Piyozning foydalari haqida umumiy mulohazalar

O'rta Osiyoda paydo bo'lgan piyoz (Allium Cepa) butun dunyoda yetishtiriladigan sabzavot bo'lib, pazandachilikda ham, xalq ovqatlarida ham muhim tarkibiy qismga aylangan. dori. Bir necha asrlar davomida va bir necha ilmiy tadqiqotlardan so'ng, sabzavot tarkibidagi ozuqaviy moddalarga boy bo'lganligi sababli, uning ko'plab sog'liq uchun foydalari e'tirof etilgan.

Sabzavotning xilma-xilligi juda ko'p va uni quyidagi joylarda topish mumkin. turli formatlar va ranglar. Biroq, oq, sariq va binafsha piyoz eng keng tarqalgan. Yallig'lanishga qarshi, gipoglikemik, antifungal, bakteritsid va antioksidant xususiyatlarga ega piyoz turli kasalliklarni davolash va oldini olishda samarali ekanligini isbotladi.

U bizni doimo yig'lasa ham, bu sabzavotning fazilatlari shubhasizdir. , oziq-ovqatga lazzat berish uchunmi, shuningdek, uyda davolanishni tayyorlash uchun. Ushbu maqola davomida siz foydalari, sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilish uchun qanday foydalanish va piyozni iste'mol qilishdan oldin ehtiyot bo'lishingiz kerakligi haqida bilib olasiz. Ko'ring!

Piyozning ozuqaviy xususiyatlari va uni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lish

Oziqlantiruvchi xususiyatlarga boy piyoz sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Biroq, ba'zi odamlar allergik reaktsiyaga duch kelishi yoki oziq-ovqatga toqat qilmasligi mumkin. Uy hayvonlari uchun sabzavot ham ularning hayoti uchun jiddiy xavf tug'diradi.

Keyin, kashf qilingpiyoz qon ketishini o'z ichiga oladi va furunkul paydo bo'lishining oldini oladi

Piyoz ham qon ketishini oldini oladi va qaynoqning yallig'lanishini oldini oladi. Buning sababi sabzavot tarkibidagi yallig'lanishga qarshi va antiseptik ta'sirga ega bo'lgan birikmalardir. Keyin, faqat bir tilim piyozni zararlangan hududning ustiga qo'ying, uni doka bilan yoping va bir kechada qoldiring.

Shuning uchun, bu muolajani kechalari, yotishdan oldin qiling, shifobaxsh vositani saqlab qolish va uzoqroq harakat qilish. Va, albatta, xarakterli piyoz hidining atrof-muhitga tarqalishini oldini olish va kiyimlarni emdirish.

Og'iz bo'shlig'i salomatligi uchun piyoz

O'zining virusga qarshi, bakteritsid va yallig'lanishga qarshi moddalari tufayli piyoz lablar, til va tomoq kasalliklarining oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, uning tarkibida tish emalini saqlash va bo'shliqlarga qarshi kurashda juda muhim faol moddasi bo'lgan ftor mavjud.

Shu sababli, xom piyozni taxminan 2 daqiqa chaynash tish karisiga qarshi kurashning ajoyib usuli hisoblanadi.mikroblar va bakteriyalar. og'izda. Biroq, qizil piyozni tanlang, u shirinroq, chaynashni osonlashtiradi.

Ko'krak qafasidagi tiqilishni yo'qotish uchun piyozdan foydalanish

Piyoz ekspektoran ta'siri bilan ko'krak qafasidagi tiqilishini bartaraf etish uchun ham ko'rsatiladi. Buning uchun piyozni pasta hosil bo'lguncha ozgina kokos moyi bilan urishingiz kerak. Keyin faqat ko'krakdan o'tib, joyni a bilan yopingko'ylak yoki sochiqni qo'ying va kamida 1 soat harakat qilsin va aralashmani olib tashlang.

Tayyorlash usuli piyozning foydasini singdirishga xalaqit berishi mumkinmi?

