Czym jest Amala z Xangô

Amalá jest jedną z kilku ofiar składanych orixá. wyznawcy religii afro-brazylijskich przygotowują ten przysmak, aby zadowolić istotę. w tym przypadku artykuł będzie mówił o Amalá z Xangô.

Xangô jest uważany za jeden z najpotężniejszych bytów w afro-brazylijskim panteonie. Jest bogiem sprawiedliwości, piorunów, grzmotów i ognia. W synkretyzmie religijnym jest synkretyzowany jako święty Jerome. W rzeczywistości dzień Xangô obchodzony jest 30 września.

Głównym przedstawieniem podmiotu jest obosieczny topór, zwany tu oxé. Co więcej, narzędzie to reprezentuje właśnie sprawiedliwość, której broni Xangô: bezstronną, która obserwuje obie strony przed podjęciem decyzji.

Warto zaznaczyć, że w momencie składania ofiary wierny pragnie sprawiedliwości, a także zadowolenia orixá.

Amalá de Xangô, do czego służy, przygotowanie i degustacja

Zrozum, do czego służy, jak należy przygotować Amalę, a także jak ją smakować.

Amalá, główny pokarm rytualny Xangô

Amalá z Xangô jest głównym rytuałem ofiarowanym świętemu.Jednak nie jest on sporządzony tylko dla tej istoty.Bóstwa, jak Iansã, również otrzymują tego typu ofiary.Wracając jednak do obrzędu, amalá jest pokarmem sporządzonym specjalnie dla orixá.

Jego skład jest dość prosty i ma niewiele materiałów.W rzeczywistości, ofiara może być wykonane w dwóch miejscach: w domu lub w plenerze.Jeśli jest to wykonane w domu, najlepsze miejsca na ofiarę są podwórko lub obszar usług.Na zewnątrz, wodospady lub kamieniołomy są idealne miejsca do przeprowadzenia rytuału.

Do czego służy Amalá de Xangô

Jak już wiemy, Xangô to orixá, która rządzi sprawiedliwością. Za pomocą swojego topora, oxé, bóstwo obserwuje sytuację ze wszystkich stron, zanim podejmie decyzję. Wierni, którzy chcą wykonać przygotowanie Amalá, dążą do rozwiązania kwestii sprawiedliwości, prośby o miłosierdzie, a także m.in. spraw zdrowotnych.

Przede wszystkim stara się również zadowolić orixá, dlatego podczas przygotowywania Amalá odmawia się modlitwę o to, aby Xangô zawsze był u boku w podejmowaniu decyzji, a także aby pobłogosławił życie osoby składającej ofiarę.

Degustacja w Amalá

Degustacja Amalá z Xangô musi odbywać się rękami, to prawda, nie powinno się używać sztućców podczas spożywania ofiary, a w wielu sanktuariach degustacja odbywa się na stojąco. W rzeczywistości jest to czas o wielkim znaczeniu dla tych, którzy spożywają pokarm.

Zaleca się, aby spożywając Amalę de Xangô, ci, którzy ją spożywają, robili to z czystym sercem, a także mieli w sercu pragnienie czystych uczuć. Jest to ważny element, aby rytuał został przeprowadzony pomyślnie.

Przecież według wierzeń religii afro-brazylijskich orixá będzie obecna od początku przygotowania aż do jej spożycia.

Jak zrobić Amalę z Xangô

W tej części dowiesz się krok po kroku, jak przygotować Amalę z Xangô, a także wskazówki, jak wykonać ten rytuał z całym wymaganym zaangażowaniem oraz jak złożyć ofiarę na różne sposoby, wykorzystując dwa kluczowe składniki: okrę i rabadę.Nie przegap!

Przygotowanie Amali podawanej w Xirê

Przede wszystkim należy zdefiniować czym jest Xirê. Z języka Joruba słowo to oznacza pieśń candomblé. To właśnie poprzez te pieśni każdy orixá jest przywoływany w terreiro, głównie w dni świąteczne.

Dlatego też przygotowanie Amalá z Xangô jest inne. Musi się ono rozpocząć dzień wcześniej, aby musztarda przeszła proces maceracji. Następnie syn Xangô musi zrobić pirão i sos, a także kontynuować cały rytuał Amalá.

