Що таке бадьян?

Бадьян вважається пряністю азіатського походження, точніше з Китаю та В'єтнаму. Насіння рослини має форму зірки, і саме з них видобувають властивості через чаї, олії, кулінарні рецепти і навіть його лікер.

Смак рослини дуже характерний і з цієї причини він дуже популярний в рецептах і напоях, але на цьому не зупиняється. Лікувальні властивості роблять бадьян прекрасним джерелом мінералів і антиоксидантів, здатних запобігати захворюванням і сприяти підтримці імунної системи.

У цій статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про бадьян: його властивості, користь і навіть як приготувати ванни, чаї та лікер. Перевірте це.

Більше про Аніса Естреладо

Зірчастий аніс - це зіркоподібне насіння, яке має кілька переваг для здоров'я людини і може споживатися різними способами, кожен з яких витягує користь.

Ця спеція широко культивується на азійському континенті, а точніше в Китаї, і відносно важко знайти в Бразилії. Незважаючи на це, її смакові та лікувальні властивості стають все більш популярними, і все частіше можна знайти страви, олії і навіть ліки на її основі.

Дізнайтеся трохи більше про бадьян в наступних темах, таких як його властивості, походження, побічні ефекти та інше.

Властивості бадьяну звичайного

Бадьян має лікувальні властивості, які роблять цю рослину дуже корисною для здоров'я і широко використовуваною для профілактики захворювань, особливо на Сході. Його особливий аромат також дозволяє використовувати його в кулінарії, особливо в супах, бульйонах, хлібі та морепродуктах.

Серед особливих властивостей бадьяну - вітаміни групи В, шамінова кислота та анетол, які є хімічними компонентами, здатними боротися з різними захворюваннями в організмі людини, слугуючи основою важливих лікарських засобів, що продаються по всьому світу. Його антиоксидантна дія також ефективна для запобігання серйозних захворювань, таких як рак.

Походження бадьяну

Зірчастий аніс походить з азіатського континенту і зараз широко вирощується в Китаї, але також родом з В'єтнаму та Сибіру. Науково він відомий як Illicium verum, але його також називають зірчастим анісом, китайським анісом, сибірським анісом, бадьяном або китайським фенхелем.

Важливо сказати, що існує японський вид, який фізично дуже схожий, японський бадьян. Однак він дуже отруйний, і потрібно бути дуже обережним, щоб уникнути плутанини. На Заході комерціалізація не настільки поширена, і його легше знайти в магазинах натуральних продуктів.

Побічні ефекти

Немає ніяких вказівок на те, що бадьян має будь-які побічні ефекти від його прийому всередину, особливо при використанні в кулінарії. У випадку чаю та олії, може бути, що організм реагує нудотою або алергією при нанесенні безпосередньо на шкіру.

Це пов'язано з тим, що активний інгредієнт бадьяну насправді трохи сильний і навіть може викликати низький кров'яний тиск, тому рекомендується уникати діяльності, яка вимагає великої уваги після його споживання, наприклад, водіння автомобіля. Однак немає ніяких побічних ефектів, крім цього, які могли б насправді завдати шкоди вашому здоров'ю при його споживанні.

Протипоказання

Бадьян протипоказаний людям з підвищеною чутливістю або алергією з невідомих причин, а також вагітним і годуючим жінкам, немовлятам і дітям.

Не існує досліджень, які б доводили шкоду, яку може завдати його вживання, однак для цих людей, які є більш вразливими за визначенням, необхідно уникати впливу. Для інших протипоказань немає.

Переваги бадьяну звичайного

Щодо лікувальних властивостей бадьяну, то можна з упевненістю сказати, що ця рослина має багато переваг для здоров'я людини, і, крім того, що не має протипоказань, може допомогти вилікувати або попередити ряд поширених повсякденних захворювань, а також підтримати імунітет на належному рівні.

Отже, підтримувати звичку вживати бадьян - це чудовий спосіб подбати про своє здоров'я природним шляхом.

Нижче ви знайдете огляд лікарських переваг бадьяну, щоб краще зрозуміти властивості цієї цілющої рослини, такі як фунгіцидна дія, природний репелент, зміцнення імунітету та інше. Ознайомтеся з ним.

Фунгіцид

Зірковий аніс має компонент під назвою Анетол, дія якого вже була вивчена в лабораторіях і було доведено, що він має дію проти різних грибків, включаючи грибок, що викликає кандидоз, який дуже поширений серед жінок.

Крім того, Анетол також має доведену ефективність проти грибків Brotytis cinerea та Colletotrichum gloeosporioides, які також викликають грибкові захворювання. Таким чином, бадьян є джерелом лікування цього типу забруднення, а отже, і його фунгіцидної дії.

Бактерицид

Анетол, що міститься в бадьяні, який допомагає боротися з грибком, також ефективний проти бактерій, які можуть викликати захворювання людини. Таким чином, з такими інфекціями, як інфекції сечовивідних шляхів, шкірні інфекції та гастроентерит можна боротися за допомогою властивостей бадьяну.

