Witte jo de foardielen fan 'e pod?

De peul, of snapbean, is in peulplant út Súd-Amearika dy't ta deselde beanefamylje heart, yn al syn farianten, linzen, fava-beantsjes, earte, okra en in pear oaren.

Lykas syn "neven", dy't mear dan 150 fariabelen omfetsje, is de pod in ekstreem fiedend griente. Sels de grienten fan 'e famylje Phaseolus vulgaris wurde faak oanrikkemandearre foar deistige konsumpsje troch fiedingsdeskundigen, lykas it gefal is mei bygelyks linzen en beantsjes.

De reden foar sa'n hege konsumpsje-oanbefelling is har ûnferfangbere eigenskippen fan dizze klasse fan peulvruchten. Dêrnjonken is it de muoite wurdich op te merken dat sawol de kerrels as grienten fan oare formaten, dy't dizze famylje foarmje, frij maklik te groeien binne.

Dit artikel is skreaun mei it doel om de lêzer te ynformearjen oer alles wat er nedich is. te witten oer de pod. De oarsprong, eigenskippen, foardielen, foarmen fan konsumpsje en folle mear. It is echt it lêzen wurdich!

Mear begripe oer de pod

Om ús artikel op de bêste mooglike manier te begjinnen, hawwe wy fjouwer ûnderwerpen sammele dy't de oarsprong, skaaimerken, eigenskippen ferklearje en soarten fan de pod. pod. Folgje mei!

Wat is de pod?

De pod is in leguminous lid fan deselde famylje dy't beantsjes, earte en okra befettet. oars as in prottelichem, ynklusyf spieren. Sadwaande, as in spierfezel brutsen is, komt it mineraal yn aksje om it te restaurearjen, en helpt ek om spiermassa en wjerstân op te heljen.

Befoarderet de fruchtberens

It foliumsoer dat yn 'e pod oanwêzich is, is in sterke bûnsmaat yn it sykjen nei in sûne swangerskip. Yn feite, in protte dokters dy't begeliede froulju mei hege risiko swierwêzen foarskriuwe in hegere intake fan B vitaminen, ynklusyf B9, dat is folic acid.

De reden hjirfoar is it feit dat dizze stof is essinsjeel foar in sûn formaasje fan 'e foetus dy't wurdt generearre. Sûnder de nedige hoemannichten folaat kin de poppe oanberne problemen ûntwikkelje yn 'e ledematen of sels yn' e neuralbuis, berne mei in soarte fan oandwaning.

Ienfâldich resept foar sean griene beantsjes

Ien fan 'e bêste manieren om griene beanen te konsumearjen is troch it griente te koken. Dizze metoade behâldt de eigenskippen fan 'e legume en makket it smaakliker. Sjoch hoe't jo hjirûnder in respektabele seane snaarbean meitsje!

Yngrediïnten

De yngrediïnten foar de gekookte snaarbeantsjes binne:

- 300 g griene snaarbeanen;

- Sâlt nei smaak;

- Extra virgin olive-oalje nei smaak.

Hoe it te dwaan

Om te begjinnen, waskje alle poddestuollen goed, fuortsmite de snaren en, dan snije it griente yn lytse stikjes. Dan, set de pod yn in mienskiplike panne mei wetter, bring alles nei in koel en lit it itenkoekje foar sa'n 20 minuten.

Ienris kocht, it wetter ôfwetterje en de pod yn in kom of plaat pleatse. Om ôf te meitsjen, sâlt it iten en foegje oliveelje ta om de smaak in oare touch te jaan. De kocht griene beantsjes kinne konsumearre wurde mei wite rys, yn salades, byhearrende fleis en ferskate oare gebrûken.

Oare ynformaasje oer de griene beantsjes

Lês foar it fuortgean noch fjouwer ûnderwerpen mei kostbere ynformaasje oer it konsumpsje en behear fan 'e pod. Under harren is it antwurd oer de bekendheid fan afslankend iten dat de pod hat. Lês!

Hat it iten fan griene beanen jo gewicht te ferliezen?

