Naha anjeun terang kauntungan tina pod?

Pod, atawa snap bean, nyaéta tutuwuhan leguminous asalna di Amérika Kidul nu milik kulawarga buncis sarua, dina sagala varian na, lentils, kacang fava, kacang polong, okra jeung sababaraha lianna.

Sapertos "sepupu" na, anu ngalangkungan langkung ti 150 variabel, polong mangrupikeun sayuran anu bergizi pisan. Malah sayuran ti kulawarga Phaseolus vulgaris mindeng dianjurkeun pikeun konsumsi sapopoé ku ahli gizi, sakumaha dina kasus lentils jeung kacang, contona.

Alesan pikeun tingkat luhur rekomendasi konsumsi maranéhanana nyaéta sipat irreplaceable maranéhanana. kelas ieu legumes. Sajaba ti éta, éta patut dicatet yén duanana séréal jeung sayuran tina format sejen, nu ngawangun kulawarga ieu, cukup gampang tumuwuh.

Artikel ieu ditulis kalawan tujuan informing nu maca ngeunaan sagalana manehna perlu. uninga ngeunaan pod. Asal-usulna, sipat, mangpaat, bentuk konsumsi sareng seueur deui. Éta patut pikeun neraskeun maca!

Ngartos langkung seueur ngeunaan pod

Pikeun ngamimitian tulisan urang ku cara anu pangsaéna, kami parantos ngumpulkeun opat topik anu ngajelaskeun asal-usul, karakteristik, sipat. jeung jenis pod.pod. Turutan!

Naon polong?

Polong nyaéta anggota leguminous tina kulawarga anu sarua anu ngandung kacang, kacang polong jeung okra. teu kawas lobaawak, kaasup otot. Ku kituna, nalika serat otot pegat, mineral datang kana aksi pikeun mulangkeun deui, ogé mantuan mangtaun massa otot jeung résistansi.

Ngaronjatkeun kasuburan

Asam folat anu aya dina pod nyaéta a sekutu kuat dina pilarian pikeun kakandungan cageur. Malah, loba dokter anu marengan awéwé jeung kakandungan resiko tinggi resep asupan luhur vitamin B, kaasup B9, nyaéta asam folat.

Alesan pikeun ieu kanyataan yén zat ieu penting pisan pikeun kaséhatan. formasi fétus anu keur dihasilkeun. Tanpa jumlah folat anu diperlukeun, orok bisa ngamekarkeun masalah bawaan dina anggota awak atawa malah dina tabung saraf, dilahirkeun ku sababaraha jenis gangguan.

Resep basajan pikeun kacang héjo pindang

Salah sahiji cara anu hadé pikeun ngonsumsi kacang hejo nyaéta ku masak sayuran. Metoda ieu ngawétkeun sipat legum sareng ngajantenkeun langkung enak. Tingali kumaha carana ngadamel buncis rebus anu terhormat di handap!

Bahan

Bahan pikeun kacang asak nyaéta:

- 300 g kacang hejo;

- Uyah sacukupna;

- Minyak zaitun extra virgin sacukupna.

Kumaha carana

Pikeun mimiti, kumbah sakabeh batang polong, piceun. senar na, teras potong sayuran kana buah leutik. Lajeng, nempatkeun pod dina pan umum kalawan cai, mawa sagalana ka kulub sarta ngantep dahareunmasak salila kira 20 menit.

Sanggeus asak, solokan cai sarta nempatkeun pod dina mangkok atawa piring. Pikeun ngarengsekeun, uyah tuangeun sareng tambahkeun minyak zaitun pikeun masihan rasa anu béda. Kacang hejo nu geus asak bisa didahar jeung sangu bodas, di salad, daging jeung sababaraha kagunaan séjén.

Inpormasi séjénna ngeunaan kacang héjo

Saméméh indit, baca opat topik deui kalawan inpormasi berharga ngeunaan konsumsi sareng manajemén pod. Di antarana aya jawaban ngeunaan Kinérja slimming dahareun nu pod boga. Baca!

