Bendros pastabos apie pasiflorų naudą

Pasifloros pasižymi nepaprastu ir unikaliu skoniu, plačiai vartojamos visame pasaulyje dėl raminamųjų savybių. Galima sakyti, kad jos puikiai padeda kontroliuoti stresą ir tokius sutrikimus kaip nerimas ir nemiga, be to, jų galima lengvai rasti visoje Brazilijoje.

Minkštimas yra skanus, jis yra pagrindinis saldžių ir pikantiškų pasaulio virtuvės patiekalų ingredientas. Tiems, kurie nežino, pasiflorų odelė turi vertingų savybių, padedančių palaikyti mūsų organizmo sveikatą.

Brazilijoje randame daugiau nei 150 šio vaisiaus rūšių, tačiau visame Amerikos žemyno atogrąžų regione paplitę apie 600 skirtingų rūšių. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip pasifloros vaisiai gali padėti gydyti įvairias problemas, įskaitant cholesterolio kiekį ir diabetą!

Pasiflorų maistingumas

Pasiflora yra labai turtingas vaisius mitybos požiūriu, nes turi daug flavonoidų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Įdomu tai, kad daug naudingųjų medžiagų yra žievelėje. Patikrinkite!

Vitaminų A ir C šaltinis

Pasifloroje gausu vitaminų, daugiausia A ir C. Kadangi pasifloros yra svarbus vitamino A šaltinis, jos prisideda prie akių sveikatos, saugo rageną. Be to, padeda išvengti tokių problemų kaip naktinis aklumas, kurį, be kitų veiksnių, sukelia šio vitamino trūkumas.

Vidutiniškai 100 g šio vaisiaus minkštimo yra 125 mcg vitamino A ir 23 mg vitamino C. Tačiau jo kiekis ir koncentracija įvairiose rūšyse gali skirtis. Pavyzdžiui, geltonoji pasiflora turi labai daug vitamino A. Kita vertus, violetinė pasiflora yra mažiau rūgštaus skonio ir turi daug vitamino C.

Kitos rūšys, pavyzdžiui, saldžioji pasiflora, obuolinė pasiflora, krūmo pasiflora ir aitrioji pasiflora, turi daug vitaminų A ir C.

Mineralai

Pasifloros turi daug naudos mūsų kaulams, nes jose gausu mineralų: kalcio, geležies, magnio, vario ir fosforo, kurie atlieka svarbų vaidmenį stiprinant, apsaugant ir didinant kaulų struktūros tankį.

Be to, šios mineralinės medžiagos gali stiprinti imuninę sistemą, stabdyti tokias ligas kaip anemija ir palaikyti gerą širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. 100 g pasiflorų porcijoje vidutiniškai yra 28-29 mg magnio, 51-64 mg fosforo ir 200-338 mg kalio.

Pluoštai

Pasifloros yra daug ląstelienos turintys vaisiai. 100 g porcijoje vidutiniškai yra nuo 1,1 iki 3,3 g ląstelienos. Ši sudedamoji dalis padeda virškinimo procesui ir kontroliuoja cholesterolio kiekį.

Vaisiuose esančios tirpios skaidulos, pavyzdžiui, pektinas, lengvai susimaišo su vandeniu ir skrandyje sudaro klampų gelį. Tai prailgina sotumo jausmą, todėl tai puikus maistas kovojantiems su svoriu.

Šių skaidulų daugiausia yra pasiflorų odelėje, kurią galima paversti miltais ir naudoti įvairiuose kulinariniuose patiekaluose.

Antioksidantai

Pasiflorų minkštimas yra skanus ir gaivus, bet tai dar ne viskas. Jis yra puikus antioksidantų šaltinis, nes turi daug polifenolių ir karotinoidų.

Ši savybė iš tiesų yra viena didžiausių naudingų savybių sveikatai, nes antioksidantai slopina laisvųjų radikalų poveikį, kovoja su priešlaikiniu senėjimu ir galimu navikinių ląstelių atsiradimu.

