ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
പോഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
പോഡ്, അല്ലെങ്കിൽ സ്നാപ്പ് ബീൻ, തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്ന ഒരു പയർവർഗ്ഗ സസ്യമാണ്, അത് പയർ, ഫാവ ബീൻസ്, കടല, ഓക്ര എന്നിവയും മറ്റു ചിലതും ഒരേ ബീൻസ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു.
150-ലധികം വേരിയബിളുകളിൽ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന അതിന്റെ "കസിൻസ്" പോലെ, പോഡ് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഫാസിയോലസ് വൾഗാരിസ് കുടുംബത്തിലെ പച്ചക്കറികൾ പോലും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പലപ്പോഴും ദൈനംദിന ഉപഭോഗത്തിനായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പയറിന്റെയും ബീൻസിന്റെയും കാര്യത്തിലെന്നപോലെ.
ഉദാഹരണത്തിന്, അത്തരം ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഉപഭോഗ ശുപാർശയുടെ കാരണം അവയുടെ പകരം വയ്ക്കാനാവാത്ത ഗുണങ്ങളാണ്. പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഈ ക്ലാസ്. കൂടാതെ, ഈ കുടുംബം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന മറ്റ് ഫോർമാറ്റുകളുടെ ധാന്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വളരാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
ഈ ലേഖനം എഴുതിയത് വായനക്കാരന് ആവശ്യമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും അറിയിക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയാണ്. പോഡിനെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ. അതിന്റെ ഉത്ഭവം, ഗുണങ്ങൾ, ഗുണങ്ങൾ, ഉപഭോഗ രൂപങ്ങൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും. വായന തുടരുന്നത് ശരിക്കും മൂല്യവത്താണ്!
പോഡിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ മനസ്സിലാക്കൽ
നമ്മുടെ ലേഖനം ഏറ്റവും മികച്ച രീതിയിൽ ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഉത്ഭവം, സവിശേഷതകൾ, സവിശേഷതകൾ എന്നിവ വിശദീകരിക്കുന്ന നാല് വിഷയങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു. പോഡിന്റെ തരങ്ങളും. പിന്തുടരുക!
എന്താണ് പോഡ്?
ബീൻസ്, കടല, ഒക്ര എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരേ കുടുംബത്തിലെ പയർവർഗ്ഗമാണ് പോഡ്. പലരിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായിപേശി ഉൾപ്പെടെയുള്ള ശരീരം. അങ്ങനെ, ഒരു മസിൽ ഫൈബർ തകരുമ്പോൾ, മിനറൽ അത് പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ പേശികളുടെ പിണ്ഡവും പ്രതിരോധവും നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഫെർട്ടിലിറ്റി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
പോഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോളിക് ആസിഡ് ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഗർഭധാരണത്തിനുള്ള അന്വേഷണത്തിൽ ശക്തമായ സഖ്യകക്ഷി. വാസ്തവത്തിൽ, ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള ഗർഭധാരണങ്ങളുള്ള സ്ത്രീകളെ അനുഗമിക്കുന്ന പല ഡോക്ടർമാരും ബി 9 ഉൾപ്പെടെയുള്ള ബി വിറ്റാമിനുകൾ കൂടുതലായി കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇത് ഫോളിക് ആസിഡ് ആണ്.
ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വസ്തുവിന് ഈ പദാർത്ഥം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ് എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപീകരണം. ആവശ്യമായ അളവിൽ ഫോളേറ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ, കുഞ്ഞിന് കൈകാലുകളിലോ ന്യൂറൽ ട്യൂബിലോ പോലും അപായപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം, ഇത് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള തകരാറുമായി ജനിക്കുന്നു.
വേവിച്ച പച്ച പയർ
3>പയർ കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം പച്ചക്കറി പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഈ രീതി പയർവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാന്യമായ വേവിച്ച ബീൻസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ചുവടെ കാണുക!ചേരുവകൾ
വേവിച്ച സ്ട്രിംഗ് ബീൻസിന്റെ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:
- 300 ഗ്രാം ഗ്രീൻ സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ്;
- പാകത്തിന് ഉപ്പ്;
- ആസ്വദിച്ച് അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ.
ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം
ആരംഭിക്കാൻ, എല്ലാ കായ്കളുടെ തണ്ടുകളും നന്നായി കഴുകുക, നീക്കം ചെയ്യുക ചരടുകൾ, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പിന്നെ, വെള്ളമുള്ള ഒരു സാധാരണ ചട്ടിയിൽ പോഡ് വയ്ക്കുക, എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക, ഭക്ഷണം നൽകട്ടെഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
പാകം ചെയ്‌തുകഴിഞ്ഞാൽ, വെള്ളം വറ്റിച്ച് പോഡ് ഒരു പാത്രത്തിലോ പ്ലേറ്റിലോ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയാക്കാൻ, ഭക്ഷണത്തിന് ഉപ്പിട്ട് ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് രുചിക്ക് വ്യത്യസ്തമായ സ്പർശം നൽകും. വേവിച്ച പച്ച പയർ വെള്ള അരിക്കൊപ്പം സലാഡുകളിലും മാംസത്തോടൊപ്പം മറ്റ് പല ഉപയോഗങ്ങളിലും കഴിക്കാം.
പച്ച പയർ സംബന്ധമായ മറ്റ് വിവരങ്ങൾ
പോകുന്നതിന് മുമ്പ്, കൂടെ നാല് വിഷയങ്ങൾ കൂടി വായിക്കുക. പോഡിന്റെ ഉപഭോഗത്തെയും മാനേജ്മെന്റിനെയും കുറിച്ചുള്ള വിലയേറിയ വിവരങ്ങൾ. അവയിൽ പോഡിനുണ്ട് മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രശസ്തിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഉത്തരം. വായിക്കുക!
ചെറുപയർ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമോ?
പൊതുവേ, ആരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കായ്കൾ സഹായിക്കുമെന്ന് പറയാൻ കഴിയും. ഈ തരത്തിലുള്ള പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, മറ്റുള്ളവയെപ്പോലെ, ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് പുറമേ, അതിന്റെ ഘടനയിൽ വലിയ അളവിലുള്ള വെള്ളമുണ്ട്.
ഒരുമിച്ച്, കായ്കളിലെ വെള്ളം, ഫൈബർ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ ഒരുപോലെ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന മസ്തിഷ്ക പ്രേരണകളെ തടയുന്ന ദഹനവ്യവസ്ഥയാൽ അവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ വലിയ സംതൃപ്തി അനുഭവപ്പെടുന്നു.
കൂടാതെ, പോഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കലോറിയും കൊഴുപ്പും മറക്കാൻ കഴിയില്ല. ഓരോ 100 ഗ്രാം വേവിച്ച പച്ച പയറിനും 25 കലോറിയിൽ താഴെ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെന്നും മിക്കവാറും കൊഴുപ്പ് ഇല്ലെന്നും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
പച്ച പയർ കഴിക്കാനുള്ള വഴികൾ
പയർ ബീൻസിന്റെ വ്യത്യാസങ്ങളിലൊന്നാണ് വൈവിധ്യവും വലിയ സാധ്യതകളുംവിവിധതരം വിഭവങ്ങളുമായി ഈ പച്ചക്കറിയുടെ അറ്റാച്ച്മെന്റ്. വേവിച്ചതും ബ്രെയ്‌സ് ചെയ്തതും ഗ്രിൽ ചെയ്തതുമായ രൂപങ്ങളിൽ പോഡ് ഒറ്റയ്ക്ക് കഴിക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണം സലാഡുകൾ രചിക്കാനും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം പാകം ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് സൂപ്പുകളും ഇറച്ചി പായസങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചിക്കൻ, മത്സ്യം തുടങ്ങിയ ചിലതരം മാംസങ്ങൾ അടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ പച്ച പയർ നൽകുന്ന സൈഡ് ഡിഷുകളെ കുറിച്ച് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ.
