Opća razmatranja o dobrobitima luka

Porijeklom iz središnje Azije, luk (Allium Cepa) je povrće koje se uzgaja u cijelom svijetu i postalo je bitan sastojak kako u kuhanju, tako i u hrani lijek. Već nekoliko stoljeća i nakon nekoliko znanstvenih istraživanja, povrće je prepoznato po brojnim zdravstvenim dobrobitima, zahvaljujući svom sastavu bogatom hranjivim tvarima.

Postoji mnogo varijanti povrća i moguće ga je pronaći u raznih formata i boja. Ipak, najčešći su bijeli, žuti i ljubičasti luk. S protuupalnim, hipoglikemijskim, antifungalnim, baktericidnim i antioksidativnim svojstvima, luk se pokazao učinkovitim u liječenju i prevenciji raznih bolesti.

Iako nas uvijek rasplače, kvalitete ovog povrća su neosporne , bilo za davanje okusa hrani, kao i za pripremu kućnih lijekova. Kroz ovaj članak naučit ćete o dobrobitima, kako ga koristiti za brigu o svom zdravlju i brizi koju trebate poduzeti prije konzumiranja luka. Provjerite!

Nutritivna svojstva luka i oprez pri konzumiranju

Bogat nutritivnim svojstvima, luk donosi mnoge zdravstvene dobrobiti. Međutim, neki ljudi mogu doživjeti alergijsku reakciju ili biti netolerantni na hranu. Za domaće životinje, povrće također predstavlja ozbiljne rizike za njihove živote.

Zatim, otkrijteluk za zaustavljanje krvarenja i sprječava pojavu čireva

Luk također pomaže u zaustavljanju krvarenja i sprječava upalu čira. To je zbog spojeva prisutnih u povrću koji imaju protuupalno i antiseptičko djelovanje. Zatim na oboljelo mjesto samo stavite plošku luka, pokrijte gazom i ostavite preko noći.

Stoga ovaj postupak radite navečer, prije spavanja, kako biste očuvali ljekovitost i duže djelovali. I, naravno, spriječiti širenje karakterističnog mirisa luka u okolini i impregniranje odjeće.

Luk za oralno zdravlje

Zahvaljujući svojim antivirusnim, baktericidnim i protuupalnim tvarima, luk pomaže u prevenciji bolesti usana, jezika i grla. Osim toga, njegov sastav sadrži fluor, vrlo važan aktivni sastojak u očuvanju zubne cakline i borbi protiv karijesa.

Zbog toga je žvakanje sirovog luka oko 2 minute izvrstan način u borbi protiv karijesa, klica i bakterija u ustima. Ipak, odlučite se za crveni luk, koji je slađi, pa ga je lakše žvakati.

Korištenje luka za ublažavanje začepljenosti u prsima

S obzirom na iskašljavanje, luk je također indiciran za ublažavanje začepljenosti u prsima. Da biste to učinili, trebate istući luk s malo kokosovog ulja dok ne postane pasta. Zatim samo prijeđite preko prsa i prekrijte mjesto akošulju ili ručnik i ostavite da djeluje najmanje 1 sat te uklonite smjesu.

Može li način pripreme utjecati na apsorpciju dobrobiti luka?

Kao što smo vidjeli, luk je namirnica bogata hranjivim tvarima i vitaminima od iznimne važnosti za održavanje tijela zdravim i zaštićenim od štetnih agenasa. No, da biste dobili sve dobrobiti ovog povrća, konzumiranje mora biti sirovo, odnosno kuhanjem dolazi do značajnog gubitka njegovih tvari.

Osim toga, postoje različite vrste luka i svaki od njih ima veću ili manju koncentraciju njihovih spojeva. Žuti i crveni luk, primjerice, mogu sadržavati i do 11 puta više kvercetina, antioksidansa odgovornog za borbu protiv slobodnih radikala i održavanje pravilnog funkcioniranja organizma.

