ကြက်သွန်နီ၏ အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်း ယေဘုယျသုံးသပ်ချက်

အာရှအလယ်ပိုင်းတွင် ပေါက်ဖွားလာသော ကြက်သွန်နီ (Allium Cepa) သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် စိုက်ပျိုးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် အစားအသောက်အတွက် မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ဆေးဝါး။ ရာစုနှစ်များစွာနှင့် သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုများစွာပြီးနောက်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အာဟာရဓာတ်များကြွယ်ဝစွာပါဝင်မှုကြောင့် ၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာအတွက် အသိအမှတ်ပြုခံခဲ့ရပါသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားများစွာရှိပြီး ၎င်းကိုရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အမျိုးမျိုးသောပုံစံများနှင့်အရောင်များ။ သို့သော် အဖြူရောင်၊ အဝါရောင်နှင့် ခရမ်းရောင် ကြက်သွန်နီများမှာ အသုံးအများဆုံး ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်နီသည် ရောင်ရမ်းမှု တိုက်ဖျက်ရေး၊ hypoglycemic၊ မှိုသတ်ဆေး၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေးနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူ၊ ကြက်သွန်နီသည် ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ကုသခြင်းနှင့် ကာကွယ်ခြင်းတွင် ထိရောက်မှုရှိကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။

၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို အမြဲငိုစေသော်လည်း ဤဟင်းရွက်၏အရည်အသွေးများသည် ငြင်းမရနိုင်ပါ။ အရသာအတွက်ဖြစ်စေ အစားအသောက်အတွက်ဖြစ်စေ အိမ်တွင်းကုထုံးများပြင်ဆင်ခြင်း။ ဤဆောင်းပါးတစ်လျှောက်လုံးတွင် သင့်ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်ရန် အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ကြက်သွန်နီကို စားသုံးခြင်းမပြုမီ ဂရုစိုက်ရန် လိုအပ်သည့် အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်း လေ့လာပါမည်။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ။

ကြက်သွန်နီ၏ အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ဂရုစိုက်မှု

အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ ကြွယ်ဝသော ကြက်သွန်နီသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးဆောင်သည်။ သို့သော်၊ အချို့သောလူများသည် ဓါတ်မတည့်မှု သို့မဟုတ် အစားအသောက်ကို သည်းမခံနိုင်ကြပါ။ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များအတွက်၊ ဟင်းသီး ဟင်းရွက်သည် ၎င်းတို့၏ အသက်အန္တရာယ်ကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေပါသည်။

နောက်တစ်ခု၊ ရှာဖွေပါကြက်သွန်နီ သည် သွေးထွက်ခြင်း နှင့် ပွက်ပွက်ဆူလာခြင်းကို ကာကွယ်ရန်

ကြက်သွန်နီသည် သွေးထွက်ခြင်းကို ကူညီပေးပြီး ပွက်ပွက်ဆူလာခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းများ ကြောင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ပြီး ပိုးသတ်ဆေး လုပ်ဆောင်ချက် ပါရှိသည်။ ထို့နောက် ကြက်သွန်နီတစ်ခြမ်းကို ဒဏ်ရာရှိနေရာအပေါ်တွင် ထားကာ ပိတ်စလေးဖြင့် အုပ်ပြီး တစ်ညလုံး ထားလိုက်ပါ။

ထို့ကြောင့် ညဘက်၊ အိပ်ရာဝင်ချိန်၌ ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို ထိန်းသိမ်းပြီး ကြာရှည်စွာ ကုသနိုင်ရန်၊ ကြက်သွန်နီအနံ့ဆိုးတွေ ပတ်ဝန်းကျင်မှာ မပြန့်ပွားအောင် တားဆီးဖို့နဲ့ အဝတ်အစားတွေ ထုံကျဉ်လာစေဖို့၊

ခံတွင်းကျန်းမာရေးအတွက် ကြက်သွန်နီ

၎င်း၏ ဗိုင်းရပ်စ်၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေးနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ပစ္စည်းများကြောင့် ကြက်သွန်နီသည် နှုတ်ခမ်း၊ လျှာနှင့် လည်ချောင်းရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် သွားကြွေလွှာနှင့် အပေါက်များကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အလွန်အရေးပါသော ဖလိုရင်းပါဝင်မှု ပါဝင်သည်။

