कद्दूका फाइदाहरूमा सामान्य विचारहरू

कद्दू उपभोगको लागि अर्को अत्यधिक पौष्टिक र उत्कृष्ट प्राकृतिक उत्पादन हो, जुन दक्षिण अमेरिकामा उत्पन्न हुन्छ। जब अन्वेषकहरू संसारको यस छेउमा आइपुगे, लगभग 1400, मूल अमेरिकीहरूले पहिले नै आफ्नो परम्परागत आहारमा विभिन्न तरिकामा फल खाइसकेका छन्।

प्रतिष्ठित कद्दूलाई वर्गीकृत गर्नुहोस्, जसमा ब्राजिलमा "मोरांगा" र भेरियन्टहरू छन्। "cabotian", फलको रूपमा अलि अनौठो लाग्न सक्छ। तर प्राविधिक रूपमा भन्नुपर्दा यो लौकी नामक रुखबाट सिधै काटिने भएकाले यो फल हो। यो परम्परागत कद्दू एक तरकारी हो भन्ने विश्वास गर्नेहरूका लागि केही हदसम्म विपरीत छ।

कुनै पनि अवस्थामा, कद्दूको पोषण, पाक र औषधीय गुणहरू निर्विवाद छन्। यो प्राकृतिक खाना व्यावहारिक रूपमा सबै मानिसहरू द्वारा ठूलो मात्रामा उपभोग गर्न सकिन्छ र विभिन्न प्रकारको माटोमा जन्मिन्छ, यसको अस्तित्वको यी पक्षहरूमा, यसको लोकप्रियताको कारणहरू छन्।

यस लेखमा, हामी कुरा गर्छौं। कद्दू बारे जान्न आवश्यक सबै कुराको बारेमा। जानकारी को बीच फल को पोषण प्रोफाइल, यसको मुख्य लाभ र यसको खपत को लागी contraindications छ। हेर्नुहोस्!

कद्दूको पोषण प्रोफाइल

कद्दूको बारेमा बाँकी जानकारी बुझ्नु अघि, तपाईंले यो के बनाइएको हो भनेर जान्न आवश्यक छ। फलफूलको पोषण प्रोफाइल बुझ्न पढ्न जारी राख्नुहोस् रफाइदाहरू। कद्दूका पातहरू पनि चियाको रूपमा र अन्य धेरै प्रयोगहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ भन्ने कुरा धेरैले कल्पना पनि गर्न सक्दैनन्।

दुवै कद्दूको बीउ र पातहरू कद्दूको फलको पल्पमा पाइने विभिन्न पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छन्। विशेष गरी, धेरै एन्टिअक्सिडेन्ट, भिटामिन र खनिजहरूको उपस्थितिलाई हाइलाइट गर्न आवश्यक छ।

यस कारणका लागि, सलादमा र चियाको रूपमा, कद्दूको पातहरू उपभोग गर्न अत्यधिक सिफारिस गरिन्छ। अर्कोतर्फ, कद्दूको बीउ भुटेर खाइन्छ, स्न्याक्सको रूपमा र यसलाई पौष्टिक पीठोमा पनि परिणत गर्न सकिन्छ।

फलफूललाई ​​आफ्नो आहारमा थप्नुहोस् र कद्दूका सबै फाइदाहरूको आनन्द लिनुहोस्!

जस्तै हामीले सम्पूर्ण पाठमा देख्यौं, कद्दू एक फल हो जुन यसको प्रसिद्धिमा रहन्छ र, वास्तवमा, मानव शरीरलाई धेरै फाइदाहरू बढावा दिन्छ। जेरिमम एक साँचो सुपरफूड हो जसमा यसको संरचनामा व्यावहारिक रूपमा सबै मुख्य पोषक तत्वहरू हुन्छन्।

फलको बहुमुखी प्रतिभा र यसको रमाइलो स्वाद, जुन नवजात शिशुहरूलाई पनि खुवाउन सकिन्छ, कद्दूका अन्य महत्त्वपूर्ण भिन्नताहरू हुन्। यद्यपि, कद्दूको अनियमित उपभोगले सधैं प्रतिकूल प्रभावहरू ल्याउन सक्छ, अपेक्षा गरिएको विपरीत। तसर्थ, यो सधैं ध्यान दिन लायक छ कि कद्दूका फाइदाहरू सुनिश्चित गर्न जागरूकता आवश्यक छ।

