શું તમે જાણો છો કે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે કયા ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવે છે?

હાલમાં, પહેલા કરતાં વધુ, આરોગ્ય અને સુખાકારીને અત્યંત સુસંગતતાના વિષયો તરીકે લાવવામાં આવે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ચર્ચાઓ, સંશોધન અને દવાના વિકાસનું કારણ છે, તેને ઘણીવાર બાદના ક્ષેત્રમાં લઈ જવામાં આવે છે અને આમ, કુદરતી સ્ત્રોતો ભૂલી જાય છે અને તેમના ગુણધર્મોને યોગ્ય મૂલ્ય આપવામાં આવતું નથી.

ઘણા ખોરાકમાં મહત્વપૂર્ણ ગુણધર્મો હોય છે જે તેમને વિવિધ રોગો અને ચેપ સામેની લડાઈમાં એજન્ટોની ભૂમિકા આપો, જેથી તેઓ શરીરની પ્રતિરક્ષા જાળવવા માટે મહાન સાથી છે. આ લેખમાં, તમે વિવિધ ખોરાક, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં તેમની ભૂમિકા અને તમારા રોજિંદા જીવનમાં તેમની વિવિધ એપ્લિકેશનો વિશે શીખીશું. આગળ વધો!

ઓછી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વિશે વધુ સમજવું

સંભવિત રોગો માટે ઓછામાં ઓછા જોખમો સાથે તંદુરસ્ત, સંતોષકારક જીવનશૈલી જાળવવા માટે માનવ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને જાણવી અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. ગંભીરતાના વિવિધ સ્તરો. આ વિભાગમાં તમને રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ખોરાક સાથેના તેના સંબંધ વિશેના કેટલાક ખ્યાલોથી પરિચિત કરવામાં આવશે.

ઓછી પ્રતિરક્ષા શું છે?

માનવ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ એક જટિલ સિસ્ટમ પર આધાર રાખે છે, રોગપ્રતિકારક તંત્ર, જેમાં આક્રમણકારી અને હાનિકારક એજન્ટો સામે લડતી રચનાઓની શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે. જીવતંત્ર જ્યારે તેનો બચાવ કરે છે ત્યારે સિગ્નલ આપવામાં સક્ષમ છેઉત્પાદનના સંકેતો અને તેના હેતુ પર આધાર રાખે છે, કારણ કે તે પાવડર, કેપ્સ્યુલ્સ અથવા ગોળીઓના સ્વરૂપમાં વેચાય છે. સ્પિરુલિના પાઉડરનો ઉપયોગ જ્યુસ, સ્મૂધી, ડેઝર્ટ અને પ્રોટીન અને વિટામિન્સથી ભરપૂર અન્ય ખાદ્યપદાર્થોની તૈયારીમાં થઈ શકે છે.

ઉપયોગમાં કાળજી: દરેક ઉત્પાદન દ્વારા ભલામણ કરાયેલ શ્રેણીની બહાર સ્પિરુલિનાનો વપરાશ, અને દરેક હેતુ માટે, તે ઉબકા અને ઝાડાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

સ્પિર્યુલિનાનું સેવન કરતી વખતે, તમારું શરીર ઉત્પાદન પર ખરાબ પ્રતિક્રિયા આપે છે કે કેમ તેનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે, જો તે કેસ છે, તો ખંજવાળ, પેટમાં દુખાવો. પીડા, જીભમાં સોજો અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ. તેથી, તેનો ઉપયોગ બંધ કરો અને તરત જ ડૉક્ટરને બતાવો.

પાલક

સ્પિનચ એ એક એવી શાકભાજી છે જેમાં વિવિધ પ્રકારની એપ્લિકેશનો છે, જેનો સમગ્ર વિશ્વમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. સ્પિનચમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે સંકુલ A, C અને Eના વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, જે એનિમિયા, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હૃદય, રક્ત અને નર્વસ સિસ્ટમના રોગો જેવી સમસ્યાઓની સારવારમાં મદદ કરે છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું: પાલક એકદમ અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, જેનું સેવન ક્રીમ, પાઈ, સલાડ અને જ્યુસના રૂપમાં કરવામાં આવે છે.

