Generelle betraktninger om fordelene med løk

Opprinnelse i Sentral-Asia, løken (Allium Cepa) er en grønnsak dyrket over hele verden og har blitt en viktig ingrediens i både matlaging og matfolk medisin. I flere århundrer og etter flere vitenskapelige studier har grønnsaken blitt anerkjent for sine mange helsemessige fordeler, på grunn av at sammensetningen er rik på næringsstoffer.

Det finnes mange varianter av grønnsaken og det er mulig å finne den i ulike formater og farger. Imidlertid er hvit, gul og lilla løk de vanligste. Med antiinflammatoriske, hypoglykemiske, soppdrepende, bakteriedrepende og antioksidantegenskaper, har løk vist seg å være effektiv i behandling og forebygging av ulike sykdommer.

Selv om den alltid får oss til å gråte, er kvalitetene til denne grønnsaken ubestridelige. , enten for å gi smak til mat, så vel som for tilberedning av hjemmemedisiner. Gjennom denne artikkelen vil du lære om fordelene, hvordan du bruker den for å ta vare på helsen din og omsorgen du må ta før du spiser løk. Sjekk det ut!

De ernæringsmessige egenskapene til løk og pleie når du konsumerer dem

Rik på ernæringsmessige egenskaper gir løk mange helsefordeler. Noen mennesker kan imidlertid oppleve en allergisk reaksjon eller være intolerante overfor maten. For husdyr utgjør grønnsaken også en alvorlig risiko for deres liv.

Deretter kan du oppdageløk for å inneholde blødninger og forhindre at det oppstår byller

Løken bidrar også til å inneholde blødninger og forhindrer at byllen blir betent. Dette er på grunn av forbindelsene som er tilstede i grønnsaken som har anti-inflammatorisk og antiseptisk virkning. Deretter er det bare å legge en skive løk på toppen av det berørte området, dekke det med gasbind og la det stå over natten.

Gjør derfor denne prosedyren om natten, ved sengetid, for å bevare det helbredende og virke lenger. Og selvfølgelig for å hindre at den karakteristiske løklukten sprer seg i miljøet og impregnerer klærne.

Løk for munnhelse

Takket være sine antivirale, bakteriedrepende og anti-inflammatoriske stoffer hjelper løk med å forhindre sykdommer i lepper, tunge og svelg. I tillegg inneholder sammensetningen fluor, en svært viktig aktiv ingrediens for å bevare tannemaljen og bekjempe hull.

Av denne grunn er tygging av rå løk i ca. 2 minutter en utmerket måte å bekjempe tannråte. bakterier og bakterier i munnen. Velg imidlertid rødløk, som er søtere, noe som gjør det lettere å tygge.

Bruk av løk for å lindre overbelastning av brystet

Med slimløsende virkning er løk også indisert for å lindre overbelastning av brystet. For å gjøre dette må du piske løken med litt kokosolje til den danner en pasta. Så er det bare å gå over brystet og dekke stedet med enskjorte eller et håndkle, og la det virke i minst 1 time og fjern blandingen.

Kan tilberedningsmetoden forstyrre absorpsjonen av fordelene med løk?

Som vi har sett, er løk en mat rik på næringsstoffer og vitaminer som er ekstremt viktige for å holde kroppen sunn og beskyttet mot skadelige stoffer. Men for å oppnå alle fordelene med denne grønnsaken, må forbruket være rå, det vil si at når du tilbereder den, er det et betydelig tap av stoffene.

I tillegg finnes det forskjellige typer løk og hver av de har en større eller mindre konsentrasjon av sine forbindelser. Gul og rød løk, for eksempel, kan inneholde opptil 11 ganger mer quercetin, en antioksidant som er ansvarlig for å bekjempe frie radikaler og opprettholde riktig funksjon av organismen.

Derfor gjør valget og tilberedningen av løken alle forskjell slik at egenskapene absorberes godt i kroppen. Men hvis du opplever ubehag når du spiser grønnsaken, stans bruken umiddelbart og erstatte den med andre krydder eller grønnsaker for å tilberede salater og andre retter.

Ernæringsegenskapene til løk

Hver 100 g rå løk har ca 39 kcal, 2 g fiber, 1 g protein og lave nivåer av fett. I tillegg er grønnsaken sammensatt av 89 % vann og har 4,2 g sukker og 9,3 g karbohydrater. Derfor er det ekstremt gunstig å spise løk regelmessig og favoriserer ikke økningen i kroppsvekt.

Oppmerksomhet på løkallergi

Å ha en allergisk reaksjon etter direkte kontakt eller inntak av rå løk, selv om det er sjeldent, kan påvirke et lite antall mennesker. Symptomene ligner på enhver annen matallergi, som elveblest, kløe, hevelse, hudbetennelse, kvalme, oppkast, diaré og mage-tarmkramper.

Det er imidlertid svært vanlig at det oppstår løkintoleranse. Etter at forbruket er rått eller tilberedt, har personer som har følsomhet eller et mageproblem en tendens til å oppleve halsbrann, ubehag i magen og overflødig gass. Dette skjer på grunn av tilstedeværelsen av svovel fra andre stoffer som ikke er godt fordøyd av kroppen.

