Sapete quali sono gli alimenti indicati per aumentare le difese immunitarie?

Oggi più che mai la salute e il benessere sono temi di estrema attualità. L'immunità, che è oggetto di discussioni, ricerche e sviluppo di farmaci, viene spesso ricondotta al campo di questi ultimi, dimenticando le fonti naturali e non dando il giusto valore alle loro proprietà.

Molti alimenti hanno proprietà importanti che conferiscono loro il ruolo di agenti nella lotta contro varie malattie e infezioni, per cui sono grandi alleati per il mantenimento dell'immunità dell'organismo. In questo articolo, imparerete a conoscere vari alimenti, il loro ruolo nell'aumentare l'immunità e le varie applicazioni nella vostra vita quotidiana. Seguiteci!

Per saperne di più sulla bassa immunità

La conoscenza del sistema immunitario del corpo umano è di vitale importanza per mantenere uno stile di vita sano e soddisfacente con il minimo rischio di eventuali malattie con diversi livelli di gravità. In questa sezione verranno introdotti alcuni concetti sull'immunità e sul suo rapporto con l'alimentazione.

Che cos'è la bassa immunità?

L'immunità dell'organismo umano dipende da un sistema complesso, il sistema immunitario, che comprende una serie di strutture che combattono gli agenti invasivi e nocivi. L'organismo è in grado di segnalare quando le sue difese sono basse, per cui può soffrire di malattie con maggiore frequenza e presentare i rispettivi sintomi.

Una bassa immunità permette all'organismo di soffrire di malattie lievi, di non resistere alle pressioni e agli agenti atmosferici e lo porta a uno stato di pericolo.

Pericoli e cura della bassa immunità

È necessario tenere sotto controllo lo stato attuale del proprio corpo e prestare attenzione ai segnali che esso offre riguardo alla propria immunità. Tra i segnali che indicano che le difese dell'organismo sono basse, si possono indicare: il ripetersi di infezioni, malattie che richiedono molto tempo per passare, febbre, stanchezza, nausea, perdita di capelli, tra gli altri.

Questi sintomi, se non vengono corretti, possono peggiorare e svilupparsi in condizioni più gravi che dimostrano progressivamente lo stato di bassa immunità dell'organismo.

In che modo gli alimenti possono contribuire a migliorare il sistema immunitario?

L'alimentazione è un fattore determinante per il controllo dell'immunità, in quanto rappresenta il principale apporto di nutrienti essenziali per il corretto funzionamento di tutte le parti del corpo. Inoltre, è la base fondamentale per la crescita e il mantenimento della struttura corporea nel suo complesso, per cui una dieta adeguata è essenziale.

Uno dei fondamenti del mantenimento di una vita sana non è l'assunzione di farmaci e integratori sintetici, ma l'apporto di alimenti che sono alleati dell'immunità dell'organismo.

Nutrienti chiave per un'elevata immunità

Per garantire un alto livello di immunità, una delle principali precauzioni da prendere è quella di mantenere una dieta equilibrata e ricca di nutrienti. In breve, i nutrienti più importanti per il buon funzionamento dell'organismo e del suo sistema immunitario sono: le vitamine del complesso A, B, C, D ed E; l'acido folico; i carotenoidi e lo zinco.

Alimenti che rafforzano l'immunità

Diversi alimenti hanno proprietà che conferiscono loro capacità medicinali e di rafforzamento dell'immunità dell'organismo umano. Conoscere questi alimenti è fondamentale per adottare modelli alimentari più sani nella vita quotidiana. Continuate a leggere questa sezione per scoprire alcuni di questi alimenti e la loro importanza nel controllo dell'immunità.

Aglio

L'aglio è uno degli alimenti più famosi ed è un componente obbligatorio nella maggior parte delle cucine, soprattutto in Brasile. Questo alimento è molto potente, in quanto è ricco di fibre, vitamine B1 e B6, rame, calcio, potassio, manganese, fosforo, ferro e altri. Il suo uso è riconosciuto nella lotta contro il raffreddore e varie infezioni.

Come si consuma: Per sfruttare al massimo i benefici dell'aglio, si consiglia di mangiarne uno spicchio al giorno. Per potenziare l'effetto di questo alimento, un consiglio è quello di lavorare o tagliare l'aglio, lasciarlo riposare per qualche minuto e poi mangiarlo (in questo modo aumenta la concentrazione di allicina, un componente dell'aglio responsabile della maggior parte dei suoi effetti);

Un altro modo per consumare questo alimento è sotto forma di tè ed estratti liquidi che, consumati quotidianamente, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo e a controllare le malattie cardiache.

