Ali veste, katera živila so primerna za povečanje odpornosti?

Dandanes se bolj kot kdaj koli prej izpostavljata zdravje in dobro počutje kot izjemno pomembni temi. Imuniteta, ki je predmet razprav, raziskav in razvoja zdravil, je pogosto prenesena na področje slednjih, zato se pozablja na naravne vire in se njihovim lastnostim ne pripisuje ustrezne vrednosti.

Številna živila imajo pomembne lastnosti, ki jim dajejo vlogo dejavnikov v boju proti različnim boleznim in okužbam, tako da so odlični zavezniki za ohranjanje telesne odpornosti. V tem članku boste spoznali različna živila, njihovo vlogo pri povečevanju odpornosti in različne načine uporabe v vsakdanjem življenju. Sledite!

Več o nizki imunosti

Poznavanje imunskega sistema človeškega telesa je bistvenega pomena za ohranjanje zdravega in zadovoljivega življenjskega sloga z minimalnim tveganjem za morebitne bolezni z več stopnjami resnosti. V tem poglavju boste spoznali nekaj pojmov o imunosti in njeni povezavi s hrano.

Kaj je nizka odpornost?

Odpornost človeškega telesa je odvisna od zapletenega sistema, imunskega sistema, ki ga sestavlja vrsta struktur, ki se borijo proti vsiljivcem in škodljivim dejavnikom. Telo lahko signalizira, kadar je njegova obramba šibka, zato lahko pogosteje trpi za boleznimi in se pojavijo njihovi ustrezni simptomi.

Zaradi nizke odpornosti telo trpi za blagimi boleznimi, ni odporno na pritiske in vremenske vplive ter se znajde v nevarnem stanju.

Nevarnosti in skrb za nizko imunost

Nadzorovati je treba trenutno stanje svojega telesa in biti pozoren na znake, ki jih ponuja o vaši odpornosti. Med znaki, da je obrambna sposobnost telesa nizka, lahko med drugim navedemo: ponavljanje okužb, bolezni, ki dolgo trajajo, vročino, utrujenost, slabost, izpadanje las.

Če se takšni simptomi ne odpravijo, se lahko poslabšajo in razvijejo v resnejša stanja, ki postopoma kažejo na nizko odpornost telesa.

Kako lahko hrana pripomore k izboljšanju imunskega sistema?

Hrana je odločilen dejavnik za nadzor odpornosti, saj predstavlja glavni vnos hranil, ki so nujna za pravilno delovanje vseh delov telesa. Poleg tega je temeljna podlaga za rast in vzdrževanje telesne strukture kot celote, zato je ustrezna prehrana bistvenega pomena.

Eden od temeljev ohranjanja zdravega življenja ni uživanje zdravil in sintetičnih dodatkov, temveč preskrba z živili, ki so zavezniki telesne odpornosti.

Ključna hranila za visoko odpornost

Da bi zagotovili visoko raven odpornosti, je eden glavnih ukrepov, ki jih je treba sprejeti, uravnotežena prehrana, bogata s hranili. Na kratko, hranila, ki so najpomembnejša za dobro delovanje telesa in njegovega imunskega sistema, so: kompleks vitaminov A, B, C, D in E, folna kislina, karotenoidi in cink.

Živila za krepitev imunosti

Več živil ima lastnosti, ki človeškemu telesu dajejo zdravilne sposobnosti in sposobnost krepitve odpornosti. Poznavanje teh živil je temeljnega pomena za sprejemanje bolj zdravih prehranskih vzorcev za vsakodnevno življenje. V tem poglavju preberite in odkrijte nekatera od teh živil in njihov pomen pri nadzoru odpornosti.

Česen

Česen je eno najbolj znanih živil in je obvezna sestavina večine kuhinj, zlasti v Braziliji. To živilo je zelo močno, saj vsebuje veliko vlaknin, vitaminov B1 in B6, bakra, kalcija, kalija, mangana, fosforja, železa in drugih. Njegova uporaba je priznana v boju proti prehladu in različnim okužbam.

Kako uživati: Če želite kar najbolje izkoristiti prednosti česna, je priporočljivo pojesti en strok česna na dan. Da bi povečali učinek tega živila, vam svetujemo, da česen obdelate ali narežete, pustite nekaj minut počivati in ga nato pojeste (tako se poveča koncentracija alicina, sestavine česna, ki je odgovorna za večino njegovih učinkov);

To živilo lahko uživate tudi v obliki čajev in tekočih izvlečkov, ki ob vsakodnevnem uživanju pomagajo zniževati raven holesterola in nadzorovati bolezni srca.

