آیا از فواید جو می دانید؟

جو دوسر یکی از سالم ترین غلات برای مصرف در نظر گرفته می شود، زیرا فاقد گلوتن است و با منبع آنتی اکسیدان، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی غنی شده است. که به لطف مقدار کربوهیدرات و پروتئینی که می تواند تنها در یک وعده غذایی ارائه دهد، یک رژیم غذایی کامل را فراهم می کند.

جو دوسر علاوه بر اینکه یک غذای سالم است، می تواند در انواع رژیم های غذایی، حتی برای افرادی که دارای رژیم غذایی هستند، استفاده شود. دیابت. بله، خواصی دارد که به تنظیم قند و کلسترول در خون کمک می کند. علاوه بر جلوگیری از یک سری مشکلات روده ای و فیزیولوژیک

مطمئناً شما قبلاً در مقطعی از زندگی خود این غلات را مصرف کرده اید. اکنون با تاریخچه، خواص و فواید آن آشنا شوید تا گنجاندن آن را در رژیم غذایی خود از دست ندهید!

آشنایی بیشتر با جو دوسر

جو دوسر غذای بسیار محبوبی است که در غذاها و دستور العمل های مختلف وجود دارد. بنابراین، شناخت این غلات بسیار مهم است تا بدانید چه چیزی مصرف می کنید. برای کشف منشاء، خواص و انواع جو دوسر فروخته شده به خواندن ادامه دهید!

منشا و ویژگی های جو دوسر

نام علمی آن Avena sativa است، به دلیل مقاومت بالا، این یکی از اولین گیاهانی بود که به توسط انسان اهلی شود گیاه اجدادی شما دراطلاعات دیگر در مورد جو دوسر

چند اطلاعات مهمی وجود دارد که باید قبل از افزودن جو به میزان مصرف روزانه خود در نظر بگیرید. روش های مصرف جو، توصیه روزانه و موارد منع مصرف را در ادامه مطلب بخوانید.

روش های مصرف جو دو سر

از آنجایی که جو دوسر چند نوع دارد، امکان پذیر شده است. این غذا را به چند روش ممکن مصرف کنید مانند: با میوه ها، فرنی، ماست و غلات آن را همچنان می توان در تهیه نان، پای، کیک و پنکیک اضافه کرد. مزیت استفاده از آن در دستور العمل های مختلف چیزی است که این غلات را بسیار خاص می کند.

به این ترتیب، شما غذاهای بدون گلوتن و بسیار مغذی مصرف می کنید، بنابراین از تمام فواید جو دوسر استفاده می کنید. 4>

توصیه روزانه

علیرغم اینکه برای مصرف روزانه بسیار توصیه می شود، لازم است مقدار توصیه شده 30 گرم در روز رعایت شود، یعنی می توان به طور متوسط ​​روزانه 3 قاشق غذاخوری مصرف کرد.

اما ممکن است این مقدار بسته به رژیم غذایی و بدن شما متفاوت باشد، بنابراین مهم است که با هر غذای جدیدی که به رژیم غذایی اضافه می شود از یک متخصص تغذیه راهنمایی بگیرید.

چگونه بهترین جو را انتخاب کنید

هیچ معیار خاصی وجود ندارد که تعیین کند یک نوع جو بهتر از دیگری است، زیرا هر نوع دارای اهداف و اهدافی است.روش های مختلف استفاده شایان ذکر است که انواعی وجود دارند که فیبر بیشتری دارند و برخی دیگر دارای مواد مغذی بیشتری هستند، به ترتیب مانند سبوس جو دوسر یا آرد جو دوسر. از طریق روشی که می خواهید جو را مصرف کنید. برای مثال اگر می خواهید آن را با میوه ها مصرف کنید، بهترین نوع آن جو دوسر است.

موارد منع مصرف و عوارض جانبی احتمالی جو دوسر

اگرچه جو دوسر گلوتن ندارد، اما ضروری است. به جو فرآوری شده توجه کنید، زیرا می تواند با سایر مشتقات گندم آلوده شود و برای بیماران مبتلا به سلیاک خطری ایجاد کند.

مواد دیگری که در جو وجود دارد و باید مراقب آن باشید پورین ها هستند. . این ماده در بدن ما به اسید اوریک تبدیل می شود که می تواند سطح این اسید را در خون بالا ببرد و بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارد. به خصوص در مورد افرادی که مبتلا به نقرس هستند.

همچنین به یاد داشته باشید که جو دوسر در مصرف زیاد باعث مشکلات گوارشی می شود. علاوه بر این، این ماده غذایی با محتوای کالری بالا محسوب می شود که می تواند منجر به افزایش وزن شود.

از تمام فواید جو دوسر لذت ببرید!

