Vad är Xangôs Amala?

Amalá är en av flera offergåvor till en orixá. utövare av afro-brasilianska religioner förbereder denna delikatess för att behaga entiteten. i det här fallet kommer artikeln att handla om Amalá från Xangô.

Xangô anses vara en av de mäktigaste entiteterna i det afro-brasilianska pantheonet. Han är rättvisans, blixtens, åskans och eldens gud. I religiös synkretism synkretiseras han som Sankt Jerome. Xangôs dag firas i själva verket den 30 september.

Den viktigaste representationen av enheten är den dubbeleggade yxan, här kallad oxé. Dessutom representerar verktyget just den rättvisa som Xangô försvarar: opartisk, som observerar båda sidor innan den fattar ett beslut.

Det är värt att påpeka att den troende, när han eller hon offrar, söker rättvisa och vill behaga orixá.

Amalá de Xangô, vad används den till, beredning och provsmakning

Förstå vad den är till för, hur Amala ska tillagas och hur man smakar den.

Amalá, den viktigaste rituella maten i Xangô.

Xangôs amalá är den viktigaste ritualen som erbjuds helgonet. Den är dock inte gjord enbart för denna enhet. Gudar, som Iansã, får också denna typ av offer. Men för att återgå till riten är amalá en mat som görs speciellt för orixá.

Den är ganska enkel och består av få material. Offret kan faktiskt göras på två platser: hemma eller utomhus. Om det görs hemma är de bästa platserna för offret bakgården eller serviceområdet. Utomhus är vattenfall eller stenbrott de idealiska platserna för att utföra ritualen.

Vad är Amalá de Xangô för något?

Som redan är känt är Xangô den orixá som styr över rättvisan. Med sin yxa, oxé, betraktar gudomen situationen från alla sidor innan den fattar ett beslut. De troende som vill utföra förberedelserna av Amalá försöker lösa frågor om rättvisa, förfrågningar om barmhärtighet samt hälsofrågor, bland annat.

Framför allt vill man också behaga orixá, och därför ber man när man förbereder Amalá om att Xangô alltid ska vara vid sidan av beslutsfattandet och välsigna livet för den som ger offergåvan.

Provningen av Amalá

Provsmakningen av Xangôs Amalá måste göras med händerna, det vill säga bestick får inte användas när man äter offret, och i många helgedomar görs provsmakningen stående. Faktum är att det är en tid av stor betydelse för dem som äter maten.

Det rekommenderas att de som äter Amala de Xangô gör det med ett rent hjärta och att de har en önskan om rena känslor i sina hjärtan. Detta är en viktig del för att ritualen ska kunna genomföras med framgång.

Enligt de afro-brasilianska religionerna är orixá trots allt närvarande från början av tillagningen till dess att den äts.

Hur man gör Amalá av Xangô

I det här avsnittet får du steg för steg lära dig hur du förbereder Xangôs Amala, samt tips om hur du utför ritualen med all den hängivenhet som krävs och hur du kan göra offret på olika sätt med hjälp av två viktiga ingredienser: okra och rabada.

Förberedelse av Amalá som serveras i Xirê

Först och främst måste man definiera vad Xirê är. Ordet kommer från yorubaspråket och betyder candomblé-sång. Det är genom dessa sånger som varje orixá frammanas i terreiro, främst på högtidsdagar.

Därför är förberedelserna för Xangôs Amalá annorlunda. De måste börja dagen innan för att senapen ska genomgå macerationsprocessen. Därefter måste en son till Xangô göra pirão och sås samt fortsätta med hela ritualen för Amalá.

Det är värt att komma ihåg att varje Xirê ritualiseras på olika sätt beroende på religion, men båda trosuppfattningarna har samma mål: att frammana Orixás.

Beredning med kärlek för Orixà

Amalá bör förberedas med kärlek, eftersom det trots allt är en del av en mycket viktig ritual. Den bör gå utöver önskemål, utan är snarare en ritual för tillbedjan av Orixá. Det är en tid för att tacka för de välsignelser man fått.

Därför är det ytterst rekommenderat att en Xangôs son, när han eller hon utför förberedelserna för Amalá, gör det med ett rent hjärta. Orixá är trots allt rättvisans gud och kommer att veta om hela riten utförs med dåliga avsikter.

I slutet av Amala är det viktigt att placera önskemålen i botten av tråget och sedan lägga maten ovanpå. Slutligen bör offret placeras på en mycket vacker plats.

Recept för Amalá de Xangô med okra

Nu ska vi prata om receptet för att förbereda Amalá de Xangô med Okra. Kontrollera ingrediensförteckningen.

