Wat is de Amala van Xangô

De Amalá is een van de verschillende offers die aan een orixá worden aangeboden. beoefenaars van Afro-Braziliaanse religies bereiden deze lekkernij om de entiteit te behagen. in dit geval gaat het artikel over de Amalá van Xangô.

Xangô wordt beschouwd als een van de machtigste entiteiten in het Afro-Braziliaanse pantheon. Hij is de god van rechtvaardigheid, bliksem, donder en vuur. In het religieuze syncretisme wordt hij gesyncretiseerd als de heilige Hiëronymus. De dag van Xangô wordt namelijk gevierd op 30 september.

De belangrijkste voorstelling van de entiteit is de tweesnijdende bijl, hier oxé genoemd. Bovendien vertegenwoordigt het werktuig precies de rechtvaardigheid die Xangô verdedigt: onpartijdig, die beide kanten bekijkt alvorens een beslissing te nemen.

Het is goed erop te wijzen dat de gelovige bij het brengen van het offer streeft naar gerechtigheid en ook naar het behagen van de orixá.

Amalá de Xangô, waarvoor wordt het gebruikt, bereiding en proeven

Begrijp waarvoor het dient, hoe de Amala moet worden bereid en ook hoe het moet worden geproefd.

Amalá, het belangrijkste rituele voedsel van Xangô

De amalá van Xangô is het belangrijkste ritueel dat aan de heilige wordt aangeboden. Het wordt echter niet alleen voor deze entiteit gemaakt. Ook godheden, zoals Iansã, ontvangen dit type offer. Maar, terug naar de rite, de amalá is een voedsel dat speciaal voor de orixá wordt gemaakt.

De samenstelling ervan is vrij eenvoudig en bevat weinig materialen. In feite kan het offer op twee plaatsen worden gebracht: thuis of buiten. Als het thuis wordt gebracht, zijn de beste plaatsen voor het offer de achtertuin of de dienstruimte. Buiten zijn watervallen of steengroeven de ideale plaatsen om het ritueel uit te voeren.

Waarvoor staat Amalá de Xangô?

Zoals we al weten is Xangô de orixá die de rechtvaardigheid regeert. Met zijn bijl, oxé, bekijkt de godheid de situatie van alle kanten voordat hij een beslissing neemt. De gelovigen die de voorbereiding van de Amalá willen uitvoeren, proberen onder meer kwesties van rechtvaardigheid, verzoeken om genade en gezondheidskwesties op te lossen.

Daarom wordt bij het bereiden van de Amalá gebeden dat Xangô altijd aan zijn zijde zal staan bij het nemen van beslissingen, en dat hij het leven zal zegenen van degene die het offer brengt.

De Amalá proeverij

Het proeven van de Amalá van Xangô moet met de handen gebeuren, dat klopt, bestek mag niet gebruikt worden bij het eten van het offer, en in veel heiligdommen wordt het proeven staand gedaan. In feite is het een moment van grote betekenis voor degenen die het voedsel nuttigen.

Het wordt aanbevolen dat degenen die de Amala de Xangô nuttigen, dit doen met een zuiver hart, en ook het verlangen naar zuivere gevoelens in hun hart hebben. Dit is een belangrijk onderdeel om het ritueel met succes uit te voeren.

Immers, volgens het geloof van de Afro-Braziliaanse religies is de orixá aanwezig vanaf het begin van de bereiding tot aan de consumptie.

Hoe maak je de Amalá van Xangô?

In dit deel leert u stap voor stap hoe u de Amala van Xangô bereidt, evenals tips over hoe u dit ritueel met alle vereiste toewijding kunt uitvoeren, en hoe u het offer op verschillende manieren kunt brengen, met behulp van twee belangrijke ingrediënten: okra en rabada. Mis het niet!

Bereiding van de Amalá geserveerd in Xirê

Allereerst moet worden gedefinieerd wat Xirê is. In de Yoruba taal betekent het woord candomblé lied. Het is door middel van deze liederen dat elke orixá wordt opgeroepen in de terreiro, voornamelijk op feestdagen.

Daarom is de voorbereiding van de Amalá van Xangô anders. Het moet de dag ervoor beginnen om de mosterd te laten weken. Daarna moet een zoon van Xangô de pirão en de saus maken, en het hele ritueel van de Amalá voortzetten.

