Consideracions generals sobre els beneficis del cafè

El cafè és una de les begudes més antigues que existeixen. Els grans grans van sorgir fa molts segles i es van fer famosos en el període colonial, es van popularitzar a moltes cases brasileres. A més de donar-te energia per afrontar el dia, hi ha molts beneficis del cafè que pots gaudir.

Amb només dues tasses de cafè al dia, prevés el teu cos contra malalties greus, com el càncer, per exemple. A més, el teu cos guanya més energia i disposició durant els exercicis físics, la teva ment està més concentrada, el teu estat d'ànim millora eliminant la tristesa, i molt més.

En aquest text, descobriràs diversos beneficis del cafè i fins i tot. més sabràs consumir la beguda, que es pot utilitzar en postres i fins i tot en salses. De fet, el cafè és una substància versàtil, que es combina amb diversos ingredients i és molt beneficiosa per a la salut humana. Per saber més sobre aquesta meravellosa beguda, segueix llegint.

El perfil nutricional del cafè

Els beneficis del cafè existeixen gràcies al perfil nutricional dels grans, que estan compostos per àcid clorogènic, àcid cafeic, kahweol i cafeïna. En conjunt, aquests elements actuen en el cos millorant el funcionament de molts òrgans. Consulteu el rendiment de cadascun d'ells als temes següents.

Àcid clorogènic

L'àcid clorogènic és un actiu que presentadies, però de manera moderada.

És beneficiós per a la salut del fetge

El fetge és un òrgan molt important per al funcionament de tot l'organisme humà, però també ho és. dels més sensibles. L'excés de fructosa i alcohol, per exemple, pot portar l'òrgan a complicacions greus, com l'aparició d'hepatitis, cirrosi i fins i tot càncer.

Per evitar aquests i altres problemes, pots comptar amb els beneficis del cafè . Amb només tres o quatre tasses de cafè al dia, redueixes les possibilitats de desenvolupar problemes hepàtics importants fins a un 80%. Hi ha estudis que afirmen que el consum diari de la beguda pot reduir el risc de càncer en aquesta regió fins a un 40%.

Disminueix el risc de mort prematura

A més de millores en la concentració. , memòria, disposició, energia i reducció del risc de malalties, els beneficis del cafè també inclouen l'augment de l'esperança de vida. Les persones que prenen petites dosis de la beguda diàriament disminueixen les possibilitats de mort prematura. Això es deu a la presència de molts antioxidants al cafè.

Aquest fet ha estat provat per l'Institut Nacional del Càncer dels Estats Units. La investigació de la institució va afirmar que els homes que beuen de tres a quatre tasses de cafè diàries guanyen un 10% de l'esperança de vida. Les dones que consumeixen la mateixa quantitat de beguda guanyen un 13% d'esperança de vida.

Com consumircafè i contraindicacions

Per gaudir de tots els beneficis del cafè, és molt important que sàpigues consumir correctament la beguda. A més, és important conèixer els efectes adversos, després de tot, tot a la vida té els seus costats bo i dolent. Més informació als temes següents.

Pur

La majoria de nutricionistes afirmen que la millor manera d'absorbir tots els beneficis del cafè és consumir-lo en estat pur, és a dir, sense cap additiu , com el sucre, la llet, la nata i altres. Els professionals encara afirmen que aquests components poden augmentar les calories de la beguda, la qual cosa és molt dolent per a aquells que volen baixar de pes.

Els coneixedors del cafè diuen que la beguda pura és molt més saborosa. Per consumir-lo en aquest format, només cal triturar els grans i beure el cafè immediatament després del procés, sense afegir-hi res més. Per als que no hi estan acostumats, pot semblar força difícil al principi, però amb el temps s'acaba acostumant al gust.

A les postres

Tot i que els beneficis del cafè són majoritàriament gaudit en format Pure, la beguda es pot inserir a les postres. Els plats més habituals amb les postres són la mousse i les postres de cafè gelat. Només unes quantes cullerades de cafè en pols juntament amb la resta d'ingredients de la recepta són suficients per fer unes postres delicioses.

Hi ha plats més elaborats que podeu utilitzar en gra de cafè per decorar,com el púding, el pavé, el tiramisú, l'affogato, entre moltes altres receptes delicioses preparades i decorades amb cafè. Per absorbir els màxims beneficis dels grans, és important escollir ingredients naturals sempre que sigui possible.

En salses

El cafè també es pot utilitzar en salses, sobretot si vols cuidar-te. salut. Sobre les carns vermelles, els beneficis del cafè són grans, si s'utilitza en estat pur.

Per a això, s'ha de preparar la beguda com si l'haguessis de beure, sense afegir-hi cap element addicional. Després només cal afegir les tasses de cafè juntament amb la resta d'elements.