Yn it algemien is it mooglik om te sizzen dat pods helpe mei sûn gewichtsverlies. Dit soarte fan peulfrucht, lykas alle oaren, hat in grutte hoemannichte wetter yn syn gearstalling, neist in hege ynhâld fan fiedingsfezels en koalhydraten.

Tegearre meitsje it wetter, fezels en koalhydraten fan peulen in tige grut gefoel fan sêdens doe't se wurde ferwurke troch it spijsvertering systeem, inhibiting de harsens ympulsen dy't befoarderje de winsk om te iten.

Dêrneist kin men net ferjitte it hiel lege bedrach fan calorieën en fet oanwêzich yn 'e pod. It wurdt rûsd dat der minder as 25 calorieën binne foar elke 100 g kocht griene beanen, en hast gjin fet.

Manieren om griene beanen te konsumearjen

Ien fan 'e ferskillen fan griene beanen is har veelzijdigheid en de grutte mooglikheden fanhechting fan dizze griente oan ferskate soarten gerjochten. De pod kin allinnich konsumearre wurde yn sean, smoarge en grille foarmen.

It iten wurdt lykwols ek brûkt om salades te komponearjen en tegearre mei oare iten te kôgjen, it foarmjen fan sûpen en fleisstoofpotten, bygelyks. Om net te hawwen oer de bygerechten dy't sean of sautéed griene beantsjes biede yn gerjochten mei guon soarten fleis, lykas kip en fisk.

Dêrneist is it altyd de muoite wurdich om te ûnthâlden dat, om de foardielen fan konsumpsje fan 'e pod, is it needsaaklik om it konsumpsje fan sâlt en oerstallige fet mei de peul te foarkommen.

Skealike effekten en kontraindikaasjes fan 'e podkonsumpsje

Yn 't algemien is it korrekt om sizze dat yndividuen dy't gjin sûnensproblemen hawwe, de pod elke dei kinne konsumearje, sûnder eangstprovocerende beheiningen. Peulgebrûk wurdt lykwols net oanrikkemandearre foar minsken dy't lêst hawwe fan nierproblemen fanwegen it hege kaliumgehalte fan 'e peulfrucht.

Oan de oare kant moatte persoanen dy't inflammatoare darmsykten hawwe, lykas irritable bowel syndrome , har ûnthâlde. fan de konsumpsje fan de pod, dat is in fermentable iten en dat kin feroarsaakje intestinal ongemak mei de oanwêzigens fan maagzuur en oermjittich gas.

Hoe te keapjen en hoe te bewarjen de pod

By wannear it keapjen fan de pod, de brûker moat omtinken jaan oan de kleur en tekstuer fan it griente. as depod is wilted of mei punten fan ferskil yn kleur, it moat net kocht wurde. De poddestuollen moatte stevich wêze en in ljochte griene kleur.

Om de legume goed op te slaan, is it nedich om de stâlen yn in plestik tas te pleatsen en dan yn 'e kuolkast (net de friezer). De pod kin maksimaal twa wiken bewarre wurde en it is net nedich om it foar opslach te waskjen, allinich by it konsumearjen.

Genietsje fan alle foardielen fan de pod!

Troch dizze tekst kinne jo leare oer de fantastyske foardielen dy't de pod hat, en positionearret himsels as ien fan 'e meast foardielige soarten grienten dy't bestean. Syn konsumpsje hat hast gjin kontraindikaasjes, en it griente kin fûn wurde yn elk diel fan Brazylje.

Om it folsleine foardiel fan 'e foardielen fan' e pod te nimmen, is it nedich om omtinken te jaan oan hoe't jo it foar konsumpsje meitsje kinne. Derneist is it altyd de muoite wurdich om de soarch te befêstigjen dy't nedich is by it keapjen en opslaan fan 'e pod. Dêrom, mei de tips jûn yn dit artikel, kinne jo de pod op 'e bêste manier konsumearje!

Wat smaak oanbelanget, hat de pod in tige sêfte touch, mar behâldt in knyn dy't it in yntegraal diel makket fan ferskate gerjochten, benammen vegan salades . Dêrneist wurdt de pod ek brûkt as smaakmiddel troch in protte koks en koks yn it algemien.

