අන්තර්ගත වගුව
කරල් වල ප්රයෝජන ඔබ දන්නවාද?
කරල්, නොහොත් ස්නැප් බෝංචි, එහි සියලුම ප්‍රභේද, පරිප්පු, ෆාවා බෝංචි, කඩල, බණ්ඩක්කා සහ තවත් වර්ග කිහිපයකින්ම එකම බෝංචි පවුලට අයත් වන දකුණු ඇමරිකාවේ ආරම්භ වූ රනිල කුලයට අයත් ශාකයකි.
විචල්‍ය 150කට වඩා විහිදෙන එහි “ඥාති සහෝදරයන්” මෙන්ම කරල් අතිශයින්ම පෝෂ්‍යදායී එළවළුවකි. Phaseolus vulgaris පවුලේ එළවළු පවා බොහෝ විට පෝෂණවේදීන් විසින් දෛනික පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස පරිප්පු සහ බෝංචි වැනි.
මෙතරම් ඉහළ පරිභෝජන නිර්දේශයකට හේතුව ඒවායේ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි ගුණාංගයි. මෙම රනිල කුලයට අයත් බෝග. මීට අමතරව, මෙම පවුල සෑදී ඇති අනෙකුත් ආකෘතිවල ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු වර්ග දෙකම වගා කිරීම තරමක් පහසු බව සඳහන් කිරීම වටී.
මෙම ලිපිය ලියා ඇත්තේ පාඨකයාට අවශ්ය සියල්ල පිළිබඳව දැනුම් දීමේ අරමුණින් ය. පොඩ් එක ගැන දැනගන්න. එහි මූලාරම්භය, ගුණාංග, ප්රතිලාභ, පරිභෝජන ආකෘති සහ තවත් බොහෝ දේ. දිගටම කියවීම ඇත්තෙන්ම වටිනවා!
පොඩ් එක ගැන තවත් අවබෝධයක්
හැකි හොඳම ආකාරයෙන් අපගේ ලිපිය ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි සම්භවය, ලක්ෂණ, ගුණාංග පැහැදිලි කරන මාතෘකා හතරක් එකතු කර ඇත්තෙමු. සහ කරල් වර්ග. අනුගමනය කරන්න!
පොඩ් යනු කුමක්ද?
කරල් යනු බෝංචි, කඩල සහ බණ්ඩක්කා අඩංගු එකම පවුලේ රනිල කුලයට අයත් සාමාජිකයෙකි. බොහෝ මෙන් නොවමාංශ පේශි ඇතුළුව ශරීරය. මේ අනුව, මාංශ පේශි තන්තු කැඩී ගිය විට, ඛනිජය එය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි ස්කන්ධය සහ ප්‍රතිරෝධය ලබා ගැනීමට ද උපකාරී වේ.
සාරවත් බව ප්‍රවර්ධනය කරයි
කරයේ ඇති ෆෝලික් අම්ලය a. සෞඛ්ය සම්පන්න ගැබ් ගැනීමක් සඳහා සෙවීමේ ශක්තිමත් සගයා. ඇත්ත වශයෙන්ම, අධි අවදානම් ගැබ්ගැනීම් ඇති කාන්තාවන් සමඟ පැමිණෙන බොහෝ වෛද්‍යවරු ෆෝලික් අම්ලය වන බී 9 ඇතුළු බී විටමින් වැඩි ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීමට නිර්දේශ කරති.
මෙයට හේතුව සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටීමට මෙම ද්රව්යය අත්‍යවශ්‍ය වීමයි. උත්පාදනය වන කලලරූපය සෑදීම. අවශ්ය ෆෝලේට් ප්‍රමාණය නොමැතිව, දරුවාට යම් ආකාරයක ආබාධයකින් උපත ලැබීමෙන් අත් පා වල හෝ ස්නායු නාලයේ පවා සංජානනීය ගැටළු ඇති විය හැක.
තම්බා කොළ බෝංචි සඳහා සරල වට්ටෝරුව
3>මුං ඇට පරිභෝජනය කිරීමට හොඳම ක්‍රමයක් නම් එළවළු පිසීමයි. මෙම ක්‍රමය රනිල කුලයට අයත් බෝග වල ගුණාංග ආරක්ෂා කරන අතර එය වඩාත් රසවත් කරයි. ගෞරවනීය තම්බන ලද ඉඳි ඇටයක් සාදා ගන්නා ආකාරය පහතින් බලන්න!අමුද්‍රව්‍ය
පිසූ ඉඳි බෝංචි සඳහා අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ:
- කොළ ඉඳි බෝංචි ග්‍රෑම් 300;
- රස අනුව ලුණු;
- රස කිරීමට අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල්.