همان‌طور که مشاهده شد، جو دوسر یک سری فواید را ارائه می‌کند که می‌تواند سلامت جسمی و عاطفی شما را تنظیم کند و کیفیت زندگی بهتری را فراهم کند.زندگی برای کسانی که آن را مصرف می کنند. اما برای استفاده از آنها باید توصیه هایی را در مورد مصرف روزانه رعایت کنید و از موارد منع مصرف آگاه باشید.

در این صورت هر زمان که قصد دارید غذای جدیدی به رژیم غذایی خود اضافه کنید، توصیه می شود. که از یک متخصص تغذیه راهنمایی بخواهید. این متخصص می‌تواند رژیم غذایی شما را به منظور به حداکثر رساندن فواید جو و بدون خطر تأثیر منفی آن بر شما تطبیق دهد.

جو دوسر غلاتی است که می‌تواند از طریق یک رژیم غذایی متعادل، سلامت جسمی و جسمی شما را تضمین کند. سلامت روان، که در نتیجه کیفیت زندگی شما را نیز بهبود می بخشد!

در آمریکای لاتین همراه با استعمارگران ظاهر شد و عمدتاً به عنوان علوفه استفاده می شد. با این حال، کشت برای تولید غلات تنها در سال 1960 تشدید شد، به ویژه در بین محصولات سویا.

ویژگی های اصلی آن به غلظت بالای پروتئین، مواد معدنی ضروری، ویتامین ها و کربوهیدرات ها مربوط می شود، علاوه بر این به عنوان یک منبع عالی در نظر گرفته می شود. فیبر در حال حاضر تحقیقات زیادی در مورد مصرف آن وجود دارد که فواید مختلف آن برای سلامتی مانند: کنترل کلسترول و قند خون را به عنوان مثال ثابت می کند.

خواص جو دوسر

جو دوسر فواید بی شماری برای کسانی دارد که مصرف آن به دلیل وجود چندین ماده مغذی که به حفظ و بهبود سلامت کمک می کند. مزایای اصلی آن عبارتند از:

- تنظیم سطح قند؛

- کاهش کلسترول بد؛

- جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی؛

- جلوگیری از سرطان روده ;

- به کاهش وزن کمک می کند؛

- فشار خون را کنترل می کند.

و بسیاری فواید دیگر، اما باید از مصرف آنها به خصوص از نظر کمیت آگاه باشید. . خوب، این واقعیت که غلظت بالایی از فیبر دارد می تواند بر فعالیت روده شما تأثیر بگذارد وباعث اختلال در جذب مواد مغذی آن می شود.

جو دوسر برای چه چیزی مفید است؟

به دلیل اینکه جو دوسر غلاتی است که در انواع مختلف مانند پرک، سبوس و آرد به بازار عرضه می شود، انواع مختلفی از جو را ارائه می دهد. به همین دلیل، می توانید این غذا را با افزودن آن به نان، کیک، میوه ها، ویتامین ها و غیره با رژیم غذایی خود تطبیق دهید. یعنی شما این آزادی را خواهید داشت که از تمام فواید آن به روشی که دوست دارید بهره مند شوید.

انواع جوی دوسر

جو دوسر مانند اکثر غلات می تواند به روش های مختلفی مصرف شود، این امر به دلیل این امر اتفاق می افتد. به انواع مختلفی که به بازار عرضه می شود. هر یک از آنها روش استفاده و اهداف متفاوتی را ارائه می دهد، به دلیل این تطبیق پذیری است که امکان استفاده از آن در وعده های غذایی مختلف و دستور العمل های مختلف فراهم می شود.

جو دوسر نورد شده

غلات کامل این غلات فشرده می شوند، به این ترتیب می توان تمام الیاف و مواد مغذی موجود در جو را حفظ کرد. شما همچنین می توانید تکه های جو دو سر را در اندازه های مختلف پیدا کنید، از تکه های نرم یا معمولی، اما با وجود این تفاوت، خواص و ارزش غذایی یکسانی دارند. فرآوری دانه، معمولاً از پوسته دانه تشکیل می شود. بنابراین دارای غلظت بالایی از الیاف است و علاوه بر آن رنگ و بافت متفاوتی با جو دوسر داردتکه ها این نوع یکی از پرکاربردترین هاست و به همین دلیل می توان از آن در چندین دستور پخت استفاده کرد.

آرد جو دوسر

آرد جو دوسر از قسمت داخلی دانه تشکیل می شود که در این صورت دارای مقدار بالاتری است. غلظت فیبر و مقدار زیادی از مواد مغذی را کاهش داد. این نوع می تواند جایگزین هر نوع آرد به خصوص آرد گندم شود، زیرا حاوی گلوتن نیست و تمام مواد مغذی و مواد معدنی مورد نیاز بدن را به همراه دارد.

