သံပုရာသီး ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်ကို ဘာကြောင့်သောက်တာလဲ။

လက်ဖက်ရည်များသည် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ အရွက်များ သို့မဟုတ် အသီးအနှံများမှ ပြင်ဆင်ထားသော သောက်စရာများဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူကို အပင်အဖြစ် သတ်မှတ်ထားပြီး ဖျော်ရည်များတွင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး အထူးသဖြင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို တိုက်ဖျက်ပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးသည့် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများ အစွမ်းသတ္တိရှိသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ သံပုရာ၊ လက်ဖက်ခြောက်ထဲကို မျိုးစုံထည့်လို့ရတဲ့ အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး တုပ်ကွေးနဲ့ အအေးမိခြင်းလိုမျိုး ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးနဲ့ ပတ်သက်တဲ့ ရောဂါတွေကို တိုက်ဖျက်ရာမှာ အသုံးဝင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူကို သံပယိုနဲ့ ရောစပ်ထားရတဲ့ ရည်ရွယ်ချက်ကတော့ နှစ်မျိုးလုံးရဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ဖို့ ဖြစ်ပါတယ်။

ရေဓာတ်ပါဝင်မှုအပြင် သံပုရာသီးနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ခြောက်ကို စားသုံးမိသူတွေအတွက်လည်း အကျိုးကျေးဇူးတွေ ရရှိစေပါတယ် သဘာဝ၊ စိတ်တည်ငြိမ်မှု၊ လှုံ့ဆော်မှု၊ ဆီးကျိတ်နှင့် ဆီးကျိတ်ဂုဏ်သတ္တိများ။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ဤအစားအစာနှစ်မျိုး၏ ဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်း ပိုမိုရှာဖွေတွေ့ရှိပြီး ၎င်းတို့ပေါင်းစပ်မှုသည် သင့်ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေပြီး သင့်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည့် ဟင်းချက်နည်းအချို့ကို လေ့လာပါ။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သံပုရာအကြောင်း နောက်ထပ်

အများအပြားမသိကြသော်လည်း ကြက်သွန်ဖြူသည် ဆေးဖက်ဝင်ရန်အတွက် အသုံးများသည့်အပင်ဖြစ်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုသည့်အပြင် လူသိများသည်။ သံပုရာသီးနဲ့ အတူတူပါပဲ၊ အသုပ်၊ ငါးနဲ့ တခြားအစားအစာတွေအတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အသုံးပြုပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် အများအပြား ဖွံ့ဖြိုးလာမှာလည်း ဖြစ်ပါတယ်။သံပရာသီးလက်ဖက်ရည်တွင် ၎င်း၏အရည်ဗားရှင်းတွင် အသုံးပြုပြီး ၎င်း၏ antioxidant အာနိသင်ကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ပိုမိုထိရောက်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်စေရန်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှစ်ခုစလုံးတွင် ဤပိုင်ဆိုင်မှုများပါရှိပြီး ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုနှင့် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို ကုသရန် လက်ဖက်ရည်ကို အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ဖန်တီးပေးသည်။ အောက်တွင် ဤလက်ဖက်ရည်အကြောင်း ပိုမိုလေ့လာပါ။

ညွှန်ပြချက်များ

ပျားရည်၏ချိုမြိန်မှုကို သံပုရာသီးအခြေခံထားသော အချိုရည်များတွင် အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြသည်။ ထို့ကြောင့် ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် သံပုရာ လက်ဖက်ရည် သည် မတူညီနိုင်ပါ။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးမျိုး၏ ပေါင်းစပ်ပြုတ်ရည်သည် အရသာရှိပြီး အနံ့အရသာရှိသည့်အပြင် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုကို အားကောင်းစေကာ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေကာ အအေးမိခြင်းကဲ့သို့သော ဖျားနာမှုများကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပြင်ဆင်ရန် သံပုရာနှင့် ပျားရည်တို့ပါရှိသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြစ်သော ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ခြောက်ကို သင်လိုအပ်ပါမည်-

