प्याजका फाइदाहरूमा सामान्य विचारहरू

मध्य एसियामा उत्पत्ति भएको प्याज (एलियम सेपा) विश्वभर खेती गरिने तरकारी हो र खाना पकाउने र खाना पकाउने दुवैको लागि आवश्यक सामग्री बनेको छ। औषधी। धेरै शताब्दीयौंदेखि र धेरै वैज्ञानिक अध्ययनहरू पछि, तरकारीले यसको धेरै स्वास्थ्य लाभहरूको लागि मान्यता प्राप्त गरेको छ, यसको संरचना पोषक तत्वहरूमा प्रशस्त भएको कारण। विभिन्न ढाँचा र रंगहरू। यद्यपि, सेतो, पहेंलो र बैजनी प्याजहरू सबैभन्दा सामान्य छन्। एन्टि-इन्फ्लेमेटरी, हाइपोग्लाइसेमिक, एन्टिफङ्गल, ब्याक्टेरिसाइडल र एन्टिअक्सिडेन्ट गुण भएको प्याज विभिन्न रोगहरूको उपचार र रोकथाममा प्रभावकारी साबित भएको छ।

यसले हामीलाई सधैं रुवाउछ भने पनि यस तरकारीका गुणहरू निर्विवाद छन्। , चाहे खानालाई स्वाद दिनको लागि होस्, साथै घरेलु उपचारको तयारीको लागि होस्। यस लेखको माध्यमबाट, तपाइँ फाइदाहरू, तपाइँको स्वास्थ्यको ख्याल राख्न यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने र प्याज खानु अघि तपाइँले लिनु पर्ने हेरचाहको बारेमा जान्नुहुनेछ। हेर्नुहोस!

प्याजको पौष्टिक गुण र यसको सेवन गर्दा हेरचाह

पौष्टिक गुणले भरिपूर्ण प्याजले धेरै स्वास्थ्य लाभ ल्याउँछ। यद्यपि, केही व्यक्तिहरूले एलर्जी प्रतिक्रिया अनुभव गर्न सक्छन् वा खानामा असहिष्णु हुन सक्छन्। घरपालुवा जनावरहरूको लागि, तरकारीले तिनीहरूको जीवनमा पनि गम्भीर जोखिम खडा गर्छ।

अर्को, पत्ता लगाउनुहोस्प्याजले रगत बग्नबाट जोगाउँछ र फोकाहरू देखिनबाट जोगाउँछ

प्याजले रक्तस्राव रोक्न पनि मद्दत गर्छ र फोड़ालाई सूजन हुनबाट रोक्छ। यो सब्जी मा पाइने यौगिकहरु को कारण हो जसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एन्टिसेप्टिक कार्य हुन्छ। त्यसपछि, प्रभावित क्षेत्रको माथि प्याजको टुक्रा मात्र राख्नुहोस्, यसलाई गजले छोप्नुहोस् र रातभर छोड्नुहोस्।

त्यसैले, यो प्रक्रिया राति सुत्ने समयमा गर्नुहोस्, उपचारात्मक र लामो समयसम्म कार्य गर्न। र, निस्सन्देह, विशेष प्याज गन्धलाई वातावरणमा फैलिनबाट रोक्न र लुगाहरू गर्भाधान गर्न।

मौखिक स्वास्थ्यको लागि प्याज

यसको एन्टिभाइरल, ब्याक्टेरिसाइडल र एन्टि-इन्फ्लेमेटरी तत्वका कारण प्याजले ओठ, जिब्रो र घाँटीका रोगहरूलाई रोक्न मद्दत गर्छ। थप रूपमा, यसको संरचनामा फ्लोरिन समावेश छ, दाँतको इनामेल जोगाउन र गुफाहरू लड्नको लागि एक धेरै महत्त्वपूर्ण सक्रिय घटक।

यस कारणले गर्दा, काँचो प्याज करिब २ मिनेटसम्म चपाउनु दाँतको क्षयसँग लड्ने उत्कृष्ट तरिका हो। कीटाणु र ब्याक्टेरिया। मुखमा। यद्यपि, रातो प्याजलाई रोज्नुहोस्, जुन मीठो हुन्छ, यसलाई चपाउन सजिलो हुन्छ।

