ហេតុអ្វីត្រូវផឹកតែក្រូចឆ្មា?

តែគឺជាភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានរៀបចំពីឱសថ រុក្ខជាតិ គ្រឿងទេស ស្លឹក ឬផ្លែឈើ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារុក្ខជាតិមួយប្រភេទ ហើយនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់ការបន្ទោរបង់ ជាពិសេសសមត្ថភាពប្រឆាំងបាក់តេរី ដែលដើរតួក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជួយក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ក្រូចឆ្មា ជាផ្លែឈើដែលតាមវិធីជាច្រើន វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងតែ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ និងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការឆ្លងមេរោគ ដូចជាផ្តាសាយ ឬផ្តាសាយ។ គោលបំណងនៃការផ្សំខ្ទឹមសជាមួយក្រូចឆ្មាគឺដើម្បីបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ទាំងពីរ និងបង្កើនសមត្ថភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

បន្ថែមពីលើវត្តមានទឹក តែខ្ទឹមសរួមផ្សំជាមួយក្រូចឆ្មានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលទទួលទានវា។ ធម្មជាតិ, ស្ងប់ស្ងាត់, រំញោច, diuretic និងលក្ខណៈសម្បត្តិ expectorant ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាហារទាំងពីរនេះ និងស្វែងយល់ពីរូបមន្តមួយចំនួនដែលការបញ្ចូលគ្នារបស់វាជួយកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នក និងរួមចំណែកដល់សុខុមាលភាពរបស់អ្នក!

បន្ថែមអំពីខ្ទឹមស និងក្រូចឆ្មា

មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងទេ ប៉ុន្តែខ្ទឹមសគឺជារុក្ខជាតិដែលគេនិយមប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ បន្ថែមពីលើការលាបរបស់វាក្នុងការចម្អិនអាហារជាគ្រឿងទេស ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អបំផុត។ ជាមួយនឹងក្រូចឆ្មា រឿងដដែលនេះកើតឡើង៖ វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់សាឡាដ ត្រី និងអាហារផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែវាក៏លេចឡើងក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើនផងដែរ។ប្រើក្នុងតែក្រូចឆ្មានៅក្នុងកំណែរាវរបស់វា ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា និងនាំមកនូវសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីបន្ថែមទៀត។ គ្រឿងផ្សំទាំងពីរមានទ្រព្យសម្បត្តិទាំងនេះ ហើយធ្វើឱ្យតែជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ព្យាបាលភាពអស់កម្លាំង និងអស់កម្លាំង។ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីតែនេះខាងក្រោម!

ការចង្អុលបង្ហាញ

ភាពផ្អែមល្ហែមនៃទឹកឃ្មុំត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅសម្រាប់រដូវភេសជ្ជៈដែលមានជាតិក្រូចឆ្មា។ ដូច្នេះជាមួយខ្ទឹមស និងតែក្រូចឆ្មា វាមិនអាចខុសគ្នាទេ។ ការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងបីនេះបញ្ចូលគ្នា បន្ថែមពីលើរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងការពារជំងឺដូចជាផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំ ខ្ទឹមសតែរុក្ខជាតិជាមួយក្រូចឆ្មា និងរួមបញ្ចូលទឹកឃ្មុំ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

- ក្រូចឆ្មារ 1 គ្រាប់ ជ្រើសរើសពូជតាហ៊ីទី លាងជម្រះ និងលាបរួចហើយ

- ខ្ទឹមសពីរកំពឹស;

- រង្វាស់ពីរ (ស្លាបព្រា) នៃទឹកឃ្មុំរាវ;

- កន្លះលីត្រទឹកឆ្អិនហើយនៅតែក្តៅ។

របៀបធ្វើ

រៀបចំតែរបស់អ្នក ដូចខាងក្រោមៈ កាត់ក្រូចឆ្មាជា ៤ ផ្នែក។ យក​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចេញពី​ផ្នែក​មួយ ហើយ​លាយ​ទឹកឃ្មុំ​ចូល​។ បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយនេះលើកំដៅខ្ពស់ បន្ថែមខ្ទឹមស និងទឹកកន្លះលីត្រ ហើយបន្ថែមផ្នែកផ្សេងទៀតនៃក្រូចឆ្មា។