- သံပုရာ ၁ ချောင်း၊ ရေဆေးပြီး အခွံနွှာပြီးသော သံပုရာသီးကို ရွေးချယ်ပါ။

- ကြက်သွန်ဖြူ နှစ်မွှာ၊

- ပျားရည်အရည် (ဇွန်း) နှစ်ဇွန်း၊

- ရေ လီတာဝက်ခန့် ကျိုပြီး ပူနေသေးသည်။

ပြုလုပ်နည်း

လက်ဖက်ရည်ကို ပြင်ဆင်ပါ။ အောက်ပါအတိုင်း သံပုရာသီးကို အပိုင်းလေးပိုင်းခွဲ၍ လှီးဖြတ်ပါ။ သံပုရာရည်ကို အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကနေ ဖယ်ပြီး ပျားရည်ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ဒီအရောအနှောကို အပူမြင့်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ရေတစ်ဝက်လောက်ထည့်ကာ သံပုရာသီးရဲ့ အခြားအစိတ်အပိုင်းတွေကို ထည့်လိုက်ပါ။

ဆူပွက်အောင်စောင့်ပြီး ၁၀ မိနစ်လောက်ထားပါ။ ပြီးရင် အသီးအနှံနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ အပိုင်းတွေကို ဖယ်ပြီး ကျန်တဲ့အပိုင်းတွေကို ညှစ်ပါ။ဖျော်ရည်။ နောက်ထပ် 2 မိနစ်လောက် အပူထဲမှာ ထားလိုက်ပါ၊ ပျားရည်အနည်းငယ်နဲ့ ချိုပြီး ပူပူနွေးနွေး စားပေးပါ။

သံပုရာသီးနဲ့ ဂျင်း ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ခြောက်

ဂျင်းဟာ အရသာရှိပြီး တစ်ခါတစ်ရံမှာ ထူးထူးခြားခြား၊ ပါးစပ်ထဲမှာအစပ်။ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် သံပုရာသီး ကဲ့သို့ပင် ၎င်းသည် စားသုံးမိသောအခါတွင် အားကောင်း သော ပါဝင်မှုရှိသည်။ ဖျော်ရည်များတွင် ဂျင်း၏အနံ့သည် သံသယမရှိနိုင်ပါ။ ထို့အပြင် ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးမျိုးပေါင်းစပ်ထားခြင်းကြောင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ရရှိစေပါသည်။ သံပုရာသီးနဲ့ ဂျင်းနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို သိလိုပါသလား။ အောက်ပါတို့ကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။

ညွှန်ပြချက်များ

ဂျင်းအမြစ်ကို ဖျော်ရည်အများအပြားတွင် အသုံးပြုထားပြီး ဖျော်ရည်၏အနံ့နှင့်လုပ်ဆောင်ချက်ကို မြှင့်တင်ရန် အမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သို့သော် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သံပုရာသီးတို့ကို ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါတွင် ဂျင်းသည် လေလမ်းကြောင်းရှင်းလင်းရန်၊ လည်ချောင်းနာခြင်းနှင့် ကိုယ်ခံစွမ်းအားနိမ့်ကျခြင်းကြောင့် ချမ်းအေးခြင်းကိုပင် သက်သာစေရန် အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သံပုရာလက်ဖက်ရည်ကို ပြုလုပ်ခြင်း၊ ဂျင်းထည့်တာ အရမ်းလွယ်ပါတယ်။ သင်လိုအပ်ပါမည်-

- ဂျင်းအမြစ် ၃ တင်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)။ လတ်ဆတ်ပြီး ပိုကောင်းအောင် ခြစ်ထားရပါမယ်။

- စစ်ထုတ်ထားတဲ့ရေ လီတာဝက်;

- သံပုရာသီး ၁ လုံးမှ ဖျော်ရည် ၂ တင်း (ဇွန်း)၊

- လေးညှင်းပွင့် ၂ တောင့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ;

- ပျားရည် 1 ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း) ကို စိတ်ကြိုက်လုပ်ပါ။

လုပ်နည်း

ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ခြောက်ကို သံပုရာသီးနဲ့ နီးစပ်အောင် ဖျော်ပြီး ပြင်ဆင်ကြည့်ပါ။ အချိန်ရလိမ့်မယ်။စားသုံးပါ။ စတင်ရန်အတွက် အဖုံးဖုံးထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ပြီးရင် ဖြည်ထားသင့်တဲ့ အခွံတွေကို ဖယ်ပြီး သံပုရာသီး ၁ လုံး ဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ပျားရည်ထည့်ပါ။ ပူနေချိန်တွင် ချက်ချင်းသောက်ပါ။

