Чи знаєте ви, які продукти показані для підвищення імунітету?

Сьогодні, як ніколи раніше, здоров'я та благополуччя є надзвичайно актуальними темами. Імунітет, який є предметом дискусій, досліджень та розробки лікарських засобів, часто зараховують до сфери останніх, і таким чином забувають про природні джерела та не надають належного значення їхнім властивостям.

Багато продуктів харчування мають важливі властивості, які надають їм роль агентів у боротьбі з різними захворюваннями та інфекціями, так що вони є чудовими союзниками для підтримки імунітету організму. У цій статті ви дізнаєтеся про різні продукти харчування, їхню роль у підвищенні імунітету та різні способи їхнього застосування у вашому повсякденному житті. Слідкуйте!

Більше про низький імунітет

Знання про імунну систему людського організму має життєво важливе значення для підтримки здорового і задовільного способу життя з мінімальним ризиком виникнення захворювань різного ступеня тяжкості. У цьому розділі ви познайомитеся з деякими поняттями про імунітет і його зв'язок з їжею.

Що таке низький імунітет?

Імунітет людського організму залежить від складної системи - імунної системи, яка складається з цілого ряду структур, що борються зі шкідливими агентами. Організм здатний сигналізувати про те, що його захисні сили ослаблені, через що організм може частіше страждати від хвороб і проявляти їхні відповідні симптоми.

Низький імунітет дозволяє організму страждати від легких хвороб, не має стійкості до стресів і погодних умов і доводить його до небезпечного стану.

Небезпеки та догляд за низьким імунітетом

Необхідно тримати під контролем поточний стан свого організму і бути уважним до сигналів, які він подає про ваш імунітет. Серед ознак того, що захисні сили організму низькі, можна вказати: рецидиви інфекцій, хвороби, які довго проходять, лихоманка, втома, нудота, випадіння волосся, серед інших.

Такі симптоми, якщо їх не лікувати, можуть погіршуватися і переростати в більш серйозні стани, які прогресивно демонструють стан низького імунітету організму.

Як їжа може допомогти покращити імунну систему?

Їжа є визначальним фактором для контролю імунітету, оскільки вона є основним джерелом поживних речовин, необхідних для належного функціонування всіх частин тіла. Крім того, вона є фундаментальною основою для росту і підтримки структури тіла в цілому, тому адекватний раціон харчування має важливе значення.

Однією з основ підтримки здорового життя є не прийом ліків і синтетичних добавок, а надходження в організм продуктів, які є союзниками імунітету.

Ключові поживні речовини для високого імунітету

Щоб гарантувати високий рівень імунітету, одним з основних запобіжних заходів є дотримання збалансованої дієти, багатої на поживні речовини. Якщо коротко, то поживні речовини, які є найбільш важливими для хорошого функціонування організму та його імунної системи, це: комплекс вітамінів A, B, C, D і E; фолієва кислота; каротиноїди і цинк.

Продукти для підвищення імунітету

Деякі продукти харчування мають властивості, які надають їм лікувальних властивостей та підвищують імунітет. Знання цих продуктів є фундаментальним для того, щоб прийняти більш здорову дієту в повсякденному житті. Читайте далі в цьому розділі і дізнайтеся про деякі з цих продуктів та їхню важливість для контролю імунітету.

Часник.

Часник - один з найвідоміших продуктів харчування і обов'язковий компонент більшості кухонь, особливо в Бразилії. Цей продукт дуже потужний, оскільки багатий клітковиною, вітамінами B1 і B6, міддю, кальцієм, калієм, марганцем, фосфором, залізом та ін. Його користь визнана в боротьбі з застудою та різними інфекціями.

Як споживати: Щоб отримати максимум користі від часнику, рекомендується з'їдати один зубчик часнику на день. Щоб посилити ефект від цієї їжі, радимо обробити або розрізати часник, дати йому відпочити кілька хвилин, а потім з'їсти (це збільшує концентрацію аліцину, компонента часнику, який відповідає за більшість його ефектів);

Інший спосіб споживання цієї їжі - у вигляді чаю та рідких екстрактів, які, якщо вживати щодня, допомагають знизити рівень холестерину та контролювати серцеві захворювання.

