რკინა არის უაღრესად მნიშვნელოვანი მინერალი ადამიანის ორგანიზმისთვის, რადგან ის ეხმარება რამდენიმე პროცესში, მაგრამ არსებითად ის უზრუნველყოფს სისხლის უჯრედების ჯანსაღ ფორმირებას და ასევე მონაწილეობს პროცესში. ჟანგბადის ტრანსპორტირება.

რადგან ეს არის მინერალი, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, როდესაც ის დაბალია და რკინის ნაკლებობაა, ორგანიზმი ამას აჩვენებს რამდენიმე ძალიან გავრცელებული და მარტივი სიმპტომებით. იდენტიფიცირებულია ზოგადად.

მთავარი სიმპტომები, რომლებიც შეინიშნება ადამიანებში, რომლებსაც აღენიშნებათ სისხლში რკინის ნაკლებობა, არის: დაღლილობა, ძირითადი აქტივობებზე კონცენტრაციის გაძნელება და ენერგიის მუდმივი ნაკლებობა.

ამიტომ. , მნიშვნელოვანია, რომ ეს მინერალი მუდმივად შენარჩუნდეს ორგანიზმში და ამის უზრუნველსაყოფად ერთ-ერთი საუკეთესო და მარტივი გზაა სწორი კვება და რკინით მდიდარი საკვების მიღება. იხილეთ მეტი რკინით მდიდარი საკვების შესახებ!

მეტი გაიგეთ რკინის შესახებ

ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება სისხლში რკინის კარგი რაოდენობით არსებობა, რათა მისი პროცესები სწორად წარიმართოს . ეს არის მნიშვნელოვანი მინერალი ცხოვრების სხვადასხვა ეტაპზე და, შესაბამისად, უნდა იქნას მიღებული საკვების საშუალებით ბავშვობიდან სრულწლოვანებამდე.

სიცოცხლის ზოგიერთ ეტაპზე ეს არისმის შემადგენლობაში ბევრი რკინით, ასევე რამდენიმე სხვა ზეთოვანი თესლით, რომლებსაც ასევე აქვთ ამ მინერალის ძალიან მაღალი რაოდენობა. თხილი შესანიშნავია ქოლესტერინის შესამცირებლად, ხოლო არაქისი ხელს უწყობს განწყობის გაუმჯობესებას და სარგებელს მოუტანს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს.

როგორ მივირთვათ:

მაკარონი: არაქისის კარაქი ძალიან პოპულარული გახდა, და სხვა "თხილი", როგორიცაა ნიგოზი, ასევე გახდა ამ ტიპის პროდუქტის ნაწილი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სმუზისთვის და სწრაფი საჭმლისთვის.

რეცეპტები: შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრების, პურის მოსამზადებლად, ნამცხვრები და სხვა რეცეპტები.

სალათები – სალათებისა და სხვა კერძების მეტი ხრაშუნის მიზნით, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ნიგოზი ან არაქისი.

ზრუნვა: არაქისი უნდა იყოს შესანახად შესაფერის ადგილას, რადგან თუ ეს არ გაკეთებულა, მათ შეუძლიათ ჯანმრთელობისთვის მრავალი რისკის შემცველი. ეს იმიტომ ხდება, რომ თუ ის არ ინახება შესაფერის და მშრალ ადგილას, შეიძლება გამოჩნდეს ნივთიერება, რომელიც წარმოქმნის აფლატოქსინის სოკოს. თხილი, რადგან შეიცავს უამრავ სელენს, სიფრთხილით უნდა მიირთვათ, რათა არ გამოიწვიოს ინტოქსიკაცია.

ლობიო

რკინაზე საუბრისას ერთ-ერთი მთავარი საკვები არის ლობიო. რომლებიც შეიცავს ამ მინერალის ძალიან დიდ რაოდენობას ზოგადად ჯანმრთელობისთვის. ამის გამო ის შესანიშნავი მებრძოლია ანემიის წინააღმდეგ და ბევრად მეტი ძალა და ჯანმრთელობა მოაქვს ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

როგორ.მიირთვით:

სუპები: გარდა იმისა, რომ ყოველდღიური მოხმარებისთვის გამოიყენება ბრაზილიელების რაციონში, ბრინჯთან ერთად შეიძლება გამოვიყენოთ სუპებში, ამისთვის საუკეთესო სახეობებია: შავი, კარიოკა და რაჯადო.

სალათები: გარდა სუპებისა და ჩვეულებრივი ბრინჯისა და ლობიოსა, მისი გამოყენება შესაძლებელია ცივ სალათებშიც, ამ შემთხვევაში უპირატესობა მიანიჭეთ შავთვალა ქათმის ან თეთრს.

ტკბილეული: რაც არ უნდა უცნაური იყოს, ლობიო ასევე გამოიყენება ტკბილეულის დასამზადებლად, ამ შემთხვევაში ყველაზე გავრცელებულია აზუკი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება იაპონურ სამზარეულოში, განსაკუთრებით ამ ცნობილი ტკბილეულის მოსამზადებლად, რადგან მას უფრო ტკბილი გემო აქვს.

ზრუნვა: მიუხედავად იმისა, რომ მათ ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე დადებითი სარგებელი აქვთ, ლობიოს მოხმარებისას სიფრთხილეა საჭირო. ამ შემთხვევაში აუცილებელია მომზადებასთან სიფრთხილე, რადგან ზოგიერთი სახეობა, როგორიცაა წითელი, ცუდად მოხარშვის შემთხვევაში, იწვევს კუჭის ტკივილს და გულისრევას.

ისპანახი

ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია ნუტრიენტებითა და მინერალებით არის ისპანახი. მის შემადგენლობაში არის ძალიან დიდი რაოდენობით რკინა, რომელიც ასევე ძალიან შესაფერისია მათთვის, ვისაც აწუხებს ისეთი პრობლემები, როგორიცაა ანემია.