သံပုရာ ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်ကို ဘယ်နှစ်ကြိမ် သောက်နိုင်မလဲ။

အက်ဆစ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသော အသီးအနှံဖြစ်သောကြောင့် သံပရိုသီးကို ပုံမှန်စားသုံးပေးခြင်းဖြင့် မျှတသော အစားအစာနှင့် ကိုက်ညီပြီး သဘာဝနှင့် လတ်ဆတ်သော ပုံစံဖြင့် ဖြစ်နိုင်လျှင် အချိန်မရွေး စားသုံးရပါမည်။ ကြက်သွန်ဖြူမှာလည်း ဒီလိုပါပဲ။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ သင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ၏ ဆိုးရွားသောလုပ်ဆောင်မှုမှန်သမျှကို သတိပြုရန်လိုသည်၊ အကြောင်းမှာ သေးငယ်သောတားမြစ်ချက်များအပြင် အလွန်အကျွံစားသုံးသည့် အခြားအစားအစာများအတွက်ပါ ရှိနေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

သင်သည် အစာအိမ်ပြဿနာများ၊ အစာအိမ်ရောင်ခြင်း သို့မဟုတ် အနာဖြစ်နိုင်ခြေများနေပါက၊ သင့်အစားအသောက်များတွင် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သံပုရာကို မည်ကဲ့သို့ မှန်ကန်စွာအသုံးပြုရမည်ကို အထူးကုဆရာဝန်နှင့် တွဲ၍ နားလည်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ သင်သည် ဤအသုံးအဆောင်များကို ဆက်လက်အသုံးပြုနိုင်ခြင်း ရှိ၊ မရှိ သိထားသင့်သည်။

ဤအစားအစာများကို စားသုံးပြီးနောက်တွင် မအီမသာဖြစ်ခြင်း သို့မဟုတ် ခေါင်းကိုက်ခြင်းများ ခံစားရပါက၊ သင်သည် သံပရာရည်တွင်ပါရှိသော citric acid ကို ထိလွယ်ရှလွယ်ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးရန် လိုအပ်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ အယ်ကာလီ ဂုဏ်သတ္တိများ။ သင့်ကိုယ်ရေးအကျဉ်းနှင့် ကိုက်ညီသော အစားအစာများနှင့် အကြိမ်မည်မျှစားနိုင်သည်ကို နားလည်ရန် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို သိရန် လိုအပ်သည်။ သင့်တွင် သံသယများရှိပါက မတွန့်ဆုတ်ပါနှင့်- အထူးကုဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပြီး ပိုမိုကျန်းမာပါစေ။

ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်ဘဝတွင် ဘုံပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သံပုရာရည်ပါဝင်မှုသည် သွေးလည်ပတ်မှုကို ကောင်းမွန်စေပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အခြားအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ရရှိစေပါသည်။ . ဤအစားအစာနှစ်ခုအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာပြီး အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော ဟင်းချက်နည်းအကြံပြုချက်များကို မှတ်သားပါ။

ကြက်သွန်ဖြူ၏ ဂုဏ်သတ္တိများ

၎င်းတွင် ကယ်လိုရီမပါဝင်သော်လည်း ကြက်သွန်ဖြူတွင် ဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းများ ပါ၀င်သည် ၊ ဆိုလိုသည်မှာ တန်ဖိုးကွင်းဆက်နှင့် နီးစပ်ပါသည်။ ဆာလဖာ။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ရာတွင် ကျွန်ုပ်တို့သိထားသော အနံ့အရသာကို ပေးဆောင်သည့် ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် Allicin ပါ၀င်သည်။ ဤဓာတ်သည် ကြက်သွန်ဖြူ၏ အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများအတွက် ကြီးမားသောတာဝန်ရှိသည်။

အပင်၌ ၎င်း၏မီးသီး (ကြက်သွန်ဖြူ၏ဦးခေါင်းဟုခေါ်သည်) တွင် အောက်ပါအာဟာရဓာတ်များပါရှိသည်- ဗီတာမင် C၊ ဗီတာမင် B6၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ် အမျှင်ဓာတ်အမျိုးမျိုးနှင့် ဤအစားအစာကိုဖြစ်စေသော အမျှင်ဓာတ်များသည် အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အလွန်အကြံပြုထားသည်။ ၎င်း၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ပြီး ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားတိုက်ဖျက်နိုင်မှုစွမ်းရည်များသည် ဤအရာများမှ လာပါသည်။

