कांद्याच्या फायद्यांवरील सामान्य विचार

मध्य आशियामध्ये उगम पावलेला कांदा (अॅलियम सेपा) ही भाजी जगभर लागवड केली जाते आणि स्वयंपाक आणि खाद्य दोन्हीसाठी एक आवश्यक घटक बनला आहे. औषध. अनेक शतकांपासून आणि अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनंतर, भाजीपाला तिच्या असंख्य आरोग्यविषयक फायद्यांसाठी ओळखला जातो, कारण तिची रचना पौष्टिकतेने समृद्ध आहे.

भाज्यामध्ये अनेक भिन्नता आहेत आणि ती शोधणे शक्य आहे. विविध स्वरूप आणि रंग. तथापि, पांढरे, पिवळे आणि जांभळे कांदे सर्वात सामान्य आहेत. प्रक्षोभक, हायपोग्लाइसेमिक, अँटीफंगल, बॅक्टेरिसाइडल आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्मांसह, कांदा विविध रोगांवर उपचार आणि प्रतिबंध करण्यासाठी प्रभावी असल्याचे सिद्ध झाले आहे.

जरी तो आपल्याला नेहमीच रडवतो, तरीही या भाजीचे गुण निर्विवाद आहेत. , अन्नाला चव देण्यासाठी, तसेच घरगुती उपचार तयार करण्यासाठी. या संपूर्ण लेखाद्वारे, आपण फायदे, आपल्या आरोग्याची काळजी घेण्यासाठी ते कसे वापरावे आणि कांदा खाण्यापूर्वी घ्यावयाची काळजी याबद्दल जाणून घ्याल. हे पहा!

कांद्याचे पौष्टिक गुणधर्म आणि त्यांचे सेवन करताना काळजी

पौष्टिक गुणधर्मांनी समृद्ध कांद्यामुळे अनेक आरोग्य फायदे होतात. तथापि, काही लोकांना एलर्जीची प्रतिक्रिया येऊ शकते किंवा अन्न असहिष्णु असू शकते. पाळीव प्राण्यांसाठी, भाजीपाला त्यांच्या जीवालाही गंभीर धोका निर्माण करतो.

पुढे, शोधाकांदा रक्तस्त्राव रोखण्यासाठी आणि फोड दिसण्यापासून रोखण्यासाठी

कांदा रक्तस्त्राव रोखण्यास देखील मदत करतो आणि फोडांना सूज येण्यापासून प्रतिबंधित करतो. हे भाजीमध्ये असलेल्या संयुगेमुळे होते ज्यात दाहक-विरोधी आणि पूतिनाशक क्रिया असते. नंतर, प्रभावित भागाच्या वर फक्त कांद्याचा तुकडा ठेवा, तो कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने झाकून ठेवा आणि रात्रभर राहू द्या.

म्हणून, ही प्रक्रिया रात्री, झोपेच्या वेळी, उपचारात्मक टिकवून ठेवण्यासाठी आणि जास्त काळ कार्य करण्यासाठी करा. आणि, अर्थातच, कांद्याचा वैशिष्ट्यपूर्ण गंध वातावरणात पसरण्यापासून आणि कपड्यांना गर्भधारणेपासून रोखण्यासाठी.

तोंडाच्या आरोग्यासाठी कांदा

त्यातील विषाणूविरोधी, जीवाणूनाशक आणि दाहक-विरोधी पदार्थांमुळे, कांदा ओठ, जीभ आणि घशाच्या आजारांना प्रतिबंध करण्यास मदत करतो. याव्यतिरिक्त, त्याच्या रचनेत फ्लोरिन आहे, जो दात मुलामा चढवणे आणि पोकळ्यांशी लढण्यासाठी एक अतिशय महत्त्वाचा सक्रिय घटक आहे.

या कारणासाठी, कच्चा कांदा सुमारे 2 मिनिटे चघळणे हा दात किडण्याशी लढण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. जंतू आणि जीवाणू तोंडात. तथापि, लाल कांदा निवडा, जो गोड आहे, चघळणे सोपे होईल.