រង់ចាំឱ្យវាពុះ ហើយទុកវារយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​ផ្នែក​ផ្លែ​ឈើ និង​ខ្ទឹម​ស​មក​ច្របាច់​ឱ្យ​សព្វទឹកផ្លែឈើ។ ទុកវាឱ្យក្តៅរយៈពេល 2 នាទីទៀត ផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំបន្តិច ហើយបម្រើក្តៅ។

តែខ្ទឹមជាមួយក្រូចឆ្មា និងខ្ញី

ខ្ញីមានរសជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយសម្រាប់ពេលខ្លះ ហឹរនៅក្នុងមាត់។ ដូចជាខ្ទឹមស និងក្រូចឆ្មា វាមានវត្តមានខ្លាំងនៅពេលទទួលទាន។ ក្លិន​ខ្ញី​ក៏​មិន​អាច​បំភាន់​បាន​ដែរ​ពេល​មាន​នៅ​ក្នុង​ទឹក​។ លើសពីនេះ ការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំទាំងបីនេះនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សុខភាព។ ចង់ដឹងបន្ថែមអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃតែខ្ទឹមជាមួយក្រូចឆ្មា និងខ្ញី? សូមពិនិត្យមើលវាខាងក្រោម!

សូចនាករ

ឫសខ្ញីត្រូវបានប្រើប្រាស់រួចជាស្រេចក្នុងការ infusions ជាច្រើន និងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដើម្បីបង្កើនក្លិន និងសកម្មភាពនៃភេសជ្ជៈ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្សំជាមួយខ្ទឹមស និងក្រូចឆ្មា ខ្ញីក្លាយជាសមាសធាតុសំខាន់មួយដើម្បីជួយសម្រួលផ្លូវដង្ហើម ឈឺបំពង់ក និងថែមទាំងកាត់បន្ថយការញាក់ដែលទាក់ទងនឹងភាពស៊ាំទាប។

គ្រឿងផ្សំ

ការធ្វើខ្ទឹមស និងតែក្រូចឆ្មាជាមួយ ការបន្ថែមខ្ញីគឺងាយស្រួលណាស់។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

- 3 រង្វាស់ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) នៃឫសខ្ញី។ វាត្រូវតែស្រស់ និងល្អិតល្អន់។

- ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកចម្រោះ;

- 2 រង្វាស់ (ស្លាបព្រា) នៃទឹកពី 1 lemon;

- 2 cloves នៃ ខ្ទឹមស;

- ទឹកឃ្មុំ 1 រង្វាស់ (ស្លាបព្រាបាយ) តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

របៀបធ្វើ

ព្យាយាមរៀបចំទឹកតែខ្ទឹមជាមួយក្រូចឆ្មា ឲ្យជិតនឹង ពេលវេលាអ្នកនឹងប្រើប្រាស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម ដាំខ្ញី និងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះដែលមានគម្របរយៈពេល ១០នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​សំបក​ដែល​គួរ​រលុង​ចេញ រួច​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ ១ ផ្លែ។ ចុងក្រោយបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ ញ៉ាំភ្លាមៗខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។

តើខ្ញុំអាចផឹកតែខ្ទឹមសក្រូចឆ្មាបានញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?

ដោយសារវាជាផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ ការប្រើប្រាស់ក្រូចឆ្មារជាប្រចាំត្រូវតែស្របតាមរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព ហើយត្រូវទទួលទាននៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិ និងស្រស់របស់វា។ ដូចគ្នាចំពោះខ្ទឹមស។ ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយ ចាំបាច់ត្រូវសង្កេតមើលសកម្មភាពមិនល្អនៃសារពាង្គកាយរបស់អ្នក ពីព្រោះមាន contraindications តូចៗ ក៏ដូចជាអាហារផ្សេងទៀតដែលប្រើប្រាស់លើស។

ប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងមានបញ្ហាក្រពះ រលាកក្រពះ ឬដំបៅ វា ចាំបាច់ត្រូវយល់ រួមជាមួយនឹងអ្នកឯកទេសអំពីរបៀបប្រើប្រាស់ខ្ទឹមស និងក្រូចឆ្មាឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀត អ្នកគួរតែដឹងថាតើអ្នកអាចបន្តការប្រើប្រាស់ទាំងនេះបានឬអត់។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារទាំងនេះ អ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួល ឬឈឺក្បាល អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលថាតើអ្នកមានភាពរសើបចំពោះអាស៊ីតក្រូចឆ្មាដែលមាននៅក្នុងក្រូចឆ្មាឬ លក្ខណៈសម្បត្តិ alkalis ខ្ទឹម។ អ្នកត្រូវដឹងពីសារពាង្គកាយរបស់អ្នក ដើម្បីយល់ពីអាហារណាដែលសាកសមនឹងទម្រង់របស់អ្នក និងថាតើអ្នកអាចញ៉ាំញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា។ ប្រសិនបើអ្នកមានចម្ងល់ កុំស្ទាក់ស្ទើរ៖ ពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស ហើយមានសុខភាពល្អជាង!

វត្តមានរបស់ខ្ទឹមស និងក្រូចឆ្មា ដែលជាគ្រឿងផ្សំទូទៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង នៅក្នុងការបញ្ចូលទឹកជួយធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង និងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតសម្រាប់រាងកាយ។ . ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអាហារទាំងពីរមុខនេះ ហើយកត់សម្គាល់ពីការណែនាំអំពីរូបមន្តខាងក្រោម!

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃខ្ទឹមស

ទោះបីជាវាមិនមានកាឡូរីក៏ដោយ ខ្ទឹមសមានសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ ពោលគឺនៅជិតខ្សែសង្វាក់តម្លៃនៃ ស្ពាន់ធ័រ។ នេះមានន័យថាវាផ្ទុកសារធាតុ allicin ដែលជាសារធាតុដែលផ្តល់នូវក្លិនលក្ខណៈដែលយើងស្គាល់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ សារធាតុនេះទទួលខុសត្រូវយ៉ាងធំធេងចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្ទឹមស។

នៅក្នុងរុក្ខជាតិ អំពូលរបស់វា (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាក្បាលខ្ទឹម) មានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោម៖ វីតាមីន C វីតាមីន B6 សេលេញ៉ូម ម៉ង់ហ្គាណែស ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងជាតិសរសៃជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យអាហារនេះក៏ត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការកែលម្អប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ សមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរបស់វាបានមកពីទ្រព្យសម្បត្តិទាំងនេះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ក្រូចឆ្មា

ក្រូចឆ្មារគឺជាផ្លែក្រូចឆ្មារ ដូច្នេះហើយនៅក្នុងគំនិតរបស់វា វាមានផ្ទុកវីតាមីន C យ៉ាងច្រើនជាចម្បង។ នៅក្នុងសំបករបស់វា។ ទឹកផ្លែឈើរបស់វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយការពារជំងឺផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ។

សមាសធាតុជីវសាស្រ្តរបស់វា លីម៉ូណូអ៊ីត និងសារជាតិ flavonoids ផ្តល់សមត្ថភាពការពារការរលាក ដែលអាចបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ទាំងនេះគឺអវិជ្ជមានសម្រាប់សារពាង្គកាយ និងរួមចំណែកដល់រូបរាងនៃកោសិកាដែលខូច។

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាប្រភពនៃសារធាតុរ៉ែដ៏អស្ចារ្យដូចជាប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ក្រូចឆ្មាមានមុខងារគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ជំនួយដល់ការ ការរំលាយអាហារ និងលក្ខខណ្ឌកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងមុខងារ astringent ។ វាជាអាហារចម្រុះដែលសូម្បីតែប្រើប្រាស់ក្នុងទីផ្សារសោភ័ណភាព។