သံပယိုသီး၏ ဂုဏ်သတ္တိများ

သံပုရာသည် လိမ္မော်သီးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး၊ ထို့ကြောင့် ၎င်း၏သန္ဓေသားတွင် ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝစွာပါဝင်နေခြင်း၊ အဓိကအားဖြင့်၊ ၎င်း၏အခေါက်၌။ ၎င်း၏ဖျော်ရည်သည် အအေးမိခြင်း နှင့် တုပ်ကွေးရောဂါတို့ကို ကာကွယ်ပေးသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။

၎င်း၏ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာဒြပ်ပေါင်းများ၊ limonoids နှင့် flavonoids များကို ထုတ်ပေးသည်။ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်တဲ့ ရောင်ရမ်းမှုကို တားဆီးပေးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် သက်ရှိများအတွက် အနုတ်လက္ခဏာဆောင်ပြီး ပျက်စီးနေသောဆဲလ်များ၏အသွင်အပြင်ကို အထောက်အကူပြုပါသည်။

ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်စသည့် သတ္တုဓာတ်များ၏ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည့်အတွက် လူသိများသော သံပုရာသီးတွင် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းညှိပေးသည့် လုပ်ဆောင်ချက်လည်း ပါဝင်ပါသည်။ အစာခြေခြင်းနှင့် အခြေအနေကို သွေးတွင်း ကိုလက်စထရော ပမာဏနှင့် astringent လုပ်ငန်းဆောင်တာများ။ ၎င်းသည် စွယ်စုံရ စျေးကွက်တွင်ပင် အသုံးပြုသည့် အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူ၏ မူလအစ

ကြက်သွန်ဖြူ၏ မူလအစကို အတိအကျမသိရသော်လည်း အချို့သော စာပေများက ၎င်း၏ ပေါ်ထွန်းလာမှု ဖြစ်နိုင်ကြောင်း ထောက်ပြသည်။ ဥရောပ သို့မဟုတ် အာရှတွင် လွန်ခဲ့သော နှစ်ပေါင်း ၆ဝဝဝ ကျော်က ဖြစ်ပွားခဲ့သည်။ ပင်လယ်ရေကြောင်း ကုန်သွယ်မှုမှတစ်ဆင့် အခြားသော တိုက်ကြီးများသို့ ပြန့်ကျဲသွားကာ အိန္ဒိယသို့ အစားအစာများ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအဖြစ် ခွန်အားရရှိလာသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။

ရှေးခေတ် ချက်ပြုတ်နည်းများအရ ဆားပါဝင်မှုကဲ့သို့ပင် ကြက်သွန်ဖြူကို အလွန်အရေးပါလှပါသည်။ ပြင်းထန်သောအနံ့နှင့်၎င်း၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိကြောင့်။ သို့သော် မြင့်မြတ်မှု၌ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ရနံ့ကို တန်ဖိုးထားခြင်းမရှိပေ။ ၎င်းသည် ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုသည့်အပြင် ဆေးဖက်ဆိုင်ရာ ပြင်ဆင်မှုများတွင်ပါ ထည့်သွင်းလာခဲ့သည့် အလျင်အမြန်ပင် ဓနရှင်လူတန်းစားများ၏ စားပွဲပေါ်တွင် မပါရှိသော်လည်း ကြက်သွန်ဖြူသည် စျေးနူန်းချိုချိုသာသာဖြစ်သည်။ ဒေသအားလုံး၌။ အချို့သော အစီရင်ခံစာများတွင် ကြက်သွန်ဖြူ ခုနစ်ကီလိုဖြင့် ကျွန်တစ်ဦး ဝယ်နိုင်သည်ဟု ဆိုကြသည်။18 ရာစုအထိ၊ ဆိုက်ဘေးရီးယားတွင် ဤအစားအစာဖြင့် အခွန်ပေးဆောင်ခဲ့သည်။