Per a les salses, el cafè es combina amb llimona, pebre, mantega salada, salsa Worcestershire, entre molts altres. Centra't en els teus gustos i afegeix els ingredients que vulguis. Només aneu amb compte amb l'excés. Recordeu que, malgrat els molts beneficis del cafè, tot en grans quantitats és perjudicial.

Efectes adversos

Encara els nombrosos beneficis del cafè, si es pren en excés, la beguda pot provocar greus efectes adversos , com tremolors, dolors corporals i nerviosisme, per exemple. La ingesta de cafeïna superior a 600 mg té el potencial de provocar ansietat, estats de nerviosisme intens, insomni i dolors d'estómac intensos.

En canvi, una sola dosi d'1,2 g de cafeïna o fins i tot més pot culminar en una sobredosi, provocant diarrea, convulsions, dificultat per respirar,vòmits, tremolors i augment de la freqüència cardíaca. És molt important parar atenció a la quantitat de consum diari i als signes que proporciona l'organisme, ja que cada cos és diferent de l'altre.

Qui no ha de consumir

Tot i que és molt consumida a Brasil, hi ha gent que potser no gaudeix dels beneficis del cafè. Ben al contrari, en alguns casos, la beguda pot provocar reaccions irreversibles.

Entre el grup de persones que no haurien de consumir cafè hi ha les dones embarassades. La cafeïna present a la substància té la capacitat d'interferir amb el desenvolupament de l'adenosina, que és un element important per a la formació del nadó. L'excés de cafè fins i tot pot provocar avortaments involuntaris.

Les persones amb gastritis també haurien d'evitar el consum de cafè. Això és perquè la cafeïna pot provocar estimulació de la secreció gàstrica i causar molèsties greus a l'estómac. A més, per a aquells que són sensibles als efectes de la cafeïna, la ingesta de cafè pot alterar el bon son.

Afegeix aquesta beguda a la teva rutina i gaudeix de tots els beneficis del cafè!

Si es consumeix en estat pur, podràs gaudir de tots els beneficis del cafè. Després de tot, com més components s'afegeixin, menys nutrients de la beguda retindrà el seu cos. Tanmateix, com a substància versàtil, el cafè es pot utilitzar en altres preparacions, com postres i salses, per exemple.

Però compte.de totes maneres, assegureu-vos d'inserir aquests grans potents a la vostra rutina. Recordeu que només dues o tres tasses de cafè al dia són suficients per garantir una bona protecció de la salut. No oblidis, però, que malgrat tots els avantatges, si es consumeix en excés, el cafè pot causar un gran dany.

Per tant, estigues atent als senyals del teu cos. Avalua la teva situació i intenta conèixer el teu cos. Per a dones embarassades i persones amb gastritis o amb una alta sensibilitat a la cafeïna, no es recomana ingerir la beguda. A part d'aquests casos, amb equilibri i moderació podràs gaudir dels beneficis del cafè.

A més del cafè, l'àcid clorogènic es troba en el te verd, una beguda molt utilitzada per ajudar a perdre pes. Com que té una funció antioxidant, l'àcid combat els radicals lliures, protegint l'organisme contra alguns tipus de malalties i prevenint l'envelliment prematur. Combinat amb l'àcid cafeic, la protecció és encara més gran.

Àcid cafeic

Un altre element responsable dels beneficis del cafè és l'àcid cafeic, que a més de la seva funció antioxidant i neuroprotectora, també té anti- propietats inflamatòries -inflamatòries, antiproliferatives, antibacterianes, antivirals, antiateroscleròtiques i anticancerígenes. Juntament amb l'àcid clorogènic, redueix el risc de desenvolupar càncer i altres malalties, com el Parkinson.

L'àcid cafeic actua sobre el sistema nerviós central millorant el funcionament dels neurotransmissors. Davant d'això, l'element ajuda a promoure diversos beneficis, com ara reduir la depressió, millorar l'estat d'ànim, prevenir l'aparició de la malaltia de Parkinson, reduir l'envelliment prematur, entre molts altres.

Kahweol

Kahweol és un dels principalsactius que es troben al cafè. És el responsable de reduir el risc de patir diabetis tipus 2, melanoma, esclerosi múltiple, cardiopaties, mals de cap, Alzheimer, malalties hepàtiques, entre moltes altres. A més, és gràcies a aquest element que els beneficis del cafè s'estenen a la protecció d'òrgans sensibles, com el fetge.

Kahweol també és un antioxidant, que combat els radicals lliures, principals dolents dels prematurs. envelliment, depressió, càncer i diabetis. Per això, és important prendre petites dosis de cafè al dia per garantir la salut del teu cos i prevenir malalties greus.

