Kender du fordelene ved jordnøddesmør?

Jordnøddepasta er langsomt på vej frem og har allerede vundet mange brasilianeres hjerter. Folk, der er på slankekur, eller som gerne vil have en sundere kost, bevidner fordelene ved jordnøddepasta, hvilket bakkes op af forskning og videnskabelige undersøgelser af fødevaren.

Jordnøddepasta stammer oprindeligt fra Canada og USA, men spises i hele verden og styrker immunforsvaret, forbedrer knoglesundheden, hjælper med at afbalancere vægten og forebygger kroppen mod sygdomme, foruden mange andre fordele.

Selv om den er rig på vitaminer, proteiner, mineraler og andre næringsstoffer, skal man være forsigtig med jordnøddepasta. Hvis den f.eks. indtages i for store mængder, kan den forårsage alvorlige skader på menneskekroppen. Læs videre i denne artikel for at lære mere om denne kraftfulde fødevare, og hvordan du kan indtage den sikkert!

Forstå mere om jordnøddesmør

Mange brasilianere har nydt godt af fordelene ved jordnøddesmør, men kender du oprindelsen af denne fødevare? Hvad bruges den præcist til? Dens egenskaber? Svaret på disse og andre spørgsmål findes i emnerne nedenfor. Se dem!

Hvad er jordnøddesmør?

Jordnøddepasta er et levnedsmiddel, der hovedsagelig er fremstillet af jordnødder, og som består af 90% jordnødder og 10% vegetabilsk olie, salte, mineraler og andre næringsstoffer.

Da jordnøddepasta er rig på protein og gode fedtstoffer, har mange set fordelene ved jordnøddepasta i kroppens funktion. Grundlæggende er jordnøddepasta den cremede, malede form af jordnødder, der er blevet ristet.

I den traditionelle version af pastaen er jordnøddekerner derfor blandet sammen, hvilket giver en cremet konsistens og den karakteristiske smag af bælgfrugten. I dag kan man ud over den traditionelle version også finde pastaen i andre smagsvarianter, f.eks. hasselnødder.

Oprindelse og egenskaber ved jordnøddepasta

Jordnøddepasta af amerikansk og canadisk oprindelse dukkede først op i 1880'erne, men det var først i 1940'erne, at folk begyndte at inkludere den i deres kost. Indtil 1920'erne udviklede producenterne pastaen ved at trække den i hånden.

I løbet af årene er dyrkningen blevet automatiseret, hvilket har gjort processen mere effektiv. I dag er der mange mennesker, der nyder godt af jordnøddepastaen, som i den traditionelle version har en meget tæt konsistens.

På grund af den ikke særlig søde smag har nogle producenter besluttet at skabe mere velsmagende versioner på en naturlig måde, som har en mere cremet og blød konsistens og indeholder meget velsmagende ingredienser som chokolade, hasselnødder og kakao.

Hvad bruges jordnøddepasta til?

Amerikanske atleter nyder godt af fordelene ved jordnøddepasta i snacks efter træning, for da pastaen er rig på protein, hjælper den med at reparere musklerne og hjælper dem med at vokse og forebygger skader under fysisk træning.

Det gode fedt i pastaens sammensætning er også nyttigt for dem, der følger en restriktiv diæt. Jordnøddepasta er ideel til folk, der ønsker at styrke immuniteten, forebygge sygdomme og kontrollere glukoseniveauet i blodet.

Det er med andre ord et produkt med mange fordele for kroppen, men hvis det indtages i for store mængder, kan det være skadeligt.

Jordnøddesmør egenskaber

Fordelene ved jordnøddepasta er takket være fødevarens egenskaber. Pastaen indeholder mange kalorier, som er en del af umættede fedtstoffer, som er gode for kroppen. De indeholder også protein, vitaminer, zink, fosfor, kulhydrater og fibre.

I blot en spiseskefuld jordnøddepasta får du 95 kcal kalorier, 3,5 g protein, 4 g kulhydrater, 8 g fedtstoffer og 1 g fibre. Alle disse elementer virker på menneskekroppen, styrker immuniteten, giver mere energi, opretholder knoglesundheden og hjælper med muskelsammentrækningen.

Fordele ved jordnøddesmør

De, der ønsker at holde deres krop sund og sikre en god kropsfunktion, kan regne med fordelene ved jordnøddesmør. Nedenfor vil du lære om de vigtigste fordele ved jordnøddesmør for din krop!

Kilde til protein

Jordnøddepasta er en fremragende proteinkilde. På bare to spiseskefulde absorberer din krop 7,02 g af næringsstoffet. Selv om den ideelle mængde protein varierer fra person til person, anbefales det generelt at spise 46 g for kvinder og 56 g for mænd dagligt.