කරන ආකාරය
ආරම්භ කිරීමට කරල් දඬු සියල්ල හොඳින් සෝදා ඉවත් කරන්න. නූල් සහ පසුව එළවළු කුඩා කැබලිවලට කපා. ඉන්පසුව, ජලය සමග පොදු පෑන් තුළ කරල් තබන්න, සියල්ල නභිගත කර ආහාරයට ඉඩ දෙන්නවිනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න.
පිසූ පසු, ජලය ඉවතට ගෙන බඳුනක හෝ පිඟානක කරල් තබන්න. අවසන් කිරීම සඳහා, ආහාරය ලුණු දමා රසයට වෙනස් ස්පර්ශයක් ලබා දීම සඳහා ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. පිසූ මුං ඇට සුදු බත් සමඟ, සලාද, මස් වර්ග සහ වෙනත් භාවිතයන් කිහිපයකම පරිභෝජනය කළ හැක.
මුං ඇට පිළිබඳ වෙනත් තොරතුරු
පිටවීමට පෙර, සමඟ තවත් මාතෘකා හතරක් කියවන්න. කරල් පරිභෝජනය සහ කළමනාකරණය පිළිබඳ වටිනා තොරතුරු. ඒ අතරේ පොඩ්ඩට තියෙන කෙට්ටු කෑමේ කීර්තිය ගැන උත්තරේ තියෙනවා. කියවන්න!
මුං ඇට කෑවොත් බර අඩු වෙනවද?
සාමාන්‍යයෙන්, කරල් සෞඛ්ය සම්පන්න බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන බව පැවසිය හැකිය. මෙම වර්ගයේ රනිල කුලයට අයත් අනෙකුත් සියලුම වර්ගවල මෙන්ම එහි සංයුතියේ විශාල ජල ප්‍රමාණයක් ඇත, ආහාරමය තන්තු සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල ඉහළ අන්තර්ගතයට අමතරව.
එකට, කරල් වල ජලය, තන්තු සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉතා සාදයි. ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය මගින් ඒවා ක්‍රියාවට නංවන විට තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති වන අතර, ආහාර ගැනීමට ඇති ආශාව ප්‍රවර්ධනය කරන මොළයේ ආවේගයන් වළක්වයි.
ඊට අමතරව, කරල්වල ඇති ඉතා අඩු කැලරි ප්‍රමාණය සහ මේද ප්‍රමාණය කෙනෙකුට අමතක කළ නොහැක. පිසූ මුං ඇට ග්‍රෑම් 100කට කැලරි 25කට වඩා අඩු ප්‍රමාණයක් ඇති බව ගණන් බලා ඇති අතර මේදය නැති තරම්ය.
මුං ඇට පරිභෝජනය කරන ක්‍රම
මුං ඇටවල එක් අවකලනයක් වන්නේ එහි බහුකාර්යතාව සහ විශාල හැකියාවන්මෙම එළවළු විවිධ කෑම වර්ග වලට සම්බන්ධ කිරීම. කරල් තම්බා, බ්‍රයිස් කළ සහ ග්‍රිල් කරන ලද ආකාරවලින් පමණක් පරිභෝජනය කළ හැක.
කෙසේ වෙතත්, එම ආහාරය සලාද සකස් කිරීමට සහ අනෙකුත් ආහාර සමඟ එක්ව පිසූ සුප් සහ මස් ස්ටූ සෑදීමට ද යොදා ගනී. කුකුල් මස් සහ මාළු වැනි සමහර මස් වර්ග අඩංගු පිඟන් වල තම්බා හෝ බැදපු මුං ඇටවලින් පිරිනමන අතුරු කෑම ගැන සඳහන් නොකරන්න.
ඊට අමතරව, එය නඩත්තු කිරීම සහ වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා එය සැමවිටම මතක තබා ගැනීම වටී. කරල් පරිභෝජනයේ ප්රතිලාභ, රනිල කුලයට අයත් ආහාර සමඟ ලුණු සහ අතිරික්ත මේදය පරිභෝජනයෙන් වැළකී සිටීම අවශ්ය වේ.