Stoga izbor i priprema luka čini sve razlika tako da se njegova svojstva dobro apsorbiraju u tijelu. No, ako osjetite bilo kakvu nelagodu prilikom konzumacije povrća, odmah prekinite njegovu upotrebu i zamijenite ga drugim začinima ili povrćem za pripremu salata i drugih jela.

Nutritivna svojstva luka

Svakih 100 g sirovog luka ima oko 39 kcal, 2 g vlakana, 1 g proteina i niske razine masti. Osim toga, povrće se sastoji od 89% vode te ima 4,2 g šećera i 9,3 g ugljikohidrata. Stoga je redovita konzumacija luka izuzetno korisna i ne pogoduje povećanju tjelesne težine.

Pozornost na alergiju na luk

Alergijska reakcija nakon izravnog kontakta ili konzumacije sirovog luka, iako rijetka, može utjecati na mali broj ljudi. Simptomi su slični bilo kojoj drugoj alergiji na hranu, kao što su koprivnjača, svrbež, oticanje, upala kože, mučnina, povraćanje, proljev i gastrointestinalni grčevi.

Međutim, vrlo je česta pojava intolerancije na luk. Nakon što se konzumira sirovo ili kuhano, ljudi koji imaju osjetljivost ili neki želučani problem imaju tendenciju da dožive žgaravicu, nelagodu u želucu i višak plinova. To se događa zbog prisutnosti sumpora iz drugih tvari koje tijelo ne probavlja dobro.

Stoga, za one koji imaju intoleranciju na hranu treba izbjegavati unos luka, kao i drugih biljaka i povrća poput češnjaka, vlasca i češnjaka-poró, pripada istoj obitelji.

Iritacije očiju i usta

Kada se luk reže, oslobađaju se enzimi alinaze i zajedno s drugim kemijskim spojevima stvaraju pirogrožđanu kiselinu i sin-propanocij-S-oksid. Ubrzo te tvari otpuštaju plin kao obrambeni mehanizam i kada dođu u dodir s očima, uzrokuju iritaciju i peckanje.

Kao oblik zaštite, suzne žlijezde se aktiviraju i proizvode suze koje uklanjaju ove komponente. Prilikom žvakanja sirovog luka oslobađaju se i ti plinovi koji uzrokuju osjećaj peckanja u ustima. Da se to ne bi dogodilo, povrće se mora kuhati, ali time gubi većinu vitamina i hranjivih tvari.

Rizici luka za kućne ljubimce

Unatoč tome što je koristan za ljudsko zdravlje, luk je vrlo toksičan za životinje, osobito pse, mačke, konje i majmune. To je zato što povrće ima tvari koje se nazivaju tiosulfati, sulfoksidi i sulfidi. U dodiru s tijelom životinje utječe na imunološki sustav, uništavajući crvena krvna zrnca.

Na taj način može dovesti do toga da životinja izazove hemolitičku anemiju, uglavnom utječući na rad jetre. Osim toga, gutanje ove hrane može uzrokovati gastrointestinalne bolesti. Stoga luk ne bi trebao biti dio prehrane kućnih ljubimaca.

Prednostiluk

Osim što daje hrani prekrasan okus, luk je blagotvorno povrće koje pomaže u liječenju raznih bolesti, poput ublažavanja kašlja, želučanih tegoba, regulacije glukoze i mnogih drugih popratnih bolesti.

Budući da je izvor vlakana, vitamina i mineralnih soli, povrće se povezuje sa smanjenjem upala, pa čak i prevencijom raka. U ovoj temi provjerite koje dobrobiti luk donosi zdravlju i ako još nije dio vašeg jelovnika, počnite ga uvrštavati u svoju prehranu. Prati dalje.

Pomaže u ublažavanju kašlja

Bogat antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, luk je odličan saveznik za ublažavanje kašlja i drugih simptoma prehlade i gripe. To je zato što se povrće sastoji od vitamina kompleksa B, C, kvercetina, antocijanina i ostalih.

