Знаете ли кои храни са подходящи за повишаване на имунитета?

В днешно време повече от всякога здравето и благосъстоянието се извеждат като теми с изключителна актуалност. Имунитетът, предмет на дискусии, изследвания и разработване на лекарства, често се пренася в полето на последните и по този начин естествените източници се забравят и не се отдава нужното значение на техните свойства.

Много храни притежават важни свойства, които им отреждат ролята на агенти в борбата с различни болести и инфекции, така че те са чудесни съюзници за поддържане на имунитета на организма. В тази статия ще научите за различни храни, тяхната роля за повишаване на имунитета и различните им приложения в ежедневието. Следвайте!

Разберете повече за ниския имунитет

Познаването на имунната система на човешкия организъм е от жизненоважно значение за поддържане на здравословен и задоволителен начин на живот с минимални рискове за евентуални заболявания с няколко степени на тежест. В този раздел ще се запознаете с някои понятия за имунитета и връзката му с храната.

Какво представлява ниският имунитет?

Имунитетът на човешкия организъм зависи от сложна система - имунната система, която се състои от редица структури, борещи се с нахлуващите и вредни агенти. Тялото е в състояние да сигнализира, когато защитните му сили са слаби, така че организмът може да страда по-често от заболявания и да проявява съответните им симптоми.

Слабият имунитет позволява на организма да страда от леки заболявания, не е устойчив на натиск и атмосферни влияния и го довежда до опасно състояние.

Опасности и грижи за нисък имунитет

Необходимо е да държите под контрол текущото състояние на организма си и да бъдете внимателни към знаците, които той дава за вашия имунитет. Сред признаците, че защитните сили на организма са ниски, могат да се посочат: повторното появяване на инфекции, заболявания, които преминават дълго време, повишена температура, умора, гадене, косопад и др.

Ако не бъдат отстранени, тези симптоми могат да се влошат и да се превърнат в по-сериозни състояния, които постепенно показват състоянието на нисък имунитет на организма.

Как храната може да помогне за подобряване на имунната система?

Храната е определящ фактор за контрола на имунитета, тъй като тя представлява основният източник на хранителни вещества, които са от съществено значение за правилното функциониране на всички части на тялото. Освен това тя е фундаменталната основа за растежа и поддържането на структурата на тялото като цяло, така че адекватното хранене е от съществено значение.

Една от основите на поддържането на здравословен живот не е приемът на лекарства и синтетични добавки, а доставката на храни, които са съюзници на имунитета на организма.

Ключови хранителни вещества за висок имунитет

За да се гарантира високо ниво на имунитет, една от основните предпазни мерки, които трябва да се вземат, е да се поддържа балансирана диета, богата на хранителни вещества. Накратко, хранителните вещества, които са най-важни за доброто функциониране на организма и неговата имунна система, са: комплексът от витамини А, В, С, D и Е; фолиева киселина; каротеноиди и цинк.

Храни за повишаване на имунитета

Няколко храни притежават свойства, които им придават лечебна и укрепваща имунитета на човешкия организъм способност. Познаването на тези храни е от основно значение за възприемането на по-здравословни модели на хранене в ежедневието. Прочетете в този раздел и открийте някои от тези храни и тяхното значение за контролиране на имунитета.

Чесън

Чесънът е една от най-известните храни и е задължителен компонент в повечето кухни, особено в Бразилия. Тази храна е много мощна, тъй като е богата на фибри, витамини В1 и В6, мед, калций, калий, манган, фосфор, желязо и др. Употребата му е призната в борбата с настинките и различните инфекции.

Как се консумира: За да се възползвате максимално от ползите от чесъна, се препоръчва да изяждате по една скилидка чесън на ден. За да засилите ефекта на тази храна, съветът е да обработите или нарежете чесъна, да го оставите да почине за няколко минути и след това да го изядете (това увеличава концентрацията на алицин - компонент на чесъна, който е отговорен за повечето от ефектите му);

Друг начин за консумация на тази храна е под формата на чайове и течни екстракти, които, консумирани ежедневно, помагат за понижаване на нивата на холестерола и контролират сърдечните заболявания.

