Tixgelinta guud ee faa'iidooyinka basasha

> Waxay ka soo jeedaa Bartamaha Aasiya, basasha (Allium Cepa) waa khudradda lagu beeray adduunka oo dhan waxayna noqotay shay lagama maarmaan u ah cunto karinta iyo dadka cuntada labadaba. daawo. Dhowr qarni iyo dhowr cilmi baaris kadib, khudaarta ayaa loo aqoonsaday faa'iidooyin caafimaad oo aad u tiro badan, maadaama ay ka kooban tahay nafaqooyin badan.

Waxaa jira noocyo badan oo khudradda ah, waxaana suurtagal ah in laga helo qaabab iyo Midabo kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, basasha cad, jaalaha ah iyo guduudan ayaa ah kuwa ugu badan. Iyada oo leh anti-bararka, hypoglycemic, antifungal, bakteeriyada iyo sifooyinka antioxidant, basasha waxay caddaysay inay waxtar u leedahay daaweynta iyo ka hortagga cudurrada kala duwan.

Xitaa haddi ay had iyo jeer naga oohinayso, tayada khudraddan waa mid aan la dafiri karin. , ha ahaato dhadhanka cuntada, iyo sidoo kale diyaarinta dawooyinka guriga. Maqaalkan oo dhan, waxaad ku baran doontaa faa'iidooyinka, sida loogu isticmaalo daryeelka caafimaadkaaga iyo daryeelka aad u baahan tahay inaad qaadato ka hor inta aanad cunin basasha. Bal eeg!

Sida nafaqo ee basasha iyo daryeelka marka la cunayo

>> Qani ku ah hantida nafaqeynta, basasha waxay keentaa faa'iidooyin caafimaad oo badan. Si kastaba ha ahaatee, dadka qaar ayaa laga yaabaa inay dareemaan fal-celin xasaasiyad ama u dulqaadanayaan cuntada. Xayawaanka guriga, khudaartu waxay sidoo kale khatar weyn u tahay noloshooda.

Marka xigta, soo ogowbasasha si ay u xakamayso dhiigbaxa kana ilaaliso soobaxyada soobaxa

Sidoo kale basasha waxa ay caawisaa in ay xakamayso dhiigbaxa waxa aanay ka hortagtaa in bararka uu bararo. Tani waxay sabab u tahay xeryahooda ku jira khudradda kuwaas oo leh ficil ka hortag ah oo bararka iyo jeermiska. Ka dib, kaliya saar jeex basasha ah meesha ay dhibaatadu saameysey, ku dabool faashad oo ka tag habeenkii.

Sidaa darteed, samee habkan habeenkii, wakhtiga jiifka, si aad u ilaaliso daawaynta oo aad u shaqeyso waqti dheer. Iyo, dabcan, si looga hortago urta basasha dabeecadda inay ku faafto deegaanka oo ay ku dhejiso dharka.

>

Sababtan awgeed, calalinta basasha qaydhiin ilaa 2 daqiiqo waa hab aad u fiican oo lagula dagaallamo suuska iligga jeermiska iyo bakteeriyada. afka. Si kastaba ha ahaatee, dooro basasha cas, taas oo ka macaan, taas oo fududeyneysa in la calaliyo.

Isticmaalka basasha si loo yareeyo saxmada laabta

Iyadoo ficil rasiidh ah, basasha ayaa sidoo kale la tilmaamayaa si loo yareeyo ciriiriga laabta. Si aad tan u sameyso, waxaad u baahan tahay inaad ku garaacdo basasha saliid yar oo qumbaha ah ilaa ay ka sameyso koollo. Dabadeed kaliya ka gudub laabta oo ku dabool meesha ashaadh ama shukumaan, oo u daa inay dhaqdo ugu yaraan 1 saac oo ka saar isku dhafka.

Habka diyaarintu ma faragelin kartaa nuugista faa'iidooyinka basasha?

Sida aan soo aragnay, basasha waa cunto qani ku ah nafaqeeyayaalka iyo fiitamiinnada oo muhiimad gaar ah leh si ay u ilaaliso caafimaadka jidhka kana ilaaliso waxyaabaha waxyeelada leh. Si kastaba ha ahaatee, si loo helo dhammaan faa'iidooyinka khudaarta, cunista waa in ay noqotaa mid ceeriin ah, taas oo ah, marka la karinayo in ay jiraan khasaare weyn oo ku yimaada maadooyinkeeda.