Pedro Alvares Cabral ၏ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုနှင့်အတူ ဘရာဇီးတွင် အစားအသောက်ဝင်ရောက်လာမှုအပေါ် မှတ်ချက်ပေးလာခဲ့သည်။ သင်္ဘောပေါ်တွင် သင်္ဘောသားများ စားသုံးသည့် မီနူး၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ လက်ရှိတွင် ကြက်သွန်ဖြူသည် အကြီးစားထုတ်လုပ်သူများ၏ ပတ်၀န်းကျင်သို့ ဝင်ရောက်ရန် အချိန်အတော်ကြာပြီး စီးပွားရေးကို ချမ်းသာကြွယ်ဝစေသည့် ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် စုစည်းရန် အချိန်ယူခဲ့ရသည်။

သံပုရာရည်

သံပုရာမှ ဆင်းသက်လာသည်။ သံပုရာပင်ဟုခေါ်သော ချုံပုတ်ပုံစံ သစ်ပင်၊ မျိုးပွားခြင်းမှာ ပထမအပင်မှယူသော အကိုင်းအခက်များမှ ဖြတ်တောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ပေါ့ပါးသောမြေဆီလွှာ လိုအပ်သော အစေ့များမှတဆင့် ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ လေဝင်လေထွက်ကောင်း၍ ထွန်ယက်ခြင်း ၊ သမိုင်းတွင်၊ သံပုရာသီးကို အာရပ်များက ပါရှားမှ ယူဆောင်လာကာ ဥရောပတွင် ရောက်ရှိနေပါသည်။

သံပုရာသီးကို ဗြိတိန်ရေတပ်က ဆေးဖက်ဝင်အဖြစ် အသုံးပြုထားပြီးဖြစ်သည့် scurvy ရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရန်အတွက် သံပုရာသီးကို အသုံးပြုခဲ့ကြောင်း မှတ်တမ်းများအရ သိရသည်။ ဘရာဇီးတွင်၊ ၁၉၁၈ ခုနှစ်တွင် စပိန်တုပ်ကွေးဖြစ်ပွားစဉ်တွင် လူကြိုက်များလာခဲ့သည်။ ဤအခါသမယတွင်၊ ၎င်းကို ရောဂါလက္ခဏာများသက်သာစေရန် ၎င်းကို တွင်တွင်ကျယ်ကျယ်အသုံးပြုလာပြီး ဝယ်လိုအားကြောင့် ဈေးတက်လာခဲ့သည်။

သို့သော် တစ်နှစ်တာအတွင်း အဆက်မပြတ်ထွက်ရှိလာသောကြောင့် သံပုရာသီးကို ဟင်းချက်ရာတွင်နှင့် သကြားပါသော အဖျော်ယမကာများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် စတင်အသုံးပြုလာကြသည်။ ဘရာဇီးနိုင်ငံနှင့် ကမ္ဘာပေါ်တွင် တွေ့ရသော သစ်သီးမျိုးကွဲများစွာရှိသည်။Tahiti၊ Clove၊ Galician၊ Sicilian စသည်တို့ဖြစ်သည်။

ဤနည်းဖြင့် အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကို အခေါက်မှ အစေ့အထိ အသုံးပြုပါသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် အိန္ဒိယနိုင်ငံသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် သံပုရာသီးအများဆုံးထုတ်လုပ်သည့်နိုင်ငံဖြစ်ပြီး မက္ကဆီကိုနှင့် တရုတ်နိုင်ငံတို့နောက်တွင် ရပ်တည်လျက်ရှိသည်။ ဘရာဇီးသည် ပဉ္စမမြောက် အသီးအနှံအများဆုံး ထုတ်လုပ်သည့်နိုင်ငံဖြစ်သည်။

ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး

ကြက်သွန်ဖြူကို ပြုတ်ရည်တွင်ဖြစ်စေ နေ့စဉ်အစားအစာများတွင်ဖြစ်စေ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးအဖြစ် ကြက်သွန်ဖြူကို အဆက်မပြတ်အသုံးပြုခြင်းသည် အနံ့အသက်ဆိုးကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းဖြင့် အစာခြေဖျက်မှုဆိုင်ရာ ပြဿနာများ ဖြစ်ပွားတတ်သည်။ ထို့အတူ သံပုရာသီးသည် အက်စစ်ဓာတ်ပါသော အသီးဖြစ်သောကြောင့် သွားများကို မည်းမှောင်စေပြီး အူလမ်းကြောင်းကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါသည်။

