше расположения и энергии в состоянии больших усилий, таких как, например, физические упражнения.

Кроме того, пользу кофе могут ощутить люди, которым необходимо сосредоточиться. Поскольку кофеин действует на нервную систему, этот элемент увеличивает объем памяти, повышая потенциал концентрации. Он также улучшает настроение и уменьшает симптомы депрессии. Утром кофеин оказывает отличное действие.

Польза кофе для здоровья

Очень популярный среди бразильцев кофе - это не просто знаменитый напиток. Мощные зерна, которые появились еще в колониальную эпоху, обладают многочисленными полезными свойствами. Ознакомьтесь с основными преимуществами кофе ниже.

Снижает тревожность и способствует улучшению настроения

Кофе - это напиток, который может стимулировать организм или расслаблять его. Все зависит от количества потребляемого напитка и типа организма каждого. Чтобы насладиться преимуществами кофе в отношении настроения и снижения тревожности, например, следует выпивать от двух до трех чашек кофе ежедневно.

Благодаря этому количеству напиток способен снижать тревожность и стресс, способствуя ощущению спокойствия и облегчения. Кроме того, благодаря своим стимулирующим свойствам кофе воздействует на центральную нервную систему, уравновешивая уровень основных нейротрансмиттеров, отвечающих за настроение. Эта польза отлично подходит для тех, кто страдает от депрессии.

Повышает концентрацию и объем памяти

Среди многочисленных преимуществ кофе очевидным является улучшение способности к концентрации и памяти. У тех, кто употребляет этот напиток ежедневно, улучшается память, они способны быстрее запоминать и легче вспоминать то, что они запомнили.

Американское исследование, проведенное Университетом Джона Хопкинса, показало, что некоторые виды воспоминаний укрепляются до 24 часов после употребления кофе. Исследование также показало, что основным активным ингредиентом, ответственным за эту способность, является кофеин.

Американские исследования доказали, что мозг способен сохранять память и демонстрировать более высокий уровень концентрации в присутствии кофеина.

Он эффективен в профилактике рака

Рак - одно из заболеваний, которого больше всего боятся люди. Чтобы избежать появления этой тихой болезни, очень важно употреблять продукты и напитки, которые приносят пользу для профилактики. Польза кофе, например, способна снизить риск развития рака груди, печени и других областей организма.

Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, борются со свободными радикалами, ответственными за развитие этого типа заболеваний. Но важно подчеркнуть, что потребление этого напитка должно быть умеренным, потому что сам по себе кофе не может предотвратить ни одно заболевание. Необходимо сочетать употребление кофе со здоровой пищей.

Помогает уменьшить симптомы депрессии

Кофе - стимулирующий напиток, поэтому польза кофе идеально подходит для тех, кто страдает от депрессии. Умеренно выпивая его каждый день, можно заметить значительное улучшение настроения и расположения духа, особенно если пить его по утрам.

Гарвардская школа общественного здравоохранения провела исследование с участием 50 тысяч женщин, в ходе которого было доказано, что употребление двух-трех чашек кофе в день снижает риск развития депрессии на 15%. Для тех, кто уже имеет предрасположенность к этому заболеванию или имеет такие случаи в семье, важно употреблять немного этого напитка.

Эффективен в борьбе с головной болью

Одним из преимуществ кофе является борьба с головными болями. Помимо стимулирующих свойств, напиток обладает обезболивающими и противовоспалительными свойствами, которые уменьшают не только головные боли, но и ужасные мигрени. Есть люди, которые испытывают головные боли, которые становятся только лучше после употребления напитка.

Однако следует помнить, что каждый организм работает по-своему, поэтому есть люди, которые могут чувствовать головную боль лучше, если не пьют кофе. Поэтому следите за сигналами своего организма, чтобы знать, что для вас лучше.

Помогает процессу потери веса

В диетах для похудения кофе широко используется, поскольку этот напиток обладает способностью быстро сжигать жир и ускорять обмен веществ, что отлично подходит для тех, кто хочет похудеть.

Эти преимущества кофе обеспечиваются благодаря действию кофеина, который разжижает жировые клетки. Кроме того, кофе способствует окислению липидов и активизирует симпатическую нервную систему, способствуя сжиганию жира.

Еще одно преимущество кофе, способствующее уменьшению жировых отложений, - термогенный эффект. Термогенные вещества способствуют сжиганию калорий и ускорению метаболизма, что в сочетании с правильным питанием позволяет организму очень быстро терять вес.

Способствует повышению работоспособности во время физических упражнений

Каждый, кто занимается физическими упражнениями, может воспользоваться преимуществами кофе. Этот напиток единодушно считается энергетическим стимулятором, который делает организм более активным и выносливым. Кофе повышает работоспособность организма, уменьшает сонливость и чувство усталости.