Waxaa intaa dheer, waxaa jira noocyo kala duwan oo basasha ah iyo mid kasta oo ka mid ah. Waxay leeyihiin uruurin weyn ama ka yar oo ka kooban xeryahooda. Basal jaalaha iyo casaanka, tusaale ahaan, waxay ka koobnaan karaan ilaa 11 jeer ka badan quercetin, antioxidant mas'uul ka ah la dagaallanka xagjirka xorta ah iyo ilaalinta shaqada saxda ah ee noolaha. kala duwanaansho si ay hantidiisu si fiican u nuugaan jidhka. Si kastaba ha noqotee, haddii aad la kulanto wax dhib ah markaad cunayso khudradda, jooji isticmaalkeeda isla markaaba kuna beddel xilliyo kale ama khudaar si aad u diyaariso saladh iyo suxuun kale.

sababta ay tani u dhacdo oo aad fahamto waxa keena xanaaqa indhaha iyo afka. Sidoo kale, hubi xoogaa daryeel ah si aad u isticmaasho basasha si badbaado leh. Hoos ka akhri. >

Tilmaamaha nafaqada ee basasha

100 g kasta oo basasha cayriin ah waxa ku jira 39 kcal, 2 g oo fiber ah, 1 g oo borotiin ah iyo dufan yar. Intaa waxaa dheer, khudraddu waxay ka kooban tahay 89% biyo ah waxayna leedahay 4.2 g oo sonkor ah iyo 9.3 g oo karbohaydrayt ah. Sidaa darteed, isticmaalka basasha si joogto ah ayaa faa'iido badan u leh oo ma jecla korodhka miisaanka jidhka.

Feejignaanta xasaasiyadda basasha

Lahaanshaha dareen-celinta xasaasiyadda ka dib marka si toos ah loo taabto ama la isticmaalo basasha cayriin, inkasta oo ay naadir tahay, waxay saamayn kartaa tiro yar oo dad ah. Calaamaduhu waxay la mid yihiin xasaasiyadaha kale ee cuntada, sida cuncun, cuncun, barar, barar maqaarka, lallabbo, matag, shuban iyo calool xanuun. Ka dib markii cunnideedu ay cayriin ama la kariyo, dadka qaba dareenka ama dhibaatooyinka caloosha qaarkood waxay u muuqdaan inay la kulmaan laabjeex, calool xanuun iyo gaas xad dhaaf ah. Tani waxay ku dhacdaa iyada oo ay ugu wacan tahay in ay jiraan baaruud ka soo jeeda walxo kale oo aan si fiican u dheefin jirku.

Hadaba, dadka cuntadu u dulqaadanayaan, waa in laga fogaado cunista basasha iyo sidoo kale dhirta kale iyo khudaarta. sida toonta, chives iyo toonta-poró, oo ka tirsan isku qoys.

Idhaha iyo cuncunka afka

Marka basasha la gooyo, allinase enzymes ayaa la sii daayaa oo ay la socdaan xeryahooda kiimikaad ee kale waxay soo saaraan pyruvic acid iyo syn-propanotial-S-oxide. Wax yar ka dib, maaddooyinkani waxay soo daayaan gaaska, oo ah habka difaaca oo marka ay la kulmaan indhaha, waxay keenaan xanaaq iyo gubasho.

Qaab ka hortag ah, qanjidhada lacrimal waa firfircoonaan waxayna soo saaraan ilmo si ay meesha uga saaraan. qaybahan. Marka la ruugayo basasha ceeriin, gaasasyadan sidoo kale waa la soo daayaa, taas oo keenta dareen gubasho oo afka ah. Si aysan taasi u dhicin, khudaarta waa in la kariyaa, laakiin waxay lumisaa inta badan fiitamiinnada iyo nafaqooyinka.

> Khatarta ay basashu u leedahay xayawaanka rabaayada ah>In kasta oo ay faa'iido u leedahay caafimaadka bani'aadamka, haddana basashu aad bay ugu suntan xoolaha, gaar ahaan eeyaha, bisadaha, fardaha iyo daayeerrada. Sababta oo ah khudaartu waxay leedahay maaddooyin loo yaqaan thiosulfate, sulfoxides iyo sulfides. Xayawaanka marka la taabto jidhkiisa waxa ay saamaysaa hab-dhiska difaaca, waxa ay baabi’isaa unugyada cas cas.

Sidaas awgeed, waxa ay keeni kartaa in uu neefku kiciyo dhiig-yarida hemolytic, oo inta badan saamaysa shaqada beerka. Intaa waxaa dheer, qaadashada cuntadani waxay u egtahay inay keento cudurrada caloosha iyo mindhicirka. Sidaa darteed, basasha waa inaysan ka mid noqon cuntada xayawaanka rabaayada ah.

Faa'iidooyinkabasasha

Marka laga soo tago siinta cuntada dhadhan cajiib ah, basasha waa khudrad faa'iido leh oo ka caawisa daawaynta cudurrada kala duwan, sida qufaca yareeya, raaxo la'aanta caloosha, nidaaminta gulukooska iyo cudurrada kale ee badan.

3>Maxaa yeelay waa il laga helo fiber, vitamins iyo milixyada macdanta, khudaartu waxay la xiriirtaa dhimista caabuqa iyo xitaa ka hortagga kansarka. Mawduucan, hubi qaar ka mid ah faa'iidooyinka ay basashu u keento caafimaadka iyo haddii aysan weli qayb ka ahayn liiskaaga, billow inaad ku darto cuntadaada. Lasoco.

Waxay caawisaa nafisinta qufaca

Waxay qani ku tahay guryaha anti-bararka iyo anti-bararka, basasha waa xulafo aad u fiican oo yareeya qufaca iyo calaamadaha hargabka iyo hargabka. Tani waa sababta oo ah khudradda waxay ka kooban tahay fiitamiinnada B, C, quercetin, anthocyanins, iyo kuwo kale.

Isticmaalka joogtada ah ama diyaarinta sharoobada guriga, basasha waxay leedahay ficil rajo leh, marka lagu daro kicinta habka difaaca jirka, kordhinta difaaca iyo la dagaalanka caabuqyada ay keenaan fayrasyada iyo walxaha kale ee waxyeelada u leh caafimaadka.

Waxay si hufan u daawaynta cudurada caloosha

>Basashu waxay leedahay walxo prebiotics ah oo kordhiya tirada bakteeriyada wanaagsan ee jidhka ku jirta. Sidaa darteed, waxay wanaajisaa flora mindhicirka, waxay ilaalisaa nidaamka difaaca, ka hortagga iyo daaweynta cudurrada caloosha iyo mindhicirka. Intaa waxaa dheer, mahad qaybahan waxay kordhisaanuugista cuntada waxayna yaraynaysaa khatarta caabuqa.

Waa isha fiber

>Markay ku xidhan tahay nooca, 100 g kasta oo basasha ah waxa ku jiri kara inta u dhaxaysa 0.9 iyo 2.6 g oo fiber ah. Sidaa darteed, waa il heer sare ah oo laga helo fibers ama fructans, sida sidoo kale loo yaqaan, mas'uul ka ah kordhinta samaynta bakteeriyada wanaagsan ee jirka.

Sidoo kale waxay kicisaa soo saarista asiidhyada dufan ee silsiladda gaaban, yaraynta caabuq ku dhaca marinka mindhicirka iyo xataa ka hortagga kansarka mindhicirka. Si kastaba ha ahaatee, fructan-yada waxaa loo kala saaraa sida khariidadaha fodmaps, oo ah cuntooyin khamiir leh. Habkaas, dadka qaar ayaa laga yaabaa inay ku adkaato dheefshiidka khudradda.

Waa il laga helo fiitamiino iyo macdan

Basalku waxa uu qani ku yahay fiitamiino iyo macdan, waxaana ugu muhiimsan: Vitamin C, oo leh astaamaha antioxidant-ka, waxa uu ka shaqeeyaa difaaca jidhka, maqaarka iyo timaha; fitamiin B6 wuxuu kor u qaadaa kororka unugyada dhiigga cas; Folate, oo ah fitamiin B-isku-dhafan oo biyo-milmi ah, ayaa lagama maarmaan u ah in jidhku shaqeeyo, soo saaro borotiinno iyo unugyada dhiigga cas.

Waxaa intaa dheer, khudradda waxaa ku jira potassium, iron, sodium, fosfooraska iyo calcium, kuwaas oo ah cusbada macdanta lagama maarmaanka ah si loo yareeyo cudurrada wadnaha iyo xakamaynta cadaadiska dhiigga. Si kastaba ha ahaatee, basasha waa in la cunaa ceeriin si loo helo dhammaan nafaqooyinkan.

Waxay leedahay saameyn liddi ku ah jeermiska bakteeriyada

Sida laga soo xigtay daraasadaha, basasha waxay leedahay ficil lid ku ah jeermiska. Quercetin, oo ka kooban antioxidantGeedka dhexdiisa waxa uu awood u leeyahay in uu la dagaallamo bakteeriyada ay ka mid yihiin H.pylori oo sababa qaar ka mid ah kansarka caloosha iyo Staphylococcus aureus oo sababa caabuqyo kala duwan

>

Salida basasha iyo laga soosaaray waxa kale oo la ogaaday in ay yihiin kuwo tayo leh. si loo joojiyo koritaanka bakteeriyada Vibrio cholerae, oo ka masuul ah daacuunka. Sidaa darteed, isticmaalka joogtada ah ee khudraddan waxay hubisaa in jidhku ka xoroobayo walxahan waxyeellada leh, si kastaba ha ahaatee, aad bay muhiim u tahay in lagu daro cunto caafimaad leh oo la sameeyo baaritaanno xilliyeed.

Waxay gacan ka geysataa dhimista sonkorta dhiiga

> ka hor iyo macaanku waa xanuuno lagu garto soo saarista gulukoosta xad dhaafka ah ee xameetida, taasoo keenta cillado kala duwan oo jidhka ah. Qaybaha hypoglycemic, sida quercetin iyo xeryahooda sulfur, basasha waxay caawisaa in heerka sonkorta dhiigga uu dheellitiro.

Si kastaba ha ahaatee, kuwa isticmaala dawooyinka afka ama insulinta, daaweynta waa inaan lagu beddelin isticmaalka khudraddan oo keliya. Intaa waxaa dheer, si loo xakameeyo gulukooska dhiigga waa lagama maarmaan in la ilaaliyo cunto caafimaad leh, oo ay weheliso dhaqanka jimicsiga jirka.

Faa'iido u leh caafimaadka lafaha

> Isticmaalka basasha ayaa sidoo kale la ogaaday inay faa'iido u leedahay caafimaadka lafaha, ka hortagga lafaha luminta taasoo u janjeerta inay keento bilawga lafo-jileecu. Dumarka da'da 50 ka dib ama menopause waxay u badan tahay inay saameeyaan cudurrada lafaha.Daraasado la sameeyay ayaa muujiyay in liqidda guluubka maalin kasta ay kordhiso cufnaanta lafaha oo ay yarayso khatarta jabka.

Falimaha ka hortagga kansarka Si loo xakameeyo horumarka cudurkan, waxaa muhiim ah in la yeesho caadooyin wanaagsan, sida cunto caafimaad leh, jimicsiga jirka iyo daryeelka maskaxda.

Basal sida cilmi-baaris lagu sheegay waxay ka hortagtaa cudurka. maadaama ay qani ku tahay antioxidants iyo baaruud awood u leh inay la dagaallamaan unugyada kansarka. Sidaa darteed, isticmaalkeeda maalinlaha ah ayaa lala xiriiriyay dhimista noocyada kansarka qaarkood, sida naaska, caloosha, ugxan-sidaha, sambabada iyo kansarka qanjirka 'prostate'.

Waxay qani ku tahay iskudhisyada caafimaadka qaba

Basalku waxay qani ku yihiin maadooyin caafimaad qaba, waxaana ka mid ah: quercetin, anthocyanins, saponins, thiosulfinates iyo sulfurs, sida sulfides iyo polysulphides. Kuwaas iyo xeryahooda kale waxay leeyihiin antioxidant, anti-kansarka, anti-bararka, bakteeriyada, antifungal iyo sifooyinka hypoglycemic.

