Fıstık ezmesinin faydalarını biliyor musunuz?

Yer fıstığı ezmesi yavaş yavaş yaygınlaşıyor ve şimdiden pek çok Brezilyalının kalbini kazanmış durumda. Diyet yapan ya da daha sağlıklı beslenmeyi seven insanlar, yer fıstığı ezmesinin faydalarını kanıtlıyor ve bu faydalar gıda üzerine yapılan araştırmalar ve bilimsel çalışmalarla destekleniyor.

Aslen Kanada ve ABD kökenli olan fıstık ezmesi, diğer birçok faydasının yanı sıra bağışıklığı güçlendirir, kemik sağlığını iyileştirir, kilonun dengelenmesine yardımcı olur ve vücudu hastalıklara karşı korur.

Vitaminler, proteinler, mineraller ve diğer besinler açısından zengin olmasına rağmen, fıstık ezmesi dikkat gerektirir. Örneğin aşırı tüketilirse, insan vücuduna ciddi zararlar verebilir. Bu güçlü gıda hakkında daha fazla bilgi edinmek ve onu nasıl güvenli bir şekilde tüketeceğinizi öğrenmek için bu makaleyi okumaya devam edin!

Fıstık ezmesi hakkında daha fazla bilgi

Pek çok Brezilyalı fıstık ezmesinin faydalarından yararlanmıştır, ancak bu yiyeceğin kökenini biliyor musunuz? Tam olarak ne için kullanılır? Özellikleri? Bu ve diğer soruların cevabı aşağıdaki başlıklarda... Göz atın!

Fıstık ezmesi nedir?

Yer fıstığı ezmesi, esas olarak yer fıstığı ile üretilen bir gıda maddesidir. Bileşimi %90 yer fıstığı ve %10 bitkisel yağ, tuzlar, mineraller ve diğer besin maddelerinden oluşur.

Protein ve iyi yağlar açısından zengin olan yer fıstığı ezmesinin vücudun işleyişindeki faydalarını birçok kişi görmüştür. Temel olarak yer fıstığı ezmesi, kavrulmuş yer fıstığının kremsi, öğütülmüş halidir.

Bu nedenle, ezmenin geleneksel versiyonunda, kremsi bir doku ve baklagilin karakteristik lezzetini bırakan fıstık granüllerini bir arada bulabilirsiniz. Günümüzde, geleneksel versiyonun yanı sıra, ezmeyi örneğin fındık gibi diğer tatlarda da bulabilirsiniz.

Yer fıstığı ezmesinin kökeni ve özellikleri

Amerika ve Kanada kökenli yer fıstığı ezmesi ilk olarak 1880'lerde ortaya çıktı, ancak 1940'lara kadar insanlar bunu diyetlerine dahil etmeye başlamadı. 1920'lere kadar üreticiler ezmeyi elle çekerek geliştirdiler.

Yıllar geçtikçe ekim otomatikleşti ve süreç daha verimli hale geldi. Bugün pek çok insan geleneksel versiyonunda çok yoğun bir dokuya sahip olan fıstık ezmesinin faydalarını özümsüyor.

Çok tatlı olmayan tadı nedeniyle, bazı üreticiler doğal bir şekilde daha lezzetli versiyonlar yaratmaya karar verdiler. Bunlar çikolata, fındık ve kakao gibi çok lezzetli içeriklerle daha kremsi ve pürüzsüz dokular içerir.

Fıstık ezmesi ne için kullanılır?

Amerikalı sporcular, egzersiz sonrası atıştırmalıklarda fıstık ezmesinin faydalarından yararlanıyor. Bunun nedeni, ezmenin protein açısından zengin olması nedeniyle kas onarımına yardımcı olarak kasın büyümesine yardımcı olmasının yanı sıra fiziksel egzersiz sırasında yaralanmaları önlemesidir.

Macunun bileşiminde bulunan iyi yağ, kısıtlayıcı diyet yapanlar için de yararlıdır. Fıstık ezmesi, bağışıklığı güçlendirmek, hastalıkları önlemek ve kandaki glikoz seviyelerini kontrol etmek isteyen kişiler için idealdir.

Yani vücut için birçok faydası olan bir üründür. Ancak aşırı tüketilmesi durumunda zararlı olabilir.

Fıstık ezmesi özellikleri

Fıstık ezmesinin faydaları, gıdanın özellikleri sayesinde sağlanır. Ezme, vücut için iyi olan doymamış yağların bir parçası olan birçok kaloriye sahiptir. Ayrıca protein, vitamin, çinko, fosfor, karbonhidrat ve lif içerir.