Previdnost pri porabi: Česna ne smemo uživati kompulzivno, saj njegova prevelika koncentracija v telesu povzroča težave s prebavo, bruhanje, drisko, glavobole in težave z ledvicami. Česna ne uživajte med kirurškim zdravljenjem, pri bolečinah v želodcu ali pri nizkem krvnem tlaku.

Jagoda

Uporaba jagod je zelo raznolika, saj gre za eno najbolj priljubljenih in razširjenih živil na svetu. Od sladic, sokov in izdelave zdravilnih raztopin so jagode izjemno vsestranski zaveznik, ne le v domači kuhinji in restavracijah, temveč tudi v boju proti boleznim in za povečanje odpornosti.

Kako uživati: Jagode lahko jemo surove, da bi v celoti izkoristili njihove lastnosti. Jagode so živilo za boj proti debelosti, saj vsebujejo sestavine, ki skrbijo za vid, ohranjajo čvrsto kožo in spodbujajo delovanje živčnega sistema; poleg tega ima ena enota jagod le 5 kalorij.

Priporočljivo je uživati domače želeje in mousses namesto sladoleda in industrijskih sadnih sladic, ki nimajo prednosti, ki jih nudijo jagode.

Previdnost pri porabi: Ker gre za sadje, ki se hitro pokvari, je treba biti pred in med uživanjem ter pri skladiščenju jagod previden. Razkužiti ga je mogoče z delci vode in kisa.

Losos

Losos, ena najbolj znanih rib in pomembna sestavina japonske kuhinje, ima veliko hranilnih snovi in lahko preprečuje številne bolezni. Bogat je z omega-3, beljakovinami in vitamini skupine B. Ena od velikih prednosti lososa je preprečevanje bolezni srca zaradi prisotnosti omega-3.

Kako uživati: Lososa lahko uživamo pečenega, na žaru, na pari ali celo surovega v japonskih jedeh, kot je suši. Tako kot sardine lahko lososa uživamo tudi v konzervi, ki ohranja prednosti svežega lososa. Če je le mogoče, je priporočljivo zaužiti vsaj dve porciji te ribe na teden.

Previdnost pri porabi: Če ga uživate v pločevinkah, poiščite izdelke, ki ne vsebujejo bisfenola A (BPA). Ta sestavina je po nekaterih študijah povezana z razvojem motenj telesne teže in celo nekaterih oblik raka.

Ginger

Ingver je zelo razširjena sestavina, ki se uporablja v čajih, sokovih, jogurtih, pecivu in tortah. Deluje antioksidativno, protivnetno, pomaga pri odpravljanju simptomov slabe prebave, slabosti, bruhanja, uporablja pa se tudi pri zdravljenju bolezni, kot sta visok krvni tlak in diabetes. Ingver se uporablja tudi pri hujšanju.

Kako uživati: Ena najbolj znanih uporab ingverja je v čajih, ki jih lahko pripravimo iz svežega, naribanega ali v prahu, pri čemer slednji zaradi svoje koncentracije potrebuje več vode kot drugi.

Ingver v prahu se lahko uporablja v mešanicah za pecivo, jogurtih, sokovih in celo v drugih pijačah, kot je kava. Ingver je na voljo tudi v obliki olja, ki se priporoča za uporabo na koži za zdravljenje bolečin v mišicah.

Previdnost pri porabi: Prekomerno uživanje ingverja lahko povzroči bolečine v želodcu, drisko, težave s srcem in spanjem. Ingverja ne smejo uživati ljudje, ki imajo težave s krvnim obtokom, krvavitvami ali jemljejo antikoagulantna zdravila, saj lahko ingver v navedenih primerih sproži krvavitve.

Citrusi

Predvsem v Braziliji, kjer jih je veliko, je uživanje agrumov, kot so ananas, limona in pomaranča, precej razširjeno. Prednosti uživanja teh sadežev so poleg dobro znanega vitamina C tudi povečanje imunskega odziva telesa, ugodna absorpcija železa, pomoč pri hujšanju in oskrba z vlakninami.

Kako uživati: Med najbolj znanimi in uporabljenimi agrumi so ananas, pomaranča, limona in jagoda. Kozarec naravnega pomarančnega soka na dan lahko na primer zagotovi potrebno količino vitamina C, ki jo odrasla oseba dnevno potrebuje.

Če želite kar najbolje izkoristiti prednosti agrumov, jih je najbolje uživati sveže, nepredelane, saj vitamin C v vročini in svetlobi izgubi svojo moč.