Грижа при потреблението: Чесънът не бива да се консумира натрапчиво, тъй като прекомерната му концентрация в организма причинява проблеми с храносмилането, повръщане, диария, главоболие и проблеми с бъбреците. Не използвайте тази храна по време на хирургично лечение, при стомашни болки или при ниско кръвно налягане.

Ягода

Използването на ягодите е много разнообразно, тъй като те са една от най-обичаните и разпространени храни в света. От десерти, сокове и производство на лечебни разтвори, ягодите са изключително гъвкав съюзник не само в кухнята у дома и в ресторантите, но и в борбата с болестите и повишаването на имунитета.

Как се консумира: Ягодите могат да се консумират сурови, за да се възползвате напълно от свойствата им. Ягодите са храна за борба със затлъстяването, те съдържат компоненти, които се грижат за зрението, поддържат кожата стегната и стимулират способността на нервната система да функционира; освен това една единица ягоди има само 5 калории.

Препоръчително е да се консумират домашно приготвени желета и мусове вместо сладолед и промишлено произведени плодови десерти, които нямат ползите, които ягодите могат да предложат.

Грижа при потреблението: Тъй като това е доста нетраен плод, трябва да се внимава преди и по време на консумацията, както и при съхранението на ягодите. Те могат да се дезинфекцират с помощта на части от вода и оцет.

Сьомга

Сьомгата, една от най-известните риби и важен компонент на японската кухня, има голямо количество хранителни вещества и е способна да предотврати много заболявания. Тя е богата на омега-3, протеини, както и на витамини от група В. Една от големите ползи от сьомгата е предотвратяването на сърдечни заболявания поради наличието на омега-3.

Как се консумира: Сьомгата може да се консумира печена, на скара, на пара или дори сурова в ястия от японската кухня, като например суши. Подобно на сардините, сьомгата може да се консумира и консервирана, като в този вид запазва предимствата на прясната сьомга. Консумацията на поне две порции от рибата през седмицата, ако е възможно, е силно препоръчителна.

Грижа при потреблението: Ако се консумират в консерви, търсете продукти, които предлагат консерви без бисфенол А (BPA). Според някои проучвания този компонент е свързан с развитието на нарушения в теглото и дори някои форми на рак.

Джинджифил

Джинджифилът е много широко разпространен компонент, използван в чайове, сокове, кисело мляко, торти и пайове. Действието му е антиоксидантно, противовъзпалително, помага в борбата със симптомите на лошо храносмилане, гадене, повръщане, както и се използва при лечение на заболявания като високо кръвно налягане и диабет. Джинджифилът се използва и в процеса на отслабване.

Как се консумира: Една от най-известните употреби на джинджифила е в чайовете, които могат да се приготвят от пресен, настърган или прахообразен джинджифил, като последният изисква повече вода от останалите поради концентрацията си.

Джинджифилът на прах може да се използва в смеси за торти, кисело мляко, сокове и дори в други напитки, като например кафе. Джинджифилът може да се намери и под формата на масло, което се препоръчва за приложение върху кожата за лечение на мускулни болки.

Грижа при потреблението: Прекомерната консумация на джинджифил може да предизвика стомашни болки, диария, проблеми със сърцето и съня. Джинджифилът не може да се консумира от хора с проблеми с кръвообращението, нарушения в кръвосъсирването или такива, които приемат антикоагулантни лекарства, предвид потенциалното действие на джинджифила за предизвикване на кръвоизливи, когато става въпрос за горепосочените ситуации.

Цитрусови плодове

Особено в Бразилия, където те са в изобилие, консумацията на цитрусови плодове като ананас, лимон и портокал е доста разпространена. Ползите от консумацията на тези плодове, освен добре познатия витамин С, са повишаване на имунната защита на организма, благоприятстване на усвояването на желязо, подпомагане на процеса на отслабване и снабдяване с фибри.

Как се консумира: Някои от най-известните и използвани цитрусови плодове са ананас, портокал, лимон и ягода. Една чаша натурален портокалов сок на ден например може да осигури необходимото количество витамин С, от което възрастен човек се нуждае ежедневно.

