جدول المحتويات
هل تعرف فوائد الكبسولة؟
الحبة ، أو الحبة السريعة ، هي نبات بقولي نشأ في أمريكا الجنوبية وينتمي إلى نفس عائلة الفاصوليا ، بجميع أنواعها ، العدس ، الفول ، البازلاء ، البامية وعدد قليل من الأنواع الأخرى.
مثل "أبناء عمومتها" ، الذين يمتدون على أكثر من 150 متغيرًا ، فإن الكبسولة نبات مغذي للغاية. حتى الخضروات من عائلة فاسولوس فولغاريس غالبًا ما ينصح بها خبراء التغذية للاستهلاك اليومي ، كما هو الحال مع العدس والفاصوليا ، على سبيل المثال. هذه الفئة من البقوليات. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه من السهل جدًا زراعة الحبوب والخضروات ذات الأشكال الأخرى ، والتي تشكل هذه العائلة.
تمت كتابة هذه المقالة بهدف إعلام القارئ بكل ما يحتاجه لمعرفة المزيد عن الكبسولة. أصلها وخصائصها وفوائدها وأشكال الاستهلاك وأكثر من ذلك بكثير. إنه حقًا يستحق مواصلة القراءة!
فهم المزيد عن الكبسولة
لبدء مقالتنا بأفضل طريقة ممكنة ، قمنا بتجميع أربعة موضوعات تشرح الأصل والخصائص والخصائص وأنواع الكبسولة. تابع معنا!
ما هو الكبسولة؟
القرون هو عضو بقولي من نفس العائلة التي تحتوي على الفول والبازلاء والبامية. وخلافا للعديدالجسم ، بما في ذلك العضلات. وهكذا ، عندما تتكسر ألياف العضلات ، يبدأ المعدن في العمل لاستعادتها ، مما يساعد أيضًا على اكتساب كتلة العضلات ومقاومتها.
يعزز الخصوبة
حمض الفوليك الموجود في الكبسولة حليف قوي في البحث عن حمل صحي. في الواقع ، يصف العديد من الأطباء الذين يرافقون النساء في حالات الحمل عالية الخطورة تناول كميات أكبر من فيتامينات ب ، بما في ذلك B9 ، وهو حمض الفوليك.
والسبب في ذلك هو حقيقة أن هذه المادة ضرورية لصحة جيدة. تكوين الجنين الذي يتم إنشاؤه. بدون الكميات الضرورية من حمض الفوليك ، يمكن أن يصاب الطفل بمشاكل خلقية في الأطراف أو حتى في الأنبوب العصبي ، حيث يولد مع نوع من الاضطراب.
وصفة بسيطة للفاصوليا الخضراء المسلوقة
واحدة من أفضل الطرق لاستهلاك الفاصوليا الخضراء هي طهي الخضار. هذه الطريقة تحافظ على خصائص البقوليات وتجعلها أكثر قبولا. انظر كيف تصنع حبة فاصوليا مسلوقة محترمة أدناه!
المكونات
مكونات الفاصوليا المطبوخة هي:
- 300 جم من الفاصوليا الخضراء ؛
- ملح حسب الرغبة ؛
- زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة.
كيف نفعل ذلك
لتبدأ ، اغسل كل سيقان القرون جيدًا ، ثم قم بإزالتها الخيوط ثم تقطع الخضار إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، ضع الكبسولة في إناء مع الماء ، واترك كل شيء حتى يغلي واترك الطعامطهي لمدة 20 دقيقة.
بمجرد طهيها ، صفي الماء وضع الكبسولة في وعاء أو طبق. للإنهاء ، يُملح الطعام ويُضاف زيت الزيتون لإضفاء لمسة مختلفة على الذوق. يمكن تناول الفاصوليا الخضراء المطبوخة مع الأرز الأبيض والسلطات واللحوم المصاحبة والعديد من الاستخدامات الأخرى.
معلومات أخرى حول الفاصوليا الخضراء
قبل المغادرة ، اقرأ أربعة موضوعات أخرى مع معلومات ثمينة حول استهلاك وإدارة الكبسولة. من بينها الجواب حول شهرة الطعام التخسيس الذي تتمتع به الكبسولة. اقرأ!
