Mazingatio ya jumla juu ya faida za kitunguu

Kitunguu hiki (Allium Cepa) kinatokana na Asia ya Kati, ni mboga inayolimwa kote ulimwenguni na imekuwa kiungo muhimu katika kupikia na vyakula vya asili. dawa. Kwa karne kadhaa na baada ya tafiti kadhaa za kisayansi, mboga hii imekuwa ikitambuliwa kwa faida nyingi za afya, kutokana na muundo wake kuwa na virutubisho vingi.

Kuna tofauti nyingi za mboga na inawezekana kuipata umbizo na Rangi mbalimbali. Hata hivyo, vitunguu nyeupe, njano na zambarau ni kawaida zaidi. Kwa sifa za kupambana na uchochezi, hypoglycemic, antifungal, bactericidal na antioxidant, vitunguu vimeonekana kuwa vyema katika matibabu na kuzuia magonjwa mbalimbali. , iwe ni kwa ajili ya kutoa ladha kwa chakula, na pia kwa ajili ya maandalizi ya tiba za nyumbani. Katika makala haya yote, utajifunza kuhusu faida, jinsi ya kuitumia kutunza afya yako na huduma unayohitaji kuchukua kabla ya kuteketeza vitunguu. Iangalie!

Sifa za lishe za vitunguu na utunzaji unapozitumia

Kwa wingi wa virutubishi, vitunguu huleta faida nyingi kiafya. Hata hivyo, baadhi ya watu wanaweza kupata mmenyuko wa mzio au kuwa na uvumilivu kwa chakula. Kwa wanyama wa kufugwa, mboga pia huhatarisha maisha yao.

Ifuatayo, gunduakitunguu maji kuzuia kutokwa na damu na kuzuia kutokea kwa majipu

Kitunguu pia husaidia kuzuia kutokwa na damu na kuzuia jipu lisiwe na kuvimba. Hii ni kutokana na misombo iliyopo kwenye mboga ambayo ina hatua ya kupambana na uchochezi na antiseptic. Kisha, weka tu kipande cha vitunguu juu ya eneo lililoathiriwa, funika na chachi na uiache mara moja.

Kwa hiyo, fanya utaratibu huu usiku, wakati wa kulala, ili kuhifadhi tiba na kutenda kwa muda mrefu. Na, bila shaka, ili kuzuia harufu ya vitunguu ya tabia kuenea katika mazingira na kuingiza nguo.

Kitunguu kwa afya ya kinywa

Shukrani kwa viambatisho vyake vya kuzuia virusi, baktericidal na kupambana na uchochezi, kitunguu husaidia kuzuia magonjwa ya midomo, ulimi na koo. Aidha, muundo wake una florini, kiungo muhimu sana katika kuhifadhi enamel ya jino na mashimo ya kupigana.

Kwa sababu hii, kutafuna kitunguu kibichi kwa takriban dakika 2 ni njia bora ya kupambana na kuoza. mdomoni. Hata hivyo, chagua vitunguu nyekundu, ambayo ni tamu zaidi, na iwe rahisi kutafuna.

Matumizi ya kitunguu ili kupunguza msongamano wa kifua

Kwa hatua ya expectorant, kitunguu pia kinaonyeshwa ili kupunguza msongamano wa kifua. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupiga vitunguu na mafuta kidogo ya nazi mpaka kuunda kuweka. Kisha tu kupita juu ya kifua na kufunika mahali nashati au kitambaa, na uiruhusu kwa angalau saa 1 na uondoe mchanganyiko.

Je, mbinu ya utayarishaji inaweza kuingilia ufyonzaji wa faida za kitunguu?

Kama tulivyoona, kitunguu ni chakula chenye virutubisho na vitamini vyenye umuhimu mkubwa ili kuweka mwili wenye afya na kinga dhidi ya vitu vyenye madhara. Hata hivyo, ili kupata faida zote za mboga hii, matumizi lazima yawe mbichi, yaani, wakati wa kuipika kuna upotevu mkubwa wa vitu vyake.

Aidha, kuna aina tofauti za vitunguu na kila moja ya vitunguu. yao ina mkusanyiko mkubwa au mdogo wa misombo yao. Vitunguu vya njano na nyekundu, kwa mfano, vinaweza kuwa na quercetin mara 11 zaidi, antioxidant inayohusika na kupambana na radicals bure na kudumisha utendaji mzuri wa viumbe.

Kwa hiyo, uchaguzi na maandalizi ya vitunguu hufanya yote tofauti ili mali zake zichukuliwe vizuri katika mwili. Hata hivyo, ukipata usumbufu wowote unapotumia mboga hiyo, sitisha matumizi yake mara moja na ubadilishe na viungo vingine au mboga ili kuandaa saladi na sahani nyingine.

