ছাংগোৰ আমালাহ কি

আমালা হৈছে এজন অৰিক্সাক আগবঢ়োৱা কেইবাটাও প্ৰসাদৰ ভিতৰত এটা। আফ্ৰিকান-ব্ৰাজিলিয়ান ধৰ্মৰ অনুশীলনকাৰীসকলে সত্তাটোক সন্তুষ্ট কৰিবলৈ এই সুস্বাদু খাদ্য প্ৰস্তুত কৰে। এই ক্ষেত্ৰত প্ৰবন্ধটোত আমালা ডি ছাংগোৰ কথা কোৱা হ'ব।

যিদূৰলৈকে অৰিক্সাৰ কথা কোৱা হৈছে, ছাংগোক আফ্ৰিকান-ব্ৰাজিলিয়ান প্যান্থেয়নৰ অন্যতম শক্তিশালী সত্তা বুলি গণ্য কৰা হয়। তেওঁ ন্যায়, বিজুলী, বজ্ৰপাত আৰু অগ্নিৰ দেৱতা। ধৰ্মীয় সমন্বয়বাদত তেওঁ চেণ্ট জেৰমৰ সৈতে সংমিশ্ৰিত হয়। বাইদেউ, ৩০ ছেপ্টেম্বৰত ছাংগোৰ দিনটো পালন কৰা হয়।

সত্তাটোৰ মূল প্ৰতিনিধিত্ব হৈছে দুধাৰি কুঠাৰ। ইয়াত, oxé বুলি কোৱা হয়। ইয়াৰ উপৰিও সঁজুলিটোৱে ছাংগোৱে ৰক্ষা কৰা ন্যায়ক নিখুঁতভাৱে প্ৰতিনিধিত্ব কৰে: নিৰপেক্ষ, যিয়ে সিদ্ধান্ত লোৱাৰ আগতে দুয়োপক্ষকে পৰ্যবেক্ষণ কৰে।

গতিকে, তলত জাংগোৰ আমালাহ কেনেকৈ সঠিকভাৱে সম্পন্ন কৰিব পাৰি সেই বিষয়ে জানি লওক। মন কৰিবলগীয়া যে যেতিয়া প্ৰসাদ দিয়া হয়, বিশ্বাসীসকলে ন্যায় বিচাৰে আৰু তদুপৰি, অৰিক্সাক সন্তুষ্ট কৰে।

Amalá de Xangô, ইয়াক কি কামত ব্যৱহাৰ কৰা হয়, প্ৰস্তুতি আৰু সোৱাদ লোৱা

ইয়াক কি কামত ব্যৱহাৰ কৰা হয়, প্ৰস্তুতি কেনেকৈ কৰিব লাগে আৰু লগতে আমালাৰ সোৱাদ লোৱাটো বুজিব লাগে। ইয়াত প্ৰসাদৰ প্ৰতিটো অংশৰ প্ৰতিটো কাৰ্য্যৰ বিষয়ে আলোচনা কৰা হ’ব। গতিকে, আপুনি শুদ্ধকৈ কৰিব পাৰে। চেক ইট আউট!

আমালা, ছাংগোৰ মূল আচাৰ-ব্যৱহাৰ

Xাংগোৰ আমালা হৈছে সন্তক অৰ্পণ কৰিবলগীয়া মূল আচাৰ-অনুষ্ঠান। অৱশ্যে কেৱল সেই সত্তাৰ বাবেই নিৰ্মাণ কৰা হোৱা নাই।মৌৰ ওপৰত টপ কৰা। লগতে ইয়াত ৭টা সেউজীয়া চাকি আৰু ৭টা বগা চাকি থাকিব লাগে। ওৰিছাৰ বৈশিষ্ট্য হিচাপে অৰণ্যৰ প্ৰৱেশদ্বাৰত প্ৰসাদ দিব লাগিব।

Amalá de Oxum

Oxum হৈছে আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় Orixas সমূহৰ ভিতৰত অন্যতম। সৌন্দৰ্য্য আৰু প্ৰেমৰ দেৱী, শাসন কৰা দিনটো শনিবাৰ আৰু তাইৰ ৰং হালধীয়া। তাই নদী আৰু জলপ্ৰপাতৰ মালিকো।

আপোনাৰ আমলাত বহুত ৰং কঢ়িয়াই লৈ ফুৰে যিটো জনা যায়, সেয়েহে হালধীয়া। ৭টা মমবাতি পাতল ৰঙৰ, হালধীয়া ফুল, মিনাৰেল ৱাটাৰ আৰু একে ৰঙৰ হমিনি। ইতিমধ্যে উল্লেখ কৰা অনুসৰি ডেলিভাৰীৰ স্থানটো জলপ্ৰপাত বা জলপ্ৰপাতৰ কাষতে থাকে।

মন কৰিবলগীয়া যে ধৰ্মীয় সংমিশ্ৰণত অক্সুম নোছা চেনহোৰা দা কনচেইচ'ৰ সৈতে মিল খায়। গতিকে কেলেণ্ডাৰত দিনটো ৮ ডিচেম্বৰ।