Derfor, for de som har matintoleranse, bør inntak av løk unngås, så vel som andre planter og grønnsaker som hvitløk, gressløk og hvitløk-poró, som tilhører samme familie.

Øye- og munnirritasjoner

Når løken skjæres frigjøres allinase-enzymer og produserer sammen med andre kjemiske forbindelser pyrodruesyre og syn-propanotial-S-oksid. Snart frigjør disse stoffene en gass, som en forsvarsmekanisme og når de kommer i kontakt med øynene forårsaker det irritasjon og svie.

Som en form for beskyttelse aktiveres tårekjertlene og produserer tårer som skal fjernes disse komponentene. Når du tygger rå løk, frigjøres disse gassene også, noe som gir en brennende følelse i munnen. For å unngå at dette skjer, må grønnsaken tilberedes, men den mister de fleste vitaminer og næringsstoffer.

Risikoen ved løk for kjæledyr

Til tross for at den er gunstig for menneskers helse, er løk svært giftig for dyr, spesielt hunder, katter, hester og aper. Dette er fordi grønnsaken har stoffer som kalles tiosulfat, sulfoksider og sulfider. I kontakt med dyrets kropp påvirker det immunforsvaret og ødelegger de røde blodcellene.

På denne måten kan det føre til at dyret utløser hemolytisk anemi, som hovedsakelig påvirker leverens funksjon. I tillegg har inntak av denne maten en tendens til å forårsake gastrointestinale sykdommer. Derfor bør ikke løk være en del av et kjæledyrs diett.

Fordeleneløk

I tillegg til å gi maten en fantastisk smak, er løk en gunstig grønnsak som hjelper til med å behandle ulike sykdommer, som å lindre hoste, ubehag i magen, regulere glukose og mange andre komorbiditeter.

Fordi det er en kilde til fiber, vitaminer og mineralsalter, er grønnsaken forbundet med å redusere betennelse og til og med forebygge kreft. I dette emnet, sjekk ut noen fordeler som løk gir helsen, og hvis den ennå ikke er en del av menyen din, begynn å inkludere den i kostholdet ditt. Følg etter.

Hjelper med å lindre hoste

Rik på antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper, er løk en utmerket alliert for å lindre hoste og andre forkjølelses- og influensasymptomer. Dette er fordi grønnsaken består av vitaminer av kompleks B, C, quercetin, antocyaniner, blant annet.

Ved regelmessig inntak eller ved tilberedning av hjemmelaget sirup har løk en slimløsende virkning, i tillegg til å stimulere systemets immunsystem, øker immuniteten og bekjemper infeksjoner forårsaket av virus og andre helseskadelige stoffer.

Den er effektiv i behandling av magesykdommer

Løken har prebiotiske stoffer som øker antallet gode bakterier i kroppen. Dermed forbedrer den tarmfloraen, beskytter immunsystemet, forebygger og behandler mage- og tarmsykdommer. Takket være disse komponentene øker den dessutenabsorpsjon av mat og reduserer risikoen for infeksjoner.

Det er en kilde til fiber

Avhengig av type, kan hver 100 g løk inneholde mellom 0,9 og 2,6 g fiber. Derfor er det en utmerket kilde til løselige fibre eller fruktaner, som det også er kjent, ansvarlig for å øke dannelsen av gode bakterier i kroppen.

Det stimulerer også produksjonen av kortkjedede fettsyrer, og reduserer betennelse i tarmkanalen, og til og med forebygge tykktarmskreft. Fruktaner er imidlertid klassifisert som fodmaps, et sett med fermenterbare matvarer. På den måten kan noen ha problemer med å fordøye grønnsaken.

Det er en kilde til vitaminer og mineraler

Løken er rik på vitaminer og mineraler, og de viktigste er: vitamin C, med antioksidantegenskaper, virker på immunitet, hud og hår; vitamin B6 fremmer økningen av røde blodlegemer; folat, et vannløselig B-kompleks vitamin, er avgjørende for at kroppen skal fungere, og produserer proteiner og røde blodlegemer.

I tillegg inneholder grønnsaken kalium, jern, natrium, fosfor og kalsium, som er essensielle mineralsalter for å redusere hjertesykdommer og kontrollere blodtrykket. Imidlertid må løk spises rå for å få alle disse næringsstoffene.

Har antimikrobielle effekter

I følge studier har løk antimikrobiell virkning. Quercetin, antioksidant tilstedei planten er den i stand til å bekjempe bakterier som H. pylori, som forårsaker noen typer magekreft, og Staphylococcus aureus, som forårsaker ulike infeksjoner.

Løkolje og ekstrakt har også vist seg å være effektive i å hemme vekst fra bakterien Vibrio cholerae, ansvarlig for kolera. Derfor sikrer regelmessig inntak av denne grønnsaken at kroppen er fri for disse skadelige stoffene, men det er veldig viktig å kombinere det med et sunt kosthold og utføre periodiske undersøkelser.