Sifa za lishe za kitunguu

Kila g 100 ya kitunguu kibichi kina takriban kcal 39, 2 g ya nyuzinyuzi, 1 g ya protini na viwango vya chini vya mafuta. Aidha, mboga hiyo ina maji 89% na ina 4.2 g ya sukari na 9.3 g ya wanga. Kwa hivyo, ulaji wa vitunguu mara kwa mara ni wa faida sana na haupendekezi kuongezeka kwa uzito wa mwili.

Kuzingatia mzio wa kitunguu

Kuwa na mmenyuko wa mzio baada ya kugusa moja kwa moja au unywaji wa kitunguu kibichi, ingawa ni nadra, kunaweza kuathiri idadi ndogo ya watu. Dalili ni sawa na mzio mwingine wowote wa chakula, kama vile mizinga, kuwasha, uvimbe, kuvimba kwa ngozi, kichefuchefu, kutapika, kuhara na tumbo la tumbo.

Hata hivyo, ni kawaida sana kwa kitunguu kutovumilia kutokea. Baada ya matumizi yake kuwa mbichi au kupikwa, watu ambao wana unyeti au shida fulani ya tumbo huwa na kiungulia, usumbufu wa tumbo na gesi nyingi. Hii hutokea kwa sababu ya uwepo wa salfa kutoka kwa vitu vingine ambavyo havijayeyushwa vizuri na mwili.

Kwa hiyo, kwa wale ambao wana uvumilivu wa chakula, ulaji wa vitunguu unapaswa kuepukwa, pamoja na mimea na mboga nyingine. kama vile kitunguu saumu, kitunguu saumu na kitunguu saumu-poró, mali ya familia moja.

Kuwashwa kwa macho na mdomo

Kitunguu kinapokatwa, vimeng'enya vya allinase hutolewa na pamoja na misombo mingine ya kemikali huzalisha asidi ya pyruvic na syn-propanotial-S-oxide. Hivi karibuni, dutu hizi hutoa gesi, kama njia ya ulinzi na inapogusana na macho, husababisha mwasho na kuungua.

Kama namna ya ulinzi, tezi za machozi huwashwa na kutoa machozi ili kuondoa vipengele hivi. Wakati wa kutafuna vitunguu ghafi, gesi hizi pia hutolewa, na kusababisha hisia inayowaka kinywa. Ili kuzuia hili kutokea, mboga lazima kupikwa, lakini inapoteza zaidi ya vitamini na virutubisho.

Hatari za vitunguu kwa wanyama vipenzi

Licha ya kuwa na manufaa kwa afya ya binadamu, vitunguu ni sumu kali kwa wanyama, hasa mbwa, paka, farasi na nyani. Hii ni kwa sababu mboga ina vitu vinavyoitwa thiosulfate, sulfoxides na sulfidi. Katika kuwasiliana na mwili wa mnyama, huathiri mfumo wa kinga, kuharibu seli nyekundu za damu.

Kwa njia hii, inaweza kusababisha mnyama kuamsha anemia ya hemolytic, hasa inayoathiri utendaji wa ini. Aidha, kumeza chakula hiki huwa na kusababisha magonjwa ya utumbo. Kwa hiyo, vitunguu haipaswi kuwa sehemu ya chakula cha pet.

Faidakitunguu

Mbali na kukipa chakula ladha nzuri, kitunguu ni mboga yenye manufaa kwa kutibu magonjwa mbalimbali kama vile kuondoa kikohozi, maumivu ya tumbo, kurekebisha sukari na magonjwa mengine mengi.

Kwa kuwa ni chanzo cha nyuzinyuzi, vitamini na chumvi za madini, mboga hiyo inahusishwa na kupunguza uvimbe na hata kuzuia saratani. Katika mada hii, angalia baadhi ya faida ambazo vitunguu huleta kwa afya na ikiwa bado sio sehemu ya orodha yako, anza kuijumuisha kwenye mlo wako. Fuata pamoja.

Husaidia kukabiliana na kikohozi

Tajiri wa antioxidant na anti-uchochezi, vitunguu ni mshirika bora wa kutuliza kikohozi na dalili zingine za mafua na mafua. Hii ni kwa sababu mboga huundwa na vitamini vya tata B, C, quercetin, anthocyanins, miongoni mwa wengine.

Kwa matumizi ya mara kwa mara au katika maandalizi ya syrup ya nyumbani, vitunguu vina hatua ya expectorant, pamoja na kuchochea. mfumo wa kinga, kuongeza kinga na kupambana na maambukizi yanayosababishwa na virusi na mawakala wengine hatari kwa afya.