Het is goed te bedenken dat elke Xirê anders wordt geritualiseerd naargelang de religie, maar beide geloven hebben hetzelfde doel: het oproepen van de Orixás.

Voorbereiding met liefde voor de Orixà

De Amalá moet met liefde worden voorbereid, het is tenslotte een onderdeel van een uiterst belangrijk ritueel. Het moet verder gaan dan verzoeken, maar is eerder een ritueel van aanbidding van de Orixá. Het is een moment om te danken voor de ontvangen zegeningen.

Daarom is het uiterst raadzaam dat een zoon van Xangô, wanneer hij de voorbereiding van de Amalá uitvoert, dit doet met een zuiver hart. De Orixá is immers de god van de gerechtigheid en zal het weten als de hele rite met slechte bedoelingen wordt uitgevoerd.

Aan het einde van de Amala is het belangrijk om de verzoeken op de bodem van de trog te plaatsen en vervolgens het voedsel erop te leggen. Tenslotte moet het offer op een zeer mooie plaats worden neergezet.

Recept voor Amalá de Xangô met Okra

Nu gaan we het hebben over het recept om de Amalá de Xangô met Okra te bereiden. Bekijk de lijst met ingrediënten.

1 kg okra;

2 grote uien;

100 gram gedroogde garnalen;

Honing;

Palmolie.

Eerst moet u uw verzoeken of bedankjes op wit papier schrijven. Dan is het tijd om de amala te maken. Scheid ongeveer 8 okra's om de amala te versieren.

Kortom, de grote uien moeten in zeer kleine stukjes worden gesneden en vervolgens worden gesauteerd in dende olie, die de bodem van de pan moet bedekken. Voeg vervolgens de garnalen en de okra toe en sauteer ze tot er voldoende kwijl van de groente vrijkomt.

Recept voor Amalá de Xangô met Okra en Rabada

Hier worden dezelfde stappen als bovenstaand recept gevolgd. Alleen de rabada moet worden toegevoegd.

500 gram okra;

250 gram wit maïsmeel;

1 ui;

Butternut squab in 12 stukken gesneden;

1 potje dende olie.

Net als in het meer traditionele recept moet u de okra's apart houden voor de versiering, maar in dit geval zijn het er 12. De rest moet in zeer dunne plakjes worden gesneden. Bak vervolgens de uien en voeg meteen daarna de ossenstaart toe. Laat het geheel goed gaar worden.

Terwijl het vlees kookt, is het tijd om de polenta te maken, dus voeg in een andere pan koud water en het maïsmeel toe. Roer de ingrediënten tot ze romig worden.

Bahiaans en Nigeriaans Amalá en hun verschillen

Afhankelijk van hun oorsprong kunnen amalás verschillende recepten hebben. In dit onderwerp zullen we de verschillen uitleggen tussen de Bahiaanse en Nigeriaanse amalá. Ondanks dat ze dezelfde wortel hebben, de Afrikaanse cultuur, is het belangrijk om te weten hoe je elk type moet bereiden. Kijk maar!

De Bahiaanse Amala

Dit is het meest gebruikte recept hier in Brazilië. Het hoofdingrediënt is okra, en het kan al dan niet rundvlees bevatten, zoals rabada. De andere hoofdbestanddelen in het recept zijn bijvoorbeeld peper en maïsmeel.

Net als de traditionele Bahiaanse keuken kan de Bahiaanse Amalá peper bevatten, en hier wordt een grote hoeveelheid gebruikt om het lekker te laten smaken. Een ander item dat niet mag ontbreken zijn de verschillende specerijen.

In dit geval komt ui vaak voor in de in Brazilië bekende Amalá-recepten. En tot slot, een minder gebruikelijk item is de toevoeging van witte acaçá. Amalá kan zelfs worden geserveerd met yam pirão (maniokmeel).

De Nigeriaanse Amala

Het Nigeriaanse recept kent ten minste drie versies van hetzelfde gerecht: Àmalà Isu, Àmalà Láfún en Àmalà Ogede. In de eerste is het basisingrediënt yammeel, in de tweede cassavemeel en in de laatste is het basisingrediënt bakbananen.

Een andere factor die opvalt is dat amala niet bij rituelen wordt gebruikt. In feite maakt het deel uit van de dagelijkse Nigeriaanse keuken. Bovendien wordt het altijd aangevuld met bepaalde soorten soepen. In de Nigeriaanse woordenschat is een van de variaties ewedu.