Oarsprong en skaaimerken fan de pod

Op it stuit is it mooglik om de pod yn syn frisse steat te finen yn supermerken, spesjaliteitwinkels en strjitmerken oer de hiele wrâld. Lykwols, syn ûntstean fûn wierskynlik plak yn 'e boaiem fan' e bosken en wiete gebieten fan Súd-Amearika, Sintraal-Amearika en it Karibysk gebiet.

It wie krekt har eksperimintearjen yn grûnen yn fochtige gebieten dy't de pod dit alsidige iten makke dat wurdt oer de hiele wrâld ferkocht en konsumearre. Fanwegen syn farianten kin dizze peulplant sels yn semi-aride grûnen kultivearre wurde, fûn yn it binnenlân fan it Braziliaanske noardeasten.

Podeigenskippen

Alle bekroande en bewiisde foardielen fan 'e pod komme út syn enoarme oanbod fan eigenskippen. Lykas de measte grienten, benammen dejingen dy't de famylje fan Phaseolus vulgaris foarmje, wurdt de pod oanrikkemandearre foar gebrûk yn elke soart dieet.

Sjoch guon fan har wichtichsteeigenskippen fan de pod:

• It hat in pear calorieën;

• It befettet hast gjin soart fet, en beheint him allinich ta it goede fet;

• It is ryk oan ienfâldige koalhydraten en kompleksen;

• Befettet hege nivo's fan plantaardige aaiwiten;

• It hat in hege ynhâld fan oplosbere fezels yn syn gearstalling;

• It is ryk oan essinsjele mineralen lykas kalsium, magnesium, kalium en fosfor;

• Befettet frijwol alle mooglike vitaminen, ynklusyf vitaminen A, C, K, en B-kompleks.

pods

De pod is oer de hiele wrâld sa'n leaf iten wurden, net allinnich fanwegen syn foardielen, mar benammen troch syn ferskaat oan soarten en formaten, dy't ek in ferskaat oan smaken en tekstueren biedt. Hjirûnder in kompilaasje mei útlis oer de wichtichste soarten peulen:

Macaroni peulen: de saneamde macaroni peulen, dy't ek bekend binne as peulbeanen, binne it meast foarkommende en konsumearre type fan de legume. It hat in silindryske foarm dy't liket op in "dikke noodle". It kin konsumearre wurde smoarge, kocht, yn sop en ensfh;

Nederlânske peul: Krekt as de macaroni-peul hat de Nederlânske peul, of Frânsk, deselde foarm as in strie, mar tinner. De hollandaise pod is ek fibrouser, en wurdt oanrikkemandearre foar sautéed konsumpsje om syn knapperigens te fergrutsjen;

Bûterpod: de bûterpod isfergelykber mei macaroni en hollandaise pods, mei it ferskil is platter en minder silindrysk. It kin stoom konsumearre wurde en kriget syn namme fanwegen syn sêfte en glêde tekstuer;

Sweet earte: Hiel gewoan yn it Easten, de kromme eartepod folget it patroan fan har tsjinhingers, mar it is folle platter as de bûterpod en hat in swieter en folle knapperiger smaak. Dit soarte fan pod krijt dizze namme omdat syn tûken hawwe in tige útsprutsen bûgde foarm;

Edamame: it wichtichste ferskil fan de edamame pod is in lytsere maat as dat sjoen yn syn oare farianten. Dizze griente is heul gewoan yn Japan, wêr't it "griene soybean" hjit. It kin op ferskate manieren konsumearre wurde en hat meastal tige robúste ynterne korrels.

Foardielen fan 'e pod

Om de foardielige oanspraak fan 'e pod fierder te fergrutsjen, presintearje wy hjirûnder 12 soarten fan foardielen dy't dizze griente hat. Bliuw lêze!