Pasifloroje esančios medžiagos taip pat padeda išvengti tokių ligų kaip katarakta ir aterosklerozė (plokštelių susidarymas širdies arterijų sienelėse).

Flavonoidai

Flavonoidų junginių gausu pasiflorose, kurie gali būti naudingi, įskaitant raminamąjį poveikį. Pasiflorinas yra pagrindinė geltonųjų pasiflorų veiklioji medžiaga, pasižyminti stipriu atpalaiduojamuoju poveikiu, puikiai tinkančiu po intensyvios ir įtemptos dienos.

Taip yra todėl, kad pasiflorinas slopina neuromediatoriaus GABA receptorius, o tai padeda akimirksniu nusiraminti, mažina nerimą, tačiau nesukelia miego. Tačiau šios medžiagos minkštime yra mažiau, ji labiau koncentruota vaisiaus lapuose.

Dar vienas flavonoidas, randamas pasifloroje, yra chrizinas, kuris pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Be to, šis komponentas slopina fermento aromatazės veikimą, skatindamas testosterono gamybą.

Pagrindinė pasiflorų nauda sveikatai

Pasifloros vaisiai yra itin galingi, kai kalbama apie naudą sveikatai, nes, pavyzdžiui, padeda kontroliuoti gliukozės ir cholesterolio kiekį. Toliau skaitykite, kaip šis vaisius gali padėti kūnui ir protui tapti sveikesniems!

Padeda kovoti su stresu ir nerimu

Pasifloros yra puikus sąjungininkas kovojant su stresu ir nerimu, su kuriais susiduriame kasdienėje skuboje. Vienos iš veislių - perlinės pasifloros (dar vadinamos miego pasifloromis) - minkštimas pasižymi stipria raminamąja galia.

Taip yra todėl, kad jame yra didelė alkaloidų koncentracija, kurie tiesiogiai veikia centrinę nervų sistemą ir iš karto sukelia skausmą malšinantį ir atpalaiduojantį poveikį.

Be to, jame gausu magnio ir flavonoidų, tokių kaip kaempferolis ir kvercetinas, todėl jis pasižymi puikiu anksiolitiniu poveikiu ir netgi gali padėti gydyti nerimą, paniką ir nervinės įtampos sutrikimus.

Gerina miego kokybę

Pasiflorų gydomųjų savybių turi visas vaisius, įskaitant žiedus ir lapus, tačiau dažniausiai naudojama jo minkštimo dalis, kurioje yra pasiflorino - natūralios veikliosios medžiagos, galinčios nuraminti nekenkiant sveikatai, nes ji nesukelia priklausomybės.

Šiame vaisiuje esantys raminamieji junginiai yra švelnūs ir veikia tiesiogiai centrinę nervų sistemą. Taip jie padeda atsipalaiduoti ir nusiraminti, užtikrina ramų ir žvalų nakties miegą, taip pat kovoja su nemiga.

Nenuostabu, kad pasiflora dažnai yra pagrindinė fitoterapinių vaistų, kurie gerina miego kokybę ir suteikia geros savijautos pojūtį, sudedamoji dalis.

Jis veikia diuretiškai

Mažai žinoma pasiflorų nauda - tai jų diuretinis poveikis. Jose yra daug kalio, daugiausia žieduose, kuris mažina ir palaiko optimalų kraujospūdį.

Diuretiniu poveikiu pasižyminti pasiflora taip pat padeda ištuštinti ir detoksikuoti organizmą. Ji taip pat vartojama kaip pagalbinė gydymo priemonė sergant edemomis ir šlapimo, inkstų bei kepenų takų ligomis.

Veikia gliukozės kiekio kraujyje kontrolę

Pasiflorų odelėje gausu skaidulų, todėl jų vartojimas labai naudingas sergantiesiems diabetu, nes skaidulos lėtina angliavandenių virškinimą ir įsisavinimą, todėl išvengiama glikemijos pikų ir pusiausvyros sutrikimų kraujyje.

