Kjenner du fordelene med poden?

Belg, eller snapsbønne, er en belgplante med opprinnelse i Sør-Amerika som tilhører samme bønnefamilie, i alle varianter, linser, favabønner, erter, okra og noen få andre.

I likhet med sine "kusiner", som spenner over mer enn 150 variabler, er belgen en ekstremt næringsrik grønnsak. Selv grønnsakene fra Phaseolus vulgaris-familien anbefales ofte til daglig inntak av ernæringsfysiologer, slik tilfellet er for eksempel med linser og bønner.

Årsaken til et så høyt nivå av forbruksanbefaling er deres uerstattelige egenskaper. denne klassen av belgfrukter. I tillegg er det verdt å merke seg at både korn og grønnsaker av andre formater, som utgjør denne familien, er ganske enkle å dyrke.

Denne artikkelen ble skrevet med det formål å informere leseren om alt han trenger å vite om poden. Dens opprinnelse, egenskaper, fordeler, former for forbruk og mye mer. Det er virkelig verdt å lese videre!

Forstå mer om poden

For å starte artikkelen vår på best mulig måte, har vi samlet fire emner som forklarer opprinnelsen, egenskaper, egenskaper og typer av pod. pod. Følg med!

Hva er poden?

Bælgen er et belgfruktmedlem av samme familie som inneholder bønner, erter og okra. i motsetning til mangekroppen, inkludert muskelen. Når en muskelfiber brytes, trer mineralet i gang for å gjenopprette det, og bidrar også til å få muskelmasse og motstand.

Fremmer fruktbarhet

Folsyren som er tilstede i poden er en sterk alliert i jakten på en sunn graviditet. Faktisk foreskriver mange leger som følger kvinner med høyrisikosvangerskap et høyere inntak av B-vitaminer, inkludert B9, som er folsyre.

Årsaken til dette er det faktum at dette stoffet er avgjørende for en sunn dannelsen av fosteret som blir generert. Uten de nødvendige mengder folat kan babyen utvikle medfødte problemer i lemmer eller til og med i nevralrøret, og bli født med en form for lidelse.

Enkel oppskrift på kokte grønne bønner

En av de beste måtene å konsumere grønne bønner på er å tilberede grønnsakene. Denne metoden bevarer belgfruktens egenskaper og gjør den mer velsmakende. Se hvordan du lager en respektabel kokt strengbønner nedenfor!

Ingredienser

Ingrediensene til de kokte strengbønner er:

- 300 g grønne strengbønner;

- Salt etter smak;

- Extra virgin olivenolje etter smak.

Slik gjør du det

Til å begynne med, vask alle belgstilkene godt, fjern strengene og kutt deretter grønnsakene i små biter. Legg deretter poden i en vanlig panne med vann, kok opp og la matenkok i ca. 20 minutter.

Når du er ferdig kokt, tøm av vannet og legg poden i en bolle eller tallerken. For å avslutte, salt maten og tilsett olivenolje for å gi en annen touch til smaken. De kokte grønne bønnene kan inntas med hvit ris, i salater, tilhørende kjøtt og flere andre bruksområder.

Annen informasjon om de grønne bønnene

Før avreise, les fire flere emner med verdifull informasjon om forbruk og håndtering av poden. Blant dem er svaret om berømmelsen for slankemat som poden har. Les!

Får du å gå ned i vekt ved å spise grønne bønner?

Generelt er det mulig å si at poder hjelper med sunt vekttap. Denne typen belgfrukter, som alle andre, har en stor mengde vann i sammensetningen, i tillegg til et høyt innhold av kostfiber og karbohydrater.

Sammen skaper vannet, fibrene og karbohydratene i belger en svært stor metthetsfølelse når de behandles av fordøyelsessystemet, hemmer hjerneimpulsene som fremmer lysten til å spise.

I tillegg kan man ikke glemme den svært lave mengden kalorier og fett som finnes i poden. Det er anslått at det er mindre enn 25 kalorier for hver 100 g kokte grønne bønner, og nesten ikke noe fett.

Måter å konsumere grønne bønner

En av forskjellene til grønne bønner er dens allsidighet og de store mulighetene forfesting av denne grønnsaken til ulike typer retter. Poden kan inntas alene i kokte, braiserte og grillede former.

