Çarkıfelek meyvesinin faydaları hakkında genel düşünceler

Çarkıfelek meyvesi, sakinleştirici gücü nedeniyle dünya çapında yaygın olarak kullanılan olağanüstü ve benzersiz bir tada sahiptir. Brezilya'nın her yerinde kolayca bulunmasının yanı sıra, anksiyete ve uykusuzluk gibi stres ve rahatsızlıkların kontrolüne yardımcı olmak için mükemmel olduğu söylenebilir.

Hamuru lezzetlidir, dünya mutfağının tatlı ve tuzlu yemeklerinde temel bir bileşendir. Bilmeyenler için, çarkıfelek meyvesinin kabuğu vücudumuzu sağlıklı tutmak için değerli özelliklere sahiptir.

Brezilya'da bu meyvenin 150'den fazla türünü buluyoruz, ancak Amerika kıtasının tropikal bölgesine yayılmış yaklaşık 600 farklı tür var. Okumaya devam edin ve çarkıfelek meyvesinin kolesterol ve diyabet de dahil olmak üzere çeşitli sorunları tedavi etmenize nasıl yardımcı olabileceğini öğrenin!

Çarkıfelek meyvesinin besin profili

Çarkıfelek meyvesi, büyük miktarlarda flavonoid, vitamin, mineral ve antioksidan içerdiğinden beslenme açısından çok zengin bir meyvedir. İlginç bir gerçek de faydalarının çoğunun kabuğunda yoğunlaşmış olmasıdır. Bir göz atın!

A ve C vitaminleri kaynağı

Çarkıfelek meyvesi, başta A ve C olmak üzere vitaminler açısından zengindir. Önemli bir A vitamini kaynağı olarak, korneayı koruyarak göz sağlığına katkıda bulunur. Ayrıca, diğer faktörlerin yanı sıra bu tür vitamin eksikliğinden kaynaklanan gece körlüğü gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur.

Ortalama olarak, bu meyvenin 100 g posası 125 mcg A vitamini ve 23 mg C içerir. Bununla birlikte, varlığı ve konsantrasyonu türler arasında değişebilir. Örneğin sarı çarkıfelek meyvesi A vitamini açısından çok zengindir. Mor çarkıfelek meyvesi ise daha az asidik bir tada sahiptir ve C vitamini açısından zengindir.

Tatlı çarkıfelek meyvesi, elma çarkıfelek meyvesi, çalı çarkıfelek meyvesi ve çarkıfelek meyvesi acu gibi diğer türler büyük miktarlarda A ve C vitaminlerine sahiptir.

Mineraller

Çarkıfelek meyvesi, kemik yapısının güçlendirilmesinde, korunmasında ve yoğunluğunun artırılmasında önemli rol oynayan kalsiyum, demir, magnezyum, bakır ve fosfor gibi mineraller açısından zengin olduğu için kemiklerimiz için birçok faydaya sahiptir.

Ayrıca, bu mineraller bağışıklık sistemini güçlendirebilir, anemi gibi hastalıkları önleyebilir ve iyi kardiyovasküler fonksiyonları koruyabilir. 100 g çarkıfelek meyvesi porsiyonu ortalama olarak 28 ila 29 mg magnezyum, 51 ila 64 mg fosfor ve 200 ila 338 mg potasyum sağlar.

Lifler

Çarkıfelek meyvesi yüksek lif içeriğine sahip bir meyvedir. 100 g'lık bir porsiyon tüketildiğinde ortalama 1,1 ila 3,3 g lif alınabilir. Bu bileşen sindirim sürecine yardımcı olur ve kolesterol seviyelerini kontrol eder.

Meyvede bulunan pektin gibi çözünebilir lifler suyla kolayca karışır ve midede yapışkan bir jel oluşturur. Bu da tokluk hissini uzatarak, tartıya karşı savaşanlar için harika bir besin haline getirir.

Bu lifler çoğunlukla çarkıfelek meyvesinin kabuğunda bulunur ve una dönüştürülerek birçok farklı mutfak preparatında kullanılabilir.

Antioksidanlar

Çarkıfelek meyvesi posası lezzetli ve ferahlatıcıdır, ancak hepsi bu kadar değil. Çok miktarda polifenol ve karotenoid içerdiğinden mükemmel bir antioksidan kaynağıdır.

