Агульныя меркаванні аб карысці шпінату

Шпінат, які паходзіць з Персіі, з'яўляецца цёмна-зялёнай ліставай гароднінай, якая мае некалькі пераваг для здароўя. Шпінат, багаты вітамінамі і фенольнымі злучэннямі, дапамагае ў барацьбе з заўчасным старэннем, а таксама пры развіцці сардэчна-сасудзістых захворванняў.

Таксама варта адзначыць наяўнасць у пажыўным складзе гародніны шэрагу мінералаў. Такім чынам, гэта вельмі важна для прафілактыкі такіх захворванняў, як анемія, а таксама дзейнічае ў рэгуляцыі артэрыяльнага ціску.

З-за сваёй універсальнасці шпінат можна ўжываць рознымі спосабамі, што гарантуе лёгкасць уключэння ва ўсе віды дыеты. Для таго, каб яго карысць была атрымана, неабходна ўжываць у сярэднім 90 г гародніны. Хочаце даведацца пра гэта больш? Прачытайце ўвесь артыкул!

Профіль харчавання шпінату

Шпінат змяшчае некалькі вітамінаў, такіх як A, C і E, у дадатак да наяўнасці неабходных мінералаў для функцыянавання чалавечага арганізма.

Акрамя таго, яго пажыўны профіль па-ранейшаму адзначаны валокнамі, бялкамі і вугляводамі, а таксама такімі кампанентамі, як хларафіл і бэта-каратын. Хочаце даведацца пра гэта больш? Чытайце далей!

Вітаміны

У шпінаце прысутнічаюць вітаміны A, C і E. Першы з іх адказвае за падтрыманне здароўя вачэй,оксалата.

Дадайце гародніну ў сваю руціну і атрымлівайце асалоду ад усіх пераваг шпінату!

Шпінат мае ўражлівае пажыўнае багацце. Гэтая гародніна з'яўляецца крыніцай вітамінаў, мінералаў і антыаксідантаў, якія дапамагаюць падтрымліваць здароўе і дзейнічаюць у барацьбе з рознымі захворваннямі, ад анеміі да дыябету.

Такім чынам, гэта важная прыродная крыніца пажыўных рэчываў, якая можа нават дапамагае ў дыетах для пахудання дзякуючы высокаму ўтрыманню абалоніны і нізкай каларыйнасці. Такім чынам, калі гэта ваш выпадак і вы не ўпісваецеся ў выпадкі супрацьпаказанняў, ужыванне можа вам вельмі дапамагчы.

Ёсць некалькі спосабаў уключэння шпінату ў рацыён, і яны вар'іруюцца ад абсмажанага, больш распаўсюджанага з гэтым тыпу лісця, для сокаў і кактэйляў. Важна скарыстацца перавагамі, каб захаваць здароўе свайго цела.

Што тычыцца вітаміна С, варта адзначыць павелічэнне вытворчасці лейкацытаў, клетак, якія адказваюць за абарону арганізма ад знешніх фактараў. Нарэшце, вітамін Е абараняе клеткавую мембрану ад дзеяння свабодных радыкалаў, з'яўляючыся выдатным сродкам для прадухілення заўчаснага старэння.

Мінералы

Калій з'яўляецца адным з асноўных мінералаў у пажыўным профілі шпінату. Ён неабходны для функцыянавання цягліцавых і нервовых клетак, так як непасрэдна ўдзельнічае ў канстытуцыі разгляданых тканін. Акрамя таго, ён неабходны для рэгуляцыі абмену рэчываў і забеспячэння энергіяй.

Акрамя калію, гародніна таксама змяшчае кальцый і жалеза. Першы дапамагае падтрымліваць здаровыя косці, а другі прадухіляе такія захворванні, як анемія.

Абалоніна, вавёркі і вугляводы

Наяўнасць абалоніны робіць шпінат выдатным для дыет для пахудання. Яны павялічваюць пачуццё сытасці і памяншаюць пачуццё голаду, спрыяючы пахуданню. У гародніне ўсё яшчэ ёсць бялкі, якія прысутнічаюць ва ўсіх клетках цела і гарантуюць цэласнасць клетак.