Maten brukes imidlertid også til å komponere salater og tilberedes sammen med annen mat, for eksempel til supper og kjøttgryter. For ikke å snakke om siderettene som kokte eller sauterte grønne bønner tilbyr i retter som inneholder enkelte typer kjøtt, som kylling og fisk.

I tillegg er det alltid verdt å huske at for å opprettholde og forbedre fordeler ved inntak av pod, er det nødvendig å unngå inntak av salt og overflødig fett med belgfrukten.

Skadelige effekter og kontraindikasjoner av podforbruket

Generelt er det riktig å si at individer som ikke har helseproblemer kan konsumere poden hver dag, uten noen fryktprovoserende restriksjoner. Inntak av belg anbefales imidlertid ikke for personer som lider av nyreproblemer på grunn av det høye kaliuminnholdet i belgfrukten.

På den annen side bør personer som har inflammatoriske tarmsykdommer, som irritabel tarm syndrom, avstå fra fra forbruket av poden, som er en fermenterbar mat og som kan forårsake ubehag i tarmen med tilstedeværelse av halsbrann og overdreven gass.

Hvordan kjøpe og hvordan lagre poden

Når Når du kjøper poden, må brukeren være oppmerksom på fargen og teksturen til grønnsakene. hvispod er visnet eller med poeng av forskjell i farge, bør den ikke kjøpes. Belgstilkene skal være faste og ha en knallgrønn farge.

For å oppbevare belgfrukten riktig er det nødvendig å legge stilkene i en plastpose og deretter oppbevare den i kjøleskapet (ikke fryseren). Poden kan lagres i opptil to uker, og det er ikke nødvendig å vaske den før oppbevaring, kun ved inntak.

Nyt alle fordelene med poden!

I denne teksten kan du lære om de fantastiske fordelene poden har, og posisjonere seg som en av de mest fordelaktige grønnsakene som finnes. Forbruket har nesten ingen kontraindikasjoner, og grønnsaken kan finnes i alle deler av Brasil.

For å dra full nytte av fordelene med poden, er det nødvendig å være oppmerksom på hvordan du forbereder den til konsum. I tillegg er det alltid verdt å bekrefte omsorgen som er nødvendig når du kjøper og oppbevarer poden. Derfor, med tipsene gitt i denne artikkelen, vil du kunne konsumere poden på den beste måten!

Smakmessig har poden et veldig mykt preg, men beholder en crunch som gjør den til en integrert del av flere retter, spesielt veganske salater . I tillegg brukes poden også som krydder av mange kokker og kokker generelt.

Podens opprinnelse og egenskaper

For tiden er det mulig å finne poden i fersk tilstand i supermarkeder, spesialbutikker og gatemarkeder rundt om i verden. Dens opprinnelse fant imidlertid trolig sted i jorda i skogene og våtmarkene i Sør-Amerika, Mellom-Amerika og Karibia.

Det var nettopp dets eksperimentering i jordsmonn som ligger i fuktige områder som gjorde belgen til denne allsidige maten som markedsføres og konsumeres over hele verden. På grunn av sine varianter kan denne belgfrukten dyrkes selv i halvtørre jordarter, som finnes i det indre av det brasilianske nordøst.

Pod Properties

Alle de anerkjente og beviste fordelene med poden kommer fra dets enorme utvalg av eiendommer. Som de fleste grønnsaker, spesielt de som utgjør Phaseolus vulgaris-familien, anbefales poden for bruk i alle typer dietter.

Se noen av dens viktigsteegenskapene til poden:

• Den har få kalorier;

• Den inneholder nesten ikke noen form for fett, og begrenser seg kun til det gode fettet;

• Den er rik på enkle karbohydrater og komplekser;

• Inneholder høye nivåer av vegetabilske proteiner;

• Den har et høyt innhold av løselige fibre i sammensetningen;

• Det er rik på essensielle mineraler som kalsium, magnesium, kalium og fosfor;

• Inneholder praktisk talt alle mulige typer vitaminer, inkludert vitamin A, C, K og B-kompleks.

pods

Poden har blitt en slik elsket mat over hele verden, ikke bare på grunn av fordelene, men hovedsakelig på grunn av dens variasjon av typer og formater, som også tilbyr en rekke smaker og teksturer. Nedenfor er en samling med forklaringer om hovedtypene belger:

Makaronibelger: de såkalte makaronibelgene, som også er kjent som podbønner, er den vanligste og mest konsumerte typen av belgfrukten. Den har en sylindrisk form som ligner en "tykk nuddel". Den kan spises stekt, kokt, i suppe osv.