Vienas tyrimas parodė, kad 2 tipo diabetu sergantiems pacientams, kurie 60 dienų vartojo 30 g pasiflorų miltų, labai sumažėjo glikemija nevalgius, taip pat sumažėjo glikuoto hemoglobino (tyrimas, kuriuo matuojamas glikemijos indeksas organizme) rodikliai.

Visa tai vyksta dėl pektino - tirpios ląstelienos, kurios daug randama pasiflorose, - poveikio. Be to, vaisių minkštime ir lapuose yra vitamino C, antioksidantų, betakarotenų, flavonoidų ir antocianinų, kurie saugo ląsteles ir insulino gamybos procesą.

Tai naudinga žarnyno veiklai

Marakujos vaisių vartojimas gerina viso žarnyno trakto veiklą, nes vaisių apvalkale gausu pektino - tirpių skaidulų, kurios gali reguliuoti ir optimizuoti žarnyno tranzitą. Be to, jos veikia kaip probiotikas, todėl gerina virškinimo sistemos veiklą, šalina iš organizmo toksinus ir riebalų perteklių, palaikydamos optimalią viso organizmo veiklą.

Norint gauti gerą skaidulų kiekį, patarimas - vartoti pasiflorų miltus. Taip žarnyno veikla normalizuosis švelniai ir natūraliai. Taip pat galima suvalgyti maždaug vieną sriubinį šaukštą maisto su vaisiais, sumaišyto su sultimis ar bet kokios rūšies pienu.

Vis dėlto verta pabrėžti, kad norint sužinoti, kiek skaidulinių medžiagų jūsų organizmui reikia kasdien, labai svarbu pasikonsultuoti su mitybos specialistu.

Palaiko cholesterolio kiekio pusiausvyrą

Įrodyta, kad pasiflorų vaisiai labai veiksmingai padeda palaikyti ir subalansuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Tyrimai rodo, kad pektinas - tirpių skaidulų rūšis, esanti vaisiaus apvalkale, gali žymiai sumažinti cholesterolio kiekį natūraliai, be vaistų.

Kad susidarytumėte vaizdą, asmenų, kurie reguliariai vartojo pasiflorų miltus, bendras cholesterolio kiekis sumažėjo 18 %, MTL (liaudiškai vadinamo bloguoju cholesteroliu) - 19 %, o bendras trigliceridų kiekis - 15 %. Be to, vaisiai gali padidinti DTL (laikomo geruoju cholesteroliu) kiekį.

Stiprina imuninę sistemą

Kadangi pasifloroje gausu vitamino C, ji labai stiprina imuninę sistemą. 100 g pasiflorų porcijoje yra apie 23 mg šio vitamino, o rekomenduojama paros norma suaugusiam žmogui yra 60-75 mg.

Antioksidacinis vitamino C poveikis taip pat padeda sulėtinti natūralų ląstelių senėjimo procesą. Be to, jis gali stimuliuoti organizmo gynybines ląsteles, kurios yra atsakingos už apsaugą nuo virusų ir bakterijų.

Skatina ilgesnį sotumo jausmą

Pasiflorų odelę galima laikyti supermaistu, nes joje yra labai daug tirpių maistinių skaidulų. Dėl šios vertingos medžiagos vaisiai ilgiau išlaiko sotumo jausmą, todėl padeda, pavyzdžiui, lieknėti.

Be to, miltai, pagaminti iš vaisių žievelės ir kevalo, sulėtina ir sumažina cukraus ir riebalų įsisavinimą, nes skaidulos padidina maisto pyrago tūrį skrandyje ir sukuria savotišką gelį, kuris labai prisideda prie "pilno skrandžio" efekto.

Pektinas yra skaidulinė medžiaga, kuri lėtina maisto virškinimo greitį ir todėl mažina alkio jausmą visą dieną.

Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų

Pasifloros pasižymi priešuždegiminiu poveikiu, palaiko nervų ir kraujotakos sistemų veiklą. Be to, hesperidinas (flavonoidas, normalizuojantis ir didinantis kraujagyslių atsparumą) padeda išvengti širdies ligų.

Turėdami daug antioksidantų, flavonoidų ir antocianinų, vaisiai taip pat padeda gerinti arterijų būklę, užkerta kelią laisvųjų radikalų susidarymui ir apsaugo nuo tokių ligų kaip aterosklerozė, infarktas ir aukštas kraujospūdis. Be to, kadangi vaisiuose gausu kalio, jie padeda palaikyti sveiką kraujotakos ritmą.

Kova su vidurių užkietėjimu

Dėl didelio kiekio tirpių skaidulų pasiflorų pasiflora yra puikus sąjungininkas kovojant su vidurių užkietėjimu.

Pasiflorų žievelėje esančios skaidulos pektinas yra puikus maistas gerosioms mūsų žarnyno floros bakterijoms, palaikantis idealią žarnyno veiklą. Kad įsivaizduotumėte jų svarbą žarnyno traktui, pasiflora praktiškai atitinka visą skaidulų kiekį, kurį turime suvartoti per vieną dieną.

Apsaugo nuo gležnumo ir priešlaikinio senėjimo

Pasifloroje gausu antioksidantų, vitaminų A ir C bei antocianinų, kurie apsaugo odos ląsteles nuo laisvųjų radikalų, todėl apsaugo nuo glebumo ir atitolina priešlaikinį senėjimą.

Be to, vaisiaus minkštime ir žievelėje yra medžiagų, kurios mažina uždegimą organizme ir optimizuoja organų veiklą. Taip stabdomas odos nykimas ir normalizuojama organizmo ląstelių veikla.

Įvairūs pasiflorų vartojimo būdai

Pasifloros dažnai vartojamos sulčių pavidalu, tačiau jas taip pat galima valgyti kaip arbatą, kompotus ir miltus, taip pat jos gali būti įtrauktos į daugybę saldžių ir pikantiškų receptų. Toliau rasite kitų būdų, kaip vartoti šį gardų vaisių!

Pasiflorų žievelės

Pasiflorų odelė (baltoji vaisiaus dalis) yra labai svarbus pektino - tirpių skaidulų, kurios turi daug privalumų mūsų sveikatai, įskaitant cholesterolio kiekio mažinimą ir gliukozės kiekio kraujyje subalansavimą, - šaltinis.

Tačiau jis labai kartus, todėl išeitis - paversti jį miltais, kuriuos galima valgyti per pusryčius, dėti į sultis ir jogurtus arba apibarstyti, pavyzdžiui, kitus vaisius.

Šiuos miltus paruošti labai paprasta: tereikia nuo 4 pasiflorų vaisių pašalinti baltąją odelės dalį ir dėti kepti į vidutinę temperatūrą, kol jie taps sausi ir trupantys. Tada juos sutrinti trintuvu, kol viskas susmulkės. Norėdami juos laikyti, tiesiog sudėkite į švarų, sausą ir gerai sandarų indą.

Pasiflorų žievelių miltų taip pat lengvai rasite natūralių produktų parduotuvėse, prekybos centruose ir vaistinėse. Patarimas - bet kokiam receptui naudoti šaukštą, nes karštis nepanaikina jų naudingųjų savybių.

Pulp

Pasiflorų minkštimas yra dažniausiai naudojama saldžiųjų ir pikantiškų patiekalų dalis, nes jame yra labai mažai kalorijų. Jis yra labai universalus ir gali būti naudojamas daugybėje receptų, iš kurių dažniausi yra putėsiai, ledai, sirupai, tortai, pyragai, saldainiai ir želė.

