Alam mo ba ang mga benepisyo ng pod?

Ang pod, o snap bean, ay isang leguminous na halaman na nagmula sa South America na kabilang sa parehong pamilya ng bean, sa lahat ng variant nito, lentils, fava beans, peas, okra at ilang iba pa.

Tulad ng "mga pinsan" nito, na sumasaklaw sa higit sa 150 mga variable, ang pod ay isang lubhang masustansiyang gulay. Kahit na ang mga gulay ng pamilyang Phaseolus vulgaris ay madalas na inirerekomenda para sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga nutrisyunista, tulad ng kaso sa mga lentil at beans, halimbawa.

Ang dahilan para sa naturang mataas na antas ng rekomendasyon sa pagkonsumo ay ang kanilang hindi mapapalitang mga katangian ng ganitong klase ng munggo. Bilang karagdagan, nararapat na tandaan na ang parehong mga butil at gulay ng iba pang mga format, na bumubuo sa pamilyang ito, ay medyo madaling palaguin.

Ang artikulong ito ay isinulat na may layuning ipaalam sa mambabasa ang lahat ng kailangan niya. para malaman ang tungkol sa pod. Ang pinagmulan nito, mga ari-arian, mga benepisyo, mga anyo ng pagkonsumo at marami pang iba. Talagang sulit na ipagpatuloy ang pagbabasa!

Pag-unawa sa higit pa tungkol sa pod

Upang simulan ang aming artikulo sa pinakamahusay na posibleng paraan, nakalap kami ng apat na paksa na nagpapaliwanag sa pinagmulan, katangian, katangian at mga uri ng pod. pod. Sumunod ka!

Ano ang pod?

Ang pod ay isang leguminous na miyembro ng parehong pamilya na naglalaman ng beans, peas at okra. hindi katulad ng maramikatawan, kabilang ang kalamnan. Kaya, kapag nasira ang fiber ng kalamnan, kumikilos ang mineral upang maibalik ito, na tumutulong din na magkaroon ng mass at resistensya ng kalamnan.

Nagtataguyod ng pagkamayabong

Ang folic acid na nasa pod ay isang malakas na kakampi sa paghahanap para sa isang malusog na pagbubuntis. Sa katunayan, maraming doktor na sumasama sa mga babaeng may mataas na panganib na pagbubuntis ay nagrereseta ng mas mataas na paggamit ng mga bitamina B, kabilang ang B9, na folic acid.

Ang dahilan nito ay ang katunayan na ang sangkap na ito ay mahalaga para sa isang malusog na pagkain. pagbuo ng fetus na nabubuo. Kung wala ang kinakailangang halaga ng folate, ang sanggol ay maaaring magkaroon ng mga congenital na problema sa mga limbs o kahit sa neural tube, na ipinanganak na may ilang uri ng disorder.

Simple recipe para sa pinakuluang green beans

Isa sa mga pinakamahusay na paraan ng pagkonsumo ng green beans ay sa pamamagitan ng pagluluto ng gulay. Ang pamamaraang ito ay nagpapanatili ng mga katangian ng munggo at ginagawa itong mas masarap. Tingnan kung paano gumawa ng kagalang-galang na pinakuluang string bean sa ibaba!

Mga sangkap

Ang mga sangkap para sa nilutong string beans ay:

- 300 g ng green string beans;

- Asin sa panlasa;

- Extra virgin olive oil sa panlasa.

Paano ito gawin

Upang magsimula, hugasan nang mabuti ang lahat ng tangkay ng pod, alisin ang mga string at, pagkatapos ay gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso. Pagkatapos, ilagay ang pod sa isang karaniwang kawali na may tubig, pakuluan ang lahat at hayaan ang pagkainmagluto ng humigit-kumulang 20 minuto.

Kapag luto na, alisan ng tubig at ilagay ang pod sa isang mangkok o plato. Upang matapos, asin ang pagkain at magdagdag ng langis ng oliba upang magbigay ng ibang ugnayan sa lasa. Maaaring kainin ang nilutong green beans kasama ng puting bigas, sa mga salad, kasamang karne at ilang iba pang gamit.

Iba pang impormasyon tungkol sa green beans

Bago umalis, basahin ang apat pang paksa na may mahalagang impormasyon tungkol sa pagkonsumo at pamamahala ng pod. Kabilang sa mga ito ang sagot tungkol sa katanyagan ng pampapayat na pagkain na mayroon ang pod. Basahin!

Nakakabawas ba ng timbang ang pagkain ng green beans?

