Konsiderata të përgjithshme mbi përfitimet e qepës

Me origjinë në Azinë Qendrore, qepa (Allium Cepa) është një perime e kultivuar në të gjithë botën dhe është bërë një përbërës thelbësor si në gatim ashtu edhe në ushqim. bar. Prej disa shekujsh dhe pas disa studimeve shkencore, perimet janë njohur për përfitimet e shumta shëndetësore, për shkak të përbërjes së saj të pasur me lëndë ushqyese.

Ka shumë variacione të perimeve dhe është e mundur të gjendet në formate dhe ngjyra të ndryshme. Megjithatë, qepët e bardha, të verdha dhe të purpurta janë më të zakonshmet. Me veti anti-inflamatore, hipoglikemike, antifungale, baktericid dhe antioksidante, qepa ka rezultuar efektive në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme.

Edhe nëse na bën gjithmonë të qajmë, cilësitë e kësaj perime janë të pamohueshme. , qoftë për t'i dhënë shije ushqimit, si dhe për përgatitjen e ilaçeve shtëpiake. Përgjatë këtij artikulli do të mësoni për përfitimet, si ta përdorni për t'u kujdesur për shëndetin tuaj dhe kujdesin që duhet të bëni përpara se të konsumoni qepë. Shikojeni!

Vetitë ushqyese të qepëve dhe kujdesi gjatë konsumimit të tyre

E pasur me veti ushqyese, qepa sjell shumë përfitime shëndetësore. Megjithatë, disa njerëz mund të përjetojnë një reaksion alergjik ose të jenë intolerantë ndaj ushqimit. Për kafshët shtëpiake, perimet gjithashtu përbëjnë rreziqe serioze për jetën e tyre.

Më pas, zbuloniqepa të përmbajë gjakderdhjen dhe të parandalojë shfaqjen e çibanëve

Qapa gjithashtu ndihmon në mbajtjen e gjakderdhjes dhe parandalon që çibani të inflamohet. Kjo është për shkak të përbërjeve të pranishme në perime që kanë veprim anti-inflamator dhe antiseptik. Më pas, mjafton të vendosni një fetë qepë sipër zonës së prekur, ta mbuloni me garzë dhe ta lini gjatë gjithë natës.

Prandaj, bëni këtë procedurë gjatë natës, para gjumit, për të ruajtur shërimin dhe për të vepruar më gjatë. Dhe, sigurisht, për të parandaluar përhapjen e erës karakteristike të qepës në mjedis dhe ngopjen e rrobave.

Qepa për shëndetin oral

Falë substancave të saj antivirale, baktericide dhe anti-inflamatore, qepa ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të buzëve, gjuhës dhe fytit. Përveç kësaj, përbërja e saj përmban fluor, një përbërës aktiv shumë i rëndësishëm në ruajtjen e smaltit të dhëmbëve dhe luftimin e kaviteteve.

Për këtë arsye, përtypja e qepës së papërpunuar për rreth 2 minuta është një mënyrë e shkëlqyer për të luftuar prishjen e dhëmbëve. mikrobet dhe bakteret ne goje. Megjithatë, zgjidhni qepën e kuqe, e cila është më e ëmbël, duke e bërë më të lehtë përtypjen.

Përdorimi i qepës për lehtësimin e kongjestionit të gjoksit

Me një veprim ekspektorant, qepa tregohet gjithashtu për të lehtësuar kongjestionin e gjoksit. Për ta bërë këtë, duhet të rrihni qepën me pak vaj kokosi derisa të formohet një pastë. Më pas thjesht kaloni mbi gjoks dhe mbulojeni vendin me akëmishë ose një peshqir dhe lëreni të veprojë për të paktën 1 orë dhe hiqeni masën.

A mund të ndërhyjë mënyra e përgatitjes në përthithjen e përfitimeve të qepës?

Siç e kemi parë, qepa është një ushqim i pasur me lëndë ushqyese dhe vitamina me rëndësi të jashtëzakonshme për të mbajtur trupin të shëndetshëm dhe të mbrojtur nga agjentët e dëmshëm. Megjithatë, për të përfituar të gjitha përfitimet e kësaj perime, konsumimi duhet të jetë i papërpunuar, domethënë gjatë gatimit të saj ka një humbje të konsiderueshme të substancave të saj.

Përveç kësaj, ekzistojnë lloje të ndryshme qepësh dhe secila prej ato kanë një përqendrim më të madh ose më të vogël të përbërjeve të tyre. Qepa e verdhë dhe e kuqe, për shembull, mund të përmbajnë deri në 11 herë më shumë kuercetinë, një antioksidant përgjegjës për luftimin e radikaleve të lira dhe ruajtjen e funksionimit të duhur të organizmit.

