Kaj je zvezdasti janež?

Zvezdnati janež velja za začimbo azijskega izvora, natančneje iz Kitajske in Vietnama. Semena rastline so v obliki zvezde, iz njih pa se s pomočjo čajev, olj, kulinaričnih receptov in celo likerja pridobivajo njene lastnosti.

Okus rastline je zelo izrazit, zato je zelo priljubljena v receptih in pijačah, vendar se pri tem ne ustavi. Zaradi zdravilnih lastnosti je janež odličen vir mineralov in antioksidantov, ki lahko preprečujejo bolezni in pomagajo ohranjati imunski sistem.

V tem članku boste izvedeli vse, kar morate vedeti o zvezdastem janežu, na primer o njegovih lastnostih, koristih in celo o pripravi kopeli, čajev in likerja.

Več o Anisu Estrelado

Zvezdnati janež je seme v obliki zvezde, ki ima številne koristi za zdravje ljudi in se lahko uživa na različne načine, od katerih vsak izvleče določeno korist.

Ta začimba je razširjena na azijski celini, natančneje na Kitajskem, in jo je v Braziliji razmeroma težko najti. Kljub temu so njene aromatične in zdravilne lastnosti vse bolj priljubljene, zato je vse pogosteje mogoče najti jedi, olja in celo zdravila, ki temeljijo na njeni sestavi.

V naslednjih temah boste izvedeli nekaj več o janežu, na primer o njegovih lastnostih, izvoru, stranskih učinkih in še več.

Lastnosti zvezdastega janeža

Zvezdnati janež ima zdravilne lastnosti, zaradi katerih je ta rastlina zelo bogata z zdravju koristnimi snovmi in se pogosto uporablja za preprečevanje bolezni, zlasti na Vzhodu. Zaradi svoje posebne arome se uporablja tudi v kulinariki, zlasti v juhah, juhicah, kruhu in morskih sadežih.

Med posebnimi lastnostmi zvezdastega janeža so vitamini B-kompleksa, šaminska kislina in anetol, ki so kemične sestavine, ki se lahko borijo proti različnim boleznim v človeškem telesu in so osnova pomembnih zdravil, ki se prodajajo po vsem svetu. Antioksidativno delovanje je učinkovito tudi pri preprečevanju resnih bolezni, kot je rak.

Izvor zvezdastega janeža

Zvezdnati janež izvira z azijske celine in se danes pogosto goji na Kitajskem, vendar izvira tudi iz Vietnama in Sibirije. Znanstveno je znan kot Illicium verum, imenujejo pa ga tudi zvezdnati janež, kitajski janež, sibirski janež, badian ali kitajski koromač.

Pomembno je povedati, da obstaja japonska vrsta, ki je fizično zelo podobna, japonski zvezdasti janež. Vendar je zelo strupen, zato je treba biti zelo previden, da ne pride do zamenjave. Na zahodu komercializacija ni tako pogosta, saj je lažje najti zvezdasti janež v trgovinah z naravnimi izdelki.

Neželeni učinki

Nič ne kaže na to, da bi imelo zaužitje zvezdnega janeža kakršne koli stranske učinke, zlasti če se uporablja pri kuhanju. V primeru čajev in olj se lahko zgodi, da se telo odzove s slabostjo ali alergijo, če jih nanesemo neposredno na kožo.

Aktivna sestavina v zvezdastem janežu je namreč nekoliko močna in lahko povzroči celo znižanje krvnega tlaka, zato je priporočljivo, da se po zaužitju izogibate dejavnostim, ki zahtevajo veliko pozornosti, na primer vožnji. Vendar pa razen tega ni nobenih drugih stranskih učinkov, ki bi lahko z uživanjem dejansko škodovali vašemu zdravju.

Kontraindikacije

Zvezdni janež je kontraindiciran za ljudi z občutljivostjo ali alergijo iz neznanih vzrokov ter za nosečnice, doječe matere, dojenčke in otroke.

Ni študij, ki bi dokazovale kakršno koli škodo, ki bi jo lahko povzročilo njegovo zaužitje, vendar se je pri teh ljudeh, ki so po definiciji bolj ranljivi, treba izogibati izpostavljenosti. Pri drugih ni kontraindikacij.