Sadece bir yemek kaşığı fıstık ezmesinde 95 kcal kalori, 3,5 g protein, 4 g karbonhidrat, 8 g yağ ve 1 g lif elde edersiniz. Tüm bu elementler insan vücuduna etki ederek bağışıklığı güçlendirir, daha fazla enerji sağlar, kemik sağlığını korur ve kas kasılmasına yardımcı olur.

Fıstık ezmesinin faydaları

Vücudunu sağlıklı tutmak ve iyi bir vücut fonksiyonu sağlamak isteyenler fıstık ezmesinin faydalarına güvenebilirler. Aşağıda, fıstık ezmesinin vücudunuz için başlıca avantajlarını öğreneceksiniz!

Protein kaynağı

Yer fıstığı ezmesi mükemmel bir protein kaynağıdır. Sadece iki yemek kaşığı ile vücudunuz 7,02 gram besin emer. İdeal protein miktarı kişiden kişiye değişmekle birlikte, genel olarak günde kadınlar için 46 gram, erkekler için 56 gram tüketilmesi önerilir.

Besin proteininin insan vücudunda çok önemli işlevleri vardır. Bunlardan başlıcaları hormon üretimine yardımcı olmak ve kasların iyileşme sürecine yardımcı olmaktır. Bu nedenle, fıstık ezmesinin faydalarından, tam olarak kasların onarılmasına yardımcı olduğu için fiziksel egzersiz yapanlar yararlanabilir. Ezmeyi antrenmandan sonra tüketmek idealdir.

Vitamin kaynağı

Fıstık ezmesinin faydalarının bolluğuna katkıda bulunan bir faktör de vitaminlerin varlığıdır. Bileşimi, insan vücudunun 100'den fazla enzimatik reaksiyonunda rol oynayan ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine ve kalp sağlığının iyileştirilmesine katkıda bulunan B6 vitamini içerir.

Sadece bir porsiyon fıstık ezmesi 0,17 gram B6 vitamini sağlar, bu da bir yetişkin için gerekli alımın neredeyse %14'üne karşılık gelir. B-kompleks vitaminlerine ek olarak, macun ayrıca anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olan ve bağışıklık sistemi üzerinde etkili olan ve hastalıkların başlamasını önleyen E vitamini içerir.

İyi yağ kaynağı

Fıstık ezmesinin en büyük faydalarından biri de içerdiği iyi yağ zenginliğidir. Sanayileşmiş gıdaların çoğu, organizma için son derece zararlı olan doymuş yağlar içerir.

Tekli doymamış yağlar ise vücudun çalışmasına yardımcı oldukları için iyi yağlar olarak adlandırılır. Organizma için olumlu olan bu yağlar, kalp ve damar hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur ve bu nedenle insanoğlu için gereklidir.

Bu şekilde, fıstık ezmesini tüketebilir ve vücudunuzun sağlığını güncel tutabilirsiniz. Ancak, çok fazla kaloriye sahip olduğu için, kilo almak istemiyorsanız ezmeyi ölçülü kullanın.

Hiperkalorik olarak etki eder

Çok fazla kalori içerdiğinden, fıstık ezmesi yüksek kalorili bir yiyecek olarak kabul edilir ve bu da sağlıklı ve sağlıklı bir şekilde birkaç kilo almak isteyenler için idealdir. Ancak fıstık ezmesinin faydaları vücut tarafından ancak ürünün dengeli bir şekilde alınmasıyla emilebilir. Bu nedenle aşırı tüketmeyin.

Kalori alımı kadınlar için günde 1.600 ila 2.400 kalori arasında ve yetişkin erkekler için 3.000'e kadar değişmektedir, bu nedenle yer fıstığı ezmesi, ölçülü kullanıldığı takdirde bu kalori ihtiyacını karşılamak için mükemmel bir kaynaktır.

Kas kasılmasını teşvik eder

Fıstık ezmesi, kas kasılmasını destekleyen mineraller olan magnezyum ve potasyum açısından zengindir. Genellikle fiziksel egzersiz sırasında ortaya çıkan krampların ortaya çıkmasını önlerler.

Bu nedenle, fiziksel aktivitelerde usta olanlar fıstık ezmesinin faydalarından yararlanabilir. Potasyum ayrıca kasların oluşumunda ve onarımında da rol oynar, bu da egzersiz sonrası kullanım için idealdir.