Šiuo metu jis taip pat lengvai randamas pikantiškuose patiekaluose, pavyzdžiui, padažuose ir kitų rūšių prieduose. Jis skanus, kai kontrastuoja su ryškiu mėsos, žuvies ir apskritai salotų skoniu.

Dar vienas nuostabus ir neįprastas derinys - sultys su mangais ir mėtomis, puikiai tinkančios karščiausiomis vasaros dienomis. Patarimas, kaip išvengti atliekų, - užšaldyti minkštimą, nes jis nepraranda savo savybių.

Vaisiaus sėklos

Iš pasiflorų sėklų dažnai gaminamas aliejus, nes jos pasižymi minkštinamosiomis savybėmis, todėl plačiai naudojamos kosmetikos pramonėje įvairioms grožio priemonėms gaminti.

Be to, priešingai nei daugelis įsivaizduoja, pasiflorų sėklų vartojimas nekenkia sveikatai. Iš tikrųjų jos yra naudingos, nes jose yra daug antioksidantų, pavyzdžiui, piceatanolio - junginio, apsaugančio nuo vėžio ir kai kurių degeneracinių ligų.

Dar vienas akcentas - sėklose yra skaidulų, kurios padeda ir optimizuoja virškinimo procesą, taip pat veikia kaip natūrali virškinimo priemonė.

Pasiflorų lapų arbatos

Pasiflorų arbata yra svarbus sąjungininkas gydant nerimą, lėtinį stresą, nemigą ir hiperaktyvumą. Ją galima ruošti iš džiovintų arba šviežių augalo lapų.

Kaip ir visų užpilamų, būdas labai paprastas: tiesiog į 150 ml verdančio vandens įpilkite 1 arbatinį šaukštelį džiovintų ir susmulkintų pasiflorų lapų arba 2 arbatinius šaukštelius šviežių lapų. Uždenkite ir palikite pastovėti maždaug 5 minutes, tada tiesiog perkoškite.

Tačiau verta paminėti, kad pasiflorų lapuose yra nemažai cianogeninių junginių ir alkaloidų, kurie gali sukelti apsinuodijimą. Todėl prieš vartojant šį gėrimą būtina tinkamai orientuotis. Kad išvengtumėte bet kokio nelaimingo atsitikimo, kreipkitės į gydytoją.

Aliejaus gavybos likučiai

Pasifloros yra vaisiai, kuriuos galima panaudoti pakartotinai, nes net jų aliejaus gavybos likučius galima panaudoti pakartotinai. Iš šių likučių pramonė renka ir naudoja pluoštus ruošdama šveičiamąsias kosmetikos priemones.

Taip pat galima išgauti priešuždegimiškai veikiančių fenolinių junginių, kurie gali būti naudojami gaminant fitoterapiją.

Vartokite daugiau šio vaisiaus ir mėgaukitės pasiflorų nauda sveikatai!

Pasiflora yra vienas iš universaliausių egzistuojančių vaisių, nes ji naudojama ištisai - nuo minkštimo iki žievelės. Be to, ją labai lengva rasti, paprastai ji yra prieinamos kainos ir pasižymi daugybe sveikatai naudingų savybių. Yra daugybė priežasčių, kodėl verta vartoti daugiau šio nuostabaus vaisiaus.

Kadangi Brazilijoje yra daug rūšių, galima varijuoti vartojamomis rūšimis, nes kiekviena jų pasižymi savitomis savybėmis, savybėmis, dydžiu ir net skoniu. Daugiausia vartojama pasiflorų, nes jas lengva paversti sultimis ir putėsiais, tačiau reikia pridėti cukraus. Saldžiosios pasifloros puikiai tinka tiems, kurie vengia perdėto saldumynų vartojimo, nes jos pasižymi natūraliu skoniu.

Be to, atminkite, kad pasiflorų nauda yra natūrali gydymo alternatyva ir neatmeta gydytojo įvertinimo. Jei simptomai nepraeina arba yra sunkesni, nedvejodami kreipkitės pagalbos!