Wat vooral kan opvallen is dat Nigeriaanse amala zelden vlees op de ingrediëntenlijst heeft staan.

Het belangrijkste verschil tussen de gerechten

Het belangrijkste verschil tussen de twee gerechten is dat de amala uit Nigeria een gerecht is dat dagelijks door de inheemse bevolking van het land wordt gegeten. Het is ook een gerecht dat aan variatie wint dankzij de basisingrediënten, zoals yam.

De Bahiaanse wordt bijna uitsluitend gebruikt voor rituelen voor Xangô, de Orixá van gerechtigheid. Het basisingrediënt is ook anders. Hier is het een groente: okra. En het heeft duidelijk Bahiaanse invloeden, zoals de toevoeging van peper.

Men kan dus zeggen dat het grootste verschil juist het basisingrediënt is. Hoewel ze dezelfde wortel hebben, de Afrikaanse, zijn de Nigeriaanse en Bahiaanse amalás zeer verschillend.

Amalás in Umbanda en de Amalás van elke Orixá

Net zoals er verschillen zijn tussen de amalás van verschillende regio's, zijn er ook verschillen tussen de amalás van verschillende orixás. In dit onderwerp belichten we de rituelen die worden uitgevoerd in Umbanda, een uitsluitend Braziliaanse religie. Zelfs de leer verenigt elementen van verschillende religies, waaronder het katholicisme en het Kardecistisch spiritualisme. Kijk maar!

Het Amalá-ritueel

Volgens het Umbanda geloof is de Amalá een ritueel waarbij de gelovigen bepaalde elementen gebruiken om verzoeken te doen aan de Orixá, voor een specifiek doel. In feite wordt meestal voedsel gebruikt om het offer te brengen.

Het Amalá-ritueel is echter vrij eenvoudig. Zoals reeds gezegd, doet degene die het ritueel uitvoert dit met de bedoeling om een bepaalde zaak te vragen. Het is echter de moeite waard erop te wijzen dat het ook een moment van dankbaarheid is. Een van de punten van de Amalá is dat het belangrijk is om bij het brengen van het offer een locatie in de open lucht te kiezen. Met andere woorden, watervallen, steengroeven, stranden. Kortom, contact met de natuur wordt aanbevolen.

Amalá de Oxalá

Oxalá, die beschouwd wordt als de Orixá van het leven, is de vader van alles in het Afrikaanse pantheon. Hij staat ook bekend om het dragen van witte gewaden en regeert op vrijdag. De Oxalá Amalá is vrij eenvoudig. Om het ritueel uit te voeren heb je de volgende ingrediënten nodig: 14 witte kaarsen, mineraalwater, wit maniokmeel, een witte aardewerken schaal en witte bloemen.

Voor de bereiding is het nodig een blad van een plant zoals de palmboom te gebruiken. Daarop wordt de witte canjica geplaatst in schalen van dezelfde kleur. De beste plaats om het offer te plaatsen is in de open lucht. Daarom is een heuvel een goede plaats.

Amalá de Ogum

Ogum is de Orixá die over het werk heerst. Hij is vooral bekend om zijn religieus syncretisme: hij wordt geassocieerd met Sint Joris, zozeer zelfs dat zijn dag op dezelfde datum wordt gevierd: 23 april. Zijn symbool is het zwaard en de dag van de week is dinsdag.

De Amalá van Ogum bestaat uit fruit (mango-zwaard is een aanbevolen item), garnalen, vis en wit bier. Er worden 14 kaarsen gebruikt, die allemaal wit en rood kunnen zijn, of zeven rode en zeven witte. Er moeten ook zeven sigaren zijn.

Het uitladen moet trouwens gebeuren in een mooie weide. Net als bij Oxalá's Amalá moet het offer bovenop een plantenblad worden gebracht.

Amalá van Yemanjá

Iemanjá, bekend als de Koningin van de Zee, is de meest populaire Orixá. Over het algemeen worden offers aan deze entiteit gebracht, voornamelijk op Nieuwjaarsdag. De gelovigen gooien meestal palmen van verschillende kleuren in het water van de stranden.