როგორ მოვიხმაროთ:

სალათები: ისპანახი შეიძლება მარტივად გამოვიყენოთ ფოთლოვანი სალათების მომზადებისას.

ჩაშუშული: შეიძლება შეწვით და შეწვათ ზეთით და სანელებლებითტაფა.

ორთქლი: ისპანახი ასევე შეიძლება სწრაფად მოხმარდეს ორთქლზე მომზადებისას.

წვენები: ზოგიერთ მწვანე წვენს ასევე აქვს ისპანახის დამატება ერთად. სხვა ხილთან და ბოსტნეულთან ერთად.

გაფრთხილება: ადამიანები, რომლებსაც აქვთ თირკმლის ქვების წარმოქმნის ტენდენცია, ძალიან ფრთხილად უნდა იყვნენ ისპანახის მოხმარებისას, რადგან მისი ზოგიერთი კომპონენტის გამო მას შეუძლია ამ ჩარჩოების ხაზგასმა.

ოსპი

ოსპს, ისევე როგორც ბევრ სხვა მარცვლეულს, შეიცავს ძალიან დიდი რაოდენობით რკინას, გარდა რამდენიმე განსხვავებული ვიტამინისა და მინერალისა. მას შეუძლია ჯანმრთელობისთვის მრავალი სარგებელი მოიტანოს, როგორიცაა ქოლესტერინის შემცირება და ასევე შეუძლია ორგანიზმის დეტოქსიკაცია.

როგორ მივირთვათ:

მოხარშული: ოსპი შეიძლება მიირთვათ მოხარშული სახით. ასევე სხვა მარცვლეული, როგორიცაა ლობიო და სხვა ბოსტნეული შეიძლება დაემატოს ამ პროცესში, რათა მეტი არომატი მისცეს.

სალათები: როდესაც ოსპი მოხარშულია წყალში, ის შეიძლება დაემატოს ფოთლებს და ბოსტნეულის სალათები .

ვეგეტარიანული ბურგერი და პელმენი: ასევე ფართოდ გამოიყენება ვეგეტარიანული და ვეგანური სამზარეულოს გულშემატკივრების მიერ, იგი ჩვეულებრივ გარდაიქმნება დუმპლინგებად და ჰამბურგერებად.

მოვლა. : ადამიანებმა, რომლებსაც თირკმელების პრობლემების გამო სიფრთხილე სჭირდებათ ცილების გადაჭარბებულ მოხმარებასთან, არ უნდა მიირთვან ოსპი ჭარბად ან მუდმივად დიეტაში,ვინაიდან მარცვალი ძალიან მდიდარია ცილებით.

წიწაკა

წიწილა კიდევ ერთი ასეთი ბუნების საკვებია, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას და ზოგადად ჯანმრთელობისთვის უაღრესად დადებითია. ბევრი ცილის, ბოჭკოების და მინერალების წყაროა, მნიშვნელოვანია იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და გუნება-განწყობის გასაძლიერებლად.

როგორ მივირთვათ:

მოხარშული: მარცვლეული ბიკო შეიძლება მიირთვათ მოხარშული სანელებლებით, ისევე როგორც სხვა მარცვლეული, როგორიცაა ლობიო და ოსპი, მაგალითად.

სალათები: ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათების მოსამზადებლად ბოსტნეულით, ფოთლებით და სხვა ელემენტებით და სანელებლებით. .

ჩაშუშული და სუპები: წიწიბურა ასევე ძალიან გავრცელებულია ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა ბოსტნეულის წვნიანი და ჩაშუშული სხვა ინგრედიენტებით.

ჰუმუსი: სხვა ძალიან ლიბანურ სამზარეულოში გავრცელებულია ეს, წიწაკისა და ტაჰინით დამზადებული პასტა, რომელიც შეიძლება მიირთვათ პურთან და ტოსტთან ერთად.

ზრუნვა: წიწილა ასევე არ უნდა მიირთვათ ჭარბად. იმ ადამიანების მიერ, რომლებსაც არ შეუძლიათ თირკმელების პრობლემების გამო დღიურად დიდი რაოდენობით ცილის ჭამა, რადგან ეს ცილებით მდიდარი საკვებია.

მარცვლეული

მარცვლეული ზოგადად ძალიან დადებითი საკვებია ჯანმრთელობისთვის და შეიცავს უამრავ ვიტამინს, საკვებ ნივთიერებას და მინერალს, რის გამოც ისინი ყოველთვის შედის დიეტაში დაწონის დაკლების პროცესი, გარდა იმისა, რომ დივერსიფიცირებულია და აქვს რამდენიმე გამოყენება საკვებში.

როგორ მოვიხმაროთ:

ქინოა: ერთ-ერთი მარცვლეული, რომელიც უფრო პოპულარული გახდა, არის კვინოა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცივი და ცხელი კერძებისთვის, როგორიცაა სალათები და ბოსტნეულით მოშუშულიც კი.

შვრიის ფაფა: საუზმისთვის გავრცელებული შვრიის ფაფა შესანიშნავად გამოიყენება სხვადასხვა დროს. დღის დღე, ხილით, ვიტამინებით და თუნდაც ისეთი რეცეპტების მოსამზადებლად, როგორიცაა ნამცხვრები და პური.

ზრუნვა: მნიშვნელოვანია შეამოწმოთ გარკვეული კომპონენტების რაოდენობა თქვენს მიერ არჩეულ თითოეულ მარცვლეულში. დიეტა, არ ჩაიდინოს ზედმეტი და მეტი ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას. გაითვალისწინეთ თქვენი საჭიროებები და ყოველდღიური დიეტა.

ცხოველური წარმოშობის საკვები მდიდარია რკინით

რკინა გვხვდება მრავალფეროვან საკვებში, რადგან გამორჩეული ბოსტნეული, მარცვლეული და სხვა მდიდარია ამ ძლიერი და მნიშვნელოვანი მინერალით. ჯანმრთელობას, მაგრამ ასევე შესაძლებელია რკინის პოვნა სხვა საკვებში, როგორიცაა ხორცი.