Nederlandsk pod: I likhet med makaronibelgen har den nederlandske poden, eller French, samme form som et sugerør, men tynnere. Hollandaisebelgen er også mer fibrøs, og anbefales til sautert konsum for å øke dens sprøhet;

Smørbelg: smørbelgen erligner på makaroni- og hollandaisebelger, med forskjellen flatere og mindre sylindrisk. Den kan konsumeres dampet og har fått navnet sitt på grunn av sin myke og glatte tekstur;

Søte erter: Veldig vanlig i øst, den krokete ertebelgen følger mønsteret til sine motparter, men den er mye flatere enn smørbelgen og har en søtere og mye mer sprø smak. Denne typen pod får dette navnet fordi grenene har en veldig uttalt buet form;

Edamame: hovedforskjellen på edamame-poden er en mindre størrelse enn den som sees i de andre variantene. Denne grønnsaken er veldig vanlig i Japan, hvor den kalles "grønn soyabønner". Den kan konsumeres på flere måter og har vanligvis svært robuste indre korn.

Fordeler med poden

For ytterligere å øke den fordelaktige påstanden til poden, presenterer vi nedenfor 12 typer fordelene som denne grønnsaken har. Fortsett å lese!

Den har antioksidantvirkning

Det er mulig å si, uten noen overdrivelse, at poden er et sant lager av antioksidanter, uansett hvilken type. Denne belgfrukten er rik på vitamin C, betakarotener, flavonoider og til og med mangan, som er et essensielt mineral og har en kjent antioksidantvirkning som er ansvarlig for oksidativt stress i kroppen.Antioksidantvirkningen kan forhindre fra enkle betennelser til enkelte typer kreft, inkludert alvorlige kardiovaskulære problemer.

Kilde til fettsyrer og omega-3

En svært viktig egenskap ved poden er dens høye innhold av fettsyrer, også kalt "godt fett", og omega-3 som denne belgfrukten har. Faktisk er belger anerkjent som en av de viktigste vegetabilske kildene til omega-3.

Blant alle de viktige funksjonene til fettsyrer og omega-3, er disse stoffenes evne til å virke i forebygging av hypertensjon og andre kardiovaskulære problemer.

Når det er tilfredsstillende nivåer av disse forbindelsene i kroppen, er det en avslapning av veggene i årer og arterier, noe som letter blodtransporten, hovedsakelig unngår dannelse av tromber.

Styrker immunforsvaret

Inntak av pods kan være gunstig for immunforsvaret på flere fronter. Den har høye mengder vitamin A og C, som hjelper til med dannelsen av nye forsvarsceller og antistoffer. I tillegg fremmer mineralene som er tilstede i belgen forsvaret av slimhinnene som finnes i kroppen, balanserer dens pH og hindrer tilgang av smittestoffer gjennom dem.

På den annen side er antioksidanter, bakteriedrepende og antimikrobielle stoffer som finnes i belgsammensetningen til belgen angriper direkte virus, bakterier og sopp som prøver å invaderekroppen til å forårsake sykdom. Dermed er det mulig å slå fast at inkludering av grønne bønner i kostholdet er en handling som fremmer styrking av immunforsvaret.

Forbedrer beinhelsen

Det er kjent av mange mennesker at kalsium Det er mineralet som er ansvarlig for å styrke beinene, derav begrepet "kalsifisering". Men til tross for at det er så viktig for kroppen, blir kalsium ofte eliminert fra kroppen gjennom urinen, da nyrene, leveren og andre komponenter som "filtrerer" blodet forstår mineralet som et giftstoff.

Pga. dette er det mange som trenger å få i seg, i tillegg til kalsium, noen naturlige produkter som hjelper kroppen med å absorbere mineralet. I sin tur er belger rike på vitamin K, som er en av de naturlige komponentene som hjelper kalsiumabsorpsjonen.

Derfor er det riktig å si at inntak av grønnsaken forutsetter større absorpsjon av kalsium, som også er tilstede. i sin sammensetning. På slutten av prosessen akkumuleres kalsium i beinstrukturer, og styrker vevet deres.

