Општа разматрања о предностима лука

Пореклом из централне Азије, лук (Аллиум Цепа) је поврће које се узгаја широм света и постао је суштински састојак и у кувању и у исхрани лек. Неколико векова и након неколико научних истраживања, поврће је препознато по бројним здравственим предностима, јер је састав богат хранљивим материјама.

Поврће је много варијанти и могуће га је наћи у разних формата и боја. Ипак, најчешћи су бели, жути и љубичасти лук. Са антиинфламаторним, хипогликемијским, антифунгалним, бактерицидним и антиоксидативним својствима, лук се показао као ефикасан у лечењу и превенцији разних болести.

Чак и да нас увек расплаче, квалитети овог поврћа су неоспорни , било за давање укуса храни, као и за припрему домаћих лекова. Кроз овај чланак ћете сазнати о предностима, како да га користите за бригу о свом здрављу и бризи коју треба да водите пре конзумирања лука. Проверите!

Хранљива својства лука и пажња када га конзумирате

Богат хранљивим својствима, лук доноси многе здравствене предности. Међутим, неки људи могу искусити алергијску реакцију или бити нетолерантни на храну. За домаће животиње, поврће такође представља озбиљне ризике по њихове животе.

Даље, откријтецрни лук за заустављање крварења и спречавање појаве чирева

Лук такође помаже у сузбијању крварења и спречава упалу чирева. То је због једињења присутних у поврћу која имају антиинфламаторно и антисептичко дејство. Затим само ставите кришку црног лука на захваћено место, прекријте га газом и оставите да преноћи.

Зато овај поступак радите ноћу, пред спавање, да бисте сачували лек и дуже деловали. И, наравно, да спречимо да се карактеристични мирис лука шири околином и импрегнира одећу.

Лук за орално здравље

Захваљујући својим антивирусним, бактерицидним и антиинфламаторним супстанцама, лук помаже у превенцији болести усана, језика и грла. Осим тога, његов састав садржи флуор, веома важан активни састојак у очувању зубне глеђи и борби против каријеса.

Из тог разлога, жвакање сировог лука око 2 минута је одличан начин за борбу против каријеса. клица и бактерија у устима. Ипак, одлучите се за црвени лук, који је слађи, па се лакше жваће.

Употреба црног лука за ублажавање загушења у грудима

Са експекторансом, лук је такође индикован за ублажавање конгестије у грудима. Да бисте то урадили, треба да умутите лук са мало кокосовог уља док не добијете пасту. Затим само пређите преко сандука и покријте место акошуљу или пешкир, оставите да делује најмање 1 сат и уклоните смешу.

Може ли начин припреме да омета апсорпцију добробити лука?

Као што смо видели, црни лук је храна богата хранљивим материјама и витаминима од изузетног значаја за одржавање здравља тела и заштиту од штетних агенаса. Међутим, да би се добиле све предности овог поврћа, конзумирање мора бити сирово, односно при кувању долази до значајног губитка његових супстанци.

Поред тога, постоје различите врсте лука и свака од имају већу или мању концентрацију својих једињења. Жути и црвени лук, на пример, може да садржи и до 11 пута више кверцетина, антиоксиданса одговорног за борбу против слободних радикала и одржавање правилног функционисања организма.

Стога, избор и припрема лука чини све разлика тако да се његова својства добро апсорбују у телу. Међутим, ако осетите било какву непријатност приликом конзумирања поврћа, одмах обуставите његову употребу и замените га другим зачинима или поврћем за припрему салата и других јела.

Нутритивна својства црног лука

Сваких 100 г сировог лука садржи око 39 кцал, 2 г влакана, 1 г протеина и низак ниво масти. Поред тога, поврће се састоји од 89% воде и има 4,2 г шећера и 9,3 г угљених хидрата. Стога је редовно конзумирање лука изузетно корисно и не погодује повећању телесне тежине.

Пажња на алергију на лук

Имање алергијске реакције након директног контакта или конзумирања сировог лука, иако ретко, може утицати на мали број људи. Симптоми су слични свим другим алергијама на храну, као што су копривњача, свраб, оток, упала коже, мучнина, повраћање, дијареја и гастроинтестинални грчеви.

Међутим, врло је честа појава интолеранције на лук. Након што је конзумирање сирово или кувано, људи који имају осетљивост или неки стомачни проблем имају тенденцију да доживе жгаравицу, нелагодност у стомаку и вишак гасова. То се дешава због присуства сумпора из других супстанци које организам не вари добро.