Ko'rib turganimizdek, piyoz tanani sog'lom saqlash va zararli moddalardan himoya qilish uchun juda muhim oziq moddalar va vitaminlarga boy oziq-ovqat hisoblanadi. Biroq, bu sabzavotning barcha afzalliklarini olish uchun iste'mol qilish xom ashyo bo'lishi kerak, ya'ni uni pishirishda uning moddalari sezilarli darajada yo'qoladi.

Bundan tashqari, piyozning har xil turlari va ularning har biri mavjud. ularning birikmalarining katta yoki kamroq konsentratsiyasiga ega. Sariq va qizil piyoz, masalan, erkin radikallarga qarshi kurashish va organizmning to'g'ri ishlashini ta'minlash uchun mas'ul bo'lgan antioksidant bo'lgan 11 baravar ko'proq quercetinni o'z ichiga olishi mumkin.

Shuning uchun piyozni tanlash va tayyorlash hamma narsani qiladi. farq, shuning uchun uning xususiyatlari tanada yaxshi so'riladi. Biroq, agar siz sabzavotni iste'mol qilishda noqulaylik his qilsangiz, uni ishlatishni darhol to'xtating va salatlar va boshqa idishlarni tayyorlash uchun uni boshqa ziravorlar yoki sabzavotlar bilan almashtiring.

Piyozning ozuqaviy xususiyatlari

Har bir 100 g xom piyozda taxminan 39 kkal, 2 g tola, 1 g oqsil va kam yog' mavjud. Bundan tashqari, sabzavot 89% suvdan iborat bo'lib, 4,2 g shakar va 9,3 g uglevodlarga ega. Shuning uchun piyozni muntazam iste'mol qilish juda foydali va tana vaznining oshishiga yordam bermaydi.

Piyoz allergiyasiga e'tibor

To'g'ridan-to'g'ri aloqa qilish yoki xom piyozni iste'mol qilishdan keyin allergik reaktsiyaga ega bo'lish, kamdan-kam hollarda bo'lsa-da, kam sonli odamlarga ta'sir qilishi mumkin. Semptomlar har qanday boshqa oziq-ovqat allergiyasiga o'xshaydi, masalan, ürtiker, qichishish, shishish, terining yallig'lanishi, ko'ngil aynishi, qusish, diareya va oshqozon-ichak kramplari.

Biroq, piyozga nisbatan intoleransning paydo bo'lishi juda keng tarqalgan. Uni xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilgandan so'ng, sezgirligi yoki ba'zi oshqozon muammosi bo'lgan odamlarda ko'ngil aynishi, oshqozon noqulayligi va ortiqcha gaz paydo bo'ladi. Bu organizm tomonidan yaxshi hazm bo'lmaydigan boshqa moddalardan oltingugurt mavjudligi tufayli sodir bo'ladi.

Shuning uchun, oziq-ovqatga nisbatan murosasizlikka uchraganlar uchun piyozni, shuningdek, boshqa o'simliklar va sabzavotlarni iste'mol qilishdan qochish kerak. sarimsoq, piyoz va sarimsoq kabiporo, bir oilaga tegishli.

Ko'z va og'izning tirnash xususiyati

Piyoz kesilganda allinaza fermentlari ajralib chiqadi va boshqa kimyoviy birikmalar bilan birgalikda piruvik kislota va sin-propanotial-S-oksid hosil qiladi. Ko'p o'tmay, bu moddalar himoya mexanizmi sifatida gazni chiqaradi va ular ko'z bilan aloqa qilganda tirnash xususiyati va yonishni keltirib chiqaradi.

Himoya shakli sifatida lakrimal bezlar faollashadi va ko'z yoshlarini olib tashlash uchun ishlab chiqariladi. bu komponentlar. Xom piyoz chaynaganda, bu gazlar ham ajralib chiqadi, og'izda yonish hissi paydo bo'ladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun sabzavotni pishirish kerak, lekin u vitamin va ozuqa moddalarining ko'pini yo'qotadi.

