Consideracions generals sobre els beneficis de la ceba

Originada a l'Àsia Central, la ceba (Allium Cepa) és una hortalissa cultivada a tot el món i s'ha convertit en un ingredient essencial tant en la cuina com en la cuina. medicament. Durant diversos segles i després de diversos estudis científics, la verdura ha estat reconeguda pels seus nombrosos beneficis per a la salut, a causa de la seva composició rica en nutrients.

Hi ha moltes variacions de la verdura i és possible trobar-la en diversos formats i colors. No obstant això, les cebes blanques, grogues i morades són les més habituals. Amb propietats antiinflamatòries, hipoglucèmiantes, antifúngiques, bactericides i antioxidants, la ceba ha demostrat ser eficaç en el tractament i la prevenció de diverses malalties.

Encara que sempre ens faci plorar, les qualitats d'aquesta verdura són innegables. , ja sigui per donar sabor als aliments, així com per a l'elaboració de remeis casolans. Al llarg d'aquest article coneixeràs els beneficis, com utilitzar-lo per cuidar la teva salut i les cures que has de tenir abans de consumir ceba. Fes-hi un cop d'ull!

Les propietats nutricionals de la ceba i la cura a l'hora de consumir-les

Rica en propietats nutricionals, la ceba aporta molts beneficis per a la salut. Tanmateix, algunes persones poden experimentar una reacció al·lèrgica o ser intolerants als aliments. Per als animals domèstics, la verdura també suposa greus riscos per a les seves vides.

A continuació, descobreix elceba per contenir l'hemorràgia i evitar l'aparició de furúnculos

La ceba també ajuda a contenir l'hemorràgia i evita que s'inflami el bull. Això es deu als compostos presents a la verdura que tenen acció antiinflamatòria i antisèptica. Aleshores, només cal posar una rodanxa de ceba a sobre de la zona afectada, cobrir-la amb una gasa i deixar-la tota la nit.

Per tant, fer aquest procediment a la nit, a l'hora d'anar a dormir, per conservar el curatiu i actuar més temps. I, per descomptat, evitar que la característica olor a ceba s'escampi per l'entorn i impregni la roba.

Ceba per a la salut bucodental

Gràcies a les seves substàncies antivirals, bactericides i antiinflamatòries, la ceba ajuda a prevenir malalties dels llavis, la llengua i la gola. A més, la seva composició conté fluor, un ingredient actiu molt important en la preservació de l'esmalt dental i en la lluita contra les càries.

Per aquest motiu, mastegar ceba crua durant uns 2 minuts és una excel·lent manera de combatre les càries. gèrmens i bacteris. a la boca. No obstant això, opteu per la ceba vermella, que és més dolça, per la qual cosa és més fàcil de mastegar.

L'ús de la ceba per alleujar la congestió toràcica

Amb acció expectorant, la ceba també està indicada per alleujar la congestió toràcica. Per fer-ho, cal batre la ceba amb una mica d'oli de coco fins que quedi una pasta. Després només cal passar per sobre del pit i cobrir el lloc amb asamarreta o una tovallola, i deixeu-ho actuar almenys 1 hora i retireu la barreja.

El mètode de preparació pot interferir amb l'absorció dels beneficis de la ceba?

Com hem vist, la ceba és un aliment ric en nutrients i vitamines d'extrema importància per mantenir l'organisme sa i protegit dels agents nocius. Tanmateix, per obtenir tots els beneficis d'aquesta hortalissa, el consum ha de ser cru, és a dir, en cuinar-la es produeix una pèrdua important de les seves substàncies.

A més, hi ha diferents tipus de cebes i cadascuna de les seves substàncies. tenen una major o menor concentració dels seus compostos. Les cebes grogues i vermelles, per exemple, poden contenir fins a 11 vegades més quercetina, un antioxidant encarregat de combatre els radicals lliures i de mantenir el bon funcionament de l'organisme.