छातीको भीड कम गर्न प्याजको प्रयोग

एक कफनाशक कार्यको साथ, प्याजले छातीको भीडलाई कम गर्न पनि संकेत गर्दछ। यो गर्नको लागि, तपाईंले प्याजलाई थोरै नरिवलको तेलले पिट्नु पर्छ जब सम्म यो पेस्ट बन्दैन। त्यसपछि केवल छाती माथिबाट पार गर्नुहोस् र ठाउँलाई एले छोप्नुहोस्शर्ट वा तौलिया, र यसलाई कम्तिमा 1 घण्टाको लागि कार्य गर्न दिनुहोस् र मिश्रण हटाउनुहोस्।

के तयारीको विधिले प्याजको फाइदाको अवशोषणमा हस्तक्षेप गर्न सक्छ?

जस्तै हामीले देख्यौं, प्याज शरीरलाई स्वस्थ राख्न र हानिकारक तत्वहरू विरुद्ध सुरक्षित राख्नको लागि पोषक तत्व र भिटामिनले भरिपूर्ण खाना हो। यद्यपि, यो तरकारीको सबै फाइदाहरू प्राप्त गर्न, उपभोग कच्चा हुनुपर्छ, अर्थात्, यसलाई पकाउँदा यसको पदार्थको उल्लेखनीय हानि हुन्छ।

यसबाहेक, त्यहाँ विभिन्न प्रकारका प्याजहरू छन् र प्रत्येक तिनीहरूको यौगिकहरूको ठूलो वा कम एकाग्रता छ। उदाहरणका लागि, पहेँलो र रातो प्याजमा ११ गुणा बढी क्वेर्सेटिन समावेश हुन सक्छ, फ्रि रेडिकलसँग लड्न र जीवको उचित कार्यलाई कायम राख्न जिम्मेवार एन्टिअक्सिडेन्ट।

तसर्थ, प्याजको छनोट र तयारीले सबै भिन्नता ताकि यसको गुणहरू शरीरमा राम्रोसँग अवशोषित हुन्छन्। यद्यपि, यदि तपाईंले तरकारी खाँदा कुनै अप्ठ्यारो महसुस गर्नुभयो भने, यसको प्रयोग तुरुन्तै स्थगित गर्नुहोस् र यसलाई सलाद र अन्य परिकारहरू तयार गर्न अन्य मसला वा तरकारीहरूले बदल्नुहोस्।

प्याजको पौष्टिक गुण

प्रत्येक १०० ग्राम काँचो प्याजमा करिब ३९ किलो क्यालोरी, २ ग्राम फाइबर, १ ग्राम प्रोटिन र कम मात्रामा बोसो हुन्छ। यसको अतिरिक्त, तरकारी 89% पानी मिलेर बनेको छ र 4.2 ग्राम चिनी र 9.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट छ। तसर्थ, नियमित रूपमा प्याज खानु अत्यन्तै लाभदायक हुन्छ र शरीरको तौल बढाउने पक्षमा हुँदैन।

प्याजको एलर्जीमा ध्यान दिनुहोस्

कच्चा प्याजको प्रत्यक्ष सम्पर्क वा उपभोग पछि एलर्जीको प्रतिक्रिया हुनु, दुर्लभ भए पनि, थोरै संख्यामा मानिसहरूलाई असर गर्न सक्छ। लक्षणहरू अन्य कुनै पनि खाना एलर्जी जस्तै छन्, जस्तै पित्त, चिलाउने, सुन्निने, छालाको सूजन, वाकवाकी, बान्ता, पखाला र ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल क्र्याम्प। यसको सेवन काँचो वा पकाएर खाएपछि, संवेदनशीलता वा ग्यास्ट्रिकको समस्या भएका मानिसहरूलाई छातीमा जलन, पेट दुख्ने र ग्यास बढी हुने गर्छ। शरीरले राम्ररी पचाउन नसक्ने अन्य पदार्थहरूबाट सल्फरको उपस्थितिको कारण यस्तो हुन्छ।