ઉપયોગમાં કાળજી: સક્ષમ હોવા છતાં કાચા ખાવા માટે, ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તે અઠવાડિયામાં વધુ કે ઘણી વખત ન ખાવું, સંશોધકોના જણાવ્યા અનુસાર, કેટલાક ઘટકોપાલકમાંથી કેલ્શિયમ અને આયર્ન જેવા પોષક તત્ત્વો અને સંયોજનોની પ્રાપ્યતા ઘટાડી શકે છે, જેના કારણે તે શરીર દ્વારા શોષી શકાતા નથી અને મળ દ્વારા બહાર નીકળી જાય છે.

બ્રોકોલી

બ્રોકોલી સૌથી વધુ છે. સલાડ, સ્ટયૂ, સ્ટયૂ અને જ્યુસમાં પણ વપરાયેલ તત્વો. આ શાકભાજી, રોગપ્રતિકારક તંત્રની સાથી છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, હૃદયરોગને અટકાવે છે અને તેનો ઉપયોગ પેટ અને આંતરડાની વિકૃતિઓ, જેમ કે કબજિયાત અને નબળી પાચનક્રિયાને નિયંત્રિત કરવા માટે થાય છે.

તેનું સેવન કેવી રીતે કરવું: વિટામિન સી અને અન્ય પોષક તત્વોની ખોટ ટાળવા માટે બ્રોકોલીનું સેવન કરવાની સૌથી સામાન્ય રીત છે તેને થોડા સમય માટે સ્ટીમ કરવી. બ્રોકોલીનું કાચું સેવન કરવાથી શાકભાજીના તમામ ફાયદા અને પોષક તત્વોની ખાતરી થાય છે અને તેનો ઉપયોગ સલાડ અને જ્યુસ (અન્ય ઘટકો જેમ કે ફળો સાથે)માં કરી શકાય છે.

ઉપયોગમાં કાળજી: હજુ પણ બહુ ઓછા જાણીતા છે. , સંશોધકોના મતે બ્રોકોલીના વધુ પડતા વપરાશનું એક જોખમ થાઈરોઈડ ગ્રંથિની કામગીરીમાં મંદી છે. તેથી, તે એવા લોકો માટે પણ સૂચવવામાં આવતું નથી જેઓ પહેલાથી જ આ ગ્રંથિ સંબંધિત વિકૃતિઓથી પીડાતા હોય છે.

બદામ

બદામ, વિવિધ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં વપરાતી, એક ઓલિજિનસ ખોરાક છે, જેમાં સમૃદ્ધ ફાઇબર અને ફાયદાકારક ચરબી. તેનું સેવન ઓસ્ટીયોપોરોસીસ, હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ, ડાયાબીટીસ અનેઉચ્ચ દબાણ. તે અન્ય તેલીબિયાંની જેમ એક ખોરાક પણ છે, જે કબજિયાત અને આંતરડાની સમસ્યાઓની સારવારમાં મદદ કરે છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું: બદામને તેના મૂળ સ્વરૂપમાં, પ્રક્રિયા કર્યા વિના ખાઈ શકાય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોની હાજરીને મહત્તમ કરવા માટે તેમને છાલ સાથે પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ વનસ્પતિ દૂધ (ખાસ કરીને શાકાહારી અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ લોકો માટે), માખણ અને લોટના ઉત્પાદનમાં પણ મહાન છે.

ઉપયોગમાં કાળજી: તેનો વધુ પડતો વપરાશ વજનની સમસ્યાઓ સાથે જોડાયેલો છે. ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ સિસ્ટમ પર.

કુદરતી દહીં

ડેરીમાંથી મેળવેલ દહીં સુપરમાર્કેટમાં સરળતાથી મળી શકે છે અને તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. જો કે, આરોગ્ય માટે હાનિકારક ખાંડ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગો અને અન્ય સંયોજનોને જોતાં, કુદરતી દહીંનો વપરાશ અપનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને શરીર અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ખૂબ ફાયદા છે.

9>કેવી રીતે સેવન કરવું: કુદરતી દહીંને સુપરમાર્કેટ અને વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે અથવા ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે, જ્યાં તમે સૌથી વધુ, ઉમેરેલી ખાંડની માત્રા અને વપરાયેલ દૂધના મૂળને નિયંત્રિત કરી શકો છો.