Previdnost pri porabi: Prekomerno uživanje agrumov, zlasti v poletnih mesecih, ko je njihovo uživanje največje, poveča kislost v ustih in lahko povzroči poškodbe in karies; poleg tega takšna kislost ni ugodna za ljudi z želodčnimi težavami.

Melona

Lubenica je zelo cenjen sadež, zlasti v vročih obdobjih, saj vsebuje zelo veliko vode (92 % in le 6 % sladkorja), ki je zaveznica pri uravnavanju ravnovesja vode v telesu. Poleg tega preprečuje zadrževanje tekočine, izboljšuje črevesni tranzit in pomaga stabilizirati krvni tlak.

Kako uživati: Najbolj priporočljiv način uživanja lubenice je v njeni naravni obliki, brez dodanih sladkorjev ali konzervansov. Lubenico lahko predelamo tudi z drugim sadjem in iz nje pripravimo sokove, solate, kreme in enolončnice.

Previdnost pri porabi: Čeprav gre za sadje z nizko vsebnostjo sladkorja, se morajo ljudje s sladkorno boleznijo izogibati njegovemu prekomernemu uživanju, saj lahko zviša raven sladkorja v krvi.

Paprike

Čili paprika v različnih oblikah in barvah je živilo, ki se s svojim poudarjenim in značilnim okusom uporablja v številnih receptih in jedeh. Čili paprika je bogata z antioksidanti, kompleksom vitaminov A, B in C, prispeva k tvorbi kolagena v koži ter k ohranjanju kostnih in zobnih struktur.

Kako uživati: Da bi iz čilija dobili največ hranilnih snovi, je priporočljivo, da ga uživamo surovega ali kvečjemu kuhanega. Čili papriko uporabljamo tudi v več receptih, kot so polnjene čili paprike, omake in celo sokovi.

Previdnost pri porabi: Paprika lahko v določenih količinah vsebuje veliko pekočih snovi, ki dražijo sluznico. Ni priporočljivo za nosečnice in osebe s prebavnimi težavami.

Kurkuma

Kurkuma, kurkuma ali kurkuma je korenina, ki se uporablja v orientalski kuhinji in pri pripravi zdravil. Ta korenina, ki se običajno prodaja v obliki prahu, se uporablja pri nadzoru prebave, hujšanju, v boju proti okužbam, pri težavah z jetri, pri uravnavanju holesterola in pri protivnetnem delovanju organizma.

Kako uživati: Kurkuma se pogosto uporablja v obliki prahu ali z uporabo njenih listov v nekaterih čajih. V kulinariki se uporablja kot začimba za jedi z izrazitim in značilnim okusom.

Uporablja se lahko tudi v obliki rastlinskih zdravil, kot so kapsule. Uporablja se tudi na koži, kjer se gel kurkume, narejen iz aloje in kurkume v prahu, uporablja za zdravljenje kožnih okužb.

Previdnost pri porabi: Kurkuma se ne sme uživati v prevelikih količinah, zlasti ne pri ljudeh z želodčnimi težavami, saj lahko povzroči draženje in slabost. Ni priporočljiva za ljudi, ki jemljejo antikoagulantna zdravila, in nosečnice.

Spirulina

Spirulina je mikroalga, ki se uporablja kot prehransko dopolnilo in se trži v dehidrirani obliki in v kapsulah. To dopolnilo se odlikuje pri zdravljenju in preprečevanju bolezni srca in drugih zapletov, kot sta možganska kap in srčni infarkt, uporablja pa se tudi pri zdravljenju sladkorne bolezni in za pridobivanje puste telesne mase.

Kako uživati: Uživanje spiruline je odvisno od indikacij izdelka in njegovega namena. Prodaja se v prahu, kapsulah ali tabletah. Spirulina v prahu se lahko uporablja pri pripravi sokov, vitaminov, sladic in drugih živil, bogatih z beljakovinami in vitamini.

Previdnost pri porabi: Uživanje spiruline zunaj priporočenega obsega za vsak izdelek in za vsak namen lahko povzroči slabost in drisko.

Pri uživanju spiruline je treba opazovati, ali se vaše telo slabo odziva na izdelek, v tem primeru opaziti srbenje, bolečine v trebuhu, otekanje jezika in oteženo dihanje. V tem primeru prenehajte z uporabo in takoj poiščite zdravniško pomoč.

Špinača

Špinača je zelenjava s širokim spektrom uporabnosti, ki se pogosto uporablja po vsem svetu. Špinača ima antioksidativne in protivnetne lastnosti ter je bogata z vitamini A, C in E, ki pomagajo pri zdravljenju težav, kot so anemija, visok krvni tlak, bolezni srca in krvi ter motnje živčnega sistema.