छातीतील रक्तसंचय दूर करण्यासाठी कांद्याचा वापर

कफनाशक कृतीसह, कांदा छातीतील रक्तसंचय दूर करण्यासाठी देखील सूचित केले जाते. हे करण्यासाठी, आपल्याला पेस्ट तयार होईपर्यंत कांदा थोडे खोबरेल तेलाने फेटणे आवश्यक आहे. मग फक्त छातीवर जा आणि जागा झाकून a सहशर्ट किंवा टॉवेल, आणि किमान 1 तास काम करू द्या आणि मिश्रण काढून टाका.

तयार करण्याच्या पद्धतीमुळे कांद्याचे फायदे शोषण्यात व्यत्यय येऊ शकतो का?

आपण पाहिल्याप्रमाणे, कांदा हे पोषक आणि जीवनसत्त्वांनी समृद्ध असलेले अन्न आहे जे शरीराला निरोगी ठेवण्यासाठी आणि हानिकारक घटकांपासून संरक्षण करण्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचे आहे. तथापि, या भाजीचे सर्व फायदे मिळविण्यासाठी, वापर कच्चा असणे आवश्यक आहे, म्हणजे, ती शिजवताना त्यातील पदार्थांचे लक्षणीय नुकसान होते.

याव्यतिरिक्त, कांद्याचे विविध प्रकार आहेत आणि प्रत्येक त्यांच्याकडे त्यांच्या संयुगांचे प्रमाण जास्त किंवा कमी असते. उदाहरणार्थ, पिवळ्या आणि लाल कांद्यामध्ये 11 पट जास्त क्वेर्सेटिन असू शकते, जो मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यासाठी आणि शरीराचे योग्य कार्य राखण्यासाठी जबाबदार अँटीऑक्सिडेंट आहे.

म्हणून, कांद्याची निवड आणि तयारी सर्व काही बनवते. फरक जेणेकरून त्याचे गुणधर्म शरीरात चांगले शोषले जातील. तथापि, भाजीपाला खाताना तुम्हाला काही अस्वस्थता जाणवत असल्यास, तिचा वापर ताबडतोब थांबवा आणि सॅलड आणि इतर पदार्थ तयार करण्यासाठी इतर मसाले किंवा भाज्यांनी बदला.

कांद्याचे पौष्टिक गुणधर्म

प्रत्येक 100 ग्रॅम कच्च्या कांद्यामध्ये सुमारे 39 किलो कॅलरी, 2 ग्रॅम फायबर, 1 ग्रॅम प्रथिने आणि चरबीचे प्रमाण कमी असते. याव्यतिरिक्त, भाजीमध्ये 89% पाणी असते आणि त्यात 4.2 ग्रॅम साखर आणि 9.3 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असतात. त्यामुळे कांद्याचे नियमित सेवन करणे अत्यंत फायदेशीर आहे आणि शरीराचे वजन वाढण्यास अनुकूल नाही.

कांद्याच्या ऍलर्जीकडे लक्ष

कच्च्या कांद्याचा थेट संपर्क किंवा सेवन केल्यावर ऍलर्जीची प्रतिक्रिया होणे, जरी दुर्मिळ असले तरी, थोड्या लोकांवर परिणाम होऊ शकतो. लक्षणे इतर कोणत्याही अन्न ऍलर्जीसारखीच असतात, जसे की अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी, खाज सुटणे, सूज येणे, त्वचेची जळजळ, मळमळ, उलट्या, अतिसार आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल क्रॅम्प्स.

तथापि, कांद्याला असहिष्णुता येणे खूप सामान्य आहे. त्याचे सेवन कच्चे किंवा शिजवल्यानंतर, संवेदनशीलता किंवा काही जठराची समस्या असलेल्या लोकांना छातीत जळजळ, पोटात अस्वस्थता आणि जास्त गॅसचा अनुभव येतो. शरीरात नीट पचत नसलेल्या इतर पदार्थांमधील सल्फरच्या उपस्थितीमुळे असे घडते.