Attenzione al consumo: L'aglio non deve essere consumato in modo compulsivo perché la sua eccessiva concentrazione nell'organismo provoca problemi di digestione, vomito, diarrea, mal di testa e problemi renali. Non utilizzare questo alimento durante la guarigione di un intervento chirurgico, in caso di dolori allo stomaco o di pressione bassa.

Fragola

L'uso delle fragole è molto vario, essendo uno degli alimenti più amati e diffusi al mondo: dai dessert, ai succhi, alla produzione di soluzioni curative, le fragole sono un alleato estremamente versatile, non solo nella cucina di casa e nei ristoranti, ma anche nella lotta alle malattie e nell'aumento delle difese immunitarie.

Come si consuma: Le fragole possono essere consumate crude per sfruttarne appieno le proprietà. Le fragole sono un alimento per combattere l'obesità, contengono componenti che curano la vista, mantengono la pelle soda e stimolano la capacità di funzionamento del sistema nervoso; inoltre, un'unità di fragole ha solo 5 calorie.

Si consiglia di consumare gelatine e mousse fatte in casa invece di gelati e dessert di frutta industriali, che non hanno i benefici che le fragole possono offrire.

Attenzione al consumo: Trattandosi di un frutto piuttosto deperibile, è necessario prestare attenzione prima e durante il consumo e la conservazione delle fragole, che possono essere igienizzate utilizzando porzioni di acqua e aceto.

Salmone

Il salmone, uno dei pesci più famosi e un componente importante della cucina giapponese, ha una grande quantità di sostanze nutritive ed è in grado di prevenire molte malattie. È ricco di Omega-3, proteine e vitamine del gruppo B. Uno dei grandi benefici del salmone è la prevenzione delle malattie cardiache, grazie alla presenza di Omega-3.

Come si consuma: Il salmone può essere consumato al forno, alla griglia, al vapore o anche crudo in piatti della cucina giapponese, come il sushi. Come le sardine, il salmone può anche essere consumato in scatola e, in questa forma, mantiene i benefici del salmone fresco. Si raccomanda vivamente di consumare almeno due porzioni di questo pesce nella settimana, se possibile.

Attenzione al consumo: Se consumate in scatola, cercate prodotti che offrano lattine prive di Bisfenolo A (BPA). Questo componente, secondo alcuni studi, è legato allo sviluppo di disturbi del peso e persino di alcune forme di cancro.

Zenzero

Lo zenzero è un componente molto diffuso, utilizzato in tisane, succhi di frutta, yogurt, dolci e torte. La sua azione è antiossidante, antinfiammatoria, aiuta a combattere i sintomi della cattiva digestione, della nausea, del vomito, oltre a essere utilizzato nel trattamento di malattie come l'ipertensione e il diabete. Lo zenzero è anche utilizzato nel processo di perdita di peso.

Come si consuma: Uno degli usi più noti dello zenzero è quello di tisana, che può essere preparata con zenzero fresco, grattugiato o in polvere; quest'ultimo richiede più acqua degli altri a causa della sua concentrazione.

Lo zenzero in polvere può essere utilizzato in impasti per torte, yogurt, succhi di frutta e anche in altre bevande, come il caffè. Lo zenzero si trova anche sotto forma di olio, consigliato per applicazioni sulla pelle per trattare i dolori muscolari.

Attenzione al consumo: Un consumo eccessivo di zenzero può provocare dolori di stomaco, diarrea, problemi cardiaci e del sonno. Lo zenzero non può essere consumato da persone con problemi di circolazione sanguigna, disturbi emorragici o che assumono farmaci anticoagulanti, data la potenziale azione dello zenzero nell'innescare emorragie, quando si tratta delle situazioni sopra citate.

Agrumi

Soprattutto in Brasile, dove abbondano, il consumo di agrumi come l'ananas, il limone e l'arancia è piuttosto diffuso. I benefici del consumo di questi frutti, oltre alla ben nota vitamina C, sono l'aumento della risposta immunitaria dell'organismo, il favorire l'assorbimento del ferro, l'aiuto nel processo di perdita di peso e l'apporto di fibre.

Come si consuma: Alcuni degli agrumi più noti e utilizzati sono l'ananas, l'arancia, il limone e la fragola. Un bicchiere di succo d'arancia naturale al giorno, ad esempio, può fornire la quantità necessaria di vitamina C di cui un adulto ha bisogno quotidianamente.