Нарэшце, варта адзначыць, што ў гародніне 3,6 г вугляводаў, якія таксама дапамагаюць упачуццё сытасці і выдатна падыходзяць для дыет для пахудання, а таксама забяспечваюць энергію для жыццядзейнасці арганізма.

Хларафіл і бета-каратын

Хларафіл - гэта рэчыва, якое прысутнічае ў раслінах і адказвае за наданне раслінам зялёнага колеру . Гэта выдатная крыніца пажыўных рэчываў, такіх як вітаміны А, С і Е, якія з'яўляюцца магутнымі антыаксідантамі і здольныя нейтралізаваць дзеянне свабодных радыкалаў у арганізме чалавека.

Калі казаць пра бэта-каратын, гэта Варта адзначыць, што гэта натуральны і асноўны антыаксідант для тканін чалавечага цела менавіта таму, што ён змагаецца са свабоднымі радыкаламі. Акрамя таго, ён дзейнічае, стымулюючы выпрацоўку антыцелаў, што забяспечвае належнае функцыянаванне імуннай сістэмы.

Карысць шпінату для здароўя

Кантроль высокага крывянага ціску і дапамагае ў прафілактыка сардэчна-сасудзiстых захворванняў - некаторыя перавагі шпінату для здароўя. Акрамя таго, дзякуючы сваім валокнам, ён спрыяе кішачнаму транзіту і дапамагае схуднець.

Яшчэ адзін момант, які вылучаецца, - гэта здольнасць гародніны дзейнічаць як супрацьзапаленчае сродак. Хочаце даведацца пра гэта больш? Глядзіце ніжэй!

Паскарае і палягчае кішачны транзіт

Шпінат з'яўляецца крыніцай клятчаткі, якая адыгрывае фундаментальную ролю ў паскарэнні і палягчэнні кішачнага транзіту. Такім чынам, ужыванне гародніны змагаецца з заваламі і памяншае крэславысахла, у дадатак да павелічэння яго выпрацоўкі.

Акрамя таго, шпінат таксама дапамагае ўзмацніць перистальтические рухі кішачніка, якія адказваюць за дапамогу ў эвакуацыі і палягчаюць працэс для людзей, якія пакутуюць заваламі. . Кожная кубак прыгатаванага агародніннага гарбаты змяшчае 2,5 г клятчаткі.

Дапамагае ў працэсе пахудання

З-за сваёй нізкай каларыйнасці шпінат з'яўляецца гароднінай, якая дапамагае ў працэсе пахудання. Такім чынам, кожныя 100 г лісця, сырога або варанага, маюць каля 23 калорый. Гэта вельмі дапамагае пры дыетах, а ў спалучэнні з клятчаткай павышае пачуццё сытасці.

Такім чынам, спажыванне шпінату зніжае пачуццё голаду. Каб атрымаць гэты від карысці, гародніна можна ўжываць праз вітаміны, так як яго кантакт з малочным тлушчам спрыяе засваенню пажыўных рэчываў.

Кантралюе высокі крывяны ціск

Дзякуючы наяўнасці такіх мінералаў, як калій, і нізкаму ўтрыманню натрыю, шпінат дапамагае кантраляваць высокі крывяны ціск. Згодна з некаторымі даследаваннямі, наяўнасць калію і нітратаў у арганізме непасрэдна звязана са зніжэннем натрыю, што дапамагае падтрымліваць здароўе пацыентаў з гіпертанічнай хваробай.

У адпаведнасці са штодзённымі патрэбамі дарослага чалавека ідэальны гэта спажываць 4700 мг калію ў дзень. Кожныя 100 г шпінату ўтрымліваюць 466 мгмінерала, вельмі значная колькасць.

Карысна для здароўя вачэй

Наяўнасць у шпінаце вітаміна А, а таксама Лютэін і зеаксацін вельмі дапамагаюць зроку. Два згаданыя рэчывы належаць да сямейства кароціноідаў, а таксама бэта-каратын, які таксама дзейнічае на здароўе вачэй і прысутнічае ў складзе расліны.