කරල් පරිභෝජනයේ හානිකර බලපෑම් සහ ප්‍රතිවිරෝධතා
සාමාන්‍යයෙන්, එය නිවැරදි වේ. සෞඛ්ය ගැටළු නොමැති පුද්ගලයින්ට කිසිදු බිය උපදවන සීමාවකින් තොරව දිනපතා කරල් පරිභෝජනය කළ හැකි බව පවසති. කෙසේ වෙතත්, රනිල කුලයට අයත් බෝගවල ඉහළ පොටෑසියම් අන්තර්ගතය නිසා වකුගඩු ආබාධවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා කරල් පරිභෝජනය නිර්දේශ නොකරයි.
අනෙක් අතට, කෝපයට පත් බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය වැනි ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග ඇති පුද්ගලයින් වැළකී සිටිය යුතුය. කරල් පරිභෝජනයෙන්, එය පැසවිය හැකි ආහාරයක් වන අතර, අජීර්ණ සහ අධික වායුව ඇතිවීම සමඟ බඩවැල් අපහසුතාවයක් ඇති කළ හැකිය.
කරල් මිලදී ගන්නේ කෙසේද සහ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
කවදා කරල් මිලදී ගැනීමේදී, පරිශීලකයා එළවළු වල වර්ණය හා වයනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. නම්කරල් මැලවී හෝ වර්ණ වෙනස් ලකුණු සමග, එය මිලදී නොගත යුතුය. කරල් දඬු තද සහ දීප්තිමත් කොළ පැහැයක් තිබිය යුතුය.
නිවැරදිව රනිල කුලයට අයත් බෝග ගබඩා කිරීම සඳහා දඬු යට ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා පසුව ශීතකරණයේ (ශීතකරණයේ නොව) ගබඩා කිරීම අවශ්ය වේ. කරල් සති දෙකක් දක්වා ගබඩා කර තැබිය හැකි අතර ගබඩා කිරීමට පෙර එය සේදීම අවශ්ය නොවේ, එය පරිභෝජනය කරන විට පමණි.
කරලයේ සියලුම ප්රතිලාභ භුක්ති විඳින්න!
මෙම පාඨය හරහා, පවතින එළවළු වර්ග අතරින් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් එළවළු වර්ගයක් ලෙස ස්ථානගත කරමින් කරල්වල ඇති අපූරු ප්රතිලාභ ගැන ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය. එහි පරිභෝජනය පාහේ කිසිදු ප්රතිවිරෝධතාවක් නොමැති අතර, එළවළු බ්රසීලයේ ඕනෑම ප්රදේශයක සොයාගත හැකිය.
කරයේ ප්රතිලාභවලින් පූර්ණ ප්රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා, පරිභෝජනය සඳහා එය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, කරල් මිලදී ගැනීමේදී සහ ගබඩා කිරීමේදී අවශ්ය වන රැකවරණය සෑම විටම නැවත තහවුරු කිරීම වටී. එමනිසා, මෙම ලිපියේ දක්වා ඇති ඉඟි සමඟ, ඔබට හොඳම ආකාරයෙන් කරල් පරිභෝජනය කිරීමට හැකි වනු ඇත!
එහි "ඥාති සහෝදරයන්ගෙන්", කරල් කොළ පැහැයෙන් තිබියදී අස්වනු නෙලනු ලබන අතර, එහි ධාන්ය ආහාරයට ගත හැකි "ආවරණයකින්" ආරක්ෂා කර ඇත. මේ අනුව, එළවළු තද කොළ පැහැති "පිදුරු" හැඩයක් ගනී.රසය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කරල් ඉතා මෘදු ස්පර්ශයක් ඇත, නමුත් එය කෑම වර්ග කිහිපයක, විශේෂයෙන්ම වීගන් සලාදවල අනිවාර්ය අංගයක් බවට පත් කරයි. . මීට අමතරව, කරල් සාමාන්‍යයෙන් බොහෝ සූපවේදීන් සහ ඉවුම් පිහුම්කරුවන් විසින් කුළුබඩුවක් ලෙසද භාවිතා කරයි.
කරල් වල සම්භවය සහ ලක්ෂණ
දැනට, කරල් එහි නැවුම් තත්ත්වයෙන් සොයාගත හැකිය. ලොව පුරා සුපිරි වෙළඳසැල්, විශේෂිත වෙළඳසැල් සහ වීදි වෙලඳපොලවල. කෙසේ වෙතත්, එහි ආරම්භය බොහෝ විට දකුණු ඇමරිකාව, මධ්‍යම ඇමරිකාව සහ කැරිබියන් වනාන්තරවල සහ තෙත් බිම්වල පසෙහි සිදු විය.