Sa pangkalahatan, posibleng sabihin na nakakatulong ang mga pod sa malusog na pagbaba ng timbang. Ang ganitong uri ng legume, tulad ng lahat ng iba pa, ay may malaking halaga ng tubig sa komposisyon nito, bilang karagdagan sa isang mataas na nilalaman ng dietary fiber at carbohydrates.

Magkasama, ang tubig, hibla at carbohydrates ng mga pods ay lumikha ng isang napaka mahusay na pakiramdam ng pagkabusog kapag sila ay pinoproseso ng sistema ng pagtunaw, na humahadlang sa mga impulses ng utak na nagtataguyod ng pagnanais na kumain. Tinatayang may mas mababa sa 25 calories para sa bawat 100 g ng lutong green beans, at halos walang taba.

Mga paraan ng pagkonsumo ng green beans

Isa sa mga pagkakaiba ng green beans ay ang versatility at ang magagandang posibilidad ngpagkakabit ng gulay na ito sa iba't ibang uri ng ulam. Ang pod ay maaaring kainin nang mag-isa sa pinakuluang, nilaga at inihaw na mga anyo.

Gayunpaman, ang pagkain ay ginagamit din upang gumawa ng mga salad at lutuin kasama ng iba pang mga pagkain, na bumubuo ng mga sopas at nilagang karne, halimbawa. Hindi banggitin ang mga side dish na inaalok ng pinakuluang o ginisang green beans sa mga pagkaing naglalaman ng ilang uri ng karne, tulad ng manok at isda.

Bukod dito, ito ay palaging nagkakahalaga ng pag-alala na, upang mapanatili at mapahusay ang mga benepisyo ng pagkonsumo ng pod, kinakailangang iwasan ang pagkonsumo ng asin at labis na taba na may legume.

Mapanganib na epekto at kontraindikasyon ng pagkonsumo ng pod

Sa pangkalahatan, tama ang sabihin na ang mga indibidwal na walang mga problema sa kalusugan ay maaaring ubusin ang pod araw-araw, nang walang anumang nakakatakot na paghihigpit. Gayunpaman, hindi inirerekomenda ang pagkonsumo ng pod para sa mga taong dumaranas ng mga problema sa bato dahil sa mataas na potassium content ng legume.

Sa kabilang banda, ang mga indibidwal na may inflammatory bowel disease, tulad ng irritable bowel syndrome, ay dapat umiwas mula sa pagkonsumo ng pod, na isang fermentable food at maaaring magdulot ng intestinal discomfort na may pagkakaroon ng heartburn at sobrang gas.

Paano bumili at kung paano mag-imbak ng pod

Sa Kailan sa pagbili ng pod, dapat bigyang-pansin ng gumagamit ang kulay at texture ng mga gulay. kung angAng pod ay nalanta o may mga punto ng pagkakaiba sa kulay, hindi ito dapat bilhin. Ang mga tangkay ng pod ay dapat na matibay at may maliwanag na berdeng kulay.

Upang maiimbak nang tama ang munggo, kailangang ilagay ang mga tangkay sa isang plastic bag at pagkatapos ay itago ito sa refrigerator (hindi sa freezer). Maaaring iimbak ang pod nang hanggang dalawang linggo at hindi kinakailangang hugasan ito bago iimbak, kapag ito ay inuubos lamang.

Tangkilikin ang lahat ng benepisyo ng pod!

Sa buong text na ito, maaari mong malaman ang tungkol sa mga kamangha-manghang benepisyo na mayroon ang pod, na ipinoposisyon ang sarili bilang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na uri ng mga gulay na umiiral. Ang pagkonsumo nito ay halos walang kontraindikasyon, at ang gulay ay matatagpuan sa anumang bahagi ng Brazil.

Upang lubos na mapakinabangan ang mga benepisyo ng pod, kinakailangang bigyang-pansin kung paano ito ihahanda para sa pagkonsumo. Bilang karagdagan, ito ay palaging nagkakahalaga ng muling pagpapatibay ng pangangalaga na kinakailangan kapag bumibili at nag-iimbak ng pod. Samakatuwid, sa mga tip na ibinigay sa artikulong ito, magagawa mong ubusin ang pod sa pinakamahusay na paraan!

Sa mga tuntunin ng lasa, ang pod ay may napakalambot na hawakan, ngunit nananatili ang isang langutngot na ginagawa itong mahalagang bahagi ng ilang mga pagkain, lalo na ang mga vegan salad . Bilang karagdagan, ang pod ay ginagamit din bilang pampalasa ng maraming chef at cook sa pangkalahatan.