Uz redovitu konzumaciju ili u pripremi domaćeg sirupa, luk osim što stimulira, djeluje i ekspektorantno. imunološki sustav, jačanje imuniteta i borba protiv infekcija uzrokovanih virusima i drugim uzročnicima štetnim za zdravlje.

Učinkovit je u liječenju želučanih bolesti

Luk ima prebiotičke tvari koje povećavaju broj dobrih bakterija u tijelu. Tako poboljšava crijevnu floru, štiti imunološki sustav, sprječava i liječi bolesti želuca i crijeva. Nadalje, zahvaljujući ovim komponentama povećavaapsorpciju hrane i smanjuje rizik od infekcija.

Izvor je vlakana

Ovisno o vrsti, svakih 100 g luka može sadržavati između 0,9 i 2,6 g vlakana. Stoga je izvrstan izvor topivih vlakana ili fruktana, kako je još poznato, odgovornih za povećanje stvaranja dobrih bakterija u tijelu.

Također potiče proizvodnju kratkolančanih masnih kiselina, smanjujući upale u probavnom traktu, pa čak i sprječavanje raka debelog crijeva. Međutim, fruktani su klasificirani kao fodmapi, skup hrane koja se može fermentirati. Na taj način neki ljudi mogu imati poteškoća s probavom povrća.

Izvor je vitamina i minerala

Luk je bogat vitaminima i mineralima, a glavni su: vitamin C, s antioksidativnim svojstvima, djeluje na imunitet, kožu i kosu; vitamin B6 potiče povećanje crvenih krvnih stanica; folat, vitamin B-kompleksa topiv u vodi, neophodan je za funkcioniranje tijela, proizvodnju proteina i crvenih krvnih stanica.

Osim toga, ovo povrće sadrži kalij, željezo, natrij, fosfor i kalcij, koji su esencijalne mineralne soli za smanjenje bolesti srca i kontrolu krvnog tlaka. Međutim, luk se mora jesti sirov kako bi se dobile sve te hranjive tvari.

Ima antimikrobno djelovanje

Prema studijama, luk ima antimikrobno djelovanje. Kvercetin, prisutan antioksidansu biljci se može boriti protiv bakterija kao što su H. pylori, koja uzrokuje neke vrste raka želuca, i Staphylococcus aureus, koji uzrokuje razne infekcije.

Ulje i ekstrakt luka također su se pokazali učinkovitima u inhibiciji rasta bakterije Vibrio cholerae, odgovorne za koleru. Dakle, redovita konzumacija ovog povrća osigurava da se tijelo oslobodi ovih štetnih agenasa, no vrlo je važno kombinirati ga sa zdravom prehranom i provoditi povremene preglede.

Pomaže u smanjenju šećera u krvi

Predijabetes i dijabetes su bolesti koje karakterizira pretjerano stvaranje glukoze u gušterači, što uzrokuje različite disfunkcije u tijelu. S hipoglikemijskim komponentama, poput kvercetina i sumpornih spojeva, luk pomaže u održavanju ravnoteže razine šećera u krvi.

Međutim, za one koji koriste oralne lijekove ili inzulin, liječenje se ne smije zamijeniti konzumacijom samo ovog povrća. Osim toga, za kontrolu glukoze u krvi potrebno je održavati zdravu prehranu, u kombinaciji s praksom tjelesnih vježbi.

Koristan za zdravlje kostiju

Konzumacija luka također se pokazala korisnom za zdravlje kostiju, sprječavajući gubitak koštane mase koji može dovesti do pojave osteoporoze. Žene nakon 50. godine ili u menopauzi imaju veću vjerojatnost da će biti pogođene bolestima kostiju.Provedene studije su pokazale da svakodnevno uzimanje lukovice povećava gustoću kostiju i smanjuje rizik od prijeloma.

Djeluje u prevenciji raka

Rak nastaje zbog mutacije u DNK stanica, pretvarajući ih u stanice raka, jedna je od bolesti koja ubija najviše u svijetu. A kako bi spriječili napredovanje ove bolesti, važno je imati dobre navike, poput zdrave prehrane, tjelovježbe i brige o umu.