Piyozning uy hayvonlari uchun xavfi

Odam salomatligi uchun foydali bo'lishiga qaramay, piyoz hayvonlar, ayniqsa itlar, mushuklar, otlar va maymunlar uchun juda zaharli hisoblanadi. Sabzavot tarkibida tiosulfat, sulfoksid va sulfidlar deb ataladigan moddalar mavjud. Hayvonning tanasi bilan aloqa qilganda, u immun tizimiga ta'sir qiladi, qizil qon tanachalarini yo'q qiladi.

Shu yo'l bilan u hayvonni gemolitik anemiyani qo'zg'atishi mumkin, asosan jigar faoliyatiga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, bu ovqatni iste'mol qilish oshqozon-ichak kasalliklarini keltirib chiqarishga moyildir. Shuning uchun piyoz uy hayvonlarining ratsioniga kiritilmasligi kerak.

Foydapiyoz

Taomga ajoyib ta'm berishdan tashqari, piyoz turli kasalliklarni, masalan, yo'talni, oshqozon bezovtaligini, glyukoza miqdorini tartibga solish va boshqa ko'plab kasalliklarni davolashda yordam beradigan foydali sabzavot hisoblanadi.

U tolalar, vitaminlar va mineral tuzlarning manbai bo'lgani uchun sabzavot yallig'lanishni kamaytirish va hatto saraton kasalligini oldini olish bilan bog'liq. Ushbu mavzuda piyozning sog'liq uchun olib keladigan ba'zi afzalliklarini ko'rib chiqing va agar u hali sizning menyuingizning bir qismi bo'lmasa, uni dietangizga kiritishni boshlang. Kuzatib boring.

Yo'talni bartaraf etishga yordam beradi

Antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga boy piyoz yo'tal va boshqa shamollash va gripp belgilarini engillashtirish uchun ajoyib ittifoqchi hisoblanadi. Sabzavot tarkibida B, C kompleksi vitaminlari, quercetin, antosiyaninlar va boshqalardan iborat.

Doimiy iste'mol qilish yoki uy qurilishi siropini tayyorlashda piyoz rag'batlantirishdan tashqari, ekspektoran ta'sirga ega. tizim immunitet tizimi, immunitetni oshirish va viruslar va sog'liq uchun zararli bo'lgan boshqa vositalar keltirib chiqaradigan infektsiyalarga qarshi kurashish.

Oshqozon kasalliklarini davolashda samarali

Piyozda organizmdagi foydali bakteriyalar sonini ko'paytiruvchi prebiyotik moddalar mavjud. Shunday qilib, u ichak florasini yaxshilaydi, immunitet tizimini himoya qiladi, oshqozon va ichak kasalliklarini oldini oladi va davolaydi. Bundan tashqari, ushbu komponentlar tufayli u ko'payadioziq-ovqatning so'rilishi va infektsiya xavfini kamaytiradi.

Bu tola manbai

Turiga qarab har 100 g piyozda 0,9 dan 2,6 g gacha tola bo'lishi mumkin. Shuning uchun u eruvchan tolalar yoki fruktanlarning ajoyib manbai bo'lib, u ham ma'lumki, organizmda yaxshi bakteriyalar shakllanishini oshirish uchun mas'uldir.

Shuningdek, u qisqa zanjirli yog' kislotalarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, ichak traktida yallig'lanish va hatto yo'g'on ichak saratonining oldini olish. Biroq, fruktanlar fodmaps, fermentatsiya qilinadigan oziq-ovqatlar to'plami sifatida tasniflanadi. Shunday qilib, ba'zi odamlar sabzavotni hazm qilishda qiyinchiliklarga duch kelishlari mumkin.

Bu vitamin va minerallar manbai

Piyoz vitamin va minerallarga boy bo'lib, asosiylari: antioksidant xususiyatlarga ega bo'lgan S vitamini immunitetga, teriga va sochga ta'sir qiladi; B6 vitamini qizil qon hujayralarining ko'payishiga yordam beradi; Folat, suvda eriydigan B-kompleks vitamini, organizmning ishlashi, oqsillar va qizil qon tanachalarini ishlab chiqarish uchun zarurdir.