Naha ngadahar kacang héjo tiasa ngirangan beurat?

Sacara umum, bisa disebutkeun yen polong mantuan leungitna beurat séhat. Legum jinis ieu, sapertos sadayana anu sanés, gaduh jumlah cai anu ageung dina komposisina, salian ti kandungan serat sareng karbohidrat anu luhur.

Sacara babarengan, cai, serat sareng karbohidrat tina polong nyiptakeun pisan. rasa satiety hébat nalika aranjeunna diolah ku sistim digésti mah, inhibiting impulses otak nu ngamajukeun kahayang dahar.

Sajaba ti éta, hiji teu bisa poho jumlah pisan low kalori sarta lemak hadir dina pod. Diperkirakeun aya kurang ti 25 kalori pikeun unggal 100 g kacang héjo asak, sarta ampir euweuh gajih.

Cara-cara pikeun meakeun kacang héjo

Salah sahiji diferensial kacang héjo nyaéta nya. versatility jeung kemungkinan gede tinakantétan sayur ieu kana rupa-rupa masakan. Polong bisa dikonsumsi nyalira dina bentuk pindang, braised jeung grilled.

Nanging, kadaharan ogé dipaké pikeun nyieun salads jeung masak babarengan jeung kadaharan séjénna, ngabentuk sup jeung stews daging, contona. Teu antaparah deui lauk-lauk nu ditawarkeun ku kacang hejo kulub atawa tumis dina masakan nu ngandung sababaraha jenis daging, saperti hayam jeung lauk.

Sajaba ti éta, sok kudu diinget-inget deui, dina raraga ngajaga jeung ningkatkeun rasa. mangpaat konsumsi pod, perlu pikeun nyingkahan konsumsi uyah jeung kaleuwihan gajih jeung legume.

Balukar ngabahayakeun sarta contraindications tina konsumsi pod

Sacara umum, éta bener Nyebatkeun yén jalma anu teu ngagaduhan masalah kaséhatan tiasa ngonsumsi pod unggal dinten, tanpa aya larangan anu matak sieun. Sanajan kitu, konsumsi pod henteu dianjurkeun pikeun jalma anu nalangsara ti masalah ginjal kusabab kandungan kalium luhur legume.

Di sisi séjén, individu anu boga kasakit radang bowel, kayaning sindrom irritable bowel, kedah abstain. tina konsumsi polong nu mangrupa kadaharan fermentasi sarta bisa ngabalukarkeun ngarareunah peujit ku ayana heartburn jeung gas kaleuleuwihan.

Cara meuli jeung cara nyimpen pod

Di Iraha meuli pod, pamaké kudu nengetan warna jeung tékstur sayur. lamun étapod geus wilted atawa kalawan titik béda dina warna, teu kudu dibeuli. Batang polong kudu panceg jeung warna hejo hejo.

Pikeun nyimpen kacang polong nu bener, kudu ditempatkeun dina kantong plastik tuluy disimpen dina kulkas (sanes dina freezer). Polong bisa disimpen nepi ka dua minggu jeung teu perlu dikumbah saméméh neundeun, ngan lamun dikonsumsi.

Rasakeun sagala mangpaat tina pod!

Sapanjang téks ieu, anjeun tiasa diajar ngeunaan mangpaat anu luar biasa tina pod, nempatkeun dirina salaku salah sahiji jinis sayuran anu paling mangpaat anu aya. Konsumsi na ampir euweuh contraindications, sarta sayuran bisa kapanggih di mana wae di Brazil.

Pikeun ngamangpaatkeun pinuh mangpaat pod, perlu nengetan kumaha nyiapkeun eta pikeun konsumsi. Salaku tambahan, éta salawasna patut negeskeun deui perawatan anu diperyogikeun nalika ngagaleuh sareng nyimpen pod. Ku alatan éta, ku tips dibikeun dina artikel ieu, anjeun bakal bisa meakeun pod ku cara pangalusna!