Næringsstoffet protein har meget vigtige funktioner i menneskekroppen. De vigtigste er at hjælpe med produktionen af hormoner og bistå i processen med muskelgenopretning. Derfor kan fordelene ved jordnøddepasta nyde godt af fordelene ved jordnøddepasta for dem, der dyrker fysisk træning, netop fordi det hjælper med at reparere musklerne. Det er ideelt at indtage pastaen efter træning.

Kilde til vitaminer

En faktor, der bidrager til de mange fordele ved jordnøddesmør, er tilstedeværelsen af vitaminer. Sammensætningen omfatter B6-vitamin, som virker i mere end 100 enzymatiske reaktioner i menneskekroppen og bidrager til at styrke immunforsvaret og forbedre hjertesundheden.

Bare en portion jordnøddepasta giver 0,17 gram B6-vitamin, hvilket svarer til næsten 14 % af det nødvendige indtag for en voksen. Ud over B-kompleks vitaminer indeholder pastaen også E-vitamin, som har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber og virker på immunsystemet og forebygger sygdomsudbrud.

Kilde til gode fedtstoffer

En af de store fordele ved jordnøddesmør er dets rigdom på gode fedtstoffer. Mange forarbejdede fødevarer indeholder mættede fedtstoffer, som er meget skadelige for organismen.

Enkeltumættede fedtstoffer kaldes til gengæld gode fedtstoffer, fordi de hjælper kroppen med at fungere. Disse fedtstoffer, som er positive for organismen, hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme og er derfor nødvendige for mennesket.

På denne måde kan du spise jordnøddepastaen og holde din krops sundhed i orden. Men da den indeholder mange kalorier, skal du bruge pastaen med måde, hvis du ikke vil tage på i vægt.

Virker som et hyperkalorisk middel

Fordi det indeholder mange kalorier, betragtes jordnøddesmør som en kalorielet fødevare, som er ideel for dem, der ønsker at tage et par ekstra kilo på en sund og sund måde. Men fordelene ved jordnøddesmør kan kun absorberes af kroppen ved et afbalanceret indtag af produktet. Derfor skal du ikke overforbruge det.

Kalorieindtaget varierer mellem 1.600 og 2.400 kalorier pr. dag for kvinder og op til 3.000 for voksne mænd, så jordnøddepasta er en glimrende kilde til at dække dette kaloriebehov, hvis den bruges med måde.

Fremmer muskelsammentrækning

Jordnøddepasta er rig på magnesium og kalium, som er mineraler, der fremmer muskelsammentrækningen, og som forhindrer kramper, der normalt opstår under fysisk træning.

Derfor kan de, der er dygtige til fysiske aktiviteter, nyde godt af fordelene ved jordnøddepasta. Kalium virker også i dannelsen og reparationen af muskler, hvilket er ideelt til brug efter træning.

Begge mineraler, magnesium og kalium, er fremragende i muskelkontraktionsprocessen. Ved at gøre moderat brug af fødevaren garanterer du alle de fordele, som den giver.

Forebygger muskelskader

For at undgå muskelskader er det meget vigtigt at indtage proteinrige fødevarer efter træning. Du kan derfor regne med fordelene ved jordnøddepasta, som er rig på protein. Efter træning kan du bruge pastaen sammen med f.eks. en moset banan for at få gavn af den.

Protein er et af de vigtigste næringsstoffer i muskelgenopretning. Det forebygger skader i området, styrker musklerne og hjælper med at øge den magre masse. Med blot to skefulde jordnøddepasta hver dag får du allerede den nødvendige mængde protein til at forebygge muskelskader.

Forbedrer knoglesundheden

Det er forkert at tro, at knoglesundhed kun bør være et fokusområde for børn. Voksne har brug for at indtage fødevarer, der sikrer styrkelse af knoglerne. Til dette formål kan du regne med fordelene ved jordnøddepasta, fordi produktet indeholder næringsstoffer i sin formel, der virker på knoglerne.

Det vigtigste af disse næringsstoffer er magnesium, som faktisk er et meget vigtigt mineral for kroppen. Ud over at virke forebyggende mod diabetes er magnesium også meget effektivt til at forbedre knoglesundheden. Som voksen kan man erstatte mælk med jordnøddepasta som et sundere alternativ for knoglerne.

Forbedrer hjertesundheden

For at holde dit hjertes sundhed ajour er det vigtigt, at forholdet mellem umættede fedtstoffer og mættede fedtstoffer er perfekt afbalanceret. Denne ligning findes blandt fordelene ved jordnøddepasta, som svarer til det forhold, der tilbydes af olivenolie, et andet meget effektivt produkt for et velfungerende hjerte.