Luk, prema istraživanjima, pomaže u prevenciji bolesti, budući da je bogat antioksidansima i sumporom sposobnim za borbu protiv stanica raka. Stoga se njegova svakodnevna konzumacija povezivala sa smanjenjem nekih vrsta raka, poput raka dojke, želuca, jajnika, pluća i prostate.

Bogat je zdravim spojevima

Luk je bogat zdravim tvarima, među kojima su: kvercetin, antocijanini, saponini, tiosulfinati i sumpori, kao što su sulfidi i polisulfidi. Ovi i drugi spojevi imaju antioksidativna, antikancerogena, protuupalna, antibakterijska, antifungalna i hipoglikemijska svojstva.

Neke vrste luka sadrže više ili manje ovih aktivnih sastojaka. Kao što je slučaj sa žutim i crvenim lukom, koji imaju veću koncentraciju antioksidansa od bijelog luka. Međutim, kod kuhanja može doći do značajnog gubitka hranjivih tvari.

Saznajte kako koristitiluk u liječenju simptoma

Jeste li znali da se luk može koristiti za ublažavanje raznih simptoma, poput grčeva, začepljenosti u prsima i bolova u uhu? Zatim ćete naučiti savjete i recepte koji će vam pomoći u rješavanju ovih i drugih problema na jednostavan, brz i jeftin način. Da biste saznali više, nastavite čitati.

Upotreba luka za liječenje infekcija i uhobolja

Za one koji pate od infekcija i stalnih uhobolja, luk može pomoći u liječenju. Upotreba je vrlo jednostavna, samo narežite luk na kockice i stavite ga u tanku čarapu. Zatim ga samo zavežite i stavite na uho dok bol ne prestane.

Druga alternativa je da malo zagrijete luk, a zatim pomoću sokovnika iscijedite sok. Uz pomoć vate ili gaze natopljene sokom luka i stavite u uho, najbolje preko noći. Ne zaboravite da tekućina mora biti topla do hladna, kako biste izbjegli ozljede.

Korištenje luka za ublažavanje grčeva

Za ublažavanje grčeva, uglavnom crijevnih, izvrsna je opcija čaj od luka. Započnite tako što ćete u tavi izrezati luk na kolutiće i zatim dodati šalicu vode. Pustite da kuha 2 minute i ugasite vatru. Pričekajte da se čaj ohladi i po želji ga zasladite medom.

Preporuča se piti žlicu svakih sat vremena.dok bolovi ne prođu. Čaj mogu piti bebe starije od godinu dana i djeca, ali je najbolje koristiti samo ljusku luka.

Korištenje luka za ublažavanje kašlja

Domaći sirup od luka odličan je lijek za ublažavanje kašlja. Priprema je jednostavna, no potrebno je slijediti neke korake kako bi se osigurao željeni učinak. Za početak odložite staklenu teglu s poklopcem, dodajte šećer i zatim narežite luk na ploške.

Sada stavite ploške luka naizmjenično sa šećerom, tako da napravite nekoliko slojeva. Pokrijte posudu i ostavite da odstoji preko noći. Sljedeći dan bi sastojci trebali oblikovati karameliziranu tekućinu. Uzimajte po žlicu sirupa svaka 3 sata dok se kašalj ne popravi.

Korištenje luka za poboljšanje izgleda posjekotina

Zbog antiseptičkih svojstava luka moguće je liječiti plitke rane na koži. To je zato što povrće može dezinficirati i ubrzati zacjeljivanje rana. Vrlo je jednostavno: izrežite vrlo tanku plošku luka i stavite je na to područje, ostavljajući tako ranu čistom. Zatim prekrijte kožu korom i pričvrstite je flasterom.

Ponavljajte ovaj postupak dok posjekotina potpuno ne zacijeli, redovito mijenjajući. Međutim, ako je rana duboka, samo zaustavite krv i potražite liječničku pomoć da zašije ranu.

A