Prandaj, zgjedhja dhe përgatitja e qepës i bën të gjitha ndryshim në mënyrë që vetitë e tij të përthithen mirë në trup. Megjithatë, nëse përjetoni ndonjë shqetësim gjatë konsumimit të perimeve, pezulloni menjëherë përdorimin e saj dhe zëvendësojeni me erëza ose perime të tjera për të përgatitur sallata dhe pjata të tjera.

Vetitë ushqyese të qepës

Çdo 100 g qepë të papërpunuar ka rreth 39 kcal, 2 g fibra, 1 g proteina dhe nivele të ulëta yndyre. Përveç kësaj, perimet përbëhet nga 89% ujë dhe kanë 4,2 g sheqer dhe 9,3 g karbohidrate. Prandaj, konsumimi i rregullt i qepës është jashtëzakonisht i dobishëm dhe nuk favorizon rritjen e peshës trupore.

Kujdes ndaj alergjisë ndaj qepës

Pasja e një reaksioni alergjik pas kontaktit të drejtpërdrejtë ose konsumimit të qepës së papërpunuar, edhe pse e rrallë, mund të prekë një numër të vogël njerëzish. Simptomat janë të ngjashme me çdo alergji tjetër ushqimore, si urtikarie, kruajtje, ënjtje, inflamacion të lëkurës, nauze, të vjella, diarre dhe ngërçe gastrointestinale.

Megjithatë, është shumë e zakonshme që të shfaqet intoleranca e qepës. Pasi konsumimi i tij është i papërpunuar ose i gatuar, njerëzit që kanë ndjeshmëri ose ndonjë problem gastrik priren të përjetojnë urth, parehati në stomak dhe gaz të tepërt. Kjo ndodh për shkak të pranisë së squfurit nga substanca të tjera që nuk treten mirë nga trupi.

Prandaj, për ata që kanë intolerancë ushqimore, duhet të shmanget gëlltitja e qepëve, si dhe bimëve dhe perimeve të tjera. të tilla si hudhra, qiqra dhe hudhra-poró, që i përket së njëjtës familje.

Irritime të syve dhe të gojës

Kur qepa pritet, lirohen enzimat e allinazës dhe së bashku me komponimet e tjera kimike prodhojnë acid piruvik dhe sin-propanotial-S-oksid. Së shpejti, këto substanca lëshojnë një gaz, si një mekanizëm mbrojtës dhe kur bien në kontakt me sytë, shkaktojnë acarim dhe djegie.

Si një formë mbrojtjeje, gjëndrat e lotit aktivizohen dhe prodhojnë lot për t'u hequr. këtyre komponentëve. Kur përtypni qepë të papërpunuara, këto gazra lëshohen gjithashtu, duke shkaktuar një ndjesi djegieje në gojë. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, perimet duhet të gatuhen, por ajo humbet shumicën e vitaminave dhe lëndëve ushqyese.

Rreziqet e qepëve për kafshët shtëpiake

Pavarësisht se janë të dobishme për shëndetin e njeriut, qepët janë shumë toksike për kafshët, veçanërisht qentë, macet, kuajt dhe majmunët. Kjo është për shkak se perimet kanë substanca të quajtura tiosulfate, sulfokside dhe sulfide. Në kontakt me trupin e kafshës, ajo ndikon në sistemin imunitar, duke shkatërruar qelizat e kuqe të gjakut.

Në këtë mënyrë, ajo mund të çojë kafshën të shkaktojë anemi hemolitike, duke ndikuar kryesisht në funksionimin e mëlçisë. Përveç kësaj, gëlltitja e këtij ushqimi ka tendencë të shkaktojë sëmundje gastrointestinale. Prandaj, qepa nuk duhet të jetë pjesë e dietës së kafshëve shtëpiake.

Përfitimetqepa

Përveçse i jep ushqimit një shije të mrekullueshme, qepa është një perime e dobishme për të ndihmuar në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, si lehtësimin e kollës, shqetësimet e stomakut, rregullimin e glukozës dhe shumë sëmundje të tjera shoqëruese.

Për shkak se është burim i fibrave, vitaminave dhe kripërave minerale, perimet lidhen me reduktimin e inflamacionit dhe madje parandalimin e kancerit. Në këtë temë, shikoni disa përfitime që i sjell shëndetit qepa dhe nëse nuk është ende pjesë e menusë tuaj, filloni ta përfshini në dietën tuaj. Ndiqni së bashku.

Ndihmon në lehtësimin e kollës

E pasur me veti antioksiduese dhe anti-inflamatore, qepa është një aleat i shkëlqyer për lehtësimin e kollës dhe simptomave të tjera të ftohjes dhe gripit. Kjo për shkak se perimet përbëhen nga vitamina të kompleksit B, C, kuercetinë, antocianin, ndër të tjera.