കൂടാതെ, അത് നിലനിർത്താനും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അത് എപ്പോഴും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. കായ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗത്തോടൊപ്പം ഉപ്പും അധിക കൊഴുപ്പും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
കായ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളും വിപരീതഫലങ്ങളും
പൊതുവേ, ഇത് ശരിയാണ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളില്ലാത്ത വ്യക്തികൾക്ക് ഭയപ്പെടുത്തുന്ന നിയന്ത്രണങ്ങളില്ലാതെ എല്ലാ ദിവസവും കായ്കൾ കഴിക്കാമെന്ന് പറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പയർവർഗ്ഗത്തിൽ ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അംശം ഉള്ളതിനാൽ കിഡ്‌നി പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് പോഡ് കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
മറിച്ച്, ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം പോലുള്ള കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജന രോഗങ്ങളുള്ള വ്യക്തികൾ ഒഴിവാക്കണം. കായയുടെ ഉപഭോഗത്തിൽ നിന്ന്, ഇത് പുളിപ്പിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണമാണ്, ഇത് നെഞ്ചെരിച്ചിലും അമിതമായ വാതകവും ഉള്ളതിനാൽ കുടൽ അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കാം.
പോഡ് എങ്ങനെ വാങ്ങാം, എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
എപ്പോൾ പോഡ് വാങ്ങുമ്പോൾ, ഉപയോക്താവ് പച്ചക്കറികളുടെ നിറവും ഘടനയും ശ്രദ്ധിക്കണം. എങ്കിൽപോഡ് വാടിപ്പോയതോ നിറവ്യത്യാസമുള്ളതോ ആയതിനാൽ അത് വാങ്ങാൻ പാടില്ല. കായയുടെ തണ്ടുകൾ ഉറച്ചതും തിളക്കമുള്ള പച്ച നിറമുള്ളതുമായിരിക്കണം.
പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ ശരിയായി സംഭരിക്കുന്നതിന്, തണ്ടുകൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയും തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം (ഫ്രീസറിൽ അല്ല). പോഡ് രണ്ടാഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കാം, സംഭരണത്തിന് മുമ്പ് ഇത് കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അത് കഴിക്കുമ്പോൾ മാത്രം.
പോഡിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ആസ്വദിക്കൂ!
ഈ വാചകത്തിലുടനീളം, നിലവിലുള്ള ഏറ്റവും പ്രയോജനപ്രദമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നായി സ്വയം സ്ഥാനപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് പോഡിന്റെ അതിശയകരമായ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാനാകും. ഇതിന്റെ ഉപഭോഗത്തിന് മിക്കവാറും വിപരീതഫലങ്ങളൊന്നുമില്ല, കൂടാതെ ബ്രസീലിന്റെ ഏത് ഭാഗത്തും പച്ചക്കറി കാണാം.
പോഡിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അത് ഉപഭോഗത്തിന് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, പോഡ് വാങ്ങുമ്പോഴും സംഭരിക്കുമ്പോഴും ആവശ്യമായ പരിചരണം വീണ്ടും സ്ഥിരീകരിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. അതിനാൽ, ഈ ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച രീതിയിൽ പോഡ് കഴിക്കാൻ കഴിയും!
അതിന്റെ "കസിൻസിൽ", കായ് പച്ചയായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ വിളവെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ അതിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഒരു "കവർ" കൊണ്ട് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെ, പച്ചക്കറി ഒരു കടുംപച്ച "വൈക്കോൽ" ആകൃതിയിൽ എടുക്കുന്നു.സ്വാദിന്റെ കാര്യത്തിൽ, പോഡിന് വളരെ മൃദുലമായ സ്പർശമുണ്ട്, പക്ഷേ അത് പല വിഭവങ്ങളുടെയും പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യാഹാര സലാഡുകളുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാക്കുന്ന ഒരു ക്രഞ്ച് നിലനിർത്തുന്നു. . കൂടാതെ, പോഡ് പൊതുവെ പല പാചകക്കാരും പാചകക്കാരും താളിക്കാനുള്ള ഒരു വസ്തുവായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പോഡിന്റെ ഉത്ഭവവും സവിശേഷതകളും
നിലവിൽ, പോഡ് അതിന്റെ പുതിയ അവസ്ഥയിൽ കണ്ടെത്താൻ സാധിക്കും. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോറുകളിലും സ്ട്രീറ്റ് മാർക്കറ്റുകളിലും. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ ഉത്ഭവം തെക്കേ അമേരിക്ക, മധ്യ അമേരിക്ക, കരീബിയൻ എന്നിവിടങ്ങളിലെ വനങ്ങളുടെയും തണ്ണീർത്തടങ്ങളുടെയും മണ്ണിൽ സംഭവിച്ചിരിക്കാം.
