Viete, ktoré potraviny sú určené na zvýšenie imunity?

V súčasnosti sa viac ako kedykoľvek predtým vyzdvihujú zdravie a pohoda ako mimoriadne aktuálne témy. Imunita, ktorá je predmetom diskusií, výskumu a vývoja liekov, sa často dostáva do oblasti tých druhých, a tak sa zabúda na prírodné zdroje a ich vlastnostiam sa neprikladá náležitá hodnota.

Mnohé potraviny majú dôležité vlastnosti, ktoré im dávajú úlohu prostriedkov v boji proti rôznym chorobám a infekciám, takže sú skvelými spojencami pri udržiavaní imunity organizmu. V tomto článku sa dozviete o rôznych potravinách, ich úlohe pri zvyšovaní imunity a rôznych spôsoboch ich využitia v každodennom živote. Sledujte!

Viac informácií o nízkej imunite

Poznanie imunitného systému ľudského tela je veľmi dôležité na udržanie zdravého a uspokojivého životného štýlu s minimálnym rizikom prípadných ochorení s viacerými stupňami závažnosti. V tejto časti sa oboznámite s niektorými pojmami o imunite a jej vzťahu k potravinám.

Čo je nízka imunita?

Imunita ľudského tela závisí od zložitého systému, imunitného systému, ktorý pozostáva z celého radu štruktúr, ktoré bojujú proti invazívnym a škodlivým činiteľom. Telo je schopné signalizovať, keď je jeho obranyschopnosť nízka, takže telo môže častejšie trpieť chorobami a prejavovať ich príslušné príznaky.

Nízka imunita spôsobuje, že telo trpí ľahkými chorobami, nie je odolné voči tlakom a poveternostným vplyvom a privádza ho do nebezpečného stavu.

Nebezpečenstvá a starostlivosť o nízku imunitu

Je potrebné mať kontrolu nad aktuálnym stavom svojho tela a byť pozorný na znaky, ktoré ponúka o vašej imunite. Medzi znaky, že obranyschopnosť organizmu je nízka, možno zaradiť: opakovanie infekcií, choroby, ktoré dlho prechádzajú, horúčku, únavu, nevoľnosť, vypadávanie vlasov a iné.

Ak sa tieto príznaky neodstránia, môžu sa zhoršiť a rozvinúť do vážnejších stavov, ktoré postupne dokazujú stav zníženej imunity organizmu.

Ako môže jedlo pomôcť zlepšiť imunitný systém?

Potrava je rozhodujúcim faktorom pre kontrolu imunity, pretože predstavuje hlavný prísun živín, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie všetkých častí tela. Okrem toho je základným pilierom pre rast a udržiavanie telesnej štruktúry ako celku, preto je primeraná strava nevyhnutná.

Jedným zo základov udržania zdravého života nie je užívanie liekov a syntetických doplnkov, ale prísun potravín, ktoré sú spojencami telesnej imunity.

Kľúčové živiny pre vysokú imunitu

Jedným z hlavných opatrení, ktoré je potrebné prijať na zabezpečenie vysokej úrovne imunity, je dodržiavanie vyváženej stravy bohatej na živiny. Stručne povedané, živiny, ktoré sú najdôležitejšie pre dobré fungovanie organizmu a jeho imunitného systému, sú: komplex vitamínov A, B, C, D a E; kyselina listová; karotenoidy a zinok.

Potraviny na posilnenie imunity

Niekoľko potravín má vlastnosti, ktoré im dodávajú liečivé a imunitu posilňujúce schopnosti pre ľudský organizmus. Poznanie týchto potravín je základom pre prijatie zdravších stravovacích návykov pre každodenný život. Čítajte ďalej v tejto časti a objavte niektoré z týchto potravín a ich význam pri kontrole imunity.

Cesnak

Cesnak je jednou z najznámejších potravín a je povinnou súčasťou väčšiny kuchýň, najmä v Brazílii. Táto potravina je veľmi silná, pretože je bohatá na vlákninu, vitamíny B1 a B6, meď, vápnik, draslík, mangán, fosfor, železo a ďalšie. Jeho použitie je uznávané v boji proti prechladnutiu a rôznym infekciám.