هل تناول الفاصوليا الخضراء يجعلك تفقد الوزن؟
بشكل عام ، يمكن القول أن القرون تساعد في إنقاص الوزن بشكل صحي. هذا النوع من البقوليات ، مثله مثل جميع الأنواع الأخرى ، يحتوي على كمية كبيرة من الماء في تركيبته ، بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف الغذائية والكربوهيدرات.
معًا ، تخلق المياه والألياف والكربوهيدرات في القرون شعور كبير بالشبع عند معالجتها بواسطة الجهاز الهضمي ، مما يثبط نبضات الدماغ التي تعزز الرغبة في تناول الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن للمرء أن ينسى الكمية المنخفضة جدًا من السعرات الحرارية والدهون الموجودة في الكبسولة. تشير التقديرات إلى أن هناك أقل من 25 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من الفاصوليا الخضراء المطبوخة ، وتقريبًا لا تحتوي على دهون.
طرق استهلاك الفاصوليا الخضراء
أحد تفاضلات الفاصوليا الخضراء هو أنها براعة وإمكانيات كبيرةإرفاق هذه الخضار بأنواع مختلفة من الأطباق. يمكن استهلاك الكبسولة بمفردها في أشكال مسلوقة ومطهية ومشوية.
ومع ذلك ، يتم استخدام الطعام أيضًا في تكوين السلطات وطهيها مع الأطعمة الأخرى ، وتشكيل الحساء ويخنة اللحوم ، على سبيل المثال. ناهيك عن الأطباق الجانبية التي تقدمها الفاصوليا الخضراء المسلوقة أو المقلية في أطباق تحتوي على بعض أنواع اللحوم ، مثل الدجاج والأسماك. فوائد استهلاك الكبسولة ، من الضروري تجنب استهلاك الملح والدهون الزائدة مع البقوليات.
الآثار الضارة وموانع استهلاك الكبسولة
بشكل عام ، من الصحيح يقول إن الأفراد الذين لا يعانون من مشاكل صحية يمكنهم استهلاك الكبسولة يوميًا ، دون أي قيود تثير الخوف. ومع ذلك ، لا ينصح بتناول القرون للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم في البقوليات.
من ناحية أخرى ، يجب على الأفراد الذين يعانون من أمراض الأمعاء الالتهابية ، مثل متلازمة القولون العصبي ، الامتناع عن تناول من استهلاك الكبسولة ، وهو طعام قابل للتخمر ويمكن أن يسبب عدم ارتياح معوي مع وجود حرقة في المعدة وغازات مفرطة.
كيفية الشراء وكيفية تخزين الكبسولة
في الوقت المناسب عند شراء الكبسولة ، يجب على المستخدم الانتباه إلى لون الخضار وملمسها. إذا كانذبلت الكبسولة أو مع وجود نقاط اختلاف في اللون ، فلا ينبغي شراؤها. يجب أن تكون سيقان الكبسولة صلبة وذات لون أخضر فاتح.
لتخزين البقوليات بشكل صحيح ، من الضروري وضع السيقان في كيس بلاستيكي ثم تخزينها في الثلاجة (وليس الفريزر). يمكن تخزين الكبسولة لمدة تصل إلى أسبوعين وليس من الضروري غسلها قبل التخزين ، فقط عند استهلاكها.
استمتع بجميع مزايا الكبسولة!
في هذا النص ، يمكنك التعرف على الفوائد الرائعة التي يتمتع بها الكبسولة ، حيث يضع نفسه كواحد من أكثر أنواع الخضروات فائدة في الوجود. لا يحتوي استهلاكه على أي موانع تقريبًا ، ويمكن العثور على الخضار في أي جزء من البرازيل.
للاستفادة الكاملة من فوائد الكبسولة ، من الضروري الانتباه إلى كيفية تحضيرها للاستهلاك. بالإضافة إلى ذلك ، من الجدير دائمًا إعادة التأكيد على العناية المطلوبة عند شراء الكبسولة وتخزينها. لذلك ، من خلال النصائح الواردة في هذه المقالة ، ستتمكن من استهلاك الكبسولة بأفضل طريقة!
من "أبناء عمومتها" ، يتم حصاد القرون وهي لا تزال خضراء ، وحبوبها محمية "بغطاء" صالح للأكل أيضًا. وبالتالي ، تأخذ الخضار شكل "قش" أخضر غامق.من حيث النكهة ، فإن الكبسولة ذات ملمس ناعم للغاية ، ولكنها تحتفظ بالقرمشة التي تجعلها جزءًا لا يتجزأ من العديد من الأطباق ، وخاصة السلطات النباتية . بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الكبسولة أيضًا كتوابل من قبل العديد من الطهاة والطهاة بشكل عام.