ប្រភពដើមនៃខ្ទឹមស

មិនមានព័ត៌មានច្បាស់លាស់អំពីប្រភពដើមនៃខ្ទឹមសនោះទេ ប៉ុន្តែអក្សរសិល្ប៍មួយចំនួនបានចង្អុលបង្ហាញថាការលេចឡើងរបស់វាអាចមាន បានកើតឡើងជាង 6 ពាន់ឆ្នាំមុននៅអឺរ៉ុបឬអាស៊ី។ ដោយបានសាយភាយទៅកាន់ទ្វីបផ្សេងទៀតតាមរយៈពាណិជ្ជកម្មតាមសមុទ្រ វាត្រូវបានគេជឿថាអាហារបានទៅដល់ប្រទេសឥណ្ឌា ដោយទទួលបានកម្លាំងជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ការរៀបចំផ្សេងៗ។

យោងតាមរូបមន្តបុរាណ ខ្ទឹមសត្រូវបានគេលាបដូចអំបិលដែលមានសារសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ដោយសារតែក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងភាពថ្លៃថ្នូរក្លិនក្រអូបមិនត្រូវបានគេកោតសរសើរទេ។ វាបានក្លាយជាអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ប្រជាជនពេញវ័យ ដែលបន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ បានចាប់ផ្តើមបញ្ចូលវាទៅក្នុងការរៀបចំឱសថ។

ទោះបីជាគ្មានវត្តមាននៅលើតុរបស់ពួកមហាសេដ្ឋីក៏ដោយ ខ្ទឹមគឺជាបន្ទះឈីបសម្រាប់ចរចា។ នៅគ្រប់តំបន់។ ក្នុង​របាយការណ៍​ខ្លះ​គេ​និយាយ​ថា ដោយ​ខ្ទឹមស​៧​គីឡូ​អាច​ទិញ​ទាសករ​បាន។ហើយរហូតដល់សតវត្សទីដប់ប្រាំបី នៅស៊ីបេរី ពន្ធត្រូវបានបង់ជាមួយនឹងអាហារនេះ។

នៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ការបញ្ចូលម្ហូបអាហារបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានផ្តល់យោបល់ជាមួយនឹងការមកដល់នៃ carravels នៃការរកឃើញរបស់ Pedro Alvares Cabral ។ នៅលើកប៉ាល់ អាហារគឺជាផ្នែកមួយនៃម៉ឺនុយដែលប្រើប្រាស់ដោយនាវិក។ ថ្វីត្បិតតែមានវត្តមានក៏ដោយ វាត្រូវចំណាយពេលមួយសន្ទុះសម្រាប់ខ្ទឹមសដើម្បីចូលទៅក្នុងសៀគ្វីរបស់អ្នកផលិតខ្នាតធំ និងបង្រួបបង្រួមខ្លួនវាជាផលិតផលដែលមានសមត្ថភាពនាំយកទ្រព្យសម្បត្តិមកសេដ្ឋកិច្ច។

ប្រភពដើមនៃក្រូចឆ្មា

ក្រូចឆ្មាមានប្រភពមកពី ដើម​ឈើ​មួយ​ប្រភេទ ហៅ​ថា ដើម​ក្រូចឆ្មា ។ ការបន្តពូជរបស់វាគឺតាមរយៈការកាត់មែកដែលយកចេញពីដើមដំបូង ឬតាមរយៈគ្រាប់ពូជដែលត្រូវការដីស្រាល មានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ និងភ្ជួររាស់។ នៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ ក្រូចឆ្មាត្រូវបានជនជាតិអារ៉ាប់នាំមកពីពែរ្ស ដោយទទួលបានវត្តមាននៅអឺរ៉ុប។