La cafeïna

La cafeïna és un dels ingredients més coneguts del cafè. La substància és, en essència, un estimulant que actua directament sobre el sistema nerviós central. Amb la presència de cafeïna a l'organisme, l'organisme guanya més disposició i energia en estats de gran esforç, com els exercicis físics, per exemple.

A més, els beneficis del cafè els poden sentir les persones que ho necessiten. per concentrar-se. A mesura que la cafeïna actua sobre el sistema nerviós, l'element augmenta la capacitat de memòria, augmentant el potencial de concentració. També millora l'estat d'ànim i redueix els símptomes de la depressió. Al matí, la cafeïna té un rendiment excel·lent.

Els beneficis del cafè per a la salut

Molt popular entre els brasilers, sabeu que el cafè no és només una beguda famosa.Les mongetes potents que es remunten a l'època colonial, aporten nombrosos beneficis per a la salut. Consulta a continuació els principals beneficis del cafè.

Redueix l'ansietat i afavoreix la millora de l'estat d'ànim

El cafè és una beguda que pot estimular el cos o relaxar-se. Tot dependrà de la quantitat ingerida i del tipus d'organisme de cadascun. Per gaudir dels beneficis del cafè pel que fa a l'estat d'ànim i l'ansietat, per exemple, s'ha de prendre entre dues o tres tasses de cafè al dia.

Amb aquesta quantitat, la beguda és capaç de reduir l'ansietat i l'estrès, afavorint la sensació. de calma i alleujament. A més, per les seves propietats estimulants, el cafè actua sobre el sistema nerviós central, equilibrant els nivells dels principals neurotransmissors responsables de l'estat d'ànim. Aquest benefici és fantàstic per als que pateixen depressió.

Augmenta la concentració i la memòria

Entre els molts beneficis del cafè, és evident la millora de la concentració i la memòria. Els que consumeixen la beguda diàriament tenen un augment de la memòria, aconseguint emmagatzemar les coses més ràpidament i recordar-les amb més facilitat del que van estalviar.

Una enquesta americana realitzada per la Universitat Johns Hopkins va afirmar que alguns tipus de records es reforçen fins i tot 24 hores després de prendre cafè. L'estudi també va revelar que el principal actiu responsable d'aquesta capacitat és elcafeïna.

La investigació nord-americana ha demostrat que el cervell és capaç de retenir la memòria i presentar nivells més alts de concentració en presència de cafeïna.

És eficient en la prevenció del càncer

El càncer és una de les malalties més temudes per la gent. Per evitar l'aparició d'aquesta malaltia silenciosa, és molt important menjar aliments i begudes que aportin avantatges de prevenció. Els beneficis del cafè, per exemple, són capaços de reduir el risc de càncer de mama, fetge i altres regions del cos.

Els antioxidants presents en el cafè combaten els radicals lliures responsables del desenvolupament d'aquest tipus. de malaltia. Però és important destacar que el consum de la beguda ha de ser moderat. Fins i tot perquè, només el cafè no és capaç de prevenir cap malaltia. És fonamental associar aliments saludables amb el consum de cafè.

Ajuda a reduir els símptomes de la depressió

El cafè és una beguda estimulant, per això els beneficis del cafè són ideals per a qui pateix depressió. Ingerint la beguda de manera moderada cada dia, es pot notar una millora significativa de l'estat d'ànim i la disposició, sobretot si es pren cafè al matí.

La Harvard School of Public Health va realitzar una enquesta a 50.000 dones en la qual es va demostrar. que la ingestió de dues o tres tasses de cafè al dia redueix el risc de desenvolupar depressió fins a un 15%. Per als que jasi tens predisposició a la malaltia o casos a la família, és important consumir una mica de la beguda.

És eficient per combatre els mals de cap

Un dels beneficis del cafè és per combatre els mals de cap. A més de les propietats estimulants, la beguda també té propietats analgèsiques i antiinflamatòries que redueixen no només els mals de cap, sinó també les terribles migranyes. Hi ha gent que pateix mals de cap que només milloren amb la beguda.

No obstant això, cal tenir en compte que cada cos funciona de manera diferent. Per tant, hi ha persones que poden experimentar millores en els mals de cap quan no prenen cafè. Així que tingueu en compte els senyals del vostre cos per saber què és el millor per a vosaltres.

Ajuda en el procés de pèrdua de pes

En les dietes d'aprimament, el cafè és molt utilitzat. Això és degut a que la beguda té la capacitat de cremar greixos ràpidament i accelerar el metabolisme, la qual cosa és genial per a aquells que volen baixar de pes.

