Vad är stjärnanis?

Stjärnanis anses vara en krydda av asiatiskt ursprung, närmare bestämt från Kina och Vietnam. Växtens frön är stjärnformade, och det är från dem som egenskaperna utvinns genom te, oljor, kulinariska recept och till och med dess sprit.

Växtens smak är mycket distinkt och därför är den mycket populär i recept och drycker, men det slutar inte där. De medicinska egenskaperna gör stjärnanis till en stor källa till mineraler och antioxidanter, som kan förebygga sjukdomar och hjälpa till att upprätthålla immunförsvaret.

I den här artikeln får du veta allt du behöver veta om stjärnanis, som dess egenskaper, fördelar och även hur man gör bad, te och sprit. Kolla in det.

Mer om Anis Estrelado

Stjärnanis är ett stjärnformigt frö som har flera hälsofördelar för människor och kan konsumeras på olika sätt, var och en av dem ger en fördel.

Denna krydda odlas i stor utsträckning på den asiatiska kontinenten, närmare bestämt i Kina, och är relativt svår att hitta i Brasilien. Trots detta blir dess smak och medicinska egenskaper alltmer populära och det är alltmer möjligt att hitta rätter, oljor och till och med läkemedel som bygger på dess sammansättning.

I följande avsnitt kan du läsa lite mer om stjärnanis, till exempel om dess egenskaper, ursprung, biverkningar och mycket mer.

Egenskaper av stjärnanis

Stjärnanis har medicinska egenskaper som gör att växten är mycket rik på hälsofördelar och används ofta för att förebygga sjukdomar, särskilt i Orienten. Dess speciella arom gör också att den används i matlagning, särskilt i soppor, buljonger, bröd och fisk och skaldjur.

Bland stjärnanisens särskilda egenskaper finns B-komplex-vitaminer, shaminsyra och anetol, som alla är kemiska komponenter som kan bekämpa olika sjukdomar i människokroppen och som ligger till grund för viktiga läkemedel som säljs över hela världen. Dess antioxidativa verkan är också effektiv när det gäller att förebygga allvarliga sjukdomar som cancer.

Ursprunget till stjärnanis

Stjärnanis kommer från den asiatiska kontinenten och odlas i dag i stor utsträckning i Kina, men den är också infödd i Vietnam och Sibirien. Vetenskapligt sett heter den Illicium verum, men den kallas också stjärnanis, kinesisk anis, sibirisk anis, badian eller kinesisk fänkål.

Det är viktigt att säga att det finns en japansk art som fysiskt sett är mycket lik, den japanska stjärnanis. Den är dock mycket giftig och man måste vara mycket försiktig för att undvika förväxling. I västvärlden är kommersialiseringen inte så vanlig, det är lättare att hitta stjärnanis i naturproduktbutiker.

Biverkningar

Det finns inget som tyder på att stjärnanis har några biverkningar vid intag, särskilt när den används i matlagning. När det gäller te och oljor kan det vara så att kroppen reagerar med illamående eller allergi om den appliceras direkt på huden.

Detta beror på att den aktiva ingrediensen i Star Anise faktiskt är lite stark och kan till och med orsaka lågt blodtryck, så det rekommenderas att man undviker aktiviteter som kräver mycket uppmärksamhet efter konsumtion, som till exempel bilkörning. Det finns dock inga andra biverkningar än de som faktiskt skulle kunna skada din hälsa vid konsumtion.

Kontraindikationer

Stjärnanis är kontraindicerat för personer som har känslighet eller allergier av okänd orsak, samt för gravida och ammande kvinnor, spädbarn och barn.

Det finns inga studier som bevisar att det kan orsaka skador, men för dessa personer, som per definition är mer sårbara, är det nödvändigt att undvika exponering. För övriga personer finns det inga kontraindikationer.

Fördelar med stjärnanis

När det gäller de medicinska egenskaperna hos stjärnanis är det säkert att denna växt har många fördelar för människors hälsa, och förutom att den inte har några kontraindikationer kan den hjälpa till att bota eller förebygga flera vanliga vardagssjukdomar, förutom att hålla immuniteten uppdaterad.

Att ha som vana att äta stjärnanis är ett bra sätt att ta hand om din hälsa på ett naturligt sätt.

Nedan hittar du en genomgång av de medicinska fördelarna med stjärnanis för att bättre förstå egenskaperna hos denna helande växt, såsom svampdödande effekt, naturligt repellent, immunstärkande med mera. Kolla in det.

Svampmedel

Stjärnanis har en komponent som heter Anethole, vars effekter redan har studerats i laboratorier och det har visat sig att den har en verkan mot olika svampar, inklusive den svamp som orsakar candidiasis, som är mycket vanlig bland kvinnor.

Anetol har dessutom visat sig vara effektivt mot svamparna Brotytis cinerea och Colletotrichum gloeosporioides, som också orsakar svampsjukdomar. Star Anise är alltså en botemedelskälla för denna typ av föroreningar, vilket är orsaken till dess svampdödande verkan.