De Amalá is echter anders en eenvoudiger. Er zijn 14 kaarsen nodig, 7 witte en 7 blauwe. Witte rozen zijn verplicht, maar als je die niet hebt, kun je een bloem van dezelfde kleur gebruiken. Als voedsel wordt de witte blancmange gebruikt.

Een ander item is het gebruik van champagne, die voorzichtig in de Amala moet worden gegoten. Zoals reeds vermeld, is de ideale plaats voor de levering ervan precies waar de entiteit verblijft: op het strand.

Amalá de Iansã

In het religieuze syncretisme wordt Iansã geassocieerd met Santa Barbara. De Orixá is de godin van de winden en de donder, en tevens de vrouw van Xangô. Haar dag is woensdag en haar kleuren zijn roze, bruin en rood.

De Amala van de entiteit wordt gevormd door de volgende voorwerpen: 7 witte en 7 donkergele kaarsen, acarajé of maïskolf bedekt met honing of zelfs gele canjica en mineraalwater. Net als de andere amalás wordt het offer op een plantenblad aangeboden.

Een ander item dat niet mag worden vergeten is perzik champagne. Bovendien moet het offer worden geplaatst op een steen bij een rivier.

Amalá de Oxóssi

Oxóssi, bekend als de Orixá van de bossen en van de kennis, staat ook bekend als de jachtentiteit in het Afro-Braziliaanse pantheon. In het religieuze syncretisme is hij Sint Sebastiaan, daarom wordt hij op 20 januari gevierd.

De Amalá van Oxóssi bestaat uit: wit bier, 7 sigaren, vis met schubben of geroosterde moranga met maïs erin, die met honing moet worden bestreken, 7 groene kaarsen en 7 witte kaarsen. Zoals kenmerkend is voor de Orixá, moet het offer worden gebracht bij de ingang van een bos.

Amalá de Oxum

Oxum is een van de meest populaire Orixás. Godin van schoonheid en liefde, haar dag is zaterdag en haar kleur is geel. Ze is ook de eigenaresse van rivieren en watervallen.

Zijn Amalá draagt veel van de kleur waar hij bekend om staat, geel. 7 kaarsen van de kleur in een lichtere tint, gele bloemen, mineraalwater en hominy van dezelfde kleur. Zoals het aangeeft is de plaats van levering naast een waterval of waterval.

In het religieuze syncretisme komt Oxum overeen met Onze Lieve Vrouw van de Ontvangenis. Daarom is de dag in de kalender 8 december.

Amalá de Preto Velho

Zijn dag is 13 mei, de dag van de afschaffing van de slavernij in Brazilië. De Preto Velho wordt beschouwd als een van de machtigste entiteiten in Umbanda. Volgens het geloof zijn deze geesten geëvolueerd en veel van hen vertegenwoordigen Afrikaanse slaven die van ouderdom zijn gestorven.

Het meest opmerkelijke kenmerk van de Preto Velho is wijsheid. Over het algemeen vragen mensen advies over aspecten van het leven. De entiteiten krijgen ook liefkozende bijnamen zoals Vovô of Vovó.

De amalá komt uit Preto Velho en bestaat uit 7 of 14 zwarte of witte kaarsen, bonen tutu, zoetigheden zoals kokospudding en rapadura, en het offer wordt gebracht in een steengroeve of grote steen.

Amalá de Exú

Exú is zeker een van de meest mysterieuze en intrigerende entiteiten. In feite zijn zij boodschappers en staan daarom voor communicatie. Hij is de schakel tussen het goddelijke en het aardse. Zijn overheersende kleuren zijn zwart en rood.

Het offer bestaat uit 7 rode en zwarte kaarsen, maïsmeel met peper, 7 sigaren en de drank is marafo, een soort brandewijn. De plaats van levering kan variëren. Voor begraafplaats en zielenexus is de ideale plaats het kruispunt of de poort van het kerkhof.

Amalá Pombo Gira en Dona Maria Padilha

Pombo Gira en Dona Maria Padilha worden beschouwd als vrouwelijke exo's. Beiden zijn geesten die helpen bij liefde en relaties. Ze onderscheiden zich doordat ze vrouwen zijn die zich niet aan de sociale conventies houden.

De Amala van Pombo Gira bestaat uit: farofa, witte of rosé wijn, sigaretten met open portemonnee en enkele uitgetrokken, rode kaarsen en rozen, die alle kleuren kunnen hebben. De Amala van Dona Maria Padilha is een beetje anders.