ထို့ကြောင့် ကြက်သွန်စိမ်းကို ၂ မိနစ်ခန့် ဝါးခြင်းသည် သွားပိုးစားခြင်းကို တိုက်ဖျက်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပိုးမွှားများနှင့် ဘက်တီးရီးယားများ ပါးစပ်ထဲမှာ။ သို့သော် ဝါးရလွယ်ကူစေသော ကြက်သွန်နီကို ရွေးချယ်ပါ။

ရင်ဘတ်အောင့်ခြင်းကို သက်သာစေရန် ကြက်သွန်နီကို အသုံးပြုခြင်း

ဆီးချဆေးဖြင့် ကြက်သွန်နီကို ရင်ဘတ်ပိတ်ခြင်းကို သက်သာစေရန် ညွှန်ပြပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက် ကြက်သွန်နီကို အုန်းဆီအနည်းငယ်နဲ့ ရောနယ်ပြီး ငပိဖြစ်လာတဲ့အထိ မွှေပေးရပါမယ်။ ပြီးရင် ရင်ဘတ်ကို ကျော်ပြီး နေရာကို အကာနဲ့ အုပ်လိုက်ပါ။ရှပ်အင်္ကျီ သို့မဟုတ် မျက်နှာသုတ်ပုဝါကို အနည်းဆုံး 1 နာရီကြာအောင် ထားပြီး အရောအနှောကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းသည် ကြက်သွန်၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို စုပ်ယူမှုကို အနှောင့်အယှက်ပေးနိုင်ပါသလား။

ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ခဲ့ရသည့်အတိုင်း ကြက်သွန်နီသည် ခန္ဓာကိုယ်ကျန်းမာသန်စွမ်းစေရန်နှင့် အန္တရာယ်ရှိသောအဆိပ်အတောက်များကိုကာကွယ်ရန် အလွန်အရေးကြီးသောအာဟာရနှင့်ဗီတာမင်များကြွယ်ဝသောအစားအစာဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း ဤဟင်းရွက်များ၏ အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးကို ရရှိရန် စားသုံးမှုသည် အစိမ်းဖြစ်ရမည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် ၎င်း၏ဒြပ်စင်များ သိသိသာသာ ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။

ထို့ပြင် ကြက်သွန်နီအမျိုးအစားများနှင့် တစ်ခုချင်းစီတွင် မတူညီသော အသီးအနှံများ ရှိပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ ဒြပ်ပေါင်းများ၏ ပြင်းအား သို့မဟုတ် နည်းပါးသည်။ ဥပမာအားဖြင့် ကြက်သွန်နီ အဝါရောင်နှင့် အနီရောင်တွင် quercetin သည် 11 ဆ ပိုမိုပါဝင်နိုင်ပြီး ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ရန်နှင့် ကိုယ်ခန္ဓာ၏ မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့် antioxidant ဖြစ်သည့် quercetin ပါဝင်သည်။

ထို့ကြောင့် ကြက်သွန်နီ၏ရွေးချယ်မှုနှင့် ပြင်ဆင်မှုတို့သည် အားလုံးကိုဖြစ်စေသည်။ ကွာခြားချက်ကြောင့် ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများကို ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်စေပါသည်။ သို့သော် ဟင်းသီး ဟင်းရွက် စားသုံးရာတွင် မသက်မသာ ခံစားရပါက ၎င်းအသုံးပြုမှုကို ချက်ချင်းရပ်လိုက်ပြီး အသုပ်နှင့် အခြားဟင်းလျာများ ပြင်ဆင်ရန်အတွက် ၎င်းကို အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် အစားထိုးပါ။

ကြက်သွန်နီ၏ အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ

ကြက်သွန်စိမ်း 100 ဂရမ်တွင် 39 kcal ခန့်၊ အမျှင်ဓာတ် 2 ဂရမ်၊ ပရိုတင်းဓာတ် 1 ဂရမ်နှင့် အဆီပါဝင်မှုနည်းပါသည်။ ထို့အပြင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင် ရေ 89% ပါဝင်ပြီး သကြား 4.2 ဂရမ်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 9.3 ဂရမ် ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့် ကြက်သွန်နီကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် အလွန်အကျိုးရှိပြီး ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်တိုးလာခြင်းကို အထောက်အကူမပြုပေ။