Обережність у споживанні: Часник не слід вживати надмірно, оскільки його надмірна концентрація в організмі викликає проблеми з травленням, блювоту, діарею, головний біль і проблеми з нирками. Не вживайте цей продукт під час загоєння після операції, при болях у шлунку або при низькому кров'яному тиску.

Полуничка.

Застосування полуниці дуже різноманітне, вона є одним з найулюбленіших і найпоширеніших продуктів харчування у світі. Від десертів, соків і до виробництва цілющих розчинів, полуниця є надзвичайно універсальним союзником не тільки на домашній кухні і в ресторанах, але і в боротьбі з хворобами і підвищенні імунітету.

Як споживати: Полуницю можна їсти сирою, щоб повною мірою скористатися її властивостями. Полуниця є продуктом для боротьби з ожирінням, вона містить компоненти, які піклуються про зір, зберігають шкіру пружною і стимулюють працездатність нервової системи; до того ж, в одній одиниці полуниці всього 5 калорій.

Її можна їсти у вигляді салатів. Рекомендується вживати домашні желе та муси замість морозива та промислових фруктових десертів, які не мають тих переваг, які може запропонувати полуниця.

Обережність у споживанні: Оскільки полуниця є досить швидкопсувним продуктом, необхідно бути обережним до і під час споживання, а також при зберіганні полуниці. Її можна дезінфікувати, використовуючи порції води і оцту.

Лосось

Лосось, одна з найвідоміших риб і важливий компонент японської кухні, має велику кількість поживних речовин і здатний запобігати багатьом захворюванням. Він багатий на Омега-3, білки, а також вітаміни групи В. Однією з найбільших переваг лосося є профілактика захворювань серця завдяки наявності Омега-3.

Як споживати: Лосось можна їсти запеченим, приготованим на грилі, на пару або навіть сирим у стравах японської кухні, таких як суші. Як і сардини, лосось також можна їсти консервованим, і в такому вигляді він зберігає користь свіжого лосося. Наполегливо рекомендується споживати щонайменше дві порції риби на тиждень, якщо це можливо.

Обережність у споживанні: Якщо ви споживаєте консервовану рибу, шукайте продукти, які не містять бісфенол А (BPA). Цей компонент, згідно з деякими дослідженнями, пов'язаний з розвитком порушень ваги і навіть деяких форм раку.

Імбир.

Імбир - дуже поширений компонент, який використовується в чаях, соках, йогуртах, тортах і пирогах. Його дія є антиоксидантною, протизапальною, допомагає боротися з симптомами поганого травлення, нудотою, блювотою, а також використовується в лікуванні таких захворювань, як високий кров'яний тиск і діабет. Імбир також використовується в процесі схуднення.

Як споживати: Одне з найвідоміших застосувань імбиру - це чаї, які можна готувати зі свіжого, тертого або порошкового імбиру, причому останній вимагає більше води, ніж інші, через свою концентрацію.

Порошок імбиру можна використовувати в сумішах для тортів, йогуртах, соках і навіть в інших напоях, таких як кава. Імбир також можна знайти в формі олії, яку рекомендується наносити на шкіру для лікування м'язового болю.

Обережність у споживанні: Надмірне споживання імбиру може викликати болі в шлунку, діарею, проблеми з серцем і сном. Імбир не можна вживати людям з проблемами кровообігу, порушеннями згортання крові або тим, хто приймає антикоагулянти, з огляду на потенційну дію імбиру, що може спровокувати кровотечу, коли мова йде про вищевказані ситуації.

Цитрусові

Особливо в Бразилії, де їх багато, споживання цитрусових, таких як ананас, лимон і апельсин, є досить поширеним. Переваги споживання цих фруктів, окрім добре відомого вітаміну С, полягають у підвищенні імунної відповіді організму, сприянні засвоєнню заліза, допомозі в процесі схуднення та постачанні клітковини.

Як споживати: Деякі з найбільш відомих і вживаних цитрусових - ананас, апельсин, лимон і полуниця. Склянка натурального апельсинового соку в день, наприклад, може забезпечити необхідну кількість вітаміну С, необхідну дорослій людині щодня.