त्यसैले, खाना असहिष्णुता भएकाहरूले प्याजको सेवनबाट जोगिनै पर्छ, साथै अन्य बोटबिरुवा र तरकारीहरू। जस्तै लसुन, चिभ्स र लसुन-poró, एउटै परिवारसँग सम्बन्धित।

आँखा र मुख जलन

जब प्याज काटिन्छ, एलिनाज इन्जाइमहरू निस्किन्छन् र अन्य रासायनिक यौगिकहरूले पाइरुभिक एसिड र सिन-प्रोपनोटियल-एस-अक्साइड उत्पादन गर्छन्। चाँडै, यी पदार्थहरूले एक सुरक्षा संयन्त्रको रूपमा ग्यास निस्कन्छ र जब तिनीहरू आँखाको सम्पर्कमा आउँछन्, यसले जलन र जलन निम्त्याउँछ।

सुरक्षाको रूपमा, लक्रिमल ग्रन्थिहरू सक्रिय हुन्छन् र आँसुहरू हटाउनका लागि उत्पादन गर्छन्। यी घटकहरू। काँचो प्याज चपाउँदा यी ग्यासहरू पनि निस्किन्छन्, जसले गर्दा मुखमा जलन हुन्छ । यो हुनबाट रोक्न, तरकारी पकाउनु पर्छ, तर यसले यसको अधिकांश भिटामिन र पोषक तत्वहरू गुमाउँछ।

घरपालुवा जनावरहरूका लागि प्याजको जोखिम

मानव स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक भए तापनि प्याज जनावरहरू, विशेष गरी कुकुर, बिराला, घोडा र बाँदरहरूका लागि अत्यधिक विषाक्त हुन्छ। यो कारणले गर्दा तरकारीमा थायोसल्फेट, सल्फोक्साइड र सल्फाइड नामक पदार्थ हुन्छ। जनावरको शरीरको सम्पर्कमा, यसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई असर गर्छ, रातो रक्त कोशिकाहरूलाई नष्ट गर्छ।

यस तरिकाले, यसले जनावरलाई हेमोलाइटिक एनीमिया ट्रिगर गर्न सक्छ, मुख्यतया कलेजोको कार्यलाई असर गर्छ। थप रूपमा, यो खानाको सेवनले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगहरू निम्त्याउँछ। त्यसकारण, प्याज पाल्तु जनावरको आहारको भाग हुनु हुँदैन।

फाइदाहरूप्याज

खानालाई अचम्मको स्वाद दिनुको अलावा, प्याज विभिन्न रोगहरू जस्तै खोकी, ग्यास्ट्रिक असुविधा, ग्लुकोज नियन्त्रण र अन्य धेरै कमोरबिडीटीहरूको उपचार गर्न मद्दत गर्न एक लाभदायक तरकारी हो।

यो फाइबर, भिटामिन र खनिज लवणको स्रोत भएकाले, तरकारीले सूजन कम गर्न र क्यान्सरबाट पनि बचाउन मद्दत गर्दछ। यस विषयमा, प्याजले स्वास्थ्यमा ल्याउने केही फाइदाहरू हेर्नुहोस् र यदि यो अझै तपाइँको मेनुको भाग छैन भने, यसलाई तपाइँको आहारमा समावेश गर्न सुरु गर्नुहोस्। साथ दिनुहोस्।

खोकीबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ

एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूले भरिपूर्ण प्याज खोकी र अन्य चिसो र फ्लू लक्षणहरू कम गर्नको लागि उत्कृष्ट सहयोगी हो। यो कारणले गर्दा तरकारीमा भिटामिन बी, सी, क्वेर्सेटिन, एन्थोसायनिन्स जस्ता जटिल तत्वहरू मिलेर बनेको हुन्छ।

नियमित रूपमा सेवन गर्दा वा घरमै बनाएको सिरपको तयारीमा प्याजले कफनाशक प्रभाव पार्ने काम गर्छ। प्रणाली प्रतिरक्षा प्रणाली, रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता वृद्धि र भाइरस र स्वास्थ्य को लागी हानिकारक अन्य एजेन्टहरु को कारण संक्रमण संग लड्न।