Amalá de Preto Velho

তেওঁৰ দিনটো ১৩ মে', ব্ৰাজিলত দাসত্ব বিলুপ্তিৰ দিন। প্ৰেট’ ভেলহোক উম্বাণ্ডাৰ অন্যতম শক্তিশালী সত্তা হিচাপে গণ্য কৰা হয়। বিশ্বাস অনুসৰি এই আত্মাবোৰৰ বিৱৰ্তন ঘটিছে আৰু ইয়াৰে বহুতেই বাৰ্ধক্যৰ ফলত মৃত্যু হোৱা আফ্ৰিকান দাসসকলক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে।

প্ৰেট’ ভেলহোৰ আটাইতকৈ আকৰ্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হ’ল প্ৰজ্ঞা। সাধাৰণতে তেওঁলোকক বিচৰা লোকসকলে জীৱনৰ কিছুমান দিশৰ ওপৰত পৰামৰ্শ বিচাৰে। সত্তাবোৰে Vovô বা Vovó আদি মৰমলগা ডাকনামও লাভ কৰে।

আমালাহ Preto Velho ৰ পৰা ৭ বা ১৪ টা বগা বা ক'লা মমবাতি, বীন টুটু, কোকাডা, ৰাপাডুৰাৰ দৰে মিঠাইৰে গঠিত। আৰু প্ৰসাদটো কশিলৰ কুৱেৰী ​​বা ডাঙৰ শিল।

Amalá de Exú

Exú নিশ্চিতভাৱে আটাইতকৈ ৰহস্যময় আৰু কুটিল সত্তাসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম। আচলতে তেওঁলোক দূত, আৰু সেয়েহে, তেওঁলোকে যোগাযোগক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে। তেওঁ হৈছে ঐশ্বৰিক আৰু পাৰ্থিৱৰ মাজৰ সংযোগী। ইয়াৰ প্ৰধান ৰং ক’লা আৰু ৰঙা।

আৰু তাত তেওঁৰ আমলাত ৰঙা ৰং প্ৰধান। প্ৰসাদত ৭টা ৰঙা আৰু ক’লা মমবাতি, জলকীয়াৰ সৈতে কুঁহিয়াৰৰ আটা, ৭টা চিগাৰ আৰু পানীয়টো হৈছে মাৰাফো, এক প্ৰকাৰৰ ব্ৰেণ্ডী। ইয়াত ডেলিভাৰীৰ স্থান ভিন্ন হ’ব পাৰে। কবৰস্থান আৰু আত্মাৰ Exus ৰ বাবে আদৰ্শ স্থান হ'ল চৌহদ বা কবৰস্থানৰ গেট।

আমালা পম্বো গিৰা আৰু ডোনা মাৰিয়া পেডিলা

পম্বো গিৰা আৰু ডোনা মাৰিয়া পেডিলাক মহিলা এক্সাছ হিচাপে গণ্য কৰা হয়। দুয়োটা আত্মা যিয়ে প্ৰেম আৰু সম্পৰ্কত সহায় কৰে। তেওঁলোকে সামাজিক নীতি-নিয়ম মানি নচলা মহিলা হোৱাৰ বাবে থিয় দিছে।

আমালা দা পম্বো গিৰা গঠিত: ফাৰোফা, বগা বা গোলাপ ৱাইন, মুকলি মানিবেগ থকা চিগাৰেট আৰু কিছুমান টানি উলিওৱা, ৰঙা আৰু গোলাপী মমবাতি, ইয়াত তেওঁলোকে যিকোনো ৰঙৰ হ’ব পাৰে। আনহাতে ডোনা মাৰিয়া পাডিলহাৰ কথা অলপ বেলেগ।

বাইদেউ, ইয়াক ষ্ট্ৰবেৰীৰ দৰে ফলৰে গঠিত (২১টা ব্যৱহাৰ কৰা হয়) আৰু ৭ নম্বৰটো উপস্থিত: ই হৈছে ৰ সংখ্যা আপেল আৰু ৰঙা প্লাম। এই Amalá মমবাতিও অন্তৰ্ভুক্ত, কিন্তু বগা, 7 bonbons, চিগাৰেট আৰু ফুল.

Amalá de Criança

Ibejadas, শিশুৰ লিজিয়ন বুলিও কোৱা হয়উম্বাণ্ডাক চাও কচমে আৰু চাও ডামিয়াওৰ দ্বাৰা পৰিচালিত হয়। উদযাপনৰ দিন ২৭ ছেপ্টেম্বৰ। আৰু নামটোৱে ইতিমধ্যে কোৱাৰ দৰে তেওঁলোকে শিশুক শাসন কৰে আৰু নিৰ্দোষতা, বোকাময়তাৰ বাবে দায়ী সত্তা।