દહીંના આધાર તરીકે દૂધના ફાયદા આમાં જોવા મળે છે, જેમ કે તે કેલ્શિયમનો સ્ત્રોત છે, બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલ કરતા તત્વો, પ્રોત્સાહિત કરે છે.હાઇડ્રેશન અને, નિયંત્રિત રીતે, સ્લિમિંગ. જો શુદ્ધ સેવન ન કરવામાં આવે તો કેક અને પાઈ બનાવવા માટે કુદરતી દહીંનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ઉપયોગમાં કાળજી: તબીબી દેખરેખ વિના, આહાર નિયંત્રણ અથવા શારીરિક રીતે દહીં અને ડેરી સંયોજનોનું વધુ પડતું સેવન વ્યાયામ, વજન વધારવા અને આંતરડાની સમસ્યાઓને પ્રોત્સાહન આપે છે.

શક્કરિયા

શક્કરીયા એ પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર કંદ છે, જે ઓછી ચરબીવાળો ખોરાક છે અને રોગોને નિયંત્રણમાં રાખવામાં સાથી છે. તે ખનિજો અને ફાઇબર ઉપરાંત જટિલ બી, એ અને સીમાંથી વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે. તે શરદી અને ફ્લૂ, ડાયાબિટીસ, આંતરડાની વિકૃતિઓ અને હૃદયના રોગો જેવા રોગોના નિયંત્રણમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા પ્રોત્સાહન આપે છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું: શક્કરિયાને બાફીને અથવા બેક કરીને ખાઈ શકાય છે. રાંધેલા સ્વરૂપમાં, કંદના તમામ પોષક તત્વોની ખાતરી કરવા માટે, તેને છાલ સાથે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે; તેનો ઉપયોગ મુખ્ય ભોજન અને નાસ્તામાં બ્રેડ અને પાસ્તાના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે.

શક્કરટેટી ખાવાની બીજી એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત રીત છે ફ્રાઈંગ (અથવા પ્રાધાન્યમાં, પકવવા) પાતળા ટુકડાઓ, જાણે કે તે સુપરમાર્કેટ ચિપ્સ હોય. .

ઉપયોગની સાવચેતીઓ: ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોએ શક્કરીયા (જાંબલી છાલ)નું સેવન ઓછું સ્વરૂપમાં કરવું જોઈએ, તેમની કુદરતી માત્રામાં શર્કરાને જોતા. જો કે, એક પ્રકારનું શક્કરિયા છે જે ત્વચા ધરાવે છેસફેદ, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા વપરાશ માટે વધુ ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે રોગ અને કોલેસ્ટ્રોલના નિયંત્રણને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે.

ઓલિવ ઓઈલ

ઓલિવ ઓઈલ, હેલ્ધી ફેટ અને ઘણા દેશોમાં હાઈટ રાંધણકળામાં તેના ઉપયોગ માટે પ્રખ્યાત છે. વિશ્વના સ્થાનો અને બ્રાઝિલમાં તેના પ્રસારને કારણે, તે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, બળતરા સામે રક્ષણ આપે છે અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો કરે છે, એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે અને વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું: ઓલિવ ઓઇલનો ઉપયોગ સલાડ, ચટણી બનાવવા માટે તેમજ માંસને ગ્રિલ કરવા માટે સોયાબીન તેલના વિકલ્પ તરીકે કામ કરી શકાય છે.

ઉપયોગની કાળજી: માટે શ્રેષ્ઠ ઓલિવ તેલ આરોગ્ય એ વધારાની વર્જિન છે, કારણ કે તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને કારણે તેમાં સૌથી વધુ પોષક તત્વો હોય છે. લેમ્પેન્ટે તરીકે ઓળખાતા તેલનો એક પ્રકાર ટાળવો જોઈએ, જેમાં ઉચ્ચ સ્તરની એસિડિટી અને અપ્રિય સ્વાદ હોય છે. દિવસમાં 4 ચમચીથી વધુ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે વધુ પડતું તેલ લોહીમાં ચરબીનું સ્તર વધારે છે.

સૂર્યમુખીના બીજ

સૂર્યમુખીના બીજનો ખોરાક તરીકે ઉપયોગ જૂનો છે અને હાલમાં તેનો ફરીથી ઉપયોગ થઈ રહ્યો છે. વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં, જેમ કે તે કડક શાકાહારી લોકોને ધ્યાનમાં રાખીને. સૂર્યમુખીના બીજનું સેવન કબજિયાત સામે લડે છે, શરીરમાં બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને નિયંત્રણમાં રાખે છે અને રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે.લોહી.