It hat antioxidative aksje

It is mooglik om te sizzen, sûnder oerdriuwing, dat de pod in wiere opslachhûs fan antyoksidanten is, nettsjinsteande hokker type. Dizze legume is ryk oan fitamine C, beta-carotene, flavonoïden en sels mangaan, dat is in essinsjeel mineraal en hat in bekende antioxidant aksje, dy't ferantwurdlik binne foar oksidative stress yn it lichem.De antioxidative aksje kin foarkomme fan ienfâldige ûntstekkingen oan guon soarten kanker, ynklusyf serieuze kardiovaskulêre problemen.

Boarne fan fatty soeren en omega-3

In tige wichtige eigenskip fan 'e pod is syn hege ynhâld fan fatty soeren, ek wol "goed fet" neamd, en omega-3 dat dizze legume hat. Yn feite wurde pods erkend as ien fan 'e wichtichste plantaardige boarnen fan omega-3.

Under alle wichtige funksjes fan fatty soeren en omega-3, it fermogen fan dizze stoffen om te hanneljen yn it foarkommen fan hypertensie en oare kardiovaskulêre problemen.

As der befredigjende nivo's fan dizze ferbiningen yn it lichem binne, is der in ûntspanning fan 'e muorren fan' e ieren en arterijen, wat de bloedtransit fasilitearret, benammen it foarkommen fan 'e foarming fan trombi.

Fersterket it ymmúnsysteem

It konsumpsje fan poddestuollen kin foardielich wêze foar it ymmúnsysteem op ferskate fronten. It hat hege hoemannichten vitaminen A en C, dy't helpe by de foarming fan nije ferdigeningsellen en antykladen. Dêrnjonken befoarderje de mineralen oanwêzich yn 'e pod de ferdigening fan' e slijmvliezen oanwêzich yn it lichem, balansearje syn pH en foarkomme de tagong fan besmetlike aginten troch har.

Oan 'e oare kant binne de anty-oksidanten, bakteriziden en antimikrobiële stoffen oanwêzich yn 'e pod-gearstalling fan' e pod oanfalle firussen, baktearjes en skimmels direkt oan dy't besykje de ynfal yn te fallenlichem om sykte te feroarsaakjen. Sa is it mooglik om oan te jaan dat it opnimmen fan griene beantsjes yn it dieet in aksje is dy't de fersterking fan it ymmúnsysteem befoarderet.

Ferbettert de sûnens fan 'e bonken

It is bekend troch in protte minsken dat kalsium It is it mineraal ferantwurdlik foar it fersterkjen fan 'e bonken, dus de term "kalsifikaasje". Nettsjinsteande it feit dat it sa wichtich is foar it lichem, wurdt kalsium lykwols faaks út it lichem fuorthelle troch de urine, om't de nieren, lever en oare komponinten dy't it bloed "filterje" it mineraal begripe as in toxine.

Fanwegen dit, in protte minsken moatte ingest, neist calcium, guon natuerlike produkten dy't helpe it lichem absorb it mineraal. Op har beurt binne peulen ryk oan fitamine K, dat is ien fan dy natuerlike komponinten dy't helpe by de opname fan kalsium. yn syn komposysje. Oan 'e ein fan it proses sammelet kalzium yn bonkenstruktueren, it fersterkjen fan har weefsels.

Ferbetteret it kardiovaskulêre systeem

De measte problemen dy't it kardiovaskulêre systeem beynfloedzje hawwe twa fronten: de intravenous en arteriële druk en de formaasje fan fatty plaques dy't ferstoppe ieren en arterijen. Dizze problemen wurde benammen feroarsake troch oksidative stress feroarsake troch frije radikalen en oerfloedstoffen lykas natrium.

Om dizze problemen te bestriden, hawwe griene beanen ien fan 'e heechste konsintraasjes fan anty-oksidantstoffen ûnder grienten fan alle soarten. Dêrneist hat it ek eigenskippen dy't feroarsaakje depressurization fan it vascular systeem, it foarkommen fan de formaasje fan tromben en fatty plaques. de aaiwiten dy't de saneamde reade bloedsellen foarmje, dy't ek wol reade bloedsellen neamd wurde.

