Adakah anda tahu kebaikan pod?

Pod, atau kacang snap, ialah tumbuhan kekacang yang berasal dari Amerika Selatan yang tergolong dalam keluarga kacang yang sama, dalam semua variannya, lentil, kacang fava, kacang, bendi dan beberapa yang lain.

Seperti "sepupu"nya, yang merangkumi lebih daripada 150 pembolehubah, pod ialah sayuran yang sangat berkhasiat. Malah sayur-sayuran keluarga Phaseolus vulgaris sering disyorkan untuk penggunaan harian oleh pakar pemakanan, seperti halnya dengan lentil dan kekacang, sebagai contoh.

Sebab bagi pengesyoran penggunaan tahap yang tinggi adalah sifatnya yang tidak boleh ditukar ganti. kelas kekacang ini. Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa kedua-dua bijirin dan sayur-sayuran dalam format lain, yang membentuk keluarga ini, agak mudah untuk ditanam.

Artikel ini ditulis dengan tujuan untuk memaklumkan kepada pembaca semua yang dia perlukan untuk mengetahui tentang pod. Asal usul, sifat, faedah, bentuk penggunaan dan banyak lagi. Sangat berbaloi untuk meneruskan bacaan!

Memahami lebih lanjut tentang pod

Untuk memulakan artikel kami dengan cara yang terbaik, kami telah mengumpulkan empat topik yang menerangkan asal usul, ciri, sifat dan jenis pod.pod. Ikuti bersama!

Apakah pod itu?

Pod ialah ahli kekacang dalam keluarga yang sama yang mengandungi kacang, kacang dan bendi. tidak seperti ramaibadan, termasuk otot. Oleh itu, apabila gentian otot dipecahkan, mineral akan bertindak untuk memulihkannya, juga membantu mendapatkan jisim dan daya tahan otot.

Menggalakkan kesuburan

Asid folik yang terdapat dalam pod adalah sekutu yang kuat dalam mencari kehamilan yang sihat. Malah, ramai doktor yang menemani wanita hamil berisiko tinggi menetapkan pengambilan vitamin B yang lebih tinggi, termasuk B9, iaitu asid folik.

Alasannya adalah hakikat bahawa bahan ini penting untuk kesihatan yang sihat. pembentukan janin yang sedang dijana. Tanpa jumlah folat yang diperlukan, bayi boleh mengalami masalah kongenital pada anggota badan atau bahkan dalam tiub saraf, dilahirkan dengan sejenis gangguan.

Resipi mudah untuk kacang hijau rebus

Salah satu cara terbaik untuk mengambil kacang hijau adalah dengan memasak sayuran. Kaedah ini mengekalkan sifat-sifat kekacang dan menjadikannya lebih enak. Lihat cara membuat kacang tali rebus yang dihormati di bawah!

Bahan-bahan

Bahan-bahan untuk kacang tali yang dimasak ialah:

- 300 g kacang tali hijau;

- Garam secukup rasa;

- Minyak zaitun extra virgin secukup rasa.

Cara melakukannya

Sebagai permulaan, basuh semua tangkai buah dengan baik, buang tali dan, kemudian potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil. Kemudian, letakkan pod dalam kuali biasa dengan air, masak semuanya sehingga mendidih dan biarkan makananmasak selama kira-kira 20 minit.

Setelah masak, toskan air dan letakkan buah dalam mangkuk atau pinggan. Untuk menyelesaikan, garam makanan dan tambah minyak zaitun untuk memberikan sentuhan yang berbeza pada rasa. Kacang hijau yang dimasak boleh dimakan bersama nasi putih, dalam salad, daging iringan dan beberapa kegunaan lain.

Maklumat lain tentang kacang hijau

Sebelum pergi, baca empat lagi topik dengan maklumat berharga tentang penggunaan dan pengurusan pod. Antaranya ialah jawapan tentang kemasyhuran makanan pelangsingan yang ada pada pod. Baca!

Adakah makan kacang hijau boleh menurunkan berat badan?