Warto pamiętać, że każde Xirê jest rytualizowane inaczej w zależności od religii, ale oba wierzenia mają ten sam cel: wywołać Orixás.

Przygotowanie z miłością dla Orixy

Amalá powinna być przygotowana z miłością, jest przecież częścią niezwykle ważnego rytuału. Powinna wykraczać poza prośby, jest raczej obrzędem adoracji Orixá. Jest to czas dziękczynienia za otrzymane błogosławieństwa.

Dlatego niezwykle zalecane jest, aby syn Xangô, wykonując przygotowanie Amalá, robił to z czystym sercem, wszak Orixá jest bogiem sprawiedliwości i będzie wiedział, czy cały obrzęd jest wykonywany w złych intencjach.

Pod koniec Amali ważne jest, aby umieścić prośby na dole koryta, a następnie umieścić jedzenie na górze. Na koniec ofiara powinna być umieszczona w bardzo pięknym miejscu.

Przepis na Amalá de Xangô z Okra

Teraz porozmawiamy o przepisie na przygotowanie Amalá de Xangô z Okra, sprawdź listę składników.

1 kg okry;

2 duże cebule;

100 gramów suszonych krewetek;

Miód;

Olej palmowy.

Najpierw należy napisać na białym papierze swoje prośby lub podziękowania. Następnie czas na wykonanie amali. Oddziel około 8 okr do dekoracji amali.

W skrócie, dużą cebulę należy pokroić na bardzo małe kawałki, a następnie podsmażyć na oleju dende, który powinien pokryć dno patelni. Następnie dodajemy krewetki i okrę, podsmażając je do momentu, aż uwolni się wystarczająca ilość śliny z warzyw.

Przepis na Amalá de Xangô z Okra i Rabadą

Tutaj postępuje się tak samo jak w powyższym przepisie, tylko należy dodać rabadę.

500 gramów okry;

250 gramów białej mąki kukurydzianej;

1 cebula;

Butternut squab pokrój na 12 kawałków;

1 słoik oleju dendego.

Tak jak w bardziej tradycyjnym przepisie, należy oddzielić okrę do dekoracji, ale w tym przypadku będzie ich 12. Resztę należy pokroić w bardzo cienkie plasterki. Następnie zrumienić i podsmażyć cebulę, dodając zaraz po niej ogon wołowy. Niech się dobrze ugotuje.

Podczas gdy mięso się gotuje, czas przygotować polentę, więc w innej patelni dodajemy zimną wodę i mąkę kukurydzianą. Mieszamy składniki, aż staną się kremowe.

Amalá bahijska i nigeryjska oraz ich różnice

W zależności od pochodzenia, amalás może mieć różne przepisy.W tym temacie wyjaśnimy różnice między bahijskim i nigeryjskim amalá.Pomimo posiadania tego samego korzenia, kultury afrykańskiej, ważne jest, aby wiedzieć, jak przygotować każdy rodzaj ofiary.Sprawdź!

Amala bahijska

Jest to najczęściej używany przepis tutaj w Brazylii. Głównym składnikiem jest okra i może, ale nie musi, zawierać wołowinę, jak np. rabada. Inne główne elementy w przepisie to np. pieprz i mąka kukurydziana.

Podobnie jak w tradycyjnej kuchni bahijskiej, Amalá z Bahii może zawierać pieprz, i tutaj używa się jego dużej ilości, aby nadać mu przyjemny smak. Kolejnym elementem, którego nie może zabraknąć, są różne przyprawy.

W tym przypadku cebula jest powszechnie spotykana w przepisach na Amalę znanych w Brazylii. I na koniec mniej popularny element - dodatek białej acaçá. Amalę można nawet podawać z yam pirão (mąką z manioku).

Nigeryjska Amala

Nigeryjski przepis ma co najmniej trzy wersje tej samej potrawy: Àmalà Isu, Àmalà Láfún i Àmalà Ogede. W pierwszej z nich podstawowym składnikiem jest mąka z batatów, w drugiej - mąka z manioku, a w ostatniej - plantany.

Innym czynnikiem, który wyróżnia się jest to, że amala nie jest używany w rytuałach.W rzeczywistości, jest częścią codziennej kuchni nigeryjskiej.Ponadto, zawsze jest uzupełniony o niektóre rodzaje zup.W słownictwie nigeryjskim, jeden z wariantów jest ewedu.

