Savez-vous quels sont les aliments indiqués pour renforcer l'immunité ?

L'immunité, qui fait l'objet de discussions, de recherches et de développement de médicaments, est souvent ramenée au domaine de ces derniers, ce qui fait que les sources naturelles sont oubliées et que leurs propriétés ne sont pas valorisées à leur juste valeur.

De nombreux aliments possèdent des propriétés importantes qui leur confèrent le rôle d'agents dans la lutte contre diverses maladies et infections, de sorte qu'ils sont de grands alliés pour le maintien de l'immunité du corps. Dans cet article, vous découvrirez différents aliments, leur rôle dans l'augmentation de l'immunité et diverses applications de ces aliments dans votre vie quotidienne. À suivre !

En savoir plus sur l'immunité faible

La connaissance du système immunitaire du corps humain est d'une importance vitale pour maintenir un mode de vie sain et satisfaisant avec un minimum de risques d'éventuelles maladies à plusieurs niveaux de gravité. Dans cette section, nous vous présenterons quelques concepts relatifs à l'immunité et à sa relation avec l'alimentation.

Qu'est-ce qu'une immunité faible ?

L'immunité du corps humain dépend d'un système complexe, le système immunitaire, qui comprend une série de structures qui combattent les agents envahissants et nocifs. Le corps est capable de signaler lorsque ses défenses sont faibles, de sorte que l'organisme peut souffrir de maladies plus fréquemment et présenter leurs symptômes respectifs.

Une faible immunité permet à l'organisme de souffrir de maladies bénignes, de manquer de résistance aux pressions et aux intempéries et le conduit à un état dangereux.

Dangers et soins d'une faible immunité

Il est nécessaire de contrôler l'état actuel de votre corps et d'être attentif aux signes qu'il donne sur votre immunité. Parmi les signes indiquant que les défenses de l'organisme sont faibles, on peut citer : la récurrence des infections, les maladies qui mettent du temps à passer, la fièvre, la fatigue, les nausées, la perte de cheveux, entre autres.

Ces symptômes, s'ils ne sont pas traités, peuvent s'aggraver et évoluer vers des conditions plus graves qui démontrent progressivement l'état de faible immunité de l'organisme.

Comment l'alimentation peut-elle contribuer à améliorer le système immunitaire ?

L'alimentation est un facteur déterminant pour le contrôle de l'immunité, car elle représente le principal apport de nutriments essentiels au bon fonctionnement de toutes les parties de l'organisme. En outre, elle constitue la base fondamentale de la croissance et du maintien de la structure corporelle dans son ensemble, d'où l'importance d'un régime alimentaire adéquat.

L'un des fondements du maintien d'une vie saine n'est pas la prise de médicaments et de compléments synthétiques, mais l'apport d'aliments qui sont des alliés de l'immunité de l'organisme.

Des nutriments clés pour une immunité élevée

En résumé, les nutriments les plus importants pour le bon fonctionnement de l'organisme et de son système immunitaire sont les vitamines du complexe A, B, C, D et E, l'acide folique, les caroténoïdes et le zinc.

Aliments pour renforcer l'immunité

Plusieurs aliments possèdent des propriétés qui leur confèrent des capacités médicinales et immunitaires pour le corps humain. Il est fondamental de connaître ces aliments afin d'adopter des modes d'alimentation plus sains au quotidien. Découvrez dans cette section certains de ces aliments et leur importance dans le contrôle de l'immunité.

Ail

L'ail est l'un des aliments les plus connus et constitue un élément obligatoire dans la plupart des cuisines, en particulier au Brésil. Cet aliment est très puissant, car il est riche en fibres, en vitamines B1 et B6, en cuivre, en calcium, en potassium, en manganèse, en phosphore, en fer et autres. Son utilisation est reconnue dans la lutte contre les rhumes et les infections diverses.

Comment consommer : Pour profiter au mieux des bienfaits de l'ail, il est recommandé de consommer une gousse d'ail par jour. Pour renforcer l'effet de cet aliment, une astuce consiste à traiter ou à couper l'ail, à le laisser reposer quelques minutes puis à le consommer (cela augmente la concentration d'allicine, un composant de l'ail qui est responsable de la plupart de ses effets) ;

Une autre façon de consommer cet aliment est sous forme de thés et d'extraits liquides qui, consommés quotidiennement, contribuent à réduire le taux de cholestérol et à contrôler les maladies cardiaques.