भिटामिन

कद्दूमा सबैभन्दा धेरै पाइने प्राकृतिक यौगिकहरू मध्ये एक भिटामिन हो। स्क्वास फलमा भिटामिन ए, बी र सी धेरै मात्रामा हुन्छ, साथै अन्य प्रकारका भिटामिनहरू थोरै मात्रामा हुन्छ।

प्रत्येक १०० ग्रामको लागि १ मिलिग्रामभन्दा बढी भिटामिन ए हुन्छ भन्ने अनुमान गरिएको छ। कद्दू। अर्कोतर्फ, कद्दूको एउटै भागमा ५ मिलीग्राम र ७ मिलीग्राम भिटामिन सी हुन्छ, जुन कद्दूमा सबैभन्दा बढी पाइने भिटामिन कम्पाउन्ड हो, चाहे कद्दू होस् वा क्याबोटियन।

यस गुणले धेरै "शक्तिहरू" प्रदान गर्दछ। कद्दू। ती मध्ये, भिटामिन ए द्वारा प्रदान गरिएको दृष्टि सुधार गर्ने क्षमता छ, र हड्डी बलियो बनाउन को लागी, जुन भिटामिन सी को सेवन संग हासिल गर्न सकिन्छ।

फाइबर

कद्दू धेरै धनी छ आहार फाइबरमा, घुलनशील र अघुलनशील दुवै। यी यौगिकहरू आन्द्राको वनस्पतिका लागि प्राकृतिक नियामकहरू हुन्, र तिनीहरूको सही र निरन्तर खपतले मानव शरीरमा धेरै आवश्यक फाइदाहरू ल्याउन सक्छ।

केही आधिकारिक पोषण तालिका अनुसार, प्रत्येक १०० ग्राम सामग्रीको लागि, कद्दूमा लगभग 2.5 फाइबर को मिलीग्राम। यो रकम एक वयस्क व्यक्तिलाई पूरक बनाउन पर्याप्त छ र कुनै पनि प्रकारको आहारको पोषण आवश्यकताहरूको प्रशंसाको साथ रचना गर्दछ।

खनिज लवण

सामान्य रूपमा धेरै फलफूल, फलफूल र तरकारीहरू,कद्दूमा अत्यावश्यक खनिज लवणको उच्च मात्रा पनि हुन्छ जुन यसको संरचनामा अविश्वसनीय विविधतामा पाइन्छ।

तिनीहरूमध्ये क्याल्सियम, फलाम, सोडियम, म्याग्नेसियम, फस्फोरस, जस्ता, तामा, सेलेनियम र निस्सन्देह, जेरिमम, पोटासियम मा उपस्थित सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा खनिज। खनिजहरूले सम्पूर्ण शरीरमा कार्य गर्दछ, मानव शरीरको उचित कार्यका लागि आवश्यक चयापचय प्रतिक्रियाहरूलाई सहज बनाउँछ र उत्पादन पनि गर्दछ।

क्यारोटिनोइड्स

कद्दूको विशेषता सुन्तला रंग फलमा नै पाइँदैन। जानुहोस्। यो सुन्दर पिग्मेन्टेशन तथाकथित क्यारोटीनोइड्सको कार्यको कारणले हुन्छ, जुन फलफूल र तरकारीहरूलाई रंग दिन जिम्मेवार पदार्थ हो।

यद्यपि, रंग दिनु क्यारोटिनोइडको मात्र कार्य होइन, किनकि सबै प्रकारका यी एजेन्टहरू, जस्तै बिटा-क्यारोटिन र लाइकोपीन, एन्टिअक्सिडेन्ट र फोटोप्रोटेक्टिभ कार्य साबित भएका छन्। तसर्थ, यो भन्न सकिन्छ कि क्यारोटिनोइडहरूले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ र छालालाई घामबाट पनि बचाउँछ।

बीउमा फाइटोस्टेरोल र एन्टिअक्सिडेन्टहरू

कद्दूको पल्पको अतिरिक्त, लोकप्रिय रूपमा "जेरिमम मासु" भनिन्छ। ’, फलको बीउमा पनि केही पौष्टिक गुण हुन्छ । आजकल, यो पहिले देखि नै ज्ञात छ, उदाहरण को लागी, कद्दूको बीउमा फाइटोस्टेरोल र एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च मात्रा हुन्छ, जुन पल्पमा पनि पाइन्छ।