Зато за оне који имају интолеранцију на храну треба избегавати унос црног лука, као и других биљака и поврћа. као што су бели лук, власац и бели лук-поро, који припада истој породици.

Иритације очију и уста

Када се лук сече, ослобађају се ензими алиназе и заједно са другим хемијским једињењима производе пирогрожђану киселину и син-пропаноцијални-С-оксид. Убрзо, ове супстанце ослобађају гас, као одбрамбени механизам и када дођу у контакт са очима, изазивају иритацију и пецкање.

Као вид заштите, сузне жлезде се активирају и производе сузе за уклањање. ове компоненте. Приликом жвакања сировог лука, ови гасови се такође ослобађају, изазивајући осећај печења у устима. Да се ​​то не би десило, поврће мора бити кувано, али губи већину витамина и хранљивих материја.

Ризици од лука за кућне љубимце

Упркос томе што је користан за људско здравље, лук је веома токсичан за животиње, посебно псе, мачке, коње и мајмуне. То је зато што поврће садржи супстанце које се зову тиосулфат, сулфоксиди и сулфиди. У контакту са телом животиње утиче на имуни систем, уништавајући црвена крвна зрнца.

На тај начин може довести животињу да изазове хемолитичку анемију, углавном утичући на функционисање јетре. Поред тога, узимање ове хране има тенденцију да изазове гастроинтестиналне болести. Због тога, лук не би требало да буде део исхране кућног љубимца.

Предностицрни лук

Осим што храни даје диван укус, црни лук је корисно поврће које помаже у лечењу разних болести, као што су ублажавање кашља, тегоба у желуцу, регулација глукозе и многих других пратећих болести.

Пошто је извор влакана, витамина и минералних соли, поврће је повезано са смањењем упале, па чак и превенцијом рака. У овој теми погледајте неке предности које лук доноси на здравље и ако још није део вашег јеловника, почните да га укључујете у своју исхрану. Пратите.

Помаже у ублажавању кашља

Богат антиоксидативним и антиинфламаторним својствима, лук је одличан савезник за ублажавање кашља и других симптома прехладе и грипа. То је зато што се поврће састоји од витамина комплекса Б, Ц, кверцетина, антоцијана, између осталих.

У редовној конзумацији или у припреми домаћег сирупа, црни лук поред стимулативног делује и искашљавајуће. имуни систем, јачање имунитета и борбу против инфекција узрокованих вирусима и другим агенсима штетним по здравље.

Ефикасан је у лечењу стомачних болести

Лук има пребиотичке супстанце које повећавају број добрих бактерија у телу. Тако побољшава цревну флору, штити имуни систем, спречава и лечи болести желуца и црева. Штавише, захваљујући овим компонентама повећаваапсорпција хране и смањује ризик од инфекција.

Извор је влакана

У зависности од врсте, сваких 100 г лука може садржати између 0,9 и 2,6 г влакана. Због тога је одличан извор растворљивих влакана или фруктана, као што је такође познато, одговорних за повећање стварања добрих бактерија у телу.

Такође стимулише производњу кратколанчаних масних киселина, смањујући запаљење у цревном тракту.па чак и спречавање рака дебелог црева. Међутим, фруктани су класификовани као фодмапс, скуп ферментабилних намирница. На тај начин, неки људи могу имати потешкоћа са варењем поврћа.

Извор је витамина и минерала

Лук је богат витаминима и минералима, а главни су: витамин Ц, са антиоксидативним својствима, делује на имунитет, кожу и косу; витамин Б6 промовише повећање црвених крвних зрнаца; фолат, витамин Б-комплекса растворљив у води, неопходан је за функционисање тела, производећи протеине и црвена крвна зрнца.

Осим тога, поврће садржи калијум, гвожђе, натријум, фосфор и калцијум, који су есенцијалне минералне соли за смањење болести срца и контролу крвног притиска. Међутим, лук мора да се једе сиров да би добио све ове хранљиве материје.

Има антимикробно дејство

Према студијама, лук има антимикробно дејство. Кверцетин, присутан антиоксидансу биљци је способан да се бори против бактерија као што су Х. пилори, која изазива неке врсте рака желуца, и Стапхилоцоццус ауреус, који изазива различите инфекције.

Уље и екстракт лука такође су се показали ефикасним у инхибицији раста бактерије Вибрио цхолерае, одговорне за колеру. Због тога се редовном конзумацијом овог поврћа организам ослобађа ових штетних агенаса, али је веома важно комбиновати га са здравом исхраном и периодично вршити прегледе.