Attention à la consommation : L'ail ne doit pas être consommé de manière compulsive car sa concentration excessive dans l'organisme provoque des problèmes de digestion, des vomissements, des diarrhées, des maux de tête et des problèmes rénaux. Ne pas consommer cet aliment en cas de cicatrisation chirurgicale, de douleurs d'estomac ou d'hypotension.

Fraise

Qu'il s'agisse de desserts, de jus ou de la production de solutions curatives, les fraises sont un allié extrêmement polyvalent, non seulement dans la cuisine à la maison et dans les restaurants, mais aussi pour lutter contre les maladies et renforcer l'immunité.

Comment consommer : Les fraises sont un aliment pour lutter contre l'obésité, elles contiennent des composants qui soignent la vue, maintiennent la peau ferme et stimulent la capacité de fonctionnement du système nerveux ; en outre, une unité de fraises ne contient que 5 calories.

Il est recommandé de consommer des gelées et des mousses maison plutôt que des glaces et des desserts aux fruits industrialisés, qui ne présentent pas les avantages des fraises.

Attention à la consommation : Comme il s'agit d'un fruit assez périssable, il faut faire attention avant et pendant la consommation et lors de la conservation des fraises. Elles peuvent être désinfectées en utilisant des portions d'eau et de vinaigre.

Saumon

Le saumon, l'un des poissons les plus célèbres et un élément important de la cuisine japonaise, contient une grande quantité de nutriments et est capable de prévenir de nombreuses maladies. Il est riche en oméga-3, en protéines et en vitamines B. L'un des grands avantages du saumon est la prévention des maladies cardiaques grâce à la présence d'oméga-3.

Comment consommer : Le saumon peut être consommé cuit au four, grillé, à la vapeur ou même cru dans les plats de la cuisine japonaise, comme les sushis. Comme les sardines, le saumon peut également être consommé en conserve et, sous cette forme, il conserve les bienfaits du saumon frais. La consommation d'au moins deux portions de ce poisson dans la semaine, si possible, est fortement recommandée.

Attention à la consommation : Si vous consommez des conserves, recherchez des produits qui proposent des conserves sans bisphénol A (BPA). Ce composant, selon certaines études, est lié au développement de troubles du poids et même de certaines formes de cancer.

Gingembre

Le gingembre est un composant très répandu, utilisé dans les thés, les jus, les yaourts, les gâteaux et les tartes. Son action est antioxydante, anti-inflammatoire, aide à combattre les symptômes d'une mauvaise digestion, les nausées, les vomissements, et est également utilisée dans le traitement de maladies telles que l'hypertension artérielle et le diabète. Le gingembre est également utilisé dans le processus de perte de poids.

Comment consommer : L'une des utilisations les plus connues du gingembre est le thé, qui peut être préparé avec du gingembre frais, râpé ou en poudre, ce dernier nécessitant plus d'eau que les autres en raison de sa concentration.

Le gingembre en poudre peut être utilisé dans les préparations pour gâteaux, les yaourts, les jus et même dans d'autres boissons, comme le café. Le gingembre peut également être trouvé sous forme d'huile, qui est recommandée pour des applications sur la peau afin de traiter les douleurs musculaires.

Attention à la consommation : La consommation excessive de gingembre peut provoquer des douleurs d'estomac, des diarrhées, des troubles cardiaques et des troubles du sommeil. Le gingembre ne peut pas être consommé par les personnes qui ont des problèmes de circulation sanguine, des troubles de la coagulation ou qui prennent des médicaments anticoagulants, étant donné l'action potentielle du gingembre dans le déclenchement d'hémorragies, dans les situations susmentionnées.

Agrumes

Les avantages de la consommation de ces fruits, outre la vitamine C bien connue, sont l'augmentation de la réponse immunitaire de l'organisme, la favorisation de l'absorption du fer, l'aide au processus de perte de poids et l'apport de fibres.

Comment consommer : Les agrumes les plus connus et les plus utilisés sont l'ananas, l'orange, le citron et la fraise. Un verre de jus d'orange naturel par jour, par exemple, peut fournir la quantité nécessaire de vitamine C dont un adulte a besoin quotidiennement.