म्हणून, ज्यांना अन्न असहिष्णुता आहे त्यांनी कांदे खाणे टाळावे, तसेच इतर वनस्पती आणि भाज्या. जसे लसूण, चिव आणि लसूण-poró, एकाच कुटुंबातील.

डोळ्यांची आणि तोंडाची जळजळ

कांदा कापल्यावर, अॅलिनेज एन्झाईम सोडले जातात आणि इतर रासायनिक संयुगे सोबत पायरुव्हिक ऍसिड आणि सायन-प्रोपॅनोटियल-एस-ऑक्साइड तयार करतात. लवकरच, हे पदार्थ एक संरक्षण यंत्रणा म्हणून वायू सोडतात आणि जेव्हा ते डोळ्यांच्या संपर्कात येतात तेव्हा ते जळजळ आणि जळजळ होते.

संरक्षणाचा एक प्रकार म्हणून, अश्रू ग्रंथी सक्रिय होतात आणि काढण्यासाठी अश्रू निर्माण करतात. हे घटक. कच्चा कांदा चघळताना हे वायू देखील बाहेर पडतात, ज्यामुळे तोंडात जळजळ होते. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी, भाजी शिजवली पाहिजे, परंतु ती त्यातील बहुतेक जीवनसत्त्वे आणि पोषक गमावते.

पाळीव प्राण्यांसाठी कांद्याचे धोके

मानवी आरोग्यासाठी फायदेशीर असूनही, कांदे प्राण्यांसाठी, विशेषतः कुत्रे, मांजर, घोडे आणि माकडांसाठी अत्यंत विषारी असतात. याचे कारण असे की भाजीमध्ये थायोसल्फेट, सल्फॉक्साइड आणि सल्फाइड नावाचे पदार्थ असतात. प्राण्याच्या शरीराच्या संपर्कात, ते लाल रक्तपेशी नष्ट करून रोगप्रतिकारक शक्तीवर परिणाम करते.

अशा प्रकारे, ते प्राण्याला हेमोलाइटिक अॅनिमिया ट्रिगर करू शकते, मुख्यतः यकृताच्या कार्यावर परिणाम करते. याव्यतिरिक्त, या अन्नाचे सेवन गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगास कारणीभूत ठरते. म्हणून, कांदे पाळीव प्राण्यांच्या आहाराचा भाग असू नये.

फायदेकांदा

अन्नाला एक अप्रतिम चव देण्यासोबतच, खोकला, जठरासंबंधी अस्वस्थता, ग्लुकोजचे नियमन आणि इतर अनेक आजारांवर उपचार करण्यासाठी कांदा ही एक फायदेशीर भाजी आहे.

ही भाजी फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिज क्षारांचा स्रोत असल्यामुळे जळजळ कमी करते आणि कर्करोगापासून बचाव करते. या विषयात, कांद्यामुळे आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरणारे काही फायदे पहा आणि जर तो अद्याप तुमच्या मेनूचा भाग नसेल, तर त्याचा आहारात समावेश करण्यास सुरुवात करा. सोबत अनुसरण करा.

खोकल्यापासून मुक्त होण्यास मदत करते

अँटिऑक्सिडेंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांनी समृद्ध, कांदा खोकला आणि सर्दी आणि फ्लूच्या इतर लक्षणांपासून आराम देण्यासाठी एक उत्कृष्ट सहयोगी आहे. याचे कारण असे की भाजीमध्ये कॉम्प्लेक्स B, C, quercetin, anthocyanins या इतर जीवनसत्त्वे असतात.

नियमित सेवनाने किंवा घरगुती सरबत तयार करताना, कांद्यामध्ये उत्तेजक व्यतिरिक्त कफनाशक क्रिया असते. प्रणाली रोगप्रतिकारक प्रणाली, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवणे आणि व्हायरस आणि आरोग्यासाठी हानिकारक इतर एजंट्समुळे होणार्‍या संक्रमणांशी लढा.