Bakteriedödande medel

Anetolen i stjärnanis, som hjälper till att bekämpa svamp, är också effektiv mot bakterier som kan orsaka sjukdomar hos människor. Infektioner som urinvägsinfektioner, hudinfektioner och gastroenterit kan alltså bekämpas med hjälp av egenskaperna hos stjärnanis.

Dessutom är det inte bara anetol som bidrar till den bakteriedödande effekten. Star Anise innehåller keton, aldehyd och anisalkohol som också bidrar till att bekämpa patologier som kan påverka immunförsvaret.

Förbättrar immuniteten

Star Anise har också en antioxidantverkan, precis som andra aromatiska växter. Detta innebär att dess egenskaper förhindrar att gifter och fria radikaler sätter sig i kroppen, vilket främjar en riktig rening som håller hälsan uppdaterad.

Denna dynamik gynnar direkt immunförsvaret, som alltid är friskt och redo att bekämpa orenheter och eventuella sjukdomar. På lång sikt förebygger antioxidantverkan allvarliga sjukdomar som cancer och hjärtsjukdomar.

Naturligt repellent

Det finns också vetenskapliga bevis för att stjärnanis kan hålla insekter borta, med andra ord att den har en insekticid verkan och fungerar som ett naturligt repellent.

Den mest lämpliga är den eteriska oljan, som har en hög koncentration av Star Anise-komponenter och som, om den späds ut i andra oljor som kokosolja eller mandelolja, kan appliceras direkt på huden för att undvika myggor och andra insekter.

Hjälper matsmältningen och motverkar gaser

När det gäller att bekämpa gas finns det inget vetenskapligt bevis för att stjärnanis faktiskt har medicinska effekter, men det är en sanning som är utbredd i populärkulturen.

Så efter tunga måltider är det idealiska att dricka en kopp Star Anise-te, eftersom det förhindrar ansamling av gas, förstoppning och underlättar matsmältningen.

Hjälper vid behandling av luftvägssjukdomar

Stjärnanis är också den källa från vilken shikimiksyra utvinns, vilket är grunden för sammansättningen av Tamiflu-pillret, som saluförs över hela världen för att bekämpa influensa och sjukdomar i andningsorganen, närmare bestämt mot influensa A- och B-virus.

Därför är användningen av stjärnanis också mycket effektiv mot luftvägssjukdomar och pekades ut som ett förebyggande sätt under Covid-19-pandemin för att begränsa skadorna orsakade av coronaviruset.

Analgetisk effekt

På grund av effekten av ximinsyran i stjärnanis kan konsumtionen av växten ge en smärtstillande effekt av stjärnanis. Därför är den lämplig vid förkylning, influensa och luftvägssjukdomar i allmänhet.

Det är dock viktigt att förstå att konsumtionen måste ske inom de första 48 timmarna av infektionen, efter det har sjukdomen förmodligen redan utvecklats och stjärnanis är inte tillräckligt koncentrerad för att begränsa utvecklingen. Trots detta är det inte nödvändigt att konsultera en läkare, eftersom stjärnanis endast fungerar som ett lindrande medel i det här fallet.

Bra för hjärnan

En annan fördel med stjärnanis är att den också gynnar hjärncellerna, vilket är bra för hälsan hos detta viktiga organ. Detta beror på att stjärnanis innehåller en stor mängd B-komplex vitaminer, som verkar direkt på hjärncellerna.

Ett konstant intag av stjärnanis hjälper alltså inte bara kroppens immunitet i allmänhet, utan ökar också hjärnans vitalitet, vilket garanterar ett långt och hälsosamt liv för detta viktiga vitala organ och förhindrar degenerativa neurologiska sjukdomar som Alzheimers sjukdom.

Förbättrar andedräkten

Förutom alla medicinska egenskaper hos stjärnanis, som direkt gynnar människors hälsa, anges denna kraftfulla växt också förbättra andedräkten. Genom att konsumera te eller någon annan dryck och även mat med stjärnanis förbättras alltså munlukten avsevärt.

Detta sker just på grund av dess antioxidativa effekt och dess doftande arom, som redan från munnen förhindrar deponering av gifter och släpper sin sammansättning på ett behagligt sätt.

Te med stjärnanis

Det vanligaste och enklaste sättet att få i sig stjärnanis är genom växtens te. Förutom de medicinska egenskaperna har teet också en mycket behaglig smak, som kan förstärkas med citron, honung och andra kryddor, och är perfekt som en paus mellan måltiderna.

Nedan följer du de viktiga stegen för att göra Star Anise-te, till exempel ingredienserna, hur man gör det och hur man gör det. Kolla in det.

Indikationer

Det renaste sättet att få i sig stjärnanis för att dra nytta av dess egenskaper är genom te. Teet är alltså lämpligt för att öka immuniteten och skydda mot sjukdomar som förkylning och influensa, bekämpa svampsjukdomar som candidiasis och andra medicinska egenskaper som luftvägssjukdomar.

Teet hjälper också till att vårda huden och har en smak som gör att man får en bättre andedräkt efter konsumtion.

Ingredienser

För att göra stjärnanis-te behöver du 2 g stjärnanis per 250 ml vatten. Om du behöver mer te multiplicerar du bara mängderna.