Pour profiter au mieux des bienfaits des agrumes, il est préférable de les consommer frais, non transformés, car la vitamine C perd de sa force en présence de chaleur et de lumière.

Attention à la consommation : La consommation excessive d'agrumes, surtout pendant les mois d'été lorsqu'elle est à son maximum, augmente l'acidité de la bouche et peut entraîner des lésions et des caries ; en outre, cette acidité n'est pas favorable aux personnes souffrant de problèmes d'estomac.

Pastèque

La pastèque est un fruit très apprécié, surtout en période de chaleur, car sa concentration en eau est très élevée (92 %, avec seulement 6 % de sucre), ce qui en fait un allié pour contrôler l'équilibre hydrique de l'organisme. De plus, elle combat la rétention d'eau, améliore le transit intestinal et aide à stabiliser la tension artérielle.

Comment consommer : La manière la plus recommandée de consommer la pastèque est sous sa forme naturelle, sans ajout de sucres ou de conservateurs. La pastèque peut également être transformée avec d'autres fruits pour obtenir des jus, des salades, des crèmes et des ragoûts.

Attention à la consommation : Bien qu'il s'agisse d'un fruit à faible teneur en sucre, une consommation excessive devrait être évitée par les personnes souffrant de diabète, étant donné son potentiel à augmenter le taux de sucre dans le sang.

Poivrons

Le piment, sous ses différentes formes et couleurs, est un aliment utilisé dans plusieurs recettes et plats avec sa saveur accentuée et caractéristique. Le piment est riche en antioxydants, en complexes de vitamines A, B et C, il contribue à la formation du collagène dans la peau, ainsi qu'au maintien des structures osseuses et dentaires.

Comment consommer : Pour tirer le maximum de nutriments des piments, il est recommandé de les consommer crus ou, au maximum, cuits. Les piments sont également utilisés dans plusieurs recettes, telles que les piments farcis, les sauces et même les jus.

Attention à la consommation : Les piments, en certaines quantités, peuvent contenir des niveaux élevés de substances épicées qui sont irritantes pour les muqueuses. Déconseillé aux femmes enceintes et aux personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux.

Curcuma

Cette racine, généralement vendue sous forme de poudre, est utilisée dans le contrôle de la digestion, la perte de poids, la lutte contre les infections, les problèmes de foie, la régulation du cholestérol et l'action anti-inflammatoire de l'organisme.

Comment consommer : Le curcuma est couramment utilisé sous forme de poudre ou de feuilles dans certains thés. En cuisine, il est utilisé comme assaisonnement pour les plats à la saveur prononcée et caractéristique.

Il peut également être consommé sous forme de médicaments à base de plantes, tels que des gélules. Le gel de curcuma, composé d'aloès et de poudre de curcuma, est appliqué sur la peau pour traiter les infections cutanées.

Attention à la consommation : Le curcuma ne doit pas être consommé en excès, en particulier par les personnes ayant des problèmes d'estomac, car il peut provoquer des irritations et des nausées. Il est déconseillé aux personnes prenant des médicaments anticoagulants et aux femmes enceintes.

Spiruline

La spiruline est une microalgue qui a des applications en tant que complément alimentaire, commercialisée sous forme déshydratée et en gélules. Ce complément se distingue dans le traitement et la prévention des troubles cardiaques et d'autres complications telles que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques, ainsi que dans le traitement du diabète et pour l'obtention d'une masse maigre.

Comment consommer : La consommation de spiruline dépend des indications du produit et de son usage. Elle est vendue sous forme de poudre, de gélules ou de comprimés. La poudre de spiruline peut être utilisée dans la préparation de jus, de vitamines, de desserts et d'autres aliments riches en protéines et en vitamines.

Attention à la consommation : La consommation de spiruline en dehors des limites recommandées pour chaque produit et pour chaque usage peut provoquer des nausées et des diarrhées.

Lorsque vous consommez de la spiruline, il est nécessaire d'observer si votre corps réagit mal au produit, en remarquant, si c'est le cas, l'apparition de démangeaisons, de douleurs abdominales, de gonflement de la langue et de difficultés respiratoires. Si c'est le cas, arrêtez d'en consommer et consultez immédiatement un médecin.

Épinards

Les épinards ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et sont riches en vitamines A, C et E, ce qui permet de traiter des problèmes tels que l'anémie, l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques et sanguines et les troubles du système nerveux.