કેવી રીતે સેવન કરવું: તમે છાલવાળા સૂર્યમુખીના બીજનું સેવન એકલા અથવા મસાલા સાથે કરી શકો છો જેમાં વધુ સોડિયમ ન હોય; સંબંધિત વિકલ્પ ગ્રેનોલાસ અને અનાજ મિશ્રણ છે. બ્રેડ, પાસ્તા અને ફરોફામાં સંતોષકારક પરિણામો સાથે સૂર્યમુખીનો લોટ તૈયાર કરી શકાય છે અને તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ઉપયોગમાં કાળજી: સૂર્યમુખીના બીજનું સેવન શેલ વિના જ કરવું જોઈએ. બીજની ભૂકી ફેકલ કેકમાં એકઠા થઈ શકે છે અને આમ આંતરડાને નુકસાન પહોંચાડે છે. સૂર્યમુખીના બીજમાં કેડમિયમ નામનું તત્વ હોય છે, જે શરીરમાં વધુ પડતું હોવાથી કિડનીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

બીટરૂટ

બીટરૂટમાં ઘણી બધી એપ્લીકેશન્સ છે, ખાસ કરીને ફિટનેસ વર્લ્ડમાં, તેને રાંધીને અથવા કાચી ખાવામાં આવે છે. સલાડ અને રસમાં. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા, એનિમિયા સામે લડવા, સ્નાયુઓની તંદુરસ્તી, કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણ, હૃદય, યકૃત, ફેફસાં અને નર્વસ સિસ્ટમના રોગો સામે સહયોગી છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું : તેનું સેવન કરી શકાય છે સલાડ, ચટણીઓ અને રસમાં કાચો. કાચું સ્વરૂપ શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ઘટકોને સાચવે છે.

ઉપયોગની સાવચેતીઓ: કિડનીમાં પથરી અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેનું સેવન ટાળવું જોઈએ; આ કિસ્સામાં, તેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે.

બિટર ચોકલેટ

ચોકલેટ, વિશ્વભરમાં પહેલેથી જ ખૂબ પ્રશંસા પામી છે, તે તેના કડવા સ્વરૂપમાં સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને સૌથી ધનિક તરીકે જોવા મળે છે.ગુણધર્મો ડાર્ક ચોકલેટ, થોડી ખાંડ અને દૂધ સાથે, ખનિજો, એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ છે, કોલેસ્ટ્રોલને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે, સુખાકારીની લાગણી વધારે છે અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં મદદ કરે છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું: ડાર્ક ચોકલેટ તેના પોતાના પર ખાઈ શકાય છે, એક વિકલ્પ તરીકે, ઉદાહરણ તરીકે, પરંપરાગત ચોકલેટ બાર માટે. તેનો ઉપયોગ તમામ ચોકલેટ એપ્લિકેશનમાં કરી શકાય છે, તે ધ્યાનમાં લેતા કે તેની રચના, કોકોની સાંદ્રતા જેટલી વધારે છે, દૂધ અને ખાંડ ઓછી છે.

ઉપયોગમાં કાળજી: ડાર્ક ચોકલેટ 25 ની આસપાસ હોવી જોઈએ. દરરોજ 30 ગ્રામ સુધી, ચોકલેટમાં કોકોના ઉચ્ચારણ પર આધાર રાખીને, મોટી માત્રામાં ખોરાકમાં ખલેલ ન પહોંચે અને શરીરમાં ચરબીનું સ્તર વધે તેની કાળજી લેવી.

તમારો તંદુરસ્ત આહાર અને તેના ફાયદા જુઓ તમારુ જીવન!

નવી જીવનશૈલી શરૂ કરવામાં ક્યારેય મોડું થતું નથી જે અનંત રીતે વધુ નફાકારક બનશે અને તે મહાન લાભો લાવશે. આ લેખમાં વિવિધ ખાદ્યપદાર્થોની પોષક અને ઔષધીય શક્તિઓ શોધવાનું શક્ય હતું, જેથી તેમની ક્ષમતાઓ તેમજ અન્ય ઘણી વાનગીઓનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓ અથવા રોજિંદા જીવનની ક્ષણોમાં થઈ શકે.

ઉપયોગ આવા ખોરાક, પૂરક મહત્વ ધરાવતા અન્ય લોકો સાથેના આહાર સાથે સંકળાયેલા, શારીરિક વ્યાયામ અપનાવવા અને વધુ સંતુલિત જીવનભાવનાત્મક રીતે અને તે જ રીતે, શારીરિક, મજબૂત વ્યક્તિની વૃદ્ધિ, વિકાસ અને વૃદ્ધત્વ માટેનો આધાર છે, રોગો સામે પ્રતિરોધક છે અને ટૂંકમાં, પોતાના માટે વધુ સારું છે.

