Пияздың пайдасы туралы жалпы ойлар

Орталық Азияда шыққан пияз (Allium Cepa) бүкіл әлемде өсірілетін көкөніс болып табылады және тағам дайындауда да, халық тағамдарында да маңызды ингредиент болды. дәрі. Бірнеше ғасырлар бойы және бірнеше ғылыми зерттеулерден кейін, көкөніс құрамында қоректік заттарға бай болғандықтан, оның көптеген денсаулыққа пайдасы деп танылды.

Көкөністің көптеген нұсқалары бар және оны мына жерден табуға болады. түрлі форматтар мен түстер. Дегенмен, ақ, сары және күлгін пияз ең көп таралған. Қабынуға қарсы, гипогликемиялық, саңырауқұлақтарға қарсы, бактерицидтік және антиоксиданттық қасиеттері бар пияз әртүрлі ауруларды емдеуде және алдын алуда тиімді екенін дәлелдеді.

Тіпті ол бізді үнемі жылатса да, бұл көкөністің қасиеттері даусыз. , тағамға дәм беру үшін, сондай-ақ үйдегі дәрі-дәрмектерді дайындау үшін. Осы мақалада сіз оның пайдасы туралы, денсаулығыңызды күту үшін оны қалай пайдалану керектігін және пиязды тұтынбас бұрын қандай күтім жасау керектігін білесіз. Қарап көріңіз!

Пияздың тағамдық қасиеттері және оны тұтыну кезіндегі күтімі

Тағамдық қасиеттеріне бай пияз денсаулыққа көптеген пайда әкеледі. Дегенмен, кейбір адамдарда аллергиялық реакция немесе тағамға төзбеушілік болуы мүмкін. Үй жануарлары үшін көкөніс олардың өміріне де үлкен қауіп төндіреді.

Келесі, табыңызпияз қан кетуді болдырмайды және қайнатпалардың пайда болуын болдырмайды

Пияз сонымен қатар қан кетуді тоқтатуға көмектеседі және фурункулдың қабынуын болдырмайды. Бұл қабынуға қарсы және антисептикалық әсері бар көкөніс құрамындағы қосылыстарға байланысты. Содан кейін, жай ғана зардап шеккен аймақтың үстіне пияздың бір бөлігін қойып, оны дәкемен жауып, түнде қалдырыңыз.

Сондықтан емдік әсерді сақтау және ұзағырақ әрекет ету үшін бұл процедураны түнде, ұйықтар алдында орындаңыз. Және, әрине, пияздың тән иісі қоршаған ортаға таралуына және киімді сіңдіруге жол бермеу үшін.

Ауыз қуысының денсаулығына арналған пияз

Вирусқа қарсы, бактерицидтік және қабынуға қарсы заттардың арқасында пияз ерін, тіл және тамақ ауруларының алдын алуға көмектеседі. Сонымен қатар, оның құрамында тіс эмальын сақтау және қуыстармен күресу үшін өте маңызды белсенді ингредиент фтор бар.

Осы себепті, шикі пиязды шамамен 2 минут шайнау тіс жегісімен күресудің тамаша әдісі болып табылады. микробтар мен бактериялар. аузында. Дегенмен, қызыл пиязды таңдаңыз, ол тәттірек, шайнауды жеңілдетеді.

Кеудедегі кептелуді жеңілдету үшін пиязды қолдану

Қақырық түсіретін әсері бар пияз кеудедегі кептелуді жеңілдету үшін де көрсетілген. Мұны істеу үшін пиязды аздап кокос майымен паста пайда болғанша шайқау керек. Содан кейін жай ғана кеудеден өтіп, орынды акөйлек немесе сүлгіні салып, кем дегенде 1 сағат әрекет етіп, қоспаны алып тастаңыз.

Дайындау әдісі пияздың пайдалы қасиеттерін сіңіруге кедергі келтіруі мүмкін бе?

Байқағанымыздай, пияз - ағзаны сау және зиянды агенттерден қорғау үшін өте маңызды қоректік заттар мен витаминдерге бай тағам. Дегенмен, бұл көкөністің барлық артықшылықтарын алу үшін тұтыну шикі болуы керек, яғни оны пісірген кезде оның заттары айтарлықтай жоғалады.

Сонымен қатар, пияздың әртүрлі түрлері және әрқайсысының әрқайсысы бар. олардың қосылыстарының көп немесе аз концентрациясы бар. Мысалы, сары және қызыл пияздың құрамында еркін радикалдармен күресуге және ағзаның дұрыс жұмыс істеуіне жауап беретін антиоксидант болып табылатын кверцетин 11 есеге дейін көп болуы мүмкін. айырмашылығы, оның қасиеттері денеде жақсы сіңеді. Дегенмен, көкөністі тұтыну кезінде қандай да бір ыңғайсыздық сезілсе, оны пайдалануды дереу тоқтатып, салаттар мен басқа тағамдарды дайындау үшін оны басқа дәмдеуіштермен немесе көкөністермен ауыстырыңыз.

