Considerații generale privind beneficiile fructului pasiunii

Fructul pasiunii are o aromă remarcabilă și unică, fiind utilizat pe scară largă în întreaga lume pentru puterea sa de calmare. Se poate spune că este perfect pentru a ajuta la controlul stresului și a tulburărilor precum anxietatea și insomnia, pe lângă faptul că se găsește cu ușurință în toată Brazilia.

Pulpa este delicioasă, fiind un ingredient fundamental în mâncărurile dulci și sărate din bucătăria mondială. Pentru cei care nu știu, coaja fructului pasiunii are proprietăți valoroase pentru a ne menține organismul sănătos.

În Brazilia, găsim peste 150 de specii ale acestui fruct, dar există aproximativ 600 de specii diferite răspândite în toată regiunea tropicală a continentului american. Citește mai departe și află cum te poate ajuta fructul pasiunii să tratezi diverse probleme, inclusiv colesterolul și diabetul!

Profilul nutrițional al fructului pasiunii

Fructul pasiunii este un fruct foarte bogat din punct de vedere nutrițional, deoarece are cantități mari de flavonoide, vitamine, minerale și antioxidanți. Un fapt curios este că multe dintre beneficiile sale sunt concentrate în coaja sa. Verifică!

Sursă de vitaminele A și C

Fructul pasiunii este bogat în vitamine, în principal A și C. Fiind o sursă importantă de vitamina A, contribuie la sănătatea ochilor, protejând corneea. În plus, ajută la prevenirea unor probleme precum orbirea nocturnă, cauzată, printre alți factori, de carența acestui tip de vitamină.

În medie, 100 g de pulpă a acestui fruct conține 125 mcg de vitamina A și 23 mg de C. Cu toate acestea, prezența și concentrația pot varia în funcție de specie. Fructul pasiunii galben, de exemplu, este foarte bogat în vitamina A. Fructul pasiunii violet, pe de altă parte, are o aromă mai puțin acidă și este bogat în vitamina C.

Alte tipuri, cum ar fi fructul dulce al pasiunii, fructul pasiunii cu mere, fructul pasiunii din tufă și fructul pasiunii acu au cantități mari de ambele vitamine, A și C.

Minerale

Fructul pasiunii are multe beneficii pentru oasele noastre, deoarece este bogat în minerale: calciu, fier, magneziu, cupru și fosfor, care joacă un rol important în întărirea, protejarea și creșterea densității structurii osoase.

În plus, aceste minerale sunt capabile să stimuleze sistemul imunitar, să inhibe boli precum anemia și să mențină o bună funcționare cardiovasculară. O porție de 100 g de fructul pasiunii furnizează, în medie, 28-29 mg de magneziu, 51-64 mg de fosfor și 200-338 mg de potasiu.

Fibre

Fructul pasiunii este un fruct cu un conținut ridicat de fibre. Atunci când se consumă o porție de 100 g, se pot ingera, în medie, între 1,1 și 3,3 g de fibre. Această componentă ajută procesul digestiv și controlează nivelul colesterolului.

Fibrele solubile care se găsesc în fructe, cum ar fi pectina, se amestecă ușor cu apa și formează un gel vâscos în stomac. Acest lucru prelungește senzația de sațietate, făcându-l un aliment excelent pentru cei care luptă împotriva cântarului.

Aceste fibre se găsesc în principal în coaja fructului pasiunii, care poate fi transformată în făină și utilizată în multe preparate culinare diferite.

Antioxidanți

Pulpa de fructul pasiunii este delicioasă și răcoritoare, dar asta nu e tot. Este o sursă excelentă de antioxidanți, deoarece conține o cantitate mare de polifenoli și carotenoizi.

Această proprietate este, de fapt, unul dintre cele mai mari beneficii pentru sănătate, deoarece compușii antioxidanți inhibă acțiunea radicalilor liberi, combătând îmbătrânirea prematură și eventuala apariție a celulelor tumorale.

Substanțele din fructul pasiunii ajută, de asemenea, la prevenirea unor boli precum cataracta și ateroscleroza (formarea de plăci în pereții arterelor inimii).

Flavonoide

Compușii flavonoizi sunt prezenți din abundență în fructul pasiunii și pot oferi mai multe beneficii, inclusiv un efect calmant. Passiflorina este principalul ingredient activ al fructului galben al pasiunii, care are o puternică acțiune relaxantă, ideală după o zi intensă și stresantă.

Acest lucru se datorează faptului că passiflorina inhibă receptorul neurotransmițătorului GABA, care ajută la calmarea instantanee, reducând anxietatea, fără a provoca somnul. Cu toate acestea, această substanță se găsește în cantitate mai mică în pulpă, fiind mai concentrată în frunzele fructului.