တားမြစ်ဆေးများ

ကြက်သွန်ဖြူကို မွေးကင်းစကလေးများအတွက် ပြင်းပြင်းထန်ထန် အကြံပြုထားခြင်းမရှိပါ။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူများ၊ ကြီးကြီးမားမား ခွဲစိတ်ကုသမှုများ ခံယူနေစဉ် သို့မဟုတ် သွေးပေါင်ချိန်နည်းခြင်း၊ အစာအိမ်နာခြင်း သို့မဟုတ် သွေးညီညွတ်မှုကို ပြောင်းလဲစေသော ဆေးဝါးများကို အသုံးပြုထားသည့် ကိစ္စများတွင် အသုံးမပြုသင့်ပါ။

ထို့အပြင် ထိခိုက်လွယ်သူများ၊ citric acid နဲ့ သံပုရာသီးကိုလည်း မစားသုံးသင့်ပါဘူး။ သက်ရှိများတွင် အက်ဆစ်သည် အယ်ကာလိုင်းပစ္စည်းဖြစ်လာသောကြောင့် အဆက်မပြတ်ခေါင်းကိုက်စေနိုင်သည်။ ဤအစားအစာနှစ်မျိုးကို ပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်း သို့မဟုတ် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာပုံစံတစ်ခုခုကို စတင်စားသုံးခြင်းမပြုမီ၊ အထူးကု သို့မဟုတ် အာဟာရပညာရှင်နှင့် တိုင်ပင်ပြီး ပိုမိုအချက်အလက်များရယူပါ။

သံပုရာနှင့် ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်၏ အကျိုးကျေးဇူး

ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခု။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်တွင် သံပုရာသည် ဆေးဖက်ဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဗီတာမင်များစွာကို ပေါင်းစည်းပေးနိုင်သော အဖျော်ယမကာကို ဖန်တီးပေးသည်။ စားသုံးသောအခါတွင်၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို သက်တမ်းတိုးပေးပြီး အစာခြေ၊ နှလုံးသွေးကြောနှင့် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းစနစ်များ၏ အခြေအနေများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။

ဤလက်ဖက်ရည်တွင်ပါရှိသော ဘက်တီးရီးယားနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများကို လေ့လာခြင်းဖြင့် ဖြစ်ပေါ်စေသည့် လက္ခဏာများကို ကျွန်ုပ်တို့ နားလည်ပါသည်။ ၎င်းသည် တုပ်ကွေးနှင့် အအေးမိခြင်းကဲ့သို့သော ရောဂါများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အဖိုးတန်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤလက်ဖက်ရည်သည် ကွဲပြားရသည့် အကြောင်းရင်းများကို အသေးစိတ်ဖတ်ရှုပြီး နားလည်ပါ။

ဗီတာမင် C နှင့် antioxidants ကြွယ်ဝ

သံပုရာတွင် ပါဝင်သော ဗီတာမင်စီကို စားသုံးခြင်းသည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ သွေးတိုးခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။ ဤသည်မှာ သွေးလွှတ်ကြောနံရံများဆီသို့ သွေးမှ ထုတ်ပေးသော ဖိအားဖြစ်သည်။ သံပရာသီးတွင် ဤဖိအားကို ထိန်းညှိပေးသည့် အစွမ်းသတ္တိများရှိသည်။

သံပရာရည်တွင် flavonoids ပါဝင်မှုကြောင့်၊ ၎င်းသည် သွေးလွှတ်ကြောများကို သက်သာစေပြီး သွေးစီးဆင်းမှုမှတစ်ဆင့် သွေးကြောများကို ပြေလျော့စေသည့် အာနိသင်ရှိသည်။

တွင်၊ ထို့အပြင် ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် သံပုရာသီး နှစ်မျိုးလုံးတွင် ၎င်းတို့၏ ဖွဲ့စည်းပုံအခြေခံဥပဒေတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါရှိသည်။ ထို့အတွက်ကြောင့် အဖျော်ယမကာသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်လာပြီး အအေးမိခြင်းနှင့် တုပ်ကွေးရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းအတွင်း သေးငယ်သော ရောင်ရမ်းမှုများကို တိုက်ဖျက်ရန်လည်း ဖြစ်နိုင်သည်။