Kako uživati: Špinačo lahko pripravimo na veliko različnih načinov in jo uživamo v obliki krem, pit, solat in sokov.

Previdnost pri porabi: Čeprav jo lahko uživamo surovo, je priporočljivo, da je ne uživamo preveč ali prevečkrat na teden, saj lahko po mnenju raziskovalcev nekatere sestavine špinače zmanjšajo razpoložljivost hranilnih snovi in spojin, kot sta kalcij in železo, zaradi česar jih telo ne absorbira in se izločijo z blatom.

Brokoli

Ta zelenjava je zaveznica imunskega sistema, pomaga zniževati holesterol, preprečuje bolezni srca in se uporablja tudi za obvladovanje želodčnih in črevesnih motenj, kot sta zaprtje in slaba prebava.

Kako uživati: Najpogostejši način uživanja brokolija je kratkotrajno kuhanje na pari, da se prepreči izguba vitamina C in drugih hranilnih snovi. Brokoli, ki ga uživamo surovega, zagotavlja vse koristi in hranilne snovi te zelenjave, lahko ga uporabljamo v solatah in sokovih (z drugimi sestavinami, kot je sadje).

Previdnost pri porabi: Po mnenju raziskovalcev je eno od tveganj prekomernega uživanja brokolija upočasnitev delovanja ščitnice, zato se ne priporoča ljudem, ki so že imeli motnje ščitnice.

Mandlji

Mandlji, ki se uporabljajo v številnih sladkih in slanih receptih, so oljnato živilo, bogato z vlakninami in koristnimi maščobami. Njihovo uživanje je povezano z zdravljenjem osteoporoze, visokega holesterola, sladkorne bolezni in visokega krvnega tlaka. Tako kot druge oljnate rastline so tudi mandlji živilo, ki pomaga pri zdravljenju zaprtja in črevesnih težav.

Kako uživati: Mandlje lahko uživamo v njihovi prvotni obliki, nepredelane, priporočljivo pa je, da jih uživamo z lupino, saj tako povečamo vsebnost antioksidantov. Mandlji se odlično uporabljajo tudi pri proizvodnji rastlinskega mleka (zlasti za vegane in ljudi z laktozno intoleranco), masla in moke.

Previdnost pri porabi: Njegovo prekomerno uživanje je povezano s povečanjem telesne teže in težavami s prebavili.

Naravni jogurt

Mlečni izdelek jogurt je zlahka dostopen v supermarketih in je zelo cenjen. Vendar je zaradi dodajanja sladkorjev, konzervansov, barvil in drugih zdravju škodljivih spojin priporočljivo uživati naravne jogurte, ki so posebej pripravljeni na domač način in imajo velike koristi za telo in odpornost.

Kako uživati: Naravni jogurt lahko kupite v supermarketih in specializiranih trgovinah ali pa ga pripravite doma, kjer lahko nadzorujete predvsem količino dodanih sladkorjev in izvor uporabljenega mleka.

Prednosti mleka, ki je osnova za jogurt, se nahajajo v njem, na primer dejstvo, da je vir kalcija, elementov, ki uravnavajo krvni tlak, spodbujajo hidracijo in na nadzorovan način hujšajo. Če ne uživamo čistega, lahko naravne jogurte uporabimo pri pripravi peciva in tort.

Previdnost pri porabi: Prekomerno uživanje jogurtov in mlečnih sestavin brez zdravniškega nadzora, nadzora prehrane ali telesne vadbe spodbuja povečanje telesne teže in črevesne težave.

Sladki krompir

Sladki krompir je gomolj, bogat s hranilnimi snovmi, je živilo z nizko vsebnostjo maščob in zaveznik pri nadzoru bolezni. Poleg mineralov in vlaknin je bogat s kompleksom vitaminov B, A in C. Spodbuja krepitev odpornosti pri nadzoru bolezni, kot so prehlad in gripa, sladkorna bolezen, črevesne motnje in bolezni srca.

Kako uživati: Sladki krompir lahko uživamo kuhan ali pečen. Ko je kuhan, ga je priporočljivo jesti z olupkom, da se v celoti absorbirajo vsa hranila iz gomolja; lahko ga uporabljamo kot nadomestek za kruh in testenine v glavnih obrokih in prigrizkih.

Drug znan način uživanja sladkega krompirja je cvrtje (ali po možnosti pečenje) tankih rezin, kot pri čipsu iz supermarketov.