Bu özellik aslında en büyük sağlık faydalarından biridir, çünkü antioksidan bileşikler serbest radikallerin etkisini engelleyerek erken yaşlanma ve tümör hücrelerinin nihai görünümüyle mücadele eder.

Çarkıfelek meyvesindeki maddeler katarakt ve ateroskleroz (kalbin arter duvarlarında plak oluşumu) gibi hastalıkların önlenmesine de yardımcı olur.

Flavonoidler

Flavonoid bileşikler çarkıfelek meyvesinde bol miktarda bulunur ve sakinleştirici etki de dahil olmak üzere çeşitli faydalar sağlayabilir. Passiflorin, yoğun ve stresli bir günün ardından ideal olan güçlü bir rahatlatıcı etkiye sahip olan sarı çarkıfelek meyvesinin ana aktif bileşenidir.

Bunun nedeni, passiflorinin nörotransmitter GABA'nın reseptörünü inhibe etmesidir, bu da uykuya neden olmadan anında sakinleşmeye, kaygıyı azaltmaya yardımcı olur. Bununla birlikte, bu madde meyvenin yapraklarında daha yoğun olmak üzere posada daha az miktarda bulunur.

Çarkıfelek meyvesinde bulunan bir diğer flavonoid, güçlü antioksidan özelliklere sahip olan chrysin'dir. Ek olarak, bu bileşen testosteron üretimini uyaran bir enzim olan aromatazın etkisini inhibe eder.

Çarkıfelek meyvesinin sağlığa başlıca faydaları

Çarkıfelek meyvesi, örneğin glikoz ve kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olduğu için sağlık yararları söz konusu olduğunda süper güçlüdür. Bu meyvenin vücudu ve zihni nasıl daha sağlıklı hale getirebileceğine aşağıdan göz atın!

Stres ve kaygı ile mücadeleye yardımcı olur

Çarkıfelek meyvesi, günlük koşuşturma içinde maruz kaldığımız stres ve kaygı ile mücadelede büyük bir müttefiktir. Özellikle bir çeşit olan inci çarkıfelek meyvesi (uyku çarkıfeleği olarak da bilinir), özünde güçlü bir sakinleştirici güç sunar.

Bunun nedeni, doğrudan merkezi sinir sistemi üzerinde etkili olan ve anında analjezik ve rahatlatıcı bir etki sağlayan yüksek konsantrasyonda alkaloidlere sahip olmasıdır.

Buna ek olarak, magnezyum ve kaempferol ve kuersetin gibi flavonoidler açısından zengin olduğundan, büyük bir anksiyolitik etkiye sahiptir ve hatta anksiyete, panik ve sinirsel gerginlik bozukluklarının tedavisinde yardımcı olabilir.

Uyku kalitesini artırır

Çarkıfelek meyvesi, çiçekleri ve yaprakları da dahil olmak üzere bir bütün olarak meyveden gelen tedavi edici özelliklere sahiptir. Bununla birlikte, en yaygın olarak kullanılan kısım, bağımlılık yapmadığı için sağlığınıza zarar vermeden yatıştırabilen doğal bir aktif bileşen olan passiflorin içeren posadır.

Bu meyvedeki yatıştırıcı bileşikler hafiftir ve doğrudan merkezi sinir sistemi üzerinde etkilidir. Bu şekilde, uykusuzlukla da savaştıkları için rahatlamaya ve sakinleşmeye yardımcı olarak huzurlu ve canlandırıcı bir gece uykusu sağlarlar.

Çarkıfelek meyvesinin genellikle uyku kalitesini artıran ve iyi hissettiren fitoterapötik ilaçlarda temel bir bileşen olması şaşırtıcı değildir.

İdrar söktürücü etkisi vardır

Çarkıfelek meyvesinin az bilinen bir faydası da idrar söktürücü etkisidir. Başta çiçeklerinde olmak üzere yüksek miktarda potasyum içerir ve kan basıncını optimum seviyelere indirir ve korur.

İdrar söktürücü etkisi ile çarkıfelek meyvesi aynı zamanda organizmanın deflasyonuna ve detoksifikasyonuna yardımcı olur. Ayrıca ödemlerde ve idrar, böbrek ve karaciğer yolları hastalıklarında yardımcı tedavi olarak kullanılır.