Her iki mineral, magnezyum ve potasyum, kas kasılması sürecinde mükemmeldir. Gıdayı ölçülü bir şekilde kullanarak, sunduğu tüm faydaları garanti edersiniz.

Kas yaralanmalarını önler

Kas hasarını önlemek için egzersiz sonrası protein açısından zengin gıdalar tüketmek son derece önemlidir. Bunun için bol miktarda protein içeren yer fıstığı ezmesinin faydalarına güvenebilirsiniz. Egzersizinizi yaptıktan sonra, fayda sağlamak için ezmeyi örneğin ezilmiş bir muzla birlikte kullanabilirsiniz.

Protein, kas iyileşmesinde en önemli besinlerden biridir. Bölgedeki yaralanmaları önler, kasları güçlendirir ve yağsız kütle büyümesine yardımcı olur. Her gün sadece iki kaşık fıstık ezmesi ile kas yaralanmalarını önlemek için gerekli miktarda proteini zaten alıyorsunuz.

Kemik sağlığını iyileştirir

Kemik sağlığının sadece çocukların ilgi odağı olması gerektiğini düşünmek yanlıştır. Yetişkinlerin de kemiklerin güçlenmesini sağlayan gıdalar tüketmesi gerekir. Bunun için fıstık ezmesinin faydalarına güvenebilirsiniz, çünkü ürün formülünde kemiklere etki eden besinler içerir.

Bu besinlerin başında, aslında vücut için çok önemli bir mineral olan magnezyum gelmektedir. Magnezyum, diyabeti önlemenin yanı sıra kemik sağlığını iyileştirmede de oldukça etkilidir. Bir yetişkin olarak kişi, kemikler için daha sağlıklı bir seçenek olarak süt yerine fıstık ezmesi kullanabilir.

Kalp sağlığını iyileştirir

Kalp sağlığınızı güncel tutmak için doymamış yağların doymuş yağlara oranının mükemmel bir şekilde dengelenmesi çok önemlidir. Bu denklem, kalbin iyi çalışması için çok etkili bir başka ürün olan zeytinyağının sunduğu orana benzer şekilde fıstık ezmesinin faydaları arasında yer almaktadır.

Fıstık ezmesi, doğrudan kalp üzerinde çalışan maddeler olan niasin, tekli doymamış yağ asitleri, E vitamini, çoklu doymamış yağ asitleri ve magnezyum açısından zengindir. Tüm bu besinlerin alımı kalp hastalığı riskini azaltır ve kardiyovasküler fonksiyonların performansını artırır.

Alzheimer ile Savaşır

Alzheimer genellikle yaşlılık döneminde ortaya çıkan bir hastalıktır. Yıllar geçtikçe beyin fonksiyonları zayıflar, bu da hafızayı etkileyerek unutkanlığa neden olur. Bu klinik durumdan kaçınmak için artık fıstık ezmesinin faydalarına güvenebilirsiniz.

Macun, beynin düzgün çalışması için önemli bir vitamin olan niasin açısından zengindir. Sağlıklı ve berrak yaşlanmayı sağlamak için yetişkinlik döneminde beyin sağlığına dikkat etmek önemlidir, bu nedenle düzenli olarak birkaç kaşık fıstık ezmesi Alzheimer'ı önlemek için yeterlidir.

Diyabete karşı etkilidir

Diyabet hastaları da yer fıstığı ezmesinin faydalarından yararlanabilir. Gıdanın bileşiminde, tip 2 diyabet riskini önlemekten sorumlu besin olan magnezyum bulunur. Ayrıca besin, kandaki glikoz seviyelerini de kontrol ederek hastalığın önlenmesine katkıda bulunur.

Ancak bu faydayı elde etmek için fıstık ezmesinin %100 tam olması ve ana içeriğinin sadece fıstık olması önemlidir. Çünkü ezmenin diğer versiyonları, örneğin doğal tatlandırıcılı olanlar, formüllerinde şeker içerebilir ve bu da halihazırda diyabet hastası olanlar için çok zararlıdır.

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Yer fıstığı ezmesi, bağışıklık sistemini güçlendirmek için birlikte hareket eden B-kompleks vitaminleri ve E vitamini içerir, bu nedenle bağışıklığınızı artırmak ve virüslerin, mikropların ve bakterilerin vücudunuza saldırmasını önlemek istiyorsanız, yer fıstığı ezmesinin faydalarına güvenebilirsiniz.