കൃത്യമായി ഈർപ്പമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന മണ്ണിൽ അതിന്റെ പരീക്ഷണമാണ് പോഡിനെ ഇത്രയും വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണമാക്കിയത്. ലോകമെമ്പാടും വിപണനം ചെയ്യുകയും ഉപഭോഗം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ വകഭേദങ്ങൾ കാരണം, ഈ പയർവർഗ്ഗം ബ്രസീലിയൻ വടക്കുകിഴക്കിന്റെ ഉൾപ്രദേശങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന അർദ്ധ-ശുഷ്കമായ മണ്ണിൽ പോലും കൃഷി ചെയ്യാം.
പോഡ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ
കായ്യുടെ എല്ലാ പ്രശംസനീയവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ ഗുണങ്ങൾ വരുന്നു. അതിന്റെ വമ്പിച്ച സ്വത്തുക്കളിൽ നിന്ന്. മിക്ക പച്ചക്കറികളെയും പോലെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഫാസിയോലസ് വൾഗാരിസ് കുടുംബത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ, ഏത് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പോഡ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
അതിന്റെ പ്രധാന ചിലത് കാണുക.പോഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ:
• ഇതിന് കുറച്ച് കലോറിയേ ഉള്ളൂ;
• ഇതിൽ മിക്കവാറും ഒരു തരത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, നല്ല കൊഴുപ്പിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നു;
• ഇത് ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാലും കോംപ്ലക്സുകളാലും സമ്പന്നമാണ്;
• ഉയർന്ന അളവിൽ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• ഇതിന്റെ ഘടനയിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട്;
• ഇത് കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ അവശ്യ ധാതുക്കളാൽ സമ്പന്നമാണ്;
• വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, കെ, ബി കോംപ്ലക്സ് ഉൾപ്പെടെ സാധ്യമായ എല്ലാത്തരം വിറ്റാമിനുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പോഡ്‌സ്
പോഡ് ലോകമെമ്പാടും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമായി മാറിയത് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, പ്രധാനമായും അതിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന തരങ്ങളും ഫോർമാറ്റുകളും കാരണം, ഇത് വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികളും ടെക്‌സ്ചറുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന തരം കായ്കളെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദീകരണങ്ങളുള്ള ഒരു സമാഹാരം ചുവടെയുണ്ട്:
മക്രോണി കായ്കൾ: പോഡ് ബീൻസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന മക്രോണി കായ്കൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായതും ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നതുമായ ഇനമാണ്. പയർവർഗ്ഗത്തിന്റെ. ഇതിന് "കട്ടിയുള്ള നൂഡിൽ" പോലെയുള്ള ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതിയുണ്ട്. ഇത് ബ്രെയ്‌സ് ചെയ്‌ത്, പാകം ചെയ്‌ത്, സൂപ്പിലും മറ്റും കഴിക്കാം;
ഡച്ച് പോഡ്: മക്രോണി പോഡിന് സമാനമായി, ഡച്ച് പോഡിന് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെഞ്ച്, ഒരു സ്‌ട്രോയുടെ അതേ ആകൃതിയാണ്, പക്ഷേ മെലിഞ്ഞത്. ഹോളണ്ടൈസ് പോഡ് കൂടുതൽ നാരുകളുള്ളതാണ്, ചടുലത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വറുത്ത ഉപഭോഗത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
ബട്ടർ പോഡ്: ബട്ടർ പോഡ്മക്രോണി, ഹോളണ്ടൈസ് കായ്കൾക്ക് സമാനമാണ്, വ്യത്യാസം പരന്നതും സിലിണ്ടർ കുറവുമാണ്. ഇത് ആവിയിൽ വേവിച്ച് കഴിക്കാം, മൃദുവും മിനുസമാർന്നതുമായ ഘടന കാരണം ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചു;
മധുരമുള്ള കടല: കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരെ സാധാരണമാണ്, വളഞ്ഞ പയർ പോഡ് അതിന്റെ എതിരാളികളുടെ മാതൃക പിന്തുടരുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ബട്ടർ പോഡിനേക്കാൾ വളരെ പരന്നതും മധുരമുള്ളതും കൂടുതൽ ക്രഞ്ചി ഫ്ലേവറുമുള്ളതുമാണ്. ഈ തരത്തിലുള്ള പോഡിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത് അതിന്റെ ശാഖകൾക്ക് വളരെ വ്യക്തമായ വളഞ്ഞ ആകൃതി ഉള്ളതുകൊണ്ടാണ്;