ઓછી રોગપ્રતિકારક શક્તિ શરીરને હળવી બીમારીઓથી પીડાય છે, દબાણ અને ખરાબ હવામાન સામે કોઈ પ્રતિકાર નથી અને તેને ખતરનાક તરફ દોરી જાય છે. સ્થિતિ.

ઓછી રોગપ્રતિકારક શક્તિવાળા જોખમો અને સાવચેતીઓ

તમારા શરીરની વર્તમાન સ્થિતિ પર નિયંત્રણ રાખવું અને તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વિશે જે સંકેતો આપે છે તેના પ્રત્યે સચેત રહેવું જરૂરી છે. શરીરની પ્રતિરક્ષા ઓછી હોવાના સંકેતો પૈકી, તે સૂચવી શકાય છે: ચેપનું પુનરાવૃત્તિ, બીમારીઓ જે પસાર થવામાં સમય લે છે, તાવ, થાક, ઉબકા, વાળ ખરવા વગેરે.

આવા લક્ષણો, જો નહીં ઉપાય કરવાથી, તેઓ વધુ ખરાબ થઈ શકે છે અને વધુ ગંભીર પરિસ્થિતિઓ બની શકે છે જે, ધીમે ધીમે, શરીરની ઓછી રોગપ્રતિકારક શક્તિની સ્થિતિ દર્શાવે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુધારવામાં ખોરાક કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે?

પોષણ એ રોગપ્રતિકારક શક્તિને નિયંત્રિત કરવા માટે એક નિર્ણાયક પરિબળ છે, કારણ કે તે પોષક તત્વોના મુખ્ય ઇનપુટનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જે શરીરના તમામ ભાગોની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે. તદુપરાંત, સમગ્ર શરીરની રચનાની વૃદ્ધિ અને જાળવણી માટે તે મૂળભૂત પાયો છે, તેથી યોગ્ય પોષણ એ મૂળભૂત છે.

સ્વસ્થ જીવન જાળવવા માટેનો એક આધાર દવાઓ અને કૃત્રિમ પૂરવણીઓનું સેવન નથી. , પરંતુ ખોરાક કે જે પુરવઠો છેશરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિના સાથી.

ઉચ્ચ રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટેના મુખ્ય પોષક તત્વો

ઉચ્ચ સ્તરની રોગપ્રતિકારક શક્તિની બાંયધરી આપવા માટે, મુખ્ય સાવચેતીઓમાંની એક એ છે કે પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ સંતુલિત આહાર જાળવવો. . ટૂંકમાં, શરીર અને તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિની યોગ્ય કામગીરી માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે: સંકુલ A. B, C, D અને E ના વિટામિન્સ; ફોલિક એસિડ; કેરોટીનોઈડ્સ અને ઝીંક.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટેના ખોરાક

વિવિધ ખોરાકમાં એવા ગુણધર્મો હોય છે જે તેમને ઔષધીય ક્ષમતાઓ આપે છે અને માનવ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે. રોજિંદા અને આજીવન આહાર માટે વધુ સ્વસ્થ પેટર્ન અપનાવવા માટે આવા ખોરાકને જાણવું જરૂરી છે. આ વિભાગ વાંચવાનું ચાલુ રાખો અને આમાંથી કેટલાક ખોરાક અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને નિયંત્રિત કરવામાં તેમનું મહત્વ શોધો.

લસણ

લસણ એ સૌથી પ્રસિદ્ધ ખોરાકમાંનો એક છે અને મોટાભાગની વાનગીઓમાં, ખાસ કરીને બ્રાઝિલિયનમાં ફરજિયાત ઘટક છે. આ ખોરાક ખૂબ જ શક્તિશાળી છે કારણ કે તે ફાઇબર, વિટામિન B1 અને B6, કોપર, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને અન્યથી સમૃદ્ધ છે. તેનો ઉપયોગ શરદી અને વિવિધ ચેપ સામેની લડાઈમાં માન્ય છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું: લસણના ફાયદાઓને વધુ સારી રીતે માણવા માટે, લસણની દરરોજ એક લવિંગનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. . આ ખોરાકની અસરને વધારવા માટે, એક ટિપ પ્રક્રિયા કરવાની છે અથવાલસણને કાપો, તેને થોડીવાર આરામ કરવા દો અને પછી તેનું સેવન કરો (આ એલિસિનની સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે, જે લસણનો એક ઘટક છે જે તેની મોટાભાગની અસરો માટે જવાબદાર છે);