Ako konzumovať: Aby ste čo najviac využili blahodarné účinky cesnaku, odporúča sa zjesť jeden strúčik cesnaku denne. Tipom na zvýšenie účinku tejto potraviny je cesnak spracovať alebo nakrájať, nechať ho niekoľko minút odpočívať a potom ho zjesť (tým sa zvýši koncentrácia alicínu, zložky cesnaku, ktorá je zodpovedná za väčšinu jeho účinkov);

Ďalším spôsobom konzumácie tejto potraviny sú čaje a tekuté výťažky, ktorých každodenná konzumácia pomáha znižovať hladinu cholesterolu a kontrolovať srdcové choroby.

Opatrnosť pri spotrebe: Cesnak by sa nemal konzumovať nárazovo, pretože jeho nadmerná koncentrácia v tele spôsobuje problémy s trávením, zvracanie, hnačky, bolesti hlavy a problémy s obličkami. Nepoužívajte túto potravinu počas hojenia po operácii, pri bolestiach žalúdka alebo pri nízkom krvnom tlaku.

Jahoda

Využitie jahôd je veľmi rôznorodé, pretože sú jednou z najobľúbenejších a najrozšírenejších potravín na svete. Od dezertov, džúsov a výroby liečivých roztokov sú jahody mimoriadne všestranným spojencom nielen v domácej kuchyni a v reštauráciách, ale aj v boji proti chorobám a pri zvyšovaní imunity.

Ako konzumovať: Jahody sa môžu jesť surové, aby sa naplno využili ich vlastnosti. Jahody sú potravinou v boji proti obezite, obsahujú zložky, ktoré sa starajú o zrak, udržiavajú pokožku pevnú a stimulujú schopnosť nervového systému fungovať; navyše jedna jednotka jahôd má len 5 kalórií.

Odporúča sa konzumovať domáce želé a mušty namiesto zmrzliny a priemyselne vyrábaných ovocných dezertov, ktoré nemajú také výhody ako jahody.

Opatrnosť pri spotrebe: Keďže ide o pomerne rýchlo sa kaziace ovocie, je potrebné dbať na opatrnosť pred a počas konzumácie a pri skladovaní jahôd. Môžu sa dezinfikovať pomocou porcií vody a octu.

Losos

Losos, jedna z najznámejších rýb a dôležitá súčasť japonskej kuchyne, má veľké množstvo živín a dokáže predchádzať mnohým chorobám. Je bohatý na omega-3, bielkoviny, ako aj vitamíny skupiny B. Jedným z veľkých prínosov lososa je prevencia srdcových ochorení vďaka prítomnosti omega-3.

Ako konzumovať: Losos sa môže konzumovať pečený, grilovaný, varený v pare alebo dokonca surový v jedlách japonskej kuchyne, napríklad v suši. Podobne ako sardinky, aj losos sa môže konzumovať konzervovaný a v tejto forme si zachováva výhody čerstvého lososa. Ak je to možné, odporúča sa konzumovať aspoň dve porcie tejto ryby za týždeň.

Opatrnosť pri spotrebe: Ak sa konzumuje v konzervách, hľadajte výrobky, ktoré neobsahujú bisfenol A (BPA). Táto zložka je podľa niektorých štúdií spojená s poruchami hmotnosti a dokonca s niektorými formami rakoviny.

Ginger

Zázvor je veľmi rozšírenou zložkou, ktorá sa používa v čajoch, džúsoch, jogurtoch, koláčoch a zákuskoch. Pôsobí antioxidačne, protizápalovo, pomáha proti príznakom zlého trávenia, nevoľnosti, zvracania a používa sa aj pri liečbe chorôb, ako je vysoký krvný tlak a cukrovka. Zázvor sa používa aj pri chudnutí.

Ako konzumovať: Jedným z najznámejších spôsobov použitia zázvoru sú čaje, ktoré sa môžu pripravovať z čerstvého, strúhaného alebo práškového zázvoru, ktorý si kvôli svojej koncentrácii vyžaduje viac vody ako ostatné druhy.