නිශ්චිතවම තෙත් ප්‍රදේශවල පිහිටි පසෙහි එහි අත්හදා බැලීම් නිසා කරල් මෙම බහුකාර්ය ආහාර බවට පත් විය. ලොව පුරා අලෙවි කර පරිභෝජනය කරයි. එහි ප්‍රභේද නිසා, බ්රසීලයේ ඊසානදිග අභ්‍යන්තරයේ දක්නට ලැබෙන අර්ධ ශුෂ්ක පසෙහි පවා මෙම රනිල කුලයට අයත් බෝග වගා කළ හැක.
Pod Properties
කරයේ සියලුම ප්‍රශංසනීය සහ ඔප්පු කළ ප්රතිලාභ පැමිණේ. එහි අතිවිශාල ගුණාංග පරාසයකින්. බොහෝ එළවළු මෙන්, විශේෂයෙන් Phaseolus vulgaris පවුල සෑදෙන, කරල් ඕනෑම ආහාර වර්ගයක භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
එහි ප්රධාන සමහරක් බලන්න.කරල් වල ගුණ:
• එහි කැලරි ස්වල්පයක් ඇත;
• එහි කිසිදු මේද වර්ගයක් පාහේ අඩංගු නොවන අතර එය හොඳ මේදයට පමණක් සීමා වේ;
• එය සරල කාබෝහයිඩ්රේට සහ සංකීර්ණ වලින් පොහොසත් වේ;
• ඉහළ මට්ටමේ එළවළු ප්රෝටීන් අඩංගු වේ;
• එහි සංයුතියේ ද්රාව්ය තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත;
• එය කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් වැනි අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ වලින් පොහොසත්;
• විටමින් A, C, K සහ B සංකීර්ණ ඇතුළුව හැකි සෑම විටමින් වර්ගයක්ම පාහේ අඩංගු වේ.
වර්ග කරල්
කරල් ලොව පුරා ප්‍රිය කරන ආහාරයක් බවට පත් වී ඇත්තේ එහි ඇති ප්රතිලාභ නිසා පමණක් නොව, ප්රධාන වශයෙන් එහි විවිධ වර්ග සහ ආකෘති නිසා, විවිධ රසයන් සහ වයනය ද පිරිනමයි. පහත දැක්වෙන්නේ ප්රධාන කරල් වර්ග පිළිබඳ පැහැදිලි කිරීම් සහිත සම්පාදනයකි:
මැකරෝනි කරල්: ඊනියා මැකරෝනි කරල්, පොඩ් බෝංචි ලෙසද හැඳින්වේ, ඒවා බහුලවම සහ පරිභෝජනය කරන වර්ගය වේ. රනිල කුලයට අයත්. එය "ඝන නූඩ්ල්" සමාන වන සිලින්ඩරාකාර හැඩයක් ඇත. එය braised, පිසින ලද, සුප් සහ යනාදිය පරිභෝජනය කළ හැක;
ලන්දේසි කරල්: මැකරෝනි කරල් වලට සමාන, ලන්දේසි කරල් හෝ ප්‍රංශ, පිදුරු වල හැඩයම ඇත, නමුත් තුනී. හොලන්ඩයිස් කරල් ද වඩාත් තන්තුමය වන අතර, එහි හැපෙනසුළු බව වැඩි කිරීම සඳහා බැදපු පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ;
බටර් කරල්: බටර් කරල්මැකරෝනි සහ හොලන්ඩයිස් කරල් වලට සමානයි, වෙනස පැතලි සහ අඩු සිලින්ඩරාකාර වේ. එය තැම්බූ ආහාරයට ගත හැකි අතර එහි මෘදු හා සිනිඳු වයනය නිසා එහි නම ලැබී ඇත;
පැණිරස ඇට: නැඟෙනහිර ප්‍රදේශයේ ඉතා සුලභ, වංක කඩල කරල් එහි සගයන්ගේ රටාව අනුගමනය කරයි, නමුත් එය බටර් කරල් වලට වඩා බොහෝ පැතලි වන අතර පැණිරස හා හැපෙනසුළු රසයක් ඇත. මෙම කරල් වර්ගයට මෙම නම ලැබී ඇත්තේ එහි අතු ඉතා උච්චාරණය කරන ලද වක්‍ර හැඩයක් ඇති බැවිනි;
Edamame: edamame කරලයේ ප්රධාන වෙනස එහි අනෙකුත් ප්‍රභේදවල දක්නට ලැබෙන ප්‍රමාණයට වඩා කුඩා ප්‍රමාණයකි. මෙම එළවළු ජපානයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර එය "හරිත සෝයා බෝංචි" ලෙස හැඳින්වේ. එය ක්‍රම කිහිපයකින් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර සාමාන්‍යයෙන් ඉතා ශක්තිමත් අභ්‍යන්තර ධාන්ය ඇත.