Ina ufanisi katika kutibu magonjwa ya tumbo

Kitunguu kina viambata vya prebiotic ambavyo huongeza idadi ya bakteria wazuri mwilini. Kwa hivyo, inaboresha flora ya matumbo, inalinda mfumo wa kinga, kuzuia na kutibu magonjwa ya tumbo na matumbo. Zaidi ya hayo, shukrani kwa vipengele hivi huongezakunyonya chakula na kupunguza hatari ya kuambukizwa.

Ni chanzo cha nyuzinyuzi

Kulingana na aina, kila g 100 ya vitunguu inaweza kuwa na kati ya 0.9 na 2.6 g ya nyuzi. Kwa hiyo, ni chanzo bora cha nyuzi mumunyifu au fructans, kama inavyojulikana pia, inayohusika na kuongeza uundaji wa bakteria nzuri katika mwili.

Pia huchochea uzalishaji wa asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi, kupunguza kuvimba kwa njia ya utumbo na hata kuzuia saratani ya utumbo mpana. Walakini, fructans huainishwa kama fodmaps, seti ya vyakula vinavyoweza kuchacha. Kwa njia hiyo, baadhi ya watu wanaweza kuwa na ugumu wa kusaga mboga.

Ni chanzo cha vitamini na madini

Kitunguu kina vitamini na madini mengi, na kuu ni: vitamini C, yenye mali ya antioxidant, hufanya kazi kwenye kinga, ngozi na nywele; vitamini B6 inakuza ongezeko la seli nyekundu za damu; folate, vitamini B yenye mumunyifu katika maji, ni muhimu kwa mwili kufanya kazi, huzalisha protini na seli nyekundu za damu.

Aidha, mboga ina potasiamu, chuma, sodiamu, fosforasi na kalsiamu, ambayo ni chumvi za madini muhimu ili kupunguza magonjwa ya moyo na kudhibiti shinikizo la damu. Hata hivyo, vitunguu lazima viliwe vikiwa mbichi ili kupata virutubisho hivi vyote.

Ina athari za antimicrobial

Kulingana na tafiti, kitunguu kina athari ya antimicrobial. Quercetin, antioxidant iliyopokatika mmea huo, una uwezo wa kupambana na bakteria aina ya H. pylori, wanaosababisha baadhi ya aina ya saratani ya tumbo, na Staphylococcus aureus, ambayo husababisha magonjwa mbalimbali.

Mafuta ya vitunguu na dondoo pia yameonekana kuwa na ufanisi. katika kuzuia ukuaji kutoka kwa bakteria Vibrio cholerae, inayohusika na kipindupindu. Kwa hiyo, matumizi ya mara kwa mara ya mboga hii huhakikisha kwamba mwili hauna mawakala haya mabaya, hata hivyo, ni muhimu sana kuchanganya na chakula cha afya na kufanya mitihani ya mara kwa mara.

Husaidia kupunguza sukari kwenye damu

Ugonjwa wa kisukari kabla na kisukari ni magonjwa yenye sifa ya uzalishwaji mwingi wa glukosi kwenye kongosho na kusababisha matatizo mbalimbali ya mwili. Pamoja na vipengele vya hypoglycemic, kama vile quercetin na misombo ya sulfuri, vitunguu husaidia kuweka viwango vya sukari ya damu sawa.

Hata hivyo, kwa wale wanaotumia dawa za kumeza au insulini, matibabu haipaswi kubadilishwa na matumizi ya mboga hii tu. Kwa kuongeza, ili kudhibiti glucose ya damu ni muhimu kudumisha chakula cha afya, pamoja na mazoezi ya mazoezi ya kimwili.

Manufaa kwa afya ya mifupa

Ulaji wa vitunguu pia umeonekana kuwa na manufaa kwa afya ya mifupa, kuzuia upotevu wa mifupa unaoelekea kusababisha mwanzo wa osteoporosis. Wanawake baada ya miaka 50 au wamemaliza kuzaa wana uwezekano mkubwa wa kuathiriwa na magonjwa ya mifupa.Uchunguzi uliofanywa umeonyesha kuwa kumeza balbu kila siku huongeza msongamano wa mfupa na hupunguza hatari ya kuvunjika.

Vitendo vya kuzuia saratani

Saratani hutokea kutokana na mabadiliko ya DNA ya seli, kuzibadilisha kuwa seli za saratani, ikiwa ni moja ya magonjwa yanayoua zaidi duniani. Na ili kuzuia maendeleo ya ugonjwa huu, ni muhimu kuwa na tabia nzuri, kama vile lishe bora, kufanya mazoezi ya mwili na kutunza akili.