Што тычыцца лютэіна і зеаксанціну, можна сказаць, што абодва назапашваюцца ў жоўтай пляме вока, вобласці, размешчанай у цэнтры сятчаткі. Такім чынам яны прадухіляюць дэгенерацыі і прадухіляюць развіццё такога захворвання, як катаракта.

Ён эфектыўны ў прафілактыцы сардэчна-сасудзiстых захворванняў

Шпінат змяшчае вітаміны C, E і K, а таксама фолат і бэта-каратын у сваім пажыўным складзе. У спалучэнні гэтыя рэчывы дапамагаюць прадухіліць хваробы сэрца, таму што яны з'яўляюцца выдатнымі абаронцамі сардэчна-сасудзістай сістэмы.

Гэта адбываецца дзякуючы іх здольнасці прадухіляць адукацыю акісленага халестэрыну, які спрыяе зацвярдзенню артэрый. У гэтым сэнсе варта згадаць вітамін К, які таксама спрыяе згусальнасці крыві і прадухіляе закаркаванне артэрый і тромбаў, звязаныя з іншымі захворваннямі сардэчна-сасудзістай сістэмы.

Ён валодае супрацьзапаленчым дзеяннем і прадухіляе заўчаснае старэння

Наяўнасць альфа-липоевой кіслаты ў шпінаце гарантуе яго дзеянне супрацьзаўчаснае старэнне. Таксама разгляданы кампанент валодае супрацьзапаленчым дзеяннем, што дапамагае прадухіліць адукацыю маршчын і ацёкаў. Калі гэта пажыўнае рэчыва спалучаецца з вітамінамі А і С, уздзеянне становіцца яшчэ большым.

Абодва вышэйзгаданыя вітаміны абараняюць скуру ад пашкоджанняў, выкліканых свабоднымі радыкаламі, тым самым прадухіляючы працэс старэння. Такім чынам, спажыванне шпінату ўзмацняе натуральную абарону арганізма ў гэтых пытаннях.

Гэта карысна для здароўя костак

Шпінат - гэта гародніна, багатая кальцыем і неабходная для здароўя костак. Такім чынам, спажыванне гэтага мінерала дапамагае змагацца з такімі захворваннямі, як астэапароз, а таксама робіць чалавечы арганізм менш уразлівым да магчымасці пераломаў.

Іншымі фактарамі, якія спрыяюць таму, што гэтая гародніна дапамагае падтрымліваць здароўе костак, з'яўляюцца вітамін К і фосфар. Акрамя таго, шпінат таксама мае сульфарафан, здольны дапамагаць арганізму ў дыферэнцыяцыі клетак касцявога матрыкса, выконваючы рэабсорбцыю і рэканструкцыю.

Паказаны хворым з анеміяй

Наяўнасць жалеза і фалійнай кіслаты робіць шпінат прыдатным для барацьбы з анеміяй. Яго можна выкарыстоўваць як у якасці ахоўнага сродкі, так і ў рамках лячэння захворвання;

Аднак варта адзначыць, што, паколькі жалеза, якое прысутнічае ў шпінаце, з'яўляецца негемовым, яго трэба спалучаць з іншыя пажыўныя рэчывыкаб перавагі адчуваліся. У сувязі з гэтым паказана, што гародніна заўсёды ўжываюць разам з іншымі прадуктамі, багатымі вітамінам С, забяспечваючы добрае засваенне пажыўных рэчываў і добрае выкарыстанне кампанента арганізмам.

Паказана дыябетыкам

Уключэнне ў рацыён клятчаткі прыводзіць да зніжэння глікемічнага індэкса, асабліва калі гэта ўключэнне адбываецца пасля ежы, якая змяшчае вугляводы. З-за затрымкі апаражнення страўніка, якое забяспечваецца абалонінай, засваенне цукру становіцца меншым.

Глікемічныя індэксы аўтаматычна зніжаюцца, і менавіта іх павышэнне характарызуе дыябет. Такім чынам, тым, хто шукае гэтыя перавагі, рэкамендуецца ўжываць ад 25 да 30 г клятчаткі ў дзень, а 2,5 г змяшчаецца ў 100 г шпінату.