Dina hal rasa, pod ngabogaan touch pisan lemes, tapi nahan crunch nu ngajadikeun eta bagian integral sababaraha masakan, utamana salads vegan. . Sajaba ti éta, polong ogé dipaké salaku bumbu ku loba koki jeung juru masak umumna.

Asal-usul jeung karakteristik pod

Ayeuna, polong bisa kapanggih dina kaayaan seger. di supermarkét, toko khusus sareng pasar jalanan di sakumna dunya. Tapi, asal-usulna meureun lumangsung dina taneuh leuweung jeung lahan baseuh di Amérika Kidul, Amérika Tengah jeung Karibia.

Éta ékspérimén dina taneuh anu aya di wewengkon beueus anu ngajadikeun pod ieu kadaharan serbaguna. dipasarkan sareng dikonsumsi di sakumna dunya. Kusabab variasina, legum ieu bisa dibudidayakeun sanajan dina taneuh semi-gersang, kapanggih di pedalaman Brazilian Northeast.

Pod Pasipatan

Sadaya mangpaat acclaimed tur kabuktian tina pod datang. tina rupa-rupa pasipatanana. Sapertos kalolobaan sayuran, khususna anu kalebet kulawarga Phaseolus vulgaris, pod disarankeun pikeun dianggo dina sagala jinis diet.

Tingali sababaraha anu utami.sipat pod:

• Cai mibanda sababaraha kalori;

• Ieu ampir teu ngandung sagala jinis gajih, restricting sorangan ngan pikeun gajih alus;

• Éta beunghar ku karbohidrat basajan jeung kompléx;

• Ngandung kadar protéin nabati anu luhur;

• Cai mibanda kandungan serat larut anu luhur dina komposisina;

• Éta beunghar ku mineral penting sapertos kalsium, magnesium, kalium, sareng fosfor;

• Ngandung ampir unggal jinis vitamin anu mungkin, kalebet vitamin A, C, K, sareng B kompleks.

Jenis-jenis vitamin. polong

Polong geus jadi kadaharan nu dipikacinta di sakuliah dunya lain ukur alatan mangpaatna, tapi utamana alatan rupa-rupa jenis jeung formatna, nu ogé nawarkeun rupa-rupa rasa jeung tékstur. Di handap ieu kompilasi kalawan katerangan ngeunaan jenis utama pod:

Macaroni pod: nu disebut macaroni pod, nu ogé katelah kacang pod, mangrupakeun jenis nu paling umum tur dikonsumsi. tina legum. Mibanda bentuk cylindrical anu nyarupaan "mi kandel". Bisa didahar kulub, asak, dina sop jeung sajabana;

Polong Walanda: Sarupa jeung polong makaroni, polong Walanda, atawa Perancis, wangunna sarua jeung jarami, tapi leuwih ipis. Pod hollandaise ogé leuwih berserat, disarankeun pikeun konsumsi tumis pikeun ningkatkeun rasa garingna;

Pod mentega: polong mentega nyaétasarupa jeung macaroni jeung hollandaise pods, kalawan bédana datar tur kirang cylindrical. Bisa dikonsumsi dikukus sarta meunang ngaranna alatan tékstur lemes jeung lemes;

Kacang amis: Biasana di Wétan, kacang polong bengkok nuturkeun pola counterparts na, tapi éta langkung datar tibatan pod mentega sareng gaduh rasa anu langkung amis sareng langkung renyah. Jenis pod ieu nampi nami ieu kusabab dahanna gaduh bentuk melengkung anu jelas;

Edamame: bédana utama pod edamame nyaéta ukuran anu langkung alit tibatan anu katingal dina varian sanésna. Sayuran ieu umum pisan di Jepang, dimana disebut "kedelai héjo". Éta tiasa dikonsumsi ku sababaraha cara sareng biasana gaduh butir internal anu kuat pisan.

Mangpaat pod

Pikeun ningkatkeun klaim mangpaat tina pod, kami nampilkeun di handap 12 jenis. kauntungan tina sayuran ieu. Tetep maca!