Pinagmulan at mga katangian ng pod

Sa kasalukuyan, posibleng mahanap ang pod sa sariwang estado nito sa mga supermarket, mga espesyal na tindahan at mga pamilihan sa kalye sa buong mundo. Gayunpaman, ang pinagmulan nito ay malamang na naganap sa lupa ng mga kagubatan at basang lupain ng South America, Central America at Caribbean.

Ito mismong ang pag-eeksperimento nito sa mga lupang matatagpuan sa mahalumigmig na mga rehiyon ang naging dahilan upang ang pod ay maraming gamit na pagkain na ay ibinebenta at ginagamit sa buong mundo. Dahil sa mga variant nito, maaaring itanim ang legume na ito kahit na sa mga semi-arid na lupa, na matatagpuan sa interior ng Brazilian Northeast.

Pod Properties

Lahat ng kinikilala at napatunayang benepisyo ng pod ay dumating. mula sa napakalawak na hanay ng mga katangian nito. Tulad ng karamihan sa mga gulay, lalo na ang mga bumubuo sa pamilyang Phaseolus vulgaris, ang pod ay inirerekomenda para gamitin sa anumang uri ng diyeta.

Tingnan ang ilan sa mga pangunahingmga katangian ng pod:

• Ito ay may kaunting mga calorie;

• Ito ay halos hindi naglalaman ng anumang uri ng taba, na nililimitahan ang sarili lamang sa magandang taba;

• Ito ay mayaman sa simpleng carbohydrates at complexes;

• Naglalaman ng mataas na antas ng mga protina ng gulay;

• Ito ay may mataas na nilalaman ng mga natutunaw na fibers sa komposisyon nito;

• Ito ay mayaman sa mahahalagang mineral gaya ng calcium, magnesium, potassium, at phosphorus;

• Naglalaman ng halos lahat ng uri ng bitamina na posible, kabilang ang mga bitamina A, C, K, at B complex.

Mga uri ng pods

Ang pod ay naging isang minamahal na pagkain sa buong mundo hindi lamang dahil sa mga benepisyo nito, ngunit higit sa lahat dahil sa iba't ibang uri at format nito, na nag-aalok din ng iba't ibang panlasa at texture. Nasa ibaba ang isang compilation na may mga paliwanag tungkol sa mga pangunahing uri ng pods:

Macaroni pods: ang tinatawag na macaroni pods, na kilala rin bilang pod beans, ay ang pinakakaraniwan at ginagamit na uri ng munggo. Mayroon itong cylindrical na hugis na kahawig ng isang "makapal na pansit". Maaari itong kainin ng nilaga, niluto, sa sopas at iba pa;

Dutch pod: Katulad ng macaroni pod, ang Dutch pod, o French, ay may parehong hugis bilang isang dayami, ngunit payat. Ang hollandaise pod ay mas fibrous din, na inirerekomenda para sa sautéed na pagkonsumo upang tumaas ang crispness nito;

Butter pod: ang butter pod aykatulad ng macaroni at hollandaise pods, na ang pagkakaiba ay flatter at hindi gaanong cylindrical. Maaari itong kainin ng steamed at nakuha ang pangalan nito dahil sa malambot at makinis nitong texture;

Mga matamis na gisantes: Napakakaraniwan sa Silangan, ang baluktot na pea pod ay sumusunod sa pattern ng mga katapat nito , ngunit ito ay mas flatter kaysa sa butter pod at may mas matamis at mas malutong na lasa. Natatanggap ng ganitong uri ng pod ang pangalang ito dahil ang mga sanga nito ay may napakalinaw na hubog na hugis;

Edamame: ang pangunahing pagkakaiba ng edamame pod ay mas maliit na sukat kaysa sa nakikita sa iba pang variant nito. Ang gulay na ito ay karaniwan sa Japan, kung saan ito ay tinatawag na "green soybean". Maaari itong ubusin sa iba't ibang paraan at kadalasan ay may napakatatag na panloob na butil.

Mga pakinabang ng pod

Para higit pang mapataas ang kapaki-pakinabang na claim ng pod, nagpapakita kami sa ibaba ng 12 uri ng pakinabang ng gulay na ito. Panatilihin ang pagbabasa!

Mayroon itong pagkilos na antioxidant

Posibleng sabihin, nang walang anumang pagmamalabis, na ang pod ay isang tunay na kamalig ng mga antioxidant, anuman ang uri. Ang legume na ito ay mayaman sa bitamina C, beta-carotenes, flavonoids at maging ang manganese, na isang mahalagang mineral at may kilalang antioxidant action. na responsable para sa oxidative stress sa katawan.Maaaring maiwasan ng pagkilos ng antioxidant mula sa mga simpleng pamamaga hanggang sa ilang uri ng cancer, kabilang ang mga malubhang problema sa cardiovascular.