Спосабы ўжывання шпінату і супрацьпаказанні

Шпінат - гэта гародніна, якую можна ўжываць рознымі спосабамі, што дазваляе лёгка ўключаць яе ў рацыён нават тым людзям, якім не вельмі падабаецца яе густ. Такім чынам, ніжэй прыведзены некалькі спосабаў дадаць яго ў свой распарадак дня. Працягвайце чытаць, каб даведацца пра гэта больш.

Сыры

Сыры выгляд шпінату можа быць адным з самых складаных для спажывання і, безумоўна, адным з самых незвычайных. Аднак, як і ўсе гародніна і зеляніна, ён захоўвае сваёпажыўных рэчываў у гэтай версіі. Такім чынам, паказваецца, што ён прысутнічае, напрыклад, у соках і кактэйлях.

Акрамя таго, шпінат у сырам выглядзе можа таксама з'яўляцца ў салатах у суправаджэнні іншых гародніны і зеляніны, якія робяць яго густ больш прыемным, а таксама спецыі.

Аднак варта памятаць, што вельмі важна правільна чысціць шпінат, бо ён можа стаць пераносчыкам бактэрый кішачнай палачкі, калі яго не ачысціць належным чынам.

Вараны

Калі шпінат рыхтуецца ў вараным выглядзе, ён павінен мець невялікую колькасць тлушчу, так як гэта спрыяе лепшаму засваенню фитонутриентов. Такім чынам, для дасягнення гэтай мэты можна выкарыстоўваць сметанковае або аліўкавы алей.

У ідэале ежу трэба з'есці адразу пасля гатоўнасці, каб канцэнтрацыя шчаўевай кіслаты была ніжэй. Акрамя таго, такая форма спажывання гарантуе належнае засваенне арганізмам іншых мінералаў і вітамінаў. Увогуле, рэкамендуецца ўжываць паўтары порцыі тры разы на тыдзень.

У салатах

Хоць шпінат не вельмі часта ўжываць у салатах, бо яго абсмаленыя варыянты - гэта больш традыцыйны, гародніна можа выглядаць такім чынам. Разнастайныя магчымасці спалучэнняў і прыправаў робяць гэтую страву ідэальнай для ўключэння шпінату ў рацыён.

Увогуле, некаторыя варыянты добра спалучаюццадобра з водарам гародніны спалучаюцца сыры, памідоры і вавёркі, напрыклад, курыца. Тым не менш, варта адзначыць, што ў выпадку з сырамі ўсё яшчэ ёсць перавага ў тым, што малочны тлушч дапамагае палепшыць засваенне пажыўных рэчываў.

Сокі

У соках шпінат з'яўляецца ў сырым выглядзе і ў сумесі з некаторымі садавінай, што робіць яго густ больш прыемным. Увогуле, выкарыстоўваюцца апельсіны, таму што спажыванне гэтай гародніны рэкамендуецца разам з добрымі крыніцамі вітаміна С, як у выпадку з вышэйзгаданай садавінай.

Аднак важна падкрэсліць, што гэта не абавязкова працадзіць сок. Гэта прыводзіць да страты часткі пажыўных рэчываў і зніжае карысць ад уключэння шпінату ў рацыён. Іншы спосаб паглынання гародніны праз напоі - гэта кактэйлі, прыгатаваныя з садавіны, малака і лёду.

Супрацьпаказанні да ўжывання шпінату

У сувязі з наяўнасцю ў шпінаце вітаміна Да яго спажыванне неабходна кантраляваць людзям, якія ўжываюць антыкаагулянты. Акрамя таго, у гэтых выпадках ідэалам з'яўляецца тое, каб гародніна заўсёды ўжывалася ў вараным выглядзе.

Таксама варта адзначыць, што людзям са схільнасцю да адукацыі камянёў у нырках варта звярнуць увагу на спажыванне шпінату з-за наяўнасці ў ім оксалатов, адной з асноўных прычын гэтага стану. Такім чынам, спажыванне гародніны павінна быць умераным і заўсёды спалучацца з іншымі крыніцамі кальцыя, бо гэты мінерал дапамагае паменшыць засваенне.