Du kan också använda andra ingredienser som citron, honung och till och med fruktbitar som äpplen eller bär för att förstärka teets smak.

Hur man gör det

När vattnet har kokat måste du stänga av värmen och placera stjärnanisen i behållaren och låta den vila i 5-10 minuter. Det är viktigt att hålla behållaren täckt för att undvika värmeförlust och påskynda processen.

Du kan också tillsätta en citronbit eller en tesked honung för att förstärka teets smak, liksom olika frukter, t.ex. äpple, apelsin eller vad du föredrar. Tillsätt dem i så fall tillsammans med stjärnanis så att smaken utvecklas fullt ut.

Stjärnanislikör

Ett mycket trevligt sätt att konsumera stjärnanis är också genom dess likör. Den alkoholhaltiga drycken från växten har en ganska ovanlig smak, framhäver all parfym och bevarar de positiva egenskaperna hos medicinalväxten.

Nedan hittar du stegen och ingredienserna för att göra Star Anise Liqueur, samt instruktioner för konsumtion. Kolla in det.

Indikationer

Stjärnanislikör har en unik och relativt stark smak, vilket är anledningen till att den bäst dricks för sig själv, utan att blandas med andra drycker eller till och med med mat.

Det är viktigt att säga att även i form av sprit behåller Star Anise sina egenskaper, och det är därför detta är ett förslag för en trevlig och hälsosam konsumtion av växten.

Ingredienser

Receptet för Anis Star Liqueur består av 4 koppar vatten, 2 koppar cachaça eller ett annat föredraget destillat, 20 enheter Anis Star och 1 kopp socker.

Det här är ett recept där du får en genomsnittlig mängd Star Anise-likör. Om du vill öka mängden gör du det proportionellt, dvs. för varje 2 koppar vatten, 1 kopp cachaça och så vidare.

Hur man gör det

För att göra Anis Star Liqueur måste du först koka Anis, socker och vatten på låg värme i tio minuter, sedan måste du lägga ingredienserna i en flaska tillsammans med cachaça eller den alkoholhaltiga dryck du vill ha.

Därefter ska denna blandning vila i 20 dagar så att macerationen sker. Efter denna period ska du sila all vätska från behållaren och din Star Anise-likör är klar.

Stjärnanis badkar

Eftersom det är en växt av orientaliskt ursprung och även associerad med planeten Jupiter och luftelementet, är Star Anise badet mycket effektivt för andlig rening, garanterar energitillförsel av kroppen och förbättrar sinnena.

Nedan finns information om Star Anise-badet, t.ex. indikationer, ingredienser och även hur man gör detta bad.

Indikationer

Stjärnanisbadet rekommenderas för att hålla det onda ögat borta och för att locka till sig goda vibrationer. Detta sker eftersom det genom badet är möjligt att hålla orenheter och täta energier borta. Stjärnanis är av Jupiterns natur och av luftelementet, och har andliga egenskaper som gör badet energigivande.

Därför är det viktigt att ta Star Anise-badet varannan vecka för att säkerställa flödet av positiva energier och hålla dåliga energier borta. Det är också viktigt att tänka på vad du vill uppnå och ge dig själv näring med goda vibrationer när du tar badet, så att processen kan genomföras fullständigt och effektivt.

Ingredienser

För att göra badet med stjärnanis behöver du en handfull av växten, cirka 10 g, och 4 liter vatten.

Om du vill kan du lägga till andra kryddor som förstärker stjärnanisbadets helande kraft, till exempel persilja och rosmarin. Detta är bara förslag, du kan lägga till det som är bra för dig, var bara försiktig så att du inte lägger till något som är starkare än stjärnanis, det är viktigt att den spelar huvudrollen i det här fallet.

Hur man gör det

Koka upp 4 liter vatten med stjärnanis i cirka 5 minuter. Stäng sedan av värmen och sila hela badet. Vänta lite längre tills blandningen har en behaglig temperatur och häll den över hela kroppen, från halsen och uppåt, efter ditt fullständiga bad.

Skölj inte, det är viktigt att stjärnanisens egenskaper förblir i kontakt med huden ett tag. Om du vill lägga till fler ingredienser i badet, var bara uppmärksam på när du lägger dem i vattnet. Stjärnanis är ett frö, så det kan hålla mer än till exempel blad. Om du ska lägga till blad, lägg till dem först två minuter innan du stänger av värmen.

Behöver jag medicinsk rådgivning för att använda Star Anise?

Stjärnanis har inga kontraindikationer och kan användas i recept, bad och te utan föregående konsultation av en läkare.

Effekten kan dock vara ganska stark, så det är inte rekommenderat att använda mer än en tesked när man dricker te. Det är möjligt att uppleva sömnighet och lågt blodtryck, eftersom Star Anise kan vara giftigt i stora mängder.

Trots detta innebär användningen av stjärnanis, vare sig det är för mat, absorption av dess medicinska eller andliga egenskaper, genom te och bad, inga hälsorisker. Var försiktig med överdrivna doser, vilket gäller allt i livet, men sluta inte att njuta av fördelarna med denna tusenåriga och helande växt.