¿Qué es el anís estrellado?

El anís estrellado se considera una especia de origen asiático, más concretamente de China y Vietnam. Las semillas de la planta tienen forma de estrella, y es de ellas de donde se extraen las propiedades a través de infusiones, aceites, recetas culinarias e incluso su licor.

El sabor de la planta es muy característico y por eso es muy popular en recetas y bebidas, pero no se queda ahí. Las propiedades medicinales hacen del anís estrellado una gran fuente de minerales y antioxidantes, capaz de prevenir enfermedades y ayudar a mantener el sistema inmunológico.

En este artículo conocerás todo lo que necesitas saber sobre el anís estrellado, como sus propiedades, los beneficios, e incluso cómo hacer baños, tés y el licor. Compruébalo.

Más información sobre Anis Estrelado

El anís estrellado es una semilla con forma de estrella que tiene varios beneficios para la salud de los seres humanos y puede consumirse de diferentes maneras, cada una de las cuales extrae un beneficio.

Esta especia se cultiva ampliamente en el continente asiático, más concretamente en China, y es relativamente difícil de encontrar en Brasil. Aun así, su sabor y propiedades medicinales son cada vez más populares y cada vez es más posible encontrar platos, aceites e incluso medicamentos basados en su composición.

Entienda un poco más sobre el anís estrellado en los siguientes temas, como sus propiedades, origen, efectos secundarios y más.

Propiedades del anís estrellado

El anís estrellado tiene propiedades medicinales que hacen que esta planta sea muy rica en beneficios para la salud y muy utilizada para prevenir enfermedades, especialmente en Oriente. Su especial aroma hace que también se utilice en la cocina, especialmente en sopas, caldos, panes y mariscos.

Entre las propiedades especiales del anís estrellado se encuentran las vitaminas del complejo B, el ácido shamínico y el anetol, todos ellos componentes químicos capaces de combatir diversas enfermedades del cuerpo humano, sirviendo de base a importantes medicamentos que se venden en todo el mundo. Su acción antioxidante es también eficaz para prevenir enfermedades graves como el cáncer.

Origen del anís estrellado

El anís estrellado es originario del continente asiático y actualmente se cultiva mucho en China, pero también es originario de Vietnam y Siberia. Científicamente se conoce como Illicium verum, pero también se le llama anís estrellado, anís chino, anís siberiano, badian o hinojo chino.

Es importante decir que existe una especie japonesa que es físicamente muy parecida, el Anís estrellado japonés. Sin embargo, es altamente venenoso y hay que tener mucho cuidado para evitar confusiones. En Occidente la comercialización no es tan común, siendo más fácil encontrar el Anís estrellado en tiendas de productos naturales.

Efectos secundarios

No hay indicios de que el anís estrellado tenga efectos secundarios por su ingestión, especialmente cuando se utiliza en la cocina. En el caso de las infusiones y los aceites, puede que el organismo reaccione con náuseas o alergia si se aplica directamente sobre la piel.

Esto se debe a que el ingrediente activo del anís estrellado es, de hecho, un poco fuerte, y puede llegar a causar baja presión arterial, por lo que se recomienda evitar actividades que requieran mucha atención después de su consumo, como conducir. Sin embargo, no hay efectos secundarios más allá de lo que realmente podría perjudicar su salud por su consumo.

Contraindicaciones

El anís estrellado está contraindicado para las personas con sensibilidad o alergias de causa desconocida, así como para las mujeres embarazadas y lactantes, los lactantes y los niños.

No hay estudios que demuestren los daños que puede causar su ingesta, sin embargo, para estas personas que son más vulnerables por definición, es necesario evitar la exposición. Para los demás, no hay contraindicaciones.

Beneficios del anís estrellado

En cuanto a las propiedades medicinales del anís estrellado, es cierto que esta planta tiene muchos beneficios para la salud humana y, además de no tener contraindicaciones, puede ayudar a curar o prevenir varias enfermedades comunes del día a día, además de mantener la inmunidad al día.

Por lo tanto, mantener el hábito de ingerir anís estrellado es una excelente manera de cuidar la salud de forma natural.

A continuación encontrarás un repaso a los beneficios medicinales del anís estrellado para entender mejor las propiedades de esta planta curativa, como el efecto fungicida, repelente natural, reforzador del sistema inmunológico y más. Compruébalo.

Fungicida

El anís estrellado tiene un componente llamado anetol, cuyos efectos ya han sido estudiados en laboratorios y se ha demostrado que tiene una acción contra diversos hongos, entre ellos el que causa la candidiasis, muy común entre las mujeres.

Además, el anetol también ha demostrado su eficacia contra los hongos Brotytis cinerea y Colletotrichum gloeosporioides, que también causan enfermedades fúngicas, por lo que el anís estrellado es la fuente de curación de este tipo de contaminación y de ahí su acción fungicida.

Bactericida

El anetol que contiene el anís estrellado, que ayuda a combatir los hongos, también es eficaz contra las bacterias que pueden causar enfermedades en el ser humano. Así, infecciones como las del tracto urinario, las de la piel y la gastroenteritis pueden combatirse con las propiedades del anís estrellado.