Daarnaast bestaat het uit vruchten zoals aardbeien (21 stuks) en is het getal 7 aanwezig: het is het getal van appels en rode pruimen. In deze Amala zitten ook kaarsen, maar dan witte, 7 bonbons, sigaretten en bloemen.

Amalá de Criança

Het Kinderlegioen in Umbanda, ook wel Ibejadas genoemd, wordt geleid door São Cosme en São Damião. De gedenkdag is 27 september. Zoals de naam al zegt, heersen zij over de kinderen en zijn zij entiteiten die verantwoordelijk zijn voor onschuld en naïviteit.

De snoepjes en lolly's zijn meestal in de vorm van een dummy, maar andere snoepjes zoals jujubes en maria-mole worden ook geaccepteerd, evenals een guarana frisdrank. Er worden 7 kaarsen gebruikt, die wit, roze of blauw kunnen zijn. De ideale plaats voor het offer is een tuin met veel bloemen of zelfs een veld. Het belangrijkste is dat er bloemen op staan.

Amalá de Boiadeiro

Spirituele gidsen die het evenwicht tussen mens en milieu hoog in het vaandel hebben staan. Dit zijn de Boiadeiros. Deze entiteiten waarderen harmonie, en ondanks hun ruwe uiterlijk zijn ze vrij kalm in spraak en houding.

De Amalá de Boiadeiro heeft 7 gele kaarsen en gebruikt een kom om voedsel in te bewaren: bruine rijst, zwarte bonen stoofpot, rijst uit Minas Gerais, aardappelen in de schil, tropeiro rijst, rapadura, kokospudding en een drankje dat marafo of batida de coco heet.

Andere elementen zijn sigaretten of cigarillo's, en bloemen van het platteland. Als plaats om het offer te brengen is gekozen voor een mooie weide.

Amalá of Gypsy

De Zigeunerlijn in Umbanda is nog recent, ongeveer 25 jaar, maar ze hebben een grote bekendheid in de religie. Net als de Boiadeiros zijn het entiteiten die over het algemeen goede raad hebben voor wie wil luisteren.

De Amala is in sommige opzichten verschillend voor zigeuners en zigeuners. In beide gevallen worden 3 tot 7 kleurloze waskaarsen gebruikt. Fruit wordt aanbevolen, vooral appels, perziken en druiven. Deze moeten in een schaal worden gelegd.

Bruine rijst, kleine geroosterde geschilde aardappelen, overgoten met kaneel en honing. Voor de zigeuner, rode wijn en sigaret of cigarillo. Voor de zigeuner, witte wijn en alleen sigaretten.

Sailor's Amala

De Matroos is een entiteit die in het leven, zoals de naam al zegt, op zee werkt. Daarom kunnen ze kapitein, visser en andere beroepen zijn die met het maritieme leven te maken hebben. Net als de Boiadeiros hechten ze ook veel waarde aan harmonie. Ze werken meestal in de lijn van Iemanjá en staan erom bekend dat ze een krachtige pas hebben tegen negatieve energieën.

Zoals de naam al zegt, moet de Amalá aan de rand van het strand worden geofferd. En het offer bestaat uit:

Zoutwatervis, witte rijst, aardappelen met honing, stukjes kokosnoot en sigaretten. Marafo wordt gebruikt als drank, terwijl kruidnagel wordt aanbevolen voor de bloemen.

Kan iemand een amalá van xangô bereiden?

Ja, iedereen kan een amalá van Xangô bereiden. Dit recept is niet voor specifieke mensen, ondanks de noodzaak om op de hoogte te zijn van de verzoeken en vooral om de stap voor stap correct uit te voeren. Daarom is het het meest aanbevolen om de hele voorbereiding van het offer te doen met de hulp van een heilige vader.

Zij weten immers al hoe het moet, de juiste plaatsen om het aanbod te plaatsen. En bovenal weten zij de juiste verzoeken te doen.

Hoe dan ook, ingewijd of niet, als je de Amala van Xangô doet, is het belangrijk precies te weten waar je om vraagt. Het is noodzakelijk de Orixá te kennen en nadat het verzoek is gedaan, is het tijd om te danken voor de ontvangen zegeningen.