Secara umum, adalah mungkin untuk mengatakan bahawa pod membantu penurunan berat badan yang sihat. Jenis kekacang ini, seperti semua yang lain, mempunyai sejumlah besar air dalam komposisinya, di samping kandungan serat dan karbohidrat yang tinggi.

Bersama-sama, air, serat dan karbohidrat buah polong mencipta rasa kenyang yang hebat apabila ia diproses oleh sistem penghadaman, menghalang impuls otak yang menggalakkan keinginan untuk makan.

Selain itu, seseorang tidak boleh melupakan jumlah kalori dan lemak yang sangat rendah yang terdapat dalam pod. Dianggarkan terdapat kurang daripada 25 kalori untuk setiap 100 g kacang hijau yang dimasak, dan hampir tiada lemak.

Cara-cara untuk mengambil kacang hijau

Salah satu perbezaan kacang hijau ialah ia serba boleh dan kemungkinan besarlampiran sayur ini pada pelbagai jenis hidangan. Polong boleh dimakan bersendirian dalam bentuk rebus, rebus dan panggang.

Walau bagaimanapun, makanan itu juga digunakan untuk mengarang salad dan dimasak bersama makanan lain, membentuk sup dan rebusan daging, contohnya. Apatah lagi lauk pauk yang ditawarkan oleh kacang hijau yang direbus atau ditumis dalam hidangan yang mengandungi beberapa jenis daging, seperti ayam dan ikan.

Selain itu, perlu diingati bahawa, untuk mengekalkan dan meningkatkan faedah penggunaan pod, adalah perlu untuk mengelakkan penggunaan garam dan lemak berlebihan dengan kekacang.

Kesan berbahaya dan kontraindikasi penggunaan pod

Secara amnya, adalah betul untuk mengatakan bahawa individu yang tidak mempunyai masalah kesihatan boleh mengambil pod setiap hari, tanpa sebarang sekatan yang menimbulkan ketakutan. Walau bagaimanapun, pengambilan pod tidak disyorkan untuk orang yang mengalami masalah buah pinggang kerana kandungan kalium yang tinggi dalam kekacang.

Sebaliknya, individu yang mempunyai penyakit radang usus, seperti sindrom usus jengkel, harus berpantang. daripada penggunaan pod, yang merupakan makanan yang boleh ditapai dan boleh menyebabkan ketidakselesaan usus dengan kehadiran pedih ulu hati dan gas yang berlebihan.

Cara membeli dan cara menyimpan pod

Pada Bila membeli pod, pengguna mesti memberi perhatian kepada warna dan tekstur sayur-sayuran. jikapod layu atau dengan titik perbezaan warna, ia tidak boleh dibeli. Batang polong hendaklah padat dan berwarna hijau terang.

Untuk menyimpan kekacang dengan betul, tangkai perlu diletakkan di dalam beg plastik dan kemudian simpan di dalam peti sejuk (bukan peti sejuk). Pod boleh disimpan sehingga dua minggu dan ia tidak perlu dicuci sebelum disimpan, hanya apabila memakannya.

Nikmati semua manfaat pod!

Sepanjang teks ini, anda boleh belajar tentang faedah hebat yang dimiliki pod, meletakkan dirinya sebagai salah satu jenis sayur-sayuran yang paling berfaedah yang ada. Penggunaannya hampir tidak mempunyai kontraindikasi, dan sayur-sayuran itu boleh didapati di mana-mana bahagian Brazil.

Untuk memanfaatkan sepenuhnya manfaat buah pod, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada cara menyediakannya untuk dimakan. Di samping itu, ia sentiasa bernilai mengesahkan penjagaan yang diperlukan semasa membeli dan menyimpan pod. Oleh itu, dengan petua yang diberikan dalam artikel ini, anda akan dapat menggunakan pod dengan cara yang terbaik!

Dari segi rasa, pod mempunyai sentuhan yang sangat lembut, tetapi mengekalkan rasa rangup yang menjadikannya sebahagian daripada beberapa hidangan, terutamanya salad vegan . Selain itu, pod juga digunakan sebagai perasa oleh ramai chef dan tukang masak secara umum.