Крім того, не тільки анетол сприяє бактерицидному ефекту. Бадьян містить кетон, альдегід і анісовий спирт, які також допомагають боротися з патологіями, здатними впливати на імунну систему.

Підвищує імунітет

Бадьян також має антиоксидантну дію, як і інші ароматичні рослини. Це означає, що його властивості перешкоджають осіданню токсинів і вільних радикалів в організмі людини, сприяючи справжньому очищенню, яке підтримує здоров'я на належному рівні.

Ця динаміка безпосередньо приносить користь імунній системі, яка завжди здорова і готова боротися з домішками і можливими захворюваннями. У довгостроковій перспективі антиоксидантна дія запобігає серйозним захворюванням, таким як рак і хвороби серця.

Природний репелент

Існують також наукові докази того, що бадьян здатний відлякувати комах, тобто має інсектицидну дію і працює як природний репелент.

Для цього найбільш підходить ефірна олія, яка має високу концентрацію компонентів бадьяну і при розведенні в інших оліях, таких як кокосова або мигдальна, може наноситися безпосередньо на шкіру, щоб уникнути комарів та інших комах.

Допомагає травленню і бореться з газами

Що стосується бойового газу, то немає жодних наукових доказів того, що бадьян дійсно має лікувальні властивості, однак це істина, поширена в масовій культурі.

Так, після важкої їжі ідеальним варіантом буде випити чашечку чаю з бадьяну, оскільки він запобігає скупченню газів, запорам і полегшує травлення.

Допомагає в лікуванні респіраторних захворювань

Бадьян також є джерелом, з якого видобувають шикімову кислоту, що входить до складу таблеток "Таміфлю", які продаються у всьому світі для боротьби з грипом та захворюваннями дихальної системи, зокрема, проти вірусів грипу А та В.

Тому використання бадьяну також є досить ефективним проти респіраторних захворювань і було відзначено як профілактичний засіб під час пандемії Covid-19 для стримування шкоди, спричиненої коронавірусом.

Знеболювальна дія

Також завдяки дії ксимінової кислоти, що міститься в бадьяні, споживання рослини здатне запропонувати знеболюючий ефект бадьяну. Тому він показаний при застуді, грипі та респіраторних захворюваннях в цілому.

Однак важливо розуміти, що споживання повинно відбутися протягом перших 48 годин після зараження. Після цього періоду, ймовірно, хвороба вже розвинулася, а бадьян недостатньо концентрований, щоб стримати розвиток. Незважаючи на це, консультація лікаря не відміняється, бадьян служить лише паліативом в цьому випадку.

Корисно для мозку

Ще однією перевагою бадьяна є те, що він також приносить користь клітинам головного мозку, що добре впливає на здоров'я цього важливого органу. Це пов'язано з тим, що бадьян містить велику кількість вітамінів групи В, які діють безпосередньо на клітини головного мозку.

Таким чином, постійне вживання бадьяну, крім того, що допомагає імунітету організму в цілому, також підвищує життєздатність мозку, гарантуючи довге і здорове життя цьому важливому життєво важливому органу, уникаючи дегенеративних неврологічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.

Покращує дихання

Крім всіх лікувальних властивостей бадьяну, які безпосередньо приносять користь здоров'ю людини, ця потужна рослина також показана для поліпшення дихання. Так, при вживанні чаю або будь-якого напою і навіть їжі з бадьяном спостерігається значне поліпшення запаху з порожнини рота.

Відбувається це саме завдяки його антиоксидантній дії та запашному аромату, який вже з рота перешкоджає відкладенню токсинів і вивільняє свій склад у приємному вигляді.

Чай з зірчастим анісом

Найпоширенішим і найпростішим способом вживання бадьяну є чай з цієї рослини. Крім лікувальних властивостей, чай також має дуже приємний смак, який можна підсилити лимоном, медом та іншими спеціями, що ідеально підходить для перерви між прийомами їжі.

Нижче наведені важливі кроки для приготування чаю "Зоряний аніс", такі як інгредієнти, способи приготування та інструкції. Перевірте це.

Показання

Найчистіший спосіб вживання бадьяну, щоб скористатися його властивостями, - це чай. Таким чином, чай показаний для підвищення імунітету і захисту від таких захворювань, як застуда і грип, боротьби з грибковими захворюваннями, такими як кандидоз, і інших лікувальних властивостей, таких як респіраторні захворювання.

Чай також допомагає у догляді за шкірою та має приємний аромат, який сприяє покращенню дихання після вживання.

Інгредієнти

Для приготування чаю "Зоряний аніс" вам знадобиться 2 г бадьяну на кожні 250 мл води. Якщо вам потрібно більше чаю, просто помножте кількість.

Ви також можете використовувати інші інгредієнти, такі як лимон, мед і навіть шматочки фруктів, таких як яблуко або ягоди, щоб посилити смак чаю.

Як це зробити

Після закипання води необхідно вимкнути вогонь і помістити бадьян в ємність, залишивши його відпочити на 5 - 10 хвилин. Важливо тримати цю ємність накритою, щоб уникнути втрати тепла і прискорити процес.