Per tant, l'elecció i preparació de la ceba fa que tots els diferència perquè les seves propietats siguin ben absorbides pel cos. Tanmateix, si experimenteu alguna molèstia en consumir la verdura, suspendeu-ne l'ús immediatament i substituïu-la per altres condiments o verdures per preparar amanides i altres plats.

Les propietats nutricionals de la ceba

Cada 100 g de ceba crua té unes 39 kcal, 2 g de fibra, 1 g de proteïna i uns nivells baixos de greix. A més, la verdura es compon d'un 89% d'aigua i té 4,2 g de sucre i 9,3 g d'hidrats de carboni. Per tant, consumir ceba amb regularitat és extremadament beneficiós i no afavoreix l'augment de pes corporal.

Atenció a l'al·lèrgia a la ceba

Tenir una reacció al·lèrgica després del contacte directe o el consum de ceba crua, encara que rar, pot afectar a un petit nombre de persones. Els símptomes són semblants a qualsevol altra al·lèrgia alimentària, com ara urticària, picor, inflor, inflamació de la pell, nàusees, vòmits, diarrea i rampes gastrointestinals.

No obstant això, és molt freqüent que es produeixi intolerància a la ceba. Després de consumir-lo cru o cuit, les persones que tenen sensibilitat o algun problema gàstric solen experimentar ardor d'estómac, molèsties estomacals i excés de gasos. Això passa per la presència de sofre d'altres substàncies que no són ben digerides per l'organisme.

Per tant, per a aquells que tinguin intolerància alimentària, s'ha d'evitar la ingestió de ceba, així com d'altres plantes i verdures. com l'all, el cibulet i l'all-poró, pertanyent a la mateixa família.

Irritacions oculars i bucals

Quan es talla la ceba, s'alliberen enzims allinases i juntament amb altres compostos químics produeixen àcid pirúvic i S-òxid sin-propanocial. Aviat, aquestes substàncies alliberen un gas, com a mecanisme de defensa i quan entren en contacte amb els ulls, provoca irritació i ardor.

Com a forma de protecció, les glàndules lacrimals s'activen i produeixen llàgrimes per eliminar-les. aquests components. En mastegar ceba crua, aquests gasos també s'alliberen, provocant una sensació d'ardor a la boca. Per evitar que això passi, la verdura s'ha de cuinar, però perd la major part de les seves vitamines i nutrients.

Els riscos de les cebes per a les mascotes

Tot i ser beneficioses per a la salut humana, les cebes són molt tòxiques per als animals, especialment per als gossos, gats, cavalls i micos. Això es deu al fet que el vegetal té unes substàncies anomenades tiosulfat, sulfòxids i sulfurs. En contacte amb el cos de l'animal, afecta el sistema immunitari, destruint els glòbuls vermells.

D'aquesta manera, pot provocar que l'animal desencadeni anèmia hemolítica, afectant principalment el funcionament del fetge. A més, la ingestió d'aquest aliment tendeix a provocar malalties gastrointestinals. Per tant, les cebes no han de formar part de la dieta d'una mascota.

Els beneficisceba

A més de donar un sabor meravellós als aliments, la ceba és una verdura beneficiosa per ajudar a tractar diverses malalties, com alleujar la tos, molèsties gàstriques, regular la glucosa i moltes altres comorbiditats.

Com que és una font de fibra, vitamines i sals minerals, la verdura s'associa a reduir la inflamació i fins i tot prevenir el càncer. En aquest tema, consulta alguns beneficis que aporta la ceba a la salut i si encara no forma part del teu menú, comença a incloure-la a la teva dieta. Seguiu.

Ajuda a alleujar la tos

Rica en propietats antioxidants i antiinflamatòries, la ceba és un excel·lent aliat per alleujar la tos i altres símptomes del refredat i la grip. Això és degut a que la verdura està formada per vitamines del complex B, C, quercetina, antocianines, entre d'altres.