Comment consommer : Les épinards peuvent être préparés de différentes manières et sont consommés sous forme de crèmes, de tartes, de salades et de jus.

Attention à la consommation : En effet, selon les chercheurs, certains composants des épinards peuvent réduire la disponibilité des nutriments et des composés tels que le calcium et le fer, les empêchant d'être absorbés par l'organisme et les éliminant par les selles.

Brocoli

Ce légume est un allié du système immunitaire, aide à réduire le cholestérol, prévient les maladies cardiaques et est également utilisé pour contrôler les troubles de l'estomac et de l'intestin, tels que la constipation et la mauvaise digestion.

Comment consommer : Le brocoli consommé cru garantit tous les avantages et les nutriments du légume et peut être utilisé dans les salades et les jus (avec d'autres composants, tels que des fruits).

Attention à la consommation : Selon les chercheurs, une consommation excessive de brocoli présente le risque de ralentir les fonctions de la glande thyroïde, et est donc déconseillée aux personnes ayant déjà souffert de troubles liés à cette glande.

Amandes

Les amandes, utilisées dans de nombreuses recettes sucrées et salées, sont un aliment oléagineux riche en fibres et en graisses bénéfiques. Leur consommation est liée au traitement de l'ostéoporose, de l'hypercholestérolémie, du diabète et de l'hypertension artérielle. C'est également un aliment, comme d'autres plantes oléagineuses, qui contribue au traitement de la constipation et des problèmes intestinaux.

Comment consommer : Les amandes peuvent être consommées sous leur forme originale, non transformées, et il est recommandé de les manger avec leur coque pour maximiser la présence d'antioxydants. Leur utilisation est également excellente dans la production de lait végétal (en particulier pour les végétaliens et les intolérants au lactose), de beurres et de farines.

Attention à la consommation : Sa consommation excessive est liée à une prise de poids et à des problèmes gastro-intestinaux.

Yaourt nature

Cependant, compte tenu de l'ajout de sucres, de conservateurs, de colorants et d'autres composés nocifs pour la santé, il est recommandé d'adopter la consommation de yaourts naturels, spécialement préparés de manière artisanale et présentant de grands avantages pour l'organisme et l'immunité.

Comment consommer : Le yaourt naturel peut être acheté dans les supermarchés et les magasins spécialisés ou préparé à la maison, où l'on peut surtout contrôler la quantité de sucres ajoutés et l'origine du lait utilisé.

Les bienfaits du lait, base du yaourt, s'y retrouvent, comme le fait qu'il soit source de calcium, d'éléments qui contrôlent la tension artérielle, favorisent l'hydratation et, de manière contrôlée, l'amincissement. S'ils ne sont pas consommés purs, les yaourts naturels peuvent être utilisés dans la préparation de gâteaux et de tartes.

Attention à la consommation : Une consommation excessive de yaourts et de composés laitiers, sans suivi médical, sans contrôle du régime alimentaire et sans exercice physique, favorise la prise de poids et les problèmes intestinaux.

Patate douce

La patate douce est un tubercule riche en nutriments, un aliment à faible teneur en matières grasses et un allié dans la lutte contre les maladies. Elle est riche en vitamines du complexe B, A et C, ainsi qu'en minéraux et en fibres. Elle favorise le renforcement de l'immunité dans la lutte contre les maladies telles que le rhume et la grippe, le diabète, les troubles intestinaux et les maladies cardiaques.

Comment consommer : La patate douce peut être consommée cuite ou au four. Lorsqu'elle est cuite, il est recommandé de la consommer avec la peau afin de garantir l'absorption de tous les nutriments du tubercule ; elle peut remplacer le pain et les pâtes dans les repas principaux et les en-cas.

Une autre façon célèbre de consommer des patates douces est de faire frire (ou de préférence cuire au four) de fines tranches, comme des chips de supermarché.

Attention à la consommation : Les personnes diabétiques doivent consommer la patate douce (pelure violette) sous une forme réduite en raison de sa teneur naturelle en sucre. Il existe cependant un type de patate douce à pelure blanche, dont la consommation est plus recommandée pour les diabétiques et qui aide même à contrôler la maladie et le cholestérol.