Zázvorový prášok sa môže používať do zmesí na koláče, jogurtov, džúsov a dokonca aj do iných nápojov, ako je káva. Zázvor sa nachádza aj vo forme oleja, ktorý sa odporúča na aplikáciu na pokožku pri liečbe bolesti svalov.

Opatrnosť pri spotrebe: Nadmerná konzumácia zázvoru môže vyvolať bolesti žalúdka, hnačku, problémy so srdcom a spánkom. Zázvor nemôžu konzumovať ľudia s problémami s krvným obehom, poruchami krvácania alebo tí, ktorí užívajú antikoagulačné lieky, vzhľadom na možné pôsobenie zázvoru pri vyvolávaní krvácania, ak ide o uvedené situácie.

Citrusové plody

Najmä v Brazílii, kde je ich dostatok, je konzumácia citrusových plodov, ako sú ananás, citrón a pomaranč, pomerne rozšírená. Prínosom konzumácie týchto plodov je okrem dobre známeho vitamínu C aj zvýšenie obranyschopnosti organizmu, priaznivé vstrebávanie železa, pomoc pri chudnutí a prísun vlákniny.

Ako konzumovať: Medzi najznámejšie a najpoužívanejšie citrusové plody patrí ananás, pomaranč, citrón a jahoda. Napríklad pohár prírodného pomarančového džúsu denne môže poskytnúť potrebné množstvo vitamínu C, ktoré dospelý človek denne potrebuje.

Aby ste čo najviac využili výhody citrusových plodov, je najlepšie jesť ich čerstvé, nespracované, pretože vitamín C stráca svoju silu v prítomnosti tepla a svetla.

Opatrnosť pri spotrebe: Nadmerná konzumácia citrusových plodov, najmä v letných mesiacoch, keď je ich konzumácia na vrchole, zvyšuje kyslosť v ústach a môže viesť k poškodeniu a vzniku zubného kazu; navyše takáto kyslosť nie je priaznivá pre ľudí so žalúdočnými problémami.

Melón

Melón je veľmi ceneným ovocím, najmä v horúcich obdobiach, pretože obsahuje veľmi veľa vody (92 % a len 6 % cukru) a je spojencom pri kontrole rovnováhy hladiny vody v tele. Okrem toho bojuje proti zadržiavaniu tekutín, zlepšuje črevný tranzit a pomáha stabilizovať krvný tlak.

Ako konzumovať: Najodporúčanejší spôsob konzumácie melóna je v jeho prirodzenej forme, bez pridania cukrov alebo konzervačných látok. Melón sa môže spracovať aj s iným ovocím na výrobu štiav, šalátov, krémov a dusených pokrmov.

Opatrnosť pri spotrebe: Napriek tomu, že ide o ovocie s nízkym obsahom cukru, ľudia s cukrovkou by sa mali vyhýbať jeho nadmernej konzumácii, pretože môže zvyšovať hladinu cukru v krvi.

Papriky

Čili papričky v rôznych tvaroch a farbách sú potravinou, ktorá sa používa vo viacerých receptoch a jedlách so zvýraznenou a charakteristickou chuťou. Čili papričky sú bohaté na antioxidanty, na komplex vitamínov A, B a C, prispievajú k tvorbe kolagénu v pokožke a tiež k udržiavaniu kostí a zubných štruktúr.

Ako konzumovať: Aby ste z čili papričiek získali čo najviac živín, odporúča sa jesť ich surové alebo nanajvýš tepelne upravené. Čili papričky sa používajú aj vo viacerých receptoch, ako sú plnené čili papričky, omáčky a dokonca aj šťavy.

Opatrnosť pri spotrebe: Papriky môžu v určitých množstvách obsahovať vysoké množstvo korenistých látok, ktoré dráždia sliznice. Neodporúča sa tehotným ženám a ľuďom s gastrointestinálnymi problémami.