Asal dan ciri pod

Pada masa ini, pod boleh ditemui dalam keadaan segar. di pasar raya , kedai khusus dan pasar jalanan di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, asal usulnya mungkin berlaku di dalam tanah hutan dan tanah lembap di Amerika Selatan, Amerika Tengah dan Caribbean.

Tepat percubaannya di tanah yang terletak di kawasan lembap yang menjadikan pod sebagai makanan serba boleh yang dipasarkan dan digunakan di seluruh dunia. Oleh kerana variasinya, kekacang ini boleh ditanam walaupun dalam tanah separa gersang, ditemui di kawasan pedalaman di Timur Laut Brazil.

Sifat Pod

Semua manfaat pod yang diiktiraf dan terbukti datang daripada rangkaian hartanahnya yang luas. Seperti kebanyakan sayur-sayuran, terutamanya yang membentuk keluarga Phaseolus vulgaris, pod disyorkan untuk digunakan dalam sebarang jenis diet.

Lihat beberapa bahagian utamanya.sifat pod:

• Ia mempunyai sedikit kalori;

• Ia hampir tidak mengandungi sebarang jenis lemak, mengehadkan dirinya hanya kepada lemak baik;

• Ia kaya dengan karbohidrat ringkas dan kompleks;

• Mengandungi paras protein sayuran yang tinggi;

• Ia mempunyai kandungan serat larut yang tinggi dalam komposisinya;

• Ia adalah kaya dengan mineral penting seperti kalsium, magnesium, kalium dan fosforus;

• Mengandungi hampir setiap jenis vitamin yang mungkin, termasuk vitamin A, C, K dan B kompleks.

Jenis pod

Pod telah menjadi makanan yang digemari di seluruh dunia bukan sahaja kerana faedahnya, tetapi terutamanya kerana kepelbagaian jenis dan formatnya, yang turut menawarkan pelbagai rasa dan tekstur. Di bawah ialah kompilasi dengan penjelasan tentang jenis pokok buah:

Polong makaroni: yang dipanggil buah makaroni, yang juga dikenali sebagai kacang polong, adalah jenis yang paling biasa dan digunakan. daripada kekacang itu. Ia mempunyai bentuk silinder yang menyerupai "mi tebal". Ia boleh dimakan dengan rebus, dimasak, dalam sup dan sebagainya;

Pod Belanda: Serupa dengan pod makaroni, pod Belanda, atau Perancis, mempunyai bentuk yang sama seperti straw, tetapi lebih nipis. Pod hollandaise juga lebih berserat, disyorkan untuk penggunaan tumis untuk meningkatkan kerangupannya;

Pod mentega: pod mentega adalahserupa dengan buah makaroni dan hollandaise, dengan perbezaannya lebih rata dan kurang silinder. Ia boleh dimakan secara kukus dan mendapat namanya kerana teksturnya yang lembut dan licin;

Kacang kacang manis: Sangat biasa di Timur, buah kacang bengkok mengikut corak yang serupa dengannya , tetapi ia jauh lebih rata daripada pod mentega dan mempunyai rasa yang lebih manis dan lebih rangup. Jenis pod ini menerima nama ini kerana cawangannya mempunyai bentuk melengkung yang sangat ketara;

Edamame: perbezaan utama pod edamame ialah saiz yang lebih kecil daripada yang dilihat dalam varian lainnya. Sayuran ini sangat biasa di Jepun, di mana ia dipanggil "kacang soya hijau". Ia boleh dimakan dalam beberapa cara dan biasanya mempunyai bijirin dalaman yang sangat teguh.

Faedah pod

Untuk meningkatkan lagi tuntutan bermanfaat pod, kami membentangkan di bawah 12 jenis khasiat yang ada pada sayur ini. Teruskan membaca!