Además, no sólo el anetol contribuye al efecto bactericida, el anís estrellado contiene cetona, aldehído y alcohol de anís que también ayudan a combatir las patologías que pueden afectar al sistema inmunitario.

Mejora la inmunidad

El anís estrellado también tiene acción antioxidante, al igual que otras plantas aromáticas, lo que significa que sus propiedades evitan que las toxinas y los radicales libres se instalen en el cuerpo humano, promoviendo una verdadera limpieza que mantiene la salud al día.

Esta dinámica beneficia directamente al sistema inmunitario, que está siempre sano y preparado para luchar contra las impurezas y las posibles enfermedades. A largo plazo, la acción antioxidante previene enfermedades graves como el cáncer y las cardiopatías.

Repelente natural

También está demostrado científicamente que el anís estrellado es capaz de alejar a los insectos, es decir, que tiene una acción insecticida y funciona como repelente natural.

Para ello, lo más adecuado es el aceite esencial, que tiene una alta concentración de componentes de anís estrellado y, si se diluye en otros aceites, como el de coco o el de almendras, puede pasarse directamente sobre la piel para evitar los mosquitos y otros insectos.

Ayuda a la digestión y combate los gases

En cuanto al tema de la lucha contra los gases, no hay pruebas científicas de que el anís estrellado tenga realmente efectos medicinales, sin embargo, es una verdad muy extendida en la cultura popular.

Así, después de las comidas copiosas, lo ideal es tomar una taza de té de anís estrellado, ya que evita la acumulación de gases, el estreñimiento y facilita la digestión.

Ayuda en el tratamiento de las enfermedades respiratorias

El anís estrellado es también la fuente de la que se extrae el ácido shikímico, base de la composición de la píldora Tamiflu, comercializada en todo el mundo para combatir la gripe y las enfermedades del sistema respiratorio, más concretamente contra los virus de la gripe A y B.

Por lo tanto, el uso del anís estrellado también es bastante eficaz contra las enfermedades respiratorias y se señaló como una forma preventiva durante la pandemia de Covid-19 para contener los daños causados por el Coronavirus.

Efecto analgésico

También por el efecto del ácido ximínico que contiene el anís estrellado, el consumo de la planta es capaz de ofrecer un efecto analgésico del anís estrellado, por lo que está indicado para resfriados, gripes y enfermedades respiratorias en general.

Sin embargo, es importante entender que el consumo debe realizarse dentro de las primeras 48 horas de la infección, después de las cuales la enfermedad probablemente ya se ha desarrollado y el anís estrellado no es lo suficientemente concentrado como para contener su evolución. Aun así, no se prescinde de la consulta al médico, el anís estrellado sólo sirve como paliativo en este caso.

Bueno para el cerebro

Otro beneficio del anís estrellado es que también beneficia a las células cerebrales, lo que es bueno para la salud de este importante órgano. Esto se debe a que el anís estrellado contiene una gran cantidad de vitaminas del complejo B, que actúan directamente sobre las células cerebrales.

Así, el consumo constante de Anís Estrellado además de ayudar a la inmunidad del cuerpo de manera general, también aumenta la vitalidad del cerebro, garantizando una vida larga y saludable a este importante órgano vital, evitando enfermedades neurológicas degenerativas, como el Alzheimer.

Mejora la respiración

Además de todas las propiedades medicinales del anís estrellado, que benefician directamente a la salud humana, esta poderosa planta también está indicada para mejorar el aliento. Así, al consumir té o cualquier bebida e incluso comida con anís estrellado, se produce una mejora significativa de los olores bucales.

Esto sucede precisamente por su efecto antioxidante y su aroma fragante, que desde la boca ya impide el depósito de toxinas y libera su composición de forma agradable.

Té de anís estrellado

La forma más común y sencilla de ingerir el anís estrellado es a través del té de la planta. Además de sus propiedades medicinales, el té también tiene un sabor muy agradable, que se puede potenciar con limón, miel y otras especias, siendo ideal para un descanso entre comidas.

A continuación, sigue los pasos importantes para preparar el té de anís estrellado, como los ingredientes, la forma de hacerlo y las instrucciones. Compruébalo.

Indicaciones

La forma más pura de ingerir el anís estrellado para beneficiarse de sus propiedades es a través del té. Así, el té está indicado para aumentar la inmunidad y proteger de enfermedades como los resfriados y la gripe, combatir enfermedades fúngicas como la candidiasis y otras propiedades medicinales como las enfermedades respiratorias.

El té también ayuda al cuidado de la piel y tiene un sabor que favorece el aliento tras su consumo.

Ingredientes

Para preparar el té de anís estrellado, necesitarás 2 g de anís estrellado por cada 250 ml de agua. Si necesitas más té, sólo tienes que multiplicar las cantidades.

También puedes utilizar otros ingredientes como limón, miel e incluso trozos de fruta como manzana o bayas para potenciar el sabor del té.