របាយការណ៍ប្រាប់ថា ក្រូចឆ្មាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយកងទ័ពជើងទឹកអង់គ្លេស ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ scurvy រួចហើយជាឱសថ។ នៅប្រទេសប្រេស៊ីល វាបានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងអំឡុងពេលមានការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺគ្រុនផ្តាសាយអេស្ប៉ាញក្នុងឆ្នាំ 1918។ ក្នុងឱកាសនេះ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺ វាបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ ហើយតម្លៃបានកើនឡើងដោយសារតែតម្រូវការ។

ប៉ុន្តែដោយសារការផលិតរបស់វាកើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងកំឡុងឆ្នាំនោះ ក្រូចឆ្មាបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ និងក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម។ មានផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល និងនៅលើពិភពលោក៖Tahiti, Clove, Galician, Sicilian ជាដើម។

ដោយវិធីនេះ ផ្នែកទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ចាប់ពីសំបករហូតដល់គ្រាប់។ សព្វថ្ងៃ ឥណ្ឌា​ជា​ប្រទេស​ផលិត​ក្រូចឆ្មា​ច្រើនជាងគេ​ក្នុង​ពិភពលោក តាម​ពីក្រោយ​ដោយ​ប្រទេស​ម៉ិកស៊ិក និង​ចិន។ ប្រេស៊ីលគឺជាប្រទេសផលិតផ្លែឈើធំជាងគេទីប្រាំ។

ផលរំខាន

ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមសជាប្រចាំ មិនថាក្នុងទឹក ឬក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ អាចមានក្លិនមាត់មិនល្អជាផលប៉ះពាល់។ បញ្ហារំលាយអាហារក៏មានទំនោរកើតឡើងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ច្រើនពេក។ ដូចគ្នាដែរ ក្រូចឆ្មា ជាផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីត ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក អាចរួមចំណែកធ្វើឱ្យធ្មេញខ្មៅ និងបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលក្នុងពោះវៀន។

ការទប់ស្កាត់

ខ្ទឹមសមិនត្រូវបានណែនាំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់ទារកទើបនឹងកើតនោះទេ។ ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ វាមិនគួរប្រើក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលនៃការវះកាត់ធំៗ ឬក្នុងករណីដែលអ្នកជំងឺមានសម្ពាធឈាមទាប ឈឺក្រពះ ឬបានប្រើថ្នាំដែលផ្លាស់ប្តូរភាពស៊ីសង្វាក់នៃឈាម។

លើសពីនេះទៀត មនុស្សដែលងាយនឹងប្រតិកម្ម ចំពោះអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏មិនគួរទទួលទានក្រូចឆ្មាដែរ។ ដូចជានៅក្នុងសារពាង្គកាយអាស៊ីតក្លាយជាទ្រព្យសម្បត្តិអាល់កាឡាំងវាអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាលថេរ។ មុនពេលរួមបញ្ចូលគ្នានូវការប្រើប្រាស់អាហារទាំងពីរនេះ ឬចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ទម្រង់ឱសថណាមួយ សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស ឬអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងទទួលបានព័ត៌មានបន្ថែម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃតែខ្ទឹមជាមួយក្រូចឆ្មា

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ ខ្ទឹមជាមួយក្រូចឆ្មានៅក្នុងតែបង្កើតភេសជ្ជៈដែលមានសមត្ថភាពបង្រួបបង្រួមបរិមាណដ៏ច្រើននៃទ្រព្យសម្បត្តិឱសថ និងវីតាមីន។ នៅពេលទទួលទាន មេតាបូលីសឆ្លើយតបដោយការបន្តប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងធ្វើឱ្យស្ថានភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ សរសៃឈាមបេះដូង និងផ្លូវដង្ហើមប្រសើរឡើង។

ដោយសង្កេតមើលលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលមាននៅក្នុងតែនេះ យើងយល់ពីលក្ខណៈដែលធ្វើឱ្យ នេះជាជម្រើសដ៏មានតម្លៃក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺដូចជាផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ។ បន្តអាន និងស្វែងយល់ឱ្យបានលម្អិតអំពីមូលហេតុដែលទឹកតែនេះខុសគ្នា!

សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ការទទួលទានវីតាមីន C ដែលមាននៅក្នុងក្រូចឆ្មាគឺជាកត្តាជំរុញឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពអស់កម្លាំង និង អស់កម្លាំង ដែលរួមចំណែកដល់ការលើសសម្ពាធឈាម។ នេះគឺជាសម្ពាធដែលចេញដោយឈាមប្រឆាំងនឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ក្រូចឆ្មាមានសារធាតុសកម្មដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធនេះ។

ដោយសារតែវត្តមានរបស់សារជាតិ flavonoids ក្នុងការបង្កើតក្រូចឆ្មា វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្ធូរសរសៃឈាម និងបន្ធូរសរសៃឈាមដែលលំហូរឈាមឆ្លងកាត់ផងដែរ។

នៅក្នុង លើសពីនេះ ខ្ទឹមស និងក្រូចឆ្មាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរដ្ឋធម្មនុញ្ញរបស់ពួកគេ។ ដោយសារតែនេះ ភេសជ្ជៈក៏ក្លាយទៅជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជួយក្នុងការការពារជំងឺផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការរលាកតូចៗដែលកើតឡើងនៅទីបំផុតនៅក្នុងផ្លូវដង្ហើម។

ធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង

តាមធម្មជាតិ ក្រូចឆ្មាអាចជួយសម្អាតសរីរាង្គការរំលាយអាហារហើយជាលទ្ធផល សកម្មភាព diuretic នៃរាងកាយ។ ខ្ទឹមសក៏រួមបញ្ចូលនូវសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរ។ រួមគ្នា ទាំងពីរអាចធ្វើសកម្មភាពដើម្បីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម និងចរាចរពាសពេញរាងកាយ។

វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធដកដង្ហើម

បន្ថែមពីលើការសម្រួលផ្លូវដង្ហើមនៅពេលដែលយើងមានជំងឺផ្តាសាយ ឬផ្តាសាយរួចហើយ ការបន្តទទួលទាន តែខ្ទឹម រួមទាំងក្រូចឆ្មា ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធដង្ហើមទាំងមូល។ វាកើតឡើងដោយសារតែអតិសុខុមប្រាណដែលមាននៅក្នុងខ្លួន ហើយដែលបង្កឱ្យមានជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការដកដង្ហើមត្រូវបានបំបាត់ដោយការបែកញើស ហើយភាពស៊ាំនៃប្រព័ន្ធដកដង្ហើមកើនឡើង។

ជួយក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

ដោយសារ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា ប្រឆាំងនឹងការរលាក ក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមសគឺជាមិត្តដ៏អស្ចារ្យនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ព្រោះវាជួយការពារការរលាកក្រពះផងដែរ។ ដោយសារតែសារធាតុ allicin នៅក្នុងខ្ទឹមស ពួកវាក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលចំពោះជំងឺដែលមានបាក់តេរី បណ្តាលឱ្យរលាក ឬក្រហាយក្នុងក្រពះ។

Alkalizing

នៅពេលទទួលទានរួច ទាំងក្រូចឆ្មា និង និងខ្ទឹមស ផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលគេស្គាល់ថាជាអាល់កាឡាំងដល់ឈាម។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​តែ​នៃ​អាហារ​ទាំង​ពីរ​នេះ​ក្លាយ​ជា​សារធាតុ​រក្សា​លំនឹង​ជាតិ​អាស៊ីត​ក្នុង​ឈាម។ មុខងារនេះត្រូវបានអនុវត្តពាសពេញរាងកាយ ហើយបញ្ជូនទៅប្រព័ន្ធខាងក្នុងផ្សេងៗរបស់យើង។

បន្សាបជាតិពុល

សម្រាប់ការការពារសុខភាពថ្លើម តែខ្ទឹមសរៀបចំជាមួយក្រូចឆ្មា ដោយសារតែសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងមុខងារនៃការបន្សាបជាតិពុល និងជួយកម្ចាត់ម៉ូលេគុលដែលគេស្គាល់ថាជារ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលដើរតួជាជាតិពុលនៅក្នុងថ្លើម ហើយត្រូវតែយកចេញដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការត្រឹមត្រូវ។ .