أصل وخصائص الكبسولة
حاليًا ، من الممكن العثور على الكبسولة في حالتها الطازجة في محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة وأسواق الشوارع حول العالم. ومع ذلك ، من المحتمل أن يكون أصله قد حدث في تربة الغابات والأراضي الرطبة في أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي.
لقد كانت التجارب على وجه التحديد في التربة الموجودة في المناطق الرطبة هي التي جعلت القرنة هذا الغذاء متعدد الاستخدامات الذي يتم تسويقها واستهلاكها في جميع أنحاء العالم. بسبب متغيراتها ، يمكن زراعة هذه البقوليات حتى في التربة شبه القاحلة ، الموجودة في المناطق الداخلية من شمال شرق البرازيل. من مجموعة هائلة من الخصائص. مثل معظم الخضروات ، وخاصة تلك التي تشكل عائلة Phaseolus vulgaris ، يوصى باستخدام القرنة في أي نوع من أنواع النظام الغذائي.
انظر بعضًا من أهمها.خصائص الكبسولة:
• تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ؛
• لا تحتوي تقريبًا على أي نوع من الدهون ، وتقتصر على الدهون الجيدة فقط ؛
• إنها غني بالكربوهيدرات والمركبات البسيطة ؛
• يحتوي على مستويات عالية من البروتينات النباتية ؛
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان في تركيبته ؛
• إنه كذلك غني بالمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور ؛
• يحتوي تقريبًا على كل أنواع الفيتامينات الممكنة ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و K و B.
أنواع الفيتامينات القرون
أصبحت الكبسولة طعامًا محبوبًا في جميع أنحاء العالم ، ليس فقط بسبب فوائدها ، ولكن بشكل أساسي بسبب تنوع أنواعها وأشكالها ، والتي تقدم أيضًا مجموعة متنوعة من الأذواق والقوام. يوجد أدناه تجميع مع توضيحات حول الأنواع الرئيسية من القرون:
حبات المكرونة: ما يسمى بقرون المعكرونة ، والتي تُعرف أيضًا باسم حبوب القرون ، هي النوع الأكثر شيوعًا واستهلاكًا من البقوليات. لها شكل أسطواني يشبه "المعكرونة السميكة". يمكن تناوله مطهو ببطء ، مطبوخ ، في الحساء وما إلى ذلك ؛
الكبسولة الهولندية: على غرار جراب المعكرونة ، فإن الكبسولة الهولندية ، أو الفرنسية ، لها نفس شكل القش ، ولكن أنحف. كما أن جراب هولاندايز أكثر أليافًا ، ويوصى به للاستهلاك المقلي لزيادة هشاشته ؛
جراب الزبدة: جراب الزبدة هوعلى غرار المعكرونة والقرون الهولندية ، مع كون الفرق مسطحًا وأقل أسطوانيًا. يمكن استهلاكه على البخار ويحصل على اسمه بسبب قوامه الناعم والسلس ؛
البازلاء الحلوة: شائعة جدًا في الشرق ، تتبع حبة البازلاء الملتوية نمط نظيراتها ، ولكن إنه أكثر تسطحًا من كيس الزبدة وله نكهة أكثر حلاوة ومقرمشة. هذا النوع من الكبسولات يتلقى هذا الاسم لأن فروعه لها شكل منحني واضح جدًا ؛
Edamame: الاختلاف الرئيسي في حجرة edamame هو حجم أصغر من ذلك الذي يظهر في المتغيرات الأخرى. هذه الخضار شائعة جدًا في اليابان ، حيث يطلق عليها "فول الصويا الأخضر". يمكن استهلاكه بعدة طرق وعادة ما يحتوي على حبيبات داخلية قوية جدًا.
فوائد الكبسولة
لزيادة المطالبة المفيدة للقرن ، نقدم أقل من 12 نوعًا من الفوائد التي تتمتع بها هذه الخضار. استمر في القراءة!