फाइटोस्टेरोलएलडीएल कोलेस्ट्रोल एउटै परिवारका पदार्थ हुन्, जसलाई राम्रो कोलेस्ट्रोल भनिन्छ। यी यौगिकहरूले धमनीहरू र नसहरू सफा गर्छन्, अन्य पदार्थहरू, जस्तै HDL कोलेस्ट्रोल, "खराब" को कारणले गर्दा सबै बोसो अणुहरू बाहिर निकाल्छन्।

प्रसिद्ध एन्टिअक्सिडेन्टहरूका धेरै नाम र कार्यहरू हुन सक्छन्। यद्यपि, शरीरको प्राकृतिक अक्सिडेटिभ तनावसँग लड्न यसको शक्ति आवश्यक छ, जसले अन्य चीजहरूको साथसाथै गम्भीर रोगहरू निम्त्याउन सक्छ।

स्वास्थ्यका लागि कद्दूका मुख्य फाइदाहरू

अब तपाई कद्दूलाई सुपरफुड बनाउने गुणहरू जान्नुहोस्, यसको मुख्य फाइदाहरू बारे जान्नुहोस्। तिनीहरू तौल घटाउन मद्दत गर्नेदेखि लिएर मुटुको स्वास्थ्यमा योगदान पुर्‍याउने, केही प्रकारको क्यान्सर र अन्य धेरैलाई रोक्नको लागि दायरा छन्। साथ दिनुहोस्!

आँखाको स्वास्थ्यमा योगदान पुर्‍याउँछ

कद्दूमा पाइने क्यारोटिनोइड्स र एन्टिअक्सिडेन्टहरूले आँखाको स्वास्थ्यमा सक्रिय रूपमा योगदान पुर्‍याउँछन्, प्रत्येकले आ-आफ्नो तरिकाले, तर यी सबै फ्री रेडिकलहरू विरुद्ध लड्न जसले आँखा नष्ट गर्दछ। कोशिकाहरू।

एकतर्फ, लुटेन र जेक्सान्थिन जस्ता क्यारोटिनोइडहरूले आँखाको बललाई डरलाग्दो म्याकुलर डिजेनेरेसन र मोतियाबिन्द, प्रगतिशील आँखा रोगहरूबाट बचाउँछन् जसले मुख्य रूपमा वृद्ध मानिसहरूलाई असर गर्छ। एन्टिअक्सिडेन्ट, जेरिममा पाइने भिटामिन ए द्वारा कप्तान हुन्छ, फ्री रेडिकलहरूलाई अक्सिडाइज गर्नबाट रोक्छ।आँखाको र क्षेत्रमा गम्भीर रोगहरू निम्त्याउँछ।

छालाको लागि फाइदाजनक छ

फ्री रेडिकलहरू मुख्यतया छालाको बुढ्यौली र चाउरी र दागहरू देखा पर्नका लागि जिम्मेवार छन् जसले छालाको पतनलाई विशेषता दिन्छ। ठूलो मानव शरीर अंग। जे होस्, कद्दूमा एन्टिअक्सिडेन्ट, क्यारोटिनोइड्स र भिटामिनहरूले भरिएको हुन्छ जसले यो अप्रिय प्रभावसँग लड्न सक्छ, भले पनि यो बुढेसकालको आगमनमा सामान्य हुन्छ।

यी पदार्थहरू, जुन लुगदी र बीउ दुवैमा पाइन्छ। कद्दू कद्दू को, छाला कोशिका को विनाश र पतन संग लड्न, बुढ्यौली रोक्छ।

रक्तचाप नियन्त्रण गर्दछ

मानव शरीर मा सबैभन्दा ठूलो खलनायक जब यो रक्तचाप को लागी आउँछ सोडियम हो। यो खनिज, जुन शरीरको कामका लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ, रक्तप्रवाहमा धेरै हुँदा शिरा र धमनीहरूको संरचनालाई ओभरलोड गर्न सक्छ।

यद्यपि, पोटासियम, जुन कद्दूमा सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा खनिज हो, यसले सोडियम कब्जा गर्न र मृगौलामा निर्देशित गर्न सक्षम छ, जसले पदार्थलाई मेटाबोलिज गर्छ र पिसाबको माध्यमबाट यसको अतिरिक्त हटाउन सक्छ। यस आन्दोलनले उच्च रक्तचापको भास्कुलर प्रणालीलाई छुटकारा दिन्छ, विभिन्न प्रकारका गम्भीर रोगहरूबाट बचाउँछ।

यसले क्यान्सरको रोकथाममा काम गर्छ

कद्दूको नियमित सेवनले रोकथाम गर्न सकिन्छ भन्न सकिन्छ। केही प्रकारको क्यान्सरको उपस्थिति, जस्तै प्यान्क्रियाज र फोक्सो, दुई सबैभन्दा खराबरोगका प्रकारहरू।