За да се възползвате максимално от ползите на цитрусовите плодове, най-добре е да ги консумирате пресни, необработени, тъй като витамин С губи силата си при топлина и светлина.

Грижа при потреблението: Прекомерната консумация на цитрусови плодове, особено през летните месеци, когато тя е в разгара си, повишава киселинността в устата и може да доведе до образуване на лезии и кариеси; освен това тази киселинност не е благоприятна за хора със стомашни проблеми.

Диня

Динята е много ценен плод, особено в горещините, тъй като концентрацията на вода в нея е много висока (92%, със само 6% захар) и е съюзник в контрола на баланса на водните нива в организма. Освен това тя се бори със задържането на течности, подобрява чревния транзит и помага за стабилизиране на кръвното налягане.

Как се консумира: Най-препоръчителният начин за консумиране на диня е в естествения ѝ вид, без добавяне на захари или консерванти. Динята може да се обработва и с други плодове за приготвяне на сокове, салати, кремове и задушени ястия.

Грижа при потреблението: Въпреки че е плод с ниско съдържание на захар, хората с диабет трябва да избягват прекомерната му консумация, тъй като може да повиши кръвната захар.

Чушки

Чили чушката, в различните си форми и цветове, е храна, използвана в редица рецепти и ястия с подчертания си и характерен вкус. Чили чушката е богата на антиоксиданти, на комплекси от витамини А, В и С, допринася за образуването на колаген в кожата, а също и за поддържането на костните и зъбните структури.

Как се консумира: За да получите най-много хранителни вещества от лютите чушки, се препоръчва те да се консумират сурови или най-много варени. Лютите чушки се използват и в няколко рецепти, като пълнени люти чушки, сосове и дори сокове.

Грижа при потреблението: В определени количества чушките могат да съдържат високи нива на пикантни вещества, които дразнят лигавиците. Не се препоръчва за бременни жени или хора със стомашно-чревни проблеми.

Куркума

Куркума, куркума или куркума е корен, използван в ориенталската кухня и при приготвянето на лекарства. Този корен, който обикновено се продава под формата на прах, се използва за контрол на храносмилането, за намаляване на теглото, за борба с инфекциите, при проблеми с черния дроб, за регулиране на холестерола и за противовъзпалително действие на организма.

Как се консумира: Куркумата обикновено се използва под формата на прах или с използването на листата ѝ в някои чайове. В кулинарията тя се прилага като подправка за ястия с изразен и характерен аромат.

Тя може да се консумира и под формата на билкови лекарства, например капсули. Друго приложение е върху кожата, където гелът от куркума, приготвен от алое и куркума на прах, се прилага за лечение на кожни инфекции.

Грижа при потреблението: Куркумата не трябва да се консумира в излишък, особено от хора със стомашни проблеми, тъй като може да предизвика дразнене и гадене. Не се препоръчва за хора, приемащи антикоагулантни лекарства, и за бременни жени.

Спирулина

Спирулина е микроводорасло, което намира приложение като хранителна добавка, като се предлага на пазара в дехидратирана форма и на капсули. Тази добавка се откроява при лечението и профилактиката на сърдечни заболявания и други усложнения като инсулт и инфаркт, както и при използването ѝ за лечение на диабет и за получаване на чиста маса.

Как се консумира: Консумацията на спирулина зависи от показанията на продукта и предназначението му. Продава се на прах, капсули или таблетки. Спирулината на прах може да се използва при приготвянето на сокове, витамини, десерти и други храни, богати на протеини и витамини.

Грижа при потреблението: Консумацията на спирулина извън препоръчителните граници за всеки продукт и за всяка цел може да предизвика гадене и диария.

Когато консумирате спирулина, е необходимо да наблюдавате дали организмът ви не реагира зле на продукта, като в такъв случай забележите появата на сърбеж, болки в корема, подуване на езика и затруднено дишане. Ако случаят е такъв, спрете употребата му и незабавно потърсете лекарски съвет.

Спанак

Спанакът е зеленчук с широк спектър от приложения и се използва широко в целия свят. Спанакът има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и е богат на витамини А, С и Е, които помагат за лечение на проблеми като анемия, високо кръвно налягане, сърдечни и кръвни заболявания и нарушения на нервната система.