არჩევანი იქნება დამოკიდებული თქვენი ორგანიზმის რკინით საჭიროებაზე და ასევე თქვენს საკვებზე პრეფერენციებზე, რადგან ის გვხვდება ხორცის პირუტყვში, თევზში. და სხვა. შემდეგ გადახედეთ ზოგიერთ ხორცს, რომელიც მდიდარია რკინით და რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი დიეტა და ამ მინერალის შეწოვა.

მოლუსკები

თითქმის ყველა მოლუსკიისინი ძალიან მდიდარია რკინით და შეუძლიათ მთლიანად შეცვალონ თქვენი ყოველდღიური დიეტა. რამდენადაც ისინი არ არიან ბევრი ადამიანის ყოველდღიური რაციონის შემადგენელი საკვები, ღირს სცადოთ და ასევე ისარგებლოთ იმ სარგებლით, რაც მათ შეუძლიათ, რადგან მათ შემადგენლობაში ჯერ კიდევ შეიცავს ვიტამინები და კალიუმი.

როგორ მიირთვით:

სუპები: ზღვის პროდუქტები შეიძლება იყოს ჩაშუშებისა და სუპების ნაწილი

სალათები: ასევე ზღვის პროდუქტების დამატება ყოველდღიურ ცხოვრებაში არის სალათები ფოთლები და ბოსტნეული.

სტარტერები: ზღვის პროდუქტები ჩვეულებრივი სასტარტოა რესტორნებში, განსაკუთრებით პლაჟებთან ახლოს.

რიზოტო: ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული. პრეპარატები, რომლებიც იღებენ ამ მოლუსკებს, არის ზღვის პროდუქტების რიზოტო, გემრიელი და რუტინიდან გამოსვლის საშუალება.

ზრუნვა: მნიშვნელოვანია, რომ ეს მოლუსკები იყოს შესაფერის ადგილებში რეგულირებული ტემპერატურის მქონე, რადგან თუ წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ კვებითი მოწამვლა. ასევე მნიშვნელოვანია შემადგენლობის შეფასება, რათა არ მოხდეს მათი ჭარბი მოხმარება. და ბოლოს, აღსანიშნავია, რომ ბევრ ადამიანს აქვს ალერგია ზღვის პროდუქტებზე.

ქათმის ან ინდაურის ღვიძლი

მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობა ბევრს არ მოიხმარს, როგორც ქათმის, ასევე ინდაურის ღვიძლს აქვს რკინის მაღალი დოზები და შესანიშნავია ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი ამ მინერალის მეტის მისაღებად. ისინი ასევე შეიძლება იყვნენ დამხმარე წინააღმდეგ ბრძოლაშიანემია.

მოხარშული: ქათმის ან ინდაურის ღვიძლი შეიძლება მიირთვათ მოხარშული სანელებლებით, ხახვითა და ზეთით.

სოუსით: კიდევ ერთი ვარიანტის მოხმარება ქათმის ღვიძლი არის რეცეპტი ბოსტნეულით და სხვა ინგრედიენტებით.

პასტე: ასევე გავრცელებულია ქათმის ან ინდაურის ღვიძლი პაშტეტის სახით, ისე რომ მას მიირთმევენ. პური და სადღეგრძელო.

ზრუნვა: გარკვეული სიფრთხილეა საჭირო ქათმის ღვიძლის მოხმარებისას. ამ შემთხვევაში, ქოლესტერინით დაავადებულმა ადამიანებმა უნდა მოერიდონ მას, რადგან ამან შეიძლება გაზარდოს გულის დაავადებებთან დაკავშირებული რისკები.

კვერცხის გული

კვერცხის გული შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას და ასევე შესანიშნავი მებრძოლია ანემიის წინააღმდეგ. გარდა სხვა სარგებლობისა, აღსანიშნავია ისიც, რომ გული დადებითად მოქმედებს მეხსიერებაზე.

ომლეტი: გული შეიძლება მიირთვათ ომლეტის საშუალებით, რომელიც ასევე შეიძლება მიირთვათ ლანჩზე, ყავაში დილა და საჭმელები.

ტკბილეული: ზოგიერთ ტკბილეულს აქვს კვერცხის გული და ძალიან გემრიელია.

მოხარშული: მოხარშული კვერცხით გული ასევე შეიძლება შევიდეს დიეტაში, მაგალითად, სალათებში.

გაფრთხილება: ყვითელის ჭარბმა მოხმარებამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები, როგორიცაა ქოლესტერინი.

ღვიძლი საქონლის ხორცი

როგორც სხვა ცხოველების ღვიძლს, საქონლის ხორცს ასევე აქვს რკინის მაღალი დოზები და უნდა იყოს შეტანილისაკვები. ეს არის რკინის ძირითადი წყარო, რომელიც შეიძლება მიიღოთ წითელი ხორციდან.

როგორ მივირთვათ:

გრილზე შემწვარი: ძროხის ღვიძლი შეიძლება მიირთვათ გრილზე სხვა კერძების თანხლებით.

სუპები: მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ძალიან გავრცელებული ამ ფორმით, ასევე რეკომენდებულია მისი დამატება სუპებში, რათა გარანტირებული იყოს მათთვის მეტი ნუტრიენტები.

გაფრთხილება: ისევე, როგორც სხვა ცხოველების ღვიძლი, საქონლის ხორცი სიფრთხილით უნდა იქნას მოხმარებული, რადგან შეიძლება გამოიწვიოს ქოლესტერინის მატება.

წითელი ხორცი

წითელი ხორცი გამოირჩევა, როგორც ერთ-ერთი რკინის ყველაზე დიდი წყაროა და მისი მოხმარება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. არსებობს რამდენიმე პრეპარატი, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს თქვენი ყოველდღიური დიეტა.