Un alt flavonoid care se găsește în fructul pasiunii este crisina, care are proprietăți antioxidante puternice. În plus, această componentă inhibă acțiunea unei enzime, aromataza, stimulând producția de testosteron.

Principalele beneficii pentru sănătate ale fructului pasiunii

Fructul pasiunii este superputernic atunci când vine vorba de beneficii pentru sănătate, deoarece ajută la controlul nivelului de glucoză și colesterol, de exemplu. Vezi mai jos cum acest fruct poate lăsa corpul și mintea mai sănătoase!

Ajută la combaterea stresului și a anxietății

Fructul pasiunii este un mare aliat în combaterea stresului și a anxietății, lucruri la care suntem supuși în goana zilnică. Un soi în special, fructul pasiunii perlat (cunoscut și sub numele de fructul pasiunii somnului), prezintă în pulpa sa o puternică putere de calmare.

Acest lucru se datorează faptului că are o concentrație ridicată de alcaloizi, care acționează direct asupra sistemului nervos central, promovând un efect analgezic și relaxant imediat.

În plus, fiind bogată în magneziu și flavonoide, precum kaempferolul și quercetina, are o acțiune anxiolitică deosebită, putând ajuta chiar la tratarea tulburărilor de anxietate, panică și tensiune nervoasă.

Îmbunătățește calitatea somnului

Fructul pasiunii are proprietăți terapeutice care provin din fructul în ansamblu, inclusiv din florile și frunzele sale. Cu toate acestea, partea cea mai frecvent utilizată este pulpa, care conține passiflorină, un ingredient activ natural care poate calma fără a dăuna sănătății, deoarece nu creează dependență.

Compușii sedativi din acest fruct sunt blânzi și acționează direct asupra sistemului nervos central. În acest fel, ei ajută la relaxare și calmare, asigurând un somn liniștit și revigorant, deoarece combat și insomnia.

Nu este de mirare că fructul pasiunii este adesea un ingredient fundamental în medicamentele fitoterapeutice, care favorizează îmbunătățirea calității somnului, aducând o senzație de bunăstare.

Are o acțiune diuretică

Un beneficiu puțin cunoscut al fructului pasiunii este acțiunea sa ca diuretic. Acesta are cantități mari de potasiu, în principal în florile sale, reducând și menținând nivelurile optime ale tensiunii arteriale.

Prin efectul său diuretic, fructul pasiunii ajută și la dezinflamația și detoxifierea organismului. De asemenea, este folosit ca tratament auxiliar în cazul edemelor și al afecțiunilor tractului urinar, renal și hepatic.

Acționează asupra controlului glicemiei

Coaja fructului pasiunii este bogată în fibre, astfel încât consumul său este extrem de benefic pentru persoanele care suferă de diabet, deoarece fibrele încetinesc digestia și absorbția carbohidraților, evitând vârfurile glicemice și dezechilibrele din sânge.

De fapt, un studiu a arătat că pacienții cu diabet de tip 2 care au consumat 30 g de făină de fructul pasiunii timp de 60 de zile au prezentat o reducere semnificativă a glicemiei la post, reducând și valorile hemoglobinei glicate (un test care măsoară indicele glicemic din organism).

Toate acestea se întâmplă datorită acțiunii pectinei, un tip de fibră solubilă care se găsește în cantități mari în fructul pasiunii. Pe lângă aceasta, pulpa și frunzele fructului conțin vitamina C, antioxidanți, betacaroteni, flavonoide și antociani, care protejează celulele și procesul de producere a insulinei.

Este benefic pentru funcția intestinală

Consumul de fructul pasiunii aduce beneficii funcționării tractului intestinal în ansamblul său, deoarece coaja fructului este bogată în pectină, o fibră solubilă capabilă să regleze și să optimizeze tranzitul intestinal. De asemenea, funcționează ca un probiotic, îmbunătățind astfel performanțele sistemului digestiv și eliminând toxinele și excesul de grăsime din organism, menținând o performanță optimă în tot organismul.

Pentru a obține o cantitate bună de fibre, sfatul este să consumați făină de fructul pasiunii. În acest fel, funcționarea intestinală va fi normalizată într-un mod blând și natural. De asemenea, puteți ingera aproximativ o lingură de supă de mâncare cu un fruct, amestecată cu suc sau cu orice fel de lapte.

Cu toate acestea, merită subliniat faptul că este foarte importantă îndrumarea unui nutriționist pentru a afla cantitatea ideală de fibre de care are nevoie organismul tău zilnic.