Kurkuma

Kurkuma, kurkuma alebo kurkuma, je koreň používaný v orientálnej kuchyni a pri príprave liekov. Tento koreň, ktorý sa zvyčajne predáva vo forme prášku, sa používa pri regulácii trávenia, chudnutí, v boji proti infekciám, pri problémoch s pečeňou, pri regulácii cholesterolu a pri protizápalovom pôsobení na organizmus.

Ako konzumovať: Kurkuma sa bežne používa vo forme prášku alebo s použitím jej listov v niektorých čajoch. V kuchyni sa používa ako korenie na jedlá s výraznou a charakteristickou chuťou.

Môže sa tiež konzumovať vo forme rastlinných liekov, napríklad kapsúl. Ďalšie použitie je na kožu, kde sa kurkumový gél vyrobený z aloe a kurkumového prášku používa na liečbu kožných infekcií.

Opatrnosť pri spotrebe: Kurkuma by sa nemala konzumovať v nadmernom množstve, najmä u ľudí so žalúdočnými problémami, pretože môže spôsobiť podráždenie a nevoľnosť. Neodporúča sa ľuďom užívajúcim antikoagulačné lieky a tehotným ženám.

Spirulina

Spirulina je mikroriasa, ktorá sa používa ako doplnok stravy, predáva sa v dehydrovanej forme a v kapsulách. Tento doplnok vyniká pri liečbe a prevencii srdcových porúch a iných komplikácií, ako je mŕtvica a infarkt, ako aj pri liečbe cukrovky a na získanie štíhlej hmoty.

Ako konzumovať: Konzumácia spiruliny závisí od indikácií výrobku a jeho účelu. Predáva sa vo forme prášku, kapsúl alebo tabliet. Prášok spiruliny sa môže používať pri príprave štiav, vitamínov, dezertov a iných potravín bohatých na bielkoviny a vitamíny.

Opatrnosť pri spotrebe: Konzumácia spiruliny mimo odporúčaného rozsahu pre každý výrobok a pre každý účel môže vyvolať nevoľnosť a hnačku.

Pri konzumácii spiruliny je potrebné sledovať, či váš organizmus na výrobok nereaguje zle, a v takom prípade si všimnúť výskyt svrbenia, bolesti brucha, opuchu jazyka a ťažkostí s dýchaním. Ak sa tak stane, prestaňte ho používať a okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.

Špenát

Špenát je zelenina so širokou škálou využitia, ktorá sa používa na celom svete. Špenát má antioxidačné a protizápalové vlastnosti a je bohatý na vitamíny A, C a E, ktoré pomáhajú pri liečbe problémov, ako je anémia, vysoký krvný tlak, choroby srdca a krvi a poruchy nervového systému.

Ako konzumovať: Špenát sa dá pripraviť na mnoho rôznych spôsobov a konzumuje sa vo forme krémov, koláčov, šalátov a štiav.

Opatrnosť pri spotrebe: Hoci sa môže konzumovať surový, odporúča sa nekonzumovať ho v nadmernom množstve alebo príliš často týždenne, pretože podľa vedcov môžu niektoré zložky špenátu znížiť dostupnosť živín a zlúčenín, ako je vápnik a železo, čo spôsobuje, že sa nevstrebávajú do tela a vylučujú sa stolicou.

Brokolica

Táto zelenina je spojencom imunitného systému, pomáha znižovať hladinu cholesterolu, predchádza srdcovým ochoreniam a používa sa aj pri žalúdočných a črevných ťažkostiach, ako je zápcha a zlé trávenie.

Ako konzumovať: Najbežnejším spôsobom konzumácie brokolice je jej krátke varenie v pare, aby sa zabránilo strate vitamínu C a ďalších živín. Brokolica konzumovaná v surovom stave zaručuje všetky výhody a živiny tejto zeleniny a môže sa používať v šalátoch a šťavách (s inými zložkami, napríklad s ovocím).

Opatrnosť pri spotrebe: Jedným z rizík nadmernej konzumácie brokolice je podľa vedcov to, že spomaľuje funkciu štítnej žľazy. Preto sa neodporúča ľuďom, ktorí už trpeli poruchami súvisiacimi s touto žľazou.