આ ખોરાકનું સેવન કરવાની બીજી રીત તે ચા અને પ્રવાહી અર્કના રૂપમાં છે જે દરરોજ પીવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને હૃદય રોગને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

ઉપયોગમાં કાળજી: લસણનું ફરજિયાતપણે સેવન ન કરવું જોઈએ, કારણ કે તેના શરીરમાં વધુ પડતી એકાગ્રતા પાચન, ઉલટી, ઝાડા, માથાનો દુખાવો અને કિડનીની સમસ્યાઓ સાથે સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. શસ્ત્રક્રિયા, પેટમાં દુખાવો અથવા લો બ્લડ પ્રેશર દરમિયાન આ ખોરાકનો ઉપયોગ કરશો નહીં.

સ્ટ્રોબેરી

સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ વિવિધ રીતે કરવામાં આવે છે, જે સમગ્ર વિશ્વમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને લોકપ્રિય ખોરાકમાંનો એક છે. વિશ્વ. વિશ્વ. મીઠાઈઓ, જ્યુસ અને હીલિંગ સોલ્યુશન્સના ઉત્પાદનમાંથી, સ્ટ્રોબેરી એ અત્યંત સર્વતોમુખી સાથી છે, જે માત્ર ઘરના રસોડામાં અને રેસ્ટોરન્ટમાં જ નહીં, પણ રોગો સામેની લડાઈમાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ છે.

કેવી રીતે સેવન કરવા માટે: સ્ટ્રોબેરીને તેમની તમામ મિલકતોનો લાભ લેવા માટે કાચી ખાઈ શકાય છે. સ્ટ્રોબેરી એક એવો ખોરાક છે જે સ્થૂળતાનો સામનો કરે છે, તેમાં એવા ઘટકો હોય છે જે દ્રષ્ટિની સંભાળ રાખે છે, ત્વચાની મજબૂતાઈ જાળવે છે અને નર્વસ સિસ્ટમની કાર્ય ક્ષમતાને ઉત્તેજીત કરે છે; વધુમાં, એક સ્ટ્રોબેરી એકમ માત્ર છે5 કેલરી.

તે સલાડના રૂપમાં ખાઈ શકાય છે. આઈસ્ક્રીમ અને ઔદ્યોગિક ફ્રૂટ ડેઝર્ટને બદલે ઘરે ઉત્પાદિત જામ અને મૌસનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાં સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા નથી.

ઉપયોગમાં કાળજી: કારણ કે તે છે ખૂબ જ નાશવંત ફળ, સ્ટ્રોબેરીનો સંગ્રહ કરતા પહેલા, વપરાશ દરમિયાન અને જ્યારે કાળજી લેવી જરૂરી છે. તેને પાણી અને વિનેગરના ભાગોનો ઉપયોગ કરીને સાફ કરી શકાય છે.

સૅલ્મોન

સૅલ્મોન, સૌથી પ્રખ્યાત માછલીઓમાંની એક અને જાપાનીઝ ભોજનનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે, તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પોષક તત્વો હોય છે અને ઘણા રોગો અટકાવે છે. તે બી કોમ્પ્લેક્સ વિટામીન ઉપરાંત ઓમેગા-3, પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. સૅલ્મોનની એક મહાન ફાયદાકારક ક્રિયાઓ ઓમેગા-3ની હાજરીને કારણે હ્રદયરોગની રોકથામ છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું : સૅલ્મોનનું સેવન જાપાનીઝ વાનગીઓ જેમ કે સુશીમાં શેકેલા, શેકેલા, બાફવામાં અથવા કાચું પણ કરી શકાય છે. સારડીનની જેમ, સૅલ્મોન પણ તૈયાર કરી શકાય છે અને, આ સ્વરૂપમાં, તાજા સૅલ્મોનના ફાયદા જાળવી રાખે છે. જો શક્ય હોય તો અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે પિરસવાના માછલીનો વપરાશ કરવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઉપયોગમાં કાળજી: જો ડબ્બાબંધ ખાવામાં આવે તો, બિસ્ફેનોલ A (ના મફત કેન ઓફર કરતી પ્રોડક્ટ્સ જુઓ. BPA). આ ઘટક, કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, જોડાયેલ છેવજનની વિકૃતિઓ અને કેન્સરના કેટલાક સ્વરૂપોના વિકાસ માટે.