ကြက်သွန်နီနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်းအား သတိပြုရန်

ရှားပါးသော်လည်း ကြက်သွန်စိမ်းကို တိုက်ရိုက်ထိတွေ့ခြင်း သို့မဟုတ် စားသုံးပြီးနောက် ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုများရှိခြင်းသည် လူအနည်းငယ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ယားယံခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း၊ အော့အန်ခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကြွက်တက်ခြင်း ကဲ့သို့သော အခြားသော အစားအသောက်နှင့် ဓာတ်မတည့်မှုမျိုးနှင့် ဆင်တူပါသည်။

သို့သော် ကြက်သွန်နီကို သည်းမခံနိုင်ခြင်းသည် အဖြစ်များပါသည်။ ၎င်း၏စားသုံးမှုသည် အစိမ်း သို့မဟုတ် ပြုတ်ပြီးနောက်၊ အာရုံခံနိုင်စွမ်း သို့မဟုတ် အစာအိမ်ပြဿနာရှိသူများသည် ရင်ပူခြင်း၊ အစာအိမ်မအီမသာဖြစ်ခြင်းနှင့် ပိုလျှံနေသောဓာတ်ငွေ့များကို ခံစားရတတ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်မှ ကောင်းစွာမချေဖျက်နိုင်သော အခြားအရာများမှ ဆာလဖာပါဝင်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်တတ်ပါသည်။

ထို့ကြောင့် အစာသည်းမခံနိုင်သောသူများအတွက် ကြက်သွန်နီအပါအဝင် အခြားအပင်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စားသုံးခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ ကဲ့သို့သော-poró, တူညီသောမိသားစုမှပိုင်ဆိုင်သည်။

မျက်လုံးနှင့် ပါးစပ်များ ယားယံခြင်း

ကြက်သွန်နီကို လှီးဖြတ်သောအခါ၊ allinase အင်ဇိုင်းများ ထွက်လာပြီး အခြားသော ဓာတုဒြပ်ပေါင်းများနှင့်အတူ pyruvic acid နှင့် syn-propanotial-S-oxide ကို ထုတ်လုပ်သည်။ များမကြာမီတွင်၊ ဤအရာများသည် ကာကွယ်ရေးယန္တရားတစ်ခုအနေဖြင့် ဓာတ်ငွေ့တစ်ခုထုတ်လွှတ်ပြီး မျက်လုံးနှင့်ထိတွေ့သောအခါတွင် ယားယံခြင်းနှင့် ပူလောင်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည်။

ကာကွယ်မှုပုံစံအနေဖြင့်၊ lacrimal glands များသည် အသက်ဝင်လာပြီး ဖယ်ရှားရန်အတွက် မျက်ရည်များကို ထုတ်လုပ်ပေးပါသည်။ ဤအစိတ်အပိုင်းများ။ ကြက်သွန်နီအစိမ်းကို ဝါးစားတဲ့အခါ ဒီဓာတ်ငွေ့တွေ ထွက်လာပြီး ပါးစပ်ထဲမှာ ပူလောင်စေတယ်။ ဒီလိုမဖြစ်အောင် အသီးအရွက်တွေကို ချက်ပြုတ်ပေးရမှာဖြစ်ပေမယ့် ဗီတာမင်နဲ့ အာဟာရဓာတ်အများစုကို ဆုံးရှုံးသွားစေပါတယ်။

အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များအတွက် ကြက်သွန်နီ၏အန္တရာယ်များ

ကြက်သွန်နီသည် လူ့ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသော်လည်း ကြက်သွန်နီသည် တိရစ္ဆာန်များ အထူးသဖြင့် ခွေး၊ ကြောင်၊ မြင်းနှင့် မျောက်များအတွက် အလွန်အဆိပ်သင့်ပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အသီးအရွက်တွင် thiosulfate၊ sulfoxides နှင့် sulfides ဟုခေါ်သော သတ္တုဓာတ်များ ပါသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ တိရိစ္ဆာန်၏ခန္ဓာကိုယ်နှင့် ထိတွေ့ပါက သွေးနီဥများကို ဖျက်ဆီးကာ ခုခံအားစနစ်ကို ထိခိုက်စေပါသည်။