Пияздың тағамдық қасиеттері

Әрбір 100 г шикі пиязда шамамен 39 ккал, 2 г талшық, 1 г ақуыз және май мөлшері аз. Сонымен қатар, көкөніс 89% судан тұрады және 4,2 г қант және 9,3 г көмірсу бар. Сондықтан пиязды үнемі тұтыну өте пайдалы және дене салмағының артуына ықпал етпейді.

Пияз аллергиясына назар аудару

Тікелей байланыста болғаннан кейін немесе шикі пиязды тұтынудан кейін аллергиялық реакцияның болуы сирек болса да, аздаған адамдарға әсер етуі мүмкін. Симптомдары есекжем, қышу, ісіну, терінің қабынуы, жүрек айнуы, құсу, диарея және асқазан-ішек жолдарының құрысулары сияқты кез келген басқа тағамдық аллергияға ұқсас.

Дегенмен, пиязға төзбеушілік өте жиі кездеседі. Оны шикі немесе пісірілген күйде тұтынғаннан кейін, сезімталдығы немесе кейбір асқазан проблемалары бар адамдарда қыжыл, асқазанда ыңғайсыздық және артық газ пайда болады. Бұл денеде жақсы қорытылмайтын басқа заттардың күкіртінің болуына байланысты болады.

Сондықтан тағамға төзімсіздігі бар адамдар үшін пиязды, сондай-ақ басқа өсімдіктер мен көкөністерді қабылдаудан аулақ болу керек. сарымсақ, пияз және сарымсақ сияқтыпоро, бір отбасына жататын.

Көз бен ауыздың тітіркенуі

Пиязды кескен кезде аллиназа ферменттері бөлініп, басқа химиялық қосылыстармен бірге пирожүзім қышқылы мен син-пропанотиалды-S-оксиді түзіледі. Көп ұзамай бұл заттар қорғаныс механизмі ретінде газды шығарады және олар көзге тиген кезде тітіркену мен күйдіруді тудырады.

Қорғаныс түрі ретінде жас бездері белсендіріліп, көз жасын шығарады. бұл компоненттер. Шикі пиязды шайнаған кезде бұл газдар да бөлініп, ауыз қуысында жану сезімі пайда болады. Бұған жол бермеу үшін көкөністі пісіру керек, бірақ ол витаминдер мен қоректік заттардың көп бөлігін жоғалтады.

Үй жануарларына арналған пияздың қауіптері

Адам денсаулығына пайдалы болғанымен, пияз жануарларға, әсіресе иттер, мысықтар, жылқылар және маймылдар үшін өте улы. Себебі көкөністе тиосульфат, сульфоксидтер және сульфидтер деп аталатын заттар бар. Жануардың денесімен байланыста, ол эритроциттерді бұза отырып, иммундық жүйеге әсер етеді.

Осылайша, ол жануарды гемолитикалық анемияны қоздырады, негізінен бауырдың жұмысына әсер етеді. Сонымен қатар, бұл тағамды қабылдау асқазан-ішек ауруларын тудырады. Сондықтан пияз үй жануарларының диетасының бөлігі болмауы керек.

Артықшылықтарыпияз

Тағамға керемет дәм берумен қатар, пияз әртүрлі ауруларды емдеуге көмектесетін пайдалы көкөніс болып табылады, мысалы, жөтелді, асқазандағы жайсыздықты, глюкозаны реттеуді және басқа да көптеген ауруларды емдеуге көмектеседі.

Ол талшықтың, витаминдердің және минералды тұздардың көзі болғандықтан, көкөніс қабынуды азайтуға және тіпті қатерлі ісіктің алдын алуға байланысты. Бұл тақырыпта пияздың денсаулыққа әкелетін кейбір артықшылықтарын қарастырыңыз және ол әлі сіздің мәзіріңіздің бөлігі болмаса, оны диетаңызға қосуды бастаңыз. Ары қарай жүріңіз.

Жөтелді жеңілдетуге көмектеседі

Антиоксиданттық және қабынуға қарсы қасиеттерге бай, пияз жөтелді және басқа суық және тұмау белгілерін жеңілдету үшін тамаша одақтас болып табылады. Себебі көкөніс В, С, кверцетин, антоцианиндер, т.б. күрделі витаминдерден тұрады.