1 kg okra;

2 stora lökar;

100 gram torkade räkor;

Älskling;

Palmolja.

Först ska du skriva dina önskemål eller tack på vitt papper. Sedan är det dags att göra amalan. Dela ut cirka 8 okra för att dekorera amalan.

Kort sagt, den stora löken ska skäras i mycket små bitar och sedan sauteras i dendeolja som ska täcka botten av kastrullen. Tillsätt sedan räkorna och okra och sautera dem tills tillräckligt mycket av grönsakernas dregel har släppts ut.

Recept på Amalá de Xangô med okra och Rabada

Här följs samma steg som i receptet ovan, bara rabada ska tillsättas.

500 gram okra;

250 gram vitt majsmjöl;

1 lök;

Butternut squab skärs i 12 bitar;

1 burk med dendeolja.

Precis som i det mer traditionella receptet måste du skilja ut okra för dekoration, men i det här fallet är det 12 stycken. Resten måste skäras i mycket tunna skivor. Bryn och fräs sedan löken och tillsätt oxsvansen direkt efteråt. Låt den koka ordentligt.

Medan köttet kokar är det dags att göra polenta, så i en annan kastrull häller du kallt vatten och majsmjölet i. Rör om tills ingredienserna blir krämiga.

Bahian Amalá och Nigerian Amalá och deras skillnader

Beroende på deras ursprung kan amalás ha olika recept. I det här ämnet kommer vi att förklara skillnaderna mellan den bahianiska och nigerianska amalá. Trots att de har samma rot, den afrikanska kulturen, är det viktigt att veta hur man förbereder varje typ av offer. Kolla in det!

Bahian Amala

Detta är det mest använda receptet här i Brasilien. Huvudingrediensen är okra, och det kan innehålla nötkött eller inte, som rabada. De andra huvudingredienserna i receptet är t.ex. peppar och majsmjöl.

Precis som i det traditionella Bahian-köket kan Bahian Amalá innehålla peppar, och här används en stor mängd för att det ska kännas bra att äta. En annan sak som inte får saknas är de olika kryddorna.

I det här fallet är lök vanligt i de brasilianska Amalá-recept som är kända i Brasilien. Slutligen är det mindre vanligt att man tillsätter vit acaçá. Amalá kan även serveras med yam pirão (maniokmjöl).

Den nigerianska Amala

Det nigerianska receptet har minst tre versioner av samma rätt: Àmalà Isu, Àmalà Láfún och Àmalà Ogede. I den första är basingrediensen yam-mjöl, i den andra är det kassavamjöl och i den sista är basingrediensen mjölbananer.

En annan faktor som utmärker sig är att amala inte används vid ritualer. Det är faktiskt en del av det nigerianska vardagsköket. Dessutom kompletteras det alltid med vissa typer av soppor. I det nigerianska vokabuläret är en av variationerna ewedu.

Framför allt är det viktigt att Nigerian amala sällan har kött på ingrediensförteckningen.

Den största skillnaden mellan rätterna

Den största skillnaden mellan de två rätterna är att amala från Nigeria är en maträtt som äts dagligen av de infödda i landet, och som dessutom blir mer varierad tack vare sina grundingredienser, som sötpotatis.

Den bahianiska används nästan uteslutande för ritualer för Xangô, rättvisans Orixá. Grundingrediensen är också annorlunda. Här är det en grönsak: okra. Och den har tydligt bahianiska influenser, som till exempel tillsatsen av peppar.

Man kan alltså säga att den största skillnaden ligger just i grundingrediensen. Även om de har samma rot är de afrikanska, nigerianska och bahianiska amalás mycket olika.

Amalás i Umbanda och Amalás i varje Orixá

Precis som det finns skillnader mellan amalás i olika regioner finns det skillnader mellan amalás i olika orixás. I det här ämnet lyfter vi fram de ritualer som utförs i Umbanda, en uteslutande brasiliansk religion. Till och med doktrinen förenar element från olika religioner, inklusive katolicism och kardecistisk spiritualism. Kolla in det!

Amalá-ritualen

Enligt Umbandas tro är Amalá en ritual där de troende använder vissa element för att be Orixá om en viss sak. Vanligtvis används mat för att göra offret.

Amalá-ritualen är dock ganska enkel. Som redan nämnts gör den som utför ritualen det i syfte att be om en viss sak. Det är dock värt att påpeka att det också är en tid för tacksägelse. En av poängerna med Amalá är att när man gör offret är det viktigt att välja en plats i det fria. Med andra ord vattenfall, stenbrott, stränder. Kort sagt, kontakt med naturen är att rekommendera.