पोटाच्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी हे गुणकारी आहे

कांद्यामध्ये प्रीबायोटिक पदार्थ असतात ज्यामुळे शरीरातील चांगल्या बॅक्टेरियांची संख्या वाढते. अशा प्रकारे, ते आतड्यांसंबंधी वनस्पती सुधारते, रोगप्रतिकारक शक्तीचे संरक्षण करते, पोट आणि आतड्यांसंबंधी रोग प्रतिबंधित करते आणि उपचार करते. शिवाय, या घटकांमुळे ते वाढतेअन्न शोषून घेणे आणि संक्रमणाचा धोका कमी होतो.

हा फायबरचा स्रोत आहे

प्रकारानुसार, प्रत्येक 100 ग्रॅम कांद्यामध्ये 0.9 ते 2.6 ग्रॅम फायबर असू शकते. म्हणून, हे विरघळणारे तंतू किंवा फ्रक्टन्सचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, कारण ते शरीरात चांगल्या बॅक्टेरियाची निर्मिती वाढवण्यास जबाबदार आहे.

हे शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिडचे उत्पादन देखील उत्तेजित करते, कमी करते. आतड्यांसंबंधी मुलूख जळजळ. आणि अगदी कोलन कर्करोग प्रतिबंधित. तथापि, फ्रक्टन्सचे वर्गीकरण फोडमॅप्स म्हणून केले जाते, जो किण्वन करण्यायोग्य पदार्थांचा संच आहे. अशा प्रकारे, काही लोकांना भाजी पचण्यास त्रास होऊ शकतो.

हा जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा स्रोत आहे

कांदा जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध आहे, आणि मुख्य म्हणजे: व्हिटॅमिन सी, अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांसह, रोग प्रतिकारशक्ती, त्वचा आणि केसांवर कार्य करते; व्हिटॅमिन बी 6 लाल रक्तपेशींच्या वाढीस प्रोत्साहन देते; फोलेट, पाण्यात विरघळणारे बी-कॉम्प्लेक्स जीवनसत्व, शरीराच्या कार्यासाठी, प्रथिने आणि लाल रक्तपेशी निर्माण करण्यासाठी आवश्यक आहे.

याशिवाय, भाजीमध्ये पोटॅशियम, लोह, सोडियम, फॉस्फरस आणि कॅल्शियम असते, जे हृदयाचे आजार कमी करण्यासाठी आणि रक्तदाब नियंत्रित करण्यासाठी आवश्यक खनिज लवण. मात्र, ही सर्व पोषकतत्त्वे मिळविण्यासाठी कांदे कच्चेच खावेत.

प्रतिजैविक प्रभाव असतो

अभ्यासानुसार, कांद्यामध्ये प्रतिजैविक प्रभाव असतो. Quercetin, antioxidant उपस्थितवनस्पतीमध्ये, ते H. pylori सारख्या जीवाणूंशी लढण्यास सक्षम आहे, ज्यामुळे काही प्रकारचे पोटाचा कर्करोग होतो आणि Staphylococcus aureus, ज्यामुळे विविध संक्रमण होतात.

कांद्याचे तेल आणि अर्क देखील कार्यक्षम असल्याचे दिसून आले आहे. कॉलरासाठी जबाबदार असलेल्या Vibrio cholerae या जिवाणूची वाढ रोखण्यासाठी. म्हणून, या भाजीचे नियमित सेवन केल्याने शरीर या हानिकारक घटकांपासून मुक्त आहे याची खात्री होते, तथापि, हे निरोगी आहारासह एकत्र करणे आणि नियमित तपासणी करणे फार महत्वाचे आहे.

रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करते

पूर्व-मधुमेह आणि मधुमेह हे स्वादुपिंडातील ग्लुकोजच्या अत्यधिक उत्पादनामुळे वैशिष्ट्यीकृत रोग आहेत, ज्यामुळे शरीरात विविध बिघडलेले कार्य होतात. क्वेर्सेटिन आणि सल्फर संयुगे यांसारख्या हायपोग्लायसेमिक घटकांसह, कांदा रक्तातील साखरेची पातळी संतुलित ठेवण्यास मदत करतो.

तथापि, जे लोक तोंडावाटे औषधे किंवा इन्सुलिन वापरतात, त्यांच्यासाठी उपचार केवळ या भाजीच्या सेवनाने बदलू नयेत. याव्यतिरिक्त, रक्तातील ग्लुकोज नियंत्रित करण्यासाठी शारीरिक व्यायामाच्या सरावासह निरोगी आहार राखणे आवश्यक आहे.

हाडांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर

कांद्याचे सेवन करणे हाडांच्या आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर असल्याचे दिसून आले आहे, ज्यामुळे हाडांची झीज रोखली जाते ज्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिसची सुरुवात होते. वयाच्या ५० नंतर किंवा रजोनिवृत्तीच्या काळात असलेल्या स्त्रियांना हाडांच्या आजाराने ग्रासले जाण्याची शक्यता असते.केलेल्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की दररोज बल्ब खाल्ल्याने हाडांची घनता वाढते आणि फ्रॅक्चरचा धोका कमी होतो.

कर्करोगाच्या प्रतिबंधात कार्य करते

कर्करोग पेशींच्या डीएनएमधील उत्परिवर्तनामुळे होतो, त्यांचे कर्करोगाच्या पेशींमध्ये रूपांतर होते, हा जगातील सर्वात जास्त मृत्यू करणाऱ्या रोगांपैकी एक आहे. आणि या आजाराची प्रगती रोखण्यासाठी चांगल्या सवयी, जसे की निरोगी आहार, शरीराचा व्यायाम आणि मनाची काळजी घेणे महत्त्वाचे आहे.

संशोधनानुसार कांदा हा रोग टाळण्यास मदत करतो, कॅन्सरच्या पेशींशी लढण्यास सक्षम अँटीऑक्सिडंट्स आणि सल्फर समृद्ध असल्याने. म्हणून, त्याचे दैनंदिन सेवन स्तन, पोट, अंडाशय, फुफ्फुस आणि प्रोस्टेट कर्करोग यासारख्या काही प्रकारचे कर्करोग कमी करण्याशी संबंधित होते.

हे आरोग्यदायी संयुगांनी समृद्ध आहे

कांद्यामध्ये निरोगी पदार्थ असतात, त्यापैकी: क्वेर्सेटिन, अँथोसायनिन्स, सॅपोनिन्स, थायोसल्फिनेट्स आणि सल्फर, जसे की सल्फाइड आणि पॉलीसल्फाइड्स. या आणि इतर यौगिकांमध्ये अँटिऑक्सिडंट, कॅन्सर-विरोधी, दाहक-विरोधी, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, अँटीफंगल आणि हायपोग्लायसेमिक गुणधर्म असतात.

कांद्याच्या काही प्रजातींमध्ये यापैकी कमी-अधिक प्रमाणात सक्रिय तत्त्वे असतात. पांढर्‍या कांद्यापेक्षा पिवळ्या आणि लाल कांद्यांप्रमाणेच, ज्यात अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असते. तथापि, जेव्हा शिजवलेले असते तेव्हा पोषक तत्वांचे लक्षणीय नुकसान होऊ शकते.

कसे वापरायचे ते शोधालक्षणांवर उपचार करण्यासाठी कांदा

तुम्हाला माहित आहे का की कांद्याचा उपयोग पोटशूळ, छातीत जड होणे आणि कानदुखी यांसारख्या विविध लक्षणांपासून मुक्त होण्यासाठी केला जाऊ शकतो? पुढे, तुम्ही या आणि इतर समस्यांवर सोप्या, जलद आणि स्वस्त पद्धतीने उपचार करण्यात मदत करण्यासाठी टिपा आणि पाककृती शिकाल. अधिक जाणून घेण्यासाठी, वाचन सुरू ठेवा.