သွေးလည်ပတ်မှုကို ကောင်းမွန်စေသည်

သံပုရာသည် သဘာဝအားဖြင့် ဇီဝရုပ်များကို သန့်ရှင်းစေရန် ကူညီပေးသည်၊အစာခြေခြင်းနှင့်, အကျိုးဆက်အဖြစ်, ခန္ဓာကိုယ်၏ diuretic လုပ်ဆောင်ချက်များ။ ကြက်သွန်ဖြူမှာလည်း ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ နှစ်မျိုးလုံးသည် ခန္ဓာကိုယ်အနှံ့ သွေးစီးဆင်းမှုနှင့် လည်ပတ်မှုတို့ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် လုပ်ဆောင်ပေးနိုင်ပါသည်။

၎င်းသည် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေသည်

ကျွန်ုပ်တို့သည် အအေးမိခြင်း သို့မဟုတ် တုပ်ကွေးဖြစ်နေသောအချိန်တွင် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းကို သက်သာစေသည့်အပြင်၊ သံပုရာသီး အပါအဝင် ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ခြောက်ဟာ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းတစ်ခုလုံးကို အားကောင်းစေပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဏုဇီဝပိုးမွှားများကို ချွေးဖြင့် ဖယ်ရှားပြီး အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ခုခံအားကို မြှင့်တင်ပေးသောကြောင့် ဖြစ်ရခြင်း ဖြစ်သည်။

အစာခြေစနစ်ကို အထောက်အကူပြု

ကြောင့်၊ ၎င်း၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သော သံပုရာသီးနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့သည် အစာခြေစနစ်၏ မိတ်ဆွေကောင်းများဖြစ်ပြီး အစာအိမ်ရောင်ရမ်းခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် ကူညီပေးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူမှာပါတဲ့ allicin ဓာတ်ကြောင့်၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးတွေရှိနေတာကြောင့် အစာအိမ်ထဲမှာ ပူလောင်ခြင်း သို့မဟုတ် ရင်ပူခြင်းကို ဖြစ်စေတဲ့ ဖျားနာမှုတွေကိုလည်း သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။

အယ်လ်ကာလီဓာတ်

စားသုံးပြီးတာနဲ့ သံပရာသီးရော ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ သည် သွေးကို အယ်ကာလီ ဟုခေါ်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ပေးဆောင်သည်။ ဆိုလိုတာက ဒီအစားအစာ နှစ်ခုထဲက လက်ဖက်ရည်ဟာ သွေးထဲမှာ အချဉ်ဓာတ် ထိန်းညှိပေးတဲ့ အရာ ဖြစ်လာပါတယ်။ ဤလုပ်ဆောင်ချက်ကို ခန္ဓာကိုယ်အနှံ့သယ်ဆောင်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏အတွင်းပိုင်းစနစ်အမျိုးမျိုးသို့ ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။

Detoxifying

အသည်းကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ရန်အတွက် ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်သံပုရာသီးဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပြီး ၎င်း၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ကာ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်သည့် လုပ်ဆောင်ချက်များကြောင့် အသည်းအတွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပေးသည့် free radicals ဟုခေါ်သော မော်လီကျူးများကို ဖယ်ရှားရန် ကူညီပေးသည့် လုပ်ဆောင်ချက်ဖြင့် စားသုံးနိုင်ပြီး မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်ချက်ကို အာမခံချက်ပေးနိုင်ရန် ဖယ်ရှားပေးရမည်ဖြစ်သည်။ .

ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်

အစားအစာများစွာတွင် သံပုရာသီးကို ဖျော်ရည်များနှင့် အချိုရည်များတွင် အသုံးပြုကာ ရောင်ရမ်းနေသော ကိုယ်ခန္ဓာများကို သန့်စင်ပေးသည့် လုပ်ဆောင်ချက်ဖြင့် အသုံးပြုသည်။ လက်ဖက်ရည်တွင်၎င်း၏အသုံးပြုမှုသည်အစာအိမ်သန့်ရှင်းရေးနှင့်အစာခြေလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ကူညီရန်ရည်ရွယ်သောကြောင့်၎င်းသည်အလွန်ဆင်တူသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် ကြက်သွန်ဖြူသည် ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့်အာနိသင်ရှိပြီး လက်ဖက်ခြောက်သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း မကျေမနပ်ဖြစ်ကာ ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါသည်။