Menține nivelul colesterolului în echilibru

Fructul pasiunii s-a dovedit a fi foarte eficient în menținerea și echilibrarea nivelului de colesterol din sânge. Studiile arată că pectina, un tip de fibră solubilă prezentă în coaja fructului, poate reduce semnificativ nivelul colesterolului în mod natural, fără ajutorul medicamentelor.

Pentru a vă face o idee, persoanele care au consumat regulat făină de fructul pasiunii au prezentat o reducere cu 18% a valorilor colesterolului total, 19% a LDL (cunoscut popular sub numele de colesterol rău) și 15% a trigliceridelor totale. În plus, fructul este capabil să crească nivelul de HDL (considerat colesterolul bun).

Întărește sistemul imunitar

Deoarece fructul pasiunii este bogat în vitamina C, este super-puternic în întărirea sistemului imunitar. O porție de 100 g de fruct furnizează aproximativ 23 mg din această vitamină, în timp ce cantitatea zilnică recomandată este de 60 până la 75 mg pentru un adult.

Acțiunea antioxidantă a vitaminei C contribuie, de asemenea, la încetinirea procesului natural de îmbătrânire celulară. În plus, aceasta este capabilă să stimuleze celulele de apărare ale organismului, care sunt responsabile de apărarea noastră împotriva virușilor și bacteriilor.

Promovează sațietatea pentru mai mult timp

Coaja fructului pasiunii poate fi considerată un superaliment, deoarece conține o cantitate enormă de fibre alimentare solubile. Această substanță valoroasă face ca fructul să mențină senzația de sațietate mai mult timp, ajutând, de exemplu, în procesele de slăbire.

În plus, făina obținută din coaja și coaja fructului încetinește și reduce absorbția zahărului și a grăsimilor, deoarece fibrele măresc volumul turtei alimentare în interiorul stomacului, producând un fel de gel, care contribuie mult la efectul de "stomac plin".

Pectina, în special, este o fibră care încetinește viteza de digestie a alimentelor și, prin urmare, reduce foamea pe tot parcursul zilei.

Previne bolile cardiovasculare

Fructul pasiunii are o acțiune antiinflamatoare, acționând pentru a menține performanța sistemului nervos și circulator. În plus, hesperidina (un flavonoid care normalizează și crește rezistența vaselor de sânge) acționează pentru a preveni bolile de inimă.

Conținând cantități mari de antioxidanți, flavonoide și antociani, fructul ajută, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății arterelor, împiedicând formarea radicalilor liberi și prevenind boli precum ateroscleroza, atacurile de cord și hipertensiunea arterială. În plus, fiind bogat în potasiu, ajută la menținerea unui ritm sănătos al circulației sângelui.

Combate constipația

Datorită cantității sale ridicate de fibre solubile, fructul pasiunii este un aliat excelent în lupta împotriva constipației.

Pectina, o fibră prezentă în coaja fructului pasiunii, funcționează ca un excelent aliment pentru bacteriile bune din flora noastră intestinală, menținând funcționarea ideală a intestinului. Pentru a avea o idee despre importanța sa pentru tractul intestinal, fructul pasiunii oferă practic întreaga cantitate de fibre pe care trebuie să o ingerăm pe parcursul unei zile.

Previne flaciditatea și îmbătrânirea prematură

Fructul pasiunii este foarte bogat în antioxidanți, vitaminele A și C și antociani, care sunt capabili să protejeze celulele pielii împotriva radicalilor liberi, prevenind astfel flaciditatea și întârziind îmbătrânirea prematură.

În plus, pulpa și coaja fructului conțin substanțe care acționează prin reducerea inflamațiilor din organism și optimizarea performanțelor organelor. Astfel, deteriorarea pielii este inhibată, iar funcționarea celulară a organismului este normalizată.

Diferitele moduri de a consuma fructul pasiunii

Fructul pasiunii este adesea consumat sub formă de suc, dar poate fi consumat și sub formă de ceai, compoturi și făină, fiind prezent și în numeroase rețete dulci și sărate. Descoperă mai jos și alte moduri de a consuma acest fruct delicios!

Coajă de fructul pasiunii

Coaja fructului pasiunii (partea albă a fructului) este o sursă foarte importantă de pectină, un fel de fibră solubilă care are mai multe beneficii pentru sănătatea noastră, inclusiv reducerea nivelului de colesterol și echilibrarea ideală a nivelului de glucoză din sânge.

Cu toate acestea, este foarte amară, așa că soluția este să o transformăm în făină, care poate fi consumată la micul dejun, adăugată în sucuri și iaurturi sau presărată peste alte fructe, de exemplu.