Bundan tashqari, sabzavot tarkibida kaliy, temir, natriy, fosfor va kaltsiy mavjud bo'lib, ular yurak kasalliklarini kamaytirish va qon bosimini nazorat qilish uchun muhim mineral tuzlar. Biroq, bu barcha ozuqaviy moddalarni olish uchun piyozni xom holda iste'mol qilish kerak.

Mikroblarga qarshi ta'sirga ega

Tadqiqotlarga ko'ra, piyoz mikroblarga qarshi ta'sirga ega. Quercetin, antioksidant mavjudo'simlikda u oshqozon saratonining ayrim turlarini keltirib chiqaradigan H. pylori va turli infektsiyalarni keltirib chiqaradigan oltin stafilokokk kabi bakteriyalarga qarshi kurasha oladi.

Piyoz yog'i va ekstrakti ham samarali ekanligi isbotlangan. vabo uchun mas'ul bo'lgan Vibrio cholerae bakteriyasining o'sishini inhibe qilishda. Shuning uchun, bu sabzavotni muntazam iste'mol qilish tananing ushbu zararli moddalardan xalos bo'lishini ta'minlaydi, ammo uni sog'lom ovqatlanish bilan birlashtirish va davriy tekshiruvlarni o'tkazish juda muhimdir.

Qon shakarini kamaytirishga yordam beradi

Qandli diabetdan oldingi va qandli diabet - oshqozon osti bezida glyukozaning ortiqcha ishlab chiqarilishi, organizmda turli xil disfunktsiyalarni keltirib chiqaradigan kasalliklar. Quercetin va oltingugurt birikmalari kabi gipoglikemik komponentlar bilan piyoz qondagi qand miqdorini muvozanatda saqlashga yordam beradi.

Biroq, og'iz orqali qabul qilinadigan dori-darmonlarni yoki insulinni ishlatadiganlar uchun davolanishni faqat bu sabzavotni iste'mol qilish bilan almashtirmaslik kerak. Bundan tashqari, qon glyukozasini nazorat qilish uchun jismoniy mashqlar bilan birgalikda sog'lom ovqatlanishni saqlash kerak.

Suyak salomatligi uchun foydali

Piyozni iste'mol qilish suyak sog'lig'i uchun ham foydali bo'lib, osteoporozning boshlanishiga olib keladigan suyak yo'qotilishining oldini oladi. 50 yoshdan keyin yoki menopauzadagi ayollarda suyak kasalliklari ko'proq uchraydi.O'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, har kuni lampochkani iste'mol qilish suyak zichligini oshiradi va sinish xavfini kamaytiradi.

Saraton kasalligining oldini olishda harakat qiladi

Saraton hujayralar DNKidagi mutatsiya tufayli yuzaga keladi, ularni saraton hujayralariga aylantiradi va dunyodagi eng ko'p o'ldiradigan kasalliklardan biridir. Va bu kasallikning rivojlanishiga to'sqinlik qilish uchun sog'lom ovqatlanish, tanani mashq qilish va aqlga g'amxo'rlik qilish kabi yaxshi odatlarga ega bo'lish muhimdir.

Piyoz, tadqiqotlarga ko'ra, kasallikning oldini olishga yordam beradi, chunki u antioksidantlar va saraton hujayralari bilan kurashishga qodir oltingugurtga boy. Shuning uchun uning kundalik iste'moli ko'krak, oshqozon, tuxumdon, o'pka va prostata saratoni kabi saratonning ayrim turlarini kamaytirish bilan bog'liq edi.

U sog'lom birikmalarga boy

Piyoz sog'lom moddalarga boy, ular orasida: quercetin, antosiyaninlar, saponinlar, tiosulfinatlar va oltingugurtlar, masalan, sulfidlar va polisulfidlar. Ushbu va boshqa birikmalar antioksidant, saratonga qarshi, yallig'lanishga qarshi, antibakterial, antifungal va gipoglikemik xususiyatlarga ega.