Amalá de Oxalá

Oxalá anses vara livets Orixá och är far till alla i den afrikanska panteon. Han är också känd för att bära vita kläder och för att han styr på fredagar. Oxalá Amalá är ganska enkel. För att utföra ritualen behöver du följande ingredienser: 14 vita ljus, mineralvatten, vitt maniokmjöl, en vit lergodsskål och vita blommor.

För förberedelserna är det nödvändigt att använda ett blad av en växt, t.ex. en palm. På det placeras den vita canjica i skålar av samma färg. Den bästa platsen att placera offret på är utomhus. Därför är en kulle en bra plats.

Amalá de Ogum

Ogum är den Orixá som styr arbetet. Han är mest känd för sin religiösa synkretism: han är förknippad med Sankt Georg, så till den grad att hans dag firas på samma datum: den 23 april. Hans symbol är svärdet och veckodagen är tisdag.

Ogums Amalá består av frukt (mangosvärd rekommenderas), räkor, fisk och vitt öl. 14 ljus används, som kan vara vita och röda eller sju röda och sju vita. Det måste också finnas sju cigarrer.

Det är faktiskt så att avlastningen måste ske på en vacker äng, och precis som Oxalás Amalá måste offret levereras ovanpå ett växtblad.

Amalá av Yemanjá

Iemanjá, som är känd som havets drottning, är den mest populära Orixá. I allmänhet offras offergåvor till detta väsen, främst på nyårsdagen. De trogna brukar kasta palmkvistar i olika färger i vattnet vid stränderna.

Amalá är dock annorlunda och enklare. 14 ljus behövs, 7 vita och 7 blå. Vita rosor är obligatoriska, men om du inte har några kan du använda en blomma i samma färg. Som mat är det vit blancmange.

En annan sak är att använda champagne, som försiktigt ska hällas i Amala. Som redan nämnts är den idealiska platsen för leveransen av champagne precis där enheten bor: på stranden.

Amalá de Iansã

I den religiösa synkretismen förknippas Iansã med Santa Barbara. Orixá är vindarnas och åskans gudinna och Xangôs hustru. Hennes dag är onsdag och hennes färger är rosa, brun och röd.

Enhetens amala består av följande föremål: 7 vita och 7 mörkgula ljus, acarajé eller majskolv täckt med honung eller även gul canjica och mineralvatten. Liksom de andra amalás offras offret på ett växtblad.

En annan sak som inte får glömmas bort är persikochampagne. Offret ska dessutom placeras på en sten nära en flod.

Amalá de Oxóssi

Oxóssi är känd som skogarnas och kunskapens Orixá och är också känd som jaktvarelsen i den afro-brasilianska panteon. I religiös synkretism är han Sankt Sebastian, och därför firas han den 20 januari.

Amalá i Oxóssi består av: vitt öl, 7 cigarrer, fisk med fjäll eller rostad moranga med majs inuti, som måste täckas med honung, 7 gröna ljus och 7 vita ljus. Som det är karakteristiskt för Orixá måste offret överlämnas vid ingången till en skog.

Amalá de Oxum

Oxum är en av de mest populära Orixás. Hon är skönhetens och kärlekens gudinna, hennes dag är lördag och hennes färg är gul. Hon är också ägare till floder och vattenfall.

Hans Amalá bär mycket av den färg han är känd för, gul. 7 ljus av färgen i en ljusare nyans, gula blommor, mineralvatten och hominy i samma färg. Som det framgår är platsen för leveransen bredvid ett vattenfall eller vattenfall.

Det är värt att notera att Oxum i religiös synkretism motsvarar Jungfru Maria av Conception och att dagen i kalendern därför är den 8 december.

Amalá de Preto Velho

Hans dag är den 13 maj, dagen för slaveriets avskaffande i Brasilien. Preto Velho anses vara en av de mäktigaste entiteterna i Umbanda. Enligt tron är dessa andar utvecklade och många av dem representerar afrikanska slavar som dött av ålderdom.

Den mest anmärkningsvärda egenskapen hos Preto Velho är vishet. I allmänhet är det människor som söker råd om olika aspekter av livet. Enheterna får också ömsinta smeknamn som Vovô eller Vovó.

Amalá kommer från Preto Velho och består av 7 eller 14 svarta eller vita ljus, bönor, godis som kokosnötspudding och rapadura, och offret levereras i ett stenbrott eller en stor sten.