Все эти действия напитка обусловлены наличием кофеина, основного ингредиента в зернах. Кофеин действует на центральную нервную систему, повышая устойчивость при физических нагрузках, улучшая бдительность и концентрацию, а также увеличивая способность к сосредоточению. Другими словами, кофе не просто знаменит, он действительно повышает энергию.

Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Одним из важнейших преимуществ кофе является профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Школа общественного здравоохранения Гарвардского университета (США) опубликовала результаты исследования, согласно которым всего четыре порции кофе в день могут снизить риск сердечной недостаточности на 11%.

Сердечная недостаточность вызвана неспособностью сердца перекачивать кровь ко всему телу. И с этим состоянием можно бороться благодаря наличию в кофе полифенолов. Эти небольшие вещества выполняют функцию борьбы с основными свободными радикалами, которые вызывают повышение уровня плохого холестерина, сердечные приступы и другие сердечно-сосудистые заболевания.

Эффективен в борьбе с запорами

Люди, страдающие запорами, могут воспользоваться преимуществами кофе. Кофеин, содержащийся в этом напитке, способен увеличить выработку желчных кислот. С выделением желчи в кишечнике, вызванным желчным пузырем, кишечник становится более рыхлым, что заставляет человека чаще ходить в туалет.

Еще одно действие кофе заключается в том, что он выделяет из толстого кишечника стимулирующий гормон, который помогает этому органу осуществлять более интенсивные движения желудка. Усиление сокращений помогает кишечнику выбрасывать имеющиеся там отходы из всего организма.

Снижает риск развития болезни Паркинсона

Болезнь Паркинсона характеризуется дегенерацией нейронов, которая приводит к нарушению двигательного контроля, вызывая тремор, постуральную неустойчивость и ригидность. Поскольку кофе действует на центральную нервную систему и является отличным стимулятором, этот напиток предотвращает возникновение этого тяжелого заболевания.

Достаточно пары чашек кофе в день, чтобы получить пользу от кофе. Эти мощные бобы способны улучшить работу нейромедиаторов и повысить двигательную координацию. Нескольких доз достаточно, чтобы облегчить симптомы болезни Паркинсона и снизить риск возникновения заболевания.

Предотвращает дряблость и старение кожи

Кофе богат кофеином, антиоксидантами, кофейной и хлорогеновой кислотами - веществами, защищающими кожу, которые могут предотвратить преждевременное старение и дряблость. Вместе эти элементы защищают кожу от свободных радикалов - основных агрессоров кожи, способствующих старению.

Чтобы получить эти преимущества от кофе, идеально употреблять две-три чашки напитка в день и не добавлять никаких компонентов, таких как сахар или молоко, например. Диетологи утверждают, что чем больше веществ добавлено в напиток, тем меньше пользы можно получить от кофе. Поэтому выбирайте чистый кофе.

Регулирует уровень глюкозы в крови

Когда уровень глюкозы в крови нарушается, одной из основных проблем, которые могут возникнуть, является диабет. Чтобы избежать этого, необходима профилактика, и кофе может помочь в этом процессе.

Американские исследования утверждают, что всего двух чашек кофе в день достаточно, чтобы получить пользу от кофе и выровнять уровень глюкозы. В кофе есть два вещества, способные действовать на инсулин, - это хлорогеновая кислота и магний.

Вместе эти антиоксиданты повышают чувствительность элемента инсулина, способствуя снижению шансов развития диабета 2 типа. Поэтому важно употреблять немного кофе каждый день, но в меру.

Полезен для здоровья печени

Печень - это очень важный орган для функционирования всего человеческого организма, но и один из самых чувствительных. Избыток фруктозы и алкоголя, например, может привести этот орган к серьезным осложнениям, таким как возникновение гепатита, цирроза и даже рака.

Чтобы избежать этих и других проблем, вы можете рассчитывать на пользу кофе. Выпивая всего три-четыре чашки кофе в день, вы на 80% снижаете вероятность развития серьезных проблем с печенью. Существуют также исследования, утверждающие, что ежедневное употребление этого напитка может снизить риск развития рака в этой области на 40%.

Снижает риск преждевременной смерти

Помимо улучшения концентрации внимания, памяти, предрасположенности, энергии и снижения риска заболеваний, польза кофе также заключается в увеличении продолжительности жизни. Люди, употребляющие небольшие дозы напитка ежедневно, снижают вероятность преждевременной смерти. Это объясняется наличием в кофе большого количества антиоксидантов.