यसले पत्ता लगायो कि जेरिममा उच्च मात्रामा बीटा-क्यारोटिन हुन्छ, क्यारोटिनाइड जुन भिटामिन ए को समृद्ध स्रोतका रूपमा चिनिन्छ। त्यसैले, वैज्ञानिक प्रमाणहरूले संकेत गर्दछ कि जीवहरू यसको सही स्तर भएका भिटामिनको प्रकारले फोक्सो र प्यान्क्रियाजमा ट्युमरको उपस्थितिलाई हटाउने सम्भावना बढी हुन्छ।

प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ

मानव शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता केही प्रकारको सृष्टि र विकासले बढाउँछ। भाइरस, ब्याक्टेरिया र कवक जस्ता आक्रमणकारीहरूसँग लड्ने विशेष कोशिकाहरूको, संक्रमणबाट रोगहरू रोक्न।

शरीरलाई यी सुरक्षात्मक कोशिकाहरू निरन्तर उत्पादन गर्न सक्षम हुनका लागि केही प्राकृतिक पदार्थहरू आवश्यक हुन्छन्। त्यसैले, अपेक्षित रूपमा, कद्दू प्रतिरक्षा प्रणाली को लागी सबै भन्दा महत्वपूर्ण तत्वहरु मा धनी छ, जसमा भिटामिन ए र सी, आइरन र फोलिक एसिड छन्।

यसले मुटुको स्वास्थ्यमा योगदान पुर्‍याउँछ

कद्दू दुईवटा पक्षमा मुटुको स्वास्थ्यको लागि लाभदायक हुन सक्छ: उच्च रक्तचाप र हृदय प्रणालीमा यसको हानिकारक प्रभावहरू विरुद्ध कार्य गर्ने, र नसा र धमनीहरू बन्द गर्न सक्ने फ्याटी प्लेक्सको विनाशमा।

यी महत्त्वपूर्ण प्रभावहरूको लागि जिम्मेवार व्यक्तिहरू। पोटासियम हो, जसले शरीरबाट अतिरिक्त सोडियम हटाउँछ र उच्च रक्तचापलाई रोक्छ, र जेरिममा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टहरू, जसले शरीरमा बोसो पट्टिकाको निर्माणसँग लड्न सक्छ।भास्कुलर प्रणाली, स्ट्रोकको समस्याबाट बच्न।

तौल घटाउन मद्दत गर्दछ

किंवदन्ती र लोकप्रिय विश्वासहरूको अतिरिक्त, यो प्रमाणित भएको छ कि कद्दूको नियमित सेवनले व्यक्तिको वजन घटाउन मद्दत गर्दछ। यो सम्भव छ किनभने यस फलमा कम क्यालोरीहरू छन् (प्रति 100 ग्राम पल्पमा लगभग 29) र यसको संरचनामा उच्च स्तरको आहार फाइबर र साधारण कार्बोहाइड्रेटहरू छन्। व्यक्तिलाई बोसो, फाइबर र बिस्तारै अवशोषित कार्बोहाइड्रेटहरू जम्मा गर्न अनुमति दिन्छ, तृप्तिको भावनालाई लामो समयसम्म राख्छ, खाने इच्छालाई रोक्छ र खानाको सेवनमा बढाइचढाइ। मध्यम र लामो अवधिमा, यसले व्यक्तिलाई धेरै तौल घटाउँछ।

यसले बच्चाको आहारलाई समृद्ध बनाउँछ

जसरी धेरै आमाहरूलाई पहिले नै थाहा छ, कद्दू प्युरी, वा कद्दू", एक हो। पहिलो महिनामा बच्चाहरूका लागि सबैभन्दा सिफारिस गरिएका प्राकृतिक खानाहरू।

एक चिल्लो बनावट र मीठो र धेरै स्वादिष्ट स्वादको अतिरिक्त, जसले साना बच्चाहरूलाई छिटो स्वीकृति दिन्छ, यो खानामा धेरै महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू छन्। बच्चाको स्वास्थ्य, जस्तै अत्यावश्यक प्रोटीन, भिटामिन र खनिज।

चिन्ता कम गर्छ र निद्राको गुणस्तर सुधार गर्छ

सामान्यतया, अनिद्राको उपस्थिति र चिन्ताको समस्याको सन्दर्भमा खलनायकहरू केही प्रकारका हुन्छन्। कोर्टिसोल जस्ता हार्मोनहरू, जसलाई "हर्मोन" भनिन्छतनावको”।