Kan şekeri kontrolü üzerinde etkilidir

Çarkıfelek meyvesinin kabuğu lif bakımından zengindir, bu nedenle tüketimi diyabet hastaları için son derece faydalıdır, çünkü lif karbonhidratların sindirimini ve emilimini yavaşlatarak kandaki glisemik zirveleri ve dengesizlikleri önler.

Aslında bir çalışma, 60 gün boyunca 30 g çarkıfelek meyvesi unu tüketen tip 2 diyabetli hastaların açlık glisemisinde önemli bir azalma gösterdiğini ve ayrıca glisatlı hemoglobin (organizmadaki glisemik indeksi ölçen bir test) değerlerini düşürdüğünü ortaya koymuştur.

Tüm bunlar, çarkıfelek meyvesinde büyük miktarlarda bulunan bir tür çözünür lif olan pektinin etkisiyle gerçekleşir. Bunun yanı sıra, meyvenin özü ve yaprakları, hücreleri ve insülin üretim sürecini koruyan C vitamini, antioksidanlar, betakarotenler, flavonoidler ve antosiyaninler içerir.

Bağırsak fonksiyonu için faydalıdır

Çarkıfelek meyvesi tüketimi, bağırsak sisteminin bir bütün olarak çalışmasına fayda sağlar, çünkü meyvenin kabuğu, bağırsak geçişini düzenleyebilen ve optimize edebilen çözünür bir lif olan pektin açısından zengindir. Aynı zamanda bir probiyotik olarak çalışır, böylece sindirim sisteminin performansını artırır ve toksinleri ve fazla yağı vücuttan atarak organizma genelinde optimum performansı korur.

İyi miktarda lif elde etmek için çarkıfelek meyvesi unu tüketmeniz önerilir. Bu şekilde bağırsak işleyişi yumuşak ve doğal bir şekilde normalleşecektir. Ayrıca bir çorba kaşığı kadar meyveli yiyeceği meyve suyu veya herhangi bir süt ile karıştırarak da tüketebilirsiniz.

Bununla birlikte, vücudunuzun günlük olarak ihtiyaç duyduğu ideal lif miktarını bulmak için bir beslenme uzmanının rehberliğinin çok önemli olduğunu belirtmek gerekir.

Kolesterol seviyesini dengede tutar

Çarkıfelek meyvesinin kan kolesterol seviyelerinin korunmasında ve dengelenmesinde çok etkili olduğu gösterilmiştir. Araştırmalar, meyvenin kabuğunda bulunan bir tür çözünür lif olan pektinin, ilaçların yardımı olmadan doğal olarak kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürebileceğini göstermektedir.

Bir fikir vermesi açısından, düzenli olarak çarkıfelek meyvesi unu tüketen bireylerin toplam kolesterol değerlerinde %18, LDL (halk arasında kötü kolesterol olarak bilinir) değerlerinde %19 ve toplam trigliserit değerlerinde %15 azalma görülmüştür. Ayrıca, meyve HDL (iyi kolesterol olarak kabul edilir) seviyelerini artırabilmektedir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Çarkıfelek meyvesi C vitamini açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmede süper güçlüdür. 100 g porsiyon meyve yaklaşık 23 mg bu vitamini sağlarken, önerilen günlük miktar bir yetişkin için 60 ila 75 mg'dır.

C vitamininin antioksidan etkisi, hücresel yaşlanmanın doğal sürecini yavaşlatmaya da katkıda bulunur. Ayrıca, bizi virüslere ve bakterilere karşı korumaktan sorumlu olan vücudun savunma hücrelerini uyarabilir.

Daha uzun süre tokluğu teşvik eder

Çarkıfelek meyvesinin kabuğu, muazzam miktarda çözünür diyet lifi içerdiğinden bir süper gıda olarak kabul edilebilir. Bu değerli madde, meyvenin tokluk hissini daha uzun süre korumasını sağlayarak örneğin kilo verme süreçlerine yardımcı olur.

Ayrıca, meyvenin kabuğundan ve çekirdeğinden üretilen un, şeker ve yağ emilimini yavaşlatır ve azaltır, çünkü lifler midenin içindeki gıda kekinin hacmini artırarak bir tür jel üretir ve bu da "tok mide" etkisine büyük katkıda bulunur.