এই বিষয়বস্তু তেওঁৰ আমালাতো চলি আছে। কেণ্ডি আৰু ললিপপৰ আকৃতি সাধাৰণতে পেচিফায়াৰৰ দৰে হয়। কিন্তু আন মিঠাই যেনে জেলী বিন, মাৰিয়া-মোল আদিও গ্ৰহণ কৰা হয়। পানীয় হিচাপে গুয়াৰানা শীতল পানীয়। ৭ টা মমবাতি বগা, গোলাপী বা নীলা হব পাৰে। প্ৰসাদ যোগান ধৰাৰ বাবে আদৰ্শ স্থান হ’ল ফুলৰ বাগিচা বা আনকি পথাৰ। গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ'ল ইয়াত ফুল আছে।

Amalá de Boiadeiro

মানৱতা আৰু পৰিৱেশৰ মাজৰ ভাৰসাম্যক মূল্য দিয়া আত্মাৰ পথ প্ৰদৰ্শক। এইবোৰ হৈছে বয়ডেইৰ’ছ। এই সত্তাবোৰে সমন্বয়ৰ শলাগ লয়, আৰু ৰুক্ষ চেহেৰাৰ সত্ত্বেও ইহঁতৰ কথা কোৱা আৰু মনোভাৱত অতি শান্ত।

আমালা ডি বয়ডেইৰ’ত ৭টা হালধীয়া মমবাতি থাকে। ইয়াৰ উপৰিও তেওঁ খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে ট্ৰাফটো ব্যৱহাৰ কৰে: ব্ৰাউন ৰাইচ, ক’লা বীনৰ অংকুৰ, মিনাছ গেৰাইছৰ চাউল, ৰোষ্ট কৰা আলু, ট্ৰপেইৰ’ চাউল, ব্ৰাউন চুগাৰ, নাৰিকল। পানীয় হিচাপে মাৰাফো বা নাৰিকল বিট।

অন্য উপাদানসমূহ হ'ল চিগাৰেট বা চিগাৰিলো, বনৰীয়া ফুল। 'আমালা দে চিগানো'

উম্বাণ্ডাৰ জিপ্সীৰ লাইনটো এতিয়াও শেহতীয়া, প্ৰায় ২৫ বছৰ পুৰণি, কিন্তু তেওঁলোকৰ ইয়াত অতি প্ৰাধান্য আছে ধৰ্ম . বয়ডেইৰ’ছৰ দৰেই তেওঁলোকো এনে সত্তা যিবোৰৰ সাধাৰণতে আছেশুনিব বিচৰাসকলৰ বাবে ভাল পৰামৰ্শ।

কিছুমান দিশত জিপ্সী আৰু জিপ্সীৰ বাবে আমালা বেলেগ। দুয়োটা ক্ষেত্ৰতে ৩ৰ পৰা ৭টা ৰংহীন মোমৰ চাকি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। বিশেষকৈ আপেল, পীচ আৰু আঙুৰৰ ফলমূল খাবলৈ বাঞ্ছনীয়। এটা ট্ৰাফৰ ভিতৰত ৰাখিব লাগে।

ব্ৰাউন ৰাইচ, সৰু, খোলা পোৰা আলু, তাৰ ওপৰত ডালচেনি আৰু মৌ, সকলোবোৰ ফুলেৰে সজাই থোৱা। জিপ্সীৰ বাবে ৰেড ৱাইন আৰু এটা চিগাৰেট বা চিগাৰীলো। জিপ্সী, বগা মদ আৰু কেৱল চিগাৰেটৰ কথা ক'বলৈ গ'লে।

Amalá de Marinheiro

নাৱিক হৈছে এনে এক সত্তা যিয়ে জীৱনত নামটোৱেই কোৱাৰ দৰে সাগৰত কাম কৰে। গতিকে তেওঁলোক কেপ্তেইন, মাছমৰীয়া আৰু সামুদ্ৰিক জীৱনৰ লগত জড়িত অন্যান্য বৃত্তি হ’ব পাৰে। বয়ডেইৰ’সকলৰ দৰেই তেওঁলোকেও সমন্বয়ক মূল্য দিয়ে। সাধাৰণতে ইয়েমাঞ্জাৰ লাইনত কাম কৰে আৰু ঋণাত্মক শক্তিৰ বিৰুদ্ধে শক্তিশালী পাছ থকা বুলি জনা যায়।

নামটোৱে কোৱাৰ দৰে বিলত আমালাহ আগবঢ়াব লাগে। আৰু প্ৰসাদত থাকে:

নিমখীয়া পানীৰ মাছ, বগা চাউল, মৌৰ সৈতে আলু, নাৰিকল আৰু চিগাৰেটৰ টুকুৰা। পানীয় হিচাপে মাৰাফো ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ফুলৰ কথা ক’বলৈ গ’লে কাৰ্নেচন ব্যৱহাৰ কৰাটো বাঞ্ছনীয়।

কোনোবাই শ্বাংগো আমালাহ প্ৰস্তুত কৰিব পাৰিবনে?