කරල් වල ප්රතිලාභ
කරයේ වාසිදායක හිමිකම් තවදුරටත් වැඩි කිරීම සඳහා, අපි පහත වර්ග 12 ඉදිරිපත් කරමු. මෙම එළවළු වල ඇති වාසි. දිගටම කියවන්න!
එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාවක් ඇත
කිසිම අතිශයෝක්තියකින් තොරව කිව හැක්කේ, කුමන වර්ගයක වුවද කරල් ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල සැබෑ ගබඩාවක් බව ය. මෙම රනිල කුලය විටමින් C, බීටා-කැරොටින්, ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ මැංගනීස් වලින් පොහොසත් වන අතර එය අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජයක් වන අතර දන්නා ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාවක් ඇත.එය ශරීරයේ ඔක්සිකාරක ආතතියට වගකිව යුතුය.ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාව මගින් බරපතල හෘද වාහිනී ගැටළු ඇතුළුව සමහර පිළිකා වර්ග වල සරල දැවිල්ල වළක්වා ගත හැකිය.
මේද අම්ල සහ ඔමේගා-3 ප්‍රභවය
කරයේ ඇති ඉතා වැදගත් ගුණාංගය එහි ඉහළ අන්තර්ගතයයි. "හොඳ මේදය" ලෙසද හඳුන්වන මේද අම්ල සහ මෙම රනිල කුලයට අයත් ඔමේගා-3. ඇත්ත වශයෙන්ම, කරල් ඔමේගා-3 හි ප්රධාන එළවළු ප්‍රභවයක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත.
මේද අම්ල සහ ඔමේගා-3 හි සියලුම වැදගත් කාර්යයන් අතර, මෙම ද්රව්ය අධි රුධිර පීඩනය වැළැක්වීම සඳහා ක්‍රියා කිරීමට ඇති හැකියාව සහ අනෙකුත් හෘද වාහිනී ගැටළු.
ශරීරයේ මෙම සංයෝගවල සතුටුදායක මට්ටම් ඇති විට, ශිරා සහ ධමනි වල බිත්ති ලිහිල් වන අතර, එය රුධිර සංක්‍රමණයට පහසුකම් සලසයි, ප්රධාන වශයෙන් thrombi සෑදීම වළක්වයි.
ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි
කරල් පරිභෝජනය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට පැති කිහිපයකින් ප්‍රයෝජනවත් විය හැක. එහි විටමින් A සහ C විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එය නව ආරක්ෂක සෛල සහ ප්‍රතිදේහ සෑදීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, කරල්වල අඩංගු ඛනිජ ලවණ ශරීරයේ පවතින ශ්ලේෂ්මල පටල ආරක්ෂා කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, එහි pH අගය සමතුලිත කරයි සහ ඒවා හරහා බෝවන කාරක ප්‍රවේශ වීම වළක්වයි.
අනෙක් අතට, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, බැක්ටීරියා නාශක සහ කරල්වල කරල් සංයුතියේ ඇති ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී නාශක සෘජුවම ආක්‍රමණය කිරීමට උත්සාහ කරන වෛරස්, බැක්ටීරියා සහ දිලීර වලට පහර දෙයි.ශරීරය රෝග ඇති කිරීමට. මේ අනුව, මුං ඇට ආහාරයට ඇතුළත් කර ගැනීම ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන ක්‍රියාවක් බව ප්‍රකාශ කළ හැකිය.