როგორ მიირთვათ:

გრილზე შემწვარი: სტეიკის სახით, წითელი ხორცი შეიძლება იყოს შემწვარი ტაფაზე ზეითუნის ზეთით, მარილით და პილპილით და შეიძლება სხვა საკვების თანხლებით, როგორიცაა სალათები და ბოსტნეული.

მოხარშული: შეიძლება მომზადდეს მოხარშულიც, ჭრის მიხედვით, ერთად. ბოსტნეულით.

სუპები: წითელ ხორცს ასევე შეუძლია არომატი და საკვები ნივთიერებები შესძინოს სუპებსა და ჩაშუშულებს.

გაფრთხილება: წითელი ხორცის ყოველდღიური მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს გულის პრობლემები, ამიტომ რეკომენდირებულია მიღება რეგულირდება და გადაჭარბების გარეშე.

ტუნა

როგორც ბევრი თევზი, ტუნაც შესანიშნავია ჯანმრთელობისთვის და მოაქვს მასსხვადასხვა საკვები ნივთიერებები, ვიტამინები და ასევე მინერალები, როგორიცაა რკინა. ტუნას შეუძლია მოამზადოს რამდენიმე განსხვავებული კერძი და შეიძლება შევიდეს თქვენს ყოველდღიურ რაციონში, როგორც ძირითად კერძში, ასევე საჭმელში.

ღვეზელები: ტუნას შეგიძლიათ გამოიყენოთ სწრაფი, მარტივი და ჯანსაღი ღვეზელების მოსამზადებლად. ყოველდღიურად ლანჩებსა და საჭმელზე.

ტუნას პაშტე: შეიძლება გამოყენებულ იქნას პაშტების მოსამზადებლად სხვა თანაბრად ჯანსაღი ინგრედიენტებით, სანელებლებით და მიირთვათ პურთან და ტოსტთან ერთად.

მთავარი კერძი: ტუნა შეიძლება გამოვიყენოთ ძირითად კერძად, შემწვარი, ჩაშუშული ან შემწვარი.

მოვლა: ტუნას ბევრი სარგებელი აქვს, მაგრამ უნდა მომზადდეს. სწორი გზით. უმჯობესია მიირთვათ ნატურალური პროდუქტი, რადგან დაკონსერვებული პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს ზოგიერთ კომპონენტს, როგორიცაა ნატრიუმი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის რამდენიმე პრობლემა.

ცხვრის ხორცი

როგორც ბევრი წითელი ხორცი, ცხვრის ხორცი შეიცავს ძალიან დიდი რაოდენობით რკინას თავის შემადგენლობაში, გარდა საკვები ნივთიერებებისა, რომლებიც ასევე შეიძლება ძალიან დადებითი იყოს ჯანმრთელობისთვის, თუ სწორად მოიხმართ. ამ რაოდენობის რკინის გამო ბატკნის ხორცი შესანიშნავია ანემიის წინააღმდეგ საბრძოლველად.

შემწვარი: ბატკნის ხორცი საკმაოდ მრავალფეროვანია და შეიძლება ბოსტნეულით შემწვარი ძალიან გემრიელად მოამზადოთ.

გრილზე შემწვარი: სალათებთან ერთად მოამზადეთ ცხვრის ხორციშემწვარი ტაფაზე თქვენი არჩევანის სანელებლებით.

სუპები და ჩაშუშული: ცხვრის ხორცის მოხარშვა ასევე შესაძლებელია სუპებში და ჩაშუშულებში, რადგან მას აქვს შესანიშნავი და გემრიელი გემო.

4> ზრუნვა: აუცილებელი ზრუნვა უნდა იყოს დაკავშირებული ჭარბი რაოდენობით, როგორც სხვა წითელი ხორცის მსგავსად რკინის დიდი რაოდენობით გამო, თუ ყოველდღიურად დიდი რაოდენობით მოხმარდება, მას შეუძლია ჯანმრთელობისთვის უფრო მეტი ზიანი მიაყენოს, ვიდრე სარგებელი.

სარდინი

სარდინი ძალიან პოპულარული და იაფი თევზია და შეიცავს რამდენიმე საკვებ ნივთიერებას და კომპონენტს, რომლებიც მნიშვნელოვანია ზოგადი ჯანმრთელობისთვის, როგორიცაა რკინა და ომეგა 3. მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. რადგან ის ძალიან მკვებავი და ჯანსაღია.

გრილზე შემწვარი: თევზის უმეტესობის მსგავსად, სარდინი შეიძლება მიირთვათ გრილზე სალათთან ერთად, როგორც გვერდითი კერძი.

პაშტე: ასევე ძალიან გავრცელებული, ისევე როგორც ტუნა, სარდინი შესანიშნავია პაშტეტების დასამზადებლად, რომლებიც პურთან და ტოსტთან ერთად მიირთმევენ.

შემწვარი: შეიძლება მთლიანად შემწვარი ბოსტნეულით და სხვა ინგრედიენტებით. მეტი გემო.

გაფრთხილება: მნიშვნელოვანია, რომ პოდაგრით ან თირკმელების პრობლემებით დაავადებული ადამიანები მოერიდონ სარდინის საკვებს საკვებში, რადგან მას შეუძლია შარდმჟავას დაგროვება.

სხვა ინფორმაცია. რკინის საკვები ნივთიერების შესახებ

რკინა არის მინერალი, რომელიცსაჭიროა კიდეც, რომ ამ მინერალის მატება მოხდეს, მაგალითად, ორსულობის დროს, რადგან ორგანიზმი ამ მინერალის მეტს მოითხოვს თავისი პროცესების განსახორციელებლად. შემდეგ, გაიგეთ ცოტა მეტი რკინისა და მისი მნიშვნელობის შესახებ ორგანიზმში!