হয়, যিকোনো ব্যক্তিয়েই Xangô আমালাহ প্ৰস্তুত কৰিব পাৰে। এই ৰেচিপিটো নিৰ্দিষ্ট মানুহৰ বাবে নহয়, অনুৰোধৰ প্ৰতি সচেতন হোৱাৰ প্ৰয়োজনীয়তা সত্ত্বেও আৰু বিশেষকৈ ষ্টেপ বাই ষ্টেপ কৰিবলৈ।শুদ্ধকৈ। গতিকে আটাইতকৈ পৰামৰ্শ দিয়া কামটো হ’ল এটা পাই দে ছান্টোৰ সহায়ত প্ৰসাদৰ সকলো প্ৰস্তুতি সম্পন্ন কৰা।

তদুপৰি এই কাৰণে বহুতে পৰামৰ্শ দিয়ে যে কেৱল কেণ্ডম্বলেত দীক্ষিতসকলেহে আমালা দে কৰক ছাংগো। কাৰণ, তেওঁলোকে ইতিমধ্যে জানে কেনেকৈ কৰিব লাগে, প্ৰসাদ ৰখাৰ সঠিক ঠাইবোৰ। আৰু, সৰ্বোপৰি, তেওঁলোকে সঠিক অনুৰোধ কেনেকৈ কৰিব লাগে জানে।

যিকোনো ক্ষেত্ৰতে, আপুনি দীক্ষিত হওক বা নহওক, Amalá de Xangô ৰ সময়ত আপুনি কি বিচাৰিছে সেইটো সঠিকভাৱে জনাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। ওড়িশাক জনাটো প্ৰয়োজনীয় আৰু অনুৰোধ কৰাৰ পিছত লাভ কৰা আশীৰ্বাদৰ বাবে ধন্যবাদ জনোৱাৰ সময়।

ইয়াৰ গঠন যথেষ্ট সহজ আৰু ইয়াত সামগ্ৰী কম। বাইদেউ, প্ৰসাদৰ ডেলিভাৰী দুটা ঠাইত কৰিব পাৰি: ঘৰত বা বাহিৰত। যদি ঘৰতে কৰা হয়, তেন্তে ইয়াক আগবঢ়াবলৈ সৰ্বোত্তম ঠাই হ’ল পিছফালৰ চোতাল বা সেৱাৰ ঠাই। ইতিমধ্যে বাহিৰত, জলপ্ৰপাত বা শিলৰ কুৱেৰী ​​হৈছে এই অনুষ্ঠান সম্পন্ন কৰিবলৈ আদৰ্শ স্থান।

Amalá de Xangô ৰ উদ্দেশ্য কি

আমি ইতিমধ্যে জানো যে Xangô হৈছে ন্যায় নিয়ন্ত্ৰণ কৰা orixá। নিজৰ কুঠাৰ, oxé, দেৱতাই সিদ্ধান্ত লোৱাৰ আগতে, চাৰিওফালৰ পৰা পৰিস্থিতি নিৰীক্ষণ কৰে। যিজন বিশ্বাসীয়ে আমালাৰ প্ৰস্তুতি চলাব বিচাৰে তেওঁ ন্যায়ৰ সমস্যা, দয়াৰ অনুৰোধ, স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ উপৰিও অন্যান্য বিষয়সমূহ সমাধান কৰিব বিচাৰে।

সৰ্বোপৰি তেওঁ অৰিক্সাকো সন্তুষ্ট কৰিব বিচাৰে। গতিকে আমালাহ প্ৰস্তুত কৰাৰ সময়ত এনেদৰে প্ৰাৰ্থনা কৰা হয় যাতে সিদ্ধান্ত গ্ৰহণৰ ক্ষেত্ৰত ছাংগো সদায় তেওঁৰ কাষত থাকে। লগতে প্ৰসাদ আগবঢ়োৱাসকলৰ জীৱনক আশীৰ্বাদ দিয়া।

আমালাৰ সোৱাদ

আমালা ডি ছাংগোৰ সোৱাদ হাতেৰে কৰিব লাগিব। ঠিকেই কৈছে, প্ৰসাদ খোৱাৰ সময়ত কাটলাৰী ব্যৱহাৰ কৰিব নালাগে। ইয়াৰ উপৰিও বহু টেৰেৰ’ছত থিয় হৈ টেষ্টিং কৰা হয়। আচলতে খাদ্য গ্ৰহণ কৰাসকলৰ বাবে এই সময় অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।

এইটো বাঞ্ছনীয় যে খাদ্য গ্ৰহণ কৰা...আমালা দে ছাংগো খাবলৈ সময়, যিয়েই ইয়াক সেৱন কৰে, বিশুদ্ধ হৃদয়েৰে কৰক। আৰু লগতে, হৃদয়ত বিশুদ্ধ অনুভূতিৰ আকাংক্ষা ৰাখক। এই অনুষ্ঠানটো সফলতাৰে সম্পন্ন কৰাটো এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ।

কিন্তু আফ্ৰিকান-ব্ৰাজিলিয়ান ধৰ্মসমূহৰ বিশ্বাস অনুসৰি প্ৰস্তুতিৰ আৰম্ভণিৰ পৰা ইয়াৰ ব্যৱহাৰ নোহোৱালৈকে অৰিক্সা উপস্থিত থাকিব।