Prednosti zvezdastega janeža

Glede zdravilnih lastnosti zvezdastega janeža je gotovo, da ima ta rastlina veliko koristi za zdravje ljudi, poleg tega pa nima nobenih kontraindikacij in lahko pomaga zdraviti ali preprečiti več običajnih vsakodnevnih bolezni, poleg tega pa ohranja odpornost na tekočem.

Navada uživanja zvezdastega janeža je torej odličen način, kako na naraven način poskrbeti za svoje zdravje.

Spodaj boste našli pregled zdravilnih učinkov zvezdastega janeža, da boste bolje razumeli lastnosti te zdravilne rastline, kot so fungicidni učinek, naravni repelent, krepitev imunskega sistema in drugo. Preverite.

Fungicid

Zvezdni janež ima sestavino, imenovano anetol, katere učinke so že preučevali v laboratorijih in dokazali, da deluje proti različnim glivicam, vključno z glivico, ki povzroča kandidozo, ki je zelo pogosta pri ženskah.

Poleg tega je anetol dokazano učinkovit tudi pri glivah Brotytis cinerea in Colletotrichum gloeosporioides, ki prav tako povzročata glivične bolezni. Zvezdnati janež je torej vir zdravila za tovrstne okužbe, zato ima fungicidno delovanje.

Baktericid

Anetol, ki ga vsebuje zvezdasti janež in pomaga v boju proti glivicam, je učinkovit tudi proti bakterijam, ki lahko povzročajo človeške bolezni. Tako se lahko z lastnostmi zvezdastega janeža borimo proti okužbam, kot so okužbe sečil, okužbe kože in gastroenteritis.

Poleg tega k baktericidnemu učinku ne prispeva le anetol, ampak tudi keton, aldehid in janežev alkohol, ki prav tako pomagajo v boju proti boleznim, ki lahko vplivajo na imunski sistem.

Izboljša odpornost

Podobno kot druge aromatične rastline ima tudi zvezdasti janež antioksidativno delovanje. To pomeni, da njegove lastnosti preprečujejo toksinom in prostim radikalom, da bi se naselili v človeškem telesu, ter spodbujajo resnično čistočo, ki ohranja zdravje na tekočem.

Ta dinamika neposredno koristi imunskemu sistemu, ki je vedno zdrav in pripravljen na boj proti nečistočam in morebitnim boleznim. Dolgoročno antioksidativno delovanje preprečuje resne bolezni, kot so rak in bolezni srca.

Naravni repelent

Obstaja tudi znanstveni dokaz, da lahko zvezdasti janež odganja žuželke, z drugimi besedami, da deluje insekticidno in kot naravni repelent.

Za to je najprimernejše eterično olje, ki ima visoko koncentracijo sestavin zvezdastega janeža in ga lahko, če ga razredčimo v drugih oljih, na primer kokosovem ali mandljevem, nanesemo neposredno na kožo, da se izognemo komarjem in drugim žuželkam.

Pomaga pri prebavi in odpravlja pline

Glede boja proti plinom ni znanstvenih dokazov, da ima zvezdasti janež zdravilne učinke, vendar je to resnica, ki je razširjena v ljudski kulturi.

Zato je po težkih obrokih idealno spiti skodelico janeževega čaja, saj preprečuje kopičenje plinov, zaprtje in lajša prebavo.

Pomaga pri zdravljenju bolezni dihal

Zvezdnati janež je tudi vir, iz katerega se pridobiva šikimska kislina, ki je osnova za sestavo tablete Tamiflu, ki se prodaja po vsem svetu za boj proti gripi in boleznim dihal, natančneje proti virusoma gripe A in B.

Zato je uporaba zvezdastega janeža zelo učinkovita tudi pri boleznih dihal in je bila med pandemijo Covid-19 izpostavljena kot preventivni način za preprečevanje škode, ki jo je povzročil koronavirus.