Как се консумира: Спанакът може да се приготвя по много различни начини и се консумира под формата на кремове, пайове, салати и сокове.

Грижа при потреблението: Въпреки че спанакът може да се консумира суров, препоръката е да не се употребява в излишък или твърде много пъти седмично, тъй като според изследователите някои съставки на спанака могат да намалят наличието на хранителни вещества и съединения като калций и желязо, което да доведе до неусвояването им от организма и до изхвърлянето им с фекалиите.

Броколи

Този зеленчук е съюзник на имунната система, спомага за намаляване на холестерола, предотвратява сърдечни заболявания и се използва за борба със стомашни и чревни разстройства, като запек и лошо храносмилане.

Как се консумира: Най-разпространеният начин за консумиране на броколи е задушаването им на пара за кратък период от време, за да се избегне загубата на витамин С и други хранителни вещества. Броколите, консумирани в суров вид, гарантират всички ползи и хранителни вещества на зеленчука и могат да се използват в салати и сокове (с други компоненти, например плодове).

Грижа при потреблението: Според изследователите един от рисковете от прекомерната консумация на броколи е, че то забавя функциите на щитовидната жлеза. Затова не се препоръчва на хора, които вече са страдали от нарушения, свързани с тази жлеза.

Бадеми

Бадемите, които се използват в много сладки и солени рецепти, са олеагинова храна, богата на фибри и полезни мазнини. Консумацията им е свързана с лечението на остеопороза, висок холестерол, диабет и високо кръвно налягане. Освен това, подобно на други олеагинови растения, бадемите помагат при запек и чревни проблеми.

Как се консумира: Бадемите могат да се консумират в първоначалния им вид, необработени, като се препоръчва да се консумират с черупката, за да се увеличи наличието на антиоксиданти. Използването им е чудесно и при производството на растителни млека (особено за вегани и хора с непоносимост към лактоза), масла и брашна.

Грижа при потреблението: Прекомерната му консумация е свързана с увеличаване на теглото и проблеми със стомашно-чревния тракт.

Натурално кисело мляко

Млечният продукт кисело мляко може лесно да бъде намерен в супермаркетите и е много ценен. Въпреки това, като се има предвид добавянето на захари, консерванти, оцветители и други вредни за здравето съединения, се препоръчва да се приеме консумацията на натурални кисели млека, специално приготвени по домашен начин и с големи ползи за организма и имунитета.

Как се консумира: Натуралното кисело мляко може да се купи от супермаркети и специализирани магазини или да се приготви в домашни условия, където може да се контролира преди всичко количеството на добавените захари и произходът на използваното мляко.

Ползите от млякото, като основа на киселото мляко, се намират в него, като например това, че то е източник на калций, на елементи, които контролират кръвното налягане, подпомагат хидратацията и контролирано отслабването. Ако не се консумира в чист вид, натуралното кисело мляко може да се използва при приготвянето на торти и пайове.

Грижа при потреблението: Прекомерната консумация на кисело мляко и млечни продукти без лекарско наблюдение, контрол на диетата или физически упражнения води до увеличаване на теглото и чревни проблеми.

Сладки картофи

Сладкият картоф е грудка, богата на хранителни вещества, която е храна с ниско съдържание на мазнини и съюзник в борбата с болестите. Той е богат на витамините В, А и С комплекс, освен това на минерали и фибри. Подпомага укрепването на имунитета в борбата с болести като настинка и грип, диабет, чревни разстройства и сърдечни заболявания.

Как се консумира: Сладките картофи могат да се консумират варени или печени. Когато са варени, се препоръчва да се консумират с кората, за да се гарантира пълното усвояване на всички хранителни вещества в грудката; могат да се използват като заместител на хляба и тестените изделия в основните ястия и закуските.

Друг известен начин за консумиране на сладки картофи е чрез пържене (или за предпочитане печене) на тънки филийки, подобно на чипса от супермаркета.