Amalá de Xangô কেনেকৈ বনাব পাৰি

এই অংশত, Amalá de Xangô কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব লাগে তাৰ সকলো ষ্টেপ-বাই-ষ্টেপ নিৰ্দেশনা শিকিব। লগতে এই অনুষ্ঠানটো প্ৰয়োজনীয় সকলো নিষ্ঠাৰে সম্পন্ন কৰাৰ টিপছৰ বিষয়েও জানি লওক। শেষত, দুটা মূল উপাদান ব্যৱহাৰ কৰি বিভিন্ন ধৰণে প্ৰসাদ বনাব লাগে বুজিব: ভীমকল আৰু বলধৰ ঠেং। মিছ নকৰিব!

Xirê ত পৰিবেশন কৰা আমালাৰ প্ৰস্তুতি

প্ৰথমে Xirê কি তাক সংজ্ঞায়িত কৰিব লাগিব। ইয়োৰুবা ভাষাৰ পৰা উৎপত্তি হোৱা এই শব্দটোৰ অৰ্থ হৈছে candomblé song। এই গীতবোৰৰ জৰিয়তেহে টেৰেইৰ’ত প্ৰতিটো অৰিক্সাক উদগনি দিয়া হয়, বিশেষকৈ ভোজৰ দিনত।

সেয়েহে আমালা ডি ছাংগোৰ প্ৰস্তুতি বেলেগ। সৰিয়হখিনি মেচেৰেচন প্ৰক্ৰিয়াৰ মাজেৰে যাবলৈ আগদিনা আৰম্ভ হ’ব লাগিব। তাৰ পিছত ছাংগোৰ এজন পুত্ৰই পিৰাও আৰু চাটনি বনাব লাগিব, লগতে সমগ্ৰ আমালা অনুষ্ঠানটো আগবঢ়াই নিব লাগিব।

মনত ৰখা উচিত যে প্ৰতিটো জিৰে ধৰ্ম অনুসৰি বেলেগ বেলেগ ধৰণেৰে পালন কৰা হয়, কিন্তু দুয়োটা বিশ্বাসতে আছে একেটা উদ্দেশ্য: অৰিক্সাসকলক উদগনি দিয়া।

অৰিক্সাৰ প্ৰতি প্ৰেমেৰে প্ৰস্তুতি

আমালা হ'ব লাগিবমৰমেৰে প্ৰস্তুত কৰা, আটাইবোৰৰ পিছতো ই এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ অনুষ্ঠানৰ অংশ। অনুৰোধৰ বাহিৰলৈ যাব লাগিব, কিন্তু ই ওৰিষাৰ পূজাৰ ৰীতি। লাভ কৰা আশীৰ্বাদৰ বাবে ধন্যবাদ জনোৱাৰ সময় আহি পৰিছে।

এই কাৰণে ছাংগোৰ এজন পুত্ৰই আমালাৰ বাবে প্ৰস্তুতি চলাওঁতে নিৰ্মল হৃদয়েৰে কৰাটো অতিশয় বাঞ্ছনীয়। কাৰণ, ওৰিষা ন্যায়ৰ দেৱতা আৰু গোটেই ৰীতিটো বেয়া উদ্দেশ্যেৰে কৰা হৈছে নে নাই সেয়া জানিব।

আমলাৰ শেষত অনুৰোধবোৰ ট্ৰাফৰ তলত ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ আৰু... , এইদৰে, খাদ্যখিনি ওপৰত ৰাখক ৷ শেষত, প্ৰসাদটো অতি ধুনীয়া ঠাইত ৰাখিব লাগিব।

ভীমকলৰ সৈতে Amalá de Xangô ৰ ৰেচিপি

এতিয়া, আমি Okra ৰ সৈতে Amalá de Xangô প্ৰস্তুত কৰাৰ ৰেচিপিৰ বিষয়ে কথা পাতিম। উপাদানৰ তালিকাখন পৰীক্ষা কৰক।

১ কেজি ভীমকল;

২টা ডাঙৰ পিঁয়াজ;

১০০ গ্ৰাম শুকান চিংৰা;

মৌ;

Dendê oil.