Bidrar til å redusere blodsukkeret

Pre-diabetes og diabetes er sykdommer preget av overdreven produksjon av glukose i bukspyttkjertelen, som forårsaker ulike funksjonssvikt i kroppen. Med hypoglykemiske komponenter, som quercetin og svovelforbindelser, hjelper løk med å holde blodsukkernivået balansert.

Men for de som bruker orale medisiner eller insulin, bør behandlingen ikke erstattes med inntak av kun denne grønnsaken. I tillegg, for å kontrollere blodsukkeret, er det nødvendig å opprettholde et sunt kosthold, kombinert med praktisering av fysiske øvelser.

Fordelaktig for beinhelsen

Inntak av løk har også vist seg å være fordelaktig for beinhelsen, og forhindrer bentap som har en tendens til å resultere i utbruddet av osteoporose. Kvinner etter 50 år eller i overgangsalder er mer sannsynlig å bli påvirket av beinsykdommer.Studier gjort har vist at inntak av pæren hver dag øker bentettheten og reduserer risikoen for brudd.

Virker i forebygging av kreft

Kreft oppstår på grunn av en mutasjon i DNA til cellene, som transformerer dem til kreftceller, og er en av sykdommene som dreper flest i verden. Og for å hemme utviklingen av denne sykdommen er det viktig å ha gode vaner, som et sunt kosthold, å trene kroppen og ta vare på sinnet.

Løk er ifølge forskning med på å forebygge sykdommen, siden den er rik på antioksidanter og svovel som er i stand til å bekjempe kreftceller. Derfor var dets daglige forbruk assosiert med reduksjon av enkelte typer kreft, som bryst-, mage-, eggstokk-, lunge- og prostatakreft.

Den er rik på sunne forbindelser

Løk er rik på sunne stoffer, blant dem: quercetin, antocyaniner, saponiner, tiosulfinater og svovel, som sulfider og polysulfider. Disse og andre forbindelser har antioksidant-, antikreft-, anti-inflammatoriske, antibakterielle, antifungale og hypoglykemiske egenskaper.

Noen løkarter inneholder mer eller mindre av disse aktive prinsippene. Som tilfellet er med gul og rød løk, som har høyere konsentrasjon av antioksidanter enn hvitløk. Imidlertid kan det være et betydelig tap av næringsstoffer ved tilberedning.

Finn ut hvordan du brukerløk i symptombehandling

Visste du at løk kan brukes til å lindre ulike symptomer, som kolikk, tett brystkasse og øreverk? Deretter vil du lære tips og oppskrifter for å hjelpe deg med å behandle disse og andre problemer på en enkel, rask og rimelig måte. For å lære mer, fortsett å lese.

Bruk av løk for å behandle infeksjoner og øreverk

For de som lider av infeksjoner og konstant øreverk, kan løk hjelpe i behandlingen. Å bruke det er veldig enkelt, bare skjær en løk i terninger og legg den i en tynn sokk. Så er det bare å knytte den av og legge den over øret til smertene gir seg.

Et annet alternativ er å varme opp løken litt, og deretter bruke en juicepresse for å trekke ut saften. Med bruk av en bomull eller gasbind dynket med løkjuice og plasser inne i øret, helst over natten. Husk at væsken må være varm til kald, for å unngå skader.

Bruk av løk for å lindre kolikk

For å lindre kolikk, hovedsakelig tarm, er løkte et utmerket alternativ. Start med å skjære løken i ringer i en panne og tilsett deretter en kopp vann. La det koke i 2 minutter og skru av varmen. Vent til teen har kjølt seg ned, og bruk honning til å søte den hvis du foretrekker det.

Det anbefales å drikke en spiseskje hver timetil smertene går over. Babyer over 1 år og barn kan drikke teen, men det er best å bare bruke løkskinnet.

Bruk av løk for å redusere hoste

Den hjemmelagde sirupen laget med løk er et utmerket middel for å redusere hoste. Forberedelsen er enkel, men noen trinn må følges for å sikre ønsket effekt. For å starte, sett til side en glasskrukke med lokk, tilsett sukker og skjær deretter en løk i skiver.

Nå legger du løkskivene vekselvis med sukkeret, og lag flere lag. Dekk beholderen og la den hvile over natten. Dagen etter skal ingrediensene danne en karamellisert væske. Ta en spiseskje sirup hver 3. time til hosten din blir bedre.

Bruk av løk for å forbedre utseendet på kutt

På grunn av løkens antiseptiske egenskaper er det mulig å behandle grunne sår på huden. Dette er fordi grønnsaken er i stand til å desinfisere og akselerere tilhelingen av såret. Det er veldig enkelt: Kutt en veldig tynn skive løk og legg den over området, og la såret være rent. Dekk deretter huden med skallet og fest den med et plaster.

Gjenta denne prosessen til kuttet har grodd helt, og bytt regelmessig. Men hvis såret er dypt, bare stopp blodet og oppsøk lege for å suturere såret.

A