၎င်းသည် ကိုလက်စထရောကို ထိန်းညှိပေးကာ ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ နှလုံး

Triglycerides မြင့်မားပြီး သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောပမာဏကို လျှော့ချလိုသူများသည် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သံပုရာသီးပါရှိသည့် ဖျော်ရည်များကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် မှန်ကန်သော သွေးလည်ပတ်မှုကို အထောက်အကူပြုပြီး သမားရိုးကျ စီးဆင်းမှု (အဆီနှင့် အခြားအရာများကဲ့သို့) ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အတားအဆီးများကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။

Lemon ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်

များစွာသောအတွက်၊ ကြက်သွန်ဖြူသံပုရာလက်ဖက်ရည်ကို အအေးမိ၊ တုပ်ကွေးကဲ့သို့သော အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများ ခံစားနေရသည့်အချိန်များတွင်သာ အသုံးပြုသည်- သို့မဟုတ် ဆောင်းရာသီတွင်၊ အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် ခန္ဓာကိုယ်ကို နွေးထွေးစေရန်။

သို့သော် ဤပြုတ်ရည်ကို သောက်သုံးနိုင်ပါသည်။ပူနွေးသော သို့မဟုတ် ပူနွေးသောဗားရှင်းဖြင့် တစ်နှစ်၏ မည်သည့်အချိန်၌မဆို ဖျော်ဖြေခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ရောဂါများ ဖြစ်ပွားခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်သော အဖျော်ယမကာဖြစ်ကြောင်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ အောက်တွင် သံပုရာသီးဖြင့် မွှေးကြိုင်သော ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ခြောက်ကို စားသုံးရန် လမ်းညွှန်ချက်များကို ကြည့်ရှုပါ။

အညွှန်းများ

ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ခြောက်ကို အဆက်မပြတ် ချောင်းဆိုးခြင်း (အခြောက်အမျိုးအစား) အတွက် ညွှန်ပြပေးပါသည်။ ဘက်တီးရီးယားများရှိနေခြင်းကြောင့် လည်ချောင်းယားယံခြင်း။ ထို့အပြင် ပြုတ်ရည်၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများက အစာအိမ်ရောင်ရမ်းခြင်းများကို သက်သာရာရစေပြီး ဝမ်းဗိုက်ပူခြင်းနှင့် အစာမကြေခြင်းကဲ့သို့ သက်သာရာရစေသည်။ လက်ဖက်ရည်သည် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ဝေဒနာများကို ကုသရန်နှင့် အဆုတ်ကို သက်သာစေရန် အကြံပြုထားသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်ကို သံပုရာဖြင့် ပြုလုပ်ရန်၊ ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းဟု လူသိများသော ကြက်သွန်ဖြူဥကို အသုံးပြုပါမည်။ ကြက်သွန်ဖြူ တစ်ခေါင်းကို ယူ၍ လေးညှင်းပွင့်ကို ဖယ်ထုတ်ပါ။ သံပုရာသီး ၁ လုံးနှင့် ရေ ၂၅၀ မီလီလီတာကိုလည်း ခွဲထားပါ။ လက်ဖက်ခြောက်ကို သောက်သုံးရန် နီးကပ်စွာ ဖျော်စပ်ထားရန် အကြံပြုထားသည်။

ပြုလုပ်နည်း

လက်ဖက်ရည်ကို ပြင်ဆင်ရန်၊ သံပုရာသီးကို လေးပိုင်းခွဲ၍ စတင်ပါ။ အခွံကိုမဖယ်ရှားပါနှင့်။ အဖုံးပါသော ဒယ်အိုးထဲတွင် လှီးပြီးသား သံပုရာသီးနှင့် အခွံခွာထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ဆူအောင်တည်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာပါက အဖုံးအုပ်ပြီး နောက်ထပ် နှစ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ မီးပိတ်ပြီး ဇွန်းဖြင့် သံပုရာသီးကို ညက်အောင်ထောင်း၍ ညှစ်ပြီး စားသုံးပါ။

သံပုရာနှင့် ပျားရည်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ခြောက်

ပျားရည်၊