It reade diel fan it bloed, dat bestiet út reade bloedsellen, is ferantwurdlik foar it ferfier fan soerstof nei de sellen dy't foarmje de ferskate soarten lichemsweefsels. Dêrom, mei it tekoart oan 'e produksje fan reade bloedsellen en it ferfal fan' e besteande, kinne guon weefsels lije fan it gebrek oan oxygenaasje.

Sa hat de pod goede hoemannichten izer, dat is de wichtichste mineral ferantwurdlik foar de produksje fan hemoglobine en, as gefolch, fan reade bloedsellen. Mei reguliere konsumpsje fan griene beanen sille izeren nivo's nea leech wêze, it foarkommen fan it ferskinen fan bloedarmoede.

It is goed foar it sicht

Under de klassen fan fiedingsstoffen dy't it befettet, hawwe griene beanen ferskate soarten karotenoïden. Trije fan harren binne benammen essensjeel foar eagen sûnens. It binne: beta-carotene, lutein en zeaxanthine.

As ferwurketroch it spijsvertering systeem en komt yn 'e bloedstream, beta-karotene wurdt omfoarme ta retinol, dat is de stof dy't draacht de namme fan fitamine A. It is wichtich om te soargjen foar de stevigens fan de okulêre struktueren dy't tastean nacht fyzje.

Oan 'e oare kant fersterkje lutein en zeaxanthine de eagen yn termen fan har ferdigeningswurken tsjin oerstallich ljocht, benammen de ynfal fan blau ljocht, dat bygelyks oanwêzich is op elektroanyske apparaatskermen en kin tige skealik wêze foar fisy.

Ferbetteret stimming

Folisoer, ek wol bekend as vitamine B9, ûnder oare nammen, is in stof oanwêzich yn grutte hoemannichten yn peulen. Ynsidinteel binne alle saneamde B-komplekse vitaminen oanwêzich yn 'e pod en kinne har foardielen opnommen wurde.

Foaral folsäure helpt by de produksje fan hormonen en neurotransmitters dy't by steat binne om in goede te modulearjen en te behâlden. stimming. Under harren binne serotonine, dopamine, noradrenaline en homocysteine.

Ferbetteret darmtransit

De minsklike darm wurdt faak bleatsteld oan ferskate giftige stoffen dy't it funksjonearjen beynfloedzje kinne. By minsken bestiet de wjerstânskapasiteit fan guon spijsverteringssystemen fan oare bisten net.

Dieetfezels, oanwêzich op grutte skaal yn peulen, binne stoffen dy't by steat binne om de intestinale transit te helpen, de synteze te fersnellen enôffieren fan stoffen dy't dêr oankomme. Op dizze manier wurdt it darmslijmvlies beskerme tsjin ûntstekkingen en yrritaasje dy't serieuze sykten feroarsaakje kinne, neist in gruttere kontrôle fan de yntervallen tusken darmbewegingen.

Kontrolearret bloedsûkernivo's

A Hyperglycemia, folksmûle neamd diabetes, is in serieuze en progressive sykte karakterisearre troch de accumulation fan sûker yn 'e bloedstream. Dizze accumulation bart ûnder oaren troch it rappe opnimmen fan sûkers as it iten fertart wurdt.

It presintearret himsels as in wichtich iten yn 'e striid tsjin dizze dysfunksje, de pod hat grutte hoemannichten koalhydraten en fezels dy't regulearje intestinal transit, it foarkommen fan de oerdreaune synteze fan sûkers dy't yn 'e bloedstream einigje en diabetes feroarsaakje.

Helpt by spierherstel

In protte bodybuilders sjogge pods as in wichtige bûnsgenoat. De reden foar dizze foarkar is de erkende krêft fan help by spierherstel dy't dizze griente hat, om't it hege hoemannichten magnesium befettet.

As in persoan in gewichtstraining yn 'e gym docht, binne de fezels fan' e spiergroep beynfloede troch de training binne break. Dit feit wurdt bewiisd troch de karakteristike pine fielde de dei nei de fysike aktiviteiten oefene.

Magnesium, op syn beurt, is in mineraal dat helpt by it strukturearjen fan guon weefsels yn it lichem.