Cai mibanda aksi antioksidan

Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyebutkeun, tanpa kaleuleuwihan, yén pod mangrupa gudang sabenerna antioksidan, euweuh urusan naon jenis. Legum ieu beunghar vitamin C, béta-karotén, flavonoid komo mangan, nu mangrupa mineral penting jeung miboga aksi antioksidan dipikawanoh, nu tanggung jawab stress oksidatif dina awak.Aksi antioksidan tiasa nyegah tina peradangan saderhana ka sababaraha jinis kanker, kalebet masalah kardiovaskular anu serius.

Sumber asam lemak sareng omega-3

Sipat anu penting pisan tina pod nyaéta kandungan anu luhur. asam lemak, disebut oge "lemak alus", sarta omega-3 nu legume ieu boga. Kanyataanna, pods diakuan salaku salah sahiji sumber nabati utama omega-3.

Di antara sakabéh fungsi penting asam lemak jeung omega-3, kamampuh zat ieu meta dina pencegahan hipertensi jeung masalah cardiovascular lianna.

Nalika aya tingkat nyugemakeun sanyawa ieu dina awak, aya rélaxasi tina tembok urat jeung arteri, nu facilitates transit getih, utamana Ngahindarkeun formasi thrombi.

Nguatkeun sistem imun

Konsumsi polong tiasa mangpaat pikeun sistem imun dina sababaraha sisi. Cai mibanda jumlah luhur vitamin A jeung C, nu mantuan dina formasi sél pertahanan anyar jeung antibodi. Salaku tambahan, mineral anu aya dina pod ngamajukeun pertahanan mémbran mukosa anu aya dina awak, nyaimbangkeun pH-na sareng nyegah aksés agén tepa ngalangkunganana.

Di sisi séjén, antioksidan, bakterisida sareng Antimikroba anu aya dina komposisi pod tina pod langsung nyerang virus, baktéri sareng jamur anu nyobian nyerangawak ngabalukarkeun panyakit. Ku kituna, bisa disebutkeun yen kaasup kacang héjo dina dahareun mangrupa aksi nu promotes strengthening sistim imun.

Ningkatkeun kaséhatan tulang

Kanyahokeun ku loba jalma yén kalsium Éta mineral anu tanggung jawab pikeun nguatkeun tulang, ku kituna istilah "kalsifikasi". Sanajan kitu, sanajan kacida pentingna pikeun awak, kalsium mindeng dikaluarkeun tina awak ngaliwatan cikiih, sakumaha ginjal, ati jeung komponén séjén nu "nyaring" getih ngartos mineral salaku racun.

Kusabab ieu, loba jalma kudu ingest, sajaba kalsium, sababaraha produk alam nu mantuan awak nyerep mineral. Sabalikna, polong téh beunghar vitamin K, nu mangrupa salah sahiji komponén alam nu mantuan nyerep kalsium.

Ku alatan éta, bener disebutkeun yen konsumsi sayur presupposes nyerep leuwih gede kalsium, nu ogé hadir. dina komposisina. Dina ahir prosés, kalsium accumulates dina struktur tulang, strengthening jaringan maranéhanana.

Ngaronjatkeun sistem cardiovascular

Kaseueuran masalah anu mangaruhan sistem cardiovascular boga dua fronts: tekanan intravena jeung arteri jeung formasi plak lemak anu nyumbat urat sareng arteri. Masalah ieu utamana disababkeun ku setrés oksidatif anu disababkeun ku radikal bébas sareng kaleuwihanzat sapertos natrium.

Pikeun ngabantosan masalah ieu, kacang héjo ngagaduhan salah sahiji konsentrasi zat antioksidan anu paling luhur diantara sayuran sadaya jinis. Sajaba ti éta, ogé mibanda sipat anu ngabalukarkeun depressurization tina sistem vaskular, nyegah formasi thrombi sarta plak lemak.

Merangan anemia

Anémia nyaéta kasakit serius dicirikeun ku kakurangan hémoglobin, salah sahijina. protéin nu ngabentuk sél getih beureum, nu disebut ogé sél getih beureum.