Özellikle pektin, yiyeceklerin sindirilme hızını yavaşlatan ve sonuç olarak gün boyunca açlığı azaltan bir liftir.

Kardiyovasküler hastalıkları önler

Tutku meyvesi, sinir ve dolaşım sistemlerinin performansını korumak için hareket eden bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir. Ek olarak, hesperidin (kan damarlarının direncini normalleştiren ve artıran bir flavonoid) kalp hastalığını önlemek için hareket eder.

Yüksek miktarda antioksidan, flavonoid ve antosiyanin içeren meyve, serbest radikallerin oluşumunu önleyerek ateroskleroz, kalp krizi ve yüksek tansiyon gibi hastalıkları önleyerek arterlerin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca potasyum açısından zengin olduğu için kan dolaşımının sağlıklı ritmini korumaya yardımcı olur.

Kabızlıkla mücadele eder

Yüksek miktarda çözünebilir lifler sayesinde çarkıfelek meyvesi kabızlıkla mücadelede mükemmel bir müttefiktir.

Çarkıfelek meyvesinin kabuğunda bulunan bir lif olan pektin, bağırsak floramızdaki iyi bakteriler için mükemmel bir besin görevi görerek bağırsağın ideal şekilde çalışmasını sağlar. Bağırsak sistemi için önemi hakkında bir fikir sahibi olmak için, çarkıfelek meyvesi bir gün boyunca almamız gereken lif miktarının neredeyse tamamını sunar.

Sarkıklığı ve erken yaşlanmayı önler

Çarkıfelek meyvesi antioksidanlar, A ve C vitaminleri ve antosiyaninler açısından çok zengindir, bunlar cilt hücrelerini serbest radikallere karşı koruyabilir, böylece gevşekliği önler ve erken yaşlanmayı geciktirir.

Ayrıca meyvenin özü ve kabuğu, vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak ve organların performansını optimize ederek etki eden maddeler içerir. Böylece cildin bozulması engellenir ve vücudun hücresel işleyişi normalleşir.

Çarkıfelek meyvesini tüketmenin farklı yolları

Çarkıfelek meyvesi genellikle meyve suyu şeklinde tüketilir, ancak çay, komposto ve un olarak da yenebilir ve çok sayıda tatlı ve tuzlu tarifte bulunabilir. Bu lezzetli meyveyi tüketmenin diğer yollarını aşağıda keşfedin!

Çarkıfelek meyvesi kabuğu

Çarkıfelek meyvesinin kabuğu (meyvenin beyaz kısmı), kolesterol seviyelerinin düşürülmesi ve kan şekeri seviyelerinin ideal dengelenmesi de dahil olmak üzere sağlığımız için çeşitli faydaları olan bir tür çözünür lif olan pektinin çok önemli bir kaynağıdır.

Ancak çok acıdır, bu nedenle çözüm onu kahvaltıda yenebilecek, meyve sularına ve yoğurtlara eklenebilecek veya örneğin diğer meyvelerin üzerine serpilebilecek una dönüştürmektir.

Bu unun hazırlanması çok basittir: sadece 4 çarkıfelek meyvesinin kabuğunun beyaz kısmını çıkarın ve kuru ve ufalanana kadar orta sıcaklıkta pişirin. Ardından, her şey ezilene kadar bir blenderde çırpın. Saklamak için temiz, kuru ve iyi kapatılmış bir kaba koyun.

Çarkıfelek meyvesi kabuğu unu da doğal ürün dükkanlarında, süpermarketlerde ve eczanelerde kolayca bulunabilir. İpucu, herhangi bir tarifte bir çorba kaşığı kullanmaktır, çünkü ısı yararlı özelliklerini ortadan kaldırmaz.

Kağıt hamuru

Çarkıfelek meyvesi posası, çok az kalori içerdiğinden tatlı ve tuzlu mutfak preparatlarında en çok kullanılan kısımdır. Çok yönlüdür ve en yaygın olanları muslar, dondurmalar, şuruplar, kekler, turtalar, tatlılar ve jöleler olmak üzere sayısız tarifte kullanılabilir.