Per sfruttare al massimo i benefici degli agrumi, è meglio consumarli freschi e non lavorati, poiché la vitamina C perde la sua forza in presenza di calore e luce.

Attenzione al consumo: Il consumo eccessivo di agrumi, soprattutto nei mesi estivi quando è al massimo, aumenta l'acidità della bocca e può portare a lesioni e carie; inoltre, tale acidità non è favorevole a chi ha problemi di stomaco.

Anguria

L'anguria è un frutto molto apprezzato, soprattutto nei periodi caldi, perché la sua concentrazione di acqua è molto elevata (92%, con solo il 6% di zuccheri), essendo un alleato nel controllo dell'equilibrio del livello di acqua nel corpo. Inoltre, combatte la ritenzione di liquidi, migliora il transito intestinale e aiuta a stabilizzare la pressione sanguigna.

Come si consuma: Il modo più consigliato di consumare l'anguria è nella sua forma naturale, senza l'aggiunta di zuccheri o conservanti. L'anguria può anche essere lavorata con altri frutti per preparare succhi, insalate, creme e stufati.

Attenzione al consumo: Nonostante sia un frutto a basso contenuto di zuccheri, un consumo eccessivo dovrebbe essere evitato dalle persone affette da diabete, dato il suo potenziale aumento della glicemia.

Peperoni

Il peperoncino, nelle sue varie forme e colori, è un alimento utilizzato in numerose ricette e piatti con il suo sapore accentuato e caratteristico. Il peperoncino è ricco di antiossidanti, di complessi di vitamine A, B e C, contribuisce alla formazione del collagene nella pelle, nonché al mantenimento delle strutture ossee e dentali.

Come si consuma: Per ottenere il massimo dei nutrienti dal peperoncino, si consiglia di consumarlo crudo o, al massimo, cotto. Il peperoncino viene anche utilizzato in diverse ricette, come i peperoncini ripieni, le salse e persino i succhi di frutta.

Attenzione al consumo: I peperoni, in determinate quantità, possono contenere alti livelli di sostanze piccanti che sono irritanti per le membrane mucose. Non è raccomandato per le donne in gravidanza o per le persone con problemi gastrointestinali.

Curcuma

La curcuma, curcumina o curcumina, è una radice utilizzata nella cucina orientale e nella preparazione di medicinali. Questa radice, generalmente venduta in polvere, viene utilizzata nel controllo della digestione, nella perdita di peso, per combattere le infezioni, i problemi epatici, nella regolazione del colesterolo e nell'azione antinfiammatoria dell'organismo.

Come si consuma: La curcuma viene comunemente utilizzata in polvere o con l'uso delle sue foglie in alcuni tè. In cucina, viene applicata come condimento per piatti dal sapore pronunciato e caratteristico.

Un'altra applicazione è quella sulla pelle, dove il gel di curcuma, a base di aloe e polvere di curcuma, viene applicato per trattare le infezioni cutanee.

Attenzione al consumo: La curcuma non deve essere consumata in eccesso, soprattutto da chi ha problemi di stomaco, perché può causare irritazione e nausea. È sconsigliata a chi assume farmaci anticoagulanti e alle donne in gravidanza.

Spirulina

La spirulina è una microalga che trova applicazione come integratore alimentare, essendo commercializzata in forma disidratata e in capsule. Questo integratore si distingue per il trattamento e la prevenzione di disturbi cardiaci e altre complicazioni come ictus e infarto, nonché per il suo utilizzo nel trattamento del diabete e per ottenere massa magra.

Come si consuma: Il consumo di spirulina dipende dalle indicazioni del prodotto e dal suo scopo. È venduta in polvere, capsule o compresse. La spirulina in polvere può essere utilizzata nella preparazione di succhi, vitamine, dessert e altri alimenti ricchi di proteine e vitamine.

Attenzione al consumo: Il consumo di spirulina al di fuori dell'intervallo consigliato per ogni prodotto e per ogni scopo può provocare nausea e diarrea.

Quando si consuma spirulina, è necessario osservare se l'organismo reagisce male al prodotto, notando, in tal caso, la comparsa di prurito, dolore addominale, gonfiore della lingua e difficoltà respiratorie. In tal caso, interrompere l'uso e consultare immediatamente un medico.

Spinaci

Gli spinaci sono un ortaggio dalle molteplici applicazioni e sono ampiamente utilizzati in tutto il mondo. Gli spinaci hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e sono ricchi di vitamine A, C ed E, che aiutano a trattare problemi come l'anemia, l'ipertensione, le malattie del cuore e del sangue e i disturbi del sistema nervoso.