ဤနည်းဖြင့် ၎င်းသည် တိရစ္ဆာန်၏ အသည်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို အဓိကထိခိုက်စေပြီး အဓိကအားဖြင့် အသည်း၏လုပ်ဆောင်မှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ထို့အပြင် ဤအစားအစာကို စားသုံးမိပါက အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ဖြစ်စေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ကြက်သွန်နီသည် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်၏ အစားအစာတွင် မပါဝင်သင့်ပါ။

အကျိုးကျေးဇူးများကြက်သွန်နီ

အစားအစာကို အရသာရှိစေတဲ့အပြင် ကြက်သွန်နီဟာ ချောင်းဆိုးခြင်း၊ အစာအိမ်မအီမသာဖြစ်ခြင်း၊ ဂလူးကို့စ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်းနဲ့ အခြားရောဂါများစွာကို သက်သာစေခြင်းစတဲ့ ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ကုသရာမှာ အထောက်အကူဖြစ်စေတဲ့ အသီးအရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်ဆားတွေ ပါဝင်တာကြောင့် ဟင်းရွက်ဟာ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး ကင်ဆာကိုတောင် ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဤအကြောင်းအရာတွင် ကြက်သွန်နီသည် ကျန်းမာရေးအတွက် သက်ရောက်စေသည့် အကျိုးကျေးဇူးအချို့ကို စစ်ဆေးပြီး သင့်မီနူးတွင် မပါဝင်သေးပါက ၎င်းကို သင့်အစားအစာတွင် စတင်ထည့်သွင်းပါ။ လိုက်လျှောက်ပါ။

ချောင်းဆိုးခြင်းကို သက်သာစေသည်

Antioxidant နှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ကြွယ်ဝသော ကြက်သွန်နီသည် ချောင်းဆိုးခြင်းနှင့် အခြားသော အအေးမိဖျားနာခြင်း လက္ခဏာများကို သက်သာစေရန် အကောင်းဆုံး မဟာမိတ်ဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဟင်းရွက်သည် ဗီတာမင် B၊ C၊ quercetin၊ anthocyanins အပါအဝင် အခြားသော ဗီတာမင်များနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ပုံမှန် စားသုံးခြင်း သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်ဆေးရည် ပြင်ဆင်မှုတွင် ကြက်သွန်နီသည် လှုံ့ဆော်ပေးသည့် အပြင် အစာစားခြင်းကိုလည်း လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။ ခုခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသော ဗိုင်းရပ်စ်များနှင့် အခြားသော အေးဂျင့်များကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ရောဂါပိုးများကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။

အစာအိမ်ရောဂါများကို ကုသရာတွင် ထိရောက်မှုရှိပြီး

ကြက်သွန်နီတွင် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများကို တိုးပွားစေသည့် prebiotics များရှိသည်။ ထို့ကြောင့် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေကာ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ထို့အပြင် အဆိုပါ အစိတ်အပိုင်းများ ကြောင့်လည်း ၎င်းသည် တိုးပွားလာပါသည်။အစာစုပ်ယူမှု နှင့် ရောဂါပိုးဝင်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေသည်။

၎င်းသည် အမျှင်ဓာတ်အရင်းအမြစ်တစ်ခု

အမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ ကြက်သွန်နီ 100 ဂရမ်တိုင်းတွင် အမျှင်ဓာတ် 0.9 မှ 2.6 ဂရမ်အထိ ပါဝင်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းသည် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင် သို့မဟုတ် fructan ၏ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ကောင်းမွန်သောဘက်တီးရီးယားများဖွဲ့စည်းမှုကို တိုးမြင့်စေသည်ဟု လူသိများသည်။

၎င်းသည် short-chain fatty acids ထုတ်လုပ်မှုကို နှိုးဆွပေးသည်၊ အူလမ်းကြောင်း ရောင်ရမ်းခြင်း နှင့် အူမကြီးကင်ဆာတို့ကိုပင် ကာကွယ်ပေးပါသည်။ သို့သော်၊ fructans ကို အချဉ်ဖောက်နိုင်သော အစားအစာအစုတစ်ခုဖြစ်သည့် fodmaps ဟုခေါ်သည်။ ဒီလိုနည်းနဲ့ လူတချို့က အသီးအရွက်တွေကို အစာကြေဖို့ ခက်ခဲနိုင်ပါတယ်။