Amb un consum habitual o en l'elaboració d'almívar casolà, la ceba té una acció expectorant, a més d'estimular. el sistema immunitari, augmentant la immunitat i lluitant contra les infeccions causades per virus i altres agents nocius per a la salut.

És eficient en el tractament de malalties d'estómac

La ceba té substàncies prebiòtiques que augmenten el nombre de bacteris bons a l'organisme. Així, millora la flora intestinal, protegeix el sistema immunitari, prevenint i tractant malalties estomacals i intestinals. A més, gràcies a aquests components augmenta laabsorció dels aliments i disminueix el risc d'infeccions.

És una font de fibra

Segons el tipus, cada 100 g de ceba pot contenir entre 0,9 i 2,6 g de fibra. Per tant, és una excel·lent font de fibres solubles o fructans, com també es coneix, encarregats d'augmentar la formació de bons bacteris a l'organisme.

També estimula la producció d'àcids grassos de cadena curta, reduint inflamació del tracte intestinal i fins i tot prevenir el càncer de còlon. Tanmateix, els fructans es classifiquen com a fodmaps, un conjunt d'aliments fermentables. D'aquesta manera, algunes persones poden tenir dificultats per digerir la verdura.

És font de vitamines i minerals

La ceba és rica en vitamines i minerals, i les principals són: la vitamina C, amb propietats antioxidants, actua sobre la immunitat, la pell i el cabell; la vitamina B6 afavoreix l'augment dels glòbuls vermells; El folat, una vitamina del complex B soluble en aigua, és essencial per al funcionament de l'organisme, produint proteïnes i glòbuls vermells.

A més, la verdura conté potassi, ferro, sodi, fòsfor i calci, que són sals minerals essencials per reduir les malalties del cor i controlar la pressió arterial. Tanmateix, les cebes s'han de menjar crues per obtenir tots aquests nutrients.

Té efectes antimicrobians

Segons estudis, la ceba té acció antimicrobiana. Quercetina, antioxidant presenta la planta, és capaç de combatre bacteris com H. pylori, que causa alguns tipus de càncer d'estómac, i Staphylococcus aureus, que provoca diverses infeccions.

També s'ha demostrat que l'oli de ceba i l'extracte són eficients. en inhibir el creixement del bacteri Vibrio cholerae, responsable del còlera. Per tant, el consum regular d'aquesta verdura garanteix que l'organisme estigui lliure d'aquests agents nocius, però, és molt important combinar-lo amb una alimentació saludable i realitzar revisions periòdiques.

Ajuda a reduir el sucre en sang

La prediabetis i la diabetis són malalties caracteritzades per una producció excessiva de glucosa al pàncrees, que provoquen diverses disfuncions en l'organisme. Amb components hipoglucèmics, com la quercetina i els compostos de sofre, la ceba ajuda a mantenir equilibrats els nivells de sucre en sang.

No obstant això, per a aquells que utilitzin medicació oral o insulina, el tractament no s'ha de substituir pel consum només d'aquesta verdura. A més, per controlar la glucosa en sang és necessari mantenir una alimentació saludable, combinada amb la pràctica d'exercicis físics.

Beneficiós per a la salut òssia

El consum de ceba també s'ha demostrat que és beneficiós per a la salut òssia, evitant la pèrdua òssia que tendeix a provocar l'aparició d'osteoporosi. Les dones després dels 50 anys o en menopausa tenen més probabilitats de patir malalties òssies.Els estudis realitzats han demostrat que ingerir el bulb cada dia augmenta la densitat òssia i disminueix el risc de fractures.

Actua en la prevenció del càncer

El càncer es produeix per una mutació en l'ADN de les cèl·lules, transformant-les en cèl·lules cancerígenes, sent una de les malalties que més mata al món. I per inhibir el progrés d'aquesta malaltia és important tenir bons hàbits, com ara una alimentació saludable, fer exercici del cos i tenir cura de la ment.