पेट रोगको उपचारमा यो प्रभावकारी हुन्छ

प्याजमा प्रिबायोटिक तत्व हुन्छ जसले शरीरमा राम्रो ब्याक्टेरियाको संख्या बढाउँछ। यसैले, यसले आन्द्राको वनस्पति सुधार गर्दछ, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बचाउँछ, पेट र आन्द्रा रोगहरूको रोकथाम र उपचार गर्दछ। यसबाहेक, यी घटकहरूको लागि धन्यवाद यो बढ्छखानाको अवशोषण र संक्रमणको जोखिम कम गर्दछ।

यो फाइबरको स्रोत हो

प्रकारको आधारमा, प्रत्येक १०० ग्राम प्याजमा ०.९ र २.६ ग्राम फाइबर हुन सक्छ। तसर्थ, यो घुलनशील फाइबर वा फ्रक्टन्सको उत्कृष्ट स्रोत हो, जसलाई यो पनि भनिन्छ, शरीरमा राम्रो ब्याक्टेरियाको निर्माण बढाउनको लागि जिम्मेवार छ।

यसले छोटो चेन फ्याटी एसिडको उत्पादनलाई पनि उत्तेजित गर्छ, कम गर्न आन्द्राको नलीमा सूजन। र कोलोन क्यान्सर रोक्न पनि। यद्यपि, फ्रक्टानहरूलाई फोडम्यापको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ, किण्वनयोग्य खानाहरूको सेट। यसरी, केही मानिसहरूलाई तरकारी पचाउन गाह्रो हुन सक्छ।

यो भिटामिन र खनिजको स्रोत हो

प्याज भिटामिन र खनिजमा भरपूर हुन्छ, र मुख्य हुन्: भिटामिन सी, एन्टिअक्सिडेन्ट गुण भएको, प्रतिरक्षा, छाला र कपालमा कार्य गर्दछ; भिटामिन B6 ले रातो रक्त कोशिकाहरूको वृद्धिलाई बढावा दिन्छ; फोलेट, पानीमा घुलनशील बी-कम्प्लेक्स भिटामिन, शरीरको काम गर्न, प्रोटिन र रातो रक्त कोशिकाहरू उत्पादन गर्न आवश्यक छ।

यसबाहेक, तरकारीमा पोटासियम, फलाम, सोडियम, फस्फोरस र क्याल्सियम हुन्छ। मुटुको रोग कम गर्न र रक्तचाप नियन्त्रण गर्न आवश्यक खनिज लवण। तर, यी सबै पोषक तत्व प्राप्त गर्न प्याज काँचो खानुपर्छ ।

एन्टिमाइक्रोबियल प्रभाव हुन्छ

अध्ययनका अनुसार प्याजमा एन्टिमाइक्रोबियल प्रभाव हुन्छ। Quercetin, antioxidant उपस्थितबिरुवामा, यसले केहि प्रकारको पेटको क्यान्सर निम्त्याउने एच. पाइलोरी र विभिन्न संक्रमण निम्त्याउने स्ट्याफिलोकोकस ओरियस जस्ता ब्याक्टेरियासँग लड्न सक्षम छ।

प्याजको तेल र अर्क पनि प्रभावकारी देखाइएको छ। हैजाका लागि जिम्मेवार भिब्रियो कोलेरा नामक ब्याक्टेरियाबाट हुने वृद्धिलाई रोक्छ। तसर्थ, यो तरकारीको नियमित उपभोगले शरीरलाई यी हानिकारक एजेन्टहरूबाट मुक्त छ भनी सुनिश्चित गर्दछ, तथापि, यसलाई स्वस्थ आहारसँग संयोजन गर्न र आवधिक परीक्षणहरू गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

रगतमा चिनी कम गर्न मद्दत गर्दछ

प्रि-मधुमेह र मधुमेह प्यान्क्रियाजमा ग्लुकोजको अत्यधिक उत्पादनले शरीरमा विभिन्न प्रकारका कार्यहरू निम्त्याउने रोगहरू हुन्। क्वार्सेटिन र सल्फर कम्पाउन्ड जस्ता हाइपोग्लाइसेमिक कम्पोनेन्ट भएका प्याजले रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलित राख्न मद्दत गर्छ।