Щоб отримати максимум користі від цитрусових, найкраще їсти їх свіжими, необробленими, оскільки вітамін С втрачає свою силу в присутності тепла і світла.

Обережність у споживанні: Надмірне споживання цитрусових, особливо в літні місяці, коли воно досягає свого піку, підвищує кислотність порожнини рота і може призвести до уражень і карієсу; крім того, така кислотність не є сприятливою для людей з проблемами шлунка.

Кавун

Кавун - дуже цінний фрукт, особливо в спекотні періоди, оскільки його концентрація води дуже висока (92%, і лише 6% цукру), що є союзником у контролі балансу рівня води в організмі. Крім того, він бореться із затримкою рідини, покращує кишковий транзит і допомагає стабілізувати кров'яний тиск.

Як споживати: Найбільш рекомендований спосіб споживання кавуна - в натуральному вигляді, без додавання цукру або консервантів. Кавун також можна переробляти разом з іншими фруктами для приготування соків, салатів, кремів і тушкованого м'яса.

Обережність у споживанні: Незважаючи на те, що це фрукт з низьким вмістом цукру, людям з діабетом слід уникати його надмірного споживання, оскільки він може підвищити рівень цукру в крові.

Перець

Перець чилі, в різних формах і кольорах, є продуктом, який використовується в багатьох рецептах і стравах з його підкресленим і характерним смаком. Перець чилі багатий антиоксидантами, комплексом вітамінів А, В і С, він сприяє утворенню колагену в шкірі, а також підтримці кісткової і зубної структур.

Як споживати: Щоб отримати максимум поживних речовин з перцю чилі, рекомендується їсти його сирим або, в крайньому випадку, приготованим. Перець чилі також використовується в декількох рецептах, таких як фарширований перець чилі, соуси і навіть соки.

Обережність у споживанні: Перець у певних кількостях може містити високий рівень гострих речовин, які подразнюють слизові оболонки. Не рекомендується вживати вагітним жінкам та людям з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Куркума

Куркума, турмерик або куркума - це корінь, який використовується в східній кухні і в приготуванні ліків. Цей корінь, який зазвичай продається у вигляді порошку, використовується для контролю травлення, схуднення, для боротьби з інфекціями, проблемами з печінкою, в регулюванні рівня холестерину і в протизапальній дії організму.

Як споживати: Куркуму зазвичай використовують у вигляді порошку або з додаванням її листя в деякі чаї. У кулінарії її застосовують як приправу до страв з яскраво вираженим і характерним смаком.

Його також можна вживати у вигляді рослинних лікарських засобів, таких як капсули. Ще одне застосування - нанесення на шкіру, де гель куркуми, виготовлений з алое і порошку куркуми, застосовується для лікування шкірних інфекцій.

Обережність у споживанні: Куркуму не слід вживати в надлишку, особливо людям з проблемами шлунку, оскільки вона може викликати роздратування і нудоту. Не рекомендується вживати людям, які приймають антикоагулянти, і вагітним жінкам.

Спіруліна

Спіруліна - це мікроводорость, яка застосовується як харчова добавка, що продається у зневодненому вигляді та в капсулах. Ця добавка виділяється в лікуванні та профілактиці серцевих розладів та інших ускладнень, таких як інсульт та інфаркт, а також у лікуванні діабету та для отримання сухої маси.

Як споживати: Споживання спіруліни залежить від показань та призначення продукту. Вона продається у вигляді порошку, капсул або таблеток. Порошок спіруліни можна використовувати для приготування соків, вітамінів, десертів та інших продуктів, багатих на білки та вітаміни.

Обережність у споживанні: Споживання спіруліни поза рекомендованим діапазоном для кожного продукту і для кожної мети може викликати нудоту і діарею.

При вживанні спіруліни необхідно спостерігати, чи не реагує ваш організм на продукт погано, помічаючи, якщо це так, появу свербежу, болю в животі, набряк язика і утруднене дихання. Якщо це так, припиніть її вживання і негайно зверніться до лікаря.

Шпинат

Шпинат - це овоч з широким спектром застосування, який широко використовується в усьому світі. Шпинат має антиоксидантні та протизапальні властивості, багатий на вітаміни А, С і Е, які допомагають лікувати такі проблеми, як анемія, високий кров'яний тиск, хвороби серця і крові та розлади нервової системи.