၎င်းသည် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ အရင်းအမြစ်တစ်ခု

ကြက်သွန်နီတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝပြီး အဓိက အစားအစာများမှာ- ဗီတာမင်စီ၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများ၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအား၊ အရေပြားနှင့် ဆံပင်တို့ကို အကျိုးပြုသည်။ ဗီတာမင် B6 သည် သွေးနီဥများ တိုးပွားမှုကို အားပေးသည်။ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော B-complex ဗီတာမင် ဖောလိတ်သည် ပရိုတင်းနှင့် သွေးနီဥများထုတ်လုပ်ရန် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

ထို့ပြင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ပိုတက်စီယမ်၊ သံဓာတ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်တို့ ပါဝင်သည်။ နှလုံးရောဂါများကို လျှော့ချရန်နှင့် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်ဆားများ။ ဒါပေမယ့် ဒီအာဟာရတွေအားလုံးကို ရရှိဖို့အတွက် ကြက်သွန်နီကို အစိမ်းလိုက်စားရပါမယ်။

ပိုးသတ်ဆေး အာနိသင် ရှိသည်

လေ့လာမှုများအရ ကြက်သွန်နီတွင် ရောဂါပိုးကို ဆန့်ကျင်သည့် လုပ်ဆောင်ချက် ပါရှိသည်။ Quercetin၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ပါဝင်သည်။အပင်တွင်၊ အချို့သော အစာအိမ်ကင်ဆာဖြစ်စေသော H. pylori ကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားများကို တိုက်ထုတ်နိုင်စွမ်းရှိပြီး ရောဂါပိုးအမျိုးမျိုးကို ဖြစ်စေသည့် Staphylococcus aureus တို့ကို တိုက်ထုတ်နိုင်စွမ်းရှိသည်။

ကြက်သွန်ဆီနှင့် ထုတ်ယူမှုများကို ထိရောက်စွာပြသထားသည်။ ကာလဝမ်းရောဂါအတွက် တာဝန်ရှိသော Vibrio cholerae ဘက်တီးရီးယားမှ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားသည်။ ထို့ကြောင့် ဤဟင်းသီး ဟင်းရွက်ကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင် အဆိုပါ အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများ ကင်းစင်ကြောင်း သေချာစေသော်လည်း ၎င်းကို ကျန်းမာသော အစားအသောက်နှင့် ပေါင်းစပ်ကာ အချိန်အပိုင်းအခြားအလိုက် စစ်ဆေးမှုများ ပြုလုပ်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်

ဆီးချိုအကြိုနှင့် ဆီးချိုရောဂါများသည် ပန်ကရိယအတွင်းရှိ ဂလူးကို့စ်များ အလွန်အကျွံထွက်ရှိခြင်းကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း အမျိုးမျိုးသော ချို့ယွင်းမှုများကို ဖြစ်စေသည့် ရောဂါများဖြစ်သည်။ quercetin နှင့် sulfur ဒြပ်ပေါင်းများကဲ့သို့ hypoglycemic အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူ ကြက်သွန်နီသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ဟန်ချက်ညီအောင် ကူညီပေးသည်။

သို့သော် ပါးစပ်ဆေး သို့မဟုတ် အင်ဆူလင်ကို အသုံးပြုသူများအတွက် ကုသမှုကို ဤဟင်းရွက်တစ်မျိုးတည်းကိုသာ စားသုံးခြင်းဖြင့် အစားထိုးခြင်းမပြုသင့်ပါ။ ထို့အပြင် သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်ကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် ကာယလေ့ကျင့်ခန်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ကာ ကျန်းမာသောအစားအစာကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်ပါသည်။

အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြု

ကြက်သွန်နီကို စားသုံးခြင်းသည် အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုကြောင်း ပြသထားပြီး အရိုးပွရောဂါ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေရှိသည့် အရိုးဆုံးရှုံးမှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ အသက် 50 နောက်ပိုင်း သို့မဟုတ် သွေးဆုံးချိန်တွင် အမျိုးသမီးများသည် အရိုးရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေ ပိုများသည်။လေ့လာမှုများအရ မီးသီးကို နေ့စဉ်စားသုံးခြင်းသည် အရိုးသိပ်သည်းဆကို တိုးစေပြီး အရိုးကျိုးနိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေကြောင်း ပြသထားသည်။