ប្រឆាំងនឹងការរលាក

នៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើន ក្រូចឆ្មាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទឹកផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈ ដោយមានសកម្មភាពសម្អាតសរីរាង្គនៃការរលាក។ នៅក្នុងតែការប្រើប្រាស់របស់វាគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមានបំណងសម្អាតក្រពះនិងជួយក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ខ្ទឹមស ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលផ្តល់ឱ្យតែនូវសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើសកម្មភាពក្នុងរាងកាយក្នុងការបន្ទោរបង់ និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

វាជួយគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល និងល្អសម្រាប់ បេះដូង

អ្នកដែលមានបរិមាណ triglycerides ខ្ពស់ ហើយដែលត្រូវការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម អាចប្រើ infusions ដែលខ្ទឹមស និង lemon មានវត្តមាន។ ដូច្នេះសារធាតុទាំងនេះរួមចំណែកដល់ចរាចរឈាមត្រឹមត្រូវ បញ្ចេញនូវឧបសគ្គដែលអាចកើតមានចំពោះលំហូរធម្មតា (ដូចជាខ្លាញ់ និងផ្សេងៗទៀត)។

តែខ្ទឹមសក្រូចឆ្មា

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន តែក្រូចឆ្មារខ្ទឹមសត្រូវបានប្រើតែក្នុងឱកាសដែលអ្នកកំពុងមានជំងឺផ្លូវដង្ហើម ដូចជាផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ ឬក្នុងរដូវរងារ នៅពេលព្យាយាម ដើម្បីកំដៅរាងកាយក្នុងសីតុណ្ហភាពទាប។

ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ infusion នេះអាចជាការសម្តែងនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំនៅក្នុងកំណែក្តៅឬក្តៅរបស់វា។ វាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាវាជាភេសជ្ជៈដែលមានសមត្ថភាពការពារការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺ។ សូមពិនិត្យមើលការចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងរីករាយជាមួយតែខ្ទឹមសដែលមានក្លិនក្រអូបនៅខាងក្រោម! រលាកបំពង់កដោយសារវត្តមានបាក់តេរី។ លើសពីនេះទៀត លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃ infusion ជួយបន្ថយការរលាកក្រពះ ដូចជាក្រហាយទ្រូង និងការរំលាយអាហារមិនល្អ។ តែត្រូវបានណែនាំផងដែរដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺផ្លូវដង្ហើម និងបន្ធូរសួត។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីធ្វើតែខ្ទឹមសជាមួយក្រូចឆ្មា យើងនឹងប្រើខ្ទឹមសដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាក្បាលខ្ទឹម។ យក​ខ្ទឹមស​មួយ​ក្បាល​មក​ហាន់​ជា ៤ កំពឹស។ ញែកទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ និងទឹក ២៥០ មីលីលីត្រ។ វាត្រូវបានណែនាំថាតែត្រូវបានដាំឱ្យជិតដល់ការទទួលទានប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាក្លាយជាជូរចត់។

របៀបធ្វើវា

ដើម្បីរៀបចំតែរបស់អ្នក សូមចាប់ផ្តើមដោយកាត់ក្រូចឆ្មាជាបួនផ្នែក ហើយ កុំយកសំបកចេញ។ ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែលមាន​គម្រប​មួយ ដាក់​ក្រូចឆ្មា​ដែល​កាត់​រួច និង​ខ្ទឹមស​ដែល​មិនទាន់​លាប ហើយ​យក​ទៅ​ដាំឱ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​។ ពេល​វា​ពុះ​គ្រប​ហើយ​ចម្អិន​ពីរ​នាទី​ទៀត។ បិទភ្លើង ហើយប្រើស្លាបព្រា កិនក្រូចឆ្មា ច្របាច់ រួចទទួលទានបន្ទាប់។

តែខ្ទឹមជាមួយក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំគឺ