关于洋葱的好处的一般考虑

洋葱（Allium Cepa）起源于中亚，是一种在世界各地种植的蔬菜，已成为烹饪和流行药物的基本成分。 几个世纪以来，经过各种科学研究，这种蔬菜因其丰富的营养成分而被认为对健康有诸多好处。

这种蔬菜有许多变化，可以找到各种形状和颜色。 然而，白色、黄色和紫色的洋葱是最常见的。 由于具有抗炎、降血糖、抗真菌、杀菌和抗氧化的特性，洋葱被证明对治疗和预防各种疾病有效。

尽管它总是让我们流泪，但这种蔬菜的品质是不可否认的，无论是为食物增添风味还是准备家庭疗法。 在这篇文章中，你将了解到它的好处，如何利用它来照顾你的健康，以及食用洋葱前的注意事项。 请看吧!

洋葱的营养特性和食用时的注意事项

洋葱营养丰富，对健康有多种好处。 但是，有些人可能会对这种食物产生过敏反应或不耐受。 对于家畜来说，这种蔬菜也带来严重的生命危险。

下面，请找出这种情况发生的原因，并了解是什么原因导致眼睛和口腔的刺激。 此外，请查看安全食用洋葱的一些预防措施。 请阅读下文。

洋葱的营养特性

每100克生洋葱约有39千卡热量，2克纤维，1克蛋白质和低脂肪水平。 此外，这种蔬菜89%是水，有4.2克糖和9.3克碳水化合物。 因此，经常食用洋葱非常有益，不会促使体重增加。

当心洋葱过敏

在直接接触或食用生洋葱后出现过敏反应，尽管很罕见，但可能影响一小部分人。 其症状与其他食物过敏相似，如荨麻疹、瘙痒、肿胀、皮肤发炎、恶心、呕吐、腹泻和胃肠道痉挛。

然而，洋葱不耐受的情况非常普遍。 在生吃或熟吃洋葱后，有敏感症或胃病的人往往会感到烧心、胃部不适和过度胀气。 这是因为含有硫磺和其他物质，不能很好地被身体消化而发生的。

因此，对于那些有食物不耐受的人来说，应该避免食用洋葱，以及属于同一家族的其他植物和蔬菜，如大蒜、葱和韭菜。

眼睛和嘴的刺激性

当洋葱被切开时，酶被释放出来，与其他化合物一起产生丙酮酸和S-氧化物。 这些物质随后释放出一种气体作为防御机制，当它们接触到眼睛时，会引起刺激和燃烧。

作为一种保护形式，泪腺被激活并产生眼泪以清除这些成分。 咀嚼生洋葱也会释放这些气体，导致口腔的灼热感。 为了避免这种情况，必须将蔬菜煮熟，但它会失去相当一部分维生素和营养物质。

洋葱对宠物的风险

虽然对人类健康有益，但洋葱对动物，特别是狗、猫、马和猴子有剧毒，因为这种植物含有称为硫代硫酸盐、硫化物和硫化物的物质，与动物的身体接触会影响免疫系统，破坏红血球。

此外，摄入这种食物往往会引起胃肠道疾病。 因此，洋葱不应该成为宠物饮食的一部分。

洋葱的好处

除了给食物带来美妙的味道，洋葱还是一种有益的蔬菜，有助于治疗多种疾病，如缓解咳嗽、胃部不适、调节血糖和许多其他合并症。

作为纤维、维生素和矿物质的来源，这种蔬菜与减少炎症甚至预防癌症有关。 在这个话题中，请看看洋葱给健康带来的一些好处，如果它还不是你菜单上的一部分，就开始把它纳入你的饮食中吧。 跟随。

缓解咳嗽

洋葱富含抗氧化和抗炎特性，是缓解咳嗽和其他流感和感冒症状的绝佳盟友。 这是因为，这种蔬菜由B族维生素、C、槲皮素、花青素等组成。

经常食用或准备自制糖浆，洋葱有祛痰作用，此外还能刺激免疫系统，提高免疫力，对抗病毒和其他有害健康的因素引起的感染。

它对治疗胃病很有效

洋葱有益生菌物质，可以增加体内的有益细菌，从而改善肠道菌群，保护免疫系统，预防和治疗胃和肠道疾病，由于这些成分，增加食物的吸收，减少感染的风险。

它是纤维的一个来源

根据不同的类型，每100克洋葱可含有0.9至2.6克纤维。 因此，它是可溶性纤维或果糖的极佳来源，因为它也被称为，负责增加体内良好细菌的形成。

它还能刺激短链脂肪酸的产生，减少肠道的炎症，甚至预防结肠癌。 然而，果糖被归类为福豆，是一组可发酵的食物。 因此，有些人可能难以消化这种蔬菜。

它是维生素和矿物质的来源。

洋葱含有丰富的维生素和矿物质，主要有：维生素C，具有抗氧化作用，它对免疫力、皮肤和头发有作用；维生素B6促进红血球的增加；叶酸，是B群中的一种水溶性维生素，它对机体的运作、产生蛋白质和红血球至关重要。

此外，这种蔬菜还含有钾、铁、钠、磷和钙，这些都是减少心脏病和控制血压的基本矿物盐。 然而，洋葱必须生吃才能获得所有这些营养成分。

具有抗菌作用

根据研究，洋葱具有抗菌作用。槲皮素是蔬菜中的一种抗氧化剂，能够对抗幽门螺杆菌（导致某些类型的胃癌）和金黄色葡萄球菌（导致各种感染）等细菌。

洋葱油和提取物也被证明能有效地抑制霍乱弧菌的生长，这些细菌是霍乱的罪魁祸首。 因此，经常食用这种蔬菜能保证身体不受这些有害因素的影响。 然而，与健康饮食和定期检查相结合是非常重要的。

有助于降低血糖

糖尿病前期和糖尿病是以胰腺过度分泌葡萄糖为特征的疾病，造成身体的各种功能障碍。 洋葱具有降血糖成分，如槲皮素和硫化合物，有助于保持血糖水平的平衡。

然而，对于那些服用口服药物或胰岛素的人来说，不应仅仅通过食用这种蔬菜来取代治疗。 此外，为了控制血糖，有必要保持健康的饮食，同时进行体育锻炼。

有利于骨骼健康

食用洋葱还被证明有利于骨骼健康，因为它可以防止往往导致骨质疏松症发病的骨质流失。 50岁以上或处于更年期的妇女更有可能受到骨骼疾病的困扰。 研究表明，每天吃球茎可以增加骨密度，减少骨折的风险。

在预防癌症方面的作用

癌症的发生是由于细胞的DNA发生突变，将其转化为癌细胞，是世界上最致命的疾病之一。 为了抑制这种疾病的发展，重要的是要有良好的习惯，如健康饮食，锻炼身体和照顾心灵。

根据研究，洋葱有助于预防疾病，因为它们富含抗氧化剂和能够对抗癌细胞的硫磺。 因此，每天食用洋葱与减少某些类型的癌症有关，如乳腺癌、胃癌、卵巢癌、肺癌和前列腺癌。

它含有丰富的健康化合物

洋葱含有丰富的健康物质，包括槲皮素、花青素、皂甙、硫代磺酸盐和硫化物，如硫化物和多硫化物。 这些和其他化合物具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗菌、抗真菌和降血糖的特性。

一些洋葱品种含有更多或更少的这些活性成分，如黄洋葱和红洋葱，其抗氧化剂的浓度高于白洋葱。 然而，在烹饪时，其营养成分可能会有相当大的损失。

了解如何使用洋葱来治疗症状

你是否知道可以用洋葱来缓解一些症状，如抽筋、胸闷和耳痛？ 下面，你将学习一些提示和食谱，帮助你以简单、快速和廉价的方式治疗这些和其他问题。 要了解更多信息，请继续阅读。

用洋葱来治疗耳部感染和疼痛

对于那些经常性的耳朵感染和疼痛的人来说，洋葱可以帮助治疗。 使用方法很简单，只要把洋葱切成方块，放在一个薄袜子里。 然后把它绑起来，放在耳朵上，直到疼痛消失。

另一种方法是将洋葱略微加热，然后用挤压器挤出汁液。 用棉垫或纱布浸泡洋葱的汁液，放在耳朵里面，最好是过夜。 记住，液体应该是由温变冷，以避免受伤。

使用洋葱来缓解绞痛

为了缓解绞痛，主要是肠道绞痛，洋葱茶是一个很好的选择。 首先将洋葱切片放入锅中，然后加入一杯水。 让它煮沸2分钟，然后关火。 等待茶水冷却，如果你愿意，可以用蜂蜜来加糖。

建议每小时喝一汤匙，直到疼痛缓解。 1岁以上的婴儿和儿童可以喝该茶，但最好只用洋葱皮。

使用洋葱来减少咳嗽

用洋葱制作的自制糖浆是减少咳嗽的绝佳疗法。 它很容易准备，但必须遵循几个步骤，以确保达到预期效果。 首先，预留一个带盖的玻璃瓶，加糖，然后将一个洋葱切成片状。

现在将洋葱片与糖交替放置，分成几层。 盖上容器，让它静置一夜。 第二天，这些材料应该形成焦糖状的液体。 每3小时服用一汤匙糖浆，直到咳嗽好转。

使用洋葱来改善伤口的外观

由于洋葱的防腐特性，可以治疗浅层皮肤伤口。 这是因为这种蔬菜能够消毒并加速伤口愈合。 方法很简单：切一片很薄的洋葱，放在伤口处，从而使伤口干净。 然后，用果皮覆盖皮肤，用胶布固定。

重复这一过程，直到切口完全愈合，定期更换，但如果伤口很深，只需止血，并寻求医生缝合伤口。

洋葱用于止血和预防疖子

洋葱还有助于控制出血，防止疖子发炎。 这是由于蔬菜中存在的化合物具有消炎和杀菌作用。 因此，只需将一片洋葱放在患处上面，用纱布盖住，并放置一晚。

因此，在晚上睡觉前做这个程序，以保持敷料和作用的时间。 当然，也是为了防止洋葱的特有气味在环境中扩散，浸渍你的衣服。

洋葱在口腔健康中的作用

由于其抗病毒、杀菌和消炎物质，洋葱有助于预防嘴唇、舌头和喉咙的疾病。 此外，其成分中含有氟化物，这是保护牙釉质和防治龋齿的非常重要的活性成分。

因此，将生洋葱咀嚼约2分钟是对抗口腔内细菌和病菌的绝佳方法。 然而，选择紫色洋葱，它更甜，更容易咀嚼。

使用洋葱缓解胸闷的方法

洋葱具有祛痰作用，也适用于缓解胸部充血。 要做到这一点，你需要将洋葱与少量椰子油打成小糊状。 然后你只需要用衬衫或毛巾覆盖胸部，让它发挥作用，至少1小时，然后取出混合物。

制备方式会干扰洋葱益处的吸收吗？

正如我们所看到的，洋葱是一种富含营养物质和维生素的食物，对保持身体健康和防止有害因素极为重要。 然而，为了获得这种蔬菜的所有好处，必须生吃，也就是说，当煮熟时，其物质会有很大损失。

此外，洋葱有不同的类型，每一种都有更高或更低的化合物浓度。 例如，黄洋葱和红洋葱可能含有高达11倍的槲皮素，这是一种负责对抗自由基和保持身体正常运作的抗氧化剂。

因此，洋葱的选择和制备对其特性被人体很好地吸收有很大影响。 但是，如果食用这种蔬菜时有任何不适，应立即停止使用，用其他香料或蔬菜代替它来制作沙拉和其他菜肴。