Analgetični učinek

Tudi zaradi učinka ksiminske kisline, ki jo vsebuje zvezdasti janež, lahko uživanje rastline zagotovi analgetični učinek zvezdastega janeža. Zato je na splošno indiciran pri prehladih, nahodih in boleznih dihal.

Pomembno pa je razumeti, da je treba zaužiti v prvih 48 urah okužbe, po tem času se je bolezen verjetno že razvila in zvezdasti janež ni dovolj koncentriran, da bi zajezil njen razvoj. Kljub temu posvet z zdravnikom ni odveč, zvezdasti janež v tem primeru služi le kot paliativno sredstvo.

Dobro za možgane

Še ena prednost zvezdastega janeža je, da koristi tudi možganskim celicam, kar je dobro za zdravje tega pomembnega organa. Zvezdnati janež namreč vsebuje veliko vitaminov B-kompleksa, ki delujejo neposredno na možganske celice.

Tako stalno uživanje zvezdastega janeža poleg splošne pomoči telesni odpornosti povečuje tudi vitalnost možganov, kar zagotavlja dolgo in zdravo življenje tega pomembnega vitalnega organa ter preprečuje degenerativne nevrološke bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Izboljša dihanje

Poleg vseh zdravilnih lastnosti zvezdastega janeža, ki neposredno koristijo človekovemu zdravju, je ta močna rastlina navedena tudi za izboljšanje zadaha. Tako se z uživanjem čaja ali katere koli pijače in celo hrane z zvezdastim janežem občutno izboljša vonj iz ust.

To se zgodi prav zaradi njegovega antioksidativnega učinka in dišeče arome, ki že v ustih preprečuje odlaganje toksinov in na prijeten način sprošča svojo sestavo.

Star janežev čaj

Najpogostejši in najlažji način zaužitja zvezdastega janeža je čaj iz te rastline, ki ima poleg zdravilnih lastnosti tudi zelo prijeten okus, ki ga je mogoče izboljšati z limono, medom in drugimi začimbami, zato je idealen za odmor med obroki.

Spodaj si oglejte pomembne korake za pripravo janeževega čaja, kot so sestavine, način priprave in navodila. Preverite.

Indikacije

Najčistejši način zaužitja zvezdastega janeža, da bi izkoristili njegove lastnosti, je čaj. Tako je čaj namenjen povečanju odpornosti in zaščiti pred boleznimi, kot sta prehlad in gripa, boju proti glivičnim boleznim, kot je kandidoza, in drugim zdravilnim lastnostim, kot so bolezni dihal.

Čaj pomaga tudi pri negi kože in ima okus, ki po zaužitju izboljša zadah.

Sestavine

Za pripravo janeževega čaja potrebujete 2 g janeža na 250 ml vode. Če potrebujete več čaja, količino pomnožite.

Za izboljšanje okusa čaja lahko uporabite tudi druge sestavine, kot so limona, med in celo koščki sadja, na primer jabolka ali jagodičja.

Kako to storiti

Ko voda zavre, je treba izklopiti ogenj in v posodo položiti zvezdasti janež ter ga pustiti počivati od 5 do 10 minut. Pomembno je, da je posoda pokrita, da se prepreči izguba toplote in pospeši postopek.

Za izboljšanje okusa čaja lahko dodate tudi košček limone ali žličko medu, pa tudi različno sadje, na primer jabolko, pomarančo in drugo. V tem primeru ga dodajte skupaj z zvezdastim janežem, da se okus v celoti razvije.

Zvezdni janežev liker

Zelo prijeten način uživanja zvezdastega janeža je tudi njegov liker. Alkoholna pijača iz rastline ima precej nenavaden okus, poudari ves parfum in ohrani koristne lastnosti zdravilne rastline.

Spodaj so opisani postopki in sestavine za pripravo likerja iz zvezdastega janeža ter navodila za njegovo uživanje. Oglejte si ga.

Indikacije

Liker iz zvezdastega janeža ima edinstven in razmeroma močan okus, zato ga je najbolje uživati samostojno, brez mešanja z drugimi okusi pijač in celo s hrano.

Pomembno je povedati, da zvezdasti janež tudi v obliki likerja ohranja svoje lastnosti, zato je to predlog za prijetno in zdravo uživanje rastline.