Грижа при потреблението: Хората с диабет трябва да консумират сладкия картоф (с лилава кора) в намален вид заради естественото съдържание на захар. Съществува обаче вид сладък картоф с бяла кора, който е по-препоръчителен за консумация от диабетици и дори помага за контролиране на заболяването и холестерола.

Зехтин

Зехтинът, здравословна мазнина, известна с използването си във висшата кухня в много части на света и с разпространението си в Бразилия, помага за контролиране на нивата на холестерола, предпазва от възпаления и спадове в имунитета на организма, има антиоксидантни свойства и предотвратява стареенето.

Как се консумира: Зехтинът може да се използва за приготвяне на салати, сосове, както и като заместител на соевото масло при печене на месо на скара.

Грижа при потреблението: Най-добрият зехтин за здравето е екстра върджин, тъй като има най-голямо количество хранителни вещества благодарение на производствения си процес. Трябва да се избягва видът зехтин, известен като лампанте, който има високо ниво на киселинност и неприятен вкус. Не се препоръчва да се консумират повече от 4 супени лъжици на ден, тъй като твърде многото зехтин повишава нивата на мазнини в кръвта.

Слънчогледови семена

Използването на слънчогледовите семки като храна е старо и в момента отново се използва при приготвянето на различни рецепти, като например тези, предназначени за веганската публика. Консумацията на слънчогледови семки се бори със запека, контролира нивата на кръвното налягане в организма, благоприятства контрола на имунитета и регулира нивата на кръвната захар.

Как се консумира: Слънчогледовите семки могат да се консумират както самостоятелно, така и с подправки, които не съдържат твърде много натрий; сроден вариант са мюслите и зърнените смеси. Слънчогледовото брашно може да се приготвя и използва със задоволителни резултати в хляба, пастата и фарофите.

Грижа при потреблението: Слънчогледовите семки трябва да се консумират без черупките им. Черупките на семките могат да се натрупат във фекалния болус и по този начин да причинят увреждане на червата. Слънчогледовите семки съдържат елемент, наречен кадмий, който в излишък в организма може да причини увреждане на бъбреците.

Цвекло

Цвеклото има много приложения, особено в света на фитнеса, като се консумира варено или сурово в салати и сокове. То е съюзник в укрепването на имунната система, борбата с анемията, здравето на мускулите, контрола на холестерола, срещу заболявания на сърцето, черния дроб, белите дробове и нервната система.

Как се консумира: Може да се консумира в суров вид в салати, сосове и сокове. Суровият вид е най-добър, тъй като запазва антиоксидантните си съставки.

Грижа при потреблението: Хората с камъни в бъбреците и диабетиците трябва да избягват консумацията му; в случая на последните - заради гликемичния му индекс.

Черен шоколад

Шоколадът, който вече е толкова ценен по целия свят, се намира в тъмната си форма като най-здравословен и богат на свойства. Черният шоколад, с малко захари и мляко, е богат на минерали, антиоксидантни свойства, помага за стабилизиране на холестерола, повишава чувството за благополучие и подпомага имунитета на организма.

Как се консумира: Черният шоколад може да се консумира самостоятелно, като замества например традиционното шоколадово блокче. Той може да се използва във всички шоколадови приложения, като се има предвид, че в състава му, колкото по-висока е концентрацията на какао, има по-малко мляко и захари.

Грижа при потреблението: Приемът на черен шоколад трябва да бъде около 25-30 грама на ден, като се внимава по-големите количества да не нарушат диетата и да увеличат нивата на мазнини в организма, в зависимост от акцента на какаото в шоколада.

Направете диетата си по-здравословна и вижте ползите в живота си!

Никога не е късно да започнете нов начин на живот, който ще бъде безкрайно плодотворен и ще донесе големи ползи. В тази статия открихме хранителната и лечебната сила на различни храни, така че техните способности, както и тези на някои други, могат да бъдат използвани в много рецепти или моменти от ежедневието.

Консумацията на такива храни, свързана с диета с други храни с допълващо значение, приемането на физически упражнения и по-балансиран живот, емоционален и също така телесен, са в основата на растежа, развитието и остаряването на силен индивид, устойчив на болести и, накратко, по-добър за себе си.