तथापि, मुखबाट हुने औषधि वा इन्सुलिन प्रयोग गर्नेहरूका लागि यो तरकारीको मात्र सेवनले उपचार बदल्नु हुँदैन। थप रूपमा, रगतमा ग्लुकोज नियन्त्रण गर्न शारीरिक व्यायामको अभ्याससँगै स्वस्थ आहार कायम गर्न आवश्यक छ।

हड्डीको स्वास्थ्यका लागि लाभदायक

प्याजको सेवन हड्डीको स्वास्थ्यका लागि पनि लाभदायक भएको देखाइएको छ, जसले हड्डीको क्षतिलाई रोक्छ जसले ओस्टियोपोरोसिसको सुरुवात हुन्छ। ५० वर्षपछि वा रजोनिवृत्तिमा रहेका महिलाहरूलाई हड्डीसम्बन्धी रोग लाग्ने सम्भावना बढी हुन्छ।गरिएको अध्ययनले देखाएको छ कि हरेक दिन बल्ब खाँदा हड्डीको घनत्व बढ्छ र फ्र्याक्चरको जोखिम कम हुन्छ।

क्यान्सरको रोकथाममा कार्य गर्दछ

कोशिकाहरूको डीएनएमा उत्परिवर्तनको कारणले गर्दा क्यान्सर हुन्छ, तिनीहरूलाई क्यान्सर कोशिकामा रूपान्तरण गर्दछ, यो संसारमा सबैभन्दा धेरै मार्ने रोगहरू मध्ये एक हो। र यस रोगको प्रगतिलाई रोक्नको लागि, स्वस्थ आहार, शरीरको व्यायाम र दिमागको ख्याल राख्ने जस्ता राम्रो बानीहरू अपनाउनु महत्त्वपूर्ण छ।

अनुसन्धानका अनुसार प्याजले रोगबाट बच्न मद्दत गर्छ, किनभने यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट र सल्फरले क्यान्सर कोशिकाहरूसँग लड्न सक्षम हुन्छ। तसर्थ, यसको दैनिक उपभोगले स्तन, पेट, अण्डाशय, फोक्सो र प्रोस्टेट क्यान्सर जस्ता केही प्रकारका क्यान्सरहरू कम गर्न सम्बन्धित थियो।

यो स्वस्थ यौगिकहरूले भरिपूर्ण छ

प्याजमा स्वस्थ पदार्थहरू छन्, तीमध्ये: क्वेरसेटिन, एन्थोसायनिन्स, सेपोनिन्स, थायोसल्फिनेट्स र सल्फरहरू, जस्तै सल्फाइड र पोलीसल्फाइडहरू। यी र अन्य यौगिकहरूमा एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टीक्यान्सर, एन्टि-इन्फ्लेमेटरी, एन्टिब्याक्टेरियल, एन्टिफङ्गल र हाइपोग्लाइसेमिक गुणहरू हुन्छन्।

प्याजका केही प्रजातिहरूमा यी सक्रिय सिद्धान्तहरू कम वा कम हुन्छन्। जस्तै पहेंलो र रातो प्याजको मामला हो, जसमा सेतो प्याज भन्दा एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च एकाग्रता हुन्छ। यद्यपि, पकाउँदा त्यहाँ पोषक तत्वहरूको पर्याप्त हानि हुन सक्छ।

कसरी प्रयोग गर्ने पत्ता लगाउनुहोस्लक्षणको उपचारमा प्याज

के तपाईंलाई थाहा छ प्याजको प्रयोगले शूल, छाती जम्ने र कान दुख्ने जस्ता विभिन्न लक्षणहरू कम गर्न सकिन्छ? अर्को, तपाईंले यी र अन्य समस्याहरूलाई सरल, द्रुत र सस्तो तरिकामा उपचार गर्न मद्दत गर्न सुझावहरू र व्यञ्जनहरू सिक्नुहुनेछ। थप जान्नको लागि, पढ्न जारी राख्नुहोस्।