Jordnøddepasta er rig på niacin, enkeltumættede fedtsyrer, E-vitamin, flerumættede fedtsyrer og magnesium, som er stoffer, der virker direkte på hjertet. Indtagelse af alle disse næringsstoffer mindsker risikoen for hjertesygdomme og forbedrer de kardiovaskulære funktioner.

Bekæmper Alzheimers

Alzheimers er en sygdom, der normalt opstår i den ældre fase. Efterhånden som årene går, bliver hjernefunktionerne svagere, hvilket påvirker hukommelsen og forårsager glemsomhed. For at undgå denne kliniske tilstand kan du nu regne med fordelene ved jordnøddesmør.

Pastaen er rig på niacin, som er et vigtigt vitamin for hjernens funktion. Det er vigtigt at passe på hjernens sundhed i voksenalderen for at sikre en sund og klar alderdom, så et par skefulde jordnøddepasta regelmæssigt er nok til at forebygge Alzheimers.

Virker mod diabetes

De, der lider af diabetes, kan også nyde godt af fordelene ved jordnøddepasta. Fødevaren indeholder i sin sammensætning magnesium, som er det næringsstof, der er ansvarligt for at forebygge risikoen for type 2-diabetes. Desuden kontrollerer næringsstoffet også glukoseniveauet i blodet, hvilket bidrager til at forebygge sygdommen.

For at opnå denne fordel er det dog vigtigt, at jordnøddepastaen er 100 % hel og kun indeholder jordnødder som hovedingrediens, da andre versioner af pastaen, f.eks. dem med naturlige sødestoffer, kan indeholde sukker i deres formel, hvilket er meget skadeligt for dem, der allerede har diabetes.

Styrker immunsystemet

Jordnøddepasta indeholder B-kompleks vitaminer og E-vitamin, som tilsammen styrker immunforsvaret, så hvis du ønsker at styrke dit immunforsvar og forhindre virus, mikrober og bakterier i at angribe din krop, kan du regne med fordelene ved jordnøddepasta.

Immunforsvaret er organismens vigtigste forsvar mod sygdomme, så det er vigtigt at holde det aktivt med produkter, der hjælper det til at fungere.

Derfor kan du supplere forbruget af pastaen med andre fødevarer, der hjælper immuniteten, som f.eks. frugt. Sammen vil din krop få en kombination af beskyttelse.

Sådan laver du dit eget jordnøddesmør derhjemme

Det er helt muligt at nyde fordelene ved jordnøddesmør på en hjemmelavet måde, det er rigtigt: du kan lave dit eget jordnøddesmør i dit eget hjem!

Ingredienser

Det kan være meget billigere at lave jordnøddepastaen derhjemme end at købe en færdiglavet. Desuden har du fuld kontrol over ingredienserne og kan sikre, at de er 100 % naturlige og uden konserveringsmidler. Du kan selv vælge, om du vil bruge tilsætningsstoffer eller ej, og vælge den løsning, du bedst kan lide.

For at sikre alle fordelene ved jordnøddesmør er det dog vigtigt, at alle elementer er naturlige. Du skal bruge jordnødder, en foodprocessor og en beholder til ristning. Hvis du ønsker det, kan du købe jordnødder, der allerede er ristet og skrællet. Hvis du ønsker det, kan du tilføje kakao for at give ekstra smag.

Sådan gør du det

Det er ganske enkelt at lave jordnøddepasta: rist jordnødderne let, så de er bløde, og kom dem derefter i foodprocessoren, indtil de har den ønskede konsistens. Afhængigt af foodprocessorens model kan processen være klar på 5, 10 eller 15 minutter.

Når det er færdigt, skal du observere konsistensen og se, om du skal røre lidt mere i det. Hvis ikke, kan du tilføje andre komponenter. De mest anvendte er hasselnødder, kakao, chokolade og i nogle tilfælde kanelpulver. For at nyde alle fordelene ved jordnøddesmør skal du undgå at tilsætte sukker eller kunstige komponenter.

Yderligere oplysninger om jordnøddesmør

Uanset om det er for restriktive diæter eller bare for at sikre et godt helbred, kan fordelene ved jordnøddepasta nydes fuldt ud. Men på trods af dens fordele kan pastaen under visse omstændigheder være skadelig for helbredet. Se nedenfor kontraindikationerne for fødevaren og andre vigtige oplysninger om den!

Hele eller almindelig jordnøddesmør: hvilken skal man vælge?

Der findes to versioner af jordnøddepasta: hel og almindelig. Begge har næringsstoffer, og du kan nyde alle fordelene ved jordnøddepasta med dem. Hel jordnøddepasta er dog kun baseret på jordnøddekerner uden tilsat sukker, laktose eller gluten.