Me konsumim të rregullt ose në përgatitjen e shurupit të bërë në shtëpi, qepa ka një veprim ekspektorant, përveç stimulimit. sistemi imunitar, duke rritur imunitetin dhe duke luftuar infeksionet e shkaktuara nga viruset dhe agjentët e tjerë të dëmshëm për shëndetin.

Është efikase në trajtimin e sëmundjeve të stomakut

Qepa ka substanca prebiotike që rrisin numrin e baktereve të mira në trup. Kështu, përmirëson florën e zorrëve, mbron sistemin imunitar, duke parandaluar dhe trajtuar sëmundjet e stomakut dhe zorrëve. Për më tepër, falë këtyre komponentëve rritthithjen e ushqimit dhe ul rrezikun e infeksioneve.

Është burim fibrash

Në varësi të llojit, çdo 100 g qepë mund të përmbajë nga 0,9 deri në 2,6 g fibra. Prandaj është një burim i shkëlqyer i fibrave të tretshme ose fruktaneve, siç njihet edhe ai, përgjegjës për rritjen e formimit të baktereve të mira në organizëm.

Stimulon gjithashtu prodhimin e acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër, duke reduktuar pezmatimi në traktin e zorrëve, madje edhe parandalimi i kancerit të zorrës së trashë. Megjithatë, fruktanet klasifikohen si fodmaps, një grup ushqimesh të fermentueshme. Në këtë mënyrë, disa njerëz mund të kenë vështirësi në tretjen e perimeve.

Është burim vitaminash dhe mineralesh

Qepa është e pasur me vitamina dhe minerale dhe më kryesoret janë: vitamina C, me veti antioksiduese, vepron në imunitet, lëkurë dhe flokë; vitamina B6 nxit rritjen e qelizave të kuqe të gjakut; folati, një vitaminë e kompleksit B e tretshme në ujë, është thelbësore për funksionimin e trupit, duke prodhuar proteina dhe qeliza të kuqe të gjakut.

Përveç kësaj, perimet përmbajnë kalium, hekur, natrium, fosfor dhe kalcium, të cilat janë kripëra minerale esenciale për të reduktuar sëmundjet e zemrës dhe kontrollin e presionit të gjakut. Sidoqoftë, qepët duhet të hahen të papërpunuara për të marrë të gjitha këto lëndë ushqyese.

Ka efekt antimikrobik

Sipas studimeve qepa ka veprim antimikrobik. Quercetin, antioksidant i pranishëmnë bimë është i aftë të luftojë bakteret si H. pylori, i cili shkakton disa lloje kanceri në stomak dhe Staphylococcus aureus, i cili shkakton infeksione të ndryshme.

Vaji dhe ekstrakti i qepës gjithashtu janë treguar efikas. në frenimin e rritjes nga bakteri Vibrio cholerae, përgjegjës për kolerën. Prandaj, konsumimi i rregullt i kësaj perime siguron që trupi të jetë i pastër nga këta agjentë të dëmshëm, megjithatë, është shumë e rëndësishme ta kombinoni atë me një dietë të shëndetshme dhe të bëni ekzaminime periodike.

Ndihmon në uljen e sheqerit në gjak

Paradiabeti dhe diabeti janë sëmundje të karakterizuara nga prodhimi i tepërt i glukozës në pankreas, duke shkaktuar mosfunksionime të ndryshme në organizëm. Me komponentë hipoglikemikë, si kuercetina dhe komponimet e squfurit, qepa ndihmon në mbajtjen e niveleve të sheqerit në gjak të ekuilibruar.

Megjithatë, për ata që përdorin ilaçe orale ose insulinë, trajtimi nuk duhet të zëvendësohet vetëm me konsumimin e kësaj perime. Përveç kësaj, për të kontrolluar glukozën në gjak është e nevojshme mbajtja e një diete të shëndetshme, e kombinuar me ushtrimet fizike.

E dobishme për shëndetin e kockave

Konsumimi i qepëve është treguar gjithashtu i dobishëm për shëndetin e kockave, duke parandaluar humbjen e kockave që tenton të rezultojë në fillimin e osteoporozës. Gratë pas moshës 50 vjeç ose në menopauzë kanë më shumë gjasa të preken nga sëmundjet e kockave.Studimet e bëra kanë treguar se gëlltitja e llambës çdo ditë rrit densitetin e kockave dhe ul rrezikun e frakturave.

Vepron në parandalimin e kancerit

Kanceri ndodh për shkak të një mutacioni në ADN-në e qelizave, duke i shndërruar ato në qeliza kanceroze, duke qenë një nga sëmundjet që vret më shumë në botë. Dhe për të penguar përparimin e kësaj sëmundjeje, është e rëndësishme të keni zakone të mira, si ushqimi i shëndetshëm, ushtrimi i trupit dhe kujdesi për mendjen.