جو در ترکیب محصولات دیگر

یولاف موجود در ترکیب محصولات دیگر فرآوری شده است و می تواند با طعم های مختلف، میوه های خشک و حتی به صورت فرنی فوری به بازار عرضه شود. با این حال، هنگام مصرف این نوع فرآورده، لازم است به ارزش غذایی آن توجه داشته باشید، زیرا معمول است که قند اضافی اضافه می شود و باعث می شود غذا سالم تر نشود.

فواید جو دوسر

جو دوسر به دلیل داشتن مواد معدنی، پروتئین ها، کربوهیدرات ها و فیبرهای ارزش غذایی شناخته شده است. ترکیب آن چیزی است که این غذا را بسیار خاص می کند و به عنوان یک غذای اساسی برای مصرف روزانه در نظر گرفته می شود. فواید آن را کشف کنید و از این غلات به صورت استراتژیک در رژیم غذایی خود نهایت استفاده را ببرید!

منبع فیبر و پروتئین

جو دوسر غلاتی است که حاوی پروتئین، آهن، فسفر، منیزیم، روی، منگنز، ویتامین B1 و B5 علاوه بر داشتن فیبرهای محلول. تحقیقاتی وجود دارد که نشان می دهد اینهامواد مغذی می توانند در بدن به منظور ارائه یک سری از فواید، کمک به پیشگیری از بیماری های مختلف و ایجاد رفاه برای زندگی شما در بدن عمل کنند.

به لطف غلظت بالای فیبرها و پروتئین ها که به حفظ سلامت شما کمک می کند. سلامتی. از آنجایی که فیبرها در خون عمل می کنند و قند و کلسترول را کنترل می کنند، پروتئین های آن به تغذیه کمک می کند که این غذا را کامل و در زندگی روزمره ضروری می کند.

عملکرد روده را بهبود می بخشد

زیرا دارای جو دوسر با میزان بالای فیبرهای محلول در ترکیب خود، با تسهیل حرکت پریستالتیک، تنظیم بهتر روده را امکان پذیر می کند. علاوه بر ایجاد احساس سیری طولانی مدت، زیرا دانه آن به آرامی توسط بدن هضم می شود.

جو دوسر توانایی شل کردن روده را دارد که به عبور کیک مدفوع از روده کمک می کند. به این ترتیب، ترانزیت روده ای را بهبود می بخشد و از یبوست جلوگیری می کند. با این حال، مصرف هر نوع جو باید با آبرسانی خوب همراه باشد تا با حرکات روده شما تداخل نداشته باشد.

از سرطان روده جلوگیری می کند

علاوه بر سیری بیشتر و بهبود عملکرد روده، جو دوسر نیز برای پیشگیری از سرطان روده شناخته شده است. با پرهیز از یبوست و جلوگیری از تجمع سموم ناخواسته در بدن، از بروز ظاهری احتمالی جلوگیری می کند.سرطان ناشی از آنها.

یکی دیگر از مواد فعال موجود در ترکیب آن که بر پیشگیری تأثیر می گذارد اسید فیتیک است که قادر به محافظت از سلول های روده و جلوگیری از جهش های سلولی است که قادر به تولید تومور هستند.

علی رغم اینکه این اثر، لازم است برخی از اقدامات احتیاطی در رابطه با فیتات رعایت شود، زیرا بسته به میزان مصرف، می تواند برای بدن منفی باشد. از آنجایی که می تواند مانع جذب مواد مغذی شود، فعالیت متابولیک شما را کاهش دهد و حتی به سلامت استخوان های شما آسیب برساند.

سطح قند خون را کنترل می کند

اگر نیاز به کنترل سطح قند خون دارید، جو دوسر بهترین انتخاب برای رژیم غذایی شما هستند. با توجه به این واقعیت که سرشار از فیبر است، تضمین می کند که گلوکز به آرامی توسط بدن جذب می شود و ترشح انسولین را منظم نگه می دارد.

یکی از فیبرهای اصلی تشکیل دهنده مواد مغذی آن، بتا است. نوع - گلوکان او توانایی کنترل سطح قند خون را دارد و از جهش هایی که به فعالیت متابولیک او آسیب می زند جلوگیری می کند. به همین دلیل این غذا برای افراد دیابتی و در افراد پیش دیابتی به درمان کمک می کند.

به کاهش کلسترول کمک می کند

علاوه بر اینکه یک ماده غذایی با ارزش غذایی و با داشتن فیبرهای عالی برای بدن، عملکرد دیگری نیز وجود دارد که فیبر بتا گلوکان می تواند انجام دهدبرای سلامتی شما ارائه دهید همچنین قادر است سطح کلسترول را در بدن کنترل کند، یعنی سطح چربی موجود در خون را کاهش می دهد.