Үнемі тұтыну кезінде немесе үйдегі сиропты дайындау кезінде пияз ынталандырудан басқа, қақырық түсіретін әрекетке ие. жүйенің иммундық жүйесі, иммунитетті арттыру және вирустар мен денсаулыққа зиянды басқа агенттерден туындаған инфекциялармен күресу.

Асқазан ауруларын емдеуде тиімді

Пиязда ағзадағы пайдалы бактериялардың санын көбейтетін пребиотикалық заттар бар. Осылайша, ол ішек флорасын жақсартады, иммундық жүйені қорғайды, асқазан мен ішек ауруларының алдын алады және емдейді. Сонымен қатар, осы компоненттердің арқасында ол жоғарылайдытағамның сіңуі және инфекция қаупін азайтады.

Бұл талшықтың көзі

Түріне байланысты әрбір 100 г пиязда 0,9 және 2,6 г талшық болуы мүмкін. Сондықтан, ол еритін талшықтардың немесе фруктандардың тамаша көзі болып табылады, ол сондай-ақ белгілі, ағзадағы жақсы бактериялардың түзілуін арттыруға жауапты.

Сонымен қатар ол қысқа тізбекті май қышқылдарының өндірісін ынталандырады, ішек жолындағы қабыну және тіпті тоқ ішек қатерлі ісігінің алдын алады. Дегенмен, фруктандар фодмаптар, ашытылатын тағамдар жиынтығы ретінде жіктеледі. Осылайша, кейбір адамдар көкөністі қорытуда қиындықтарға тап болуы мүмкін.

Бұл витаминдер мен минералдардың көзі

Пияз витаминдер мен минералдарға бай, ал негізгілері: антиоксиданттық қасиеттері бар С витамині иммунитетке, теріге және шашқа әсер етеді; В6 дәрумені қызыл қан жасушаларының көбеюіне ықпал етеді; фолий, суда еритін В-күрделі витамині, ағзаның жұмыс істеуі үшін маңызды, ақуыздар мен эритроциттерді шығарады.

Сонымен қатар, көкөністе калий, темір, натрий, фосфор және кальций бар, олар жүрек ауруларын азайту және қан қысымын бақылау үшін маңызды минералды тұздар. Дегенмен, барлық осы қоректік заттарды алу үшін пиязды шикі түрде жеу керек.

Микробқа қарсы әсері бар

Зерттеулерге сәйкес пияздың микробқа қарсы әсері бар. Кверцетин, антиоксидант барөсімдікте ол асқазан қатерлі ісігінің кейбір түрлерін тудыратын H. pylori және әртүрлі инфекцияларды тудыратын алтын стафилококк сияқты бактериялармен күресуге қабілетті.

Пияз майы мен сығындысы да тиімді екені дәлелденді. тырысқаққа жауапты Vibrio cholerae бактериясының өсуін тежеуде. Сондықтан, бұл көкөністі үнемі тұтыну дененің осы зиянды агенттерден босатылуын қамтамасыз етеді, дегенмен оны дұрыс тамақтанумен біріктіріп, мерзімді тексерулер жүргізу өте маңызды.

Қандағы қантты төмендетуге көмектеседі

Қант диабетіне дейінгі және қант диабеті - бұл ұйқы безінде глюкозаның шамадан тыс өндірілуімен сипатталатын, организмде әртүрлі дисфункцияларды тудыратын аурулар. Кверцетин және күкірт қосылыстары сияқты гипогликемиялық компоненттері бар пияз қандағы қант деңгейін теңестіруге көмектеседі.

Алайда, ауызша дәрі-дәрмек немесе инсулинді қолданатындар үшін емдеуді тек осы көкөністі тұтынумен алмастыруға болмайды. Сонымен қатар, қандағы глюкозаны бақылау үшін дене жаттығуларымен біріктірілген дұрыс диетаны сақтау қажет.

Сүйек денсаулығына пайдалы

Пиязды тұтыну сүйек денсаулығына да пайдалы болып, остеопороздың басталуына әкелетін сүйек жоғалуын болдырмайды. 50 жастан кейінгі немесе менопаузадағы әйелдер сүйек ауруларына жиі шалдығады.Жүргізілген зерттеулер шамды күн сайын жұту сүйек тығыздығын арттырып, сыну қаупін азайтатынын көрсетті.

Қатерлі ісік ауруының алдын алуда әрекет етеді

Қатерлі ісік жасушалардың ДНҚ-ның мутациясынан пайда болады, оларды рак клеткаларына айналдырады, әлемде ең көп өлтіретін аурулардың бірі. Ал бұл аурудың асқынуын тежеу ​​үшін дұрыс тамақтану, дене шынықтыру, ақыл-ойды күту сияқты жақсы әдеттердің болуы маңызды.