საკვების ჯგუფები

ბევრ საკვებს შეიცავს რკინა, ზოგიერთში მეტი რაოდენობით, ვიდრე სხვები, მაგრამ არსებობს რამდენიმე ვარიანტი. რომელიც შეიძლება შეირჩეს თქვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში ჩასართავად, რათა უზრუნველყოთ უფრო ჯანსაღი დიეტა ორგანიზმის სწორი ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებებითა და მინერალებით და კეთილდღეობის გარანტიით.

ამ მიზეზით, რკინა შეიძლება იყოს სხვადასხვა საკვები ჯგუფში ნაპოვნი ეგრეთ წოდებული ჰემის რკინა გვხვდება წითელ ხორცში, ხოლო არაჰემური რკინა გვხვდება ბოსტნეულისა და ამ ბუნების სხვა საკვების მეშვეობით. თითოეულ ამ ტიპს ექნება დინამიკა და გამორჩეულ სარგებელს მოუტანს სხეულს.

მკვებავი რკინის მნიშვნელობა საკვებში

რკინა სიცოცხლისთვის აუცილებელი მინერალია, რადგან ის მონაწილეობს ორგანიზმში განხორციელებულ სხვადასხვა პროცესებში და ამიტომ უნდა ჰქონდეს რეგულარული კონტროლი, რათა უზრუნველყოს, რომ ყველაფერი მოდის. საუკეთესოდ.

მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ ამ მინერალის მთავარი ფუნქცია ორგანიზმში არის უზრუნველყოს სისხლის წითელი უჯრედების სინთეზი, რათა მათ განახორციელონ თავიანთი პროცედურები, როგორიცაა ტრანსპორტირება. ჟანგბადი, რომელიც გადანაწილდებაის ყოველთვის უნდა იყოს ყოველდღიურ რაციონში, მაგრამ უნდა იყოს დარეგულირებული ისე, რომ ზედმეტი არ იყოს.

მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ რა რაოდენობითაა მითითებული ყოველდღიურ ცხოვრებაში და ასევე რა შეიძლება გამოიწვიოს, თუ ჭარბად მოხმარებული. ზოგიერთი სიმპტომი შეიძლება მიუთითებდეს ნაკლებობაზე ან გადაჭარბებულ მოხმარებაზე. შემდეგი, იხილეთ სხვა ინფორმაცია და სიფრთხილის ზომები!

რა არის ყოველდღიური საჭიროება რკინაზე საკვებში?

რკინის ყოველდღიური მოთხოვნილება იცვლება ადამიანების ასაკისა და ჯანმრთელობის მიხედვით. მითითებულია, რომ 19 წლიდან მამაკაცები იღებენ დღეში მინიმუმ 8 მგ-ს, ქალებისთვის კი 18 მგ-ს დღეში. თუმცა, ეს მოთხოვნილება უნდა განსხვავდებოდეს ადამიანის ჯანმრთელობის მიხედვით, იმ შემთხვევაში, თუ მას აქვს დეფიციტი და სხვა ფაქტორები, რომლებიც ექიმმა უნდა შეაფასოს.

მკვებავი რკინის ჭარბი მიღება

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგადად ჯანმრთელობისთვის აუცილებელია, რკინა არ უნდა იქნას მიღებული ზედმეტად, რადგან ის შეიძლება დაგროვდეს ღვიძლში და გამოიწვიოს ისეთი პრობლემები, როგორიცაა ციროზი.

გარდა ამისა, შესაძლებელია რკინის ჭარბი მიღებამ გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სხვა პრობლემები, როგორიცაა დიაბეტი, გულის უკმარისობა და ჰორმონების წარმომქმნელი ჯირკვლების გაუმართაობა.

სიმპტომები

ჭარბი რკინა შეიძლება გამოიწვიოს რამდენიმე ძალიან მკაფიო სიმპტომი, რომელიც შეიძლება სწრაფად შეინიშნოს, მათ შორის ხშირია რომადამიანები, რომლებიც განიცდიან ამ პრობლემებს, განიცდიან უკიდურეს დაღლილობას, სისუსტეს, იმპოტენციას, წონის კლებას, მუცლის ტკივილს, მენსტრუალური ციკლის ცვლილებას, თმის ცვენას, სახსრების ტკივილს და სხვა.

მოვლა

როდესაც ექიმთან აფასებთ ორგანიზმში ჭარბი რკინით გამოწვეულ პრობლემებს, ერთ-ერთი მთავარი პუნქტი, რომელიც გასათვალისწინებელია, იქნება მკურნალობა, რომელსაც შეუძლია მოაგვაროს ეს საკითხი.

ალტერნატივა, რომელიც ხშირად გამოიყენება, არის ფლებოტომია, რომელიც არის სისხლის მოცილება ჭარბი რკინის აღმოსაფხვრელად. კიდევ ერთი საკითხი, რომელიც განხილულია არის დიეტური ცვლილებების შეფასება რკინის შემცველი საკვების შესამცირებლად.

მკვებავი რკინის დეფიციტი

რკინის ნაკლებობამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის ძალიან შემაშფოთებელი პრობლემები, რომლებიც შეიძლება გაუარესდეს, თუ არ გამოვლენილა და მალე არ განიხილება.

როგორ უნდა დაუთოება აუცილებელია ჯანმრთელობისთვის, მისი ნაკლებობა შეიძლება იგრძნოს და გამოვლინდეს ზოგიერთი სიმპტომის საშუალებით, რომლებიც ძალიან მკაფიოდ შესამჩნევია. მაგრამ როდესაც ისინი აღიქმებიან, არსებობს რამდენიმე მკურნალობა და გზა ამ სიტუაციის გამოსასწორებლად.