Bağışıklık sistemi organizmanın hastalıklara karşı ana savunmasıdır, bu nedenle çalışmasına yardımcı olan ürünlerle onu aktif tutmak önemlidir.

Bu nedenle, macun tüketimini, örneğin meyveler gibi bağışıklığa yardımcı olan diğer yiyeceklerle tamamlayabilirsiniz. Birlikte, vücudunuz bir koruma kombinasyonu alacaktır.

Evde kendi fıstık ezmenizi nasıl yaparsınız?

Fıstık ezmesinin faydalarından ev yapımı bir şekilde yararlanmak tamamen mümkün, bu doğru: kendi fıstık ezmenizi kendi evinizin rahatlığında hazırlayabilirsiniz!

İçindekiler

Fıstık ezmesini evde yapmak, hazır almaktan çok daha ucuza gelebilir. Ayrıca, malzemeler üzerinde tam kontrole sahip olursunuz ve hiçbir koruyucu madde içermeden %100 doğal olmalarını sağlarsınız. Eklentileri kullanıp kullanmamayı kendiniz seçebilir ve en çok sevdiğiniz seçeneği tercih edebilirsiniz.

Bununla birlikte, fıstık ezmesinin tüm faydalarını sağlamak için tüm unsurların doğal olması önemlidir. Yer fıstığına, mutfak robotuna ve kavurmak için bir kaba ihtiyacınız olacak. Dilerseniz, kavrulmuş ve soyulmuş yer fıstığı satın alabilirsiniz. İsterseniz, daha fazla lezzet için kakao ekleyebilirsiniz.

Nasıl yapılır

Fıstık ezmesi yapmak oldukça basittir. Fıstıkları hafifçe kavurarak yumuşak olmalarını sağlayın ve ardından istediğiniz kıvama gelene kadar mutfak robotuna alın. Mutfak robotunun modeline bağlı olarak işlem 5, 10 veya 15 dakika içinde hazır olabilir.

Hazır olduğunda kıvamını gözlemleyin ve biraz daha karıştırmanız gerekip gerekmediğine bakın. Gerekmiyorsa başka bileşenler ekleyebilirsiniz. En yaygın kullanılanlar fındık, kakao, çikolata ve bazı durumlarda toz tarçındır. Fıstık ezmesinin tüm faydalarından yararlanmak için şeker veya herhangi bir yapay bileşen eklemekten kaçının.

Fıstık ezmesi hakkında daha fazla bilgi

İster kısıtlayıcı diyetler için olsun, ister sadece sağlıklı olmak için olsun, fıstık ezmesinin faydalarından sonuna kadar yararlanılabilir. Bununla birlikte, avantajlarına rağmen, belirli koşullar altında, ezme sağlığa zararlı olabilir. Aşağıda gıdanın kontrendikasyonlarını ve onunla ilgili diğer önemli bilgileri görün!

Bütün veya normal fıstık ezmesi: hangisini seçmeli?

Yer fıstığı ezmesinin iki çeşidi vardır: bütün ve normal. Her ikisinde de besin maddeleri vardır ve bunlarla yer fıstığı ezmesinin tüm faydalarından yararlanabilirsiniz. Bununla birlikte, bütün yer fıstığı ezmesi, ilave şeker, laktoz veya glüten olmadan sadece yer fıstığı granüllerine dayanır.

Buna ek olarak, dokusu genellikle biraz daha yoğundur, bu da ekmeğe sürülmesini zorlaştırır, normal versiyon ise örneğin çikolata, fındık ve kakao gibi aromalara sahiptir.

Fıstık ezmesini kısıtlayıcı bir diyete eklemek istiyorsanız, bütün fıstık ezmesini tercih edin. Ezmeyi sadece sağlığınızı iyileştirmek için tüketmek istiyorsanız, fıstığa daha fazla lezzet verdiği için doğal tatlandırıcılı versiyonları tercih edebilirsiniz.

En iyi fıstık ezmesi nasıl seçilir

En iyi fıstık ezmesini seçmenin bir sırrı yoktur. Örneğin diyet kısıtlamaları, alışkanlıklarınız ve fiziksel egzersiz yapıp yapmamanız gibi birkaç noktayı değerlendirmeniz yeterlidir. Doku, besin tablosu ve lezzet gibi ayrıntılar da önemli olabilir.