Ia mempunyai tindakan antioksidan

Boleh dikatakan, tanpa keterlaluan, bahawa pod adalah gudang antioksidan sejati, tidak kira apa jenisnya. Kekacang ini kaya dengan vitamin C, beta-karoten, flavonoid dan juga mangan, yang merupakan mineral penting dan mempunyai tindakan antioksidan yang diketahui, yang bertanggungjawab untuk tekanan oksidatif dalam badan.Tindakan antioksidan boleh menghalang daripada keradangan mudah kepada beberapa jenis kanser, termasuk masalah kardiovaskular yang serius.

Sumber asid lemak dan omega-3

Sifat pod yang sangat penting ialah kandungannya yang tinggi. asid lemak, juga dipanggil "lemak baik", dan omega-3 yang ada pada kekacang ini. Malah, buah polong diiktiraf sebagai salah satu sumber sayuran utama omega-3.

Di antara semua fungsi penting asid lemak dan omega-3, keupayaan bahan ini bertindak dalam pencegahan hipertensi dan masalah kardiovaskular yang lain.

Apabila terdapat tahap yang memuaskan bagi sebatian ini dalam badan, terdapat kelonggaran pada dinding vena dan arteri, yang memudahkan transit darah, terutamanya mengelakkan pembentukan trombi.

Menguatkan sistem imun

Pengambilan buah boleh memberi manfaat kepada sistem imun dalam beberapa bahagian. Ia mempunyai jumlah vitamin A dan C yang tinggi, yang membantu dalam pembentukan sel pertahanan dan antibodi baru. Di samping itu, mineral yang terdapat dalam pod menggalakkan pertahanan membran mukus yang terdapat dalam badan, mengimbangi pH dan menghalang akses agen berjangkit melaluinya.

Sebaliknya, antioksidan, bakteria dan antimikrobial yang terdapat dalam komposisi pod pod menyerang secara langsung virus, bakteria dan kulat yang cuba menyerangbadan menyebabkan penyakit. Oleh itu, adalah mungkin untuk menyatakan bahawa kemasukan kacang hijau dalam diet adalah tindakan yang menggalakkan pengukuhan sistem imun.

Meningkatkan kesihatan tulang

Adalah diketahui oleh ramai orang bahawa kalsium Ia adalah mineral yang bertanggungjawab untuk menguatkan tulang, oleh itu istilah "pengkalsifikasian". Walau bagaimanapun, walaupun sangat penting untuk badan, kalsium sering disingkirkan daripada badan melalui air kencing, kerana buah pinggang, hati dan komponen lain yang "menapis" darah memahami mineral sebagai toksin.

Kerana ini, ramai orang perlu menelan, sebagai tambahan kepada kalsium, beberapa produk semulajadi yang membantu badan menyerap mineral. Sebaliknya, buah polong kaya dengan vitamin K, yang merupakan salah satu komponen semula jadi yang membantu penyerapan kalsium.

Oleh itu, adalah betul untuk mengatakan bahawa pengambilan sayur-sayuran mengandaikan penyerapan kalsium yang lebih besar, yang juga ada. dalam komposisinya. Pada akhir proses, kalsium terkumpul dalam struktur tulang, menguatkan tisu mereka.

Memperbaiki sistem kardiovaskular

Kebanyakan masalah yang menjejaskan sistem kardiovaskular mempunyai dua bahagian: tekanan intravena dan arteri dan pembentukan plak lemak yang menyumbat urat dan arteri. Masalah ini disebabkan terutamanya oleh tekanan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas dan lebihanbahan seperti natrium.

Untuk membantu melawan masalah ini, kacang hijau mempunyai salah satu kepekatan bahan antioksidan yang paling tinggi di kalangan semua jenis sayuran. Selain itu, ia juga mempunyai ciri-ciri yang menyebabkan kemurungan sistem vaskular, menghalang pembentukan trombi dan plak lemak.

Melawan anemia

Anemia ialah penyakit serius yang dicirikan oleh kekurangan hemoglobin, salah satu daripada protein yang membentuk apa yang dipanggil sel darah merah, yang juga dipanggil sel darah merah.