Pinagmulan ng mga fatty acid at omega-3

Ang isang napakahalagang katangian ng pod ay ang mataas na nilalaman nito ng mga fatty acid, na tinatawag ding "good fat", at omega-3 na taglay ng legume na ito. Sa katunayan, kinikilala ang mga pod bilang isa sa mga pangunahing pinagmumulan ng gulay ng omega-3.

Sa lahat ng mahahalagang tungkulin ng mga fatty acid at omega-3, ang kakayahan ng mga sangkap na ito na kumilos sa pag-iwas sa hypertension at iba pang mga problema sa cardiovascular.

Kapag may mga kasiya-siyang antas ng mga compound na ito sa katawan, mayroong pagpapahinga sa mga dingding ng mga ugat at arterya, na nagpapadali sa pagdaan ng dugo, pangunahin nang iniiwasan ang pagbuo ng thrombi.

Pinapalakas ang immune system

Ang pagkonsumo ng mga pod ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa immune system sa iba't ibang larangan. Ito ay may mataas na halaga ng bitamina A at C, na tumutulong sa pagbuo ng mga bagong defense cells at antibodies. Bilang karagdagan, ang mga mineral na naroroon sa pod ay nagtataguyod ng pagtatanggol sa mga mucous membrane na nasa katawan, binabalanse ang pH nito at pinipigilan ang pagpasok ng mga nakakahawang ahente sa pamamagitan ng mga ito.

Sa kabilang banda, ang mga antioxidant, bactericide at ang mga antimicrobial na nasa komposisyon ng pod ng pod ay direktang umaatake sa mga virus, bacteria at fungi na sumusubok na sumalakay sakatawan upang maging sanhi ng sakit. Kaya, posibleng sabihin na ang pagsasama ng green beans sa diyeta ay isang aksyon na nagtataguyod ng pagpapalakas ng immune system.

Nagpapabuti ng kalusugan ng buto

Nalalaman ng maraming tao na calcium Ito ang mineral na responsable para sa pagpapalakas ng mga buto, kaya ang terminong "calcification". Gayunpaman, sa kabila ng pagiging napakahalaga para sa katawan, ang calcium ay madalas na inaalis mula sa katawan sa pamamagitan ng ihi, dahil ang mga bato, atay at iba pang bahagi na "nagsasala" sa dugo ay nauunawaan ang mineral bilang isang lason.

Dahil sa ito, maraming mga tao ang kailangang ingest, bilang karagdagan sa calcium, ang ilang mga natural na produkto na tumutulong sa katawan na sumipsip ng mineral. Sa turn, ang mga pod ay mayaman sa bitamina K, na isa sa mga natural na sangkap na tumutulong sa pagsipsip ng calcium.

Samakatuwid, tama na sabihin na ang pagkonsumo ng gulay ay nagpapahiwatig ng higit na pagsipsip ng calcium, na mayroon din. sa komposisyon nito. Sa pagtatapos ng proseso, ang calcium ay naiipon sa mga istruktura ng buto, na nagpapalakas sa kanilang mga tisyu.

Pinapabuti ang cardiovascular system

Karamihan sa mga problema na nakakaapekto sa cardiovascular system ay may dalawang front: ang intravenous at arterial pressure at ang pagbuo ng mga fatty plaque na bumabara sa mga ugat at arterya. Ang mga problemang ito ay pangunahing sanhi ng oxidative stress na dulot ng mga libreng radical at labismga sangkap tulad ng sodium.

Upang makatulong na labanan ang mga problemang ito, ang green beans ay may isa sa pinakamataas na konsentrasyon ng antioxidant substance sa mga gulay sa lahat ng uri. Bilang karagdagan, mayroon din itong mga katangian na nagdudulot ng depressurization ng vascular system, na pumipigil sa pagbuo ng thrombi at fatty plaques.

Lumalaban sa anemia

Ang anemia ay isang malubhang sakit na nailalarawan sa kakulangan ng hemoglobin , isa sa ang mga protina na bumubuo sa tinatawag na mga pulang selula ng dugo, na tinatawag ding mga pulang selula ng dugo.