Sestavine

Recept za liker Anis Star vsebuje 4 skodelice vode, 2 skodelici kašace ali drugega želenega destilata, 20 enot Anis Star in 1 skodelico sladkorja.

To je recept, v katerem dobite povprečno količino likerja iz zvezdastega janeža. Če želite količino povečati, to storite sorazmerno, torej na vsaki 2 skodelici vode 1 skodelico kašace in tako naprej.

Kako to storiti

Za pripravo likerja Anis Star Liqueur morate najprej deset minut kuhati Anis, sladkor in vodo na šibkem ognju, nato pa morate sestavine preliti v steklenico skupaj s čačo ali alkoholno pijačo po vaši izbiri.

Nato mešanico pustite počivati 20 dni, da se izvede maceracija. Po tem času iz prejemnika odcedite vso tekočino in vaš liker iz zvezdastega janeža bo pripravljen.

Kopel z zvezdastim janežem

Ker gre za rastlino orientalskega izvora, ki je povezana tudi s planetom Jupitrom in elementom zraka, je kopel iz zvezdastega janeža zelo učinkovita za duhovno čiščenje, energizacijo telesa in izboljšanje čutov.

Spodaj si oglejte vidike, povezane s kopeljo Star Anise, kot so indikacije, sestavine in celo način izvedbe te kopeli.

Indikacije

Kopel z zvezdastim janežem se priporoča za odganjanje zlega očesa in privabljanje dobrih vibracij. To se zgodi, ker je s kopeljo mogoče odgnati nečistoče in goste energije. Zvezdnati janež je Jupitrove narave in elementa zraka ter ima duhovne značilnosti, zaradi katerih njegova kopel deluje energijsko.

Zato kopel z zvezdastim janežem vsaka dva tedna poskrbi za pretok pozitivnih energij in zadrži slabe energije. Pomembno je tudi, da si med kopeljo v mislih predstavljate, kaj želite doseči, in se hranite z dobrimi vibracijami, da bo ta proces lahko potekal popolnoma in učinkovito.

Sestavine

Za pripravo kopeli iz zvezdastega janeža potrebujete pest rastline, približno 10 g, in 4 litre vode.

Če želite, lahko dodate še druge začimbe, ki okrepijo zdravilno moč kopeli iz zvezdastega janeža, na primer peteršilj in rožmarin. To so le predlogi, vključite lahko vse, kar vam ustreza, pazite le, da ne dodate česa močnejšega od zvezdastega janeža, pomembno je, da ima v tem primeru glavno vlogo.

Kako to storiti

4 litre vode z zvezdastim janežem kuhajte približno 5 minut, nato izklopite ogenj in celotno kopel precedite. Počakajte še nekaj časa, da bo mešanica prijetne temperature, in jo po končani kopeli prelijte po vsem telesu, od vratu naprej.

Ne izpirate, pomembno je, da lastnosti zvezdastega janeža nekaj časa ostanejo v stiku s kožo. Če želite kopeli dodati več sestavin, bodite pozorni na trenutek, ko jih dodate v vodo. Zvezdnati janež je seme, zato lahko zdrži več kot na primer listi. Če boste dodali liste, jih dodajte le 2 minuti pred izklopom ognja.

Ali za uporabo zvezdastega janeža potrebujem zdravniški nasvet?

Zvezdni janež nima kontraindikacij in se lahko uporablja v receptih, kopelih in čajih brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom.

Vendar je lahko njegov učinek precej močan, zato pri pitju čaja ni priporočljivo uporabiti več kot eno čajno žličko. Možna sta zaspanost in nizek krvni tlak, saj je v velikih količinah zvezdasti janež lahko strupen.

Kljub temu uporaba zvezdastega janeža, bodisi za prehrano, absorpcijo njegovih zdravilnih ali duhovnih lastnosti, čaje in kopeli, ne predstavlja nikakršnega tveganja za zdravje. Bodite previdni pri pretiranih odmerkih, kar velja za vse v življenju, vendar ne prenehajte uživati prednosti te tisočletne in zdravilne rastline.