Edamame: എഡമാം പോഡിന്റെ പ്രധാന വ്യത്യാസം അതിന്റെ മറ്റ് വകഭേദങ്ങളിൽ കാണുന്നതിനേക്കാൾ ചെറിയ വലുപ്പമാണ്. ജപ്പാനിൽ ഈ പച്ചക്കറി വളരെ സാധാരണമാണ്, അവിടെ "പച്ച സോയാബീൻ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് പല തരത്തിൽ കഴിക്കാം, സാധാരണയായി വളരെ കരുത്തുറ്റ ആന്തരിക ധാന്യങ്ങളുണ്ട്.
പോഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
പോഡിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ക്ലെയിം കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ചുവടെ 12 തരം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ. വായന തുടരുക!
ഇതിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനമുണ്ട്
ഏത് തരത്തിലായാലും പോഡ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ യഥാർത്ഥ കലവറയാണെന്ന് അതിശയോക്തി കൂടാതെ പറയാൻ കഴിയും. ഈ പയർവർഗ്ഗത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിനുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, മാംഗനീസ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അവശ്യ ധാതുവും അറിയപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനവുമുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിന് കാരണമാകുന്നു.ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് പ്രവർത്തനത്തിന് ലളിതമായ വീക്കം മുതൽ ഗുരുതരമായ ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ ചില തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറുകൾ വരെ തടയാൻ കഴിയും.
ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും ഒമേഗ -3 യുടെയും ഉറവിടം
പാഡിന്റെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഗുണം അതിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, "നല്ല കൊഴുപ്പ്" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഈ പയർവർഗ്ഗത്തിൽ ഒമേഗ -3 ഉണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, കായ്കൾ ഒമേഗ -3 ന്റെ പ്രധാന പച്ചക്കറി സ്രോതസ്സുകളിലൊന്നായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും ഒമേഗ -3 ന്റെയും എല്ലാ പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളിലും, രക്താതിമർദ്ദം തടയുന്നതിൽ ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ കഴിവ് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മറ്റ് ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ.
ശരീരത്തിൽ ഈ സംയുക്തങ്ങളുടെ തൃപ്തികരമായ അളവ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, സിരകളുടെയും ധമനികളുടെയും ഭിത്തികളിൽ ഒരു ഇളവ് ഉണ്ടാകുന്നു, ഇത് രക്ത ഗതാഗതം സുഗമമാക്കുന്നു, പ്രധാനമായും ത്രോമ്പിയുടെ രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കുന്നു.
രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
കായ്കൾ കഴിക്കുന്നത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് പല മേഖലകളിലും ഗുണം ചെയ്യും. പുതിയ പ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെയും ആന്റിബോഡികളുടെയും രൂപീകരണത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, പോഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാതുക്കൾ ശരീരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കഫം ചർമ്മത്തിന്റെ പ്രതിരോധം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ പി.എച്ച് സന്തുലിതമാക്കുകയും അവയിലൂടെ പകർച്ചവ്യാധികൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
മറുവശത്ത്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ബാക്ടീരിയനാശിനികൾ, പോഡിന്റെ പോഡ് കോമ്പോസിഷനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിമൈക്രോബയലുകൾ നേരിട്ട് ആക്രമിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന വൈറസ്, ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് എന്നിവയെ ആക്രമിക്കുന്നു.രോഗം ഉണ്ടാക്കാൻ ശരീരം. അതിനാൽ, ചെറുപയർ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പ്രവർത്തനമാണെന്ന് പ്രസ്താവിക്കാൻ കഴിയും.
അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
ഇത് പലർക്കും അറിയാം. കാൽസ്യം അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളായ ധാതുവാണ്, അതിനാൽ "കാൽസിഫിക്കേഷൻ" എന്ന പദം. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണെങ്കിലും, മൂത്രത്തിലൂടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു, കാരണം വൃക്കകളും കരളും രക്തത്തെ “ഫിൽട്ടർ” ചെയ്യുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ധാതുക്കളെ ഒരു വിഷവസ്തുവായി മനസ്സിലാക്കുന്നു.
ഇത്, പലരും കാൽസ്യം കൂടാതെ, ധാതുക്കൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്ന ചില പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് കായ്കളിൽ വിറ്റാമിൻ കെ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്.
അതിനാൽ, പച്ചക്കറിയുടെ ഉപഭോഗം കാൽസ്യം കൂടുതൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുമെന്ന് പറയുന്നത് ശരിയാണ്. അതിന്റെ രചനയിൽ. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, അസ്ഥി ഘടനകളിൽ കാൽസ്യം അടിഞ്ഞുകൂടുകയും അവയുടെ ടിഷ്യൂകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
ഹൃദയ സംബന്ധമായ സിസ്റ്റത്തെ ബാധിക്കുന്ന മിക്ക പ്രശ്നങ്ങൾക്കും രണ്ട് മുന്നണികളുണ്ട്: ഇൻട്രാവണസ്, ധമനികളിലെ മർദ്ദം. സിരകളെയും ധമനികളെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ഫാറ്റി ഫലകങ്ങളുടെ രൂപീകരണം. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളും അധികവും മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം മൂലമാണ് ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഉണ്ടാകുന്നത്സോഡിയം പോലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ.
ഈ പ്രശ്‌നങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന്, എല്ലാത്തരം പച്ചക്കറികളിലും ഏറ്റവും ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പച്ച പയർ. കൂടാതെ, രക്തക്കുഴലുകളുടെ തളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന, ത്രോമ്പി, ഫാറ്റി പ്ലാക്കുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപീകരണം തടയുന്ന ഗുണങ്ങളും ഇതിന് ഉണ്ട്.
അനീമിയയെ ചെറുക്കുന്നു
വിളർച്ച ഹീമോഗ്ലോബിൻ കുറവുള്ള ഗുരുതരമായ രോഗമാണ്. ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ, ചുവന്ന രക്താണുക്കൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. വിവിധ തരത്തിലുള്ള ശരീര കോശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. അതിനാൽ, ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉൽപാദനത്തിലെ കുറവും നിലവിലുള്ളവയുടെ ജീർണതയും മൂലം, ചില ടിഷ്യൂകൾക്ക് ഓക്സിജന്റെ അഭാവം അനുഭവപ്പെടാം.
അതിനാൽ, പോഡിന് നല്ല അളവിൽ ഇരുമ്പ് ഉണ്ട്, അത് പ്രധാനമാണ്. ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉൽപാദനത്തിനും തൽഫലമായി ചുവന്ന രക്താണുക്കൾക്കും കാരണമാകുന്ന ധാതു. ചെറുപയർ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് ഒരിക്കലും കുറയില്ല, വിളർച്ച ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു.
ഇത് കാഴ്ചയ്ക്ക് നല്ലതാണ്
ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ ക്ലാസുകളിൽ, പച്ച പയർ പലതരത്തിലുണ്ട്. കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെ തരങ്ങൾ. അവയിൽ മൂന്നെണ്ണം, പ്രത്യേകിച്ച് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. അവ: ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ.
പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾദഹനവ്യവസ്ഥയിലൂടെ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ റെറ്റിനോളായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു, ഇത് വിറ്റാമിൻ എ എന്ന പേര് വഹിക്കുന്ന പദാർത്ഥമാണ്. രാത്രി കാഴ്ച അനുവദിക്കുന്ന നേത്ര ഘടനകളുടെ ദൃഢത ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
മറുവശത്ത്, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ അധിക പ്രകാശത്തിനെതിരായ പ്രതിരോധത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കണ്ണുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഇലക്ട്രോണിക് ഉപകരണ സ്ക്രീനുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന നീല വെളിച്ചത്തിന്റെ സംഭവങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, കാഴ്ചയ്ക്ക് വളരെ ദോഷകരമാണ്.
മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ ബി9 എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, മറ്റ് പേരുകൾക്കൊപ്പം, കായ്കളിൽ വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പദാർത്ഥമാണ്. ആകസ്മികമായി, ബി കോംപ്ലക്സ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും പോഡിൽ ഉണ്ട്, അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിയും.
പ്രത്യേകിച്ച്, ഫോളിക് ആസിഡ് ഹോർമോണുകളുടെയും ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെയും ഉത്പാദനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, അത് മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യാനും നല്ല രീതിയിൽ നിലനിർത്താനും പ്രാപ്തമാണ്. മാനസികാവസ്ഥ . അവയിൽ സെറോടോണിൻ, ഡോപാമിൻ, നോറാഡ്രിനാലിൻ, ഹോമോസിസ്റ്റീൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
കുടൽ സംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
മനുഷ്യന്റെ കുടൽ അതിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന വിവിധ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു. മനുഷ്യരിൽ, മറ്റ് മൃഗങ്ങളുടെ ചില ദഹനവ്യവസ്ഥകളുടെ പ്രതിരോധശേഷി നിലവിലില്ല.
കായ്കളിൽ വലിയ തോതിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണ നാരുകൾ, കുടൽ സംക്രമണത്തെ സഹായിക്കാനും സംശ്ലേഷണത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്താനും കഴിവുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളാണ്.അവിടെയെത്തുന്ന വസ്തുക്കളുടെ നിർമാർജനം. ഈ രീതിയിൽ, കുടൽ മ്യൂക്കോസ, മലവിസർജ്ജനം തമ്മിലുള്ള ഇടവേളകളിൽ കൂടുതൽ നിയന്ത്രണം കൂടാതെ, ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന വീക്കം, പ്രകോപനം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു
ഒരു ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ, പ്രമേഹം എന്ന് ഓമനപ്പേരിൽ വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഗുരുതരമായതും പുരോഗമനപരവുമായ രോഗമാണ്, ഇത് രക്തപ്രവാഹത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ശേഖരണമാണ്. ഭക്ഷണം ദഹിക്കുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ആഗിരണം മൂലമാണ് ഈ ശേഖരണം സംഭവിക്കുന്നത്.
ഈ അപര്യാപ്തതയ്‌ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായി സ്വയം അവതരിപ്പിക്കുന്ന പോഡിന് വലിയ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുടൽ സംക്രമണം, രക്തപ്രവാഹത്തിൽ അവസാനിക്കുകയും പ്രമേഹത്തിന് കാരണമാകുകയും ചെയ്യുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അമിതമായ സംശ്ലേഷണത്തെ തടയുന്നു.
പേശികളുടെ വീണ്ടെടുക്കലിന് സഹായിക്കുന്നു
പല ബോഡി ബിൽഡർമാരും കായ്കളെ ഒരു പ്രധാന സഖ്യകക്ഷിയായി കാണുന്നു. ഉയർന്ന അളവിൽ മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഈ പച്ചക്കറിക്ക് പേശികളുടെ വീണ്ടെടുക്കലിനുള്ള അംഗീകൃത ശക്തിയാണ് ഈ മുൻകരുതലിന് കാരണം.
ജിമ്മിൽ ഒരാൾ ഭാരോദ്വഹനം നടത്തുമ്പോൾ, പേശി ഗ്രൂപ്പിന്റെ നാരുകൾ പരിശീലനത്തെ ബാധിക്കുന്നത് ഇടവേളയാണ്. ഈ വസ്തുത തെളിയിക്കുന്നത് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പിറ്റേന്ന് അനുഭവപ്പെടുന്ന വേദനയാണ്.
മഗ്നീഷ്യം, ശരീരത്തിലെ ചില ടിഷ്യൂകളുടെ ഘടനയെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ്.