Previdnost pri porabi: Osebe s sladkorno boleznijo morajo sladki krompir (z vijolično lupino) uživati v zmanjšani obliki zaradi vsebnosti naravnega sladkorja. Obstaja pa vrsta sladkega krompirja z belo lupino, ki je za diabetike bolj priporočljiva za uživanje in celo pomaga pri nadzoru bolezni in holesterola.

Olivno olje

Oljčno olje, zdrava maščoba, znana po uporabi v visoki kuhinji v številnih delih sveta in razširjenosti v Braziliji, pomaga uravnavati raven holesterola, ščiti pred vnetji in padci telesne odpornosti, ima antioksidativne lastnosti in preprečuje staranje.

Kako uživati: Oljčno olje se lahko uporablja za pripravo solat, omak in kot nadomestek sojinega olja za peko mesa na žaru.

Previdnost pri porabi: Najboljše oljčno olje za zdravje je ekstra deviško, saj ima zaradi postopka izdelave največ hranilnih snovi. Izogibati se je treba vrsti olja, imenovanega lampante, ki ima visoko stopnjo kislosti in neprijeten okus. Ni priporočljivo zaužiti več kot 4 žlice na dan, saj prevelika količina olja poveča raven maščob v krvi.

Sončnična semena

Uporaba sončničnih semen v prehrani je stara in se trenutno ponovno uporablja pri pripravi različnih receptov, na primer tistih, ki so namenjeni veganski javnosti. Uživanje sončničnih semen odpravlja zaprtje, uravnava raven krvnega tlaka v telesu, ugodno vpliva na uravnavanje odpornosti in uravnava raven sladkorja v krvi.

Kako uživati: Sončnična semena lahko uživamo samostojno ali z začimbami, ki ne vsebujejo preveč natrija; sorodna možnost so granole in mešanice žit. Sončnično moko lahko pripravimo in z zadovoljivimi rezultati uporabimo v kruhu, testeninah in fakah.

Previdnost pri porabi: Sončnična semena je treba uživati brez lupine. Lupina semen se lahko nabira v blatu in tako povzroča poškodbe črevesja. Sončnična semena vsebujejo element, imenovan kadmij, ki lahko v presežku v telesu povzroči poškodbe ledvic.

Rdeča pesa

Rdeča pesa ima številne možnosti uporabe, zlasti v fitnesu, saj jo uživamo kuhano ali surovo v solatah in sokovih. Je zaveznica pri krepitvi imunskega sistema, v boju proti slabokrvnosti, za zdravje mišic, za nadzor holesterola, proti boleznim srca, jeter, pljuč in živčnega sistema.

Kako uživati: Uživamo ga lahko surovega v solatah, omakah in sokovih. Surova oblika je najboljša, saj ohranja antioksidativne sestavine.

Previdnost pri porabi: Ljudje z ledvičnimi kamni in sladkorni bolniki bi se morali izogibati njegovemu uživanju; v primeru slednjih zaradi glikemičnega indeksa.

Temna čokolada

Čokolada, ki je že tako cenjena po vsem svetu, je v svoji temni obliki najbolj zdrava in bogata z lastnostmi. Temna čokolada z malo sladkorja in mleka je bogata z minerali, antioksidativnimi lastnostmi, pomaga stabilizirati holesterol, povečuje občutek dobrega počutja in pomaga pri odpornosti telesa.

Kako uživati: Temno čokolado lahko uživamo samostojno, saj lahko nadomesti na primer tradicionalno tablico čokolade. Uporablja se lahko v vseh vrstah čokolade, pri čemer je treba upoštevati, da je v njeni sestavi, čim večja je koncentracija kakava, manj mleka in sladkorjev.

Previdnost pri porabi: Vnos temne čokolade naj bi bil približno 25 do 30 gramov na dan, pri čemer je treba paziti, da večje količine ne ovirajo prehrane in ne povečajo ravni maščob v telesu, odvisno od poudarjenega deleža kakava v čokoladi.

Prehranjujte se bolj zdravo in opazujte koristi v svojem življenju!

Nikoli ni prepozno za začetek novega življenjskega sloga, ki bo neskončno plodnejši in bo prinesel veliko koristi. V tem članku smo odkrili hranilno in zdravilno moč različnih živil, tako da lahko njihove sposobnosti, pa tudi sposobnosti nekaterih drugih, uporabimo v številnih receptih ali vsakdanjih trenutkih.

Uživanje takšnih živil, povezanih s prehrano z drugimi dopolnilnimi živili, telesno vadbo in bolj uravnoteženim življenjem, tako čustveno kot telesno, so osnova za rast, razvoj in staranje močnega posameznika, odpornega na bolezni, skratka boljšega zase.