संक्रमण र कान दुखाइको उपचार गर्न प्याजको प्रयोग

संक्रमण र लगातार कान दुख्नेहरूका लागि प्याजले उपचारमा मद्दत गर्न सक्छ। यसलाई प्रयोग गर्न धेरै सरल छ, केवल क्यूबमा प्याज काट्नुहोस् र यसलाई पातलो मोजा भित्र राख्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई बाँध्नुहोस् र दुखाइ कम नभएसम्म यसलाई आफ्नो कानमा राख्नुहोस्।

अर्को विकल्प प्याजलाई अलिकति तताउनुहोस्, त्यसपछि रस निकाल्न जुसर प्रयोग गर्नुहोस्। प्याजको रसले भिजाएर कान भित्र कपास वा गजको प्रयोग गरेर, प्राथमिकता रातभर। याद गर्नुहोस् कि तरल चिसो न्यानो हुनुपर्छ, चोटपटक जोगिन।

प्याजको प्रयोग पेटको दुखाईबाट छुटकारा पाउनको लागि प्याजको प्रयोग

मुख्यतया आन्द्राको समस्याबाट छुटकारा पाउन प्याजको चिया उत्कृष्ट विकल्प हो। प्यानमा घण्टीमा प्याज काटेर सुरु गर्नुहोस् र त्यसपछि एक कप पानी थप्नुहोस्। यसलाई 2 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस् र गर्मी बन्द गर्नुहोस्। चिया चिसो नभएसम्म पर्खनुहोस् र, यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, यसलाई मीठो बनाउन मह प्रयोग गर्नुहोस्।

प्रत्येक घण्टा एक चम्चा पिउन सिफारिस गरिन्छ।दुखाइ पास नभएसम्म। १ वर्षभन्दा माथिका बालबालिका र बालबालिकाले यो चिया पिउन सक्छन् तर प्याजको छाला मात्र प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ ।

खोकी कम गर्न प्याजको प्रयोग

प्याजले बनाएको घरेलु सिरप खोकी कम गर्ने उत्कृष्ट उपाय हो। तयारी सजिलो छ, तर वांछित प्रभाव सुनिश्चित गर्न केही चरणहरू पालना गर्नुपर्छ। सुरु गर्नको लागि, ढक्कन सहित एउटा गिलासको भाँडोमा राख्नुहोस्, चिनी थप्नुहोस् र त्यसपछि प्याजलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।

अब, प्याजका टुक्राहरूलाई चिनीसँग एकान्तरमा राख्नुहोस्, धेरै तहहरू बनाउनुहोस्। कन्टेनर छोप्नुहोस् र रातभर आराम गर्न दिनुहोस्। अर्को दिन, अवयवहरूले कारमेलाइज्ड तरल बनाउनु पर्छ। तपाईंको खोकी सुधार नभएसम्म प्रत्येक 3 घण्टामा एक चम्मच सिरप लिनुहोस्।

प्याजको प्रयोगले काटिएको उपस्थिति सुधार गर्न

प्याजको एन्टिसेप्टिक गुणको कारण, छालामा उथले घाउको उपचार गर्न सम्भव छ। यो किनभने तरकारी कीटाणुरहित गर्न र घाउ को उपचार को गति मा सक्षम छ। यो धेरै सरल छ: प्याजको धेरै पातलो टुक्रा काट्नुहोस् र यसलाई क्षेत्रमा राख्नुहोस्, यसरी घाउ सफा छोड्नुहोस्। त्यसपछि छालालाई बोक्राले छोप्नुहोस् र टाँसिने प्लास्टरले सुरक्षित गर्नुहोस्।

कट पूर्ण रूपमा निको नभएसम्म यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, नियमित रूपमा परिवर्तन गर्नुहोस्। यद्यपि, यदि घाउ गहिरो छ भने, केवल रगत रोक्नुहोस् र घाउ सिवन गर्न चिकित्सकीय ध्यान खोज्नुहोस्।

ए