Amalá de Exú

Exú är säkerligen en av de mest mystiska och fascinerande varelserna. De är faktiskt budbärare och representerar därför kommunikation. Han är länken mellan det gudomliga och det jordiska. Hans dominerande färger är svart och rött.

Offret består av sju röda och svarta ljus, majsmjöl med peppar, sju cigarrer och drycken är marafo, en typ av konjak. Platsen för leveransen kan variera. För kyrkogårds- och själsexus är den idealiska platsen korsningen eller kyrkogårdsporten.

Amalá Pombo Gira och Dona Maria Padilha

Pombo Gira och Dona Maria Padilha anses vara kvinnliga exus. Båda är andar som hjälper till med kärlek och relationer. De utmärker sig för att vara kvinnor som inte följer sociala konventioner.

Amala från Pombo Gira består av: farofa, vitt eller rosévin, cigaretter med öppen plånbok och några utdragna, röda ljus och rosor, som kan ha vilken färg som helst. Amala från Dona Maria Padilha är lite annorlunda.

Dessutom består den av frukter som jordgubbar (21 stycken) och siffran 7 finns med: det är siffran för äpplen och röda plommon. I denna Amala finns också ljus, men vita, 7 chokladkakor, cigaretter och blommor.

Amalá de Criança

Barnens legion i Umbanda, även kallad Ibejadas, leds av São Cosme och São Damião. Minnesdagen är den 27 september. Som namnet säger styr de över barnen och är enheter som ansvarar för oskuld och naivitet.

Godiset och slickepinnarna är i allmänhet i form av en docka, men även andra godis som jujubes och maria-mole accepteras, liksom en guarana-läskedryck. 7 ljus används, som kan vara vita, rosa eller blå. Den idealiska platsen för offret är en trädgård med många blommor eller till och med en åker. Det viktiga är att det finns blommor.

Amalá de Boiadeiro

Andliga guider som värdesätter balansen mellan mänskligheten och miljön är Boiadeiros. Dessa varelser uppskattar harmoni och trots sitt grova utseende är de ganska lugna i tal och attityd.

Amalá de Boiadeiro har sju gula ljus och använder en skål för att förvara mat: brunt ris, gryta med svarta bönor, ris från Minas Gerais, potatis, tropeiroris, rapadura, kokospudding och en dryck som kallas marafo eller batida de coco.

Andra element är cigaretter eller cigariller och blommor från landsbygden. Platsen för att överlämna offergåvan är en vacker äng.

Amalá av zigenare

Gypsy Line i Umbanda är fortfarande ny, ungefär 25 år, men de har stor betydelse i religionen. Liksom Boiadeiros är de enheter som i allmänhet har goda råd till dem som vill lyssna.

Amala är olika för zigenare och zigenare i vissa avseenden. 3 till 7 färglösa vaxljus används i båda fallen. Frukt rekommenderas, särskilt äpplen, persikor och vindruvor. De ska placeras i en skål.

Brunt ris, små rostade skalade potatisar, toppade med kanel och honung, allt arrangerat med blommor. För zigenaren, rödvin och cigarett eller cigarillo. För zigenaren, vitt vin och bara cigaretter.

Sailor's Amala

Sjömannen är en varelse som i livet, som namnet säger, arbetar till sjöss. Därför kan de vara kaptener, fiskare och andra yrken som har med sjöfartslivet att göra. Liksom Boiadeiros värdesätter de också harmoni. De arbetar vanligtvis i Iemanjá-linjen och är kända för att ha ett kraftfullt pass mot negativa energier.

Som namnet antyder ska Amalá bjudas vid strandkanten och bjudningen består av följande:

Saltvattenfisk, vitt ris, potatis med honung, kokosnötsbitar och cigaretter. Marafo används som dryck, medan kryddnejlika rekommenderas till blommorna.

Kan någon förbereda en amalá av xangô?

Ja, vem som helst kan förbereda en amalá av Xangô. Det här receptet är inte avsett för specifika personer, trots att man måste vara medveten om kraven och framför allt göra steg för steg på rätt sätt. Därför är det mest indicerade att göra hela förberedelsen av offret med hjälp av en helgonfader.

De vet ju redan hur de ska göra, på vilka ställen de ska placera erbjudandet och framför allt hur de ska göra rätt förfrågningar.

Hur som helst, vare sig man är invigd eller inte, när man gör Xangôs Amala är det viktigt att veta exakt vad man ber om. Man måste känna till Orixá och efter att man har gjort sin begäran är det dags att tacka för de välsignelser man har fått.