संक्रमण आणि कानदुखीवर उपचार करण्यासाठी कांद्याचा वापर

ज्यांना संसर्ग आणि सतत कानदुखीचा त्रास होतो त्यांच्यासाठी कांदा उपचारात मदत करू शकतो. हे वापरणे अगदी सोपे आहे, फक्त एक कांदा चौकोनी तुकडे करून घ्या आणि पातळ सॉक्समध्ये ठेवा. नंतर फक्त तो बांधून घ्या आणि वेदना कमी होईपर्यंत तुमच्या कानावर ठेवा.

दुसरा पर्याय म्हणजे कांदा किंचित गरम करा, नंतर रस काढण्यासाठी ज्युसर वापरा. कांद्याच्या रसाने भिजवलेले कापूस किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वापरून, शक्यतो रात्रभर कानात ठेवा. लक्षात ठेवा की जखम टाळण्यासाठी द्रव उबदार ते थंड असणे आवश्यक आहे.

पोटशूळ दूर करण्यासाठी कांद्याचा वापर

पोटशूळ, मुख्यतः आतड्यांसंबंधी, कांद्याचा चहा हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. कढईत कांदा कापून सुरुवात करा आणि नंतर एक कप पाणी घाला. 2 मिनिटे उकळू द्या आणि गॅस बंद करा. चहा थंड होण्याची प्रतीक्षा करा आणि जर तुम्हाला आवडत असेल तर तो गोड करण्यासाठी मध वापरा.

दर तासाला एक चमचे पिण्याची शिफारस केली जाते.वेदना संपेपर्यंत. 1 वर्षापेक्षा जास्त वयाची मुले आणि मुले चहा पिऊ शकतात, परंतु फक्त कांद्याची कातडी वापरणे चांगले.

खोकला कमी करण्यासाठी कांद्याचा वापर

कांद्याने बनवलेले घरगुती सरबत खोकला कमी करण्यासाठी एक उत्कृष्ट उपाय आहे. तयारी करणे सोपे आहे, परंतु इच्छित परिणाम सुनिश्चित करण्यासाठी काही चरणांचे पालन करणे आवश्यक आहे. सुरुवात करण्यासाठी, झाकण असलेली काचेची भांडी बाजूला ठेवा, साखर घाला आणि नंतर कांद्याचे तुकडे करा.

आता, कांद्याचे तुकडे साखरेसोबत आलटून पालटून ठेवा, अनेक थर बनवा. कंटेनर झाकून ठेवा आणि रात्रभर विश्रांती द्या. दुस-या दिवशी, घटकांनी कॅरमेलाइज्ड द्रव तयार केला पाहिजे. तुमचा खोकला सुधारेपर्यंत दर ३ तासांनी एक चमचा सिरप घ्या.

कांद्याचा वापर कांद्याचे स्वरूप सुधारण्यासाठी

कांद्याच्या जंतुनाशक गुणधर्मामुळे त्वचेवरील उथळ जखमांवर उपचार करणे शक्य आहे. याचे कारण असे की भाजी निर्जंतुक करण्यास सक्षम आहे आणि जखमेच्या उपचारांना गती देते. हे अगदी सोपे आहे: कांद्याचा पातळ तुकडा कापून त्या भागावर ठेवा, त्यामुळे जखम स्वच्छ राहते. नंतर त्वचेला सालाने झाकून ठेवा आणि चिकट प्लास्टरने सुरक्षित करा.

कट पूर्णपणे बरे होईपर्यंत ही प्रक्रिया पुन्हा करा, नियमितपणे बदलत रहा. तथापि, जर जखम खोल असेल, तर फक्त रक्त थांबवा आणि जखमेवर शिलाई करण्यासाठी वैद्यकीय मदत घ्या.

ए