در نتیجه می تواند از تصلب شرایین، که یک بیماری التهابی است، جلوگیری کند. به تنگ شدن رگ ها بنابراین خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی جدی مانند سکته مغزی (حادثه عروق مغزی) و حمله قلبی برای کسانی که جو دو سر مصرف می کنند کاهش می یابد. بهترین چیز این است که می توانید با مصرف متوسط ​​150 گرم جو دو سر در روز از این مزیت برخوردار شوید.

منبع کربوهیدرات و انرژی

یکی از ویژگی های جو دوسر شاخص گلیسمی پایین آن است. یعنی دارای کربوهیدرات هایی است که کندتر جذب بدن می شود. این از افزایش گلوکز خون و در نتیجه انسولین جلوگیری می کند.

علاوه بر این، منبع انرژی بسیار خوبی است، مصرف آن عمدتاً قبل از فعالیت بدنی توصیه می شود، زیرا کربوهیدرات های آن برای مدت طولانی تری در جریان خون حفظ می شود. این به تامین مداوم انرژی برای بدن کمک می کند.

به افزایش توده عضلانی کمک می کند

علاوه بر کربوهیدرات های با کیفیت، جو دوسر حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی است. برای اینکه ایده ای داشته باشید، هر 100 گرم جو دوسر حدود 15 گرم پروتئین را فراهم می کند، در حالی که در مقایسه با اکثر غذاها برجسته است. به همین دلیل است که بسیار مهم استآن را در رژیم غذایی خود بگنجانید، زیرا باعث بهبود ریکاوری و عضله سازی می شود.

هنگامی که مصرف جو دو سر را با تمرینات بدنی ترکیب می کنید، علاوه بر افزایش وزن، به رشد توده بدون چربی خود نیز کمک می کنید. شما با انرژی بیشتر علاوه بر این، مواد مغذی دیگری مانند ویتامین‌های B و آهن را که مسئول رساندن اکسیژن به عضلات هستند، فراهم می‌کند.

به کاهش وزن کمک می‌کند

جو دوسر همچنین یک متحد عالی برای رژیم‌های لاغری است. زیرا فیبرهای آن زمان می برد تا توسط معده هضم شوند. علاوه بر این، تولید هورمونی را تحریک می کند که به افزایش احساس سیری کمک می کند و از احساس گرسنگی مکرر جلوگیری می کند. بنابراین، خوردن جو دو سر در طول روز می تواند استراتژی خوبی برای کاهش کالری دریافتی باشد.

اما شایان ذکر است که مصرف جو به تنهایی این نتایج را تضمین نمی کند. در این مورد، باید رژیم غذایی را دنبال کنید و فعالیت بدنی منظمی داشته باشید، با حفظ این روال، جو دوسر کمکی برای بهبود نتایج شما خواهد بود.

فشار خون را کنترل می کند

یکی از مهم ترین مواد مغذی موجود در جو دوسر آنتی اکسیدان ها به خصوص آونانترامید است که می تواند تولید اکسید نیتریک را در بدن بهبود بخشد. این آنتی اکسیدان قادر به کمک به رگ های خونی برای شل شدن، کاهش فشار خون وگردش خون را تسهیل می کند.

علاوه بر این، این غلات حاوی منیزیم است که در ترکیب با کلسیم به رفع خستگی عضلات و کاهش تورم بدن کمک می کند. از آنجا که این ماده معدنی به عنوان یک گشادکننده عروق در بدن عمل می کند، رگ های خونی را منبسط می کند و به کنترل فشار خون کمک می کند.

سلامت پوست را بهبود می بخشد

یکی دیگر از مزایای باورنکردنی جو دوسر توانایی آن در تنظیم pH است. پوستی که باید بین 5 تا 5.5 باقی بماند. به این ترتیب به عنوان یک عامل تسکین دهنده برای پوست عمل می کند و هر نوع تحریک و خارش را برطرف می کند.

علاوه بر این، این غلات با تحریک تولید الاستین و کلاژن، خاصیت ارتجاعی و استحکام بیشتری به پوست شما می بخشد. علاوه بر بهبود آبرسانی و نرمی آن اندام.

باعث بهبود خلق و خو می شود

مصرف جو دوسر همچنین می تواند باعث افزایش سطح سروتونین در بدن شود، این انتقال دهنده عصبی وظیفه تامین آن را بر عهده دارد. احساس لذت و در نتیجه بهبود خلق و خوی شما. علاوه بر وجود منبع غلیظی از ویتامین ها و پروتئین ها که می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کند و به حفظ سلامتی شما کمک کند.

به خاطر داشته باشید که مراقبت از سلامتی به شما کمک می کند تا در زندگی خود به رفاه برسید. . بنابراین، زمانی که جو دو سر را در رژیم غذایی خود قرار می دهید، حفظ یک برنامه روتین سالم مهم است. به این ترتیب، شما بهترین کمک را خواهید کرد و در نتیجه خلق و خوی خود را بهبود خواهید بخشید.