Mandle

Mandle, ktoré sa používajú v mnohých sladkých i slaných receptoch, sú olejnatou potravinou bohatou na vlákninu a prospešné tuky. Ich konzumácia súvisí s liečbou osteoporózy, vysokej hladiny cholesterolu, cukrovky a vysokého krvného tlaku. Rovnako ako iné olejnaté rastliny pomáhajú pri liečbe zápchy a črevných problémov.

Ako konzumovať: Mandle sa môžu konzumovať v pôvodnej forme, nespracované, a odporúča sa jesť ich so škrupinou, aby sa maximalizovala prítomnosť antioxidantov. Ich využitie je skvelé aj pri výrobe rastlinného mlieka (najmä pre vegánov a ľudí s intoleranciou laktózy), masiel a múky.

Opatrnosť pri spotrebe: Jeho nadmerná konzumácia je spojená s priberaním na váhe a problémami s tráviacim traktom.

Prírodný jogurt

Mliečny výrobok jogurt je ľahko dostupný v supermarketoch a je veľmi cenený. Avšak vzhľadom na pridávanie cukrov, konzervačných látok, farbív a iných zdraviu škodlivých látok sa odporúča konzumovať prírodné jogurty, špeciálne pripravené domácim spôsobom a s veľkými prínosmi pre telo a imunitu.

Ako konzumovať: Prírodný jogurt si môžete kúpiť v supermarketoch a špecializovaných predajniach alebo si ho pripraviť doma, kde môžete kontrolovať predovšetkým množstvo pridaných cukrov a pôvod použitého mlieka.

Výhody mlieka, ako základu jogurtu, sa nachádzajú v tom, že je zdrojom vápnika, prvkov, ktoré kontrolujú krvný tlak, podporujú hydratáciu a kontrolovaným spôsobom aj chudnutie. Ak sa nekonzumujú čisté, prírodné jogurty sa môžu použiť pri príprave koláčov a tort.

Opatrnosť pri spotrebe: Nadmerný príjem jogurtov a mliečnych výrobkov bez lekárskeho dohľadu, kontroly stravy alebo fyzického cvičenia podporuje priberanie na váhe a črevné problémy.

Sladké zemiaky

Sladké zemiaky sú hľuzy bohaté na živiny, sú nízkotučnou potravinou a spojencom pri kontrole chorôb. Okrem minerálov a vlákniny sú bohaté na komplex vitamínov B, A a C. Podporujú posilnenie imunity pri kontrole chorôb, ako sú prechladnutie a chrípka, cukrovka, črevné poruchy a srdcové choroby.

Ako konzumovať: Sladké zemiaky sa môžu konzumovať varené alebo pečené. Pri varení sa odporúča konzumovať ich so šupkou, aby sa zabezpečilo plné vstrebanie všetkých živín z hľúz; môžu sa používať ako náhrada chleba a cestovín v hlavných jedlách a na desiatu.

Ďalším známym spôsobom konzumácie sladkých zemiakov je vyprážanie (alebo najlepšie pečenie) tenkých plátkov, podobne ako pri čipsoch zo supermarketov.

Opatrnosť pri spotrebe: Ľudia s cukrovkou by mali konzumovať sladké zemiaky (fialová šupka) v redukovanej forme kvôli prirodzenému obsahu cukru. Existuje však druh sladkých zemiakov s bielou šupkou, ktorý sa diabetikom viac odporúča konzumovať a dokonca pomáha kontrolovať ochorenie a cholesterol.

Olivový olej

Olivový olej, zdravý tuk známy vďaka svojmu používaniu vo vysokej kuchyni v mnohých častiach sveta a vďaka jeho rozšíreniu v Brazílii, pomáha kontrolovať hladinu cholesterolu, chráni pred zápalmi a poklesom imunity organizmu, má antioxidačné vlastnosti a zabraňuje starnutiu.

Ako konzumovať: Olivový olej sa môže používať pri príprave šalátov, omáčok, ako aj ako náhrada sójového oleja pri grilovaní mäsa.