প্ৰথমে আপোনাৰ অনুৰোধ বা ধন্যবাদ বগা কাগজত লিখিব লাগিব। ইয়াৰ পিছত আমালাহ কৰাৰ সময়। আমালাহ সজাই ল’বলৈ প্ৰায় ৮ ভীড়া আঁতৰাই ৰাখিব লাগে।

মুঠকৈ ক’বলৈ গ’লে ডাঙৰ পিঁয়াজবোৰ অতি সৰু সৰুকৈ কাটিব লাগে। তাৰ পিছত পাম অইলত ব্ৰেইজ কৰা হ’ব। যিয়ে কেৰাহীৰ তলৰ অংশটো ঢাকিব লাগে। তাৰ পিছত চিংৰা আৰু ভীমকল দিব, শাক-পাচলিৰ বহুত স্লাইম ওলোৱালৈকে ভাজিব।

ভীমকল আৰু ম'হৰ ঠেংৰ সৈতে Amala de Xangô ৰ বাবে ৰেচিপি

ইয়াত, ওপৰৰ ৰেচিপিৰ একে পদক্ষেপেই আছেএকেৰাহে। মাত্ৰ বলধৰ ঠেং দিব।

৫০০ গ্ৰাম ভীমকল;

২৫০ গ্ৰাম বগা কুঁহিয়াৰৰ গুড়ি;

১টা পিঁয়াজ;

ম'হৰ ঠেং ১২ টুকুৰা কৰি কাটি লওক;

১ গিলাচ পাম অইল।

অধিক পৰম্পৰাগত ৰেচিপিৰ দৰেই গাৰ্নিচিঙৰ বাবে ভীমকল পৃথক কৰিব লাগিব, কিন্তু এই ক্ষেত্ৰত ১২টা হ'ব। বাকীবোৰ মিহি টুকুৰাত কাটিব লাগিব পাতল. তাৰ পিছত ব্ৰাউন কৰি পিঁয়াজখিনি ভাজি লওক, তাৰ পিছতেই বলধৰ ঠেংখিনি দিব। ভালদৰে সিজিবলৈ দিয়ক।

মাংস সিজি থকাৰ সময়ত পলেন্টা বনোৱাৰ সময়। গতিকে, আন এটা কেৰাহীত ঠাণ্ডা পানী আৰু কৰ্ণমিল দিব। ক্ৰীমযুক্ত টেক্সচাৰ লাভ নকৰালৈকে উপাদানসমূহ লৰাই থাকিব।

বাহিয়ান, নাইজেৰিয়ান আৰু ইয়াৰ পাৰ্থক্য

উৎপত্তিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি আমালাছৰ বিভিন্ন ৰেচিপি থাকিব পাৰে। এই বিষয়ত বাহিয়ান আৰু নাইজেৰিয়ান আমালাৰ মাজৰ পাৰ্থক্য স্পষ্ট কৰা হ’ব। একে শিপা, আফ্ৰিকান সংস্কৃতি থকাৰ পিছতো প্ৰতিটো ধৰণৰ প্ৰসাদ কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব লাগে সেই কথা জনাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। ইয়াক চাওক!

Amalá Baiano

ইয়াত ব্ৰাজিলত আটাইতকৈ বেছি ব্যৱহৃত ৰেচিপি। ইয়াৰ মূল উপাদান হ’ল ভীমকল। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত গৰুৰ মাংস, যেনে অক্সটেইল থাকিব পাৰে বা নাথাকিবও পাৰে। ৰেচিপিৰ আন মৌলিক বস্তুবোৰ হ'ল, উদাহৰণস্বৰূপে, জলকীয়া, কৰ্ণমিল।

পৰম্পৰাগত বাহিয়ান খাদ্যৰ দৰে বাহিয়ান আমালাতো জলকীয়া অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰি। আৰু ইয়াত খোৱাৰ সময়ত অনুভৱ কৰিবলৈ বৃহৎ পৰিমাণৰ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আন এটা বস্তু যিটো নোহোৱা হ’ব নোৱাৰে সেয়া হ’ল বিভিন্ন জুতি।

ইয়াতএই ক্ষেত্ৰত ব্ৰাজিলৰ ভূখণ্ডত জনাজাত আমালা ৰেচিপিত পিঁয়াজ সাধাৰণতে পোৱা যায়। আৰু শেষত কম সাধাৰণ বস্তু এটা হ’ল বগা acaçá যোগ কৰা। 'আমালা'ক আনকি ইয়াম পিৰাওৰ সৈতে একেলগে পৰিবেশন কৰিব পাৰি।

নাইজেৰিয়ান আমালা

নাইজেৰিয়ান ৰেচিপিত একেটা খাদ্যৰ অন্ততঃ তিনিটা সংস্কৰণ আছে: Àmalà Isu, Àmalà Láfún আৰু Àmalà Ogede। প্ৰথমটোত ভিত্তি হৈছে ৰঙালাওৰ আটা। দ্বিতীয়টোত ই মেনিঅ’ক আটা, আনহাতে পিছৰটোত মূল উপাদান হৈছে কেৰেলা।

আন এটা উল্লেখযোগ্য কাৰক হ’ল আমালাহক আচাৰ-অনুষ্ঠানত ব্যৱহাৰ কৰা নহয়। আচলতে ই দৈনন্দিন জীৱনত নাইজেৰিয়াৰ খাদ্যৰ এক অংশ। ইয়াৰ উপৰিও কিছুমান প্ৰকাৰৰ চূপৰ লগত সদায় কিছু পৰিপূৰক থাকে। নাইজেৰিয়ান শব্দভাণ্ডাৰত ইয়াৰ এটা ভিন্নতা হ’ল ewedu।