Bahagian merah darah, terdiri daripada sel darah merah, bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen ke sel-sel yang membentuk pelbagai jenis tisu badan. Oleh itu, dengan kekurangan dalam pengeluaran sel darah merah dan pereputan yang sedia ada, sesetengah tisu mungkin mengalami kekurangan pengoksigenan.

Oleh itu, pod mempunyai jumlah zat besi yang baik, yang merupakan yang utama. mineral yang bertanggungjawab untuk pengeluaran hemoglobin dan, akibatnya, sel darah merah. Dengan pengambilan kacang hijau secara berkala, paras zat besi tidak akan pernah rendah, menghalang penampilan anemia.

Ia baik untuk penglihatan

Antara kelas nutrien yang terkandung di dalamnya, kacang hijau mempunyai pelbagai jenis karotenoid. Tiga daripadanya, khususnya, adalah penting untuk kesihatan mata. Ia adalah: beta-karotena, lutein dan zeaxanthin.

Apabila diprosesmelalui sistem penghadaman dan memasuki aliran darah, beta-karotena diubah menjadi retinol, iaitu bahan yang dinamakan vitamin A. Adalah penting untuk memastikan ketegasan struktur okular yang membolehkan penglihatan malam.

Sebaliknya, lutein dan zeaxanthin menguatkan mata dari segi pertahanan mereka terhadap cahaya berlebihan, terutamanya kejadian cahaya biru, yang terdapat pada skrin peranti elektronik, sebagai contoh, dan boleh menjadi sangat berbahaya kepada penglihatan.

Meningkatkan mood

Asid folik, juga dikenali sebagai vitamin B9, antara nama lain, ialah bahan yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam buah. Secara kebetulan, semua vitamin B kompleks yang dipanggil terdapat dalam pod dan boleh mempunyai manfaatnya diserap.

Khususnya, asid folik membantu dalam pengeluaran hormon dan neurotransmitter yang mampu memodulasi dan mengekalkan yang baik. mood . Antaranya ialah serotonin, dopamine, noradrenalin dan homocysteine.

Memperbaiki transit usus

Usus manusia kerap terdedah kepada pelbagai bahan toksik yang boleh menjejaskan fungsinya. Pada manusia, kapasiti rintangan beberapa sistem penghadaman haiwan lain tidak wujud.

Serat pemakanan, terdapat pada skala besar dalam buah, adalah bahan yang mampu membantu transit usus, mempercepatkan sintesis danpelupusan bahan yang tiba di sana. Dengan cara ini, mukosa usus dilindungi daripada keradangan dan kerengsaan yang boleh menyebabkan penyakit serius, di samping kawalan yang lebih baik terhadap selang antara pergerakan usus.

Mengawal paras gula dalam darah

A Hiperglisemia, yang popular dipanggil diabetes, adalah penyakit serius dan progresif yang dicirikan oleh pengumpulan gula dalam aliran darah. Pengumpulan ini berlaku, antara lain, disebabkan oleh penyerapan gula yang cepat apabila makanan dicerna.

Mempersembahkan dirinya sebagai makanan penting dalam memerangi disfungsi ini, pod mempunyai sejumlah besar karbohidrat dan serat yang mengawal selia transit usus, menghalang sintesis gula yang berlebihan yang berakhir dalam aliran darah dan menyebabkan diabetes.

Membantu dalam pemulihan otot

Ramai pembina badan melihat pod sebagai sekutu penting. Sebab kecenderungan ini adalah kuasa bantuan yang diiktiraf dalam pemulihan otot yang ada pada sayuran ini kerana ia mengandungi jumlah magnesium yang tinggi.

Apabila seseorang melakukan sesi latihan bebanan di gim, serat kumpulan otot terjejas oleh latihan adalah rehat. Fakta ini dibuktikan dengan ciri kesakitan yang dirasai sehari selepas aktiviti fizikal diamalkan.

Magnesium pula adalah mineral yang membantu dalam penstrukturan beberapa tisu dalam badan.