Як споживати: Шпинат можна готувати різними способами і їсти у вигляді кремів, пирогів, салатів і соків.

Обережність у споживанні: Хоча його можна їсти сирим, рекомендується не вживати його в надлишку або занадто часто на тиждень, оскільки, на думку дослідників, деякі компоненти шпинату можуть знижувати доступність поживних речовин і сполук, таких як кальцій і залізо, внаслідок чого вони не засвоюються організмом і виводяться з калом.

Брокколі.

Цей овоч є союзником імунної системи, допомагає знизити рівень холестерину, запобігає серцевим захворюванням, а також використовується для боротьби з розладами шлунку і кишечника, такими як запори і погане травлення.

Як споживати: Найпоширеніший спосіб споживання броколі - готувати її на пару протягом короткого періоду часу, щоб уникнути втрати вітаміну С та інших поживних речовин. Вживання броколі в сирому вигляді гарантує збереження всіх переваг і поживних речовин овоча, його можна використовувати в салатах і соках (з іншими компонентами, наприклад, фруктами).

Обережність у споживанні: Один з ризиків надмірного споживання броколі, на думку дослідників, полягає в тому, що вона уповільнює функції щитовидної залози. Тому її не рекомендують вживати людям, які вже страждають від розладів, пов'язаних з цією залозою.

Мигдаль

Мигдаль, який використовується в багатьох солодких і солоних рецептах, є олійним продуктом, багатим на клітковину і корисні жири. Його споживання пов'язане з лікуванням остеопорозу, високого рівня холестерину, діабету і високого кров'яного тиску. Він також, як і інші олійні рослини, допомагає при лікуванні запорів і проблем з кишечником.

Як споживати: Мигдаль можна їсти в первісному вигляді, необробленим, і рекомендується їсти його разом зі шкаралупою, щоб максимізувати присутність антиоксидантів. Він також чудово підходить для виробництва рослинного молока (особливо для веганів і людей з непереносимістю лактози), вершкового масла і борошна.

Обережність у споживанні: Його надмірне споживання пов'язане із збільшенням ваги та проблемами шлунково-кишкового тракту.

Натуральний йогурт

Молочний продукт йогурт можна легко знайти в супермаркетах і дуже цінується. Однак, враховуючи додавання цукру, консервантів, барвників та інших шкідливих для здоров'я сполук, рекомендується перейти на споживання натуральних йогуртів, спеціально приготованих в домашніх умовах і з великою користю для організму та імунітету.

Як споживати: Натуральний йогурт можна купити в супермаркетах і спеціалізованих магазинах або приготувати вдома, де можна контролювати, перш за все, кількість доданого цукру і походження використовуваного молока.

Користь молока, як основи для йогурту, полягає в тому, що воно є джерелом кальцію, елементів, які контролюють кров'яний тиск, сприяють гідратації і, контрольованим чином, схудненню. Якщо не вживати в чистому вигляді, натуральні йогурти можна використовувати в приготуванні тортів і пирогів.

Обережність у споживанні: Надмірне вживання йогуртів та молочних продуктів без медичного нагляду, контролю дієти та фізичних вправ сприяє збільшенню ваги та виникненню проблем з кишечником.

Солодка картопля

Батат - це бульба, багата на поживні речовини, яка є низькокалорійною їжею і союзником у боротьбі з хворобами. Він багатий на комплекс вітамінів В, А і С, а також на мінерали і клітковину. Сприяє зміцненню імунітету в боротьбі з такими захворюваннями, як застуда і грип, діабет, кишкові розлади і хвороби серця.

Як споживати: Батат можна їсти у вареному або запеченому вигляді. У вареному вигляді рекомендується їсти разом зі шкіркою, щоб забезпечити повне засвоєння всіх поживних речовин бульби; його можна використовувати як замінник хліба і макаронних виробів в основних прийомах їжі та закусках.

Ще один відомий спосіб споживання солодкої картоплі - смажити (або краще запікати) тонкими скибочками, як чіпси з супермаркету.

Обережність у споживанні: Люди з діабетом повинні споживати солодку картоплю (з фіолетовою шкіркою) у зменшеному вигляді через її природний вміст цукру. Однак існує різновид солодкої картоплі з білою шкіркою, яка більш рекомендована для споживання діабетикам і навіть допомагає контролювати хворобу та рівень холестерину.

Оливкова олія

Оливкова олія, корисний жир, відомий своїм використанням у високій кухні в багатьох частинах світу і поширенням у Бразилії, допомагає контролювати рівень холестерину, захищає від запалень і зниження імунітету, має антиоксидантні властивості і запобігає старінню.

Як споживати: Оливкову олію можна використовувати для приготування салатів, соусів, а також як замінник соєвої олії для смаження м'яса на грилі.

Обережність у споживанні: Найкраща оливкова олія для здоров'я - це оливкова олія першого віджиму, оскільки в ній міститься найбільша кількість поживних речовин завдяки процесу виробництва. Слід уникати такого виду олії, як лампанта, яка має високий рівень кислотності та неприємний смак. Не рекомендується вживати більше 4 столових ложок на день, оскільки надмірна кількість олії підвищує рівень жиру в крові.

Насіння соняшнику

Використання насіння соняшнику в їжу є давнім і в даний час знову використовується в приготуванні різних рецептів, наприклад, орієнтованих на веганську громадськість. Вживання насіння соняшнику бореться із запорами, контролює рівень кров'яного тиску, сприяє контролю імунітету і регулює рівень цукру в крові.

Як споживати: Насіння соняшнику можна вживати як самостійно, так і з приправами, які не містять багато натрію; спорідненим варіантом є гранола та зернові суміші. Соняшникове борошно можна готувати та використовувати із задовільними результатами у хлібі, макаронах та фарофа.

Обережність у споживанні: Насіння соняшнику слід їсти без оболонки, оскільки оболонка насіння може накопичуватися у фекальних масах і таким чином викликати пошкодження кишечника. Насіння соняшнику містить елемент під назвою кадмій, який при надлишку в організмі може викликати пошкодження нирок.

Буряк

Буряк має багато застосувань, особливо у світі фітнесу, його вживають у вареному або сирому вигляді в салатах і соках. Він є союзником у зміцненні імунної системи, боротьбі з анемією, здоров'ї м'язів, контролі рівня холестерину, проти захворювань серця, печінки, легенів і нервової системи.

Як споживати: Його можна їсти сирим у салатах, соусах і соках. Сирий вигляд є найкращим, оскільки він зберігає антиоксидантні компоненти.

Обережність у споживанні: Людям з каменями в нирках і діабетикам слід уникати його споживання; у випадку останнього - через його глікемічний індекс.

Чорний шоколад

Шоколад, який вже так цінується в усьому світі, вважається найкориснішим і найбагатшим за своїми властивостями саме в темному вигляді. Чорний шоколад, з невеликим вмістом цукру і молока, багатий мінералами, має антиоксидантні властивості, допомагає стабілізувати рівень холестерину, підвищує самопочуття і допомагає імунітету організму.

Як споживати: Чорний шоколад можна вживати самостійно, замінюючи, наприклад, традиційну шоколадну плитку. Його можна використовувати в усіх видах шоколаду, враховуючи, що в його складі, чим вища концентрація какао, тим менше молока і цукрів.

Обережність у споживанні: Споживання чорного шоколаду має становити від 25 до 30 грамів на день, враховуючи, що більша кількість не порушує дієту і не підвищує рівень жиру в організмі, залежно від акценту какао в шоколаді.

Зробіть свій раціон здоровішим і побачите переваги у своєму житті!

Ніколи не пізно почати новий спосіб життя, який буде нескінченно пліднішим і принесе величезну користь. У цій статті ми розкрили поживну та лікувальну силу різних продуктів, щоб їхні можливості, а також деяких інших, можна було використовувати в багатьох рецептах або повсякденних моментах.

Споживання таких продуктів, пов'язане з дієтою з іншими продуктами, що доповнюють один одного, з фізичними вправами і більш збалансованим життям, як емоційно, так і тілесно, є основою для росту, розвитку і старіння сильної людини, стійкої до хвороб і, коротше кажучи, кращої для себе самої.