সৰ্বোপৰি, এটা কথাই থিয় দিব পাৰে যে নাইজেৰিয়ান আমালাহত উপাদানৰ তালিকাত মাংস খুব কমেইহে দেখা যায়।

খাদ্যৰ মাজত মূল পাৰ্থক্য

গতিকে, খাদ্যৰ মাজত আটাইতকৈ ডাঙৰ পাৰ্থক্যটো হ’ল নাইজেৰিয়ান আমালাহ হৈছে দেশখনৰ স্থানীয় লোকসকলৰ দৈনন্দিন জীৱনত প্ৰশংসা কৰা খাদ্য। ইয়াৰ উপৰিও ই এটা খাদ্য যিয়ে মূল উপাদান, যেনে ৰঙালাওৰ বাবে বৈচিত্ৰ্য লাভ কৰে।

বাইয়ানো প্ৰায় একচেটিয়াভাৱে ন্যায়ৰ অৰিক্সা ছাংগোৰ বাবে আচাৰ-অনুষ্ঠানত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ভিত্তি উপাদানটোও বেলেগ। ইয়াত এটা শাক আছে: ভীমকল। আৰু ইয়াত স্পষ্টভাৱে বাহিয়ান প্ৰভাৱ আছে, যেনে জলকীয়া যোগ কৰা।

গতিকে, আপুনি পাৰেকওক যে আটাইতকৈ ডাঙৰ পাৰ্থক্যটো হ’ল হুবহু ভিত্তি উপাদানটো। যদিও ইহঁতৰ আফ্ৰিকান শিপা একে, নাইজেৰিয়ান আৰু বাহিয়ান আমালাবোৰ বহুত বেলেগ।

উম্বাণ্ডাৰ আমালা আৰু প্ৰতিটো অৰিক্সাৰ আমালা

যেনেকৈ আমালাছৰ মাজত পাৰ্থক্য আছে বিভিন্ন অঞ্চলৰ, বিভিন্ন orixas আমালাৰ মাজত পাৰ্থক্য আছে। এই বিষয়ত আমি একান্তভাৱে ব্ৰাজিলৰ ধৰ্ম উম্বাণ্ডাত কৰা অনুষ্ঠানসমূহৰ ওপৰত আলোকপাত কৰিছো। আনকি এই মতবাদে কেথলিক ধৰ্ম আৰু কাৰ্ডেচিষ্ট স্পিৰিটিজমকে ধৰি বিভিন্ন ধৰ্মৰ উপাদানকো একত্ৰিত কৰে। ইয়াক চাওক!

আমালা অনুষ্ঠান

উম্বাণ্ডাৰ বিশ্বাস অনুসৰি আমালা হৈছে এনে এক অনুষ্ঠান য'ত বিশ্বাসীয়ে কিছুমান বিশেষ উপাদান ব্যৱহাৰ কৰি অৰিক্সাসকলৰ ওচৰত কোনো নিৰ্দিষ্ট কাৰণৰ বাবে অনুৰোধ কৰে। বাইদেউ, প্ৰসাদ বনাবলৈ সাধাৰণতে খাদ্য ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

অৱশ্যে অমলাহৰ অনুষ্ঠানটো যথেষ্ট সহজ। ইতিমধ্যে কোৱাৰ দৰে ৰীতি-নীতি কৰা ব্যক্তিজনে কোনো নিৰ্দিষ্ট কাৰণ বিচৰাৰ উদ্দেশ্যেৰে তেনে কৰে। অৱশ্যে উল্লেখযোগ্য যে ই এক কৃতজ্ঞতাৰ মুহূৰ্তও। আমালাৰ এটা কথা হ’ল যে প্ৰসাদ দিওঁতে বাহিৰৰ স্থান বাছি লোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। অৰ্থাৎ জলপ্ৰপাত, শিলৰ কুৱেৰী, বিল। শেষত প্ৰকৃতিৰ সৈতে সংস্পৰ্শ কৰাটো বাঞ্ছনীয়।

আমালা ডি অক্সালা

জীৱনৰ অৰিক্সা হিচাপে গণ্য কৰা অক্সালা আফ্ৰিকান প্যান্থেয়নৰ সকলোৰে পিতৃ। সহ, সত্তাটোৱে বগা কাপোৰত ৰবছ পিন্ধিবলৈ জনা যায় আৰু শুকুৰবাৰে পৰিচালনা কৰে। অআমালা ডি অক্সালা যথেষ্ট সহজ। অনুষ্ঠানটো কৰিবলৈ তলত দিয়া উপাদানসমূহ ব্যৱহাৰ কৰাটো প্ৰয়োজনীয়। ১৪টা বগা মমবাতি, খনিজ পানী, বগা হমিনি, বগা মাটিৰ বাটি আৰু বগা ফুল।

প্ৰস্তুতিৰ বাবে কলগছৰ দৰে উদ্ভিদৰ পাত ব্যৱহাৰ কৰাটো প্ৰয়োজনীয়। ইয়াত বগা হোমিনি একে ৰঙৰ বাচনৰ ভিতৰত ৰখা হয়। প্ৰসাদ ৰখাৰ বাবে আটাইতকৈ ভাল ঠাই হ’ল বাহিৰত। গতিকে এটা পাহাৰ এটা ডাঙৰ ঠাই।