Prepararea acestei făinuri este foarte simplă: trebuie doar să îndepărtezi partea albă a cojii de la 4 fructe ale pasiunii și să le pui la copt la temperatură medie până când se usucă și se sfărâmă. Apoi, le bați într-un blender până când totul este zdrobit. Pentru a o păstra, trebuie doar să o pui într-un recipient curat, uscat și bine închis.

Făina din coji de fructul pasiunii se găsește cu ușurință și în magazinele de produse naturale, supermarketuri și farmacii. Sfatul este să folosiți o lingură în orice rețetă, deoarece căldura nu îi anulează proprietățile benefice.

Celuloză

Pulpa fructului pasiunii este partea cea mai utilizată în preparatele culinare dulci și sărate, deoarece conține foarte puține calorii. Este foarte versatilă și poate fi folosită în nenumărate rețete, printre cele mai comune numărându-se mousse-uri, înghețate, siropuri, prăjituri, plăcinte, dulciuri și jeleuri.

În zilele noastre, se găsește cu ușurință și în mâncăruri sărate, cum ar fi sosurile și alte tipuri de garnituri. Este delicioasă atunci când contrastează cu aroma pronunțată a cărnii, a peștelui și a salatelor în general.

O altă combinație minunată și neobișnuită este sucul cu mango și mentă, perfect pentru cele mai călduroase zile de vară. Un sfat pentru a evita risipa este să congelați pulpa, deoarece aceasta nu își pierde din proprietăți.

Semințele fructului

Semințele de fructul pasiunii sunt adesea transformate în ulei, deoarece au proprietăți emoliente și, prin urmare, sunt utilizate pe scară largă în industria cosmetică pentru prepararea diferitelor produse de înfrumusețare.

Mai mult, contrar a ceea ce își imaginează multă lume, consumul de semințe de fructul pasiunii nu este rău pentru sănătate. De fapt, acestea sunt benefice, deoarece conțin cantități mari de antioxidanți, cum ar fi piceatannolul, un compus care previne cancerul și unele boli degenerative.

Un alt aspect important este faptul că semințele sunt surse de fibre, care ajută și optimizează procesul de digestie în ansamblu, acționând și ca un vermifug natural.

Ceaiuri din frunze de fructul pasiunii

Ceaiul de fructul pasiunii este un aliat important în tratarea anxietății, a stresului cronic, a insomniei și a hiperactivității. Acesta poate fi preparat cu frunzele uscate sau proaspete ale plantei.

La fel ca în cazul tuturor infuziilor, metoda este foarte simplă: la 150 ml de apă clocotită se adaugă 1 linguriță de frunze uscate și zdrobite de fructul pasiunii sau 2 lingurițe de frunze proaspete, se acoperă și se lasă să stea aproximativ 5 minute, apoi se strecoară pur și simplu.

Cu toate acestea, merită subliniat faptul că frunzele de fructul pasiunii conțin niveluri semnificative de compuși cianogenici și alcaloizi, care pot provoca intoxicații. Prin urmare, este necesar să se caute o orientare corectă înainte de a ingera această băutură. Pentru a evita orice accident, solicitați sfatul medicului.

Reziduurile de la extracția uleiului

Fructul pasiunii este un fruct care poate fi refolosit în mod integral, deoarece chiar și reziduurile rezultate din extracția uleiului său pot fi refolosite. Din aceste reziduuri, industria colectează și utilizează fibrele la prepararea produselor cosmetice exfoliante.

De asemenea, este posibil să se extragă compuși fenolici cu acțiune antiinflamatoare, care pot fi utilizați în producerea de fitoterapii.

Creșteți consumul de fructe și bucurați-vă de beneficiile fructului pasiunii asupra sănătății!

Fructul pasiunii este unul dintre cele mai versatile fructe care există, deoarece este folosit în mod integral, de la pulpă până la coajă. În plus, este foarte ușor de găsit, se găsește în general la un preț accesibil și prezintă numeroase proprietăți benefice pentru sănătate. Există o mulțime de motive pentru a crește consumul acestui fruct minunat.

Deoarece în Brazilia există mai multe tipuri, este posibil să se varieze speciile consumate, deoarece fiecare prezintă o caracteristică, o proprietate, o dimensiune și chiar o aromă distincte. Fructul pasiunii este cel mai consumat, deoarece se transformă ușor în sucuri și mousse-uri, dar necesită adăugarea de zahăr. Fructul pasiunii dulce este perfect pentru cei care evită consumul exagerat de dulciuri, deoarece prezintă o aromă naturală.

De asemenea, nu uitați că beneficiile fructului pasiunii sunt un tratament alternativ natural și nu exclud evaluarea unui medic. Dacă simptomele persistă sau sunt mai severe, nu ezitați să cereți ajutor!