Forbedrer det kardiovaskulære systemet

De fleste problemer som påvirker det kardiovaskulære systemet har to fronter: intravenøst ​​og arterielt trykk og dannelsen av fettplakk som tetter årer og arterier. Disse problemene er hovedsakelig forårsaket av oksidativt stress forårsaket av frie radikaler og overskuddstoffer som natrium.

For å bekjempe disse problemene har grønne bønner en av de høyeste konsentrasjonene av antioksidantstoffer blant grønnsaker av alle typer. I tillegg har den også egenskaper som forårsaker trykkavlastning av det vaskulære systemet, og forhindrer dannelsen av tromber og fettplakk.

Bekjemper anemi

Anemi er en alvorlig sykdom preget av hemoglobinmangel , en av proteinene som utgjør de såkalte røde blodcellene, som også kalles røde blodlegemer.

Den røde delen av blodet, som består av røde blodlegemer, er ansvarlig for transport av oksygen til cellene som utgjør de ulike typene kroppsvev. Derfor, med mangel på produksjon av røde blodlegemer og nedbrytning av de eksisterende, kan enkelte vev lide av mangel på oksygenering.

Dermed har poden gode mengder jern, som er det viktigste mineral som er ansvarlig for produksjonen av hemoglobin og, følgelig, av røde blodlegemer. Ved regelmessig inntak av grønne bønner vil jernnivået aldri være lavt, noe som forhindrer anemi.

Det er bra for synet

Blant klassene av næringsstoffer den inneholder, har grønne bønner ulike typer karotenoider. Tre av dem er spesielt viktige for øyehelsen. De er: betakaroten, lutein og zeaxanthin.

Når bearbeidetgjennom fordøyelsessystemet og kommer inn i blodet, omdannes betakaroten til retinol, som er stoffet som bærer navnet vitamin A. Det er viktig å sørge for fasthet i øyestrukturene som tillater nattsyn.

På den annen side styrker lutein og zeaxanthin øynene når det gjelder deres forsvar mot overflødig lys, spesielt forekomsten av blått lys, som for eksempel finnes på elektroniske enheters skjermer og kan være svært skadelig for synet.

Forbedrer humøret

Folsyre, også kjent som vitamin B9, blant andre navn, er et stoff som finnes i store mengder i belger. Forresten, alle de såkalte B-kompleks vitaminene er tilstede i poden og kan få sine fordeler absorbert.

Spesielt hjelper folsyre til produksjon av hormoner og nevrotransmittere som er i stand til å modulere og opprettholde en god humør. Blant dem er serotonin, dopamin, noradrenalin og homocystein.

Forbedrer tarmpassasjen

Den menneskelige tarmen er ofte utsatt for ulike giftige stoffer som kan svekke dens funksjon. Hos mennesker eksisterer ikke motstandskapasiteten til noen fordøyelsessystemer hos andre dyr.

Kostfibre, som finnes i stor skala i belger, er stoffer som er i stand til å hjelpe tarmtransport, akselerere syntesen ogdeponering av stoffer som kommer dit. På denne måten beskyttes tarmslimhinnen mot betennelser og irritasjoner som kan forårsake alvorlige sykdommer, i tillegg til større kontroll av intervallene mellom avføringen.

Styrer blodsukkernivået

A Hyperglykemi, populært kalt diabetes, er en alvorlig og progressiv sykdom karakterisert ved opphopning av sukker i blodet. Denne akkumuleringen skjer blant annet på grunn av den raske absorpsjonen av sukker når maten fordøyes.

Belgen presenterer seg som en viktig matvare i kampen mot denne dysfunksjonen, og har store mengder karbohydrater og fibre som regulerer tarmpassasje, som forhindrer overdreven syntese av sukkerarter som havner i blodet og forårsaker diabetes.

Hjelper med muskelgjenoppretting

Mange kroppsbyggere ser på belger som en viktig alliert. Grunnen til denne forkjærligheten er den anerkjente kraften til muskelgjenoppretting som denne grønnsaken har fordi den inneholder store mengder magnesium.

Når en person trener på treningssenteret, vil fibrene i muskelgruppen berørt av treningen er pause. Dette faktum er bevist av den karakteristiske smerten som føltes dagen etter de fysiske aktivitetene som ble praktisert.

Magnesium er på sin side et mineral som hjelper til med struktureringen av enkelte vev i kroppen.