Come si consuma: Gli spinaci possono essere preparati in molti modi diversi e vengono consumati sotto forma di creme, torte, insalate e succhi.

Attenzione al consumo: Sebbene possano essere consumati crudi, il consiglio è di non consumarli in eccesso o troppe volte alla settimana, poiché, secondo i ricercatori, alcuni componenti degli spinaci possono ridurre la disponibilità di nutrienti e composti come il calcio e il ferro, causandone il mancato assorbimento da parte dell'organismo e l'eliminazione con le feci.

Broccoli

Questo ortaggio è un alleato del sistema immunitario, aiuta a ridurre il colesterolo, previene le malattie cardiache e viene utilizzato anche per controllare i disturbi dello stomaco e dell'intestino, come la stitichezza e la cattiva digestione.

Come si consuma: Il modo più comune di consumare i broccoli è quello di cuocerli a vapore per un breve periodo di tempo, per evitare la perdita di vitamina C e di altri nutrienti. I broccoli consumati crudi garantiscono tutti i benefici e i nutrienti dell'ortaggio e possono essere utilizzati in insalate e succhi (con altri componenti, come la frutta).

Attenzione al consumo: Un rischio del consumo eccessivo di broccoli, secondo i ricercatori, è quello di rallentare le funzioni della ghiandola tiroidea. Pertanto, è sconsigliato alle persone che hanno già sofferto di disturbi legati a questa ghiandola.

Mandorle

Le mandorle, utilizzate in molte ricette dolci e salate, sono un alimento oleoso ricco di fibre e grassi benefici. Il loro consumo è legato al trattamento dell'osteoporosi, del colesterolo alto, del diabete e dell'ipertensione arteriosa. È anche un alimento, come altre piante oleaginose, che aiuta nel trattamento della stitichezza e dei problemi intestinali.

Come si consuma: Le mandorle possono essere consumate nella loro forma originale, non lavorate, e si consiglia di consumarle con il guscio per massimizzare la presenza di antiossidanti. Il loro utilizzo è ottimo anche per la produzione di latte vegetale (soprattutto per vegani e intolleranti al lattosio), burri e farine.

Attenzione al consumo: Il suo consumo eccessivo è legato all'aumento di peso e a problemi al sistema gastrointestinale.

Yogurt naturale

Lo yogurt, prodotto caseario facilmente reperibile nei supermercati, è molto apprezzato, ma data l'aggiunta di zuccheri, conservanti, coloranti e altri composti dannosi per la salute, si consiglia di adottare il consumo di yogurt naturali, appositamente preparati in modo casalingo e con grandi benefici per l'organismo e l'immunità.

Come si consuma: Lo yogurt naturale può essere acquistato nei supermercati e nei negozi specializzati o preparato in casa, dove si può controllare soprattutto la quantità di zuccheri aggiunti e l'origine del latte utilizzato.

I benefici del latte, come base dello yogurt, si trovano in esso, come il fatto che è una fonte di calcio, di elementi che controllano la pressione sanguigna, favoriscono l'idratazione e, in modo controllato, il dimagrimento. Se non consumato puro, lo yogurt naturale può essere utilizzato nella preparazione di dolci e torte.

Attenzione al consumo: L'assunzione eccessiva di yogurt e composti caseari, senza monitoraggio medico, controllo della dieta o esercizio fisico, favorisce l'aumento di peso e i problemi intestinali.

Patata dolce

La patata dolce è un tubero ricco di sostanze nutritive, essendo un alimento a basso contenuto di grassi e un alleato nel controllo delle malattie. È ricca di vitamine del complesso B, A e C, oltre che di minerali e fibre. Promuove il rafforzamento delle difese immunitarie nel controllo di malattie come raffreddore e influenza, diabete, disturbi intestinali e malattie cardiache.

Come si consuma: La patata dolce può essere consumata cotta o al forno; quando è cotta, si consiglia di mangiarla con la buccia per garantire il completo assorbimento di tutti i nutrienti del tubero; può essere utilizzata come sostituto del pane e della pasta nei pasti principali e negli spuntini.

Un altro modo famoso di consumare le patate dolci è friggere (o preferibilmente cuocere al forno) fette sottili, come le patatine del supermercato.

Attenzione al consumo: Le persone affette da diabete dovrebbero consumare la patata dolce (con la buccia viola) in forma ridotta a causa del suo contenuto naturale di zuccheri. Esiste, tuttavia, un tipo di patata dolce con la buccia bianca, il cui consumo è maggiormente consigliato ai diabetici e che aiuta persino a controllare la malattia e il colesterolo.