আমালা ডি অগুন

অগুন হৈছে কাম পৰিচালনা কৰা অৰিক্সা। তেওঁৰ ধৰ্মীয় সংমিশ্ৰণৰ বাবে বেছিকৈ পৰিচিত: তেওঁ চেণ্ট জৰ্জৰ সৈতে জড়িত। ইমানেই যে দিনটো একে তাৰিখতে পালন কৰা হয়: ২৩ এপ্ৰিল। ইয়াৰ প্ৰতীক হৈছে তৰোৱাল আৰু সপ্তাহৰ দিনটো হৈছে মঙলবাৰ।

অগমৰ আমলাহ ফল (তৰোৱালৰ আম এটা পৰামৰ্শ দিয়া বস্তু), চিংৰা, মাছ আৰু বগা বিয়েৰৰ দ্বাৰা গঠিত। ১৪ টা মমবাতি ব্যৱহাৰ কৰা হয়, সকলো বগা আৰু ৰঙা। বা সাত ৰঙা আৰু সাত বগা। ইয়াত ৭টা চিগাৰো থাকিব লাগে।

বাইদেউ, আনলোডিংটো ধুনীয়া ঘাঁহনিত কৰিব লাগিব। ঠিক আমালা ডি অক্সালাৰ দৰেই প্ৰসাদটোও গছৰ পাতৰ ওপৰত ডেলিভাৰী দিব লাগিব।

Amalá de Iemanjá

সাগৰৰ ৰাণী হিচাপে পৰিচিত Iemanjá হৈছে আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় Orixa. সাধাৰণতে সত্তাটোক প্ৰসাদ মূলতঃ নৱবৰ্ষৰ দিনা দিয়া হয়। বিশ্বাসীসকলে সাধাৰণতে বিলৰ পানীত খেলে, বিভিন্ন ৰঙৰ তাল।

আমালা অৱশ্যে বেলেগ। আৰু লগতে,সহজ। আপোনাৰ হাতত ১৪টা মমবাতি থাকিব লাগিব, ৭টা বগা আৰু ৭টা নীলা। বগা গোলাপ বাধ্যতামূলক বস্তু, কিন্তু নাথাকিলে একে ৰঙৰ ফুল ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। খাদ্য হিচাপে ব্লাংকেঞ্জ।

আন এটা বস্তু হ’ল চেম্পিয়ন ব্যৱহাৰ কৰা যিটো ঢালি দিব লাগিব, সাৱধানে, আমালাত। ইতিমধ্যে দেখুওৱাৰ দৰে, আদৰ্শ ডেলিভাৰীৰ স্থান হ’ল ঠিক য’ত সত্তাটোৱে বাস কৰে: বিলত।

Amalá de Iansã

ধৰ্মীয় সমন্বয়বাদত Iansã চান্টা বাৰ্বাৰাৰ সৈতে জড়িত। ওৰিছা বতাহ, বজ্ৰপাতৰ দেৱী আৰু লগতে ছাংগোৰ পত্নী। বুধবাৰ আৰু ইয়াৰ ৰং হ'ল: গোলাপী, বাদামী আৰু ৰঙা।

সত্তাটোৰ আমলাহ তলত দিয়া বস্তুবোৰৰ দ্বাৰা গঠিত: ৭টা বগা মমবাতি আৰু ৭টা গাঢ় হালধীয়া, আকাৰেজ বা কুঁহিয়াৰৰ ওপৰত টপ কৰা মৌ বা হালধীয়া হমিনি আৰু খনিজ পানী। আন আমালাহবোৰৰ দৰেই উদ্ভিদৰ পাতত প্ৰসাদ আগবঢ়োৱা হয়।

পাহৰিব নালাগে আন এটা বস্তু হ’ল পীচ চেম্পিয়ন। ইয়াৰ উপৰিও প্ৰসাদটো নদীৰ কাষৰ শিলৰ ওপৰত ৰাখিব লাগিব।

Amalá de Oxóssi

বন আৰু জ্ঞানৰ Orixá হিচাপে জনাজাত Oxóssiক চিকাৰৰ সত্তা হিচাপেও জনা যায় আফ্ৰিকান-ব্ৰাজিলিয়ান প্যান্থেয়ন। ধৰ্মীয় সংমিশ্ৰণত তেওঁ হৈছে চাও চেবাষ্টিয়াও, সেয়েহে উদযাপন কৰা দিনটো হৈছে ২০ জানুৱাৰী।

আমালা ডি অক্সোছি গঠিত: বগা বিয়েৰ, ৭টা চিগাৰ, মাছ বা স্কেলৰ সৈতে মাছ বা ভিতৰত কুঁহিয়াৰৰ সৈতে পোৰা স্কোয়াচ আৰু যিটো হ'ব লাগিব হওক