Kitunguu kwa mujibu wa utafiti kinasaidia kuzuia ugonjwa huo. kwani ina wingi wa antioxidants na salfa yenye uwezo wa kupambana na seli za saratani. Kwa hivyo, matumizi yake ya kila siku yalihusishwa na kupunguzwa kwa aina fulani za saratani, kama vile matiti, tumbo, ovari, mapafu na saratani ya kibofu.

Ina wingi wa misombo yenye afya

Vitunguu vina wingi wa vitu vyenye afya, miongoni mwao: quercetin, anthocyanins, saponins, thiosulfinates na sulphurs, kama vile sulfidi na polysulphides. Michanganyiko hii na nyingine ina antioxidant, anticancer, anti-inflammatory, antibacterial, antifungal na hypoglycemic properties.

Baadhi ya aina za vitunguu zina zaidi au chini ya kanuni hizi amilifu. Kama ilivyo kwa vitunguu vya njano na nyekundu, ambavyo vina mkusanyiko mkubwa wa antioxidants kuliko vitunguu nyeupe. Walakini, wakati wa kupikwa kunaweza kuwa na upotezaji mkubwa wa virutubishi.

Jua jinsi ya kutumiakitunguu katika matibabu ya dalili

Je, unafahamu kuwa kitunguu kinaweza kutumika kuondoa dalili mbalimbali kama vile kikohozi, msongamano wa kifua na maumivu ya sikio? Kisha, utajifunza vidokezo na mapishi ya kukusaidia kutibu matatizo haya na mengine kwa njia rahisi, ya haraka na ya bei nafuu. Ili kujifunza zaidi, endelea kusoma.

Matumizi ya kitunguu katika kutibu magonjwa na masikio

Kwa wale wanaosumbuliwa na maambukizi na maumivu ya sikio mara kwa mara, kitunguu kinaweza kusaidia katika matibabu. Ili kuitumia ni rahisi sana, tu kata vitunguu ndani ya cubes na kuiweka ndani ya sock nyembamba. Kisha funga tu na uweke juu ya sikio lako hadi maumivu yapungue.

Mbadala mwingine ni kukipasha moto kitunguu kidogo, kisha tumia juicer kukamua juisi. Kwa matumizi ya pamba au chachi iliyotiwa na maji ya vitunguu na kuweka ndani ya sikio, ikiwezekana usiku. Kumbuka kwamba kioevu lazima iwe joto hadi baridi, ili kuepuka majeraha.

Matumizi ya vitunguu ili kupunguza colic

Ili kuondokana na colic, hasa ya matumbo, chai ya vitunguu ni chaguo bora. Anza kwa kukata vitunguu ndani ya pete kwenye sufuria na kuongeza kikombe cha maji. Wacha ichemke kwa dakika 2 na uzima moto. Subiri chai ipoe na ukipenda tumia asali ili kuifanya itamu.

Inapendekezwa kunywa kijiko kikubwa kila saampaka maumivu yapite. Watoto zaidi ya umri wa miaka 1 na watoto wanaweza kunywa chai, lakini ni bora kutumia tu ngozi ya vitunguu.

Matumizi ya vitunguu kupunguza kikohozi

Sharubati iliyotengenezwa nyumbani na vitunguu ni dawa bora ya kupunguza kikohozi. Maandalizi ni rahisi, lakini baadhi ya hatua lazima zifuatwe ili kuhakikisha athari inayotaka. Kuanza, weka kando jarida la glasi lenye kifuniko, ongeza sukari na kisha ukate vitunguu vipande vipande.

Sasa, weka vipande vya vitunguu ukibadilishana na sukari, ukitengeneza tabaka kadhaa. Funika chombo na uiruhusu usiku kucha. Siku inayofuata, viungo vinapaswa kuunda kioevu cha caramelized. Chukua kijiko cha syrup kila masaa 3 hadi kikohozi chako kiwe bora.

Matumizi ya vitunguu kuboresha kuonekana kwa kupunguzwa

Kutokana na mali ya antiseptic ya vitunguu, inawezekana kutibu majeraha ya kina kwenye ngozi. Hii ni kwa sababu mboga ina uwezo wa kuua vijidudu na kuharakisha uponyaji wa jeraha. Ni rahisi sana: kata kipande nyembamba sana cha vitunguu na kuiweka juu ya eneo hilo, na hivyo kuacha jeraha safi. Kisha funika ngozi na maganda na uimarishe kwa plasta inayonata.

Rudia utaratibu huu hadi kidonda kipone kabisa, ukibadilika mara kwa mara. Hata hivyo, ikiwa jeraha ni la kina, tu kuacha damu na kutafuta matibabu ili kushona jeraha.

A