Przede wszystkim czymś, co może się wyróżniać jest to, że rzadko kiedy amala nigeryjska będzie miała na liście składników mięso.

Główna różnica pomiędzy daniami

Główna różnica między tymi daniami polega na tym, że amala z Nigerii jest potrawą, którą na co dzień delektują się rdzenni mieszkańcy tego kraju, a ponadto jest to danie, które zyskuje na różnorodności dzięki podstawowym składnikom, takim jak bataty.

Ta bahijska używana jest prawie wyłącznie do rytuałów dla Xangô, Orixá sprawiedliwości. Podstawowy składnik też jest inny, tutaj jest to warzywo: okra. I wyraźnie widać w niej wpływy bahijskie, jak choćby dodatek pieprzu.

Można więc powiedzieć, że największą różnicą jest właśnie podstawowy składnik. Mimo, że mają ten sam korzeń, afrykański, nigeryjski i bahijski amalás bardzo się różnią.

Amalás w Umbandzie i Amalás każdego Orixá

Tak jak istnieją różnice między amalami z różnych regionów, tak samo istnieją różnice między amalami z różnych orixás. W tym temacie zwracamy uwagę na rytuały wykonywane w Umbandzie, religii wyłącznie brazylijskiej. Nawet doktryna łączy w sobie elementy różnych religii, w tym katolicyzmu i spirytualizmu Kardecistów. sprawdź!

Rytuał Amalá

Według wierzeń Umbandy, Amala jest rytuałem, w którym wierni używają pewnych elementów, aby złożyć prośby do Orixá, w konkretnej sprawie. W rzeczywistości, zazwyczaj do złożenia ofiary używa się jedzenia.

Rytuał Amalá jest jednak dość prosty.Jak już wspomniano, osoba wykonująca obrzęd robi to z zamiarem wyproszenia pewnej sprawy.Warto jednak zaznaczyć, że jest to również czas dziękczynienia.Jednym z punktów Amalá jest to, że składając ofiarę należy wybrać miejsce na świeżym powietrzu.Innymi słowy, wodospady, kamieniołomy, plaże.Krótko mówiąc, zalecany jest kontakt z naturą.

Amalá de Oxalá

Uważany za Orixá życia, Oxalá jest ojcem wszystkich w afrykańskim panteonie. Znany jest również z tego, że nosi białe szaty i rządzi piątkami. Amalá Oxalá jest dość prosta, do przeprowadzenia rytuału potrzebne są następujące składniki: 14 białych świec, woda mineralna, biała mąka z manioku, biała gliniana misa i białe kwiaty.

Do przygotowania konieczne jest użycie liści rośliny, takiej jak palma.Na nim, biały canjica jest umieszczony wewnątrz naczyń tego samego koloru.Najlepszym miejscem do umieszczenia ofiary jest na świeżym powietrzu.Dlatego też, wzgórze jest doskonałym miejscem.

Amalá de Ogum

Ogum to Orixá, który rządzi pracą. Najbardziej znany jest ze swojego synkretyzmu religijnego: jest związany ze świętym Jerzym, do tego stopnia, że jego dzień obchodzony jest w tym samym terminie: 23 kwietnia. Jego symbolem jest miecz, a dniem tygodnia - wtorek.

Amalá z Ogum składa się z owoców (zalecany jest miecz z mango), krewetek, ryb i białego piwa. Używa się 14 świec, które mogą być wszystkie białe i czerwone lub siedem czerwonych i siedem białych. Musi się w niej znaleźć także siedem cygar.

W rzeczywistości rozładunek musi odbyć się na pięknej łące. Podobnie jak w przypadku Amalá z Oxalá, ofiara musi być dostarczona na szczycie liścia rośliny.

Amalá z Yemanjá

Znana jako Królowa Morza, Iemanjá jest najpopularniejszą Orixá. Generalnie składa się ofiary tej istocie, głównie w Nowy Rok. Wierni zazwyczaj wrzucają do wód plaż różnokolorowe palmy.

Amalá jest jednak inna i prostsza.Potrzebne jest 14 świec, 7 białych i 7 niebieskich.Obowiązkowe są białe róże, ale jeśli nie masz, możesz użyć kwiatu w tym samym kolorze.Jako jedzenie - biały blancmange.