Ang pulang bahagi ng dugo, na binubuo ng mga pulang selula ng dugo, ay may pananagutan sa pagdadala ng oxygen sa mga selula na bumubuo sa iba't ibang uri ng mga tisyu ng katawan. Samakatuwid, sa kakulangan sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo at pagkabulok ng mga umiiral na, ang ilang mga tisyu ay maaaring magdusa mula sa kakulangan ng oxygenation.

Kaya, ang pod ay may sapat na dami ng bakal, na siyang pangunahing mineral na responsable para sa paggawa ng hemoglobin at, dahil dito, ng mga pulang selula ng dugo. Sa regular na pagkonsumo ng green beans, hindi kailanman magiging mababa ang iron level, na pumipigil sa paglitaw ng anemia.

Ito ay mabuti para sa paningin

Sa mga klase ng nutrients na taglay nito, ang green beans ay may iba't ibang mga uri ng carotenoids. Tatlo sa kanila, sa partikular, ay mahalaga para sa kalusugan ng mata. Ang mga ito ay: beta-carotene, lutein at zeaxanthin.

Kapag naprosesosa pamamagitan ng digestive system at pumapasok sa daluyan ng dugo, ang beta-carotene ay binago sa retinol, na siyang sangkap na nagtataglay ng pangalan ng bitamina A. Mahalagang tiyakin ang katatagan ng mga istruktura ng mata na nagpapahintulot sa night vision.

Sa kabilang banda, pinalalakas ng lutein at zeaxanthin ang mga mata sa mga tuntunin ng kanilang mga depensa laban sa labis na liwanag, lalo na ang saklaw ng asul na liwanag, na naroroon sa mga screen ng electronic device, halimbawa, at maaaring maging lubhang nakakapinsala sa paningin.

Pinapabuti ang mood

Ang folic acid, na kilala rin bilang bitamina B9, bukod sa iba pang mga pangalan, ay isang substance na nasa malalaking dami sa mga pod. Hindi sinasadya, ang lahat ng tinatawag na B complex na bitamina ay naroroon sa pod at maaaring makuha ang kanilang mga benepisyo.

Sa partikular, ang folic acid ay nakakatulong sa paggawa ng mga hormone at neurotransmitters na may kakayahang mag-modulate at mapanatili ang magandang mood . Kabilang sa mga ito ang serotonin, dopamine, noradrenaline at homocysteine.

Nagpapabuti ng bituka na transit

Ang bituka ng tao ay madalas na nakalantad sa iba't ibang mga nakakalason na sangkap na maaaring makapinsala sa paggana nito. Sa mga tao, ang kapasidad ng resistensya ng ilang digestive system ng ibang mga hayop ay hindi umiiral.

Ang mga hibla ng pandiyeta, na nasa malaking sukat sa mga pod, ay mga sangkap na may kakayahang tumulong sa paglipat ng bituka, nagpapabilis ng synthesis atpagtatapon ng mga sangkap na dumarating doon. Sa ganitong paraan, ang mucosa ng bituka ay protektado laban sa pamamaga at pangangati na maaaring magdulot ng malubhang sakit, bilang karagdagan sa higit na kontrol sa pagitan ng pagdumi.

Kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo

A Hyperglycemia, sikat na tinatawag na diabetes, ay isang malubha at progresibong sakit na nailalarawan sa pamamagitan ng akumulasyon ng asukal sa daluyan ng dugo. Nangyayari ang akumulasyon na ito, bukod sa iba pang mga bagay, dahil sa mabilis na pagsipsip ng mga asukal kapag natutunaw ang pagkain.

Ipinapakita ang sarili bilang isang mahalagang pagkain sa paglaban sa dysfunction na ito, ang pod ay may malaking halaga ng carbohydrates at fibers na kumokontrol. intestinal transit, na pinipigilan ang labis na synthesis ng mga sugars na napupunta sa bloodstream at nagdudulot ng diabetes.

Tumutulong sa pagbawi ng kalamnan

Nakikita ng maraming bodybuilder ang mga pod bilang isang mahalagang kaalyado. Ang dahilan para sa predilection na ito ay ang kinikilalang kapangyarihan ng tulong sa pagbawi ng kalamnan na mayroon ang gulay na ito dahil naglalaman ito ng mataas na halaga ng magnesiyo.

Kapag ang isang tao ay gumagawa ng isang weight training session sa gym, ang mga fibers ng muscle group apektado ng pagsasanay ay pahinga. Ang katotohanang ito ay napatunayan ng katangiang sakit na naramdaman sa araw pagkatapos ng mga pisikal na aktibidad.

Ang magnesium naman ay isang mineral na tumutulong sa pag-istruktura ng ilang mga tisyu sa katawan.