სიმპტომები

რკინის ნაკლებობის სიმპტომები გამოიხატება სისუსტის შეგრძნებით, ყურადღების მიქცევის გაძნელებით, შეშუპებით სხეულის ისეთ ადგილებში, როგორიცაა ტერფები, თმის ცვენა, ფერმკრთალი და მოსაწყენი კანი, ქუთუთოების დაბინდვა. ფერი, მადის ნაკლებობა და სხვა მრავალი ნიშანი, რაც შეიძლება მიუთითებდეს, რომ ამ მხრივ გადასაჭრელი პრობლემაა.

სიფრთხილის ზომები

რკინის დეფიციტის აღმოსაფხვრელად, პირველ რიგში აუცილებელია ექიმმა ჩაატაროს შეფასება და დაასკვნას ეს საჭიროება, ასე რომ, მას შეუძლია რეკომენდაცია გაუწიოს ადეკვატურ დიეტას საკვებით, რომელიც შეიცავს ამ მინერალს დიდი რაოდენობით. და კიდევ დანამატები, რომლებსაც შეუძლიათ ორგანიზმში რკინის შევსება.

რჩევები მკვებავი რკინის შეწოვის გასაუმჯობესებლად

იმისთვის, რომ თქვენი ორგანიზმი უფრო ზუსტად აითვისოს რკინას, შეიძლება ჩატარდეს გარკვეული პროცედურები, როგორიცაა კალციუმით მდიდარი საკვების მოხმარების თავიდან აცილება, მთელი მარცვლეულის საკვები , ტკბილეული, წითელი ღვინო, შოკოლადები და სხვა. ასევე მნიშვნელოვანია სიფრთხილით მოვეკიდოთ ზოგიერთ მწვანილს, რომლებიც ჩაის დასამზადებლად გამოიყენება, რადგან მათ შეუძლიათ დათრგუნონ რკინის შეწოვა ორგანიზმში.

გახადეთ თქვენი დიეტა უფრო ჯანსაღი და ნახეთ სარგებელი თქვენს ცხოვრებაში!

საკვები ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა თქვენი ორგანიზმისთვის საკვები ნივთიერებების, ვიტამინებისა და მინერალების შესაძენად. რკინის მიღება ასევე შესაძლებელია ამ გზით მარტივი გზით და დიდი ძალისხმევის გარეშე.

ყოველთვის მნიშვნელოვანია გქონდეთ დაბალანსებული და ჯანსაღი დიეტა, რომელიც შეიცავს ძირითად საკვებ ნივთიერებებს თქვენი კეთილდღეობისთვის და რაც უზრუნველყოფს თქვენს ჯანმრთელობას. დარჩება განახლებული.

ასე რომ, ყოველთვის გახსოვდეთ, რომ ჩართეთ ამ ზემოაღნიშნული საკვებიდან ზოგიერთი თქვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში, როგორც ცხოველური, ასევე მცენარეული წარმოშობის, და შეამჩნიეთ თქვენი ცხოვრების ხარისხის თანდათანობითი ცვლილება.ცხოვრება.

სხეულის ყველა უჯრედი.

აქედან გამომდინარე, ორგანიზმში რკინის დეფიციტმა შეიძლება შეაფერხოს ეს პროცესი და გამოიწვიოს ჯანმრთელობის კიდევ რამდენიმე სერიოზული პრობლემა.

რკინის ძირითადი წყაროები

რადგან ის ორგანიზმისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებაა, რკინა შეიძლება მოიძებნოს სხვადასხვა საკვებში ძალიან მარტივი გზით, მისგან განცალკევების მიხედვით, ვინაიდან არის ჰემური და არაჰემური რკინა. ამიტომ მისი მიღება შესაძლებელია როგორც ცხოველური წარმოშობის საკვებიდან, როგორიცაა ხორცი, ასევე მცენარეული წარმოშობის.

ცხოველური წარმოშობის ძირითადი საკვები, რომელიც შეიცავს ბევრ რკინას, არის სუბპროდუქტები, როგორიცაა ღვიძლი. მაგალითად, მაგრამ ის ასევე შეიძლება მოიძებნოს თევზისა და ფრინველის ხორცის საშუალებით.

რაც შეეხება არაცხოველური წარმოშობის საკვებს, ფოთლებში შესაძლებელია რკინის უხვად პოვნა, განსაკუთრებით მუქ მწვანე ფერებში, როგორიცაა კომბოსტო და წყალმცენარე. რკინით მდიდარი სხვა ბოსტნეულია: წაბლი, თხილი, მარცვლეული, აქაი და სიმინდი.

მცენარეული წარმოშობის საკვები მდიდარია რკინით

ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად და მისი ფუნქციების უზრუნველსაყოფად, აუცილებელია თქვენს რუტინაში რამდენიმე საკვების დამატება, რომელიც უფრო მეტი სარგებლობის გარანტიას იძლევა. თქვენს სიცოცხლეს მოუტანს საკვებ ნივთიერებებს და მინერალებს, როგორიცაა რკინა.

ბოსტნეულის, მარცვლეულის და სხვა საკვების სფეროში, რომელიც არ არის ცხოველური წარმოშობის, არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, რომელიც შეიძლება შევიდეს თქვენსსაკვები და რომელიც უზრუნველყოფს რკინის საჭირო რაოდენობას თქვენი ორგანიზმის სათანადო ფუნქციონირებისთვის და მის მიერ არსებითად შესრულებული ფუნქციებისთვის.

ამ საკვების ცოდნა შესანიშნავი საწყისი წერტილია კეთილდღეობისა და ძიების დასაწყებად. ჯანმრთელობა დღემდე. ქვემოთ ნახეთ, რომელი არაცხოველური წარმოშობის საკვებია მდიდარი რკინით!