Kolejną pozycją jest użycie szampana, który musi być ostrożnie wlany do Amali. Jak już wspomniano, idealnym miejscem na jego dostarczenie jest dokładnie to, gdzie rezyduje podmiot: na plaży.

Amalá de Iansã

W synkretyzmie religijnym Iansã jest kojarzona z Santa Barbarą. Orixá jest boginią wiatrów i grzmotów, a także żoną Xangô. Jej dniem jest środa, a jej kolory to różowy, brązowy i czerwony.

Amalę podmiotu tworzą następujące przedmioty: 7 białych i 7 ciemnożółtych świec, acarajé lub kukurydza na kolbie pokryta miodem lub nawet żółtą canjica i woda mineralna. Podobnie jak inne amale, ofiara jest składana na liściu rośliny.

Kolejnym elementem, o którym nie należy zapominać, jest szampan brzoskwiniowy. Ponadto ofiara powinna być umieszczona na kamieniu w pobliżu rzeki.

Amalá de Oxóssi

Znany jako Orixá lasów i wiedzy, Oxóssi jest również znany jako istota łowcza w afro-brazylijskim panteonie. W synkretyzmie religijnym jest świętym Sebastianem, dlatego dzień jego święta to 20 stycznia.

Amalá z Oxóssi składa się z: białego piwa, 7 cygar, ryby z łuskami lub pieczonej morangi z kukurydzą w środku, która musi być pokryta miodem, 7 zielonych świec i 7 białych świec. Jak to jest charakterystyczne dla Orixá, ofiara musi być dostarczona przy wejściu do lasu.

Amalá de Oxum

Oxum to jedna z najpopularniejszych Orixás. Bogini piękna i miłości, jej dzień to sobota, a kolor to żółty. Jest również właścicielką rzek i wodospadów.

Jego Amalá niesie ze sobą dużo koloru, z którego jest znany - żółtego. 7 świec tego koloru w jaśniejszym odcieniu, żółte kwiaty, woda mineralna i hominy tego samego koloru. Jak wskazuje, miejsce dostawy znajduje się obok wodospadu lub wodotrysku.

Warto zauważyć, że w synkretyzmie religijnym Oxum odpowiada Matce Boskiej Poczętej, dlatego też dzień ten w kalendarzu przypada na 8 grudnia.

Amalá de Preto Velho

Jego dzień przypada 13 maja, w dniu zniesienia niewolnictwa w Brazylii. Preto Velho jest uważany za jeden z najpotężniejszych bytów w Umbandzie. Według wierzeń duchy te są wyewoluowane, a wiele z nich reprezentuje afrykańskich niewolników, którzy zmarli ze starości.

Najbardziej niezwykłą cechą Preto Velho jest mądrość.Generalnie ludzie, którzy szukają porady na temat aspektów życia.Podmioty otrzymują również czułe przydomki, takie jak Vovô lub Vovó.

Amalá pochodzi z Preto Velho i składa się z 7 lub 14 białych lub czarnych świec, tutu z fasoli, słodyczy takich jak pudding kokosowy i rapadura, a ofiara dostarczana jest w kamieniołomie lub dużym kamieniu.

Amalá de Exú

Exú jest z pewnością jednym z najbardziej tajemniczych i intrygujących bytów.W rzeczywistości są posłańcami, a zatem reprezentują komunikację.Jest łącznikiem między tym, co boskie i ziemskie.Jego dominujące kolory to czarny i czerwony.

Ofiara składa się z 7 czerwonych i czarnych świec, mączki kukurydzianej z pieprzem, 7 cygar, a napojem jest marafo, rodzaj brandy. Miejsce dostawy może być różne. Dla Exusu cmentarza i dusz idealną lokalizacją jest skrzyżowanie dróg lub brama cmentarza.

Amalá Pombo Gira i Dona Maria Padilha

Pombo Gira i Dona Maria Padilha są uważane za żeńskie egzo. Obie są duchami pomagającymi w miłości i związkach. Wyróżniają się tym, że są kobietami, które nie przestrzegają społecznych konwenansów.

Amala z Pombo Gira składa się z: farofa, białego lub różowego wina, papierosów z otwartym portfelem i kilkoma wyciągniętymi, czerwonych świec i róż, które mogą być w dowolnym kolorze. Amala z Dona Maria Padilha jest nieco inna.