Пияз, зерттеулерге сәйкес, аурудың алдын алуға көмектеседі. өйткені ол рак клеткаларымен күресуге қабілетті антиоксиданттар мен күкіртке бай. Сондықтан оны күнделікті тұтыну сүт безі, асқазан, аналық без, өкпе және простата обыры сияқты кейбір ісік түрлерінің төмендеуімен байланысты болды.

Ол сау қосылыстарға бай

Пиязда пайдалы заттар бар, олардың ішінде: кверцетин, антоцианиндер, сапониндер, тиосульфинаттар және сульфидтер мен полисульфидтер сияқты күкірттер. Осы және басқа қосылыстар антиоксиданттық, ісікке қарсы, қабынуға қарсы, бактерияға қарсы, саңырауқұлаққа қарсы және гипогликемиялық қасиеттерге ие.

Пияздың кейбір түрлері осы белсенді принциптердің көп немесе азын қамтиды. Ақ пиязға қарағанда антиоксиданттардың жоғары концентрациясы бар сары және қызыл пияз сияқты. Дегенмен, пісірген кезде қоректік заттардың айтарлықтай жоғалуы мүмкін.

пайдалану жолын табыңызсимптомдарды емдеуде пияз

Сіз пиязды колик, кеудедегі кептелу және құлақ ауруы сияқты әртүрлі белгілерді жеңілдету үшін қолдануға болатынын білесіз бе? Содан кейін сіз осы және басқа да мәселелерді қарапайым, жылдам және арзан жолмен емдеуге көмектесетін кеңестер мен рецепттерді үйренесіз. Қосымша ақпарат алу үшін оқуды жалғастырыңыз.

Инфекциялар мен құлақ ауруларын емдеу үшін пиязды қолдану

Инфекциялардан және үнемі құлақ ауруымен ауыратындар үшін пияз емдеуге көмектеседі. Оны қолдану өте қарапайым, пиязды текшелерге кесіп, оны жұқа шұлықтың ішіне салыңыз. Содан кейін оны жай ғана байлап, ауырсыну басылғанша құлағыңыздың үстіне қойыңыз.

Тағы бір нұсқа - пиязды аздап қыздырыңыз, содан кейін шырын сыққышты қолданыңыз. Пияз шырынына малынған мақта немесе дәке қолданып, құлақтың ішіне қойыңыз, жақсырақ түнде. Жарақаттарды болдырмау үшін сұйықтықтың жылы және суық болуы керек екенін есте сақтаңыз.

Коликті жеңілдету үшін пиязды қолдану

Коликтен, негізінен ішекте, пияз шайы тамаша нұсқа болып табылады. Пиязды табада сақиналарға кесуден бастаңыз, содан кейін бір кесе су қосыңыз. Оны 2 минут қайнатыңыз және отты өшіріңіз. Шайдың суығанын күтіңіз, егер қаласаңыз, тәттілеу үшін бал қолданыңыз.

Әр сағат сайын бір ас қасықтан ішу ұсынылады.ауырсыну өткенше. Шайды 1 жастан асқан нәрестелер мен балаларға ішуге болады, бірақ тек пияз қабығын қолданған дұрыс.

Жөтелді азайту үшін пиязды қолдану

Пиязбен дайындалған үй сиропы жөтелді азайтудың тамаша құралы болып табылады. Дайындау оңай, бірақ қажетті әсерді қамтамасыз ету үшін кейбір қадамдарды орындау керек. Бастау үшін қақпағы бар шыны ыдысты бір жаққа қойыңыз, қант қосып, содан кейін пиязды тілімдерге кесіңіз.

Енді, пияз тілімдерін қантпен кезектесіп орналастырыңыз, бірнеше қабат жасаңыз. Контейнерді жауып, түнде демалуға рұқсат етіңіз. Келесі күні ингредиенттер карамельденген сұйықтықты қалыптастыруы керек. Жөтел жақсарғанша әр 3 сағат сайын бір ас қасық сироп алыңыз.

Кесілген жерлерді жақсарту үшін пиязды қолдану

Пияздың антисептикалық қасиетіне байланысты терідегі таяз жараларды емдеуге болады. Өйткені, көкөніс дезинфекциялауға және жараның жазылуын тездетуге қабілетті. Бұл өте қарапайым: пияздың өте жұқа тілімін кесіп, оны аймаққа қойыңыз, осылайша жараны таза қалдырыңыз. Содан кейін теріні қабықпен жауып, жабысқақ сылақпен бекітіңіз.

Бұл процедураны кесілген жер толығымен сауығып кеткенше қайталаңыз, жүйелі түрде ауыстырыңыз. Алайда, егер жара терең болса, қанды тоқтатып, жараны тігу үшін медициналық көмекке жүгініңіз.

А