यी यौगिकहरूको विपरित, त्यहाँ स्वस्थता उत्पादन गर्ने र निद्रामा सुधार गर्ने हर्मोनहरू छन्, जस्तै डोपामाइन र सेरोटोनिन, प्रख्यात "खुशी हर्मोन" जसले कारण गर्न सक्षम न्यूरोट्रान्समिटरको रूपमा काम गर्दछ। शरीरमा आरामको अनुभूति।

कद्दूको बीउमा उच्च मात्रामा ट्रिप्टोफान हुन्छ, एक एमिनो एसिड जुन शरीरले सेरोटोनिन उत्पादन गर्न प्रयोग गर्छ। त्यसोभए, यसको मतलब यो हो कि, तपाइँको आहारमा कद्दूको बीउ प्रयोग गरेर, तपाइँले शान्त र राम्रो निद्राको भावनालाई बढावा दिने हार्मोनको ठूलो स्राव हुनेछ।

कद्दूको जोखिम र विरोधाभासहरू

दुर्भाग्यवश, कद्दू कुनै पनि रूपमा वा कुनै पनि मात्रामा खपत गर्न सकिँदैन। फलफूलको अव्यवस्थित उपभोगले हानि पुर्‍याउन सक्छ। यसको बारेमा थप पढ्नुहोस्!

कति मात्रामा उपभोग गर्ने

अत्यधिक पौष्टिक र स्वस्थकर भएतापनि, कद्दूले एक पटकमा उपभोग गर्न सकिने सामग्रीको मात्रामा हेरचाह गर्न प्रेरित गर्छ। यसको कारण फलको पल्पमा जटिल कार्बोहाइड्रेटको उपस्थिति हो, जसलाई यदि अधिक मात्रामा खाएमा कब्जियत हुन सक्छ।

यसका अतिरिक्त, जेरिममा धेरै क्यारोटिनोइडहरू छन् जसले तिनीहरूलाई सुन्तला रङ दिन्छ। भिटामिन सी को सांद्रता, जो, यदि अधिक मात्रामा खपत, कलेजो जलन गर्न सक्छ।

कसरी उपभोग गर्ने

एक ठूलो भिन्नता जसले कद्दूलाईएक रोचक विकल्प यसको पाक बहुमुखी प्रतिभा हो। फललाई विभिन्न प्रकारका परिकारहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, चाहे मीठो होस् वा स्वादिलो, र यसलाई एक्लै पनि विभिन्न तरिकामा उपभोग गर्न सकिन्छ।

साइड डिशको रूपमा, स्क्वास स्क्वास, विशेष गरी, भाँडोको मासुसँग धेरै राम्रोसँग जान्छ। झिंगा, कद्दू मा प्रसिद्ध डिश झींगा गठन। कद्दू आफैंमा उमालेर, भुटेको, भुटेर, प्युरिड, सलादमा काटेर, प्रख्यात र प्रशंसित कद्दू जामको रूपमा र अन्य धेरै तरिकामा खान सकिन्छ।

पल्प

कद्दू पल्प, वा "जेरिमम मासु", फलको सबैभन्दा बढी खपत हुने भाग हो। यस भागमा पहुँच गर्न, केवल कद्दूको बोक्रा छाल्नुहोस् र यसलाई चक्कु वा चक्कुले हटाउनुहोस्।

पल्प, जसको स्वाद अलिकति मीठो हुन्छ र पकाउँदा नरम बनावट हुन्छ, यसमा सबै पोषक तत्वहरूको ठूलो मात्रा हुन्छ। यो प्राकृतिक उत्पादन माथि। यसको अतिरिक्त, यो कद्दू समावेश व्यञ्जनहरु बनाउन को लागी प्रयोग गरिएको भाग हो।

कद्दू को यो भित्री भाग एक विशाल र एक समान उपस्थिति छ, र कद्दू को कार्बोहाइड्रेट को लागि विश्राम स्थान पनि हो, जसले हेरचाह गर्न प्रेरित गर्दछ। खपत। कद्दूमा पाइने प्रकारका पोषणविद्हरूले सिफारिस गरेको भन्दा बढी जटिल कार्बोहाइड्रेट खाँदा कब्जियत हुन सक्छ।

कद्दूको बीउ र पातहरू

कद्दूको बीउ कद्दू खान योग्य हुन्छ भन्ने कुरा धेरैलाई थाहा छ।