Этот факт был доказан Национальным институтом рака США. Исследование института показало, что продолжительность жизни мужчин, ежедневно выпивающих от трех до четырех чашек кофе, увеличивается на 10%, а женщин, потребляющих такое же количество напитка, - на 13%.

Как употреблять кофе и противопоказания

Чтобы насладиться всеми преимуществами кофе, очень важно знать, как правильно употреблять этот напиток. Кроме того, важно знать о негативных последствиях, ведь все в жизни имеет свою хорошую и плохую сторону. Узнайте больше в следующих темах.

Чистый

Большинство диетологов утверждают, что лучший способ усвоить все полезные свойства кофе - это употреблять его в чистом виде, то есть без каких-либо добавок, таких как сахар, молоко, взбитые сливки и т.д. Специалисты также утверждают, что эти компоненты могут увеличить калорийность напитка, что очень плохо для тех, кто хочет похудеть.

Любители кофе говорят, что чистый напиток намного вкуснее. Чтобы употреблять его в таком формате, просто помолите зерна и выпейте кофе сразу после процесса, не добавляя ничего другого.

В десертах

Хотя польза кофе в основном ощущается в чистом виде, этот напиток можно добавлять в десерты. Наиболее распространенными десертными блюдами являются кофейный мусс и десерт из кофейного мороженого. Всего несколько ложек кофейного порошка вместе с другими ингредиентами рецепта достаточно для приготовления вкусного десерта.

Существуют и более сложные блюда, которые можно украсить кофейными зернами, например, пудинг, паве, тирамису, аффогато и многие другие вкусные рецепты, приготовленные и украшенные кофе. Чтобы извлечь максимальную пользу из зерен, важно по возможности выбирать натуральные ингредиенты.

В соусах

Кофе также можно использовать в соусах, особенно если вы хотите позаботиться о своем здоровье. В красном мясе польза кофе велика, если использовать его в чистом виде.

Для этого необходимо приготовить напиток так, как будто вы собираетесь его пить, не добавляя никаких дополнительных элементов. Затем просто добавьте чашки кофе вместе с другими элементами.

Для соусов кофе сочетается с лимоном, перцем, соленым маслом, английским соусом и многими другими. Ориентируйтесь на свои вкусы и добавляйте ингредиенты по своему вкусу. Только будьте осторожны с излишествами. Помните, что, несмотря на многочисленные преимущества кофе, слишком много чего бы то ни было вредно для вас.

Неблагоприятные эффекты

Даже несмотря на многочисленные полезные свойства кофе, при чрезмерном употреблении этот напиток может вызвать серьезные побочные эффекты, такие как тремор, ломота в теле и нервозность, например. Потребление кофеина свыше 600 мг способно вызвать беспокойство, сильную нервозность, бессонницу и сильные боли в желудке.

С другой стороны, разовая доза в 1,2 г кофеина или даже больше может привести к передозировке, вызывая диарею, судороги, затрудненное дыхание, рвоту, тремор и усиленное сердцебиение. Очень важно знать количество ежедневного потребления и сигналы, которые подает организм, поскольку каждый организм отличается от другого.

Кому не следует употреблять

Несмотря на широкое потребление кофе в Бразилии, есть люди, которые могут не ощутить его пользу. Напротив, в некоторых случаях этот напиток может вызвать необратимые реакции.

К группе людей, которым не следует употреблять кофе, относятся беременные женщины. Кофеин, содержащийся в этом веществе, способен препятствовать выработке аденозина, который является важным элементом для формирования ребенка. Кофе в избытке может даже вызвать выкидыш.

Людям с гастритом также следует избегать кофе, поскольку кофеин может стимулировать желудочную секрецию и вызвать серьезный дискомфорт в желудке. Кроме того, если вы чувствительны к действию кофеина, кофе может нарушить хороший сон.

Добавьте этот напиток в свой распорядок дня и наслаждайтесь всеми преимуществами кофе!

Если употреблять кофе в чистом виде, вы сможете насладиться всеми его полезными свойствами. Ведь чем больше дополнительных компонентов, тем меньше питательных веществ из напитка сохранит ваш организм. Однако, будучи универсальным веществом, кофе можно использовать и в других приготовлениях, например, в десертах и соусах.

Помните, что всего двух-трех чашек кофе в день достаточно, чтобы гарантировать хорошую защиту вашего здоровья. Однако не забывайте, что, несмотря на все его преимущества, при чрезмерном употреблении кофе может нанести большой вред.

Поэтому внимательно следите за сигналами своего тела, оценивайте ситуацию и старайтесь лучше узнать свой организм. Беременным женщинам и людям с гастритом или повышенной чувствительностью к кофеину не рекомендуется пить кофе. Кроме этих случаев, при соблюдении баланса и умеренности вы сможете насладиться пользой кофе.