Qepa, sipas hulumtimeve, ndihmon në parandalimin e sëmundjes. pasi është i pasur me antioksidantë dhe squfur të aftë për të luftuar qelizat e kancerit. Prandaj, konsumimi i përditshëm i tij shoqërohej me reduktimin e disa llojeve të kancerit, si kanceri i gjirit, stomakut, vezoreve, mushkërive dhe prostatës.

Është e pasur me komponime të shëndetshme

Qepët janë të pasura me substanca të shëndetshme, ndër to: kuercetinë, antocianin, saponinat, tiosulfinatet dhe squfuret, si sulfide dhe polisulfide. Këto dhe komponime të tjera kanë veti antioksiduese, antikancerogjene, anti-inflamatore, antibakteriale, antifungale dhe hipoglikemike.

Disa lloje qepësh përmbajnë pak a shumë nga këto parime aktive. Siç është rasti me qepët e verdha dhe të kuqe, të cilat kanë një përqendrim më të lartë të antioksidantëve se qepa e bardhë. Megjithatë, kur gatuhet, mund të ketë një humbje të konsiderueshme të lëndëve ushqyese.

Zbuloni se si të përdorniqepa në trajtimin e simptomave

A e dini se qepa mund të përdoret për të lehtësuar simptoma të ndryshme, si dhimbje barku, kongjestion në gjoks dhe dhimbje veshi? Më pas, do të mësoni këshilla dhe receta për t'ju ndihmuar të trajtoni këto dhe probleme të tjera në një mënyrë të thjeshtë, të shpejtë dhe të lirë. Për të mësuar më shumë, vazhdoni të lexoni.

Përdorimi i qepës për trajtimin e infeksioneve dhe dhimbjeve të veshit

Për ata që vuajnë nga infeksionet dhe dhimbjet e vazhdueshme të veshit, qepa mund të ndihmojë në trajtim. Për ta përdorur është shumë e thjeshtë, mjafton të presim një qepë në kubikë dhe ta vendosim brenda një çorape të hollë. Pastaj thjesht lidheni dhe vendoseni mbi veshin tuaj derisa dhimbja të qetësohet.

Një alternativë tjetër është të ngrohni pak qepën dhe më pas përdorni një shtrydhëse frutash për të nxjerrë lëngun. Me përdorimin e një pambuku ose garzë të njomur me lëng qepe dhe vendoseni brenda në vesh, mundësisht gjatë natës. Mos harroni se lëngu duhet të jetë i ngrohtë në të ftohtë, për të shmangur lëndimet.

Përdorimi i qepës për lehtësimin e dhimbjeve të barkut

Për të lehtësuar dhimbjet e barkut, kryesisht të zorrëve, çaji i qepës është një opsion i shkëlqyer. Filloni duke e prerë qepën në rrathë në një tigan dhe më pas shtoni një filxhan ujë. Lëreni të ziejë për 2 minuta dhe fikni zjarrin. Prisni që çaji të ftohet dhe sipas dëshirës përdorni mjaltë për ta ëmbëlsuar.

Rekomandohet të pini një lugë gjelle çdo orë.derisa dhimbja të kalojë. Foshnjat mbi 1 vjeç dhe fëmijët mund ta pinë çajin, por është mirë të përdorni vetëm lëkurën e qepës.

Përdorimi i qepëve për të reduktuar kollën

Shurupi i bërë në shtëpi me qepë është një ilaç i shkëlqyer për të reduktuar kollën. Përgatitja është e lehtë, por duhen ndjekur disa hapa për të siguruar efektin e dëshiruar. Si fillim, lëmë mënjanë një kavanoz qelqi me kapak, shtojmë sheqerin dhe më pas presim një qepë në feta.

Tani vendosim fetat e qepës duke alternuar me sheqerin, duke bërë disa shtresa. Mbulojeni enën dhe lëreni të pushojë gjatë gjithë natës. Të nesërmen, përbërësit duhet të formojnë një lëng të karamelizuar. Merrni një lugë shurup çdo 3 orë derisa kolla juaj të përmirësohet.

Përdorimi i qepës për të përmirësuar pamjen e prerjeve

Për shkak të vetive antiseptike të qepës, është e mundur të trajtohen plagët e cekëta në lëkurë. Kjo sepse perimet janë në gjendje të dezinfektojnë dhe të përshpejtojnë shërimin e plagës. Është shumë e thjeshtë: prisni një fetë shumë të hollë qepë dhe vendoseni sipër zonës, duke e lënë kështu plagën të pastër. Më pas mbulojeni lëkurën me lëvozhgë dhe sigurojeni me një suva ngjitëse.

Përsëriteni këtë proces derisa prerja të jetë shëruar plotësisht, duke ndryshuar rregullisht. Megjithatë, nëse plaga është e thellë, thjesht ndaloni gjakun dhe kërkoni kujdes mjekësor për të qepur plagën.

A