Olio d'oliva

L'olio d'oliva, un grasso sano famoso per il suo utilizzo nell'alta cucina in molte parti del mondo e per la sua diffusione in Brasile, aiuta a controllare i livelli di colesterolo, protegge dalle infiammazioni e dai cali di immunità dell'organismo, ha proprietà antiossidanti e previene l'invecchiamento.

Come si consuma: L'olio d'oliva può essere utilizzato nella preparazione di insalate, salse e come sostituto dell'olio di soia per le grigliate.

Attenzione al consumo: L'olio d'oliva migliore per la salute è quello extravergine, in quanto possiede il maggior numero di sostanze nutritive grazie al suo processo di produzione. Si dovrebbe evitare un tipo di olio noto come lampante, che ha un alto livello di acidità e un sapore sgradevole. Non è consigliabile consumare più di 4 cucchiai al giorno, in quanto un eccesso di olio aumenta i livelli di grassi nel sangue.

Semi di girasole

L'uso dei semi di girasole come alimento è antico e viene attualmente ripreso nella preparazione di varie ricette, come quelle rivolte al pubblico vegano. Il consumo di semi di girasole combatte la stitichezza, controlla i livelli di pressione sanguigna dell'organismo, favorisce il controllo dell'immunità e regola i livelli di zucchero nel sangue.

Come si consuma: I semi di girasole possono essere consumati da soli o con condimenti che non contengano troppo sodio; un'opzione correlata sono le granole e le miscele di cereali. La farina di girasole può essere preparata e utilizzata con risultati soddisfacenti in pani, paste e farine.

Attenzione al consumo: I semi di girasole dovrebbero essere consumati senza guscio: il guscio dei semi può accumularsi nel bolo fecale e quindi causare danni all'intestino. I semi di girasole contengono un elemento chiamato cadmio, che in eccesso nell'organismo può causare danni ai reni.

Barbabietola

La barbabietola ha molte applicazioni, soprattutto nel mondo del fitness, essendo consumata cotta o cruda in insalate e succhi. È un alleato per rafforzare il sistema immunitario, combattere l'anemia, la salute dei muscoli, il controllo del colesterolo, contro le malattie del cuore, del fegato, dei polmoni e del sistema nervoso.

Come si consuma: Può essere consumato crudo in insalate, salse e succhi. La forma cruda è la migliore perché conserva i suoi componenti antiossidanti.

Attenzione al consumo: Le persone con calcoli renali e i diabetici dovrebbero evitarne il consumo; nel caso di questi ultimi, a causa del suo indice glicemico.

Cioccolato fondente

Il cioccolato, già così apprezzato in tutto il mondo, nella sua forma fondente è il più sano e ricco di proprietà. Il cioccolato fondente, con pochi zuccheri e latte, è ricco di minerali, proprietà antiossidanti, aiuta a stabilizzare il colesterolo, aumenta la sensazione di benessere e favorisce le difese immunitarie dell'organismo.

Come si consuma: Il cioccolato fondente può essere consumato da solo, sostituendo, ad esempio, la tradizionale tavoletta di cioccolato, ma può essere utilizzato in tutte le applicazioni del cioccolato, tenendo conto che la sua composizione, maggiore è la concentrazione di cacao, ha meno latte e zuccheri.

Attenzione al consumo: L'assunzione di cioccolato fondente dovrebbe aggirarsi intorno ai 25-30 grammi al giorno, facendo attenzione che quantità maggiori non interferiscano con la dieta e aumentino i livelli di grasso nell'organismo, a seconda dell'accentuazione del cacao nel cioccolato.

Fate una dieta più sana e vedrete i benefici nella vostra vita!

Non è mai troppo tardi per iniziare un nuovo stile di vita che sarà infinitamente più fruttuoso e porterà grandi benefici. In questo articolo abbiamo scoperto il potere nutrizionale e medicinale di vari alimenti, in modo che le loro capacità, così come quelle di molti altri, possano essere utilizzate in molte ricette o momenti quotidiani.

Il consumo di tali alimenti, associato a una dieta con altri alimenti di importanza complementare, l'adozione di esercizi fisici e una vita più equilibrata, emotivamente e, allo stesso modo, corporalmente, sono la base per la crescita, lo sviluppo e l'invecchiamento di un individuo forte, resistente alle malattie e, in breve, migliore per se stesso.