ကင်ဆာကာကွယ်ခြင်းဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်များ

ကင်ဆာသည် ဆဲလ်များ၏ DNA တွင် ဗီဇပြောင်းလဲမှုကြောင့် ကင်ဆာဆဲလ်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲကာ ကမ္ဘာပေါ်တွင် သေဆုံးမှုအများဆုံးရောဂါများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီရောဂါရဲ့ တိုးတက်မှုကို ဟန့်တားဖို့အတွက် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစာစားတာ၊ ခန္ဓာကိုယ်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်တာနဲ့ စိတ်ကို ဂရုစိုက်တာလိုမျိုး အလေ့အကျင့်ကောင်းတွေ ရှိဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

သုတေသနတွေအရ ကြက်သွန်နီဟာ ရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့် ဆာလဖာကြွယ်ဝသောကြောင့် ကင်ဆာဆဲလ်များကို တိုက်ဖျက်နိုင်စွမ်းရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်း၏နေ့စဉ်စားသုံးမှုသည် ရင်သား၊ အစာအိမ်၊ သားဥအိမ်၊ အဆုတ်နှင့် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာကဲ့သို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ကို လျှော့ချခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။

၎င်းတွင် ကျန်းမာသောဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်

ကြက်သွန်နီတွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်- ၎င်းတို့တွင် quercetin, anthocyanins, saponins, thiosulfinates နှင့် sulfides နှင့် polysulphides ကဲ့သို့သော ဆာလ်ဖာများ။ ဤနှင့် အခြားဒြပ်ပေါင်းများတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ကင်ဆာရောဂါ၊ ရောင်ရမ်းမှု ဆန့်ကျင်ရေး၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများ၊ မှိုသတ်ဆေးနှင့် hypoglycemic ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည်။

ကြက်သွန်နီမျိုးစိတ်အချို့တွင် ဤတက်ကြွသောအခြေခံမူများ ပါဝင်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူထက် အဝါရောင်နှင့် အနီရောင် ကြက်သွန်နီတို့ကဲ့သို့ပင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ပါဝင်မှု ပိုများသည်။ ဒါပေမယ့် ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ အာဟာရဓာတ်တွေ သိသိသာသာ ဆုံးရှုံးသွားနိုင်ပါတယ်။

အသုံးပြုနည်းကို ရှာဖွေပါ။လက္ခဏာများကုသရာတွင် ကြက်သွန်နီ

ကြက်သွန်နီကို ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ရင်ဘတ်ပိတ်ခြင်းနှင့် နားကိုက်ခြင်းစသည့် လက္ခဏာအမျိုးမျိုးကို သက်သာစေရန် ကြက်သွန်နီကို အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း သင်သိပါသလား။ ထို့နောက်၊ ဤနှင့် အခြားပြဿနာများကို ရိုးရှင်း၊ မြန်ဆန်ပြီး စျေးမကြီးသောနည်းလမ်းဖြင့် ကုသရန် အထောက်အကူဖြစ်စေရန် အကြံပြုချက်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများကို သင်လေ့လာပါမည်။ ပိုမိုသိရှိလိုပါက ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။

ရောဂါပိုးဝင်ခြင်းနှင့် နားကိုက်ခြင်းကို ကုသရန် ကြက်သွန်နီအသုံးပြုခြင်း

ရောဂါပိုးဝင်ခြင်းနှင့် အဆက်မပြတ်နားကိုက်ဝေဒနာခံစားရသူများအတွက် ကြက်သွန်နီသည် ကုသရာတွင် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ အသုံးပြုရန်မှာ အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်၊ ကြက်သွန်နီကို အတုံးသေးသေးလေးများလှီးပြီး ပါးလွှာသော ခြေအိတ်အတွင်းထည့်ရုံပါပဲ။ ထို့နောက် နာကျင်မှု သက်သာသွားသည်အထိ နားရွက်ကို ချည်ပြီး နားရွက်ပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။