Günümüzde, soslar ve diğer eşlikçiler gibi tuzlu yemeklerde de kolayca bulunur. Genel olarak et, balık ve salataların belirgin lezzetiyle tezat oluşturduğunda lezzetlidir.

Bir başka harika ve alışılmadık kombinasyon ise sıcak yaz günleri için mükemmel olan mango ve nane suyudur. İsrafı önlemek için bir ipucu, özelliklerinden hiçbirini kaybetmediği için posayı dondurmaktır.

Meyve çekirdekleri

Çarkıfelek meyvesi tohumları yumuşatıcı özelliklere sahip oldukları için genellikle yağa dönüştürülür ve bu nedenle kozmetik endüstrisinde çeşitli güzellik ürünlerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır.

Dahası, birçok insanın düşündüğünün aksine, çarkıfelek meyvesi tohumlarının tüketimi sağlığınız için kötü değildir. Aslında, faydalıdırlar çünkü kanseri ve bazı dejeneratif hastalıkları önleyen bir bileşik olan piceatannol gibi büyük miktarlarda antioksidan içerirler.

Bir diğer önemli nokta ise tohumların lif kaynağı olması ve sindirim sürecini bir bütün olarak optimize etmesinin yanı sıra doğal bir haşarat öldürücü görevi görmesidir.

Çarkıfelek meyvesi yaprak çayları

Çarkıfelek çayı anksiyete, kronik stres, uykusuzluk ve hiperaktivite tedavisinde önemli bir müttefiktir. Bitkinin kurutulmuş veya taze yaprakları ile hazırlanabilir.

Tüm infüzyonlarda olduğu gibi, yöntem çok basittir: 150 ml kaynar suya 1 çay kaşığı kurutulmuş ve ezilmiş çarkıfelek meyvesi yaprağı veya 2 çay kaşığı taze yaprak ekleyin. Üzerini kapatın ve yaklaşık 5 dakika bekletin, ardından süzün.

Bununla birlikte, çarkıfelek meyvesi yapraklarının zehirlenmeye neden olabilecek önemli düzeyde siyanojenik bileşikler ve alkaloidler içerdiğini belirtmek gerekir. Bu nedenle, bu içeceği içmeden önce doğru yönlendirmeyi aramak gerekir. Herhangi bir kazayı önlemek için tıbbi tavsiye alın.

Yağ çıkarma işleminden elde edilen kalıntılar

Çarkıfelek meyvesi bütüncül bir şekilde yeniden kullanılabilen bir meyvedir, çünkü yağının çıkarılmasından elde edilen kalıntılar bile yeniden kullanılabilir. Bu kalıntılardan endüstri lifleri toplar ve peeling kozmetik ürünlerinin hazırlanmasında kullanır.

Fitoterapi üretiminde kullanılabilecek anti-enflamatuar etkilere sahip fenolik bileşiklerin ekstrakte edilmesi de mümkündür.

Meyvenin tüketimini artırın ve çarkıfelek meyvesinin sağlığınız üzerindeki faydalarının tadını çıkarın!

Çarkıfelek meyvesi, posasından kabuğuna kadar bütünsel bir şekilde kullanıldığı için var olan en çok yönlü meyvelerden biridir. Ayrıca, bulunması çok kolaydır, genellikle erişilebilir bir fiyattadır ve sağlık için çok sayıda faydalı özellik sunar. Bu harika meyvenin tüketimini artırmak için birçok neden var.

Brezilya'da çok sayıda tür bulunduğundan, her biri farklı bir karakteristik, özellik, boyut ve hatta lezzet sunduğundan, tüketilen türleri çeşitlendirmek mümkündür. Çarkıfelek meyvesi en çok tüketilendir, çünkü meyve sularına ve köpüklere kolayca dönüştürülür, ancak şeker ilavesi gerektirir. Tatlı çarkıfelek meyvesi, doğal bir lezzet sunduğundan, abartılı tatlı tüketiminden kaçınanlar için mükemmeldir.

Ayrıca, çarkıfelek meyvesinin faydalarının doğal bir tedavi alternatifi olduğunu ve bir doktor değerlendirmesini dışlamadığını unutmayın. Belirtiler devam ederse veya daha şiddetli olursa, yardım istemekten çekinmeyin!