Opatrnosť pri spotrebe: Najlepší olivový olej pre zdravie je extra panenský, pretože vďaka výrobnému procesu má najvyššie množstvo živín. Treba sa vyhýbať druhu oleja známemu ako lampante, ktorý má vysokú kyslosť a nepríjemnú chuť. Neodporúča sa konzumovať viac ako 4 polievkové lyžice denne, pretože príliš veľa oleja zvyšuje hladinu tuku v krvi.

Slnečnicové semienka

Používanie slnečnicových semienok ako potraviny je staré a v súčasnosti sa opäť využíva pri príprave rôznych receptov, napríklad tých, ktoré sú určené pre vegánsku verejnosť. Konzumácia slnečnicových semienok bojuje proti zápche, kontroluje hladinu krvného tlaku v tele, podporuje kontrolu imunity a reguluje hladinu cukru v krvi.

Ako konzumovať: Slnečnicové semienka sa môžu konzumovať buď samotné, alebo s korením, ktoré neobsahuje príliš veľa sodíka; príbuznou možnosťou sú müsli a obilné zmesi. Slnečnicovú múku možno pripraviť a s uspokojivým výsledkom použiť do chleba, cestovín a fašírok.

Opatrnosť pri spotrebe: Slnečnicové semienka by sa mali konzumovať bez škrupín. Škrupiny semienok sa môžu hromadiť v stolici, a tak spôsobiť poškodenie čriev. Slnečnicové semienka obsahujú prvok kadmium, ktorého nadbytok v tele môže spôsobiť poškodenie obličiek.

Červená repa

Červená repa má mnohostranné využitie, najmä vo fitness svete, konzumuje sa varená alebo surová v šalátoch a šťavách. Je spojencom pri posilňovaní imunitného systému, v boji proti anémii, v boji proti svalovej chorobe, pri kontrole cholesterolu, proti chorobám srdca, pečene, pľúc a nervového systému.

Ako konzumovať: Môže sa konzumovať v surovej forme v šalátoch, omáčkach a šťavách. Surová forma je najlepšia, pretože si zachováva antioxidačné zložky.

Opatrnosť pri spotrebe: Ľudia s obličkovými kameňmi a diabetici by sa mali vyhýbať jeho konzumácii, v prípade diabetikov kvôli jeho glykemickému indexu.

Horká čokoláda

Čokoláda, ktorá je už tak cenená po celom svete, je vo svojej tmavej forme považovaná za najzdravšiu a najbohatšiu na vlastnosti. Tmavá čokoláda s malým množstvom cukrov a mlieka je bohatá na minerály, antioxidačné vlastnosti, pomáha stabilizovať cholesterol, zvyšuje pocit pohody a pomáha imunite organizmu.

Ako konzumovať: Horká čokoláda sa môže konzumovať samostatne, je náhradou napríklad za tradičnú čokoládovú tyčinku. Môže sa používať vo všetkých čokoládových aplikáciách, pričom sa berie do úvahy, že jej zloženie, čím je vyššia koncentrácia kakaa, má menej mlieka a cukrov.

Opatrnosť pri spotrebe: Príjem horkej čokolády by mal byť približne 25 až 30 gramov denne, pričom treba dbať na to, aby väčšie množstvá nenarušili diétu a nezvýšili hladinu tuku v tele v závislosti od zvýraznenia kakaa v čokoláde.

Stravujte sa zdravšie a uvidíte, aké výhody to prinesie vo vašom živote!

Nikdy nie je neskoro začať nový životný štýl, ktorý bude nekonečne plodnejší a prinesie veľké výhody. V tomto článku sme objavili výživovú a liečivú silu rôznych potravín, takže ich schopnosti, ako aj schopnosti niekoľkých ďalších, môžete využiť v mnohých receptoch alebo každodenných chvíľach.

Konzumácia takýchto potravín, spojená so stravou s ďalšími doplnkovými potravinami, fyzickým cvičením a vyváženejším životom, emocionálnym a rovnako aj telesným, sú základom pre rast, vývoj a starnutie silného jedinca, odolného voči chorobám a skrátka lepšieho pre seba.