Bagian beureum getih, diwangun ku sél getih beureum, tanggung jawab pikeun ngangkut oksigén ka sél nu. ngabentuk rupa-rupa jaringan awak. Ku alatan éta, ku kakurangan dina produksi sél getih beureum sarta buruk nu aya, sababaraha jaringan bisa kakurangan tina kurangna oksigénasi.

Ku kituna, pod ngabogaan jumlah alus beusi, nu utama. Mineral tanggung jawab pikeun produksi hémoglobin sareng, akibatna, sél getih beureum. Kalayan konsumsi biasa kacang héjo, tingkat beusi moal pernah handap, nyegah munculna anémia.

Ieu alus pikeun panon

Di antara kelas gizi anu dikandungna, kacang héjo boga rupa-rupa. jenis karotenoid. Tilu di antarana, hususna, penting pisan pikeun kaséhatan panon. Éta: béta-karoten, lutein sareng zeaxanthin.

Nalika diolahngaliwatan sistim digésti mah jeung asup kana aliran getih, béta-karoten dirobah jadi rétinol, nu mangrupakeun zat nu mawa ngaran vitamin A. Penting pikeun mastikeun firmness tina struktur ocular nu ngidinan night vision.

Di sisi anu sanésna, lutein sareng zeaxanthin nguatkeun panon tina segi pertahananna ngalawan kaleuwihan cahaya, khususna kajadian cahaya biru, anu aya dina layar alat éléktronik, contona, sareng tiasa ngabahayakeun pisan pikeun visi.

Ningkatkeun haté

Asam folat, ogé katelah vitamin B9, diantara ngaran séjén, nyaéta zat anu aya dina jumlah badag dina pod. Saliwatan, sadaya anu disebut vitamin B kompleks aya dina pod sareng mangpaatna tiasa diserep.

Khususna, asam folat ngabantosan produksi hormon sareng neurotransmitter anu sanggup modulasi sareng ngajaga kaayaan anu saé. wanda . Di antarana serotonin, dopamin, noradrenalin jeung homocysteine.

Ngaronjatkeun transit peujit

Usus manusa remen kakeunaan rupa-rupa zat toksik nu bisa ngaruksak fungsina. Dina manusa, kapasitas résistansi sababaraha sistim digésti mah sato séjén teu aya.

Serat dietary, ayana dina skala badag dina pods, nyaéta zat nu bisa nulungan transit peujit, ngagancangkeun sintésis jeungpembuangan zat anu datang ka dinya. Ku cara kieu, mukosa peujit ditangtayungan tina peradangan sareng iritasi anu tiasa nyababkeun panyawat anu parah, salian ti kontrol anu langkung ageung dina interval antara gerakan bowel.

Ngadalikeun kadar gula getih

A Hyperglycemia, Disebut diabetes, mangrupikeun panyakit anu serius sareng progresif anu dicirikeun ku akumulasi gula dina aliran getih. Akumulasi ieu lumangsung, antara séjén, alatan nyerep gancang gula nalika dahareun dicerna.

Ngawakilan diri salaku kadaharan penting dina merangan disfungsi ieu, pod ngabogaan jumlah badag karbohidrat jeung serat nu ngatur. transit peujit, nyegah sintésis kaleuleuwihan gula anu mungkas dina aliran getih sarta ngabalukarkeun diabetes.

Ngabantu dina recovery otot

Loba bodybuilders ningali pods salaku sekutu penting. Alesan keur predilection ieu kakuatan dipikawanoh tina bantuan dina recovery otot nu sayur ieu boga sabab ngandung jumlah tinggi magnésium.

Nalika hiji jalma ngalakukeun sési latihan beurat di gim, serat grup otot. kapangaruhan ku latihan anu istirahat. Kanyataan ieu dibuktikeun ku nyeri ciri dirasakeun poé sanggeus kagiatan fisik latihan.

Magnésium, sabalikna, mangrupakeun mineral nu mantuan dina structuring sababaraha jaringan dina awak.