Poza tym składa się z owoców takich jak truskawki (użyto ich 21) oraz obecna jest liczba 7: jest to liczba jabłek i czerwonych śliwek. W tej Amali znajdują się również świece, ale białe, 7 czekoladek, papierosy i kwiaty.

Amalá de Criança

Zwany również Ibejadas, Legion Dzieci w Umbandzie jest prowadzony przez São Cosme i São Damião. Dzień upamiętnienia przypada na 27 września. Jak mówi nazwa, rządzą dziećmi i są podmiotami odpowiedzialnymi za niewinność i naiwność.

Słodycze i lizaki są zazwyczaj w kształcie kukły, ale inne słodycze, takie jak jujuby i maria-mole są również akceptowane, podobnie jak napój bezalkoholowy z guarany. Używa się 7 świec, które mogą być białe, różowe lub niebieskie. Idealnym miejscem na ofiarowanie jest ogród z dużą ilością kwiatów lub nawet pole. Ważne jest, aby były w nim kwiaty.

Amalá de Boiadeiro

Przewodnicy duchowi, którzy cenią sobie równowagę między ludzkością a środowiskiem naturalnym.Są to Boiadeiros.Te byty cenią sobie harmonię i pomimo swojego szorstkiego wyglądu, są dość spokojne w mowie i postawie.

Amalá de Boiadeiro ma 7 żółtych świec i używa miski do przechowywania żywności: brązowego ryżu, gulaszu z czarnej fasoli, ryżu z Minas Gerais, ziemniaków w mundurkach, ryżu tropeiro, rapadury, puddingu kokosowego i napoju zwanego marafo lub batida de coco.

Inne elementy to papierosy lub cygaretki, oraz kwiaty wiejskie.Miejsce dostarczenia ofiary to wybór pięknej łąki.

Amalá z Cyganów

Linia Cyganów w Umbandzie jest jeszcze niedawna, około 25 lat, ale mają oni wielką rangę w religii. Podobnie jak Boiadeiros, są to byty, które na ogół mają dobre rady dla tych, którzy chcą ich słuchać.

Amala w niektórych aspektach różni się dla Cyganów i Cyganek.W obu przypadkach stosuje się 3 do 7 bezbarwnych świec woskowych.Zaleca się owoce, zwłaszcza jabłka, brzoskwinie i winogrona.Powinny one być umieszczone w misce.

Ryż brązowy, małe pieczone obrane ziemniaki, na wierzchu cynamon i miód wszystko ułożone z kwiatów. Dla Cygana czerwone wino i papieros lub cygaretka. Dla Cygana białe wino i tylko papierosy.

Sailor's Amala

Żeglarz to istota, która w życiu, jak mówi nazwa, pracuje na morzu, dlatego mogą być kapitanami, rybakami i wykonywać inne zawody związane z życiem na morzu. Podobnie jak Boiadeiros, również cenią sobie harmonię. Zazwyczaj pracują w linii Iemanjá i są znani z tego, że mają potężną przepustkę przeciwko negatywnym energiom.

Jak sama nazwa wskazuje, Amalá powinna być ofiarowana na skraju plaży.A ofiara składa się z:

Słona ryba, biały ryż, ziemniaki z miodem, kawałki kokosa i papierosy. Marafo jest używane jako napój, a goździki są zalecane do kwiatów.

Czy ktoś może przygotować amalá z xangô?

Tak, każdy może przygotować amalę z Xangô.Ten przepis nie jest dla konkretnych osób, mimo konieczności uświadomienia sobie próśb, a zwłaszcza prawidłowego wykonania krok po kroku.Dlatego najbardziej wskazane jest, aby całe przygotowanie ofiary wykonać z pomocą świętego ojca.

Przecież oni już wiedzą, jak to zrobić, jakie są właściwe miejsca na złożenie oferty, a przede wszystkim wiedzą, jak złożyć właściwe prośby.

Tak czy inaczej, będąc wtajemniczonym czy nie, wykonując Amalę z Xangô, ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, o co się prosi. Konieczna jest znajomość Orixá, a po wypowiedzeniu prośby czas na podziękowanie za otrzymane błogosławieństwa.