අස්ථි සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි
බොහෝ දෙනා දන්නා කරුණකි. කැල්සියම් එය අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම සඳහා වගකිව යුතු ඛනිජයකි, එබැවින් "කැල්සිකරණය" යන යෙදුම. කෙසේ වෙතත්, ශරීරයට එතරම් වැදගත් වුවද, වකුගඩු, අක්මාව සහ රුධිරය “පෙරහන” කරන අනෙකුත් සංරචක ඛනිජය විෂ ලෙස වටහා ගන්නා බැවින්, කැල්සියම් බොහෝ විට මුත්රා හරහා ශරීරයෙන් බැහැර කරයි.
මෙය, බොහෝ අය කැල්සියම් වලට අමතරව, ශරීරයට ඛනිජය අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාර වන ස්වභාවික නිෂ්පාදන කිහිපයක් ආහාරයට ගත යුතුය. අනෙක් අතට, කරල් විටමින් K වලින් පොහොසත් වන අතර එය කැල්සියම් අවශෝෂණයට උපකාරී වන ස්වාභාවික සංරචක වලින් එකකි.
එබැවින්, එළවළු පරිභෝජනයෙන් කැල්සියම් වැඩි වශයෙන් අවශෝෂණය වන බව පැවසීම නිවැරදිය, එයද පවතී. එහි සංයුතිය තුළ. ක්‍රියාවලිය අවසානයේදී, අස්ථි ව්‍යුහයන් තුළ කැල්සියම් එකතු වී ඒවායේ පටක ශක්තිමත් කරයි.
හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි
හෘද වාහිනී පද්ධතියට බලපාන බොහෝ ගැටලු පෙරමුණු දෙකක් ඇත: අභ්‍යන්තර සහ ධමනි පීඩනය සහ ශිරා සහ ධමනි අවහිර කරන මේද ඵලක සෑදීම. මෙම ගැටළු ප්රධාන වශයෙන් හේතු වී ඇත්තේ නිදහස් රැඩිකලුන් සහ අතිරික්තය නිසා ඇතිවන ඔක්සිකාරක ආතතියයිසෝඩියම් වැනි ද්රව්ය.
මෙම ගැටළු වලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා මුං ඇටවල සියලුම වර්ගවල එළවළු අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද්‍රව්‍යවල ඉහළම සාන්ද්‍රණයක් ඇත. මීට අමතරව, සනාල පද්ධතියේ අවපීඩනයට හේතු වන, ත්‍රොම්බි සහ මේද සමරු ඵලක සෑදීම වළක්වන ගුණ ද එයට ඇත.
රක්තහීනතාවයට එරෙහිව සටන් කරයි
රක්තහීනතාවය යනු හිමොග්ලොබින් ඌනතාවයෙන් සංලක්ෂිත බරපතල රෝගයකි. ඊනියා රතු රුධිර සෛල සෑදෙන ප්‍රෝටීන, ඒවා රතු රුධිර සෛල ලෙසද හැඳින්වේ.
රතු රුධිර සෛල වලින් සැදුම් ලත් රුධිරයේ රතු කොටස, සෛල වෙත ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය කිරීම සඳහා වගකිව යුතු ය. විවිධ වර්ගයේ ශරීර පටක සෑදෙයි. එබැවින්, රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනයේ ඌනතාවය සහ පවතින ඒවා දිරාපත් වීමත් සමඟ සමහර පටක ඔක්සිජන් නොමැතිකමෙන් පීඩා විඳිය හැකිය.
එබැවින්, කරල්වල හොඳ යකඩ ප්‍රමාණයක් ඇත, එය ප්රධාන වේ. හිමොග්ලොබින් නිෂ්පාදනය සඳහා වගකිව යුතු ඛනිජය සහ, ඒ අනුව, රතු රුධිර සෛල. කොළ බෝංචි නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන්, යකඩ මට්ටම කිසි විටෙකත් අඩු නොවනු ඇත, රක්තහීනතාවය ඇතිවීම වළක්වයි.
ඇස් පෙනීමට හොඳයි
එහි අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කාණ්ඩ අතර මුං ඇට විවිධ වේ. කැරොටිනොයිඩ් වර්ග. ඒවායින් තුනක්, විශේෂයෙන් අක්ෂි සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඒවා නම්: බීටා-කැරොටින්, ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින්.
සැකසූ විටආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය හරහා සහ රුධිරයට ඇතුල් වන අතර, බීටා-කැරොටින් විටමින් A යන නාමය දරන ද්රව්යය වන රෙටිනෝල් බවට පරිවර්තනය වේ. රාත්රී දර්ශනයට ඉඩ සලසන අක්ෂි ව්යුහයන්ගේ දෘඪතාව සහතික කිරීම වැදගත් වේ.