နောက်တစ်မျိုးမှာ ကြက်သွန်နီကို အပူပေးကာ အနည်းငယ် အပူပေးပြီး ဖျော်ရည်ကို ထုတ်ယူရန် ဖျော်ရည်စက်ကို အသုံးပြုပါ။ ကြက်သွန်နီဖျော်ရည်နဲ့ စိမ်ထားတဲ့ ဂွမ်း ဒါမှမဟုတ် ပိတ်စကို အသုံးပြုပြီး နားအတွင်းပိုင်းကို ပိုကောင်းအောင် ညအိပ်ပါ။ ဒဏ်ရာမရအောင် အရည်က နွေးမှအေးရမယ်ဆိုတာကို သတိရပါ။

colic သက်သာစေရန် ကြက်သွန်နီအသုံးပြုခြင်း

colic၊ အဓိကအားဖြင့် အူလမ်းကြောင်း၊ ကြက်သွန်နီလက်ဖက်ရည်သည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်နီကို အကွင်းလိုက်လှီးဖြတ်ပြီး ရေတစ်ခွက်ထည့်ပါ။ ၂ မိနစ်လောက်ပြုတ်ပြီး မီးပိတ်လိုက်ပါ။ လက်ဖက်ရည်အေးသွားအောင်စောင့်ပြီး အချိုကြိုက်ရင် ပျားရည်ကိုသုံးပါ။

တစ်နာရီခြားတစ်ခါသောက်ဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ဝေဒနာ မလွန်မချင်း။ အသက် 1 နှစ်အထက် ကလေးငယ်များနှင့် ကလေးများ လက်ဖက်ရည်သောက်နိုင်သော်လည်း ကြက်သွန်နီအရေခွံကိုသာ အသုံးပြုခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ချောင်းဆိုးခြင်းကို လျှော့ချရန်အတွက် ကြက်သွန်နီအသုံးပြုခြင်း

ကြက်သွန်နီနှင့် ပြုလုပ်ထားသော အိမ်လုပ်ရည်သည် ချောင်းဆိုးခြင်းကို လျှော့ချရန် အကောင်းဆုံးဆေးတစ်လက်ဖြစ်သည်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ခြင်းသည် လွယ်ကူသော်လည်း လိုချင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုသေချာစေရန် အချို့သောအဆင့်များကို လိုက်နာရပါမည်။ စတင်ရန်၊ အဖုံးပါသော ဖန်အိုးတစ်လုံးကို ဘေးဖယ်ထားကာ သကြားထည့်ပြီးနောက် ကြက်သွန်နီတစ်လုံးကို အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။

ယခုအခါ ကြက်သွန်နီအချပ်များကို သကြားနှင့် တလှည့်စီချထားပြီး အလွှာများစွာပြုလုပ်ပါ။ ဗူးကို အဖုံးအုပ်ပြီး တစ်ညလုံး ထားလိုက်ပါ။ နောက်တစ်နေ့တွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် caramelized အရည်ဖြစ်သင့်သည်။ ချောင်းဆိုးပျောက်ဆေးရည် တစ်ဇွန်းကို ၃ နာရီခြားတိုင်း သောက်ပါ။

လှီးဖြတ်ထားသောပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် ကြက်သွန်နီအသုံးပြုခြင်း

ကြက်သွန်၏ပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိကြောင့် အရေပြားပေါ်ရှိ ဒဏ်ရာများကို ကုသရန် ဖြစ်နိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် ပိုးသတ်နိုင်ပြီး အနာကျက်ခြင်းကို အရှိန်မြှင့်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်- ကြက်သွန်နီကို ခပ်ပါးပါးလှီးဖြတ်ပြီး နေရာကို လိမ်းပေးခြင်းဖြင့် အနာကို သန့်ရှင်းစေပါသည်။ ထို့နောက် အရေပြားကို အခွံနွှာပြီး ကပ်ထားသော ပလာစတာဖြင့် လုံခြုံအောင် ဖုံးအုပ်ပါ။

ဖြတ်တောက်မှု လုံးဝပျောက်ကင်းသွားသည်အထိ ပုံမှန်ပြောင်းလဲကာ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။ ဒါပေမယ့် ဒဏ်ရာက နက်နေတယ်ဆိုရင် သွေးကိုရပ်ပြီး ဒဏ်ရာကို ချုပ်ဖို့ ဆေးကုသမှုခံယူပါ။

A