La ceba, segons les investigacions, ajuda a prevenir la malaltia, ja que és ric en antioxidants i sofre capaç de combatre les cèl·lules cancerígenes. Per tant, el seu consum diari s'associava a la reducció d'alguns tipus de càncer, com el de mama, d'estómac, d'ovari, de pulmó i de pròstata.

És rica en compostos saludables

La ceba és rica en substàncies saludables, entre elles: quercetina, antocianines, saponines, tiosulfinats i sofres, com sulfurs i polisulfurs. Aquests i altres compostos tenen propietats antioxidants, anticancerígenes, antiinflamatòries, antibacterianes, antifúngiques i hipoglucèmiantes.

Algunes espècies de cebes contenen més o menys aquests principis actius. Com és el cas de les cebes grogues i vermelles, que tenen una major concentració d'antioxidants que les cebes blanques. Tanmateix, quan es cuina es pot produir una pèrdua considerable de nutrients.

Descobriu com utilitzar ella ceba en el tractament dels símptomes

Sabíeu que la ceba es pot utilitzar per alleujar diversos símptomes, com els còlics, la congestió del pit i el mal d'orella? A continuació, aprendràs consells i receptes per ajudar-te a tractar aquests i altres problemes d'una manera senzilla, ràpida i econòmica. Per saber-ne més, segueix llegint.

L'ús de la ceba per tractar infeccions i mal d'oïda

Per a aquells que pateixen infeccions i mal d'oïda constant, la ceba pot ajudar en el tractament. Per utilitzar-lo és molt senzill, només cal tallar una ceba a daus i posar-la dins d'un mitjó prim. Després només cal lligar-lo i col·locar-lo a sobre de l'orella fins que el dolor desaparegui.

Una altra alternativa és escalfar una mica la ceba i després fer servir una espremedora per extreure el suc. Amb l'ús d'un cotó o una gasa remullat amb suc de ceba i col·locar-lo dins de l'orella, preferiblement durant la nit. Recordant que el líquid ha d'estar calent a fred, per evitar lesions.

L'ús de la ceba per alleujar els còlics

Per alleujar els còlics, principalment intestinals, el te de ceba és una excel·lent opció. Comenceu tallant la ceba a rodanxes en una paella i després afegiu-hi una tassa d'aigua. Deixeu-ho bullir 2 minuts i apagueu el foc. Espereu que el te es refredi i, si ho preferiu, utilitzeu mel per endolcir-lo.

Es recomana beure una cullerada cada hora.fins que el dolor passa. Els nadons de més d'1 any i els nens poden beure el te, però el millor és utilitzar només la pell de ceba.

L'ús de la ceba per reduir la tos

El xarop casolà fet amb ceba és un excel·lent remei per reduir la tos. La preparació és fàcil, però cal seguir alguns passos per garantir l'efecte desitjat. Per començar, reserveu un pot de vidre amb tapa, afegiu-hi sucre i després talleu una ceba a làmines.

Ara, poseu les rodanxes de ceba alternant amb el sucre, fent diverses capes. Tapeu el recipient i deixeu-lo reposar tota la nit. L'endemà, els ingredients han de formar un líquid caramel·litzat. Prendre una cullerada de xarop cada 3 hores fins que la tos millori.

L'ús de la ceba per millorar l'aspecte dels talls

A causa de les propietats antisèptiques de la ceba, és possible tractar ferides poc profundes a la pell. Això es deu al fet que la verdura és capaç de desinfectar i accelerar la cicatrització de la ferida. És molt senzill: talleu una rodanxa molt fina de ceba i col·loqueu-la sobre la zona, deixant així la ferida neta. A continuació, tapeu la pell amb la pela i assegureu-vos amb un guix.

Repetiu aquest procés fins que el tall s'hagi curat completament, canviant regularment. Tanmateix, si la ferida és profunda, només cal aturar la sang i buscar atenció mèdica per suturar la ferida.

A