له تأثير مضاد للأكسدة
من الممكن أن نقول ، دون أي مبالغة ، أن الكبسولة عبارة عن مخزن حقيقي لمضادات الأكسدة ، بغض النظر عن نوعها. هذه البقوليات غنية بفيتامين C وبيتا كاروتين والفلافونويد وحتى المنغنيز ، وهو معدن أساسي وله تأثير معروف كمضاد للأكسدة ، وهو المسؤول عن الإجهاد التأكسدي في الجسم.يمكن أن يمنع العمل المضاد للأكسدة من الالتهابات البسيطة لبعض أنواع السرطان ، بما في ذلك مشاكل القلب والأوعية الدموية الخطيرة.
مصدر الأحماض الدهنية وأوميغا 3
من الخصائص المهمة جدًا للقرن محتواها العالي من الأحماض الدهنية ، وتسمى أيضًا "الدهون الجيدة" ، وأوميغا 3 الموجودة في هذه البقوليات. في الواقع ، تعتبر القرون أحد المصادر النباتية الرئيسية للأوميغا 3.
من بين جميع الوظائف الهامة للأحماض الدهنية وأوميغا 3 ، قدرة هذه المواد على العمل في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم و مشاكل أخرى في القلب والأوعية الدموية.
عندما تكون هناك مستويات مرضية من هذه المركبات في الجسم ، يحدث ارتخاء في جدران الأوردة والشرايين ، مما يسهل مرور الدم ، ويتجنب بشكل أساسي تكوين الجلطات.
يقوي جهاز المناعة
استهلاك القرون يمكن أن يكون مفيدًا لجهاز المناعة على عدة جبهات. يحتوي على كميات عالية من فيتامينات A و C التي تساعد في تكوين خلايا دفاعية وأجسام مضادة جديدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعادن الموجودة في الكبسولة تعزز الدفاع عن الأغشية المخاطية الموجودة في الجسم ، وتوازن درجة الحموضة وتمنع وصول العوامل المعدية من خلالها.
من ناحية أخرى ، مضادات الأكسدة ومبيدات الجراثيم و تهاجم مضادات الميكروبات الموجودة في تكوين القرنة بشكل مباشر الفيروسات والبكتيريا والفطريات التي تحاول غزوالجسم يسبب المرض. وبالتالي ، من الممكن القول أن إدراج الفاصوليا الخضراء في النظام الغذائي هو عمل يعزز تقوية جهاز المناعة.
يحسن صحة العظام
ومن المعروف من قبل العديد من الناس أن الكالسيوم هو المعدن المسؤول عن تقوية العظام ومن هنا جاء مصطلح "التكلس". ومع ذلك ، على الرغم من أهميته الكبيرة للجسم ، غالبًا ما يتم التخلص من الكالسيوم من الجسم عن طريق البول ، لأن الكلى والكبد والمكونات الأخرى التي "ترشح" الدم تفهم المعدن على أنه مادة سامة.
بسبب ذلك هذا ، يحتاج الكثير من الناس ، بالإضافة إلى الكالسيوم ، إلى تناول بعض المنتجات الطبيعية التي تساعد الجسم على امتصاص المعدن. في المقابل ، القرون غنية بفيتامين K ، وهو أحد المكونات الطبيعية التي تساعد على امتصاص الكالسيوم.
لذلك ، من الصحيح القول أن استهلاك الخضار يفترض مسبقًا امتصاصًا أكبر للكالسيوم ، وهو موجود أيضًا في تكوينه. في نهاية العملية ، يتراكم الكالسيوم في الهياكل العظمية ، مما يقوي أنسجتها.
يحسن نظام القلب والأوعية الدموية
معظم المشاكل التي تؤثر على نظام القلب والأوعية الدموية لها جبهتان: الضغط الوريدي والشرياني و تشكيل لويحات دهنية تسد الأوردة والشرايين. هذه المشاكل ناتجة بشكل رئيسي عن الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة والزائدةمواد مثل الصوديوم.
للمساعدة في محاربة هذه المشاكل ، تحتوي الفاصوليا الخضراء على أعلى تركيزات المواد المضادة للأكسدة بين الخضروات من جميع الأنواع. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضًا على خصائص تؤدي إلى خفض ضغط نظام الأوعية الدموية ، مما يمنع تكوين الجلطات واللويحات الدهنية.
يحارب فقر الدم
فقر الدم هو مرض خطير يتميز بنقص الهيموجلوبين ، وهو أحد أسباب البروتينات التي تشكل ما يسمى بخلايا الدم الحمراء ، والتي تسمى أيضًا خلايا الدم الحمراء.