આદુ

ચા, જ્યુસ, દહીં, કેક અને પાઈના ઉપયોગમાં આદુ ખૂબ જ વ્યાપક ઘટક છે. તેની ક્રિયા એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી છે, નબળા પાચન, ઉબકા, ઉલટીના લક્ષણોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, ઉપરાંત તેનો ઉપયોગ હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગોની સારવારમાં થાય છે. આદુનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં પણ થાય છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું: આદુનો સૌથી જાણીતો ઉપયોગ ચામાં થાય છે. તૈયારીમાં, તમે તાજા, લોખંડની જાળીવાળું અથવા પાઉડર આદુનો ઉપયોગ કરી શકો છો, બાદમાં તેની સાંદ્રતા જોતાં અન્ય કરતાં વધુ પાણીની જરૂર પડે છે.

આદુના પાવડરનો ઉપયોગ કેક, દહીં, રસ અને તેના મિશ્રણમાં પણ કરી શકાય છે. અન્ય પીણાં, જેમ કે કોફી. આદુ તેલના સ્વરૂપમાં પણ મળી શકે છે, જે સ્નાયુના દુખાવાની સારવાર માટે ત્વચા પર લગાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઉપયોગમાં કાળજી: આદુના વધુ પડતા સેવનથી પેટમાં દુખાવો થઈ શકે છે. , ઝાડા, હૃદય અને ઊંઘ સાથે સમસ્યાઓ. રક્ત પરિભ્રમણની સમસ્યાઓ, હેમરેજિક રોગો અથવા એન્ટિકોએગ્યુલન્ટ દવાઓનો ઉપયોગ કરનારા લોકો દ્વારા આદુનું સેવન કરી શકાતું નથી, જ્યારે ઉપરોક્ત પરિસ્થિતિઓની વાત આવે ત્યારે આદુની સંભવિત અસરને કારણે રક્તસ્રાવ શરૂ થાય છે.

ફળો સાઇટ્રસ

ખાસ કરીનેબ્રાઝિલમાં, જ્યાં તેઓ પુષ્કળ પ્રમાણમાં છે, અનેનાસ, લીંબુ અને નારંગી જેવા સાઇટ્રસ ફળોનો વપરાશ વ્યાપક છે. આ ફળોના સેવનના ફાયદા, જાણીતા વિટામિન સી ઉપરાંત, શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો, આયર્નના શોષણની તરફેણ, વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં મદદ અને ફાઇબરનો પુરવઠો છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું: કેટલાક જાણીતા અને સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા સાઇટ્રસ ફળો અનેનાસ, નારંગી, લીંબુ અને સ્ટ્રોબેરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, દરરોજ એક ગ્લાસ કુદરતી નારંગીનો રસ, પુખ્ત વયના વ્યક્તિને દરરોજ જરૂરી વિટામિન સીની આવશ્યક માત્રા પ્રદાન કરવામાં સક્ષમ છે.

સાઇટ્રસ ફળોના ફાયદાઓને વધુ સારી રીતે માણવા માટે, તેનું તાજા સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. , પ્રક્રિયા વિનાનું, કારણ કે વિટામિન સી ગરમી અને પ્રકાશની હાજરીમાં તેની શક્તિ ગુમાવે છે.

ઉપયોગમાં કાળજી: સાઇટ્રસ ફળોનો વધુ પડતો વપરાશ, ખાસ કરીને ઉનાળાના મહિનાઓમાં, જ્યારે તે વધુ પડતું હોય છે, તે મોંની એસિડિટીમાં વધારો કરે છે અને ઇજાઓ અને પોલાણના દેખાવ તરફ દોરી શકે છે; તદુપરાંત, પેટની સમસ્યાવાળા લોકો માટે આવી એસિડિટી અનુકૂળ નથી.