Piyozning ba'zi turlarida ushbu faol tamoyillardan ko'p yoki kamroq mavjud. Oq piyozga qaraganda antioksidantlarning yuqori konsentratsiyasiga ega bo'lgan sariq va qizil piyozda bo'lgani kabi. Biroq, pishirilganda ozuqa moddalarining sezilarli darajada yo'qolishi mumkin.

dan qanday foydalanishni bilib olingsimptomlarni davolashda piyoz

Siz piyozni turli xil simptomlarni, masalan, kolik, ko'krak qafasi va quloq og'rig'ini engillashtirish uchun ishlatilishi mumkinligini bilasizmi? Keyinchalik, siz ushbu va boshqa muammolarni oddiy, tez va arzon usulda hal qilishga yordam beradigan maslahatlar va retseptlarni o'rganasiz. Batafsil ma'lumot olish uchun o'qishni davom ettiring.

Infektsiyalar va quloq og'rig'ini davolash uchun piyozdan foydalanish

Infektsiyalar va doimiy quloq og'rig'idan aziyat chekadiganlar uchun piyoz davolashda yordam beradi. Uni ishlatish juda oddiy, shunchaki piyozni kub shaklida kesib oling va uni ingichka paypoq ichiga soling. Keyin uni bog'lab, og'riq to'xtaguncha qulog'ingizga qo'ying.

Boshqa muqobil - piyozni ozgina qizdiring, so'ngra sharbat chiqargichdan foydalaning. Piyoz sharbati bilan namlangan paxta yoki doka yordamida va quloqning ichiga, tercihen bir kechada joylashtiring. Suyuqlik jarohatlardan saqlanish uchun issiqdan sovuqgacha bo'lishi kerakligini yodda tutish kerak.

Kolikni yo'qotish uchun piyozdan foydalanish

Kolikni, asosan, ichakni yo'qotish uchun piyoz choyi ajoyib variant hisoblanadi. Piyozni skovorodkada halqalarga kesib oling va keyin bir stakan suv qo'shing. Uni 2 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring. Choy sovishini kuting va agar xohlasangiz, uni shirin qilish uchun asaldan foydalaning.

Har soatda bir osh qoshiq ichish tavsiya etiladi.og'riq o'tib ketguncha. 1 yoshdan oshgan chaqaloqlar va bolalar choy ichishlari mumkin, lekin faqat piyoz qobig'idan foydalanish yaxshidir.

Yo'talni kamaytirish uchun piyozdan foydalanish

Piyoz bilan tayyorlangan uy siropi yo'talni kamaytirish uchun ajoyib vositadir. Tayyorlash oson, ammo kerakli ta'sirni ta'minlash uchun ba'zi qadamlarni bajarish kerak. Boshlash uchun qopqoqli shisha idishni chetga qo'ying, shakar qo'shing va keyin piyozni tilimga kesib oling.

Endi, piyoz bo'laklarini shakar bilan almashtirib, bir necha qatlamlarga qo'ying. Idishni yoping va uni bir kechada qoldiring. Ertasi kuni ingredientlar karamellangan suyuqlik hosil qilishi kerak. Yo'tal yaxshilanmaguncha har 3 soatda bir osh qoshiq sirop oling.

Piyozni kesish ko'rinishini yaxshilash uchun ishlatish

Piyozning antiseptik xususiyati tufayli teridagi sayoz yaralarni davolash mumkin. Buning sababi, sabzavot dezinfektsiyalash va jarohatni davolashni tezlashtirishga qodir. Bu juda oddiy: juda nozik bir bo'lak piyozni kesib oling va uni maydonga qo'ying, shunda yara toza bo'ladi. Keyin terini po'stlog'i bilan yoping va yopishqoq gips bilan mahkamlang.

Ushbu jarayonni kesilgan joy to'liq tuzalguncha takrorlang, muntazam ravishda o'zgartiring. Biroq, agar yara chuqur bo'lsa, faqat qonni to'xtatib, jarohatni tikish uchun tibbiy yordamga murojaat qiling.

A