გოგრის თესლი

როგორც ზოგადად უგულებელყოფენ, გოგრის თესლი არის საკვები, რომელიც მდიდარია რამდენიმე საკვები ელემენტით, განსაკუთრებით რკინით. ეს შესანიშნავი მიზეზია იმისათვის, რომ თესლის გადაგდების ნაცვლად შეიტანოთ ისინი თქვენს დიეტაში, რადგან არსებობს მათი მოხმარების რამდენიმე ჯანსაღი და გემრიელი გზა ამ პროცესის გასაადვილებლად.

როგორ მოვიხმაროთ:

გამხმარი თესლი: შეაზავეთ სანელებლებით და სხვა სანელებლებით და გამოაცხვეთ ღუმელში, რათა მიირთვათ როგორც მადისაღმძვრელი.

დაფქული თესლი: თესლები ათქვიფეთ მიქსერით და გამოიყენეთ იოგურტებსა და ხილის წვენებში დამატებული ფხვნილის სახით.

გოგრის თესლის ზეთი: შეგიძლიათ იპოვოთ სასურსათო მაღაზიებში და სუპერმარკეტებში მზა საჭმელად სალათებისა და სხვა საკვების დასაგემოვნებლად.

გაფრთხილება: რადგან ისინი შეიცავს ძალიან დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, თესლი არ უნდა მიირთვათ ჭარბად, რადგან მათ შეუძლიათ საჭმლის მომნელებელი პრობლემები გამოიწვიოს.

ფისტა

ფისტა არის ძალიან მკვებავი ხილი, რადგან ის შეიძლება ჩაითვალოს კარგ წყაროდჯანსაღი ცხიმები, ცილები, ბოჭკოვანი, ანტიოქსიდანტები და მინერალები. ის გვეხმარება სხეულის სხვადასხვა პროცესებში და წონის დაკლებაშიც კი.

როგორ მივირთვათ:

ტოსტირებული: შეგიძლიათ მიირთვათ ტოსტად, როგორც აპერიტივი სწრაფი საჭმლისთვის.

იოგურტთან ერთად: მშვენივრად უხდება იოგურტს საუზმეზე ან საჭმელად დღის განმავლობაში.

ტკბილეული: ფისტა შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა ტკბილეულის მოსამზადებლად, ძალიან გავრცელებულია არაბულ სამზარეულოში.

გაფრთხილება: ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია გარკვეულ საკვებზე და თხილის სახეობებზე, რადგან ფისტა ჯდება ამაში, მნიშვნელოვანია იყოთ ფრთხილად მიღებისას და შენიშვნისას. ნებისმიერი სახის არასასურველი სიტუაცია.

კაკაოს ფხვნილი

კაკაო არის ძალიან მკვებავი ხილი, სავსე მნიშვნელოვანი თვისებებით. ის რამდენიმე პროდუქტში გვხვდება, თუმცა ყველაზე გავრცელებული შოკოლადია, რადგან ის ამ ტკბილეულის მთავარი ინგრედიენტია. რამდენიმე ნუტრიენტებით მდიდარი კაკაო შეიცავს ფლავონოიდებს, მინერალებს, ანტიოქსიდანტებს და სხვა.

როგორ მოვიხმაროთ:

ხილი: კაკაო შეიძლება მოხმარდეს სხვადასხვა გზით და ეს არის აღსანიშნავია, რომ ხილის მირთმევა ყველაზე ბუნებრივი ფორმითაც შეიძლება.

რეცეპტები: შეიძლება გამოყენებულ იქნას რამდენიმე ჯანსაღ რეცეპტში, რომელიც შეიძლება იყოს თქვენი ყოველდღიური ცხოვრების ნაწილი, როგორიცაა ნამცხვრები, ნამცხვრები. , ბლინები და სმუზიც კი.

იოგურტი: შეიძლება კაკაოს ფხვნილის დამატებაიოგურტებში, განსაკუთრებით მათში, რომლებსაც არ აქვთ რაიმე სახის არომატი.

გაფრთხილება: კაკაოს ფხვნილის მიღებისას ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან მისი შემადგენლობა შეიცავს ელემენტებს, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს უძილობა ზოგიერთ ადამიანში. განსაკუთრებით ადამიანები, რომლებიც უფრო მგრძნობიარენი არიან კოფეინის მიმართ. არსებული ოქსალატები ასევე შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის ქვების წარმოქმნა, თუ ჭარბი მოხმარება ხდება.

გარგარი

გარგარი არის გემრიელი და ტკბილი ხილი, რომელიც შეიძლება შევიდეს რაციონში სხვადასხვა გზით, როგორც ნატურალური, ასევე მშრალი, რომელიც უფრო ხშირად გვხვდება სხვადასხვა ადგილას.

აქვს რამდენიმე საკვები ნივთიერება და განსაკუთრებით მდიდარია რკინით და კალიუმით. მას შეუძლია თავიდან აიცილოს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა კიბო, გულის პრობლემები და ასევე კარგია თვალის ჯანმრთელობისთვის.

როგორ მივირთვათ:

სალათები: ხილი როგორც მშრალი მისი დამატება შესაძლებელია რამდენიმე სხვადასხვა კერძში, როგორიცაა სალათები, ასევე გემოს დამატება, გარგარი ასევე ბევრ საკვებ ნივთიერებას მოაქვს დიეტაში.

დესერტები: გამხმარი გარგარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დესერტი ჭამის შემდეგ, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც დიეტაზეა ან საერთოდ არ შეუძლია შაქრის მოხმარება.

გაფრთხილება: ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ დაბალი წნევა, არ უნდა მოიხმარონ გარგარი ყოველდღიურ დიეტაში, რადგან მას აქვს არტერიული წნევის დაწევის პოტენციალი და შეიძლება გამოიწვიოსპრობლემები ამ კუთხით.