Fıstık ezmesinin faydalarından herkes yararlanabilir, ancak kısıtlayıcı bir diyet uygulayanların beslenme tablosundaki karbonhidrat, yağ, kilokalori ve protein miktarı gibi bilgilere dikkat etmeleri gerekir. Ayrıca, yalnızca yer fıstığı içeren %100 tam fıstık ezmesini seçmelidirler.

Doku da fark yaratır: Daha pürüzsüz olanları ekmeğe sürmek daha kolaydır, fıstık granülleri içerenler ise vitaminler ve diğer preparatlar için idealdir.

Fıstık ezmesi nasıl tüketilir

Çok yönlü olduğu için fıstık ezmesinin faydalarından farklı şekillerde yararlanabilirsiniz. Fıstık ezmesi genellikle vitaminlere, atıştırmalıklara ve sandviçlere dahil edilir, ancak yüksek kalorili bir yiyecek olarak kabul edildiğini unutmayın, bu nedenle hedefinize bağlı olarak iki kaşık dolusu yeterli olacaktır.

Fıstık ezmesini aşağıdaki şekillerde tüketebilirsiniz:

- Klasik sandviçlerde, az şekerli reçel ve kepekli ekmekle birlikte;

- Doğranmış meyvelerle birlikte;

- Muz dilimleri ile birlikte pirinç krakerlerinin üzerine sürün;

- Ezilmiş muzun üzerine sürün;

- Sos için malzeme;

- Tatlı olarak;

- Elma gibi doğranmış meyveleri fıstık ezmesine batırın.

Fıstık ezmesinin tehlikeleri

Yer fıstığı ezmesinin birçok faydası vardır, ancak aşırı tüketilmesi durumunda alerji, iltihaplanma, karın rahatsızlığı ve hatta kansere neden olabilir. Ayrıca, yanlış saklanması durumunda, ezme, bir tür mantar tarafından üretilen aflatoksin adı verilen toksik ve kanserojen bir maddeyi barındırabilir.

Bu nedenle, bu sorunlardan kaçınmak için, ürün ambalajındaki saklama talimatlarına uymanız ve aşırı tüketmemeniz çok önemlidir. Fıstık ezmesinin neden olabileceği bir başka zarar da istemeyenler için kilo alımıdır. Üründe bulunan çok sayıda kalori nedeniyle, aşırı tüketilirse, ezme önemli ölçüde kilo artırabilir.

Fıstık ezmesi kontrendikasyonları

Yer fıstığı ezmesinin birçok faydasına rağmen, yüksek kolesterolü olan kişiler için kontrendikedir. Yer fıstığı ezmesinde bulunan yağlar doymamış ve iyi olmasına rağmen, yüksek kolesterol seviyelerini düzenleyerek sağlığınıza zarar verebilir. Ancak yine de ezmeyi tüketmek istiyorsanız, tıbbi tavsiye alın.

Ayrıca yer fıstığı yüksek alerji potansiyeline sahip olduğundan hassas kişilerin uzak durması gerekir. Yer fıstığına alerjiniz yoksa ancak diğer gıdalara alerjiniz varsa alerji krizindeyken yer fıstığı ezmesi tüketmeyin. Geçmesini bekleyin ve doktorunuzun tavsiyesini isteyin.

Fıstık ezmesinin birçok faydası vardır!

Kısıtlayıcı bir diyet uygulayan ve bağışıklığı güçlendirmek, fiziksel egzersiz sonrası kas yaralanmalarını önlemek, kemik sağlığını iyileştirmek ve çok daha fazlasını yapmak isteyenler tarafından tüketilebilir.

Çok yönlü bir gıda olduğundan, fıstık ezmesinin faydalarından çeşitli şekillerde yararlanabilirsiniz: atıştırmalıklarda, vitaminlerde, meyvelerde ve hatta tatlılarda. Doğal fıstık tadından sıkılırsanız, fındık, kakao veya çikolata gibi daha lezzetli versiyonlara geçebilirsiniz.

Ancak, bu kadar çok avantajı ve çok yönlülüğü olsa bile, riskler konusunda çok dikkatli olunmalıdır. Aşırı tüketilmesi halinde fıstık ezmesi sağlığa onarılamaz zararlar verebilir.

Ayrıca, herhangi bir komplikasyonunuz varsa, tüketim hakkında daha fazla bilgi edinmek için doktorunuzu ziyaret ettiğinizden emin olun. Bu önlemleri alarak, fıstık ezmesinin sunduğu tüm faydaların tadını çıkaracaksınız!