તરબૂચ

તરબૂચ એ ખૂબ જ લોકપ્રિય ફળ છે, ખાસ કરીને ગરમ હવામાનમાં, કારણ કે તેની પાણીની સાંદ્રતા ઘણી વધારે છે (92%, સાથે માત્ર 6% ખાંડ), શરીરમાં પાણીના સ્તરના સંતુલનને નિયંત્રિત કરવામાં સહયોગી છે. વધુમાં, તે પ્રવાહી રીટેન્શનનો સામનો કરે છે, પરિવહનમાં સુધારો કરે છેઆંતરડાના માર્ગ અને બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું: તરબૂચનું સેવન કરવાની સૌથી વધુ ભલામણ કરેલ રીત તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં છે, જેમાં ખાંડ અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેર્યા વિના. જ્યુસ, સલાડ, ક્રીમ અને સ્ટ્યૂ બનાવવા માટે તરબૂચને અન્ય ફળો સાથે પણ પ્રોસેસ કરી શકાય છે.

ઉપયોગમાં કાળજી: ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું હોય તેવું ફળ હોવા છતાં, તેનો વધુ પડતો વપરાશ ટાળવો જોઈએ. ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો દ્વારા, લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધારવાની તેની સંભાવનાને જોતાં.

મરી

મરી, તેમના વિવિધ આકાર અને રંગોમાં, તીક્ષ્ણ અને લાક્ષણિક સ્વાદ સાથે વિવિધ વાનગીઓ અને વાનગીઓમાં વપરાય છે. ઘંટડી મરી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે, વિટામિન એ, બી અને સીના કોમ્પ્લેક્સ, ત્વચામાં કોલેજનની રચનામાં અને હાડકાં અને દાંતના બંધારણની જાળવણીમાં પણ ફાળો આપે છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું: ઘંટડી મરીમાંથી પોષક તત્વોની મહત્તમ માત્રા મેળવવા માટે, તેને કાચી અથવા વધુમાં વધુ રાંધીને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મરીનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં પણ થાય છે, જેમ કે સ્ટફ્ડ મરી, ચટણી અને રસ પણ.

ઉપયોગની કાળજી: મરીમાં, અમુક માત્રામાં, ઉચ્ચ સ્તરના મસાલેદાર પદાર્થો હોઈ શકે છે જે બળતરા કરે છે. મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન માટે. તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે સૂચવવામાં આવતું નથી.

હળદર

હળદર, હળદર અથવા હળદરindia, એક મૂળ છે જેનો ઉપયોગ પ્રાચ્ય ભોજન અને દવાઓની તૈયારીમાં થાય છે. આ મૂળ, સામાન્ય રીતે પાવડર સ્વરૂપે વેચાય છે, તેનો ઉપયોગ પાચન, વજન ઘટાડવા, ચેપ સામે લડવા, યકૃતની સમસ્યાઓ, કોલેસ્ટ્રોલ નિયમન અને શરીરની બળતરા વિરોધી ક્રિયા માટે થાય છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું: હળદરનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પાવડરના રૂપમાં અથવા કેટલીક ચામાં તેના પાંદડાના ઉપયોગ સાથે થાય છે. રસોડામાં, તે ઉચ્ચારણ અને લાક્ષણિક સ્વાદવાળી વાનગીઓ માટે મસાલા તરીકે લાગુ પડે છે.

તેનું સેવન હર્બલ દવાઓ જેમ કે કેપ્સ્યુલના સ્વરૂપમાં પણ કરી શકાય છે. બીજી એપ્લિકેશન ત્વચા પર છે, જ્યાં હળદરની જેલ લાગુ કરવામાં આવે છે, જે એલોવેરા અને હળદર પાવડરમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ચામડીના ચેપની સારવાર માટે.

ઉપયોગમાં કાળજી: હળદરનો વધુ ઉપયોગ કરી શકાતો નથી, ખાસ કરીને પેટની સમસ્યાવાળા લોકો દ્વારા, કારણ કે તે બળતરા અને ઉબકાનું કારણ બની શકે છે. જે લોકો એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ દવાઓનો ઉપયોગ કરે છે અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે તે આગ્રહણીય નથી.

સ્પિરુલિના

સ્પિર્યુલિના એ એક સૂક્ષ્મ શેવાળ છે જેનો ઉપયોગ ખોરાકના પૂરક તરીકે થઈ શકે છે, જે નિર્જલીકૃત સ્વરૂપમાં અને કેપ્સ્યુલ્સમાં વેચાય છે. આ સપ્લિમેંટ ડાયાબિટીસની સારવારમાં અને દુર્બળ માસ મેળવવા ઉપરાંત હૃદયની વિકૃતિઓ અને અન્ય ગૂંચવણો, જેમ કે સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકની સારવાર અને નિવારણમાં અલગ છે.

કેવી રીતે વપરાશ : સ્પિરુલિનાનો વપરાશ