අනෙක් අතට, lutein සහ zeaxanthin අතිරික්ත ආලෝකයට එරෙහිව ඒවායේ ආරක්ෂාව අනුව ඇස් ශක්තිමත් කරයි, විශේෂයෙන්ම ඉලෙක්ට්‍රොනික උපාංග තිරවල පවතින නිල් ආලෝකයේ සිදුවීම්, උදාහරණයක් ලෙස, සහ දර්ශනයට ඉතා හානිකර විය හැක.
මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි
වෙනත් නම් අතර විටමින් B9 ලෙසද හැඳින්වෙන ෆෝලික් අම්ලය කරල්වල විශාල ප්‍රමාණවලින් පවතින ද්‍රව්‍යයකි. අහඹු ලෙස, සියලුම ඊනියා බී සංකීර්ණ විටමින් කරල්වල පවතින අතර ඒවායේ ප්රතිලාභ අවශෝෂණය කර ගත හැකිය.
විශේෂයෙන්, ෆෝලික් අම්ලය හොඳ මොඩියුලේට් සහ නඩත්තු කිරීමට සමත් හෝමෝන සහ ස්නායු සම්ප්‍රේෂක නිෂ්පාදනයට උපකාරී වේ. මනෝභාවය . ඒවා අතර serotonin, dopamine, noradrenaline සහ homocysteine වේ.
ආන්ත්‍රික සංක්‍රමණය වැඩි දියුණු කරයි
මිනිස් අන්ත්‍රය එහි ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල කළ හැකි විවිධ විෂ ද්‍රව්‍යවලට නිතර නිරාවරණය වේ. මිනිසුන් තුළ, අනෙකුත් සතුන්ගේ සමහර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිවල ප්‍රතිරෝධක ධාරිතාව නොපවතී.
කරල් වල මහා පරිමාණයෙන් පවතින ආහාරමය තන්තු, ආන්ත්‍රික සංක්‍රමණයට සහය වීමට, සංශ්ලේෂණය වේගවත් කිරීමට සමත් ද්රව්ය වේ.එහි පැමිණෙන ද්රව්ය බැහැර කිරීම. මේ ආකාරයෙන්, බඩවැල්වල ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලය බරපතල රෝගාබාධ ඇති කළ හැකි දැවිල්ලෙන් හා කෝපයෙන් ආරක්ෂා වේ, ඊට අමතරව, බඩවැල් චලනයන් අතර පරතරයන් වැඩි වශයෙන් පාලනය කරයි.
රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කරයි
හයිපර්ග්ලයිසිමියා, දියවැඩියාව ලෙස ජනප්‍රියව හඳුන්වනු ලබන අතර, එය රුධිරයේ සීනි සමුච්චය වීම මගින් සංලක්ෂිත බරපතල හා ප්‍රගතිශීලී රෝගයකි. ආහාර දිරවන විට සීනි වේගයෙන් අවශෝෂණය වීම නිසා මෙම සමුච්චය සිදු වේ.
මෙම අක්‍රියතාවයට එරෙහි සටනේදී වැදගත් ආහාරයක් ලෙස පෙනී සිටින අතර, කරල් විශාල කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ තන්තු නියාමනය කරයි. බඩවැල් ආශ්‍රිත සංක්‍රමණය, රුධිරයට එකතු වී දියවැඩියාව ඇති කරන සීනිවල අතිශයෝක්තියෙන් සංශ්ලේෂණය වැළැක්වීම.
මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ
බොහෝ කායවර්ධනකරුවන් කරල් වැදගත් මිතුරෙකු ලෙස දකී. මෙම නැඹුරුතාවයට හේතුව මෙම එළවළු වල මැග්නීසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් මාංශ පේශි ප්‍රතිසාධනය සඳහා උපකාර කිරීමේ පිළිගත් බලයයි.
පුද්ගලයෙකු ව්‍යායාම් ශාලාවේ බර පුහුණු සැසියක් කරන විට, මාංශ පේශි සමූහයේ තන්තු පුහුණුව මගින් බාධා ඇති වේ. ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්වල යෙදුණු දිනට පසු දින දැනෙන ලාක්ෂණික වේදනාවෙන් මෙම කරුණ සනාථ වේ.
මැග්නීසියම්, ශරීරයේ සමහර පටක ව්‍යුහගත කිරීමට උපකාරී වන ඛනිජයකි.