Desuden er konsistensen normalt lidt tættere, hvilket gør det sværere at smøre på brød, mens den almindelige version har smagsvarianter som f.eks. chokolade, hasselnød og kakao.

Hvis du ønsker at tilføje jordnøddepastaen til en restriktiv diæt, skal du vælge den hele jordnøddepasta. Hvis du ønsker at indtage pastaen blot for at forbedre din sundhed, kan du vælge udgaverne med naturlige sødestoffer, da de giver mere smag til jordnødden.

Sådan vælger du det bedste jordnøddesmør

Der er ingen hemmelighed, når det gælder om at vælge den bedste jordnøddepasta. Du skal blot vurdere nogle få punkter, f.eks. kostrestriktioner, dine vaner og om du dyrker motion eller ej. Detaljer som konsistens, næringsindhold og smag kan også være vigtige.

Alle kan nyde godt af fordelene ved jordnøddesmør, men de, der følger en restriktiv diæt, skal overholde oplysningerne på næringsindholdstabellen, såsom mængden af kulhydrater, fedt, kilokalorier og proteiner. Desuden bør de vælge det 100 % hele jordnøddesmør, som kun indeholder jordnødder.

Konsistensen gør også en forskel: De mere glatte er lettere at smøre på brød, mens de med jordnøddekerner er ideelle til vitaminer og andre præparater.

Hvordan man indtager jordnøddepastaen

Du kan nyde fordelene ved jordnøddesmør på forskellige måder, da det er meget alsidigt. Jordnøddesmør indgår ofte i vitaminer, snacks og sandwiches, men husk, at det betragtes som en fødevare med mange kalorier, så afhængigt af dit mål vil to skefulde være tilstrækkeligt, hvis du vil nå det.

Du kan indtage jordnøddepasta på følgende måder:

- I klassiske sandwiches, sammen med syltetøj med lavt sukkerindhold og fuldkornsbrød;

- Sammen med hakkede frugter;

- Fordel den på risalamande sammen med bananskiver;

- Fordel den mosede banan på;

- Ingrediens til sauce;

- Som dessert;

- Dyp hakkede frugter, f.eks. æbler, i jordnøddepastaen.

Farer ved jordnøddesmør

Der er mange fordele ved jordnøddepasta, men hvis den indtages i for store mængder, kan den forårsage allergi, betændelse, maveproblemer og endog kræft. Desuden kan pastaen, hvis den opbevares forkert, indeholde et giftigt og kræftfremkaldende stof kaldet aflatoksin, som produceres af en svampetype.

For at undgå disse problemer er det derfor vigtigt, at du følger opbevaringsanvisningerne på produktets emballage og ikke overdriver, når du indtager det. En anden skade, som jordnøddepasta kan forårsage, er vægtøgning for dem, der ikke ønsker det. På grund af de mange kalorier i produktet kan pastaen, hvis den indtages i overskud, øge vægten betydeligt, hvis den indtages i for store mængder.

Kontraindikationer for jordnøddesmør

På trods af de mange fordele ved jordnøddepasta er den kontraindiceret for personer med højt kolesteroltal. Selv om fedtstofferne i jordnøddepasta er umættede og gode, kan de deregulere et højt kolesteroltal og dermed skade dit helbred. Men hvis du stadig ønsker at spise pastaen, skal du kontakte din læge.

Desuden har jordnødder et højt allergipotentiale, som bør undgås af følsomme personer. Hvis du ikke er allergisk over for jordnødder, men er allergisk over for andre fødevarer, må du ikke spise jordnøddepasta, når du er i en allergikrise. Vent, til den er overstået, og spørg din læge om anbefaling.

Jordnøddesmør har mange fordele!

Jordnøddepasta har mange fordele. Fødevaren kan indtages af dem, der følger en restriktiv diæt og ønsker at styrke immuniteten, forebygge muskelskader efter fysisk træning, forbedre knoglesundheden og meget mere.

Da det er en alsidig fødevare, kan du få fordelene ved jordnøddepasta på mange forskellige måder: i snacks, vitaminer, frugt og endda desserter. Hvis du bliver træt af den naturlige jordnøddesmag, kan du skifte til mere velsmagende versioner, såsom hasselnød, kakao eller chokolade.

Men selv med så mange fordele og alsidighed skal du være meget forsigtig med risikoen. Hvis du spiser for meget, kan jordnøddepasta forårsage uoprettelige skader på helbredet.

Hvis du har komplikationer, skal du også sørge for at besøge din læge for at få mere at vide om forbruget. Ved at tage disse forholdsregler vil du nyde alle de fordele, som jordnøddepasta tilbyder!