Ви також можете додати шматочок лимона або чайну ложку меду, щоб підсилити аромат чаю, а також різні фрукти, такі як яблуко, апельсин і все, що вам подобається. У цьому випадку додавайте їх разом з бадьяном, щоб аромат повністю розкрився.

Зірковий анісовий лікер

Дуже приємним способом вживання бадьяну є також його настойка. Алкогольний напій з рослини має досить незвичайний смак, розкриває весь аромат і зберігає корисні властивості лікарської рослини.

Нижче ви знайдете покроковий опис та інгредієнти до приготування Зірковий анісовий лікер, а також інструкцію, як його приготувати. Перевірте.

Показання

Лікер "Зірковий аніс" має неповторний і відносно сильний аромат, саме тому його найкраще вживати самостійно, не змішуючи з іншими ароматами напоїв і навіть з їжею.

Важливо сказати, що навіть у вигляді лікеру бадьян зберігає свої властивості, і саме тому це пропозиція для приємного і корисного споживання рослини.

Інгредієнти

Для приготування лікеру "Анісова зірка" потрібно 4 склянки води, 2 склянки качаси або іншого бажаного дистиляту, 20 одиниць "Анісової зірки" і 1 склянка цукру.

Це рецепт, в якому ви отримаєте середню кількість лікеру "Зоряний аніс". Якщо ви хочете збільшити кількість, просто робіть це пропорційно, тобто на кожні 2 склянки води 1 склянка качаси і так далі.

Як це зробити

Щоб приготувати лікер Anis Star, спочатку потрібно варити аніс, цукор і воду на повільному вогні протягом десяти хвилин, потім помістити інгредієнти в пляшку разом з качасою або іншим алкогольним напоєм на ваш вибір.

Потім цю суміш слід залишити відпочити на 20 днів, щоб відбувся процес мацерації. Після закінчення цього терміну слід процідити всю рідину з реципієнта і ваш лікер "Зоряний аніс" буде готовий.

Ванна з зірчастим анісом

Оскільки це рослина східного походження, а також пов'язана з планетою Юпітер і стихією повітря, ванна з бадьяном дуже ефективна для духовного очищення, гарантуючи зарядку організму енергією і поліпшення почуттів.

Ознайомтеся нижче з аспектами, пов'язаними з ванною з бадьяном, такими як показання, інгредієнти і навіть те, як робити цю ванну.

Показання

Ванна з бадьяном рекомендується для того, щоб відвернути пристріт і привернути добрі вібрації. Це відбувається тому, що за допомогою ванни можна утримувати нечистоти і щільні енергії. Бадьян має юпітерівську природу і повітряну стихію, і має духовні характеристики, які роблять його ванну енергійною.

З цієї причини прийняття ванни "Зоряний аніс" кожні два тижні забезпечує приплив позитивних енергій і утримує погані енергії на відстані. Також важливо подумки уявляти, чого ви хочете досягти, і підживлювати себе хорошими вібраціями під час прийняття ванни, щоб цей процес міг бути здійснений повністю і ефективно.

Інгредієнти

Для приготування ванни з бадьяну вам знадобиться жменя рослини, приблизно 10 г і 4 літри води.

При бажанні можна додати інші спеції, які посилюють цілющу силу бадьянової ванни, наприклад, петрушку і розмарин. Це лише пропозиції, ви можете включати все, що вам корисно, тільки будьте обережні, щоб не додати щось сильніше бадьяна, важливо, щоб він грав головну роль в даному випадку.

Як це зробити

Кип'ятіть 4 літри води з бадьяном близько 5 хвилин. Після цього вимкніть вогонь і процідіть всю ванну. Зачекайте ще трохи, щоб суміш була приємної температури, і вилийте її на все тіло, починаючи з шиї, після повного прийняття ванни.

Не змивайте, важливо, щоб властивості бадьяну деякий час залишалися в контакті зі шкірою. Якщо ви хочете додати в ванну більше інгредієнтів, просто зверніть увагу на момент додавання їх у воду. Бадьян - це насіння, тому воно може витримати більше, ніж, наприклад, листя. Якщо ви збираєтеся додати листя, додавайте їх тільки за 2 хвилини до виключення вогню.

Чи потрібна консультація лікаря щодо застосування Анісу зірчастого?

Аніс зірчастий не має протипоказань і може бути використаний в рецептах, ваннах і чаях без попередньої консультації з лікарем.

Однак його дія може бути досить сильною, тому не рекомендується вживати більше чайної ложки в разі вживання чаю. Можливе виникнення сонливості і зниження артеріального тиску, оскільки у великих кількостях бадьян може бути токсичним.

Незважаючи на це, вживання бадьяну в їжу, поглинання його лікувальних або духовних властивостей, через чаї та ванни, не представляє ніяких ризиків для здоров'я. Будьте обережні з перебільшеними дозами, що стосується всього в житті, але не переставайте насолоджуватися перевагами цієї тисячолітньої і цілющої рослини.