ტოფუ

ტოფუ არის უაღრესად მკვებავი საკვები და ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოს სხვადასხვა სახეობაში, განსაკუთრებით აღმოსავლურში და ვეგეტარიანული ან ვეგანური დიეტის მქონე ადამიანების მიერ. ის უაღრესად მდიდარია რკინით და სხვა საკვები ნივთიერებებით და მისი ტექსტურის გამო გამოიყენება როგორც ყველის სახეობა. სალათებში, ბუნებრივი სახით ან შემწვარი, რათა მეტი გემო მოუტანოს.

სუპები: შეიძლება გამოყენებულ იქნას სუპებში და სხვა პრეპარატებში, როგორიცაა რამენი და სხვა, კერძისთვის ტექსტურის და გემოს მოსატანად.

შემწვარი: იმისათვის, რომ კერძებს განსხვავებული ტექსტურა და გემო მოუტანოთ, ტოფუ შეიძლება შემწვარი ტაფაში ცოტაოდენი ზეთით შეწვით.

ზრუნვა: ვინაიდან ტოფუ სოიოსგან მიიღება, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია მოცემულ მარცვლეულზე და ამიტომ, ოდნავი ნიშნით, რომ რაღაც არ არის სწორი, მოხმარება დაუყოვნებლივ უნდა შეწყდეს.

მზესუმზირის თესლი

მზესუმზირის თესლი არის ზეთოვანი მცენარე, რომელიც სავსეა ჯანმრთელობისთვის და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყოველდღიურ ცხოვრებაში სხვადასხვა გზით. მას აქვს ბევრი ბოჭკო, მინერალი და საკვები ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია მთლიანად შეცვალოს თქვენი ჯანმრთელობა. სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის, წონის დაკლებისთვის და ზოგადად ორგანიზმის დეტოქსიკაციისთვის.

როგორ მივირთვათ:

სალათები: შეიძლება დაემატოს ფოთლის სალათებს დასხვა შემწვარი ბოსტნეული, რათა მეტი ტექსტურა და სარგებელი მოაქვს ყოველდღიურ ცხოვრებას.

ომლეტი: მზესუმზირის თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ომლეტის მოსამზადებლად, რაც უზრუნველყოფს მეტ საკვებ ნივთიერებებს და ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვან ელემენტებს.

რეცეპტები: შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრების, პურის და სხვა რეცეპტების მოსამზადებლად.

ზრუნვა: მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მზესუმზირის თესლი უნდა გამოვიყენოთ პრეპარატებისთვის. და საკვები ნაჭუჭის გარეშე, რადგან კვლევების თანახმად, ამან შეიძლება ფეკალურ ნამცხვარს მიწებდეს და ნაწლავის დაზიანებაც კი გამოიწვიოს.

ქიშმიში

ქიშმიში ძალიან ნოყიერი საკვებია და აქვს ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირების რამდენიმე თვისება. ეს შეიძლება ასოცირებული იყოს ზოგიერთ ადამიანში ანემიის გაუმჯობესებასთან და ეს გამოწვეულია იმით, რომ მას აქვს დიდი რაოდენობით რკინა.

როგორ მოვიხმაროთ:

სუფთა: ქიშმიშის გამოყენება შესაძლებელია შუადღის საჭმელად და რეკომენდირებულია, რომ ეს ფორმა მიირთვათ მაქსიმუმ ორი სუფრის კოვზით.

რეცეპტები: შეიძლება დაემატოს ასეთ რეცეპტებს. როგორც ნამცხვრები, პურები და ნამცხვრები გემოს მისაცემად და მათ დამატკბობლადაც კი.

იოგურტი: იოგურტს ასევე შეიძლება დაემატოს სხვა მარცვლეულთან და თხილთან ერთად.

სალათები: ჩვეულებრივია ქიშმიშის დამატება ზოგიერთ ფოთლისა და ბოსტნეულის სალათებში მათთვის, ვისაც ეს არომატი მოსწონს.მწარე ტკბილი.

ზრუნვა: მიუხედავად იმისა, რომ ის ჯანმრთელობისთვის შესანიშნავია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებების გამო, ქიშმიში შეიცავს ნაერთს, რომელსაც ოქროტოქსინს უწოდებენ. მისმა დიდმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი უსიამოვნო სიმპტომები, როგორიცაა ლეთარგია, დიარეა და ძალიან მაღალი დოზის შემთხვევაშიც კი შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელების პრობლემები, ამიტომ მნიშვნელოვანია მისი მცირე რაოდენობით მიღება.

მშრალი ქოქოსი

ქოქოსი არის ხილი, რომელიც მდიდარია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით და უაღრესად ჯანსაღი და დადებითად ჯანმრთელობისთვის და შეიძლება ჩაითვალოს მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე მკვებავ ხილად, ისეთი მინერალებით, როგორიცაა თუთია, რკინა, სელენი, მანგანუმი და კალციუმი. გარდა იმისა, რომ აქვს დიდი მრავალფეროვნება, რაც უზრუნველყოფს მოხმარების მრავალ ფორმას.

როგორ მოვიხმაროთ:

ნამცხვრები: ქოქოსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრის ცომის მოსამზადებლად, როგორც მთლიანი მარცვლეულის, ასევე მარცვლეულის მოსამზადებლად. წვეულებისთვის.

ფანტელები: ქოქოსის ფანტელები შეიძლება მიირთვათ როგორც მცირე საჭმელად ან საჭმელად კვებას შორის, რადგან ის უზრუნველყოფს გაჯერებას და ამცირებს მადას.

ვიტამინი: ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სმუზიებში ხილით და სხვა ინგრედიენტებით, რათა მეტი გემო და ნუტრიენტები მოიტანოს.

გაფრთხილება: ქოქოსი შეიცავს ბევრ ცხიმს, რაც, მიუხედავად იმისა, რომ ჭარბი ჯანმრთელობისთვის დადებითია, შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული პრობლემები. ამიტომ აუცილებელია მისი კონტროლირებადი გამოყენება გადაჭარბების გარეშე.

არაქისი და ხის თხილი

არაქისი და ხის თხილი