Aquests beneficis del cafè es proporcionen gràcies a l'acció de la cafeïna que realitza la dilució de cèl·lules grasses. A més, el cafè afavoreix l'oxidació lipídica i activa el sistema nerviós simpàtic, facilitant la crema de greixos.

Un altre avantatge del cafè que facilita la reducció de greix és l'efecte termogènic. Els actius termogènics afavoreixen la crema de calories i l'acceleració del metabolisme, la qual cosasi es combina amb una bona alimentació, el cos aprima molt ràpidament.

Afavoreix la millora del rendiment durant els exercicis

Qui practica exercici físic pot gaudir dels beneficis del cafè. Per unanimitat, la beguda es considera un estimulant energètic que fa que el cos sigui més actiu i resistent. El cafè augmenta el rendiment de l'organisme, disminueix el son i la sensació de cansament.

Totes aquestes accions de la beguda es deuen a la presència de cafeïna, el principal ingredient compost pel gra. La cafeïna actua sobre el sistema nerviós central augmentant la resistència durant l'esforç físic, millorant l'alerta i la concentració, així com augmentant la capacitat de concentració. És a dir, el cafè no només és famós, de fet, augmenta l'energia.

Prevé les malalties cardiovasculars

Un dels grans beneficis del cafè és la prevenció de malalties cardiovasculars. L'Escola de Salut Pública de la Universitat de Harvard (EUA) va publicar una investigació on deia que només quatre dosis de cafè al dia són capaços de reduir el risc d'insuficiència cardíaca en un 11%.

La insuficiència cardíaca es produeix la incapacitat de la cor per bombejar sang per tot el cos. I aquesta condició es combat gràcies a la presència de polifenols del cafè. Aquestes petites substàncies tenen la funció de combatre els principals radicals lliures que provoquen un augment del colesterol dolent, infarts ialtres malalties cardiovasculars.

És eficaç per combatre el restrenyiment

Les persones que pateixen restrenyiment poden gaudir dels beneficis del cafè. La cafeïna present a la beguda té el potencial d'augmentar la producció d'àcids biliars. Amb l'alliberament de bilis a l'intestí, provocat per la vesícula biliar, l'intestí es va afluixant, fent que la persona vagi més al bany.

Una altra acció del cafè és que allibera un tipus d'hormona que estimula el gros. intestí que ajuda l'òrgan a realitzar moviments gàstrics més intensos. L'augment de les contraccions ajuda a l'intestí a llançar els residus presents al lloc fora de tot l'organisme.

Redueix el risc de desenvolupar la malaltia de Parkinson

La malaltia de Parkinson es caracteritza per la degeneració de les neurones que culmina. en la incapacitat de control motor, provocant tremolors, inestabilitat postural i rigidesa. Com que el cafè actua sobre el sistema nerviós central i és un excel·lent estimulant, la beguda prevé l'aparició d'aquesta malaltia greu.

Dos tasses de la beguda al dia són suficients per obtenir els beneficis del cafè. Aquests grans potents tenen la capacitat de millorar el funcionament dels neurotransmissors i millorar la coordinació motora. Unes dosis ja són suficients per alleujar els símptomes de la malaltia de Parkinson i reduir els riscos d'aparició de la malaltia.

Prevé la flacciditat ienvelliment de la pell

El cafè és ric en cafeïna, antioxidants, àcid cafeic i àcid clorogènic, que són substàncies protectores de la pell, capaços d'evitar l'envelliment prematur i la flacciditat. En conjunt, aquests elements protegeixen la pell dels radicals lliures, els principals agressors de la pell que contribueixen a l'envelliment.

Per obtenir aquests beneficis del cafè, és ideal consumir de dues a tres tasses de la beguda al dia i no afegir-hi. sense components com el sucre o la llet per exemple. Els nutricionistes afirmen que com més substàncies s'afegeixen a la beguda, menys es poden obtenir els beneficis que ofereix el cafè. Per tant, opta pel cafè pur.

Regula els nivells de glucosa en sang

Quan els nivells de glucosa en sang estan desregulats, un dels grans problemes que poden sorgir és la diabetis. Perquè això no succeeixi, la prevenció és fonamental i el cafè pot ajudar en aquest procés.

Els estudis nord-americans afirmen que amb només dues tasses de la beguda al dia són suficients per adquirir els beneficis del cafè i nivelar la glucosa. El cafè té dues substàncies capaces d'actuar sobre la insulina, que són l'àcid clorogènic i el magnesi.

En conjunt, aquests antioxidants augmenten la sensibilitat de l'element insulina, ajudant a reduir les possibilitats de desenvolupar diabetis tipus 2. És per això que és important prendre una mica de cafè cada dia.