القسم الأحمر من الدم ، المكون من خلايا الدم الحمراء ، هو المسؤول عن نقل الأكسجين إلى الخلايا التي تشكل أنواعًا مختلفة من أنسجة الجسم. لذلك ، مع النقص في إنتاج خلايا الدم الحمراء وتعفن الخلايا الموجودة ، قد تعاني بعض الأنسجة من نقص الأوكسجين. معدن مسؤول عن إنتاج الهيموجلوبين وبالتالي خلايا الدم الحمراء. مع الاستهلاك المنتظم للفاصوليا الخضراء ، لن تنخفض مستويات الحديد أبدًا ، مما يمنع ظهور فقر الدم.
إنه مفيد للبصر
من بين فئات العناصر الغذائية التي تحتويها ، الفاصوليا الخضراء لها أنواع مختلفة أنواع الكاروتينات. ثلاثة منهم ، على وجه الخصوص ، ضرورية لصحة العين. هم: بيتا كاروتين ، لوتين وزياكسانثين.
عند معالجتهامن خلال الجهاز الهضمي ويدخل مجرى الدم ، يتحول بيتا كاروتين إلى ريتينول ، وهي المادة التي تحمل اسم فيتامين أ. من المهم التأكد من صلابة الهياكل العينية التي تسمح بالرؤية الليلية.
من ناحية أخرى ، فإن اللوتين والزياكسانثين يقويان العينين من حيث دفاعاتهما ضد الضوء الزائد ، وخاصة حدوث الضوء الأزرق الموجود على شاشات الأجهزة الإلكترونية ، على سبيل المثال ، ويمكن أن يكون ضارًا جدًا بالرؤية.
يحسن المزاج
حمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم فيتامين B9 ، من بين أسماء أخرى ، مادة موجودة بكميات كبيرة في القرون. بالمناسبة ، جميع ما يسمى بفيتامينات ب المركب موجودة في الكبسولة ويمكن أن يمتص فوائدها.
على وجه الخصوص ، يساعد حمض الفوليك في إنتاج الهرمونات والناقلات العصبية القادرة على تعديل والحفاظ على صحة جيدة. المزاج. من بينها السيروتونين والدوبامين والنورأدرينالين والهوموسيستين.
يحسن العبور المعوي
تتعرض الأمعاء البشرية بشكل متكرر للعديد من المواد السامة التي يمكن أن تضعف عملها. في البشر ، لا توجد قدرة مقاومة لبعض الأجهزة الهضمية للحيوانات الأخرى.
الألياف الغذائية ، الموجودة على نطاق واسع في القرون ، هي مواد قادرة على مساعدة العبور المعوي ، وتسريع التخليق والتخلص من المواد التي تصل هناك. بهذه الطريقة يتم حماية الغشاء المخاطي المعوي من الالتهاب والتهيج الذي يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة ، بالإضافة إلى التحكم بشكل أكبر في الفترات الفاصلة بين حركات الأمعاء.
يتحكم في مستويات السكر في الدم
ارتفاع السكر في الدم ، يُعرف باسم مرض السكري ، وهو مرض خطير ومتطور يتسم بتراكم السكر في مجرى الدم. يحدث هذا التراكم ، من بين أمور أخرى ، بسبب الامتصاص السريع للسكريات عند هضم الطعام.
تقديم نفسه كغذاء مهم في مكافحة هذا الخلل الوظيفي ، يحتوي الكبسولة على كميات كبيرة من الكربوهيدرات والألياف التي تنظم العبور المعوي ، يمنع التوليف المبالغ فيه للسكريات التي تنتهي في مجرى الدم وتسبب مرض السكري.
يساعد في استعادة العضلات
يرى العديد من لاعبي كمال الأجسام أن القرون حليف مهم. سبب هذا الميل هو القوة المعترف بها للمساعدة في استعادة العضلات التي تتمتع بها هذه الخضار لأنها تحتوي على كميات عالية من المغنيسيوم.
عندما يقوم الشخص بجلسة تدريب على الوزن في صالة الألعاب الرياضية ، فإن ألياف مجموعة العضلات تتأثر استراحة التدريب. ثبتت هذه الحقيقة من خلال الألم المميز الذي شعرت به في اليوم التالي لممارسة الأنشطة البدنية.
المغنيسيوم ، بدوره ، هو معدن يساعد في بناء بعض الأنسجة في الجسم.