Qaar ka mid ah noocyada basasha waxaa ku jira wax ka badan ama ka yar mabaadi'da firfircoon. Sida kiiska basasha jaalaha ah iyo casaanka, kuwaas oo leh uruurinta antioxidants ka badan basasha cad. Si kastaba ha ahaatee, marka la kariyo waxaa jiri kara luminta nafaqooyinka.

> Ogow sida loo isticmaalobasal daawaynta calaamadaha >Ma ogtahay in basasha lagu daweyn karo calaamado kala duwan,sida calool xanuun, laabta oo xidhma iyo dhego xanuun. Marka xigta, waxaad baran doontaa tibaaxo iyo cuntooyin kaa caawinaya inaad kuwan iyo dhibaatooyinka kale kuula dhaqanto si fudud, degdeg ah oo aan qaali ahayn. Si aad wax badan u barato, sii wad akhriska >

Isticmaalka basasha ee lagu daweeyo caabuqyada iyo dhegaha

Dadka qaba caabuqyada iyo dhegaha joogtada ah, basasha ayaa kaa caawin karta daawaynta. Si aad u isticmaasho waa mid aad u fudud, kaliya jarjar basasha xabadaha oo ku rid gudaha sharabaad khafiif ah. Kadib iska xidh oo dhig dhegta ilaa uu xanuunku ka yaraado.

>

Wax kale oo kale ayaa ah in aad basasha xoogaa diiriso, kadibna isticmaal casiirka si aad u soo saarto casiirka. Isticmaalka suufka ama faashad lagu qooyay casiirka basasha oo dhig dhegta gudaha, gaar ahaan habeen. Xusuusnow in dareeruhu ay tahay in ay diirranaadaan ilaa qabow, si looga fogaado dhaawacyada.

Isticmaalka basasha si loo yareeyo calool-istaagga

> Si loo nafiso calool-istaagga, inta badan xiidmaha, shaaha basasha waa ikhtiyaar aad u fiican. Ku bilow inaad jarjartid basasha siddooyin digsi ah ka dibna ku dar koob biyo ah. Ha karkariyo ilaa 2 daqiiqo oo dami kuleylka. Sug inta uu shaaha qaboojinayo, haddii aad rabto, isticmaal malab si aad u macaansato.

Waxa lagu talinayaa in aad cabto qaado qaado saacad kasta.ilaa xanuunku dhaafo. Dhallaanka da'doodu ka weyn tahay 1 sano iyo carruurtu way cabbi karaan shaaha, laakiin waxa fiican in la isticmaalo maqaarka basasha oo keliya.

Isticmaalka basasha si loo yareeyo qufaca

>Sharoobada guriga lagu sameeyo ee basasha ayaa ah daawo aad u fiican oo lagu yareeyo qufaca. Diyaarinta waa sahlan tahay, laakiin talaabooyinka qaarkood waa in la raaco si loo hubiyo saameynta la rabo. Si aad u bilawdo, dhig weel galaas ah oo dabool leh, ku dar sonkor ka dibna jarjar basasha xaleef.

Hadda, dhig jeexyada basasha oo ku beddelanaya sonkorta, samee dhowr lakab. Dabool weelka oo ha ku nasto habeenkii. Maalinta xigta, maaddooyinka waa inay sameeyaan dareere caramelized ah. Qaado qaado sharoobo ah 3dii saacadoodba mar ilaa qufacaagu ka soo raynayo.

Isticmaalka basasha si loo hagaajiyo muuqaalka jeexan

Sababtoo ah sifooyinka jeermiska ee basasha, waxaa suurtagal ah in lagu daweeyo nabarrada gacmeed ee maqaarka. Tani waa sababta oo ah khudraddu waxay awood u leedahay inay jeermiso oo ay dedejiso bogsashada boogta. Aad bay u fudud tahay: jar jeex dhuuban oo basasha ah oo dhig aagga, si aad uga tagto dhaawaca nadiif. Kadibna maqaarka ku dabool diirka oo ku xidh balastar ku dheggan.

Ku celi habkan ilaa gooyntu si buuxda u bogsanayso, si joogto ah u beddel. Si kastaba ha ahaatee, haddii nabarku qoto dheer yahay, kaliya joojiya dhiigga oo raadso daryeel caafimaad si aad u tolto dhaawaca.

A