Помаже у смањењу шећера у крви

Преддијабетес и дијабетес су болести које карактерише прекомерна производња глукозе у панкреасу, што узрокује различите дисфункције у телу. Са хипогликемијским компонентама, као што су кверцетин и једињења сумпора, лук помаже у одржавању нивоа шећера у крви у равнотежи.

Међутим, за оне који користе оралне лекове или инсулин, лечење не би требало заменити конзумирањем само овог поврћа. Поред тога, за контролу глукозе у крви неопходно је одржавати здраву исхрану, у комбинацији са вежбањем.

Корисно за здравље костију

Показало се да је конзумирање лука такође корисно за здравље костију, спречавајући губитак костију који има тенденцију да доведе до појаве остеопорозе. Жене после 50 година или у менопаузи имају већу вероватноћу да буду погођене болестима костију.Истраживања су показала да свакодневно гутање сијалице повећава густину костију и смањује ризик од прелома.

Делује у превенцији рака

Рак настаје услед мутације у ДНК ћелија, претварајући их у ћелије рака, што је једна од болести која убија највише на свету. А да би се спречио напредак ове болести, важно је имати добре навике, као што су здрава исхрана, вежбање тела и брига о уму.

Лук, према истраживањима, помаже у превенцији болести, пошто је богат антиоксидансима и сумпором способним да се бори против ћелија рака. Стога је његова свакодневна конзумација била повезана са смањењем неких врста карцинома, као што су рак дојке, желуца, јајника, плућа и простате.

Богат је здравим једињењима

Лук је богат здравим материјама, међу којима су: кверцетин, антоцијанини, сапонини, тиосулфинати и сумпори, као што су сулфиди и полисулфиди. Ова и друга једињења имају антиоксидативна, антиканцерогена, антиинфламаторна, антибактеријска, антифунгална и хипогликемијска својства.

Неке врсте лука садрже више или мање ових активних принципа. Као што је случај са жутим и црвеним луком, који имају већу концентрацију антиоксиданата од белог лука. Међутим, када се кува може доћи до значајног губитка хранљивих материја.

Сазнајте како да користителук у лечењу симптома

Да ли сте знали да се лук може користити за ублажавање различитих симптома, као што су грчеви, зачепљеност у грудима и уши? Затим ћете научити савете и рецепте који ће вам помоћи да решите ове и друге проблеме на једноставан, брз и јефтин начин. Да бисте сазнали више, наставите да читате.

Употреба лука за лечење инфекција и болова у ушима

За оне који пате од инфекција и сталних болова у ушима, лук може помоћи у лечењу. Употреба је врло једноставна, само исеците лук на коцкице и ставите га у танку чарапу. Затим га само завежите и ставите преко уха док се бол не смири.

Друга алтернатива је да лагано загрејете лук, а затим користите соковник да извучете сок. Уз помоћ памука или газе натопљене соком од лука ставите у уво, најбоље преко ноћи. Имајте на уму да течност мора бити топла до хладна, да не би дошло до повреда.

Употреба црног лука за ублажавање грчева

За ублажавање грчева, углавном цревних, чај од лука је одлична опција. Почните тако што ћете лук исећи на колутиће у тигању, а затим додати шољу воде. Пустите да кључа 2 минута и искључите ватру. Сачекајте да се чај охлади и, ако желите, засладите га медом.

Препоручљиво је пити по супену кашику сваког сата.док бол не прође. Бебе старије од 1 године и деца могу да пију чај, али је најбоље користити само љуску лука.

Употреба лука за смањење кашља

Домаћи сируп направљен од лука је одличан лек за смањење кашља. Припрема је једноставна, али морате пратити неке кораке како бисте осигурали жељени ефекат. За почетак одвојите стаклену теглу са поклопцем, додајте шећер, а затим исеците лук на кришке.

Сада ставите кришке лука наизменично са шећером, правећи неколико слојева. Покријте посуду и оставите да одстоји преко ноћи. Следећег дана, састојци треба да формирају карамелизовану течност. Узмите кашику сирупа свака 3 сата док се кашаљ не побољша.

Употреба црног лука за побољшање изгледа посекотина

Због антисептичких својстава лука могуће је лечити плитке ране на кожи. То је зато што је поврће у стању да дезинфикује и убрза зарастање ране. Веома је једноставно: исеците врло танку кришку лука и ставите је преко подручја, тако да рану оставите чистом. Затим прекријте кожу кором и учврстите лепљивим фластером.

Понављајте овај поступак док посекотина потпуно не зарасте, редовно мењајући. Међутим, ако је рана дубока, само зауставите крв и потражите медицинску помоћ да зашијете рану.

А