Huile d'olive

L'huile d'olive, une graisse saine célèbre pour son utilisation dans la haute cuisine dans de nombreuses régions du monde et pour sa diffusion au Brésil, aide à contrôler le taux de cholestérol, protège contre les inflammations et les baisses de l'immunité du corps, possède des propriétés antioxydantes et prévient le vieillissement.

Comment consommer : L'huile d'olive peut être utilisée dans la préparation de salades, de sauces, ainsi que pour remplacer l'huile de soja pour griller les viandes.

Attention à la consommation : La meilleure huile d'olive pour la santé est l'huile extra vierge, car c'est celle qui contient le plus de nutriments en raison de son processus de fabrication. Il convient d'éviter l'huile lampante, qui présente un taux d'acidité élevé et un goût désagréable. Il n'est pas recommandé de consommer plus de 4 cuillères à soupe par jour, car un excès d'huile augmente le taux de graisses dans le sang.

Graines de tournesol

L'utilisation des graines de tournesol dans l'alimentation est ancienne et est actuellement réutilisée dans la préparation de diverses recettes, notamment celles destinées au public végétalien. La consommation de graines de tournesol permet de lutter contre la constipation, de contrôler la tension artérielle de l'organisme, de favoriser le contrôle de l'immunité et de réguler le taux de sucre dans le sang.

Comment consommer : Les graines de tournesol peuvent être consommées seules ou avec des assaisonnements qui ne contiennent pas trop de sodium ; les granolas et les mélanges de céréales constituent une option connexe. La farine de tournesol peut être préparée et utilisée avec des résultats satisfaisants dans les pains, les pâtes et les farofas.

Attention à la consommation : Les graines de tournesol doivent être consommées sans leur coquille. Les coquilles des graines peuvent s'accumuler dans le bol fécal et causer des dommages aux intestins. Les graines de tournesol contiennent un élément appelé cadmium, qui, en excès dans l'organisme, peut causer des dommages aux reins.

Betterave

La betterave a de nombreuses applications, notamment dans le domaine de la remise en forme, qu'elle soit consommée cuite ou crue en salade ou en jus. Elle est un allié dans le renforcement du système immunitaire, la lutte contre l'anémie, la santé musculaire, le contrôle du cholestérol, la lutte contre les maladies du cœur, du foie, des poumons et du système nerveux.

Comment consommer : Il peut être consommé cru dans des salades, des sauces et des jus. La forme crue est la meilleure car elle préserve ses composants antioxydants.

Attention à la consommation : Les personnes souffrant de calculs rénaux et les diabétiques devraient éviter sa consommation ; dans le cas de ces derniers, en raison de son indice glycémique.

Chocolat noir

Le chocolat noir, qui contient peu de sucres et de lait, est riche en minéraux, possède des propriétés antioxydantes, aide à stabiliser le cholestérol, augmente la sensation de bien-être et favorise l'immunité de l'organisme.

Comment consommer : Le chocolat noir peut être consommé seul, en remplacement, par exemple, de la traditionnelle tablette de chocolat. Il peut être utilisé dans toutes les applications du chocolat, en tenant compte du fait que sa composition, plus la concentration en cacao est élevée, contient moins de lait et de sucres.

Attention à la consommation : La consommation de chocolat noir devrait être d'environ 25 à 30 grammes par jour, en veillant à ce que des quantités plus importantes n'interfèrent pas avec le régime alimentaire et n'augmentent pas les niveaux de graisse dans le corps, en fonction de l'accentuation du cacao dans le chocolat.

Adoptez un régime alimentaire plus sain et constatez les bienfaits dans votre vie !

Il n'est jamais trop tard pour commencer un nouveau style de vie qui sera infiniment plus fructueux et apportera de grands bénéfices. Dans cet article, nous avons découvert le pouvoir nutritionnel et médicinal de divers aliments, afin que leurs capacités, ainsi que celles de plusieurs autres, puissent être utilisées dans de nombreuses recettes ou moments de la vie quotidienne.

La consommation de ces aliments, associée à un régime comprenant d'autres aliments d'importance complémentaire, l'adoption d'exercices physiques et une vie plus équilibrée, sur le plan émotionnel et également sur le plan corporel, sont à la base de la croissance, du développement et du vieillissement d'un individu fort, résistant aux maladies et, en somme, meilleur pour lui-même.