Cómo hacerlo

Después de hervir el agua, hay que apagar el fuego y colocar el anís estrellado en el recipiente, dejándolo reposar de 5 a 10 minutos. Es importante mantener este recipiente tapado para evitar la pérdida de calor y acelerar el proceso.

También puedes añadir un trozo de limón o una cucharadita de miel para realzar el sabor del té, así como diversas frutas, como manzana, naranja y lo que prefieras. En este caso, añádelo junto con el anís estrellado para que el sabor se acumule por completo.

Licor de anís estrellado

Una forma muy agradable de consumir el anís estrellado es también mediante su licor. La bebida alcohólica de la planta tiene un sabor bastante inusual, resalta todo el perfume y conserva las propiedades beneficiosas de la planta medicinal.

A continuación encontrará los pasos e ingredientes para elaborar el licor de anís estrellado, así como las instrucciones para su consumo. Compruébelo.

Indicaciones

El licor de anís estrellado tiene un sabor único y relativamente fuerte, por lo que es mejor consumirlo solo, sin mezclarlo con otros sabores de bebidas e incluso con la comida.

Es importante decir que incluso en forma de licor, el anís estrellado conserva sus propiedades, por lo que es una sugerencia para un consumo placentero y saludable de la planta.

Ingredientes

La receta del licor Anis Star lleva 4 tazas de agua, 2 tazas de cachaça u otro destilado preferido, 20 unidades de Anis Star y 1 taza de azúcar.

Esta es una receta en la que se obtiene una cantidad media de licor de anís estrellado. Si quieres aumentar la cantidad, hazlo proporcionalmente, es decir, por cada 2 tazas de agua, 1 taza de cachaça, y así sucesivamente.

Cómo hacerlo

Para hacer el licor de estrella de anís, primero hay que cocer el anís, el azúcar y el agua a fuego lento durante diez minutos, después hay que poner los ingredientes en una botella junto con la cachaça o la bebida alcohólica de su elección.

A continuación, esta mezcla debe dejarse reposar durante 20 días, para que se produzca el proceso de maceración. Tras este periodo, debe colar todo el líquido del recipiente y su licor de anís estrellado estará listo.

Baño de anís estrellado

Al ser una planta de origen oriental y asociada también al planeta Júpiter y al elemento aire, el baño de anís estrellado es muy eficaz para la limpieza espiritual, garantizando la energización del cuerpo y mejorando los sentidos.

Consulta a continuación los aspectos relacionados con el baño de anís estrellado, como las indicaciones, los ingredientes e incluso cómo hacer este baño.

Indicaciones

El baño de anís estrellado se recomienda para alejar el mal de ojo y atraer las buenas vibraciones, ya que a través del baño es posible alejar las impurezas y las energías densas. El anís estrellado es de la naturaleza de Júpiter y del elemento aire, y tiene características espirituales que hacen que su baño sea energizante.

Por esta razón, tomar el baño de Anís Estrellado cada dos semanas asegura el flujo de energías positivas y mantiene a raya las malas energías. También es importante mentalizar lo que se desea conseguir y nutrirse de buenas vibraciones mientras se toma el baño, para que este proceso pueda llevarse a cabo de forma completa y eficaz.

Ingredientes

Para hacer el baño de anís estrellado, necesitarás un puñado de la planta, aproximadamente 10g y 4 litros de agua.

Si lo deseas, puedes añadir otras especias que intensifiquen el poder curativo del baño de anís estrellado, como el perejil y el romero. Estas son sólo sugerencias, puedes incluir lo que te venga bien, sólo ten cuidado de no añadir algo que sea más fuerte que el anís estrellado, es importante que éste juegue el papel principal en este caso.

Cómo hacerlo

Hervir los 4 litros de agua con el anís estrellado durante unos 5 minutos. Después, apagar el fuego y colar todo el baño. Esperar un poco más para que la mezcla esté a una temperatura agradable y verterla sobre todo el cuerpo, desde el cuello en adelante, después del baño completo.

No lo aclares, es importante que las propiedades del Anís Estrellado permanezcan en contacto con la piel durante un tiempo. Si quieres añadir más ingredientes al baño, presta atención al momento de añadirlos al agua. El Anís Estrellado es una semilla, por lo que puede aguantar más que las hojas, por ejemplo. Si vas a añadir hojas, añádelas sólo 2 minutos antes de apagar el fuego.

¿Necesito consejo médico para usar el anís estrellado?

El anís estrellado no tiene contraindicaciones y puede utilizarse en recetas, baños e infusiones sin necesidad de consultar previamente a un médico.

Sin embargo, su efecto puede ser bastante fuerte, por lo que no se recomienda utilizar más de una cucharadita en caso de beber té. Es posible experimentar somnolencia y baja presión arterial, ya que en altas cantidades el Anís Estrellado puede ser tóxico.

Aun así, el uso del anís estrellado, ya sea para la alimentación, la absorción de sus propiedades medicinales o espirituales, a través de tés y baños, no presenta ningún riesgo para la salud. Hay que tener cuidado con las dosis exageradas, lo que se aplica a todo en la vida, pero no hay que dejar de disfrutar de los beneficios de esta planta milenaria y curativa.